Цены на шоколад зависят от закупки производителями какао на бирже, мировой урожай какао-бобов в последние три года был невелик, поэтому цены выросли.
В России и других странах подорожает шоколад — из-за рекордных за 10 лет цен на какао-бобы
Это помогает им адаптироваться к новым экономическим реалиям, поддерживая цену на приемлемом уровне. Есть шоколадки весом даже 60 или 70 граммов. Это абсолютно нормальный подход, считает Ирина Эльдарханова. Покупатель смотрит, что ему больше подходит по цене. Шоколадки есть всех весов и размеров. Но шоколадных плиток весом 100 граммов уже почти нет на рынке, — заявила она. Я считаю, что это не социально значимый продукт. Социально значимым продуктом является то, что приносит пользу для здоровья людей. Субсидировать надо качественные продукты, в которых натуральные ингредиенты, — рассказала она. Шоколад будет всё более элитным продуктом, который является полезным, нужен для здоровья и рекомендуется докторами.
Эксперт негативно оценил подобную практику, посчитав, что производители сами должны приспосабливаться к кризисным рыночным условиям. Нужно понимать, что есть простые рыночные параметры, с которыми бизнесмен сделать ничего не может — он или приспособится к ним, или прогорит. Ранее мы рассказывали о подорожании хлеба. Несмотря на рекордные урожаи, цена на хлеб неумолимо растет.
Проще говоря, в 2023 году здесь стало слишком сухо и жарко, что сказалось на урожае какао-бобов. Мелкие фермеры, выращивающие какао, столкнулись с проблемами из-за низких цен на рынке: им просто не на что было модернизировать производство, что усугубило дефицит товара. Большая часть какао-бобов уходит на экспорт еще до начала нового сезона. Польза производителям от высоких цен, значит, не скажется в течение многих месяцев.
Ранее крупнейшему в стране кондитерскому холдингу «Объединённые кондитеры» владелец «Красного Октября» и других производителей выдали первый в России халяльный сертификат. Почитайте, какие шоколадки и конфеты теперь официально считаются халяльными.
И для удешевления продукции в состав вводят заменители. Именно они обуславливают разнообразный дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Любой искусственный ароматизатор может быть источником пищевой аллергии", — рассказала врач диетолог-эндокринолог Анна Гончарова. Уже сейчас на полках магазинов почти не осталось настоящего шоколада. Королева шоколада, как называют основательницу производства Ирину Эльдарханову, о повышении цен пока не думает: на производстве запаслись какао-бобами. Но ее изделия из шоколада никогда и не стоили дешево. Например, вместо какао-масла — заменитель какао-масла, то есть смесь каких-то растительных жиров других. У нас в России это продолжают называть шоколадом, но это не шоколад", — заявила он. Запасы сырья, купленного по прежним ценам, на шоколадных фабриках сейчас истощаются. Подпишитесь и получайте новости первыми Читайте также.
Внимание сладкоежкам: шоколад в России сильно подорожает
В ходе последних торгов сырьё для шоколада подорожало на 8,5% — до 9,2 тыс. долларов за тонну. Вместе с тем подорожание шоколада, по мнению собеседников “Ъ FM”, будет постепенным, так как у некоторых компаний сохраняются запасы какао, купленные по старым ценам. Цены на шоколад зависят в первую очередь от стоимости сырья, которое, как известно, не производится в России, рассказали в Минсельхозе. Какао и горький шоколад неуклонно дорожают из-за засухи.
РБК: в 2024 году шоколад подорожает на 20%
Аналитики спрогнозировали подорожание шоколада из‑за неурожая какао. Mash: шоколад в России подорожает на 30% из-за скачка цен на какао-бобы. В Минсельхозе объяснили возможное подорожание шоколада в России, о котором ранее сообщили СМИ. В России цены на шоколад могут значительно вырасти из-за подорожания какао. Шоколад подорожает из-за дефицита какао в мире. В 2024 году цены на шоколад в России могут вырасти на 15–20%.
