KitchenMag спросил у очаровательных экспертов в области правильного питания и здорового образа жизни, есть ли смысл считать калории. Прежде чем мы перейдем к разговору о том, насколько правильно включать в наш рацион продукты с отрицательной калорийностью, необходимо узнать, что такое калории и для чего они нужны.
Меньше калорий — длиннее жизнь
| Потерю веса от низкокалорийной диеты связали с изменением микробиома | Ограничение количества калорий привело к достоверному улучшению целого ряда показателей: снижению САД и ДАД, снижению ЛПНП, общего холестерина и повышению ЛПВП, снижению концентрации СРБ, индексов инсулинорезистентности, значения индексов. |
| Что важнее при правильном питании: считать калории или соблюдать баланс БЖУ | 4 распространенных заблуждения и недопонимания про дефицит калорий. |
| Зачем и как считать калории? - РКОБ им. проф. Е.В. Адамюка | Выяснилось, что сильное или длительное ограничение калорий, а также сниженное потребление углеводов ведет к появлению физических и психических заболеваний у спортсменов. |
| Снижение калорийности питания – снижение риска развития хронических заболеваний | При составлении рациона с понижением калоража уменьшение калорий происходит постепенно, не более чем на 10%. |
| Тест по специальности Сестринское дело (аккредитационные) с ответами - Gee Test | Но физические упражнения без снижения калорийности суточного рациона имеют незначительное влияние на похудение. |
Что важнее при правильном питании: считать калории или соблюдать баланс БЖУ
Считается, что дефицит калорий, то есть фактически нехватка калорий для обычной жизнедеятельности индивидуума заставит организм использовать запасы, что приведет к расходу жировой массы и похудению. Большой дефицит калорий (от 20% и выше), в длительной перспективе приводит к множеству проблем – нарушение цикла, аменорея, всевозможные проблемы с гормонами, остеопения, вплоть до бесплодия и других страшных слов [4]. Да-да. К чему приводит резкое уменьшение потребляемых калорий и почему я против таких экспериментов. продолжительность жизни растет.
«Снизьте калорийность рациона на 7 процентов». Диетолог – о питании летом
В приоритете должны быть вареные, приготовленные на пару или на гриле, запеченные продукты. Откажитесь от калорийных соусов. Большинство соусов — настоящие калорийные бомбы, поэтому грибные, сырные, сливочные, «1000 островов», «Цезарь», песто, гуакамоле лучше вообще не употреблять. В крайнем случае обходитесь томатным соусом либо горчицей. Сочетайте разные вкусы и текстуры. Если в одном приеме пищи присутствует сладкое, соленое, кислое, горькое, умами, мягкое, твердое, хрустящее, жирное, насыщение наступает быстрее и держится дольше. Или боул в греческом стиле: отварной нут, оливки, болгарский перец, сыр фета, огурец, помидор и лимонный сок в качестве заправки», — приводит примеры таких обедов Дарья Дик. Ешьте медленно, жуйте тщательно. Чем медленнее мы едим, тем быстрее наступает насыщение, а еда кажется вкуснее. При таком подходе потребляется меньше калорий, органы пищеварения работают слаженно и без лишней нагрузки.
Если после приема пищи кажется, что вы не наелись, не спешите брать добавку — подождите 20 минут. Именно столько времени требуется мозгу для осознания, что организм получил питательные вещества в необходимом объеме. На десерт выбирайте фрукты.
Женщине с весом 90 кг за месяц следует сбрасывать 0,8—3 кг. Кроме того, рекомендуется не сильно снижать калорийность питания. По словам врача, быстрое похудение редко бывает эффективным в долгосрочном плане. Если человек сбросит десять килограммов за месяц, то это будет стресс для организма, который в результате старается восстановить привычную массу тела.
Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации Регион Эндокринолог назвал последствия резкого похудения для здоровья Врач Русанов: Похудение на 10 кг в месяц может привести к психоэмоциональным расстройствам Резкое похудение может привести к пагубным последствиям для здоровья, поэтому вес нужно сбрасывать постепенно. В качестве примера Русанов провёл расчёт. Получается, мужчина с исходным весом 110 кг за три-шесть месяцев должен скинуть 5,5—11 кг. Примерно за 30 дней ему нужно худеть не более чем на 1—3,5 кг.
