по историческим рецептам.
Рейтинги "Lounge Cafe Pastila"
- Kolomna Pastila / Афиша / Коломна
- Отзывы о компании "Lounge Cafe Pastila"
- О "ледовом побоище"
- Пастила в кафе Коломна: вкус и уют
Как две блондинки и рецепт пастилы преобразили жизнь 150 тысяч жителей Коломны
А именно мы посетили музейную фабрику пастилы, в это время там проходила небольшая ярмарка. Летнее кафе в саду музея «Коломенская пастила». Приглашаем в тенистый сад, за ажурные белые столики – отведать мороженого, пастилы, пирожков или наесться досыта полезными блюдами от наших великолепных поваров. Рейтинг 4,3 на основе 989 оценок и 427 отзывов о кафе «Lounge Cafe Pastila», Московская область, Коломна, улица Октябрьской Революции, 301. Уютное кафе в центре города. Уникальная европейская кухня в оригинальном исполнении с незабываемыми ощущениями. Коломна — визитная карточка Подмосковья, а коломенская пастила — главный городской десерт и гордость.
Lounge Сafe Pastila
Елена Дмитриева рассказала, что музей посещал и губернатор Подмосковья Андрей Воробьев. Надеюсь, прирастем новыми корпусами и фабрика будет мощным производственным предприятием. Планируем открыть два цеха», — рассказала она. По ее словам, пастилу изготавливают по традиционной технологии с помощью ручного труда, по рекомендациям из книг.
Проект «Артизан-Фуд» — блюда, приготовленные вручную из натуральных местных продуктов. В завершение программы планируется мастер-класс на веранде, участники сделают персидский горшочек из яблочных патов и миндальных орехов. Экскурсии и спортивные маршруты, гастротуризм, народные художественные промыслы и ближайшие события можно найти на сайте «Путеводитель Подмосковья».
Возможно, что всё вместе взятое. Прийти сказать «спасибо» можно по адресу: Посадская, 13А. Афиша спектаклей фабрики на Полянско й Калач с собой Калач с собой? Самый простой калач, на мой взгляд — он же и самый вкусный. Очередь на улице обычно за теми, что с начинкой. А если заглянуть в здание, то калач «без изысков» можно купить куда быстрее. Могу заверить, простой калач сам по себе уже отдельное «блюдо». Адрес, где можно убедиться в этом лично и где поесть в Коломне местный калач — Зайцева, дом 14. Прямо у Пятницких ворот Кремля. Самый простой калач Кофе Все перечисленные выше рестораны можно назвать местом, где подают хороший кофе. Исключение, пожалуй, что совсем бюджетные варианты столовой и небезызвестного «Погребка». Но, когда гуляешь нужно, чтобы было с собой. Такой кофе можно найти по адресу: ул. Зайцева, д. Это прямо за углом уже упомянутой выше «Калачной». Кофейня «Мне можно» ещё относительно молода, а потому ребята стараются и даже ведут свои соцсети. И подают эспрессо правильно — с водой. Кофейня «Мне можно» Ресторан «Рульки вверх» — самое популярное место где поесть в Коломне. По будням есть все шансы перекусить бюджетно. Подмосковная Коломна теперь может похвастаться «вкусными местами». Здесь есть куда пойти полакомиться. Самая «правильная» пастила в «музее Коломенской пастилы» на Посадской.
