Сегодня мы приготовили прекрасные блюда в одном из лучших ресторанов Владивостока с использованием минтая. 12 ноября «МП» объявляет рыбный день и предлагает вашему вниманию рецепт нежнейшей рыбы в кисломолочном соусе с морковью и луком, а также обилием зелени. Рассказываем, как выбирать удачный минтай и готовить его так, чтобы он получался нежным и сочным.
Блюда из минтая: рецепты с фото
| Вторые блюда из минтая | Следуя следующему рецепту, вы сможете легко и вкусно приготовить минтай в духовке. |
| Минтай: что приготовить – 106 рецептов | Здесь я делюсь своими рецептами, секретами и наблюдениями, пробую новые рецепты и провожу эксперименты над старыми. |
Как вкусно приготовить минтай жареный на сковороде
Здесь я делюсь своими рецептами, секретами и наблюдениями, пробую новые рецепты и провожу эксперименты над старыми. Всего рецептов, включающих Минтай: 177. 2 рецепта из Минтая "Без возни" советую приготовить рыбу по этому рецепту, останетесь довольны. Лучше раз приготовить — это сказано про рецепт приготовления минтая в кисло-сладком соусе. С ингредиентом минтай можно приготовить 106 пошаговых рецепта с фото.
Минтай с овощами: рецепт от Адель
| Мурманские рыбаки готовят минтай по своим рецептам: вкуснее чем осетрина | Выбирая тушку минтая, нужно ориентироваться на то, чтобы она была от 250 до 500 грамм. |
| Чем полезен минтай и как его готовить | Как приготовить блюда из минтая просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото! |
| 20 рецептов из минтая, которые сможет приготовить каждый | Сегодня вы узнаете, как приготовить ПП минтай: лучшие рецепты на сковороде за считанные минуты. |
Минтай! 5 рецептов, которые вам захочется приготовить
Через 15 минут вытащить и посыпать тертым сыром. Выпекать еще 10 минут. Все, готово! Понадобится филе минтая — 350 г, бекон — 100 г, один белый батон. Сначала сделаем маринад, смешав 3 столовые ложки растительного лучше оливкового масла, пару зубчиков чеснока и приправы. Разрежем минтай на кусочки, величиной с грецкий орех и зальем рыбу маринадом.
Нарежем батон на кубики примерно такого же размера. На шпажки наденем минтай и хлеб попеременно, Обернем минтай тонкими полосками бекона и уложим на лист, застеленный пергаментом. Лучше, если бекон будет больше закрывать рыбу, нежели кусочки хлеба. Отправим шашлычки на 15 минут в духовку, разогретую до 190 градусов. Ароматное блюдо можно подавать на стол.
Затем рыбу посолить, добавить специи, влить яйца, перемешать и оставить под крышкой на 20 минут. После необходимо посыпать мукой и снова перемешать. Налить в сковороду растительное масло, разогреть его, обжарить рыбу до золотистого цвета в течение 10 минут с каждой стороны.
В завершение — веточка розмарина. Минтай в сметанном соусе Лук, морковь нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле. В эту смесь добавляем сметану, перемешиваем и даем закипеть. Укладываем филе минтая, добавляем соль, перец, немного мускатного ореха и тушим десять минут под крышкой. При подаче приправляем зеленью. Для аромата можно также добавить розмарин.
Если красиво презентовать такое блюдо как на фото , оно может стать настоящим украшением праздничного стола. Выход порций —4 На работу уйдет 50 мин. КБЖУ общая.
Вторые блюда из минтая
В магазины чаще всего попадает минтай из Охотского и Берингова морей, где сосредоточен основной российский промысел. Минтай предпочитает холодные воды Тихого океана. Относится к семейству тресковых, что уже говорит о наличии полезных свойств. Питается планктоном и ракообразными, по мере роста переходит на мелких рыбешек — мойву и корюшку. Интересный факт В России минтай всегда вылавливали в больших количествах. В 1980-х, например, во всем мире добывали 7 млн тонн рыбы, из них половину в СССР. Но покупатель тогда относился к минтаю скептически, считалось, что пользы в нем нет. Некоторые даже называли минтай «рыбой для кошек». Этот стереотип жив до сих пор.