Ситуация, когда поступление энергии превышает расход, довольно распространена и случается с каждым. И от того, насколько часто это происходит, зависит, сколько лишних килограммов у человека. Дисбаланс возникает по следующим причинам: Снижение физической активности: заболели - постельный режим, вышли на пенсию, купили машину, перестали заниматься спортом и т. Эти две причины вместе.
По закону сохранения энергия не может просто исчезнуть. Поэтому её избыток аккумулируется в организме в двух формах: в виде гликогена в печени и мышцах, а когда эти хранилища полны, то в виде триглицеридов жира в жировых клетках. И если запас гликогена весьма ограничен и составляет в среднем 350-500 граммов, то возможности жировых клеток как хранилища поражают - от нескольких десятков до нескольких сотен килограммов жира! ВАЖНО Постоянное превышение энергопотребления над энергозатратами приводит к тому, что избыток энергии запасается в жировых тканях.
Калорийность жировой ткани человека в среднем 720 кКал на 100 грамм. Поступление энергии меньше, чем расход. Дефицит энергии возникает в следующих случаях: Возросла физическая активность: сломалась машина, начали заниматься фитнесом и т. Уменьшилась калорийность суточного рациона.
Когда расход калорий превышает их поступление в течение дня, организм начинает извлекать энергию из резервных запасов: вначале из гликогеновых хранилищ, а затем из жировой ткани. ВАЖНО Если дефицит энергии сохраняется в течение длительного периода, то постепенно расходуется жир, запасенный в жировых клетках, и масса тела снижается. Другие способы похудения Возможно, вы думаете, что люди набирают вес по множеству различных причин. Например, из-за болезни или употребления в пищу определённых продуктов — сладостей, картофеля, хлеба, колбасы… Считаете, что женщины поправляются из-за беременности или грудного вскармливания, и что с возрастом увеличение веса происходит само по себе?
На самом деле это не причины, а лишь предпосылки для смещения баланса в сторону избыточного потребления энергии. Вы наверняка читали или слышали от знакомых о разных способах эффективного похудения: одни худеют благодаря раздельному питанию или сокотерапии, другие перестают есть после 18-00, третьи начинают ходить на танцы или бегать, а некоторые вообще становятся вегетарианцами или даже сыроедами.
Низкокалорийная диета против старения
Сокращение калорийности рациона создает “молодую” химическую среду в организме, и, таким образом, повышается эффективность использования энергии без снижения функционального уровня энергии. Ученые также подтвердили, что ограничение калорий влияет на генные пути продления жизни, активируя гены, ответственные за выработку энергии и обмен веществ, и подавляя воспалительные гены, что приводит к снижению общего уровня воспаления. Прежде чем мы перейдем к разговору о том, насколько правильно включать в наш рацион продукты с отрицательной калорийностью, необходимо узнать, что такое калории и для чего они нужны. 4 распространенных заблуждения и недопонимания про дефицит калорий. Большинство людей неверно считают суточную калорийность рациона, т.к. на то, сколько энергии наш организм получит из пищи, влияет ряд факторов, в том числе состояние желудочно-кишечного тракта, микрофлоры, способ обработки продукта питания.
Зачем и как считать калории?
| PNAS: Ученые США доказали, что сокращение калорий продляет жизнь | Давайте посмотрим на некоторые наиболее распространенные причины, почему люди говорят, что сокращение потребления калорий не приводит к потере веса, и почему они неправы. |
| 4 распространенных заблуждения и недопонимания про дефицит калорий. Часть 1 / Хабр | Важно понимать, что ключом к безопасному изменению рациона питания является консультация врача или диетолога. |
| Снижение калорийности питания – снижение риска развития хронических заболеваний | При таком подходе потребляется меньше калорий, органы пищеварения работают слаженно и без лишней нагрузки. |
Что важнее при правильном питании: считать калории или соблюдать баланс БЖУ
В связи с этим возникает вопрос — а так ли необходимо считать калории, чтобы похудеть или набрать вес? Когда нужно считать калории? Наталья Барсюкова отметила, что подсчет калорий — это неплохой инструмент на пути к правильному питанию. Однако им нужно уметь пользоваться. По словам эксперта, досконально подсчитывать БЖУ и калорийность каждый день не обязательно.
