Сеть кофеен-пекарен Французский Пекарь насчитывает 14 заведений по Екатеринбургу и Перми и более 10 лет успешной работы на ры.
С булкой по жизни! Вебург объехал пекарни Екатеринбурга
По информации газеты, вопрос о повышении стоимости продукции в хлебопекарной отрасли поднимался на совещании Минсельхоза с участием крупных производителей 22 апреля. Однако в Минсельхозе подчеркнули, что держат ситуацию на особом контроле, а годовой рост цены остается ниже инфляции. Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон в 2022 году заявлял, что цена на хлеб поднимается из-за роста стоимости сырья, услуг — воды, газа, электричества и транспортировки, передает « Национальная служба новостей ». По его словам, темпы подорожания хлеба будут плавными и не окажутся ниже инфляции. Сохрани номер URA.
Подписка на URA. RU в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей!
Подписывайтесь и будьте в центре событий. Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку! Подписаться На почту выслано письмо с ссылкой.
Также в меню кофейни помимо кофе и чая предложены согревающие глинтвейны и разнообразные молочные коктейли. Модульность данной системы позволяет решить практически любые задачи бизнеса: вести полный учет в заведении, контролировать деятельность кофейни, обеспечивать индивидуальный подход к каждому гостю, своевременно предоставлять самые необходимые отчеты и многое другое. Система обеспечивает автоматизацию всех типов лояльности: дисконтных, бонусных, депозитных, клубных в любых необходимых сочетаниях и комбинациях, а также позволяет подключить любые внешние объекты, участвующие в объединенных программах лояльности.
На той неделе перестал нагревать конвектомат. Мастер сказал, что поломки не видит, потыкал отверткой, включил-выключил, где-то что-то заискрило и заработало, с вас 3000 руб. Если что-то бы сделал, было бы 5 000. У нас 5 печей, и ломаются они часто.
Некоторые поломки могу править сам: поменять лампочку в подовой печи, поменять пружину на дверце, которая держит дверь когда пекарь закладывает тесто. С холодильниками так не получается, потому что фреон, специальное оборудование. Только на поддерживающий ремонт в год уходит не меньше 120 000. Сначала думали, что ухаживать не нужно, но теперь больше обращаем на это внимание. Весна настала — все холодильники, камеры, кондиционеры на профилактику, и мы спокойны. Зимой в зимний режим морозилку на 11 кубов. Окупаемость пекарни Нам обещали 10 месяцев окупаемости. Спустя 3 года можно подытожить как на самом деле. За 2023 год средняя прибыль получилась в районе 250к. Тут мы учитываем, что жена работает на полной ставке как технолог, а я провожу мелкий ремонт, работаю на поставках и с персоналом, сын помогает, доставка яндекс доставка и мелкие поставщики на нем.
Мы с женой в этом бизнесе 24 на 7. На данный момент мы не окупили и половину вложенных 6,5 млн. И мы не считаем нашу пекарню какой-то ущербной. Мы расположены в отличном ЖК, продаем хлеб в дорогие рестораны, прошли испытания во Вкусвилл, но решили не работать с ними из-за жестких условий по договору. А если бы мы все еще работали с франшизой? А теперь давайте посчитаем выглядят цифры, если вы готовите не сами, а покупаете полуфабрикаты у франшизодателя. При нашем текущем обороте в 1,5 млн руб. Итого если бы все то же мы делали с франшизой, то были бы в глубоком минусе. А франшиза бы кушала нашу прибыль, А еще вы платите ей роялти. Мы поняли смысл франчайзинга как способ переложить предпринимательские риски на других и гарантировано!
Поэтому когда вам рисуют картины, что пекарня приносит золотые горы и может требовать минимум внимания владельца, подумайте 100 раз. А лучше приезжайте и поработайте месяц с действующим предпринимателем-практиком. Чтобы принять взвешенное решение. Верить таким отзывам не нужно, их пишут копирайтеры Себестоимость булочек Себестоимостью здесь я называю только расходы на продукты: муку, сливочное масло, злополучные яйца, итп. Без упаковки, без зарплат пекаря и продавцов, без коммуналки итп. Например, сейчас так мы берем круассаны в Туле, температура в цеху должна быть 16 градусов, а у нас нет отдельного холодного цеха, печи слишком разогревают помещение. Круассан — себестоимость 50 руб. Также сначала брали покупные эклеры: синие, красные, ореховые за 50 купил, за 100 продал. Сейчас понимаем, что лучше всего идет то, что делаем с нуля сами.
