Никита Айрапетов, финансовый директор сети ресторанов «Бургер Кинг Россия», об уникальной модели для управления ФОТ, о перестройке системы планирования под новые реалии и о том, как работа на кухне ресторана помогает оптимизировать бизнес-процессы. Рассказываем, как на самом деле работают и сколько зарабатывают сотрудники Бургер Кинга (спойлер ‒ будет жёстко). Каталог фирм Скидки Новости клиентов.
Экономим ваше время:
- Зарплата в Бургер Кинг в час – сколько платят сотрудникам $?
- Зарплаты в компании БУРГЕР КИНГ РОССИЯ по должностям
- В «Бургер Кинг» финансовая служба — это «центр управления полетами»
- Как устроиться на работу в Бургер Кинг?
- Отзывы сотрудников о компании Burger King
Как работают и сколько зарабатывают сотрудники Бургер Кинга
В среднем рядовые сотрудники получают 110-130 рублей в час. Сумма зависит не только от занимаемой должности, но от расположения ресторана, города, в котором находится компания, и от времени суток. Так, одни могут получать 95 рублей в час, а другие за эту же работу 140. На собеседованиях в «Макдоналдсе» соискателям обещают почасовую оплату от 110 до 180 рублей, а в KFC — 120 рублей. Здесь работодатели официально декларируют зарплату от 22 000 до 32 000 рублей, а в Burger King — 135 рублей в час, а в месяц работники получают от 25 000 до 35 000 рублей. В этих организациях предусмотрены штрафы, материальная ответственность. Если в кассе будет недостача, то работники ресторана должны вернуть недостающую сумму. Пользователи Сети пишут, что их штрафовали буквально за все: например, за нарушения правил гигиены и стандартов приготовления блюд. В каждой из сетей своя система премирования, каждые три месяца в «Макдоналдсе» предусмотрены 10-20-процентные премии, которые начисляют по результатам аттестации.
А в Burger King премии получает лучший сотрудник и менеджер ресторана, если заведение выполнило план продаж за месяц. Надбавку получают сотрудники, прошедшие аттестацию работы на кухне и за кассой. Получалось по разному, от 20 до 25 тысяч. Правда, однажды мне поставили 10 рабочих дней подряд, а остальные 20 — в обычном режиме. Это, конечно, больше, чем обычно, но все равно очень мало за такой адский труд. Как итог, учитывая то, что я пару-тройку раз чуть коньки не отбросила от переутомления, настоятельно не рекомендую там работать. Эта работа абсолютно не стоит потраченных нервов, сил и времени. А все потому, что нет по сути «Бургер Кинга».
Есть различные аутсортинговые компании, которые принимают вас на работу. Которые не несут ответственности ни за что. Платят копейки.
Мне очень повезло с командой, без преувеличения скажу, что для меня мой коллектив стал Отделом моей мечты. Меня окружают люди, которые вдохновляют и мотивируют своим примером, заряжают энергией. Я определенно выросла и как личность, и как профессионал. А ведь это только начало моего большого профессионального пути! Тогда я еще не представляла, насколько стремительно буду развиваться в Компании.
Уже через 1,5 месяца открыла свой первый ресторан, а еще через год получила награду как «Лучший директор 2013 года». В начале 2014 года меня повысили до территориального управляющего. Компания дала мне стабильность, я стала уверенней в себе, а главное — в своем будущем. В работе для меня очень важен коллектив, я всегда стараюсь объединить людей, умею создавать команды и это моя сильная сторона. Конечно, при таком быстром карьерном росте сталкиваешься с определенными трудностями - нехватка знаний, эмоциональное выгорание. В конце 2015 года даже задумывалась сменить сферу деятельности, но мне помогла моя команда, поддержка была колоссальной! В начале 2016 года я заняла должность старшего территориального управляющего, уже сегодня понимаю, как круто изменилась моя жизнь, все сложилось именно так, как я хотела. Старший территориальный управляющий — это, прежде всего наставник, тот человек, который обеспечивает свою команду ресурсами, необходимыми знаниями, поддержкой.
Бургеры собирают на скорость — за это обычно отвечают два человека. Первый начинает сборку, намазывает майонез, добавляет мясо, а второй накидывает оставшиеся ингредиенты вроде овощей и соуса, закрывает бургер, упаковывает и отдаёт сборщикам с кассы. Если же гостей мало, то за сборку всех бургеров может отвечать один опытный сотрудник. Почти готовый Биг Кинг, серединку по правилам надо греть отдельно, но этого почти никто не делал, via Nasedkin В плане ингредиентов всё просчитано до грамма.
Сотруднику лишь надо соблюсти порядок сборки и отдать бургер как можно быстрее. В идеале надо выучить все рецепты, однако в крайнем случае можно подсмотреть таблички с рецептами, которые висят над зоной сборки. В первые дни было сложно справиться со всеми лопатками, щипцами, запомнить порядок сборки и при этом умудряться отдавать всё быстро, однако к такому быстрому темпу скоро привыкаешь. Сюда вошли бургеры, которые могут храниться в готовом виде Воппер Джуниор не хранится — это отмечено специальным знаком.