Но в самом начале, когда человек только решил поменять питание, это делать необходимо. Многие люди просто не знают, какая калорийность у тех или иных продуктов. Поэтому посчитать калории стоит хотя бы один раз, просто чтобы ознакомиться с энергетической ценностью привычных продуктов Наталья Барсюкованутрициолог, консультант по питанию Например, многие люди, отказываясь от сладкого , переходят на полезные десерты типа сухофруктов, орехов и ореховых паст. Эксперт подчеркнула, что калорийность таких сладостей может оказаться намного выше, чем у привычной выпечки.
С каждым годом исследователи все чаще приходят к выводу, что традиционный подход к диетам попросту неэффективен. А весь потерянный вес — и в большинстве случаев даже немного больше — восстанавливается в течение 3-5 лет. Хотя напрашивается довольно заманчивый вывод, что традиционные диеты, ограничивающие потребление калорий в течение длительного периода времени, не работают попросту потому, что люди "не могут так долго их придерживаться", на самом деле, все гораздо сложнее. Многие люди живут в дефиците калорий, причем даже суровом, по несколько месяцев подряд и по-прежнему не теряют жир.
Дело в том, что так же, как тело адаптируется к повторяющемуся стимулу в тренажерном зале, организм адаптируется к повторяющемуся стимулу в питании, то есть к диете или набору массы. Подумайте вот о чем: выполнение 10 повторений жима лежа с весом 90 кг в течение 20 недель не является оптимальным, так почему тогда диета с неизменным количеством калорий в течение 20 недель должна давать эффект? Ваше тело предназначено для "выживания и адаптации", поэтому, когда вы начинаете уменьшать общую калорийность рациона, организм делает все возможное, чтобы замедлить процесс снижения веса. Циклическое потребление калорий — или попеременное стимулирование дефицита калорий и нормального уровня их потребления — это развивающаяся область исследований, которая потенциально способна обеспечить устойчивый процесс сжигания жира в течение целого года.
Последствия адаптации к диете Если вы хотите побороть проблемы, которыми сопровождаются традиционные диеты, прежде всего, необходимо понимать, что их вызывает. В ходе исследований был выявлен ряд негативных изменений, которые происходят в вашем организме, когда вы следуете диете в течение длительного периода времени. Они включают: Снижение активности симпатической нервной системы снижение суточного расхода калорий Снижение уровня контролирующего чувство голода гормона лептина повышение ощущения голода Снижение гормонов щитовидной железы замедление обмена веществ После нескольких недель диеты вышеописанные изменения запускают механизм, известный как «адаптивный термогенез» AT. Принцип его действия основывается на том, что когда в организм начинает поступать меньшее количество калорий, по закону метаболической компенсации он приспосабливается к новым условиям, замедляя обмен веществ, чтобы поддерживать нормальное функционирование и сохранить естественный уровень расхода энергии на выработку тепла.
Иными словами, чем меньше калорий вы потребляете, тем меньше сможете в конечном итоге сжигать. Циклическая диета vs. Традиционная диета Хотя исследования на тему циклических диет являются относительно новыми, есть свидетельства, что циклический подход к потреблению калорий обладает достаточным потенциалом, чтобы сохранять ощущение сытости, поддерживать нормальный уровень выработки лептина и оптимальную скорость обмена веществ, а также содействовать выработке влияющих на формирование мышц гормонов, в частности, тестостерона.
