Главное – умеренность: диетолог СибГМУ о пользе и вреде блинов. Блины становятся особенно популярными в масленицу. Тем не менее российские эксперты объяснили, что блюдо может оказаться опасным для здоровья, если не соблюдать санитарных норм, передает РБК. Как и во всяком сложном блюде, польза и вред блинов напрямую зависят от рецепта и ингредиентов, которые используются для их приготовления.
Масленница-2018. Чем полезны и вредны блины по версии диетологов
Как и во всяком сложном блюде, польза и вред блинов напрямую зависят от рецепта и ингредиентов, которые используются для их приготовления. Блины с начинками следует есть сразу после приготовления, их нельзя хранить долго. Как минимизировать вред от блинов? Лучше всего готовить блины самостоятельно. Незначительные изменения рецептуры позволят уменьшить содержание жиров, калорий, избежать ненужных добавок. В некоторых рецептах используют мучные смеси с различными добавками. Например, к пшеничной муке добавляют ячневую, ржаную или гречневую муку, овсяные хлопья или пшенную крупу. Таким образом можно значительно повысить содержание пищевых волокон, это обеспечит сытость без избытка калорий.
Начинки у блинов могут быть совершенно разные. Это и мясо, и творог, и капуста, и яйца, и многие другие. Не рекомендовала бы есть блины с ветчиной, колбасой, сосисками, потому что это источники трансжиров, большого количества жиров, большого количества соли, которую мы стремимся ограничить в питании. Со всем остальным — почему бы и нет? Если вам хочется сделать блины менее калорийными, то выбирайте в качестве начинки овощи, например капусту. Если хочется более сытные, можно добавить туда мясо, а салат съесть отдельно. Оптимальный рецепт блинного теста:.
Вмешать соду, оставить настояться на 15 минут. Сковороду хорошо разогреть, вылить тесто, жарить на медленном огне. Банановые блины Эти блины не содержат ни муки, ни сахара, но являются вкусным и низкокалорийным десертом. Для приготовления нужно: спелый большой банан — 1 шт. Приготовление: тщательно размять банан в кашицу, добавить яйца и всё перемешать. Далее засыпать кокосовую стружку и корицу. После перемешивания пожарить на масле. Как выбрать готовые блинчики Если вы не хотите проводить много времени у плиты, можно приобрести готовые блинчики. Специалисты Роспотребнадзора советуют: при выборе изучите состав, обратите внимание на их внешний вид. Блинчики должны быть примерно одинакового размера, если они с начинкой — плотно свёрнутыми. Идеальный состав блинчиков: мука, молоко и куриные яйца. Но если изготовитель использует сухое молоко, яичный порошок и растительный белок, то в этом нет ничего опасного. Кстати, самый большой в мире блин был испечён 13 августа 1994 года в Великобритании. Диаметр этого блина составлял 15 метров, высота — 2,5 сантиметра, а весил он 3 тонны! Энергетическая ценность гигантского блина составила аж два миллиона килокалорий. Подписывайтесь на «МОЁ! Online» в «Дзене».
Молоко несёт кальций, яйца — белки, витамины, ну и сама мука является источником клетчатки. А растительное масло, на котором пекут блины, богато витаминами и жирными кислотами. Блины богаты витаминами группы В, Е, жирными кислотами и минералами — калием, фосфором, кальцием, железом. Это к вопросу о пользе блинов. Что касается минусов, которые очевидны. Блины, по словам Светланы Кирилюк, — калорийная пища, с медицинской точки зрения — тяжёлая для пищеварения, особенно если они на молоке. Уменьшить вред блинов в этом случае можно, если заменить молоко водой, а пшеничную муку высшего сорта ржаной или цельнозерновой. Не лучшим образом влияет на работу ЖКТ употребление блинов, как говорится, с пылу-с жару, со сковороды. Лучше всё же дать им немного остыть. И надо стараться класть в тесто меньше сахара, не употреблять блины с вареньем или джемом, сгущёнкой.
Диетолог рассказала, какие блины надо есть на Масленицу, чтобы не набрать вес
В тесто для блинов можно добавить немножко овсяных хлопьев, благодаря которым увеличится количество клетчатки, а соответственно, и польза блинов. Чтобы сделать блины более полезными, можно использовать нарезанные ягоды, кусочки банана, яблоки или груши, другие фрукты. Она отмечает: если внимательнее отнестись к подбору ингредиентов, не злоупотреблять маслом и не добавлять жирную начинку, то такие блины вполне могут стать частью рациона масленичной недели и принести пользу здоровью. Вреда от блинов определённо больше, чем пользы. Для того чтобы полностью быть уверенными в пользе и низкокалорийности блинов, сократи использование насыщенных жиров.
