Исследования соленой рыбы. Пресервы "Сельдь атлантическая филе-кусочки слабосоленая в маринаде с пряностями", ТМ "Балтийский Берег".
Суд признал «Балтийский берег» банкротом
Причиной этому они назвали сокращение предложений на внутреннем рынке из-за снижения импорта и вылова. Как пояснили в компании, увеличение отпускных цен связано с дефицитом и подорожанием сырья. Другие переработчики указали на те же причины. В Рыбном союзе отметили, что из-за изменения логистики и неустойчивого курса валют импорт сельди не смог восстановиться до уровня 2021 года, а его вылов на Дальнем Востоке и вовсе упал.
Как сообщает «Коммерсант», в документе указано, что скачок цен на продукцию связан с дефицитом и удорожанием сырья. Другие собеседники СМИ подтверждают информацию о сокращении объемов. Как сообщает «Коммерсант», рынок сбыта филе сельди не восстановился после введения санкции и на текущий момент уступает уровню 2021 года.
Свою роль в сокращении объемов поставок сыграло падение вылова рыбы на Дальнем Востоке и нарушение поставок импортного сырья.
Красноярск, ул. Консистенция рыхлая, дряблая. Филе-кусочки целые с ровными срезами, налет белкового происхождения отсутствует, кожные покровы не повреждены, чешуя отсутствует, состояние заливки соответствует данному виду пресервов.
Размерный ряд сельди балтийской салаки был представлен особями от 12 до 28,5 см, средняя длина составила 19,6 см в 2022 г.
Ученые обратили внимание: показатели прилова молоди пелагических видов рыб являются дополнительным индикатором урожайности поколений. Пополнение шпрота 2022 г. Величина ниже среднего значения отмечена и для пополнения 2023 г. Похожая ситуация отмечается и с сельдью. Текущие мониторинговые работы подтвердили ранее отмеченные предположения.
Отечественные рыболовные компании ведут промысел пелагических видов рыб в российской зоне 26-го и 32-го подрайонов ИКЕС Балтийского моря. Отмечено, что по сравнению с рассматриваемым периодом 2022 г. Увеличилось и освоение ее общего допустимого улова. Вылов и освоение квот шпрота практически соответствуют уровню 2022 г.
{{results}}
- Лидерами в списке рыбной продукции у россиян остаются консервы
- Сельдь и шпрот Балтики демонстрируют стабильность
- Сельдь «Балтийский Берег» тихоокеанская специального посола, 2 штуки 650 грамм
- «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» готовится к переезду в область
- «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ»: побаловать себя сельдью с икрой внутри больше не получится
Переработчики сельди предупредили ритейлеров о росте цен
Торговый дом Балтийский берег представляет СЕЛЬДЬ филе – кусочки В ПРЯНЫХ МАРИНАДАХ. ПРЕСЕРВЫ ФИЛЕ-КУСОЧКИ СЕЛЬДИ 500Г В АССОРТИМЕНТЕ (БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ)(с дымком). В пресервах «Каждый день» и «А’Море» содержание жира оказалось на 59% и 28% ниже заявленной на маркировке, а в сельди «Балтийский берег», «А’Море» и «Меридиан» было занижено количество белка. Сельдь слабосоленая Балтийский берег — заказать в сервисе Яндекс Еда с доставкой от 30 минут. Бывший владелец обанкротившегося холдинга Балтийский берег Михаил Бобров стал собственником предприятия ООО Русский лосось. Торговый дом "БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ", ООО ТД" Балтийский берег" представляет СЕЛЬДЬ филе – кусочки В ПРЯНЫХ МАРИНАДАХ.