Основная претензия в адрес минтая — невыразительный вкус, особенно у отваренного. Поэтому рыбу чаще жарят, тушат и запекают со специями. Одно из самых популярных блюд в отечественном общепите — филе минтая в омлете и жареная в муке тушка. Некоторое время назад в России появился импортный замороженный минтай — часто низкого качества, с большим количеством воды. Это тоже подпортило репутацию рыбы. Минтай: полезные свойства Рыба семейства тресковых обладает массой достоинств. Мясо содержит почти тот же набор витаминов и микроэлементов, что и у любого другого обитателя северных морей. Минтай не относится к жирным сортам рыбы, но полиненасыщенные кислоты омега-3 и омега-6 в его составе тоже есть.
Они положительно влияют на состояние организма человека в целом, особенно на пищеварительную и нервную системы, печень, кожу, волосы и ногти. Аскорбиновая кислота, фтор и фосфор улучшают состояние зубной эмали и десен. А заодно делают крепче скелет и кости. Минтай — диетический продукт: калорийность всего 75 Ккал в 100 г чистого мяса.
Обойдется это блюдо недорого, поэтому его имеет смысл смело включать в ежедневное меню питания. Продукты: прессованное филе минтая либо пластинки — 650 г; твердый сыр любой марки — 50 г; вешенки свежие — 180 г; белая мука — 3 ст. Приготовление пошагово: Филе разморозить, помыть и порезать средней ширины полосками прессованное разделить руками. Сложить все в миску, добавить нужные специи и пряности.
Тушки можно заворачивать по одной или по паре штук. Фольгу разворачивать не обязательно — только если хочется получить румяную корочку. Кусочки минтая, запеченные в соевом соусе Компоненты: свежемороженый или охлажденный минтай филированный — 500 гр. Пошаговое приготовление: В пиале соединить соевый соус, растительное масло, специи. Хорошенько все перемешать. Кусочки минтая обильно смазать приготовленным соусом, затем полить остатками. Оставить мариноваться 15-20 минут. Лук нарезать тонкими полукольцами. На фольгу нанести немного масла кулинарной кисточкой. Выложить несколько ломтиков минтая в центр. Сверху — посыпать луком. Тщательно завернуть. Поступить так со всеми продуктами.
Один из рецептов вкусного минтая в духовке: приготовим запеченную рыбу в сметане и майонезе. Нежная, сочная и ароматная - с любым гарниром на ваш выбор. Очень рекомендую попробовать!
7 рецептов из минтая на обед и ужин
Вот сам рецепт: нужен казанок, дно казанка намазывам майонезом затем выкладываем нарезаный лук, натертую морковь исверху порезанные на три части тушки минтая и. Хозяюшка | Рецепты и домашние хитрости. Отличный рецепт приготовления жареного минтая под пикантным восточным маринадом, который приятно удивит своими замечательными. Как приготовить минтай: пошаговые рецепты.
Диетический рецепт минтая в духовке
- В 100 граммах содержится
- Построим каркасный дом вашей мечты
- Как приготовить минтай: пошаговые рецепты
- Рецепты из минтая на обед и ужин: ТОП-7, пошаговое приготовление
- Еда, Минтай: рецепты, отзывы, истории, видео — Все посты | Пикабу
- Приготовление:
10 способов вкусно и недорого приготовить полезный минтай
Как вкусно приготовить минтай: рецепты. Практически все диетологи рекомендуют либо запекать минтай в духовке, либо варить его, либо делать паровые котлеты. Отличный рецепт приготовления жареного минтая под пикантным восточным маринадом, который приятно удивит своими замечательными. минтай рецепты. Несколько оригинальных рецептов из минтая. Чем недорогой минтай значительно отличается в лучшую сторону от другой рыбы. 2 рецепта из Минтая "Без возни" советую приготовить рыбу по этому рецепту, останетесь довольны.
Блюда из минтая
Следом — слой минтая, далее — морковь. Продолжаем, пока не закончатся ингредиенты. Верх запеканки смазываем натуральным йогуртом. Закрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 35-40 минут температура 200 градусов.
Нет, конечно, можно купить готовое филе, но всe зависит от широты Вашей души, а если конкретнее, то вопрос в цене. Зачем покупать готовое филе за 150 руб. Получилось вполне самодостаточное, полноценное можно сказать, полезное блюдо, никаких гарниров сюда не нужно, свекла для меня была отличным гарниром!