Если его заказали, но не купили, то бургер могут оставить полежать до прихода следующего гостя Качество бургеров зависит от многих факторов: от опытности сотрудника, его мотивации выкладываться на работе именно в данный момент, от загруженности ресторана и так далее. Но так или иначе бургеры стараются собирать по всем стандартам, поскольку недовольный гость всегда может попросить замену, а потом оставить плохой отзыв, что скажется на рейтинге ресторана. Гриль Чикен Барбекю на картинке А это Стейкхаус. Вживую он выглядит не так аппетитно, но в целом всё равно вкусно Сотрудников кормят такими же бургерами, однако для них доступно ограниченное меню из простых сэндвичей вроде гамбургера, чизбургера и чикенбургера.
Если нет тотального надзора, то работники могут добавить своим коллегам какой-нибудь дополнительный топпинг или положить больше сыра — этого делать нельзя, но ради друзей и семьи можно рискнуть. Холодные напитки сотрудникам можно пить без ограничений — на выбор тот же ассортимент, что и для гостей, включая Pepsi и два вида Lipton. Лично я не очень люблю фастфуд, поэтому на работе практически не ел. Иногда брал что-то своё, иногда перекусывал закусками типа наггетсов или луковых колец их брать тоже можно , но чаще всего просто дожидался конца смены.
Но если я даже не ел на работе, то свой обед в виде бургера всё равно незаметно забирал домой и отдавал соседу по комнате. Мне не тяжёло, а ему халявная еда только в радость. По правилам все непроданные бургеры надо списывать и выбрасывать, однако иногда менеджеры могут закрывать на это глаза и разрешать работникам доесть их после смены. Но даже самые лояльные менеджеры не позволяют забирать домой оставшиеся бургеры, хотя это не всегда останавливает сотрудников.
Ядрёный Воппер с халапенью, для которого выпускали особые булочки Анонс нового бургера. Как правило, сотрудникам проводят дегустацию новинок Закуски, десерты и газировки Все закуски вроде наггетсов и картошки фри готовятся на фритюре, масло для которого меняют каждый день в конце смены. Фри в готовом виде не хранится очень долго, однако она может залежаться. Если вы хотите получить свежую картошку, то попросите сделать её без соли.
С наггетсами сложнее, однако если вы не торопитесь, то можно попросить сделать новую порцию — вам вряд ли откажут. Обычную фри и деревенскую отделяют, так как у них разные сроки хранения, via Nasedkin Горячие десерты вроде пирожков готовят заранее. Если хотите свежий, то надо уточнять на кассе. В противном случае вам могут дать залежавшийся пирожок.
Он не испорчен, однако свои превосходные качества уже растерял. Холодные десерты обычно размораживают и держат в холодильнике, где они сохраняют свою нужную температуру. С ними куда проще, так как их не надо готовить и они долго хранятся. Газировки в фастфудах отличаются от бутылочных аналогов.
Для ресторанов такие напитки приходят в виде сиропов, которые подключаются к специальным автоматам, где смешиваются с водой, а затем газируются. У каждой фастфуд-сети свои пропорции смешивания и по личным ощущениям могу сказать, что напитки в BK намного слаще, чем в KFC. Кратко о том, что запомнилось за два года работы Иногда сотрудника в срочном порядке могли отправить в другой ресторан на такси, чтобы забрать какой-нибудь недостающий продукт — например, целую коробку котлет. Дорогу, естественно, оплачивали, однако без приключений всё равно не обходилось.
К тому же порой тяжёлых коробок было сразу несколько и тогда приходилось тащиться с ними до машины. Такой бартер между ресторанами нигде не прописан и это всегда обмен «по-чёрному» — долг надо обязательно вернуть, иначе потом придётся объяснять начальству, куда пропала целая коробка мяса.
Опыт работы в фаст-фуде приветствуется. Готовность к соблюдению внешних стандартов: короткие ногти без лака, гладко выбритое лицо, надлежащая обувь черная, закрытая, не из ткани.
Условия: Заработная плата выплачивается на банковскую карту дважды в месяц. Премии и бонусы за выполнение плановых показателей. Выходные плавающие. Бесплатное обучение.
Оформление медицинской книжки за счет компании. Бесплатное питание и униформа. Возможность совмещения работы с учебой. Выбор ресторана для работы в удобном районе.
Перспектива карьерного роста.
Огонь начинается с тебя
Заработная плата в Бургер Кинг сильно зависит от региона и должности сотрудника. Средние зарплаты во всех регионах (5). Должность. Средняя зарплата, руб. Бургер Кинг (Burger King) ищет сотрудника в свою команду на вакансию Уборщик/Уборщица.