Сельдь филе Балтийский берег слабо-соленое 1,1 кг в/у
| Росконтроль забраковал большую часть сельди | Helpcase Новости | Дзен | У сельди марки «Балтийский берег» специалисты обнаружили в четыре раза больше мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (показатель «чистоты» сырья), чем это допускается нормами безопасности. |
| Переработчики сельди предупредили ритейлеров о росте цен - новости Shoppers | Все актуальные новости аквакультуры и всего рыбного рынка России и зарубежья. |
| Идеальные селёдки. "Росконтроль" проверил солёную рыбу с прилавков | ЗАО «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» и ООО «АСТО» закупают филе сельди в Норвегии, Исландии, реже – Дании, Швеции, Канаде. |
| За вылов балтийской сельди без разрешения петербуржца оштрафовали на 100 тысяч | В ходе экспертизы в образцах "Балтийский берег", "%", "А’море", "Русская рыбная фактория" было определено достаточно высокое содержание консервантов — сорбиновой и бензойной кислоты — в количестве, превышающем допустимый уровень для солёной рыбы. |
Сельдь в соусе Балтийский берег "Болье"
| Пресерва Сельдь "По-царски" в масле Балтийский Берег 200г п/б Наша Рыба | Селедка Балтийский Берег – покупайте на OZON по выгодным ценам! |
| Пресервы сельди вышли из зоны особого риска | Бывший владелец петербургской ГК «Балтийский берег» Михаил Бобров совместно с партнерами выкупил в собственность у «Сбербанка» производителя красной рыбы «Русский лосось». |
| «Балтийский берег» — 20 лет работы над качеством морепродуктов | Признать ЗАО «Балтийский берег» несостоятельным (банкротом) и открыть в отношении должника конкурсное производство сроком на шесть месяцев», — говорится в решении суда. |
| Селедка в банках оказалась опасной для здоровья | Селедочка, "Балтийский берег" Селедка, Балтийский берег, Еда, Недовес, Длиннопост. |
| Сельдь филе Балтийский берег слабо-соленое 1,1 кг в/у | Селедка Балтийский Берег – покупайте на OZON по выгодным ценам! |
Отзывы про Балтийский берег Сельдь жирная специального посола тихоокеанская
- Отзывы про Балтийский берег Сельдь жирная специального посола тихоокеанская
- СМИ: в России ожидается подорожание филе сельди - Новости Калининграда - Новый
- Названа худшая сельдь специального посола
- Росконтроль забраковал большую часть сельди
- Пресервы Балтийский берег Сельдь жирная специального посола тихоокеанская | отзывы
«Балтийский берег» намерен расширить мощности в Смоленском регионе
Действует с 15 августа 2023 г. Это дата начала акции, до этого дня стоимость товара «Сельдь по-царски, филе в масле, Балтийский берег, 400 г» 224.99 руб. В пресервах «Каждый день» и «А’Море» содержание жира оказалось на 59% и 28% ниже заявленной на маркировке, а в сельди «Балтийский берег», «А’Море» и «Меридиан» было занижено количество белка. Признать ЗАО «Балтийский берег» несостоятельным (банкротом) и открыть в отношении должника конкурсное производство сроком на шесть месяцев», — говорится в решении суда. Самым малосолёным из всех проверенных образцов является сельдь «Балтийский берег». Прочитать отзывы и мнения покупателей о Сельди Балтийский Берег специального посола 650г на сайте интернет-магазина "Перекрёсток Впрок".
«Росконтроль» проверил сельдь в магазинах и нашел там больше плесени, чем рыбы
Компания «Абсолют Страхование» победила в конкурсе на страхование товарно-материальных ценностей ТД «Балтийский берег» – одного из крупнейших производителей готовой рыбной продукции в России. Как менялась цена на Сельдь БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ атлантическая филе х/к, Россия, 200 г в магазине Лента. Важная информация о товаре Балтийский берег Сельдь филе Красная рыбка слабосоленая: описание, фотографии, цены, варианты доставки, магазины на карте.
Суд признал «Балтийский берег» банкротом
| Росконтроль забраковал большую часть сельди | Helpcase Новости | Дзен | «Торговый дом «Балтийский берег» продолжает хозяйственную деятельность, выпуская несколько видов рыбных пресервов, но уже не из лосося, а из сельди. |
| Новости Балтийского берега расскажут о событиях в жизни компании | Среди лучших по всем параметрам безопасности пресервов из сельди Роскачество выделило товары пяти торговых марок: «Балтийский берег», «Лента», «Меридиан», «Моя цена» и «Просто». |
| Рыбаки Балтики успешно закрывают первый квартал | "Балтийский берег" в августе 2020 года обратился в Арбитражный суд Петербурга и Ленобласти с требованием о взыскании с Cage Holding SA (Швейцария) 83,2 млн рублей долга, 15 млн рублей штрафа и пени — 25,5 млн рублей. |
| Ужас😱 купили селедку БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ в вакууме в ЛЕНТЕ на Ибрагимова и там такое🤢🤮 | Высококачественной продукцией можно назвать пресервы пяти марок: «Меридиан» (Москва) и «Балтийский берег» (Санкт-Петербург), «Моя цена» (Республика Беларусь) — в сети «Магнит» и «Лента» из одноименной торговой сети, сделали вывод авторы иследования. |
Что не так с сельдью специального посола?
