Если вы хотите подать селедку под шубой небольшими порциями, то рецепт от кулинарного блогера под ником nichka для вас. Сегодня я подготовила для Вас подборку рецептов самого вкусного и поистине любимого всеми салата Селёдка под шубой.
Слоёный салат "селёдка под шубой"
| Ответы : дайте классический рецепт селедки под шубой | Салат Шуба: Нарезать сельдь. Селедку очищаем, удаляем по максимуму косточки (стараемся убрать и мелкие) и нарезаем произвольно, но не очень мелко. |
| Селедка под шубой двойная оригинальная - Совет да Еда | Классический рецепт селёдки под шубой + последовательность слоёв. |
| 8 необычных рецептов обычной селедки под шубой | Как известно, селедка под «шубой» является достаточно старым рецептом, поэтому сегодня появились десятки аналогов, которые включают в себя новые ингредиенты. |
Вопрос недели: в какой последовательности укладывать слои селедки под шубой?
Идеальная селёдка под шубой по классическому рецепту, где каждый ингредиент на своём месте, а после первой порции вам тут же захочется вторую. классический рецепт. «Сельдь под шубой» («селёдка под шубой», «шуба», «сельдь под одеялом»[2]) — слоёный закусочный салат из филе солёной сельди с отварными корнеплодами и яйцом под майонезом в русской кухне и кухнях бывшего СССР. Как приготовить салат «селедка под шубой»: лучшие рецепты в 2024 году. Классический рецепт селёдки под шубой + последовательность слоёв.
Ш.У.Б.А.: правда или вымысел?
- Селедка под шубой — классический рецепт
- Поднимите рыбу со дна! Шеф-повар показал правильный рецепт селедки под шубой
- Пошаговое приготовление салата селёдка под шубой с луком и яйцом
- Селёдка под шубой — классические рецепты с последовательностью слоёв
- Селедка под шубой — классический рецепт
- Селёдка под шубой - классический рецепт - Кулинарные заметки Алексея Онегина
Поднимите рыбу со дна! Шеф-повар показал правильный рецепт селедки под шубой
Она не просто украшает салат, но и придает ему интересный вкус, — объясняет шеф-повар. RU Вот ингредиенты на 10 порций салата «Сельдь под шубой»: филе сельди — 400 граммов,.
Как сделать селедку под шубой с яйцом? Среди достаточно экзотических вариантов, в которых нам предлагают разнообразить привычный вкус авокадо, гранатом, ананасом, заменить селедку на копченую курицу, и тому подобное, рецепт с яйцом выглядит почти невинно и скромно. Но, тем не менее, такая «Селедка под шубой» порадует своей воздушностью и приятным вкусом. Касательно ингредиентов, оставляем все тот же классический эталонный состав из первого рецепта, дополняем его 2-3 куриными яйцами. Порядок приготовления селедки под шубой, дополненной яйцами: Все овощи, кроме лука, моем, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности. Поскольку крупная свекла может вариться несколько часов, выбирайте более мелкие корнеплоды; После того как овощи отварены, остыли и почищены, натираем их на терке и складываем по отдельности; Отвариваем яйца и поступаем с ними также, как и с овощами, то есть чистим и натираем на мелкой терке; Сельдь филируем, удаляя кости, шкуру и внутренности, режем на небольшие кубики.
Теперь приступаем к сборке салата. Слои вполне стандартные: сельдь, лук, майонез, затем картофельная и морковная прослойка и вновь майонез. Нижние слои немного утрамбовываем, после чего можем выкладывать нашу яичную изюминку. Верхним слоем «Шубы» традиционно идет свекла, политая майонезом. При желании можно разделить белки с желтками, оставив последние для украшения салата. Селедка под шубой без селедки — невозможное возможно! Если вы не относитесь к обширной группе любителей селедки по моральным, вкусовым или этическим соображениям, это еще не повод отказываться от вкусного и питательного салатика.
Только селедка и овощи. Но сегодня я вареные яйца все же добавлю муж сказал, что они добавляли их всегда. Напишите, кстати, а вы добавляете яйца в этот салат? Снова майонез.
Практически каждый новогодний стол бывшего советского жителя украшает слоеный салат из филе соленой сельди и вареных овощей, промазанных майонезом. Несмотря на популярность «шубы», до сих пор многих удивляет ее название, которое, признаться, звучит немного странно. Но, углубившись в историю блюда, более необычными окажутся его происхождение и первоначальная рецептура. В поваренном сборнике, изданном в Англии в 1845 году, хранится рецепт шведской вариации «селёдочного салата». В нем норвежскую сельдь выкладывали на тарелку и покрывали слоями из свеклы, картофеля, соленых огурцов, а затем усыпали мелко нарубленными яйцами. В Российской империи в конце XIX века также к столу подавался салат под названием «рыбный винегрет», включающий в себя голландскую сельдь, свеклу и картофель. В 1918 году социально-политическая ситуация пребывала в крайне нестабильном положении. Лучшим местом для поиска «исторической правды» была таверна да и, как известно, — истина в вине. В прениях по традиции разбивали посуду, осуждали контрреволюционную деятельность или, взбираясь на шаткий стол, напевали революционные гимны. Анастас Богомолов, владелец известных трактиров в столице, искал выход как подавить подобные беспорядки.
