Источник Все фрукты бали с названиями Фрукты Бали — это, без лишней скромности, ещё одна причина ехать на остров, потому что многообразие их видов. Что действительно ожидать туристам на Бали и насколько этот остров подходит для жизни. Если решаете, что привезти с Бали и сделать свой путь обратно домой приятным, обратите сразу внимание на таможенные правила.
Как организовать отдых на Бали
Также по августу-сентябрю - мангустины есть, но дорогие. В основном стандартный набор - папайя, ананасы, бананы, мандарины. Питахайя и рамбутаны вот вспомнить не могу, видела ли Видимо действительно дело в сезонности, так как в марте только мангостины и брали цена от 10 до 16 тыс за кг. А вот ананасы и манго мне показались невкусными по сравнению с тайскими.
На местных рынках круглогодично можно купить спелые и сочные ананасы. Полностью созревшие плоды поражают своей сладостью и пикантной кислинкой. Не стоит покупать самые маленькие ананасы, несмотря на свой привлекательный вид, они обычно недозревшие и ничем не отличаются от сородичей, продающихся в российских супермаркетах. Во время отдыха на Бали обязательно следует хотя бы раз попробовать местный арбуз. Гигантская полосатая ягода здесь может иметь традиционную красную мякоть или желтую.
По вкусу все сорта арбуза между собой различаются незначительно. Любой рынок фруктов Бали предложит покупателям множество разновидностей манго. При выборе этого фрукта следует быть особо внимательным. Некоторые сорта в местной кухне используются только в салатах, их не следует покупать для перекусов и дегустаций. Еще одна гордость Бали — помело. Это самый большой цитрус в мире, полностью созревшая мякоть очень ароматная, без горького привкуса. Дуриан — самый необычный фрукт Бали! Если вы спросите у местных жителей, какой фрукт самый вкусный, скорее всего, вам порекомендуют дуриан.
Это крупный плод, размером примерно с дыню. Достаточно плотная толстая кожура покрыта шипами. Разделывать дуриан — сомнительное удовольствие. При помощи острых инструментов вы сможете добраться до мясистой мякоти желтоватого оттенка. Фрукт имеет ярко выраженный стойкий аромат. Местные жители считают его сладостным и чарующим, а кому-то он с непривычки кажется тяжелым и гнилостным. Именно по этой причине дуриан запрещено разделывать и употреблять в пищу на территории многих отелей. Все прочие фрукты на Бали можно кушать в любом случае.
Но если вы все-таки решитесь попробовать дуриан, заранее узнайте, в каких местах такая трапеза законна и никому не помешает. Драконий фрукт - удивительный плод кактуса Какие фрукты на Бали пользуются наибольшей популярностью у туристов? Возглавляет этот список питайя, известная также как драконий фрукт. На местных рынках его можно увидеть также под названиями: Markisa и Buah naga. Свое народное название питайя получила за необычный внешний вид. Эти плоды растут на больших кактусах, их внешняя оболочка напоминает языки пламени. Зрелый фрукт достаточно большой, его вес должен быть не менее 0,5 кг. Мякоть питайи мягкая и водянистая, по вкусу напоминает одновременно киви и клубнику.
На Бали в пищу употребляется несколько сортов драконьего фрукта. В созревшем виде они могут иметь мякоть белого или красного цвета, с большим количеством мелких черных зернышек. Этот фрукт не только очень вкусный, но и полезный.
Такие насыщенные вкусы у фруктов, это божественно! Растут Харум Манисы: Как необычно на Бали снимают и раскрывают фрукты — папайя и дуриан На Бали весьма необычно снимают и раскрывают фрукты Рассмотрим на приемере папайи и дуриана. Это ж сколько изобретательности в снятии папайи с дерева! Для этого у нас была обычная палка, которой мы поддевали плоды за ножку, а потом поднимали их с земли. Это было жутко необычно, потому что иногда было ну просто не прицелиться к плодоножке, никак не сорвать некоторые папайи… Бывало, что крутишься-крутишься вокруг одной папайи, уже шея устает, терпение на нуле, а папайя висит себе, красавишна, подглядывает на нас Балийцы же оказались умнее и придумали супер-способ для снятия папайи. Я засняла его на видео, очень уж впечатлил! Для этого они взяли бамбук и расщепили его с одного конца, скрепив между собой в чашу, куда потом будет помещаться папайя. А вот как балийцы иногда открывают дуриан Ногами!!! Так делает не каждый балиец, тем не менее такой способ распространен. Ну а что, правильно, зачем руки колоть, если можно тапки подставить Очень креативно! Надо бы еще подсмотреть как балийцы снимают кокосы с пальм — тоже небось что-то оригинальное выдумали. Вообще очень интересно, как в разных странах по-разному обращаются с фруктами. Даже в одной стране на разных островах фруктовые традиции могут сильно отличаться. В той же Индонезии. Кроме Бали я таких чудесных папайевых и дуриановых способов нигде не видела! Зато мы видели, как балийцы носят кокосы — очень уж смешно, в такой неудобной позе, в которой руки устают наиболее быстро. Филиппинцы в кокосовом плане куда изобретательнее; Дуриановая машина в Денпасаре с благородными дурианами Durian Kuning Когда мы недавно были по делам в Денпасаре, то случайно обнаружили там дуриановую машину. В начале улицы, отходящей от улицы Imam Bonjol. Вот тут: -8. Мужичок говорит, что стоит тут каждый день. Это были наши самые вкусные балишные дурианы в этот приезд на Бали!! Тут они благородные, сортовые! Продавец говорит, что это сорт Durian Kuning, то бишь дурианы с желтой мякотью, если переводить дословно. У нас в Убуде продаются только обычные дикие дурианы, тоже очень вкусные попадаются, но это именно благородные сортовые дурики, вообще-вообще обалденно вкусные! Точно также в прошлом