В условиях недостаточного поступления в организм продуктов а вместе с ними — энергии , организм будет стремиться все ресурсы переработать именно в жир. Даже если сначала вы сбросите несколько кило, тело зафиксирует опыт отсутствия необходимых ресурсов и начнет «запасать» энергию в виде жира уже после жесткой диеты. При длительном дефиците калорий организм может начать снижать скорость метаболизма, чтобы экономить энергию. В результате способность сжигать калории ухудшится. Стоит учитывать и психологический фактор: дефицит калорий, вызванный слишком жесткими диетами, может привести к постоянному ощущению голода и перееданиям, когда вы попытаетесь вернуться к более сбалансированному рациону. Все кардио-тренажеры в каталоге Как правильно создать дефицит калорий Чтобы грамотно рассчитать подходящий дефицит калорий, нужно сначала определить основной обмен. Правильнее всего сделать это на приеме у врача при помощи специальных приборов. Сильно урезать норму калорий нельзя — она в любом случае должна превышать суточный обмен. Поэтому создавать энергозатратность нужно не только с помощью дефицита калорий. Для этого потребуется добавить и повышенную физическую активность, объяснил Максим Оборин.
Полный перечень лиц и организаций, находящихся под судебным запретом в России, можно найти на сайте Минюста РФ.
Снижение калорийности питания – снижение риска развития хронических заболеваний
При уменьшении же калорийности рациона ниже значения основного обмена здоровый и умный организм реагирует очень быстро и замедляет метаболизм дабы избежать истощения. Прежде чем мы перейдем к разговору о том, насколько правильно включать в наш рацион продукты с отрицательной калорийностью, необходимо узнать, что такое калории и для чего они нужны. Как конкретно можно снизить калорийность нашего рациона и насколько эффективен такой подход на практике?
Нутрициолог выделила семь опасностей низкокалорийной диеты
Список продуктов с минимальной калорийностью, напитки с минимумом калорий — читайте в статье Elementaree. Снижение калорийности употребляемой пищи на 25% может замедлить темпы старения и привести к значительному сокращению риска смертности, следует из нового исследования Колумбийского университета, пишет Bloomberg. На дефиците калорий можно не исключать из рациона определенные продукты питания - главное не превышать дневную калорийность. Если есть вопрос о снижении веса, то лучше сделать небольшой дефицит в калориях за счет увеличения клетчатки, и здесь именно будет снижение не за счет отрицательной калорийности продуктов, а за счет ограничения калоража.
Гормональные нарушения на низкокалорийной диете
Это энергия, которую необходимо потратить на переваривание, транспортировку и усвоение питательных веществ. Чтобы переварить белки, нужно одно количество энергии, жиры — другое, углеводы и клетчатку — третье. Это и есть термический эффект еды. Для каждой группы нутриентов он разный. Самое тяжелое для метаболизма — белки, наш организм тратит на них больше всего энергии.
К примеру, человек съел 100 грамм белка, что равно 100 калориям, и треть этих калорий будет потрачена на его переваривание. Соотвественно, если мы получили 100 грамм углеводов, то 7 калорий будет потрачено на переваривание». Отрицательная калорийность — миф или правда? А вообще по своей сути питание не может быть трендом.
У очень многих продуктов на самом деле отрицательная калорийность: капуста, помидоры, огурцы, яблоки, любая зелень, любые грибы и так далее. В любом случае, если следовать трендам, мы значительно обедним свой рацион, а он должен быть сбалансированным: содержать белки, жиры, углеводы, потому что каждый из них выполняет свою функцию.
Чтобы приучить себя считать калории, первое время нужна серьезная самодисциплина. Но уже через пару недель, вы приучите себя перед каждым приемом пищи вносить употребляемые продукты в свой дневник. Обычно хватает 2-3 месяцев, чтобы сформировать ежедневное меню и научиться определять свою норму еды без калькуляторов. Давайте пошагово разберем, как правильно вести подсчет калорий, а также белков, углеводов и жиров в продуктах. Подробнее о том, сколько нужно белков, углеводов и жиров каждому человеку, читайте тут: Как вести расчет БЖУ белков, жиров, углеводов и для чего это нужно? Где найти калорийность и БЖУ продуктов? Всю информацию по калориям, белкам, углеводам и жирам смотрите на упаковке к продуктам. Там предоставляется наиболее точная информация.