Россиян предупредили о росте цен на шоколад. На сколько придётся раскошелиться?
| Mash: в России подорожает шоколад | В России цены на шоколад могут значительно вырасти из-за подорожания какао. |
| Шоколад в России может подорожать на 20-80% в 2024 году, заявили производители | Кроме того, подорожали кредиты из-за повышения ключевой ставки. |
| Почему дорожают какао и шоколад в России: как неурожай какао-бобов влияет на рост цен | Основатель кондитерской фабрики «Томер» Андрей Латышев рассказал, какой шоколад подорожает сильнее всего. |
Стало известно, какой шоколад подорожает сильнее всего
| Telegram: Contact @breakingmash | К концу года горький шоколад вырастет в цене как минимум на 30%, считают аналитики. |
| Сколько стоит шоколад в России в 2024 году - 14 декабря 2023 - ФОНТАНКА.ру | Молочный шоколад меньше подорожает, так как содержание какао в нем меньше. Эксперты прогнозируют, что молочный шоколад вырастет в цене всего на 5-30 процентов. |
| Минсельхоз назвал два фактора роста цен на шоколад | С 1 декабря шоколад в РФ вырастет в цене на 16,3 %, указывается в письме российского кондитерского холдинга ООО "Объединенные кондитеры". |
| цены на шоколад к нг 2024: что происходит с ними? | Главная проблема, которая вполне может влиять на рост стоимости шоколада — сосредоточенность основных производственных мощностей в двух странах. |
| К новогодним праздникам в России подорожает шоколад | Экономист Вячеслав Чеглов спрогнозировал рост цен на шоколад в российских магазинах на 15%. |
В России с января 2024-го цены на «молочку», соки и шоколад могут вырасти до 16 %
Поставщики отмечают, что молочный шоколад, где какао-плодов не так много, сначала ждёт подорожание лишь на 20%. К концу года горький шоколад вырастет в цене как минимум на 30%, считают аналитики. С 1 декабря шоколад в РФ вырастет в цене на 16,3 %, указывается в письме российского кондитерского холдинга ООО "Объединенные кондитеры". В России цены на шоколад могут значительно вырасти из-за подорожания какао. Так, горький шоколад, которые на 70–80% состоит из какао, может подорожать на 70–80%, а молочный – на 20%. Аналитик Чернов заявил, что горький шоколад подорожает в России на 70-80%.
«Подорожает в разы»: россиян предупредили о резком росте цен на шоколад
| Правда ли, что в 2024 году в России подскочат цены на шоколад - Толк 14.12.2023 | Цены на шоколад зависят в первую очередь от стоимости сырья, которое, как известно, не производится в России, рассказали в Минсельхозе. |
| Неурожай какао-бобов в Африке может поднять цены на шоколад в России | Шоколад дорожает. |
Несладко. Шоколад подорожает на 20-70% в 2024 году
Ранее «Фонтанка» писала, что ситуация с дорогими какао-бобами вынуждает отечественных производителей думать «креативно» и заменять какао-масло дешевым аналогом — пальмовым маслом. Подробнее об этом читайте в материале. Больше новостей в нашем официальном телеграм-канале «Фонтанка SPB online». Подписывайтесь, чтобы первыми узнавать о важном.
Астраханцев предупреждают о подорожании шоколада Астраханцев предупреждают о подорожании шоколада 16:05, 1 декабря 2023 Астраханская область. Несладкая жизнь наступает для кондитеров и любителей конфет. С сегодняшнего дня в России цены на шоколад могут поползти вверх. Фото: «АБН 24» О том, что стоимость кондитерских изделий может заметно вырасти говорили еще в октябре. О чем ранее сообщало наше агентство новостей. Подорожание шоколада российские специалисты связывают с увеличением стоимости на какао — бобы. Этот год получился неурожайным в Африканских странах.
На урожай какао в Западной Африке негативно влияет жаркая и сухая погода, которая установилась в регионе из-за климатического феномена Эль-Ниньо Отметим, что Эль-Ниньо проявилось в январе 2023 года и, по всей видимости, продлится по меньшей мере до конца лета 2024 года. Они подчеркивают, что сейчас темпы сбора урожая какао значительно отстают от прошлогодних.
Кроме неблагоприятных погодных условий на производство какао в регионе давит стремительное распространение вируса опухших побегов какао. От этого заболевания нет лекарства, а землю нельзя засевать в течение пяти лет после удаления зараженных деревьев. Некоторые источники в отрасли считают, что это привело к структурным изменениям: африканские фермеры вместо какао-бобов стали выращивать другие сельскохозяйственные культуры. По подсчетам отраслевого объединения, одна только Гана из-за вируса опухших побегов какао могла потерять 500 тысяч гектаров какао-ферм.
Погодные условия в странах-экспортерах могут спровоцировать еще более сложную ситуацию. Продукт станет дефицитным, поэтому цены вновь пойдут вверх к рекордным показателям. Одним из способов сохранить цену на продукты с содержанием какао станет изменение рецептуры продукта. Так производители будут пытаться удержать стоимость конечного товара для потребителя. Запасы сырья позволят на некоторое время стабилизировать ситуацию на рынке. Молочный шоколад меньше подорожает, так как содержание какао в нем меньше.