В томатное пюре добавить соль, сахар, специи и растительное масло, перемешать и залить рыбу этой смесью. Готовить в режиме «Мультиповар» в течение 15 минут. В пароварке Для приготовления в пароварке на 0,4 кг филе минтая взять смесь специй для рыбы, 1 ст. Филе разморозить, промыть, разрезать на куски. Каждый из этих кусков посыпать специями и полить лимонным соком, а затем оставить на 10—15 минут. После чего минтай выложить в чашу пароварки, добавить по веточке укропа и варить в течение 20—30 минут зависит от величины кусочков и мощности прибора. Перед подачей на стол укроп выбросить, он нужен только для аромата. На гриле На 400 г филе минтая взять 4 ст. Из соевого соуса, майонеза и специй сделать маринад. Нарезанные куски минтая обмакнуть в маринад и поставить в холодильник на 2 часа, можно подождать и дольше. Подготовленную рыбу выложить на смазанный маслом гриль и жарить над раскаленными углями до готовности. Майонез в этом рецепте при желании можно заменить сметаной или кефиром или добавить лимонный сок. На мангале Готовят минтай в этом случае примерно так же, как и на гриле. Но для мангала ему чаще подбирают компанию — например, это могут быть креветки, а если человек не соблюдает диету — то даже бекон. Маринад делают на основе оливкового масла, лимонного сока и цедры. Видео: как вкусно пожарить минтай Развернуть Что можно приготовить из минтая: рецепты Из минтая можно приготовить множество вкусных и полезных блюд — не только суп и котлеты, но даже салат. Котлеты Из филе минтая можно приготовить нежные котлеты. Рыбное филе измельчить при помощи комбайна или блендера. Хлеб предварительно замочить в молоке. Лук мелко нарезать, смешать с рыбным фаршем, яйцом и хорошо отжатым хлебным мякишем. Затем в эту смесь добавить соль и перец и какое-то время охладить в холодильнике. Затем из получившегося фарша сформировать котлеты, обвалять в небольшом количестве муки и обжарить в растительном масле с каждой стороны на протяжении 10 минут. Суп На 2 филе весом в 400 г взять 2—3 картофелины, 1 морковку, 1 сладкий перец, 1 ст. Овощи вымыть, очистить, нарезать некрупными кусками. Сначала отварить картофель и рис в течение 10 минут до полуготовности. Затем в кастрюлю к ним добавить нарезанное на куски филе минтая и варить еще 10 минут. Тем временем на растительном масле слегка обжарить лук с морковью и болгарским перцем, на этой уйдет примерно 10 минут. Овощную зажарку добавить к рису, картофелю и рыбе и варить еще 10 минут. К столу подавать, посыпав измельченной свежей зеленью. Салат Минтай идеально подходит для слоеного салата. На 0,4 кг рыбного филе взять 2—3 крупные картофелины, 2—3 яйца, 1 крупную луковицу, пучок укропа. Нижний слой — отваренное и мелко нарезанное филе минтая, второй — порезанный кубиками отварной картофель, затем мелко нарезанный лук, измельченные белки и натертые на мелкую терку желтки. Каждый слой промазать майонезом. Запеканка По сути, этот тот же пирог с рыбной начинкой, просто несколько современный.
Отвариваем минтай до закипания, а затем готовим 4—5 минут. Убираем из рыбы косточки, жабры и прочие отходы. Полученное филе мелко измельчаем ножом. Добавляем к мясу рыбы сметану, яйца, майонез. Мелко натираем в рыбную смесь зубчик чеснока. К смеси добавляем кориандр, соль и нашинкованный зеленый лук.
10 способов вкусно и недорого приготовить полезный минтай
Рецепт с фото расскажет, как приготовить жареный минтай сочным и нежным. Сегодня мы приготовим полезный, вкусный и малокалорийный ужин из минтая, запеченного в фольге в духовке с овощами. Теперь рассмотрим, как вкусно приготовить минтай на обед и ужин, и приведем несколько самых простых и популярных рецептов с использованием этой нежной и полезной рыбы. Минтай подают обжаренным в кляре со специями или в качестве начинки для пирогов, эклеров и корейских лепешек – а еще используют для ухи или том яма. Как вкусно приготовить минтай: разнообразные диетические рецепты Диеты.
Ингредиенты для минтая отварного с польским соусом
- Ингредиенты для минтая отварного с польским соусом
- Как вкусно приготовить минтай - 25 рецептов
- Невероятно нежный и сочный минтай в духовке: очень простой рецепт
- Минтай на сковороде с овощами
- 1. Жареный минтай с горчицей