Прошу, не стесняйтесь, — призывает юноша в старомодных очках и стильном костюме-тройке. Зрительницы смущаются. Юноша в итоге сам вытягивает двух барышень. Одна читает поставленным голосом: «В Коломне тихо, спокойно, и настроение в смысле российских урядиц бодрое. Выборы прошли. Большевиков — всего два человека. Эсеры — народ хороший у нас в Коломне; ни одного эксцесса не было. Все в порядке, приезжайте». Поставленным — потому что сотрудники музея «Коломенская пастила» пришли в гости в Музей-Навигатор, тоже принадлежащий АНО «Коломенский посад», компании Натальи Никитиной. Пришли как обычные зрители: своеобразный обмен опытом. Играют иммерсивный спектакль Германа Бего «Былье». Главный герой — Борис Пильняк, родившийся в Можайске, но 11 лет проживший в Коломне. Постановку подготовил местный «Пильняк-центр». Его директор Дарья Антонова рассказывает: — Пильняк не сочинял о Коломне романтических текстов, он писал честно: «Кремль, как гнилой рот зубами, полон соборами и церквенками». Потому что кремль тогда стоял разрушенный. Однако Пильняк, как говорит герой спектакля, «жил этим материалом». В основе — тексты из писем и первого романа — «Былье», написанного именно в Коломне. Спектакль придумали, чтобы нескучно рассказать о тех вещах, которыми когда-то славился город: о коломенской деньге, шелке и фарфоре. Фигуру Пильняка выбрали недаром, ведь он увлекался краеведением. Формат экскурсий с театрализованными элементами был придуман еще на заре деятельности Елены и Натальи. А у нас ничего не было, кроме вкуса — нематериального по своей природе, — вспоминает Елена Дмитриева. Усаживаешь гостей и рассказываешь, что сначала пастилу делали с медом. Потом появился сахар, при его добавлении пастила начала белеть. Добавили для пышности белок, она стала еще белее. Так к XVIII веку сформировался образ коломенской пастилы, отличавшейся от других продуктов, производившихся в яблочных регионах. Она была светлее, пышнее, имела ноздреватую, пористую структуру. Понято, что при таком формате экскурсовод в джинсах выглядит неаутентично. Значит, нужен исторический костюм. А он, в свою очередь, требует определенного стиля речи, манер. Так сформировался театральный образ, появились персонажи. Мы начали наделять их именами, фамилиями. Наталья Никитина вспоминает, что поначалу и сама вела экскурсии. Но быстро поняла — нужно отдать дело на откуп специалистам: «Когда в субботу рассказываешь с 10 утра до 8 вечера, садятся связки». Главная цель экскурсий — не просто нагрузить слушателей информацией, а заставить их испытать эмоции. Так, кстати, лучше запоминается. Но, конечно, это требует серьезной отдачи от гида. У нас такое невозможно. Это коммунальная квартира Благодаря Никитиной и Дмитриевой Коломна вспомнила не только о дореволюционном прошлом в АНО Никитиной, помимо Музея пастилы, входит еще «Калачная» , но и о советском наследии. Поводом стала площадка, открытая партнерами в 2011-м, — часть бывшей коммунальной квартиры в доходном доме XIX века, с окнами, выходящими на площадь Двух Революций с памятником Ильичу. Сюда в винный отдел гастронома «Огонек» в 1963 году устроился Веничка Ерофеев, изгнанный из Коломенского пединститута. Он и стал «гением места», потянув за собой «советскую» тематику. В комнатах реконструировали коммунальный быт 60-х годов — от модных немецких комбинаций в общей ванной, вывешенных на зависть соседкам, до гигантского холодильника «ЗИЛ» на кухне. В этом году приедут пять художников и три писателя. Город, в котором хочется жить Инициативы Натальи и Елены взбудоражили Коломну. Новые частные музеи и выставочные пространства теперь растут как грибы — их уже 41. Специализация широкая — от мыла до патефонов. Сама Никитина признается: хорошо, когда владельцы музеев не просто играют в старину, но обращаются к исторически связанным с Коломной производствам. Например, патефонный завод здесь и правда существовал: выпускал до тысячи аппаратов в сутки. Местные власти поначалу музейную катавасию словно не замечали. А ведь к нам приезжали и губернаторы, и представители Совета Федераций», — рассказывает Дмитриева. Но теперь руководство Коломны охотно идет на контакт.
Коломенская пастила
Pastila — лаунж-кафе на улице Октябрьской Революции в подмосковной Коломне. «Коломенская пастила» планирует расширить производственную площадку в бывших корпусах конфетно-пастильного заведения купцов Чуприковых, где сейчас находится музейная фабрика. «Коломенская пастила была единственным российским съедобным продуктом, представленным в Harrods, — вспоминает Наталья.