На форуме «Пекарь&Кондитер» представили хлеб и выпечку, приготовленную в формах и противнях ИНВИ
Сеть кофеен-пекарен "Французский Пекарь" насчитывает 14 заведений по Екатеринбургу и Перми и более 11 лет успешной работы на рынке. Новости Подслушано Жалобы Афиша Знакомства Лица города Бесплатно Бюро находок Животные Объявления Работа Недвижимость Авторынок Спорт. ул. Нескучная 3, рядом с новым жилым районом Солнечный: ежедневно с 10.00 до 20.00, бесплатная парковка, кафе и детская комната. Он ведет на лендинг с маршрутами экскурсий, по которым можно гулять самостоятельно. #cultureekb_новости #STENOGRAFFIA. Новости Подслушано Жалобы Афиша Знакомства Лица города Бесплатно Бюро находок Животные Объявления Работа Недвижимость Авторынок Спорт.
Работа в компании Французский Пекарь в Екатеринбурге - 11 вакансии
Ведь что может быть важнее свежей, хрустящей выпечки? Или ароматного кофе, зерна для которого обжаривают непосредственно перед приготовлением напитка? Приятная музыка, дружелюбный персонал и удобные кресла — все это делает ваше пребывание здесь максимально приятным и расслабляющим.
Мы хотим быть первым впечатлением от наступившего дня для каждого человека, который приходит к нам. Вот кто мы есть! Кофейня нового поколения, создатели незабываемых эмоций и отличного настроения на долгие годы вперед. И все, что у нас есть, мы готовы разделить с вами!
Ботаническая от 1 года Французский пекарь - сеть уютных, европейских кофеен с многолетней историей и традициями. Наша команда дарит уют и приятные впечатления гостям уже бол SuperJob. Геологическая Динамо Площадь 1905 Года Французский Пекарь — это сеть из 15 кофеен с многолетним опытом работы. Ключевой миссией наших кофеен является предоставление искреннего сервиса нашим гостям и hh.
На веранде летней тоже уютно, но нынче "нелетнее" лето не позволяет пока там посидеть. С удовольствием приду сюда снова! Высокие потолки, большой зал, какое-то супер воздушное пространство - чудо-чудное просто. Именно в этом заведении попадались весьма харизматичные работники, которые кстати давали очень дельные советы по выбору выпечки. Еда и кофе как и во всей сети, тут добавить нечего. Но все-таки сейчас, спустя продолжительное время наших отношений я готова заявить во всеуслышание — да, я люблю тебя "Французский пекарь" на Ленина! В первую очередь, конечно за веранду! Этим знойным летом она со своими пледами и подушками спасительна как никогда, вроде и гуляешь, а вроде и не мерзнешь, спасибо вам за нее! Практически всегда хороший кофе, хотя пару раз было ощущение, что в средние порции просто добавили больше воды, но в последнее время такого не замечала. Также большой плюс, что можно выбрать выпечку за вполне приемлемые деньги. Да, можно было бы еще пожелать большего разнообразия блюд и все такое, ну да ладно, вы и так хороши 06. Но смотря на минусы: никогда не успеваю на завтрак - слишком рано заканчивается, на витрине не всегда большой ассортимент булочек, меню без фотографий, а кофе с молоком иногда ТАКОЙ горький... Будто молока туда вообще не добавляли... Цена качеству иногда не соответствует, но за приятное место для бесед и вкусные блюда можно переплатить. Опять, булочки - ну не выглядят они свежими как-то... Не знаю почему, может мне кажется... Не понятно где туалет в данном заведении... Жаль, но из прежней любимой кофейни-кафе стало сомнительным местом, которое вместо раза в неделю посещаю раз месяц. Идти туда или нет - только разве за прекрасными блинчиками. Приготовили все очень быстро. Интерьер интересный, музыка, столики свободные. Но на витрине мало что приглянулось-выглядело не очень свежо. Выбрали только миндальный торт, круасан и кофе. Было вкусно.