году в разгар сезона дурианы стоили на острове Суматра. Так что это вообще нормальные цены для индонезийских дурианов. Приезжал бы этот чувак торговать дуриками в Убуд А то какими бы вкусными они ни были, а в Денпасар ездить за ними 1. Кстати, в Убуде сейчас продают почему-то только белые дурианы, в смысле с белой мякотью, или со слегка-слегка желтой. Местные жители говорят, что пик дурианового сезона будет в феврале. Но уже сейчас цены на дурианы вполне нормальные. И это удивительно, потому что 2 года назад мы были на Бали в это же время, и такие же по размеру дурианы нам продавали по 35,000 — 50,000 рупий за штуку, то есть в несколько раз дороже. Может, конечно, тогда неурожай был?! Напоминаю, что балишные дурианы, и вообще индонезийские, во-первых по большей части упавшие с дерева, а не срезанные заранее как в Таиланде и на Филиппинах, а во-вторых органик, непшыканные, зачастую с червячками. Оооочень много их продается Всяких — и супер-вкуснючих жирных и среднежирных вкусных и водянистых, и мелких и средних и огромных, и с разного цвета кожурой и разной формы. Много в продаже. Вкусные Как-то плохих и не встречала. Тоже много продается, но вот по-настоящему спелой как-то не так уж много, не каждый день может получиться крутую папайю купить. Но полностью вызревшая она тут тааакая крутая и тааакая сладкая! Огроооомные, суперские! На удивление сладкие и прям вкусные! Чаще всего-то они безвкусные всюду.. Их сезон уже заканчивается, поэтому прям сладких маааало.. Цены за джекфрут разные, балийцы на глаз определяют большой кусок джека они отрезали или нет и назначают цену. Иногда нам кажется, что нормальная цена, а иногда — что за мизерный кусок они просят сильно много. Обычно они нарезают куски на 5. Бывает вкусный, а бывает полный фуфел. Двух сортов продается — более вытянутый и более круглый. Гуава с розовой мякотью — не помню цену, продается только в супермаркете. Ароматная и вкусная Тамарилло — тоже только в супермаркете продается, вкууууусная Ананасы — не такие вкусные, как в Тае, но бывают неплохие. Арбузы — цену не знаю, как-то не было желания их брать.. Отдельно стоит сказать насчет дурианов. Вообще их сезон на Бали — в феврале. И в середине и конце января обычно их много. Но сейчас их почти нет.. А те, что встречаются, стоят от 60. Сначала таксист нам сказал, что в этом году вообще не будет дурианов на Бали — неурожай из-за погоды. Мы подумали чего он там знает. А потом продавец дуриановый, у которого мы закупались 2 года назад, сказал, что у него на деревьях даже цветочки еще не завязались.. Другие продавцы сказали, что дурианы, белые манго вани и мангостины созреют через 2 месяца. Конец мая — как с фруктами на Бали, что в сезоне Раньше я часто слышала о том, что к лету на Бали вообще-вообще нет фруктов. И поскольку мы сейчас живём на Бали до окончания полугодовой визы до полугода визы можно продлевать, а потом нужно выезжать и, если есть желание, снова въехать и опять продлевать визу до максимум 6 месяцев , то я своими глазами наблюдаю фруктовую картину здесь. О чём и хочу рассказать Пик фруктов на Бали приходится с декабря по март включительно. В это время много зеленых манго с огненно-оранжевой мякотью до конца декабря и самых первых чисел января , белых манго wani до первых числе апреля, цена от 10. В апреле этого всего становится меньше, как-то резко, и к середине апреля остаются в основном сахарные яблоки, авокадо, салак, рамбутаны, ананасы, папайя, арбузы, гуава, маракуйи также трёх сортов — жёлто-розовой, оранжевой и тёмно-фиолетовой , драгонфрут-питахайя.
Кого-то от одного укуса может вывернуть наизнанку. А другой съест и не поморщится, влюбится навсегда и попросит добавки. Говорят, если вам не нравится запах и вкус дуриана, ваш организм наполнен токсинами. А если он вам по душе — вы чисты. Наукой это не доказано, так что утверждать не станем. Знаем одно: одним туристам запах фрукта напоминает тухлый лук или гниющее мясо, а другим — сладкие пирожные и тропические фрукты. На вкус то же самое: для каждого он свой. Если на Бали вы пьете алкоголь, не ешьте дуриан в тот же день — это опасное сочетание. Этот фрукт запрещено вывозить из Индонезии. Змеиный фрукт Правильное название экзотического плода — салак. Но за гладкую и чешуйчатую шкурку туристы прозвали его змеиным фруктом. Надрежьте ее и снимите — внутри скрывается бледно-желтая мякоть. Вкус тропического фрукта неоднозначный: одни туристы отзываются о нем как о сочной копии вишни, вторые считают его «ватным», третьи сравнивают с клубникой, а четвертым он и вовсе напоминает валерьянку. Так что стоит попробовать этот необычный плод в Индонезии, чтобы вынести свой вердикт. Кокос В Индонезии продают 2 типа кокосов: молодые зеленые и зрелые коричневые. Купите первые ради сладкого сока. Они освежают в жару даже лучше воды. А еще хорошо восстанавливают организм при обезвоживании, поэтому их советуют пить после длительных перелетов, отравлений и алкогольных вечеринок. Мякоть зеленых кокосов напоминает пудинг. Нежная, тающая, не приторная. Зрелые кокосы используют для шейков и готовки, из их мякоти делают масло и стружку. Водичка из коричневых кокосов более кислая. Домой из Индонезии эти фрукты не привезти: кокосы запрещено брать на борт самолетов. Плоды личи внешне и на вкус очень похожи на клубнику. У них яркая розовая шкурка с небольшими чешуйками, а мякоть белая, очень сладкая. Кожуру есть не нужно, внутреннюю косточку тоже нужно выбросить. Личи — один из наиболее сочных и ароматных тропических фруктов в Индонезии. Его часто добавляют в коктейли, десерты и даже в косметику. Фрукт славится высоким содержанием витамина