Кефир или простокваша — пол литра, кусочек дрожжей — 10 гр., сахар — 1 полная столовая ложка, щепотка соли, один стакан крутого кипятка (можно и без него), мука — 1,5 стакана, яйца — 3 шт., постное масло — 1/4 стакана (50 мл.).
Дрожжевые блины на кефире
Чтобы тесто к ним не прилипало во время жарки, я внутри все измазала маслицем. После чего установила формочки прямо в сковороду. Когда масло хорошо разогрелось, и стала наливать в формочки тесто. Увидев, что кое-где оно выбивается за рамки, я ножичком аккуратно отрезала.
Как только низ зазолотился, я форму убрала. Получилось красиво и вкусно!
Распределить тесто по всей сковороде, прокручивая её по кругу под наклоном. Когда низ блина поджарится, перевернуть и обжарить его с другой стороны. Складывать блины друг на дружку на тарелку. Можно свернуть дрожжевые блины на кефире вчетверо и подавать к столу. Приятного аппетита! Вкусной всем Масленицы! Преимущества дрожжевых блинов неоспоримы. Об этом знают многие хозяйки. Лёгкое тесто, наполненное мелкими пузырьками воздуха, чудесным образом превращается в румяный ажурный блинчик с мелкими дырочками. Особенностью дрожжевого теста является то, что из него можно приготовить как очень тонкие блины, так и высокие.
По вкусу такая опара довольно пресная, поэтому готовые блинчики можно употреблять практически с любой начинкой, подавать их как сладкий десерт или в виде дополнения к различным салатам.
Сковороду хорошо нагрейте, немного смажьте маслом и вылейте порцию теста. Распределите тесто по всей сковороде, прокручивая её по кругу под наклоном. Когда низ блина поджарится, переверните и обжарьте его с другой стороны. Складывайте блины друг на дружку на тарелку. Можно свернуть дрожжевые блины на кефире вчетверо и подавать к столу.
Сразу же отмерьте необходимое количество муки, аккуратно перемешайте вилкой или венчиком, сначала тесто получится густым и вязким. Понемногу подливайте оставшуюся теплую воду, ее может понадобиться больше или меньше. Последним влейте растительное масло, еще раз аккуратно перемешайте, накройте пищевой пленкой без доступа воздуха и отправьте в теплое место минут на 30.
Спустя время тесто увеличится в размерах, станет пузырчатым. Перемешивать его перед выпечкой не нужно.
Дрожжевые блины на кефире (рецепты с сухими и сырыми дрожжами)
Подробное приготовление воздушных блинов на кефире и быстродействующих дрожжах на 4 порций, сложность приготовления низкая, вкусное блюдо для особого случая. рецепт Ингредиенты: мука пшеничная – 480-520 г; кефир – 490 мл; вода теплая – 375 мл; яйцо – 4 шт.; сахарный песок – 45 г; дрожжи сухие – 2 ч. ложки; масло сливочное – 125 г; соль – 2 щепотки. Блинчики на кефире из трех видов муки. Приготовила блины по Вашему рецепту Прямо всё так, как Вы и описывали: восхитительные, нежные и вкусные, как с начинкой, так и сами по себе. В этой статье мы поделимся с вами вкусным рецептом, как приготовить дрожжевые блины на кефире.
Блины на кефире и дрожжах
- Блины на кефире и дрожжах
- Блины на дрожжах
- Толстые блины на кефире и дрожжах
- Дрожжевые блины на кефире
Блины на кефире с дрожжами – 4 рецепта вкусных дрожжевых блинов
Хорошо прогреть поверхность сковороды, дно сковородки перед жаркой первого блинчика смазать жиром или маслом в дальнейшем можно жарить блинчики, не смазывая маслом сковороду, ведь масло мы добавили в блинное тесто, но многое, конечно, зависит от самой сковороды. Тесто перемешивать перед выпечкой каждого блинчика желательно. Тесто зачерпнуть поварёшкой и распределить по дну сковороды. Жарить дрожжевой блинчик на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны до румяности , затем переложить на тарелку. А из оставшегося дрожжевого теста постепенно пожарить все блины, складывая их один на другой на тарелку. Вкусные, аппетитные, ажурные дрожжевые блины, замешанные на кефире на сухих дрожжах, готовы, угощайтесь! Приятного аппетита! Поделитесь с друзьями!
Разотрите дрожжи с сахаром и введите теплый комнатной температуры кефир. Вмешайте в смесь часть муки. Консистенция теста по густоте должна напоминать сметану. Закройте миску с замесом крышкой и уберите ее в тепло минут на 30. В отдельной таре слегка взбейте яйца, введите их в поднявшуюся массу и перемешайте. Всыпьте оставшуюся муку и снова перемешайте. У вас получится довольно густое тесто.
Тесто должно выйти однородное, без комочков, по консистенции как густая сметана. Накроем его пищевой пленкой и дадим постоять 30 минут. А первый раз тесто поднимется не сильно. Добавляем к нему оставшийся кефир, мягко перемешиваем и снова ставим подниматься. Во второй раз тесто поднимется сильнее, оно будет живое, со множеством пузырьков. Добавьте в него подсолнечное масло, размешайте и уже можно жарить блины. На хорошо прогретой и смазанной сковороде.
Сахар 1. Дрожжи сухие 10гр Соль щепотка Масло растительное 3 ст. Диаметр моей сковороды 24 см. Yeast recipe for pancakes with kefir. Ingredients: Kefir 300 ml Wheat flour - 150 g Eggs C2 3 pcs.
Дрожжевые заварные блины на кефире
Дрожжевые блины на кефире несложно приготовить, нужно лишь следовать рецептам. Этот рецепт пригодится тем, кто любит тонкие блины на кефире с ажурным узором. Самый простой базовый рецепт для выпечки блинов без использования соды. Дрожжевые блины на кефире считается редким рецептом, но вполне вкусным и необычным для вашего чаепития.
Блины на кефире: 10 рецептов на Масленицу
Но дрожжевые блины на кефире получаются особо румяными, воздушными и невероятно вкусными! Вкусные блинчики на кефире с рисовой мукой очень легко приготовить по нашему простому рецепту. обязательно попробуйте приготовить дрожжевые блины на кефире по этому рецепту. Простой рецепт блинов на дрожжах с добавлением кефира. Этот рецепт пригодится тем, кто любит тонкие блины на кефире с ажурным узором. Подробное приготовление воздушных блинов на кефире и быстродействующих дрожжах на 4 порций, сложность приготовления низкая, вкусное блюдо для особого случая.
2. Ажурные блины на кефире
- Рецепт блинов на кефире дрожжевые
- Дрожжевые заварные блины на кефире - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
- Тесто для блинов на кефире с дрожжами, рецепт
- С начинкой из пикантного творога
- Сезонное меню