Если продукт продается без упаковки или на упаковке энергетическая ценность не указана, значит смотрите калорийность и содержание пищевых веществ в интернете. Просто, например, вводите в поисковике «банан КБЖУ» и находите все нужные данные. Желательно посмотреть несколько источников, чтобы убедиться в точности данных. Если вы используете сайт или мобильное приложение для подсчета калорий, то они обычно содержат готовую базу продуктов с данными КБЖУ. Поэтому дополнительно искать информацию не нужно. Если у вас сложное блюдо, которое состоит из нескольких ингредиентов, то взвесьте каждый отдельный ингредиент, посчитайте КБЖУ для каждого ингредиенты в отдельности и суммируйте полученные цифры. Как правильно считать КБЖУ: примеры Давайте разберем на конкретных примерах, как правильно вести подсчет калорий, белков, жиров и углеводов у отдельных продуктах и у готовых блюд. Смотрим калорийность продукта на упаковке. Если не указана, значит смотрим в интернете. Овсяная крупа.
Это наиболее популярный завтрак у тех, кто старается следовать правильному питанию. Подсчет калорий для овсяной крупы также очень прост. По аналогии с ниже предложенным планом рассчитываем КБЖУ для всех остальных круп и макарон. Например, у вас получилось 70 г. Сколько бы воды вы не добавили, насколько бы каша у вас не разварилась и сколько бы она не весила после варки, вы вносите данные в ваш дневник питания по сухому веществу. Аналогично действуем с другими крупами, макаронами, картофелем. В интернете можно найти калории для овсяной каши в уже приготовленном виде. Но лучше не ориентироваться на эти цифры. Крупа впитывает воду и разбухает, и ее итоговый вес может меняться в зависимости от того, сколько воды вы добавили и сколько по времени варится каша. Поэтому всегда все крупы взвешивайте только в сухом неприготовленном виде.
В этом случае мы взвешиваем каждый отдельный ингредиент до приготовления крупа, масло, мед, молоко , считаем КБЖУ для каждого отдельного ингредиента, суммируем и получаем КБЖУ готового блюда.
Рекомендуемая суточная норма стеролов и станолов 300 м г. Овощи и фрукты являются основными поставщиками растительных пищевых волокон: до 2 г на 100 г продукта, в ягодах чуть больше: 3—5 г на 100 г продукта, в сухофруктах — 5 г на 100 г продукта. И особенно много пищевых волокон, как растворимых, так и нерастворимых, в бобовых, например, фасоли 10 г на 100 г продукта. В суточном рационе должно быть не менее 20 г пищевых волокон. Они поступают не только из фруктов и овощей, но и из зерновых продуктов — хлеба и каш. Принцип использования цельнозерновых продуктов. За счет содержания пищевых волокон в виде нерастворимой целлюлозы и гемицеллюлозы цельнозерновые продукты обладают низким гликемическим индексом и не повышают заметно уровень сахара крови. Пищевые волокна снижают всасывание ХС, кроме того, они за счет усиления моторики желудочно-кишечного тракта ЖКТ и желчегонного эффекта, способствуют выведению ХС из организма.
Цельнозерновые продукты являются источником необходимых организму растительных белков, а также сложных углеводов, за счет содержащегося в них крахмала. Богатые витаминами клеточные оболочки цельных зерен снабжают организм витаминами группы В, играющими важную роль в обменных процессах и деятельности сердечнососудистой и нервной систем. Зерновые продукты содержат также стерины растительного происхождения — фитостерины стеролы и станолы. Ключевая рекомендация: Обогащайте рацион цельно-зерновыми продуктами. В РФ потребление злаковых продуктов находится на верхней границе рекомендуемой нормы [61, 66, 97, 98]. Поэтому основное внимание в данном случае необходимо уделять не количеству, а типу и готовке этих продуктов. По крайней мере, половина хлеба, каш, макарон должна потребляться в виде цельных и цельнозерновых, а не очищенных и рафинированных продуктов. Последние, к тому же, более калорийны и имеют более высокий гликемический индекс. Общее потребление зерновых продуктов зависит от калорийности рациона.