C, фосфора и железа. Если решите привезти личи с Бали домой, купите плоды на ветках — они точно еще не начали портиться. Лонган Более привычное название для туристов — глаз дракона. Индонезийский фрукт оправдывает свое имя. Землисто-коричневая плотная шкурка напоминает закрытое драконье око. Стоит ее раскрыть — покажется белая полупрозрачная мякоть с крупной косточкой в центре. Будто мутный глаз чудища. На вкус лонган отдаленно напоминает клубничный мармелад с цитрусовой кислинкой. Если хотите привезти экзотический фрукт с Бали домой, купите плоды на ветках — они самые свежие. Манго На Бали можно попробовать с десяток сортов манго: мягкие или упругие и сочные, размером с лимон или с грейпфрут, с красной или желтой мякотью — каких только нет. В разгар сезона рынки Индонезии ломятся от разнообразия плодов. Если вы любите цитрусы, попробуйте на Бали зеленый манго с оранжевой волокнистой мякотью. Ценителям приторных сочных плодов стоит обратить внимание на маленькие желтые фрукты с заостренным носиком. Только в Индонезии можно попробовать редкий фрукт Mangga Wani — белый манго. Его особенно много на Бали. На вкус плод напоминает дуриановое мороженое. Если вы хотите привезти манго из Индонезии домой, купите «каменные» плоды — только такие не испортятся в дороге. Когда приедете, оставьте их дозревать в тепле. В высокий сезон цены на манго в Индонезии обычно устанавливаются на уровне 10-15 тысяч рупий. Мангостин Один из самых ароматных тропических фруктов в Индонезии. Плод вырастает размером с мандарин, кожура может быть сиреневой с зелеными или бледно-коричневыми пятнышками. Очищенный мангостин очень похож на чеснок, его даже на дольки можно разделить. Внутри скрываются несъедобные косточки. А мякоть очень нежная, на вкус отдаленно напоминает ананас. На острове Бали свежий мангостин появляется в конце весны, а сезон длится до середины лета. Но в начале осени и зимой плоды тоже можно найти в продаже. Экзотический фрукт считается полезным — он обладает заживляющими свойствами и гасит воспалительные процессы в организме. Маракуйя Ароматный фрукт с освежающим тропическим запахом. Плод маракуйи вырастает размером с мандарин. У него темная фиолетовая кожура, иногда с коричневым оттенком. Спелый фрукт должен быть мягким, но упругим. Чтобы выбрать сочный плод, надавите пальцем — он должен слегка пружинить. Маракуйя, несмотря на сладкий аромат, имеет кислый вкус.
Фрукты на Бали
Так на Бали называют подношения божествам, которые оставляют на улице, часто прямо на земле. Где купить фрукты и овощи на острове Сезон экзотических фруктов Как вывезти фрукты с Бали? Где купить фрукты и овощи на острове Сезон экзотических фруктов Как вывезти фрукты с Бали? Помело (Pomelo, Jeruk Bali) Помело – самый большой цитрусовый фрукт, в диаметре может достигать до 30см. Если очистить кожуру, то в мякоти вы не почувствуете горечи. Помело – самый большой цитрусовый фрукт, в диаметре может достигать до 30см. В нем не чувствуется горечи, мякоть помело нежная и ароматная.
Балийские фрукты названия и (70 фото)
Фрукты на Бали зависят от сезона. Вы можете найти всегда на рынке арбузы, папайю, бананы и ананасы. Мандарины являются ценными диетическими фруктами, которые стоит употреблять не только в новогодние праздники. Некоторые фрукты на Бали имеют свою сезонность, но, в общем, все фрукты безопасны. Фрукты тоже совсем недорогие Поделиться — Каким транспортом ты чаще всего пользуешься на Бали? В супермаркетах и уличных ларьках на Бали мы покупали фрукты по таким ценам (за кг в 2024 году). В этом выпуске пробуем тропические, экзотические и очень вкусные фрукты острова Бали.
Фрукты на Бали: описание и цены
Вот какая история произошла со мной при первом знакомстве с дурианом. В прошлом, в первое мое посещение Таиланда, я решил распробовать различных экзотических фруктов. Купил на рынке дуриан и принес его в номер. Съев немного и не оценив его выдающихся вкусовых достоинств, я положил остатки в холодильник. Наутро из холодильника шел сильнейший запах «помойки». Пришлось завернуть дуриан в несколько пакетов, чтобы уменьшить исходящий запах. Что это был за запах — это даже не запах, а настоящая вонь!
Дышал ртом, хотел даже надеть маску для подводного плавания, но решил быстрее сматываться. Сложил все в мусор, для уборщиков оставил чаевые примерно в эквиваленте 10 долларам, а сам, не умывшись и не приняв, душа, не говоря уже о том, чтобы побриться, буквально сбежал из номера до вечера. Больше дуриан я ни когда не беру с собой в номер, фрукт надо есть сразу, не оставлять на потом. Дело в том, что пока он свежий, только что очищенный, запах приемлемый, но стоит ему полежать некоторое время, и вы сбежите от него. На первое место по применяемости в кулинарии и быту у местных народов надо поставить кокос. Именно из-за его широкого использования в жизни островитян.
Само дерево или пальма применяется в строительстве, в поделках у местных ремесленников очень широко.
Круговым движением разрежьте мангустин сверху, постарайтесь не затронуть мякоть. Разрезы можно делать по бокам и снизу плода, после чего кожура аккуратно удаляется. Срок хранения в холодильнике — 1—2 недели. Папайя Плод папайи — ягода, по своему строению, форме напоминающая дыню. Внутренняя полость папайи заполнена большим количеством семян. Мякоть плода ярко-оранжевая, сочная и очень вкусная. Папайя — богатый источник бета-каротина, треть плода удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в витамине С, а также даёт необходимое количество кальция и железа. Стоимость от 4000 рупий от 12—15 рублей за килограмм Как есть Есть папайю можно несколькими способами.