Масленица: советы главного диетолога Москвы
Чем это может грозить и как сделать блины полезнее, рассказала в беседе с «МК в Питере» нутрициолог Ирина Носаева. Больше двух блинов три раза в неделю есть не стоит, считает врач. Диетологи рассказали о пользе и вреде блинов. Не желательно есть блины тем, кто страдает от панкреатита или холецистита, лишнего веса, острых воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта, противопоказаны людям с сахарным диабетом второго типа. Масленичное застолье с блинами может нанести серьёзный вред организму. Как и во всяком сложном блюде, польза и вред блинов напрямую зависит от рецепта и ингредиентов, которые используются для их приготовления», — добавляет диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
В чем польза блинов. Польза и вред блинов: что нужно знать
| Осторожно блины! Вся правда о пользе и вреде блинов. | Что нужно знать о вреде и пользе блинов? Блины – один из любимых в мире завтраков, который обожают как взрослые, так и дети. |
| Врач рассказала россиянам, к чему приводит любовь к блинам | Чтобы блины не навредили здоровью, стоит использовать для их приготовления правильные ингредиенты, не есть их горячими, а также соблюдать умеренность. |
| Россиянам рассказали, кому вредно есть блины | большинство из нас не задумывается о пользе и вреде данного блюда, считая блины, При несомненной пользе вред от блинов также может быть весьма значительным. |
Врач-терапевт рассказала о пользе и вреде употребления блинов на Масленицу
| Блинная диета: как встретить Масленицу без вреда для здоровья / Новости города / Сайт Москвы | Диетологи рассказали о пользе и вреде блинов. |
| Блины: описание, особенности, рецепты и полезные свойства | Польза и вред блинов. Блины — достаточно калорийное блюдо, которое, с одной стороны, дает энергию нашему организму, насыщает минералами (кальцием, магнием, фосфором, калием), витаминами группы В, фолиевой и никотиновой кислотами, а с другой — повышает. |
| Врачи назвали заболевания, при которых нельзя есть блины | При употреблении блинов в организме выделяется большое количество инсулина, поэтому съесть можно лишь два-три блина и то в первой половине дня и если дальше планируются физические нагрузки. |
| Диетолог рассказала, какие блины надо есть на Масленицу, чтобы не набрать вес | Польза и вред блинов: советы диетолога. За экспертным мнением обратились к члену Ассоциации диетологов Канады, диетологу-нутрициологу ВкусВилла Наталье Нефёдовой. |
| Чем опасны блины с маслом, объяснила врач | В данной статье мы рассмотрим пользу и вред блинов. |
Врачи назвали заболевания, при которых нельзя есть блины
Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан информирует граждан республики о том, что нужно знать о вреде и пользе блинов. Как и во всяком сложном блюде, польза и вред напрямую зависит от рецепта блинов и ингредиентов, которые используются для их приготовления. Блины: польза и вред. Углеводы и жиры, содержащиеся в блинах, обеспечивают организм энергией и помогают поддерживать активность. При употреблении блинов, особенно в Масленицу, следует всегда помнить о том, что нужно соблюдать норму, подчеркнули специалисты, в противном случае можно нанести организму серьезный вред. Блины: польза и вред здоровью, кому противопоказаны.
Блинная диета: как встретить Масленицу без вреда для здоровья
| Польза и вред блинчиков: мнение диетолога - Живая еда с Сергеем Малозёмовым / Видео НТВ | Польза и вред блинов напрямую зависят от рецептуры приготовления. |
| Главный диетолог Свердловской области рассказала о пользе и вреде блинов | Напомним, ранее эксперты назвали число блинов, которые без вреда для здоровья можно съедать каждый день на масленичной неделе. |
| Диетолог рассказала, какие блины надо есть на Масленицу, чтобы не набрать вес | Чтобы извлечь пользу из такой калорийной еды, как блины, используйте муку из цельного зерна, которая содержит грубые волокна. |
| Мало соли и хорошая компания. Польза и вред блинов | Употребление блинов может нанести вред людям, у которых есть проблемы со здоровьем и лишним весом. |
| Вся правда о пользе и вреде блинчиков - О Блинах | Есть ли вред от блинов? |
Вся правда о пользе и вреде блинчиков
В день можно съедать два-три блина и лучше всего в первой половине дня: на завтрак или обед. Тем не менее каждый день такой продукт лучше не употреблять. Как снизить калорийность блинов? Некоторые методы помогают уменьшить калорийность блюда и, как следствие, повысить его полезные свойства. Читайте также: Лучшие рецепты блинов на Масленицу: от традиционных до необычных Так, эксперты советуют вместо белой пшеничной муки высшего сорта использовать овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую.
При выпекании блинов откажитесь от использования масла — современные сковородки позволяют это сделать. Также уменьшите количество сахара в рецепте или вообще его не используйте.
Норма щедрая, но с оговоркой. Можно это делать только в том случае, если вы не переживаете о фигуре и у вас нет хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кроме того, это справедливо в отношении только «пустых» блинов, непосредственно самого продукта Обычно на масленичной неделе да и не только в это время мы не едим блины «без ничего». Мы добавляем к ним начинку — мажем сметанкой, вареньем, сливочным маслицем — и тем самым увеличиваем калорийность блюда. Если блинчики содержат начинку, то их допустимое количество уменьшается до 3-4 в день. Сколько дней подряд можно есть блины? Если вы здоровы и у вас нет противопоказаний, лакомиться блинами можно хоть всю неделю подряд. Правда, чтобы не перегружать организм на этот период все-таки лучше урезать потребление других быстрых углеводов: уменьшить потребление любых сладостей, выпечки, газированных лимонадов и алкоголя.
Иначе это будет «двойной удар» по пищеварительному тракту и вашей фигуре.
Мамонтова добавила, что этот продукт может быть и полезным. Так, он дает телу энергию, содержит минералы, витамины группы В, фолиевую и никотиновую кислоты. Главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Московской области Инна Пичугина добавила, что для сохранения фигуры и здоровья блины стоит есть горячими, чтобы содержащиеся в них жиры быстрее расщеплялись в организме, лучше в первой половине дня и в небольших количествах. Для начинки следует использовать нежирные продукты, например, творог, иначе переизбыток масла может привести к перенапряжению поджелудочной железы и желудка.
Если человек все же переел, врач рекомендует погулять на улице медленным шагом, без физических нагрузок.
Это, по ее мнению, улучшит пищеварение, и микробиота будет чувствовать себя лучше. В заключение Бережная сказала, что если после употребления блинов появился выраженный дискомфорт в животе, то лучше не заниматься самолечением, а обратиться к врачу. Пищевой технолог объяснила, как выбрать смесь для блинов Читайте также.