При калорийности 2000 ккал в течение дня рекомендуется потреблять около 200 г хлеба желательно черного, ржаного и 40 г различных овсяной, гречневой, пшеничной круп на приготовление одной порции каши. Потребление алкоголя в дозах, не превышающих безопасные. Результаты ряда эпидемиологических исследований продемонстрировали более низкую смертность от ССЗ у лиц, умеренно потребляющих алкоголь, в сравнении с лицами, вовсе не пьющими или пьющими более чем умеренно [63, 65, 80, 99—101]. Мета-анализ 15 контролируемых клинических исследований 2234 человек показал, что снижение потребления алкоголя ассоциируется со снижением САД и ДАД в среднем на 3,31 и 2,04 мм рт. Эффект зависит от дозы алкоголя и от первоначального уровня АД [102, 103].
Сегодня набирает обороты новомодная диета, включающая продукты с "отрицательной калорийностью". Что под этим подразумевается? Правда ли существуют продукты с отрицательной калорийностью? Действительно ли это полезная диета? Продукты с отрицательной калорийностью Продукты с отрицательной калорийностью — это те продукты, на переваривание которых затрачивается больше энергии, чем поступает.
Проще говоря, организм потратит больше калорий на их переваривание, чем они сами содержат. Продукты с отрицательной калорийностью включают в себя в основном овощи и фрукты, в том числе сельдерей, грейпфрут, помидоры, огурцы, брокколи, салат и морковь. Несмотря на то, что они часто упоминаются в различных диетах, нет никаких доказательств, подтверждающих существование продуктов с отрицательной калорийностью. Что такое калории? Прежде чем мы перейдем к разговору о том, насколько правильно включать в наш рацион продукты с отрицательной калорийностью, необходимо узнать, что такое калории и для чего они нужны. Калория — это единица измерения энергетической ценности пищи. Калорийность обычно измеряется в килокалориях: 1 килокалория ккал равна 1000 калорий кал. Килокалория — это количество энергии, необходимое для разогрева 1000 граммов воды на 1 градус Цельсия. В большинстве стран на этикетках промышленных пищевых продуктов требуется указывать энергетическую ценность в калориях на порцию или вес например, ккал на 100 грамм.
12 способов снизить калорийность рациона, не испытывая дискомфорта – рекомендации нутрициолога
Если вы начинаете снижать калорийность своего рациона ниже этой цифры, вы спровоцируете свой организм на самозащиту. Избыток потребления энергии неизбежно приводит к отложению жира по следующему простому уравнению: калорийность пищи = энерготраты ± депо жира. Стоит учитывать и психологический фактор: дефицит калорий, вызванный слишком жесткими диетами, может привести к постоянному ощущению голода и перееданиям, когда вы попытаетесь вернуться к более сбалансированному рациону. Стоит учитывать и психологический фактор: дефицит калорий, вызванный слишком жесткими диетами, может привести к постоянному ощущению голода и перееданиям, когда вы попытаетесь вернуться к более сбалансированному рациону. Большой дефицит калорий (от 20% и выше), в длительной перспективе приводит к множеству проблем – нарушение цикла, аменорея, всевозможные проблемы с гормонами, остеопения, вплоть до бесплодия и других страшных слов [4]. Да-да.
Принципы снижения калорийности
| Диета по калориям. Таблица калорийности продуктов питания, меню на 1200 калорий в день - | Б) в качестве помощника в поиске дефицита калорий я приведу такой инструмент, как корректировка калорийности рациона по чувству голода. |
| Зачем и как считать калории? | Снижение калорийности рациона на 20-30% снижает вероятность заболевания диабетом на 50%, а раком — на 70%. |
Сбалансированное питание: сколько калорий нужно есть в сутки?