Разрежьте плод пополам, очистите его от семян, затем снова разрежьте его на дольки как арбуз Или же можно разрезать папайю пополам, убрать все косточки, затем прямо на шкурке, нарезать папайю квадратикам и сложить их в тарелку. Змеиный фрукт другие имена Snake fruit, салак Прозвали фрукт змеиным, как вы видите не зря. Все благодаря внешнему сходству с сами знаете кем. Но внешний вид салака Вас совершенно не должен пугать, внутри он невероятно вкусный. Под совсем непривлекательной кожурой скрываются белые, подобные чесночным зубчикам, сочные, хрустящие дольки, на вкус напоминающие то ли клубнику, то ли землянику. Считается, что самый вкусный змеиный фрукт растет именно на Бали. Полезных свойств у салака достаточно: благодаря содержащемуся в нем танину, он отлично выводит вредные вещества из организма. В дополнению ко всему, употребление салака благоприятно сказывается на формировании и улучшении иммунитета. Стоимость от 15 000 рупий 45—50 рублей за килограмм Как есть В первую очередь, салак, как и все фрукты стоит тщательно помыть.
Затем, можно взять ножнички, отрезать верхушку, а после — аккуратно разрезать вдоль. Такой способ наименее «травматичен». Ведь если попробовать разломать фрукт руками, можно исколоть руки. Манго Желтый, иногда и зеленый фрукт, с сочной ярко-желтой, или желто-оранжевой мякотью внутри.
Из сирсака готовят мороженое и десерты, салаты, а так же едят в свежем виде или добавляют в шейки. Сами фрукты собирают еще зелеными, неспелыми, из-за того, что спелые плоды, падая на землю, лопаются от тяжести. После сбора урожая его хранят в теплом помещении, там фрукты зреют и становятся мягкими. Мякоть из плода можно есть ложкой, или нарезать ее кубиками и есть вилкой. Его едят приблизительно так же, как папайю. Сирсак богат витаминами и минералами. Благотворно влияет на флору кишечника, нормализует работу печени, кислотность желудочного тракта, выводит излишнюю мочевую кислоту из организма, поэтому его рекомендуют людям с такими заболеваниями, как артрит, ревматизм. Содержит витамины группы В и С. Есть мнение, что сирсак может даже помогать в лечении рака. На Бали продаются пакетики сирсака в сухом виде. Стар-фрут, карамбола Местное название: Belimbing Общее описание и рекомендации по выбору: По моему опыту вид и запах фрукта намного опережают его вкусовые качества. Кисло-сладкий, очень сочный, обычно идет в качестве украшения для основного блюда. Часто его есть почему то не хочется ; Джекфрут Местное название: Nangka Сезон: апрель - сентябрь Общее описание и рекомендации по выбору: плоды хлебного дерева или джек-фрут могут достигать 40 см в диаметре. Внешне они чем-то похожи на дуриан, но менее пупырчатый. Плод разрезают и достают из сердцевины ярко-желтые кусочки. Обычно джек-фрут продают уже в разделанном виде на вес. Мякоть плодов очень упругая и ароматная, похожая на жвачку бубль-гум. Обычно мякоть немного липкая. Фрукт очень сытный. Разделывать самостоятельно сложно, потому что фрукт внутри ооочень липкий! Потом приходится отмывать все с маслом, поэтому при чистке лучше использовать перчатки. Многие из них растут на Бали. Один из самых лучших и вкусных сортов "Бангкок". Общее описание и рекомендации по выбору: это тот замечательный фрукт, который пахнет адом, а вкус райский. Самый загадочный и экзотический фрукт, который каждый турист считает своим долгом попробовать. Внешне плод дуриана напоминает плод хлебного дерева, но несколько меньше по объему. В разделанном виде - обычно небольшие "колбаски" 8-15 см в длину. Обычно люди делятся на тех, кто обожает его, и тех, кто его терпеть не может. После еды от него привкус во рту еще долго держится. Дуриан запрещено приносить в гостиницы, иначе запах из комнаты будет выветриваться несколько дней. Местные едят его прямо на улице. Рядом с машинами, с которых они обычно продаются, ставят 2-3 столика, и все желающие могут полакомиться прямо на месте. Консистенция плода очень странная, немного маслянистая. Очень жирный фрукт. Дуриан повышает температуру тела, поэтому советуют после его приема рекомендуют съесть парочку мангостинов, они температуру понизят. Также крайне не рекомендуют совмещать дуриан с алкоголем. Читайте тему про Дурианы на Бали. Помело Местное название: Jeruk Pomelo Общее описание и рекомендации по выбору: крупный цитрус, похожий на грейпфрут. Сочный, сладкий. В нем не чувствуется горечи, мякоть помело нежная и ароматная. Помело содержит большое количество витаминов А и С. Драгон-фрут Сезон: май-октябрь Виды: есть с белой мякотью и ярко-фиолетовой. Общее описание и рекомендации по выбору: яркие розовый плоды сразу привлекают внимание на прилавке. Определить внешне, каков фрукт внутри, можно по внешним чешуйкам. У фиолетовых чешуйки чуть помельче и расположены чаще.
Если вам нравятся цитрусовые, обязательно попробуйте мандариновый свежевыжатый сок, он совсем не похож на апельсиновый, и является одним из наших любимых. Путешествуя по Индии и Шри-Ланке , мы посещали чайные плантации, в Малайзии заезжали на клубничные фермы , а здесь, обратив внимание, что в магазинах продаются местные мандарины, выяснили где они растут, и отправились посетить мандариновые плантации в Кинтамани деревня рядом с вулканом Батур, в часе езды от Убуда. Не доезжая деревни, мы увидели череду мандариновых ферм, которые тянулись на несколько километров по обе стороны дороги отметка на карте У одной из ферм мы заметили рабочих, припарковали скутер и пошли фотографировать процесс сбора и погрузки мандаринов Мы разговорились с "бригадиром" и он пригласил нас посетить ферму, погулять по мандариновой роще Как мы выяснили, на одном мандариновом дереве хотя правильнее называть его кустом может вырасти до 50 — 70 плодов мандарины снимают не только оранжевые, но и зеленоватые, если откручивать мандаринки с дерева вместе с черенками, то они хранятся дольше. Необходимо, чтобы мандарины соответствовали определенным требованиям — они должны быть свежие, без повреждений, оранжевого или светло-оранжевого цвета. На заготовительном пункте проводится сортировка по различным сортам и размерам Здесь же их сортируют по качеству и упаковывают в ящики, обязательно плодоножкой вниз. После упаковки ящики заколачивают и отправляют на хранение или для реализации в магазины. Увидев здесь и весы, и работницу с калькулятором, мы решили купить несколько килограммов, желательно по оптовой цене. Цену нам озвучили не оптовую, а среднюю магазинную 10 тысяч рупий и торговаться ни в какую не хотели Мы отказались и уже сели на байк, когда к нам вышла та же работница и вынесла несколько отборных крупных мандаринок — просто так решила угостить.