Рецепты салата “Селедка под шубой”
Вытащить салат из морозилки, убрать маленькие борта и прикрепить ко дну большие борта, залить сверху свекольной массой, чтобы растеклось по бокам и верхушке, разравнять сверху. Мебель и товары для дома в интернет-магазине HOFF. Быстрая доставка по Москве, Санкт-Петербургу и всей России. Широкий ассортимент, более 50 000 товаров Самовывоз товаров для дома из наших магазинов или пункта выдачи в вашем городе (для заказов весом до 20 кг). Ярким примером этого является салат «Селёдка под шубой», рецепт которого вы и увидите ниже.
Рецепты салата “Селедка под шубой”
Идеальная селёдка под шубой по классическому рецепту, где каждый ингредиент на своём месте, а после первой порции вам тут же захочется вторую. Салат «Селёдка под шубой в блинах» Сначала делаем салат "Сельдь под шубой. Салат «Селёдка под шубой в блинах» Сначала делаем салат "Сельдь под шубой. Сельдь под шубой — блюдо, рецепт которого содержит самые простые ингредиенты.
Ингредиенты:
- Ответы : дайте классический рецепт селедки под шубой
- Салат Селедка под шубой классический пошаговый рецепт
- Селедка под шубой: 258 пошаговых рецептов с фото для приготовления в домашних условиях
- Новые рецепты селедки под шубой
- Селедка под шубой классическая - рецепт салата с фото, слои по порядку | ne-dieta
- Селёдка под шубой
Поднимите рыбу со дна! Шеф-повар показал правильный рецепт селедки под шубой (вы всё делали не так)
Шеф-повар показал правильный рецепт селедки под шубой. На самом же деле традиционный рецепт селедки под шубой появился только в 1960–1970 годах и не имел ничего общего со слоеным салатом из сельди и овощей. На самом же деле традиционный рецепт селедки под шубой появился только в 1960–1970 годах и не имел ничего общего со слоеным салатом из сельди и овощей.
Селедка под шубой: история праздничного салата
Я беру красный лук, у него не такой резкий вкус в отличие от обычного лука. Дополняем майонезом. У яиц белки отделяем от желтков. Половину белков измельчаем на крупной терке и снова майонез. Еще раз повторюсь, не прижимаем слои. Поливаем тонкой струйкой майонеза. Если селедка слабосоленая, то слои из овощей по желанию можно немного посолить.
Можно взять малосольную селедку уже разделанную на филе, тогда салат будет готовиться значительно быстрее. Нарезать филе сельди маленькими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать можно измельчить в блендере, не слишком мелко. На крупной терке, в разные миски, натереть овощи: картофель, свеклу и морковь.
Яйца смешивают с желатиново-сметанной смесью и выкладывают в форму поверх картофеля. К филе сельди добавляют лук, перемешивают, укладывают на слой яиц и сверху промазывают сметанной смесью. Дальше слои укладывают в такой последовательности не забывая промазывать каждый сметанной смесью : свекла, семга, морковь. Готовый салат на 6-8 часов убирают в холодильник. Затем его достают, аккуратно снимают форму и украшают. Какой бы рецепт приготовления сельди под шубой вы ни выбрали — традиционный или один из предложенных выше, не пожалейте времени и проявите немного фантазии, украшая салат. Тогда даже обычная селедка под шубой приобретет праздничный вид.
При необходимости помогайте себе ножом, а ближе к спине сделайте второй надрез, на этот раз уже с нижней стороны селёдки. Полностью освободив одно филе, аккуратно потяните за хребет, чтобы отделить второе. Пальцами очистите филе от кожи. Срежьте 5-10 мм нижней части брюшка на каждом филе — в этой части много костей, а мяса почти нет. Подушечками пальцев нащупайте оставшиеся в филе мелкие кости и удалите их с помощью пинцета. Работайте с каждым ингредиентом по очереди и складывайте их в отдельную посуду. Нарежьте селёдку мелким кубиком. Мелко нарежьте лук. Очистите и натрите остывшую морковь на крупной тёрке, затем натрите свёклу, картошку нарежьте мелким кубиком. Сохраните два желтка, а остальные яйца мелко нарубите. Подготовьте посуду, в которой вы будете прослаивать селёдку под шубой — это должна быть прямоугольная или круглая форма с вертикальными стенками, вместительности которой будет достаточно, чтобы высота каждого слоя получилась около 1 см или чуть меньше. Нужно ли солить селёдку под шубой?
Вопрос недели: в какой последовательности укладывать слои селедки под шубой?
Самая простая и вкусная Селедка под шубой Рецепт: Сельдь 2 шт лук 1 шт картофель 300 гр свёкла 300 гр морковь 1 шт 4 яйца для маринада лука потребуется пол лимона. Главная • Все рецепты • Салат • Селедка под шубой. 300 г филе сельди, 2 средние свеклы (500 г), 3 средних картофеля (500 г), 2 средние морковки (400 г), 6 яиц, 1/2 маленького репчатого лука, 120 г майонеза, соль. 1. Чтобы приготовить салат «Селедка под шубой» по классическому рецепту. Готовьте селёдку под шубой по классическому рецепту или экспериментируйте.
Видео рецепт
- Шеф-повар Ивлев поделился рецептом "селедки под шубой" с крабовыми палочками
- Салат сельдь под шубой
- Видео рецепт
- Селедка под шубой