Нели Эссерт: В городе становится все больше мест, где можно выпить хороший кофе
Вы держите альбом «категория первого стажера». Такого нет ни у кого. Это наш интеллектуальный труд. Все обучающие процессы проходят в кофейне. В каждой кофейне есть старший, который следит и объясняет новеньким, как готовить булочки и кофе, и отдельный сотрудник потом принимает аттестацию. Для этого разработан понятный штрафной лист. Конечно же, есть такие, которым не нравится. Тем более что у нас очень жесткое отношение к работе с отзывами. Каждый, абсолютно каждый негативный отзыв на Флампе тщательно анализируется.
Виновных наказываем, проводим воспитательные беседы. Если действительно проблема серьезная, доходит до увольнения. Я отвечаю за фронт-офис. Это стихийно сложилось. Георгий — экономист, очень хорошо работает с финансами. А я по образованию инженер-механик металлургического оборудования. Эксперименты всегда — Какие сети в Екатеринбурге считаете конкурентами? Вообще у нас очень конкурентный рынок.
Когда к нам заходил четыре года назад Starbucks, я сходил к ним на собеседование, это была шпионская вылазка. Там я узнал, что сеть планировала за один год открыть в Екатеринбурге пять заведений. Прошло четыре года, открыто всего три. Причем один, в аэропорту, по-моему, уже закрыли. По итогу — два. Это означает, что у нас невероятная конкуренция. По моим наблюдениям, гость кофейни в Екатеринбурге очень хорошо разбирается в том продукте, который хочет получить. Мы находимся в постоянной борьбе за качество.
Чуть качество уронили — гостей потеряли, они перешли к соседу. И высокая конкуренция не только среди кофеен, у нас масса сильных местных ресторанных сетей. Я часто бываю в ТЦ «Радуга Парк». Как ни приду, в «Макдоналдсе» почти нет людей, в «Пицца Миа» — толпа. В нашем меню кроме булочек много разнообразных блюд. Мы делаем хорошие завтраки, и это тоже всем нравится. А началось все с кофейни, которая расположена в бизнес-центре «Антей». Мы в какой-то момент поняли, что в офисном центре мало иметь в меню набор вкусных булочек.
И решили сделать собственную кухню. Это было очень сложно опять же из-за недостатка опыта. У нас лет пять ушло, чтобы начать все делать правильно, найти именно нашего шеф-повара. Первый, например, ввел в меню осьминогов, консоме из бычьих хвостов и прочую высокую кухню. Понятно, что в офисном центре это не пошло.
Как говорит директор кофейни, «все зависит от настроения и от помещения, в котором будет находиться точка». Что касается трудностей, ресторатор отмечает кризис сферы общепита. Кофейни стало открывать дороже: некоторые необходимые материалы ушли с российского рынка, стало не хватать привычного специального оборудования.
Сладкоежки «Французского Пекаря» без внимания не останутся, помимо макарун, здесь насчитывается около сорока пяти видов булочек и различных десертов. Также в меню кофейни помимо кофе и чая предложены согревающие глинтвейны и разнообразные молочные коктейли. Модульность данной системы позволяет решить практически любые задачи бизнеса: вести полный учет в заведении, контролировать деятельность кофейни, обеспечивать индивидуальный подход к каждому гостю, своевременно предоставлять самые необходимые отчеты и многое другое.
По замыслу создателей, проект поможет объединить русскую и китайскую чайные традиции. Карла Либкнехта, 22 Фото: Telegram-канал заведения «Энтузиасты» Это бар с копчениями и шкафом для хамона.
Согласно задумке создателей, «Энтузиасты» должны стать местом объединения понятной еды, дружеских посиделок и знакомых напитков. Custo Фото: RIM. Рыбное место открылось рядом с мясным рестораном Bukowski.
В Екатеринбурге открылась кофейня с интерьером СССР
Найдите работу "пекарь в французский пекарь" с зарплатой от 10000 руб открытые горячие вакансии доступны каждому в Екатеринбурге Сеть кофеен-пекарен "Французский Пекарь" насчитывает 14 заведений по Екатеринбургу и Перми и более 11 лет успешной работы на. Сырники твороженные, фото — Французский Пекарь (Свердловская область, Екатеринбург, улица Малышева, 17А). В конце прошлого года в Екатеринбурге открылась 11-я кофейня «Французский пекарь». «Французский Пекарь» дарит скидку в день рождения! Кафе "Французский пекарь"в Екатеринбурге Кофейня «Французский пекарь» расположена в Первом доме Горсовета. Объект культурного наследия, одно из зданий конструктивизма города, построено в 1927г по проекту архитектора Сигизмунда Домбровского. Новости Подслушано Жалобы Афиша Знакомства Лица города Бесплатно Бюро находок Животные Объявления Работа Недвижимость Авторынок Спорт.