Вкусный Бали: всё про еду и цены
Цены на еду на Бали Цены на еду на Бали не кусаются. Блюдо в простом туристическом ресторанчике будет стоить 20. В простых варунгах продают так называемые nasi bungkus упакованную в пирамидку упаковку из банановых листьев из 400 г риса с несколькими вкусными добавками на вынос всего за 3. Универсальный вариант в варунгах: Наси Кампур. Это рис в качестве гарнира и несколько вариантов добавок на выбор мясо или овощи. Цена такого блюда 10. На другом конце ценовой шкалы — множество действительно изысканных ресторанов мирового класса.
Конечно, цены на еду в таких местах выше. Тем не менее, они все равно остаются доступны и не заоблачны. Семиньяк — является базой для многих модных независимых ресторанов Бали. В Убуде традиционно самые интересные экземпляры ресторанов с полезной и здоровой едой веганская, безглютеновая и проч. Некоторые рестораны включают это в цену, но внимательнее смотрите меню заранее, чтобы понять так ли это, или придется платить сверху. Статья про цены и деньги на Бали здесь не только про еду но и другие составляющие отдыха.
Балийская кухня Традиционная балийская кухня — это отдельный вид кухни в Индонезии. Она распространена на острове, но за пределами Бали — уже нет из-за ее акцента на свинину, которая под запретом для большей части мусульманского населения в остальной части страны. Самые известные блюда, которые вы встретите на Бали включают в себя: Наси Горенг nasi goreng : одно из самых популярных блюд в Индонезии — похоже на плов. Это тушеный рис с приправами, овощами и с добавлением мяса. Ми Горенг mie goreng : тоже самое, что наси горенг, только с вермишелью. Сото Аям soto ayam : куриный суп в индонезийском стиле с кусочками курицы, вермишелью и различными местными ингредиентами.
Аям Бакар ayam bakar : курица-гриль со специями. Гадо-Гадо gado-gado : великолепный салат — бланшированные овощи с арахисовым соусом и обычно с яйцами. Икан Бакар ikan bakar : свежая рыба, приготовленная на гриле. Наси Горенг Выше — некоторые из основных индонезийских блюд, которые, конечно же, вы встретите везде на Бали. А далее только блюда балийской кухни: Баби Гулинг babi guling : большое церемониальное блюдо из поросенка с рисом. Самое известное на Бали.
Встречается повсеместно на ночных рынках, или рано утром. Бебек Бетуту bebek betutu : буквально «затемненная утка», нашпигованная травяной пастой и обжаренная в банановых листьях на углях. Лавар lawar : разновидность балийского салата, обычно с тонко нарезанными овощами, зеленой фасолью, кокосом и специями. Могут добавлять мясо. Сате Лилит sate lilit : поджаренный на веточке фарш из морепродуктов или овощей. Похоже на маленький шашлычок.
Аям Туту ayam tutu : курица на пару, приготовленная с балийскими травами и специями. Суданг Лепет sudang lepet : соленая сухая рыба. Пепес Икан Лаут pepes ikan laut : ломтики рыбы, смешанные с травами и специями, приготовленные на гриле и поданные в банановом листе. Пелечинг Паку pelecing paku папортник с креветочной пастой и лаймом. Напитки на Бали На Бали с напитками все хорошо. От свежих соков из авокадо и арбуза до пива и алкоголя.
Здесь вы найдете все это в изобилии. Что касается последнего, то балийцы не имеют ничего против алкоголя, при условии, что поведение остается приличным. Пиво Любителям пива на Бали живется хорошо. Самым популярным пивом в Индонезии является вездесущий Бинтанг Bintang. Это популярное классическое светлое азиатское пиво, которое продается на острове абсолютно везде. Пиво относительно дорого в местном масштабе, хотя все-равно очень дешево по западным меркам от 15.
Вино Бали производит свои собственные вина. Hatten является старейшим и самым популярным брендом, доступным в белых, красных, розовых наиболее популярный и игристых сортах. Качество и вкус противоречивые, но розовый сорт, как правило, в порядке. При этом он намного дешевле импортных вин, стоимость которых легко может превышать 300. Арак и другой балийский алгоколь Традиционный самогон на Бали — это Арак arak , дистиллированный спирт обычно 40-градусной крепости. Продается в некоторых магазинах и может подаваться в ресторанчиках.
Нужно быть особенно внимательным при покупке арака, так как известны случаи продажи некачественного, который может привести к слепоте и даже к смерти. Другой традиционный алкоголь на Бали: Брем brem — рисовое вино, обычно продается в красивых глиняных бутылках в сувенирных магазинах. И, наконец, Туак tuak — пальмовое вино для традиционных праздников. Крепкое спиртное На Бали крепкий алкоголь стоит относительно дорого высокие акцизы и пошлины , но все же продается почти во многих крупных магазинах. Можно найти традиционные виски и водку. Из недорогих вариантов — производящиеся в Индонезии белый и ямайский ром.