Отзывы о компании "Lounge Cafe Pastila"
- ☀ 140 тонн яблок в год перерабатывают на фабрике «Коломенская пастила» |
- кафе Коломенская пастила, ул. Посадская 13А — цены, меню, фото |
- Похожие статьи
- Не на один день
Kolomna Pastila
| Кафе пастила в коломне - фото | 84 фото | Фотоподборка от путешественников. |
| Власти Подмосковья поддерживают производство «Коломенская пастила» | Часть 6. Кафе в райском яблоневом саду, магазин Коломенских сластей и психотерапия по-Коломенски. |
| Где поесть в Коломне – пастила и калач | Расписание спектаклей, а также отзывы о театре «Экспериментальный театр «Пастила»», Коломна. |
| Фабрика «Коломенская пастила» расширит производство и разобьёт яблоневый сад | Радио 1 | Музейная фабрика пастилы в Коломне: официальный сайт, стоимость билетов, отели рядом, отзывы туристов; где находится. |
В Музейной фабрике пастилы в Коломне проходят дегустации, экскурсии и спектакли
У нас любит публика пикатное и горячее. В Адмтехнадзоре сегодня видел вот такие стенды, может рядом с доской почета необходимо сделать доску позора чиновников Озерского района? Любители же всякую хр...
Перед отправкой каждая заявка проверяется администратором сайта. Заявки отправляются в рабочее время работы отделов бронирования гостиниц. В ответ гостиницы отправят вам предложения и вы сможете выбрать наиболее привлекательное.
Музейная фабрика пастилы в Коломне приглашает в беседку музейного сада на атмосферный ужин «Из печи». Его гости попробуют традиционные русские блюда, приготовленные в печи по старинным рецептам. Ужин пройдет под пение птиц и звуки живой музыки от маэстро Василия Культина.
Здесь можно погулять по кремлю, но мало ли по всей России кремлей? А тут у города появилось то, ради чего захотелось приехать многим. Как объясняет Наталья, такую пастилу — яблочную, рыхлую — не готовили ни в одной стране мира в России есть еще белевская пастила, но она отличается и по рецепту, и по вкусу. Поэтому, кстати, девушки открыли именно музей, а не кафе. В музее рассказывают истории. А здесь главное — не само лакомство, а возможность попробовать историю на вкус. Такую обстановку можно было увидеть в домах коломенских купцов По выходным и праздникам все желающие в музей уже не помещаются. Чтобы хоть как-то развести потоки людей, рядом открыли кафе. Тут продают домашнее мороженое: смородиновый сорбет по рецепту Софьи Толстой и пломбир. Пастила готовится на яичных белках, а пломбир — на желтках. Получается безотходное производство. Но кафе не спасает от наплыва людей — музей будет расширяться. Проект уже получил в аренду главный усадебный дом Сурановых — осталось его отреставрировать. Хотя на самом деле "расширяться" эта история стала гораздо раньше. Рядом с музеем — кафе, где можно отведать мороженое по рецепту Софьи Толстой Не все так сладко После успеха пастилы стало ясно, что создать что-то и существовать без государственных денег — возможно. Наталья и Елена решили искать другие продукты, которые смогут продвигать Коломну, и подали на грант во все тот же Благотворительный фонд Владимира Потанина. За год работы эксперты нашли то, что можно считать уникальным, "живущим" именно в этой местности. Среди прочего там упоминался коломенский калач. Состав калачей простой: мука, вода и хмель. Весь секрет — в технологии приготовления Строго говоря, на Руси калачом называли любой круглый хлеб. Но именно коломенских пекарей вызывали в Москву ставить калачный промысел. Вроде ничего особенного — мука, вода, хмель. Но мука для калачей смешивается по секретным рецептам, из разных сортов. Коломенские купцы своих секретов не раскрывали: они сами смешивали для клиентов муку — за деньги, конечно. А когда смесь заканчивалась, приезжали снова. И печка нужна особенная — не традиционная русская. Лежанки на ней нет, да и не надо: снаружи она холодная. Это специальная конструкция. Это не классическая русская печь. Девушки тут же взяли его в аренду. Неподалеку от этого места находится Житная хлебная площадь, поэтому решили: здесь должен быть хлеб. Но не просто кафе или лавка, а музей — с историями и мастер-классами. Просто купить свежевыпеченный хлеб тут, впрочем, тоже можно. Летом — щавелевые щи, осенью — грибные. И любимая каша Петра I — перловка с маком и в сливках. А готовить будем в русской печи". В "Калачной" можно посетить экскурсию с мастер-классом, а можно просто купить свежевыпеченный хлеб …Эта история была бы совсем сладкой, если б не одно обстоятельство: в 2015 году Елена и Наталья разругались и больше не общаются. Бизнес — музеи и производство — они делили с участием полиции. Теперь в Коломне две "пастильные": "Музейная фабрика пастилы" Дмитриевой и Музей истории со вкусом "Коломенская пастила" тот самый флигель, в котором мы были. На вкус это один и тот же десерт — рецепт и технологии-то общие. Но бренд, конечно, размылся. Впрочем, два производства пастилы точно лучше, чем ни одного. Еще эфирные масла — для аромата. Когда мыло застывает, его режут на бруски и откладывают на два месяца: оно должно созреть, как сыр.