Кофейня «Французский пекарь» в доме 1920-х годов в Екатеринбурге
Условия использования подарочного сертификата: Ежедневно во всех кофейнях сети «Французский Пекарь» после 19. Скидки на булочки после 19:00 Каждое утро до 12. На выбор 4 вкусных варианта: 1. Ленина 75, ул.
Дизайнеры Ирина Потапова и Тимофей Апаницын вернули исторические архитектурные детали и создали стильное современное пространство со старинной лепниной и остатками оригинальных кирпичных стен Фото Валерий Немиров Кофейня «Французский пекарь» расположена в Первом доме Горсовета — здании, которое было построено в 1927 году по проекту архитектора Сигизмунда Домбровского и считается объектом культурного наследия, памятником конструктивизма.
Прежние арендаторы скрыли многие архитектурные детали, поэтому когда авторы проекта Ирина Потапова и Тимофей Апаницын убрали следы прежнего ремонта их ждал приятный сюрприз: великолепная лепнина и окна с другой стороны зала!
Официальный сайт Французский Пекарь в Екатеринбурге имеет специальную форму для осуществления заказа. Также можно позвонить по телефону 8 343 287-77-26, задать уточняющие вопросы по составу блюд, сделать заказ.
Обратите внимание, данный блок статичен. Разбавьте текст привлекающими внимание изображениями. Используйте инфографику, фирменный стиль. Попробуйте повторить попытку позднее","employer. Измените выделение и попробуйте снова","employer.
Попробуйте ввести заново","employerReviews. Кнопка будет активна после внесения изменений в страницу","employer. Старайтесь выбирать спокойный, ненагруженный деталями фон, желательно без надписей. Оплатите услугу, и соискатели из выбранного региона увидят обновленный дизайн. В приложении Зарплата. Попробуйте ещё раз. Для части вакансий не было запланровано продление","employer. Попробуйте изменить значения фильтров","employer. Попробуйте ещё раз","employer.
Ошибка при списании со счёта","employer. Ошибка при подключении опции","employer. Ошибка при получении количества доступных опций","employer. Недостаточно квот","employer.
Где искать горячие булочки? В Екатеринбурге назвали лучшие пекарни
С помощью работы специалистов компании UCS – «Хорека Айти» в Екатеринбурге, был автоматизирован седьмой по счету ресторан сети «Французский пекарь» и установлена программа r_keeper_7, а также бонусная система лояльности – r_keeper_CRM. Адреса сети кафе-пекарен «Французский пекарь»: Ленина, 75. 3.5) приглашает вас окунуться в атмосферу любимых вкусов.
Мнение клиентов о Французский Пекарь в Екатеринбурге
фото, отзывы 2024, рейтинг, телефон и адрес. Отобрали для вас вакансии французский в компании французский пекарь множество объявлений от кадровых агентств и прямых работодателей в Екатеринбурге. Он ведет на лендинг с маршрутами экскурсий, по которым можно гулять самостоятельно. #cultureekb_новости #STENOGRAFFIA. Установите бонусную карту «Французский Пекарь» в телефон.
На Московской открылась кофейня «Французский пекарь» в атмосфере… СССР
Во-вторых, обученный по определенным стандартам персонал. Кофе — это еще и математика. Вкус нужно уметь рассчитать. Наш шеф-бариста учит ребят жестко выдерживать время экстракции: зерно намалывается, высыпается в колдер, колдер вставляется в кофемашину, через это намолотое зерно проходит вода. Вопрос в том, сколько времени должна течь вода, сколько граммов воды должно пройти за это время. Это все посчитано, записано и строго соблюдается. Только следуя этой математической модели, можно постоянно делать вкусный напиток.