Российский «Бургер Кинг» не заставит блогера отработать 40 часов на кухне
Читать 6 ответов Недополученная зарплата - что делать, если работодатель не выплачивает деньги? Работал не официально уже месяц не дают зарплату. Каждый день обещают, говорят завтра завтра. В итоге ничего нет. Все разговоры записаны. Подскажите что можно сделать в даннои ситуации. Может в суд обратиться или что мне делать вообще.
Сумма как никак 51000. Читать 2 ответa Купили Бургер Кинг, все 7 бутербродов оказались с мохровой плесенью. Мои действия?
За них сотрудники могут приобретать брендированные сувениры или универсальные сертификаты в магазины. Конференции БУРГЕР КИНГ Ежегодно мы собираемся вместе для того, чтобы узнать стратегию компании на будущий год, услышать выступления наших топ-менеджеров, наградить лучших сотрудников за предыдущий период и зарядиться позитивом для новых свершений.
В ней можно общаться с коллегами, дарить благодарности и бейджи, читать свежие новости компании, писать посты о себе и работе ресторанов, участвовать в конкурсах и мероприятиях компании. Программа «Приведи друга» Каждый сотрудник ресторана получает премии от 10 000 до 15 000 руб. Программа действует по всей сети ресторанов, для всех должностей: курьер, повар-кассир, уборщик, менеджер смены. Подробности можно узнать у директора ресторана. Согласие на обработку персональных данных посетителей сайта Редакция от 15.
Тогда я еще не представляла, насколько стремительно буду развиваться в Компании. Уже через 1,5 месяца открыла свой первый ресторан, а еще через год получила награду как «Лучший директор 2013 года». В начале 2014 года меня повысили до территориального управляющего. Компания дала мне стабильность, я стала уверенней в себе, а главное — в своем будущем. В работе для меня очень важен коллектив, я всегда стараюсь объединить людей, умею создавать команды и это моя сильная сторона. Конечно, при таком быстром карьерном росте сталкиваешься с определенными трудностями - нехватка знаний, эмоциональное выгорание. В конце 2015 года даже задумывалась сменить сферу деятельности, но мне помогла моя команда, поддержка была колоссальной! В начале 2016 года я заняла должность старшего территориального управляющего, уже сегодня понимаю, как круто изменилась моя жизнь, все сложилось именно так, как я хотела.
Старший территориальный управляющий — это, прежде всего наставник, тот человек, который обеспечивает свою команду ресурсами, необходимыми знаниями, поддержкой. Я вижу во многих сотрудниках из своей команды потенциал и желание расти, поэтому буду продолжать делиться с ними своими знаниями и опытом. Через полтора года стала заместителем директора, а еще через полтора года — директором. Директор отвечает за все внутренние циклы ресторана, за бизнес-процессы, за обучение и адаптацию сотрудников. Такой руководитель должен обладать рядом качеств, без которых он не сможет эффективно работать.
Вопрос тем, кто работал в Бургер Кинге. ZagirXp Ученик 121 , закрыт 1 год назад Почему первая зарплата очень маленькая?
бургер кинг: Задержка расчетных выплат
Согласно официальным данным, в Бургер Кинге начальная зарплата для сотрудников 16 лет составляет в среднем от 150 до 180 рублей в час. Почасовая зарплата в Бургер Кинг в Москве варьируется в пределах 97,5-121 рубль, соответственно, в долларовом эквиваленте это составит 1,6-1,9. Сколько реально получают в регионах? Зарплата в «Бургер кинг» зависит от должностных обязанностей, количества отработанных часов и региона. Какая зарплата в Burger king? Сотрудники Burger king указывают следующие уровни зарплаты: 12000 руб., 15000 руб., 25000 руб. Уровень зарплаты поваров-кассиров в Бургер Кинге зависит от региона. Зарплаты в компании БУРГЕР КИНГ РОССИЯ по должностям. Минимальная зарплата зафиксирована на должности Продавец-кассир и составляет 19 000 рублей.
РАБОТА В БУРГЕР КИНГ! ТРЕБУЮТСЯ ПРОДАВЦЫ КАССИРЫ И КУРЬЕРЫ! ВАКАНСИИ БЕЗ ОПЫТА РАБОТЫ И ОБРАЗОВАНИЯ
? Автоматический расчёт налогов на зарплату для вакансии "бургер кинг". Какая зарплата в Бургер Кинг. Зарплаты отличаются в зависимости от вакансии, естественно, а так же по регионам и конкретным ресторанам. In 2021, Burger King owned 19,196 restaurants across the globe, thus making it one of the biggest fast-food conglomerates in the world. «Бургер Кинг Россия» отозвала иск к автору ютуб-канала «Самый сахар». Положительные стороны: Бургер кинг не рекомендую точно, на обед только чизбургер маленький вообще туда лучше не устроится Подробнее>>.