Питьевая вода Водопроводная вода на Бали не пригодна для питья, но бутилированная доступна повсеместно и недорога. Самым популярным брендом является Aqua. Также широко распространены точки продажи с фильтрованной водой, обеспечивающие очистку водопроводной воды до уровня питьевой. Ищите название air putih. Вода в таких местах стоит совсем дешево, а многоразовая тара, которая используется для нее, позволяет избегать отходов, создаваемых пластиковыми бутылками. Здесь готовят, как чистые фруктовые соки, так и их смеси это может быть арбуз, дыня, папайя, апельсин, лайм, банан или почти любой другой фрукт, о котором вы только можете подумать.
На Бали авокадо используется как десертный фрукт. Смешанный с сахаром по желанию , небольшим количеством воды и льда — а иногда и шоколадного сиропа — он божественен!
Еда дешевая, жирная и обычно острая Дома выгодно готовить барбекю из морепродуктов или много еды впрок. Если покупать продукты и готовить на один раз, чаще всего сумма в итоге будет почти как в кафе, а времени и сил уйдет больше. В туристических районах есть большие продуктовые супермаркеты с местными и импортными продуктами. В них можно купить мясо, молоко, хлеб, сыр и другие обычные продукты. Самая крупная сеть магазинов — «Пепито». Кисломолочная продукция не пользуется популярностью. Есть сладкие йогурты и сыр рикотта, творога нет, а сметана посредственная. Я покупала тут рыбу, молоко, хлеб и сыр Туристы с маленькими детьми часто везут с собой из России детское питание.
На Бали есть смеси и детские пюре, но в них добавлено много сахара. Из круп нет гречки и пшена, зато много разного риса. Вкусные овсянка и мюсли — импортные австралийские. Еще большой выбор шоколада, чипсов, орешков и печенья. Местные дешевые, но состав сомнительный. Овощи и фрукты дешевле покупать на рынках. В каждом районе есть минимум один большой рынок и несколько поменьше. Их не всегда видно с дороги, поэтому лучше спросить их расположение у местных. Фруктовых лавок много вдоль дорог. Почти все фрукты есть в наличии круглый год.
Стоимость меняется в зависимости от сезона: если что-то не растет, фрукты везут с других островов и они дорожают. Туристам могут завышать цены на рынках, но не сильно. Для проверки рекомендую посмотреть цену на те же товары в супермаркете. В лавке должно быть минимум в полтора раза дешевле. Если есть настрой, можно торговаться. Рыбный рынок есть в Джимбаране. Там большой выбор свежей рыбы, морепродуктов и принято торговаться. Рыбу взвешивают и разделывают по пожеланию покупателя. Рядом с рынком есть длинный пляж с ресторанами и столиками на песке с видом на закат. Можно заказать рыбу у них или принести с собой и попросить приготовить.
Так ужин выйдет в полтора-два раза дешевле. В магазинах цены часто пишут не за 1 кг, а за 100 г Достопримечательности В каждом районе Бали есть что-то интересное. В Чангу — рисовые поля, в Убуде — многоуровневые террасы и джунгли.
Мангостин Мангостин Menteng - мангостин невероятно вкусный и довольно сочный фрукт. Также употребляется в качестве свежевыжатого сока.
В свое время Н. Гоголь писал: И в воздухе тучи курений висят, Плоды мангостана златые горят, И смело накинут небесный шатер. Маркиза Маркиза Markisa - еще одно необыкновенное название фрукта, а по сути Маркиза - это та же маракуйя. На вкус Маркиза сладкая и чем ярче плод тем слаще будет фрукт и тем богаче он будет на вкус. Вот и все, что нужно знать о Маркизе.
Питахайя или Драконий фрукт Питахайя Naga или Dragon fruit - драконий фрукт, уже знакомый многим из вас с кожурой напоминающей чешую дракона, в честь чего и получил свое громкое название. Вкус напоминает киви. Рамбутан Рамбутан Rambutan - фрукт получил свое название от малазийского слова «рамбут» волосы , что характеризует его внешний вид. Плоды рамбутана очень популярны и продаются гроздьями на каждом углу. Кисловато сладкий, чем-то напоминающий зеленый виноград фрукт легко чистится и содержит в себе множество полезных витаминов.
Вот основные фрукты, выращиваемые на Бали: Дуриан Кокос Банан Папайя Манго Джекфрут Маракуя Старфрут Мангустин Змеиная кожа Тамарило Рамбутан Личи Драгон фрут Арбуз Дыня Ананас Мандарины В своем рационе островитяне употребляют различные тропические фрукты, но стоит выделить некоторые из них, которые пользуются преимущественным спросом и более других применяются в местной кулинарии. Наверное, без исключения, самым любимым фруктом местных жителей является дуриан. У большинства европейцев вкус этого экзотического фрукта не вызывает больших положительных эмоций, а запах так вообще приводит к отвращению.
Трудно описать изменчивый вкус дуриана. К нему надо привыкнуть. У балийцев это фрукт вызывает благоговение.
На острове его выращивают в приличных количествах, но все равно не хватает и завозят с о. В не сезон созревания цена на дуриан сильно вырастает. Как утверждают местные жители, употребление дуриана благотворно влияет на все жизненно важные органы человека, а при сочетании с местным кофе значительно повышает мужскую потенцию.
Во всех отелях имеются предупреждения и запрет на дуриан. Запрещается приносить этот фрукт в номер отеля. Казалось бы, не понятно, почему так, ведь его продают везде, запах приличный, но присмотритесь, нигде дуриан не продают в очищенном виде или частями, только целым фруктом.
Очищенная мякоть фрукта вступает в реакцию на воздухе, окисляется и результатом является сильнейший, мягко сказать неудовлетворительный запах. Вот какая история произошла со мной при первом знакомстве с дурианом.
Фрукты Бали
На Бали я прилетела из новогодней Москвы за перезагрузкой с планом действий на месяц. Мы очень любим фрукты и во время нашего пребывания на Бали, употребляем их в больших количествах. Фрукты на Бали, часть 2. Пока идет предпасхальный пост и весна все еще в пути, решила порадовать вас разными вкусными балийскими фруктами! обильный и дешевый.