«Коломенская пастила» расширит производственную площадку и разобьёт новый сад
Почему «1890»? Этот год не выделялся какими-либо знаменательными событиями. Город жил в размеренном ритме, иногда разбавляемом местными происшествиями, семейными и городскими праздниками, новостями от торговцев и путешественников. Мы решили переместиться мысленно именно в этот спокойный год и взглянуть на уклад городских обывателей из этого времени. Вот и вам, гостям нашего Садового кафе «1890», мы предлагаем оставить за воротами усадьбы городскую суету, спрятаться в глубине сада, посмотреть на голубое небо сквозь юную зелень листвы, ощутить сладкую кислинку коломенской пастилы и насладиться мгновением.
Подробности расскажу при встрече…» Такое письмо недавно получила от знакомого предпринимателя из Лондона Наталья Никитина, бывшая учительница музыкальной школы, которая в 2009 году вместе с подругой Еленой Дмитриевой решила своими силами возродить производство коломенской пастилы.
Тогда никто не мог даже предположить, что эта скромная локальная инициатива обернётся для Коломны настоящей революцией. Музей исчезнувшего вкуса стал вирусом, который преобразил умирающий исторический центр города. Если вы ещё этого не заметили, приезжайте в Коломну в любые выходные. По количеству туристов на улицах этот город теперь может соперничать если не с Венецией, то уж точно с каким-нибудь Сан-Джиминьяно. Под первый музей городские власти отдали Наталье Никитиной флигель краеведческого музея.
Без электричества, отопления и особой надежды на успех — так, в рамках вялотекущей местной культурной политики. Но в результате оказалось, что это едва ли не самая эффективная инвестиция в истории города.
И вот Андрей Юрьевич дал команду, процесс пошёл», — рассказала гендиректор Фабрики Коломенская пастила Елена Дмитриева. Сейчас эти земли сельхозназначения свободны и производитель попросил передать их ему. На фабрике купцов Чуприковых пастилу делали вплоть до революции, а возобновили только спустя 90 лет. Её и сейчас продолжают изготавливать по старинным рецептам. Музейная фабрика пастилы открылась в 2011 году. Она работает в формате театрализованных сеансов. Все монологи и диалоги основаны на реальных исторических фактах.
Калачи как в стародавние времена Коломенские калачи Этот бренд с давних времен доступен многим, не потеряли горячие калачи своих поклонников и сейчас. В музее «Калачная» Зайцева,4 предлагают соучастие в процессе выпечки и дегустации. Действует и предложение — калачи на вынос. Этот горячий медовый напиток считается целебным и поддержит вас в путешествии. А запас медовухи для друзей можно взять с собой. Музей находится на улице Октябрьской революции,182.
Lounge Cafe Pastila в Коломне - подробная информация
Провожу лично каждый день! Почему сегодня в Коломне два музея пастилы? Фабрика Коломенской Пастилы на ул. Полянской Музей Пастилы на ул. Посадской Однако, сегодня у многих гостей Коломны возникает путаница. Оказывается, что на данный момент в Коломне уже не один, а два музея пастилы! Какой из них настоящий, а какой фальшивый? В 2015 году подруги-основательницы разделяются и появляется еще один музей Пастилы.