Серьезный кадр — А это уже вопрос уровня квалификации персонала. Как в вашей компании построена система отбора и подготовки? Так как у нас нет профессиональных критериев, изначально включается интуитивное восприятие, если человек нравится, я понимаю, что он в нашей команде будет хорошо себя чувствовать, мы его выводим на стажировку. В среднем из ста человек остается пять. У нас есть обучающие программы, которые мы разработали сами. Вот это Дмитрий показывает мне несколько увесистых папок — наши знания за восемь лет в формате моделей.
Обучающие программы разделены по нескольким категориям. Вы держите альбом «категория первого стажера». Такого нет ни у кого. Это наш интеллектуальный труд. Все обучающие процессы проходят в кофейне. В каждой кофейне есть старший, который следит и объясняет новеньким, как готовить булочки и кофе, и отдельный сотрудник потом принимает аттестацию.
Для этого разработан понятный штрафной лист. Конечно же, есть такие, которым не нравится. Тем более что у нас очень жесткое отношение к работе с отзывами. Каждый, абсолютно каждый негативный отзыв на Флампе тщательно анализируется. Виновных наказываем, проводим воспитательные беседы. Если действительно проблема серьезная, доходит до увольнения.
Я отвечаю за фронт-офис. Это стихийно сложилось. Георгий — экономист, очень хорошо работает с финансами. А я по образованию инженер-механик металлургического оборудования. Эксперименты всегда — Какие сети в Екатеринбурге считаете конкурентами? Вообще у нас очень конкурентный рынок.
Когда к нам заходил четыре года назад Starbucks, я сходил к ним на собеседование, это была шпионская вылазка. Там я узнал, что сеть планировала за один год открыть в Екатеринбурге пять заведений. Прошло четыре года, открыто всего три. Причем один, в аэропорту, по-моему, уже закрыли. По итогу — два. Это означает, что у нас невероятная конкуренция.
По моим наблюдениям, гость кофейни в Екатеринбурге очень хорошо разбирается в том продукте, который хочет получить.
Мы подготовили для вас статью на эту тему","employerReviews. Пожалуйста, дополните ваш отзыв","employerReviews. Попробуйте повторить операцию позднее","employerReviews. После модерации он появится на сайте Dreamjob. Отображается последний отзыв. Попросим работодателя открыть отзывы","employerReviews.
Возможно, сама компания рассказала о них в вакансии — посмотрите описание.
Застали Советский Союз и для нас - это теплые, добрые воспоминания из детства», - говорит владелец кофейни. По словам ресторатора, антураж СССР помогает окунуться в те времена, где были кефир и ряженка в стеклянных бутылках с фольгой вместо крышки, и где газировку наливали в граненые стаканы в специальных автоматах. Вот только блюда советской кухни включать в меню не планируют.
Это сеть, а поэтому ассортимент и цены остались прежние. Есть завтраки, салаты, паста, супы и горячие блюда.
Мы чувствовали, как открываем «сокровища», о которых во время выбора помещения никто не подозревал. Все было бережно сохранено и подчеркнуто новыми конструкциями на основе минималистичного дизайна.
Находясь в чистом пространстве, можно зацеплять взглядом фактуру стен, потолка, изломанных временем лепнины и кирпича той эпохи. В задачах двенадцатой кофейни «Французский пекарь» было обновление и расширение своей аудитории: создание места с акцентом на кофе и хлеб собственного производства. Расположение в центре конструктивистского ансамбля домов на пересечении улиц Толмачева, Пушкинской и проспекта Ленина повлияло на интерьер. В формах пространства отразились архитектурные особенности здания.
Новые заведения Екатеринбурга: 4 кафе и ресторана, которые открылись в марте
Где поесть. Новости. Найдите работу "пекарь в французский пекарь" с зарплатой от 10000 руб открытые горячие вакансии доступны каждому в Екатеринбурге Французский пекарь, кофейня-пекарня: все адреса на карте, телефоны, время работы, фото и отзывы. Найдите работу "пекарь в французский пекарь" с зарплатой от 10000 руб открытые горячие вакансии доступны каждому в Екатеринбурге Французский пекарь, кофейня-пекарня: все адреса на карте, телефоны, время работы, фото и отзывы. Сырники твороженные, фото — Французский Пекарь (Свердловская область, Екатеринбург, улица Малышева, 17А).