Что попробовать из фруктов на Бали
- Фрукты на Бали, часть 1: volha_olga — LiveJournal
- МАНДАРИНОВЫЙ РАЙ НА БАЛИ или ПОМОГАЕМ СОБИРАТЬ УРОЖАЙ: m_tsyganov — LiveJournal
- Фрукты бали - 63 фото
- Экзотические фрукты на Бали - Блог о Бали
- Экзотические фрукты на Бали - Блог о Бали
Фрукты Бали
Открывая для себя мир балийских фруктов, испытываешь смешанные чувства — красивый драконий глаз удивляет своим невыраженным вкусом, лонганы напоминают глаза, змеиные фрукты, кажется, сейчас зашевелятся и поползут…в общем, гамма эмоций еще та. За фруктами мы поедем в район Kerabokan, на фруктовый рынок. Мы выбрали именно это место за хороший ассортимент, возможность все попробовать, поторговаться и купить много за сравнительно небольшие деньги. Во фруктовых рядах с самого левого края фрукты продает молодая девушка, вот она на фотографии. Девушка делает довольно хорошие скидки. Итак, за 70 000 рупий чуть больше 200 рублей можно купить мангустины, несколько манго, балийские киви, кучку маракуй, ананас, снейк фрукты, драгон фрукт и маленьких лонганов. Это с учетом торга.
Напомним, что торгуясь, вы снизите цену чуть ли не в два раза. А все цены, которые мы указываем здесь — изначальные, которые называют белым людям. Окончательный же вариант, зависит от ваших способностей и упорства в нелегком и интересном бою за удобный прайс. А вот и точка на карте. Рынок находится прямо у дороги, так что, не заметить его невозможно. Сегодня делаем обзор только части фруктов Бали, так что продолжение ждите обязательно.
Начнем с самого красивого. Драконий фрукт Он же Dragon fruit, он же Питайя и он же Buah naga на индонезийском. В целом, его название запоминать не обязательно, не заметить этого розового чувака с растрепанной прической из розовых щупалец, довольно сложно. Драконий фрукт красив и почти безвкусен. На Бали продается круглый год, но основной сезон приходится на май-июль. Описание Белая или красно-сиреневая мякоть с маленькими темными косточками.
Вкус Вкус напоминает киви и землянику, но довольно отдаленно. В целом почти никакой, и есть его каждый день не захочется. Чем полезен Драконий фрукт считается не очень калорийным — на 100 грамм приходится 50 ккал. Он содержит много фосфора и рекомендуется при желудочных и заболеваниях эндокринной системы. Dragon fruit добавляют в коктейли, из него делают алкогольные напитки. Цена Примерно 25 000 рупий 85 рублей за 1 килограмм.
Азиаты верят, что этот фрукт подарил человечеству самый настоящий дракон, изрыгнув его вместе с пламенем. Змеиный фрукт Он же Sneak fruit и он же Salak на индонезийском. Любимец туристов и местных жителей. На лицо ужасный, вкусный внутри.
Все мои статьи про фруктовые сезоны читайте здесь. Думаю, что в России сейчас еще менее сезонисто. Точнее не думаю, а уверена.
Но и тут, знаете ли, не шик. Еще и многое с червяками. Накупишь чего-нибудь, а выхлоп мизерный, так как многое летит в урну из-за червей… Органик это хорошо, но иногда напрягает. Едим мы сейчас джекфруты, белые манго охотимся за хорошими , иногда обычные манго ну очень редко можно найти сейчас более менее нормальные — несезон уже , изредка дурианы, хех и каждый день бананы. Кокосы еще каждый день пью. И что для меня божественно вкусно — это их нежная молодая мякоть, ммммм! Мне ее всегда мало!
Белые манго слева и яблочные манго apple mango : Яблочные манго. Симпатичные, но кислые… Что толку от сезона фруктов на Бали?? Как я уже говорила, на Бали все органик — как растет, так и растет. Манго здесь не пшыкают, чтобы они плодоносили круглогодично, как это делают в Таиланде и на Филиппинах. Также и с другими фруктами. Но тут многое рвут неспелым… Поэтому мы иногда думаем — что тут толку от сезона фруктов? Ну вот сезон сейчас белых манго и что??
На одном только утреннем рынке в Убуде аж 20 точек где торгуют белыми манго вани, но далеко не каждый день их можно найти сладкими… Вроде все ими завалено, но они либо кислые-невкусные, либо дубовые дозревают в тоже невкусные, так что нет смысла их брать. Так что не получается каждый день есть обалденно вкусные манго-вани, как мы любим… А от кислых мало того, что никакого кайфа нет, так еще и зубы у обоих болели как-то раз в течение нескольких дней — эмаль нарушилась от кислятины, как от ананасов! Но при этом куда ни глянь — везде лежат кучи белых манго. Так посмотришь и кажется, что прям изобилие фруктов. А по факту приходишь на рынок, а взять нечего: Не знаю, что бы мы делали, если бы не джекфруты, дурианы и бананы именно сорт Mas, так как другие сорта стоят дороже дурианов! На Бали как в дикой природе — выживать приходится. Именно когда нет зеленых манго Harum Manis оранжевых внутри , то есть с января по август а с сентября по декабрь у них сезон, так что всегда есть чем поживиться.
А вот с января по август сплошное выживание как в дикой природе — приходится искать по-настоящему сладкие фрукты, а также бесчервячные. А то вот возьму 2 кг рамбутанов и не наедаюсь ими, так как многие рамбутанчики с червями — на выкид. А сколько много сейчас саподиллы! Но ВСЯ дубовая и недоспевающая… спелой вообще в принципе нет. Зато в балийских дурианах кайф! Мы умеем их выбирать крутыми и мало когда ошибаемся. Важно, чтобы плодоножка была свежайшая, а сам дуриан благоухал — чем мощнее, тем лучше.