Теперь в Коломне есть: Фабрика Коломенской Пастилы ул. Полянская, д. Посадская, д. Естественно, качество натуральной пастилы, продающихся в этих двух оригинальных музеях пастилы совершенно одинаковое. Немного разные упаковочки, оформление, но суть та же. Поддельная коломенская пастила стоит в разы дешевле, но это совсем не то. Тоже вкусно, но совершенно не исторично.
Как обычный зефир или пастила из супермаркетов. В этих двух музеях — натуральная пастила по ценам от производителя то есть дешевле вы уже не найдете. Из чего делают пастилу в Коломне и как? Цена упаковочки пастилы действительно вызывает удивление. От 250 руб и выше. Однако, не надо торопиться с выводами и жмотничать. Причина столь высокой цены действительно есть.
И особо приятно, когда они реализуются у нас. Для Подмосковья тема логистики, транспортного сообщения, создания рабочих мест, инвестиций принципиально важна. Все три стороны работают плечом к плечу, чтобы каждый год мы видели и экономические, и технологические результаты. Для нас это важный проект ещё и потому, что он дает дополнительные экспортные возможности малому и среднему бизнесу. Хочу пожелать всем участникам проекта успехов», — сказал Воробьёв. В состав нового многофункционального логистического комплекса войдут мультитемпературный склад площадью 65 тыс. Завершить работы планируют в следующем году. А экспорт с Китаем увеличится втрое — с 180 тыс. Будет создано 1,5 тыс. Россия и Казахстан были первыми странами, которые активно приняли в ней участие.
На этот раз совместно с российской транспортной компанией «Славтранс-сервис» и «Казахстанскими железными дорогами» будет реализован проект логистического комплекса «Селятино».
Или в lifenews. У нас любит публика пикатное и горячее. В Адмтехнадзоре сегодня видел вот такие стенды, может рядом с доской почета необходимо сделать доску позора чиновников Озерского района?
Гостям предлагают попробовать пряного цыпленка с грибами и попкорном из гречки, телячьи щечки на обжаренном картофеле с беконом, ростбиф с перечным соусом и жареными грибами. На огне жарят сочные стейки рибай и филе миньон. Для любителей морепродуктов готовят осьминога с мини-картофелем в кисло-сладком соусе чили, лосося с зеленым ризотто и кремом из моркови, судака с пюре и базиликом. А поклонники итальянской кухни могут заказать карбонару или пасту с креветками в сливочно-томатном соусе. Пространство лаунж-кафе Pastila оформили в стиле лофт с яркими акцентами.
Власти Подмосковья поддерживают производство «Коломенская пастила»
А именно мы посетили музейную фабрику пастилы, в это время там проходила небольшая ярмарка. Новостной портал Коломны. 30 июля (вс) пройдет StandUp-вечеринка в Pastila Cafe. В нашем интернет-магазине Вы можете купить оригинальную коломенскую пастилу, сделанную по старинному русскому рецепту начала XVIII века. Там же было кафе и небольшой магазинчик, в который я решила зайти уже после дегустации. Экскурсия проходила в этаком старинном флигеле, где нам рассказывали всё о происхождении и приготовлении пастилы. Главный секрет коломенского проекта в том, что посетители увозят отсюда домой не только пастилу, калачи и далее по списку, но и частичку реальной атмосферы XIX века.
Работа в Подмосковье
- Садовое кафе «1890»
- Пастила в Коломне - ценность или пустышка?
- Lounge cafe Pastila
- Lounge Сafe Pastila 2024 | ВКонтакте
Гостей Петербургского международного экономического форума угощают пастилой из Коломны
| Кафе "Пастила" в Коломне: адрес, меню, отзывы | Музейная фабрика пастилы в Коломне: официальный сайт, стоимость билетов, отели рядом, отзывы туристов; где находится. |
| Влог: Музейная фабрика пастилы в Коломне и не только // Svetlana Mori | Кафе пастила в коломне | Фото подборки о путешествиях для туристов. |