Тем не менее, большинство диетологических экспертных сообществ сошлось во мнении, что постоянный подсчет килокалорий не самый удобный вариант, что связано со сложностями в подсчетах, необходимостью постоянно взвешивать пищу и т. Поэтому современные рекомендации, как правило, содержат упрощенные схемы и советы по сокращению калорийности за счет использования различных приемов, например, правила тарелки половину тарелки должны составлять различные салаты или овощи холодной обработки; примерно четверть тарелки может занимать основной продукт, такой как рыба, птица или мясо; оставшаяся четверть заполняется гарниром, таким как рис, картофель, гречка, макароны. Аналогично ситуация обстоит и с приложениями для подсчета калорий. Рецепт в базе такого калькулятора может отличаться от того блюда, которое вы едите. Усвояемость калорий зависит от индивидуальных особенностей и даже бактерий, обитающих в нашем кишечнике, а также от нутриентного состава продукта. Одержимость килокалориями может навредить здоровью, когда выбор блюд и продуктов ограничивается только их калорийностью. Поэтому важным является разумный подход, который позволит сформировать разнообразный и полноценный рацион в зависимости от ваших целей. Правильно питайтесь и будьте здоровы!
Тем не менее, порой люди заражаются от животных по-настоящему экзотическими болезнями. Например, недавно мы рассказывали о том, как игуана укусила трехлетнюю девочку за руку и инфицировала ее нетуберкулезной микобактерией Mycobacterium marinum. А британские медики выявили у мужчины, которого покусал бродячий кот, совершенно новый вид патогенных бактерий из рода Globicatella. Похожий пример описала команда врачей, которую возглавил Санджайа Сенанаяке Sanjaya N. Senanayake из Службы здравоохранения Канберры. В центре внимания специалистов оказалась 64-летняя жительница Нового Южного Уэльса, которая в январе 2021 года попала в больницу местного уровня с жалобами на боли в животе, диарею, сухой кашель и ночную потливость. Эти симптомы длились на протяжении трех недель. Компьютерная томография выявила поражение легких по типу матового стекла и повреждение печени и селезенки, а концентрация эозинофилов в жидкости, полученной при бронхоскопии, составила около 30 процентов. При этом никаких признаков злокачественных новообразований, инфекций, паразитов и аутоиммунных заболеваний выявить не удалось. В результате женщине диагностировали эозинофильную пневмонию неясной этиологии и прописали преднизолон, благодаря которому ее состояние частично улучшилось. Однако спустя три недели пациентку доставили в больницу в Канберре с рецидивом лихорадки и постоянным кашлем на фоне приема преднизолона. Здесь ее осмотрели Сенанаяке и его коллеги.
И наоборот, на фоне какого-либо заболевания возникает дефицит микроэлементов из-за повышенного их расхода. В этих случаях необходимо увеличить их поступление. Подробнее о роли микроэлементов в организме человека мы поговорим отдельно. Важно помнить, что для здоровья организма необходим баланс поступающих с пищей как витаминов, так и микроэлементов. Как рассчитать суточную потребность в питательных веществах? Существуют два подхода к расчету потребляемых полезных веществ: среднепопуляционный и индивидуальный. Многие рекомендуемые меню в основе своей имеют первый подход, то есть не учитывают индивидуальные затраты энергии, наличие заболеваний, особенности региона проживания и др. Индивидуальный или персональный расчет как раз учитывает особенности пациента и осуществляется врачом-специалистом.
Люди начинают есть только клетчатку, которая сложна для переваривания, потому что на ее переработку организм будет тратить больше калорий, чем мы можем из этой клетчатки получить. Но здесь такой момент: клетчатка сама по себе содержит незначительное количество калорий, и снижение веса будет происходить за счет дефицита, который человек себе искусственно создает. То есть клетчатка банально заполняет большой объем желудка, и не так сильно хочется есть. Плюс клетчатка имеет низкую калорийность. А если мы разберемся в основах переваривания еды, то получится, что самые большие энергетические затраты у нас идут именно на усвоение белка, а не на усвоение клетчатки. Человек себя обманывает и думает, что за счет затрат на переваривание клетчатки он тратит больше калорий, а здесь снижение веса идет именно за счет ограничения поступления этих калорий». Как правильно употреблять продукты с отрицательной калорийностью? Люди, которые знакомы с термическим эффектом пищи, пытаются перестроить свой рацион в сторону увеличения белков. Но и здесь человек попадет в ловушку: произойдет перекос рациона в сторону белков. А это дополнительная нагрузка на почки. Проще добиться положительного результата именно балансом белков, жиров и углеводов в своем рационе, а не отступами в сторону клетчатки или белковой еды.