Плюс балийских дурианов в том, что каждый плод не похож на другой. Вот казалось бы, на Филиппинах много сортов дурианов, но по сути там они все повторяются. А на Бали и вообще в Индонезии каждый дуриан особенный. Никогда не знаешь каким он окажется. А на Филиппинах можно заказать конкретный сорт Мое самое ярчайшее впечатление о фруктовом сезон — это Таиланд 2013. Дело было в мае, на Самуи. Оооо, сколько же было фруктов, разом, спелейших, вкуснейших и качественных!
И все такое дешевое. Личи, мангостины, сахарнейшие приторные ананасы, приторная папайя, чемпедаки, дурианы, сахарные яблоки, манго, даже рамбутаны и лонганы обалденные тогда были, хотя я их особо не люблю. До и после этого я никогда не встречала приторных ананасов и папайи, они в лучшем случае были просто сладкими. Так что на Бали нет культа фруктов не любят ждать пока они вызреют полностью , но зато нет культуры использования химии. Не проблема! Продавцы тут даже скидку не любят делать если им показываешь, что фрукт червивый. Ерунда, говорят!
А в Таиланде культ фруктов, но и культ пестицидов… На Филиппинах тоже пестицидят. В Камбодже нет, примерно как в Индонезии. И при этом недорогого. Белые манго Wani сейчас роскошные Если уметь выбирать их, конечно. Фуфел никто не отменял. Дурианы вообще улет, и такие дешевые! Вроде дичка, а очень многие как сортовые, как например в Малайзии и Сингапуре — крышеснос!!!
Такие вкуснющие!!! Авокадо по-прежнему навалом, еще с декабря. Ананасы 8,000 рупий за большую штуку и 4,000 рупий за маленький разные сорта. Джекфрут еще в сезоне, но скоро вроде как кончится. Продают его не по килограммам, а на глаз. Мы берем большой кусок, чтобы вдвоем наесться от души — за 15,000, максимум 20,000 рупий. Бананы сорта Mas — маленькие, самые дешевые и самые распространенные на Бали.
Берем их целый пакет за 15,000 рупий. На смузи — суууупер! Гуава — розовая внутри, спелая. Послаще стали в последнее время В общем, вкусные времена сейчас на Бали! Только непонятно, каждый ли год здесь высокий фруктовый сезон именно в середине марта.
Рамбутан Рамбутан В первую очередь плод привлекателен своим видом. Фрукт среднего размера, форма схожа с грецким орехом только красного цвета и снаружи покрыт волосиками. Продается гроздями, на одной ветке в среднем 25-35 плодов. На вкус кисло-сладкий.
Мякоть белого цвета. Фрукт имеет косточку, но ее не нужно есть, чтобы не испортить впечатление о вкусе плода. Фрукт оказывает положительное действие на организм, выводя из него вредные вещества. В результате улучшается пищеварение и состояние кожи, укрепляется иммунная система. Лучше всего есть рамбутан в период с мая по конец сентября. Личи Личи Плод имеет малиновый окрас и небольшой по размеру. Чем-то напоминает лонган и рамбутан. Мякоть внутри белого цвета. Кушать можно как в свежем виде, также и делать из него напитки и соки.
Спелый фрукт можно распознать по твердой кожуре, шипов не должно быть. В плоде много углеводов, минералов и витаминов. Его стоит есть в целях профилактики атеросклероза. Личи хорошо сказывается на работе желудка, оказывает тонизирующее действие. Найти фрукт на острове не составит труда. Он продается в любое время года в супермаркетах. Маракуйя Маракуйя Своеобразный плод, который по форме схож с луком. Родиной плода считается Южная Америка, но его выращиванием также активно занимаются в экзотической стране. Кожура достаточно плотная, имеет оранжево-желтый окрас.
Внутри напоминает желе, косточки можно есть. Удобнее всего есть его ложкой. Во вкусе немного ощущается кислинка. Фрукт содержит много витаминов. Особенно полезен при проблемах с печенью и ЖКТ, помогает повысить давление. Также обладает жаропонижающим действием. Сезон созревания начинается в январе и продолжается до мая. Джекфрут Джекфрут Считается самым крупным и вкусным плодом не только на Бали, но и во всем мире. Максимальная длина фрукта — 1 метр, вес — 33 кг.
Деревья джекфрукта растут во всей центральной и северной части острова. Фрукт имеет форму овала болотного окраса. Мякоть внутри желтого цвета. По вкусу фрукт весьма сладкий. У многих возникает ассоциация со сладкой жвачкой. Поскольку плод достаточно больших размеров, его продают раскрытым, поделенным на несколько частей. Но если есть желание, можно купить целый. Джекфрукт очень сытный, содержит много полезных веществ. Созревает с апреля по сентябрь.
Тамарилло Тамарилло Этот фрукт мало кому известен.
Зато вы никогда не увидите нигде злого, грустного или недовольного индонезийца. Здесь прекрасно ощущаешь себя как в городе, и дискомфорта для меня, например, нет ни в чем. Очень рекомендую попробовать тут пожить. Ежегодно на Бали прилетают около семи миллионов иностранных туристов Источник: Мила Сокол А вы хотели бы отдохнуть здесь?
Источник: Мила Сокол Кто из уральцев не мечтал хоть раз провести зиму в тепле без сугробов и подштанников? Иногда для исполнения этого желания нужно только выбрать подходящую страну и найти авиабилеты. Здесь можно найти список из 15 стран , куда можно уехать из России, пока не наступит тепло. Мы рассказывали, во сколько обойдется зимовка в Африке и чем удивит переселенцев Северный Кипр. Но не всем удается привыкнуть к жизни в другой стране.
Почитайте про уральца , который переехал в Турцию, но вернулся обратно. А екатеринбургский поэт и рэпер Наум Блик переехал во Францию и вынужденно устроился на работу в Burger King. По этой ссылке вы найдете историю россиян , которые остались в Абхазии после объявления частичной мобилизации. А еще мы писали про жителей больших городов, они уехали в заброшенные деревни и ни за что не хотят возвращаться.