В частности,она не соответствует ГОСТ 9862—90 на аналогичный вид продукции по органолептическим показателям: подкожное пожелтение жира, консистенция плотная. Массовая доля жира ниже, чем предусмотрено ГОСТом. Но это, пожалуй, самые незначительные претензии, если сравнивать с образцами, которые остались за списком безопасных. Рыбные пресервы, в которым при проверке возникли серьёзные замечания: Филе сельди «Vici» кусочками от «Вичюнай-Русь» — вкус и запах кислые, не свойственные данному виду продукта. Не соответствует требованиям микробиологической безопасности по содержанию дрожжей — их уровень в 10 раз выше нормы; Gustafsen от «СК Калининград» — вкус и запах кислые, не свойственные данному виду продукта.
В фасовочном помещении также используется металлоискатель, проверяющий продукт на наличие металлических включений. В линии есть сетка из нержавейки, и в случае скола кусок металла может попасть в готовый продукт. Этикетка наклеивается на автоматизированной линии. Далее оператор складывает банки и направляет в автоматический упаковщик. Машина формирует партию банок и упаковывает в картонную коробку. Каждая коробка получает свой код.
Далее комплектуются палеты, сотрудник сканирует код каждого короба, автоматически формируется палетный лист, данные которого попадают в базу. Полная прослеживаемость движения продукции — обязательное требование розничных сетей. За сутки производится около 60 тыс. Участок посола и копчения рыбной продукции. Для производства копченой и соленой рыбы важна качественная дефростация. Щадящий способ промышленной разморозки обеспечивают специальные камеры, в которых дефростация происходит в условиях высокой влажности. Увлажнителем и теплоносителем является пар, который подается из котельни, достигает точки росы и конденсируется. Получается, что дефростируемый блок рыбы лежит как бы в тумане. Дефростация происходит быстро и бережно, продукт не пересыхает, не заветривается, не трансформируется. Температура контролируется автоматически.
При критической температуре прекращается подача пара и издается громкий сигнал. Перед копчением необходим посол. Мелкая рыба, например мойва, солится со всеми внутренностями. Соль в этой технологии выступает в роли консерванта, так как по техрегламенту в продукции копчения другие консерванты запрещены. По окончании времени посола рыбу отправляют в лабораторию, лаборант замеряет содержание соли, и если все показатели в норме, дает визу, что продукт готов к копчению. Рыбу достают из боксов и направляют на участок наколки, где вручную работники накалывают ее на прутья и устанавливают в камеру. В коптильных камерах, нагнетается дым, создаваемый дымогенератором.
Такой продукт опасен для человека: он может вызвать кишечную инфекцию и отравление. Обе марки также оказались в чёрном списке, VICI, в том числе, и из-за несвежести продукта. Подкожное пожелтение жира, говорящее о несвежести, выявлено также ещё у трёх образцов — у всех, кроме «Мередиана».
По результатам микробиологических исследований продукция не соответствует требованиям п. Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Согласно решению членов дегустационной комиссии продукция снята с дегустации.
Микробы, кишечная палочка, дрожжи: в «Росконтроле» рассказали, какую сельдь лучше не покупать
Так, в пресервах «Балтийский берег» выявлено превышение в 4 раза максимально допустимого значения показателя КМАФАнМ количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. В сельди «Меридиан» обнаружено превышение в 12 раз допустимого количества дрожжей, а в VICI - в 2 раза. Читайте также Экспертов не устроил вкус и запах сельди из петербургских магазинов Также у четырех из проверенных продуктов, кроме сельди «Меридиан», было обнаружено подкожное пожелтение жира. При этом, как отметили в «Росконтроле», пресервы VICI были с прогорклым запахом и вкусом, что свидетельствует о значительной порче продукта.
Употребление таких пресервов может привести к пищевым расстройствам, объяснили в Роскачестве. Именно поэтому на рынке представлены пресервы, для которых производители устанавливают оптимальные сроки годности при положительных температурах. Однако часть производителей не докладывают рыбу в свою продукцию, наливая больше масла.
Соотношение рыбы и масла соответствует опережающему стандарту Роскачества Сельдь не пересолена Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории Масса нетто соответствует заявленной Пресервы: сельдь атлантическая, филе-кусочки, слабосоленая, в масле «По-царски», под торговой маркой «Балтийский берег» произведены ООО «ТД «Балтийский берег» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Перекресток. По результатам лабораторных испытаний 2022 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. В составе не обнаружено токсичных элементов, а также других опасных для здоровья компонентов. Посторонние примеси отсутствуют. Рыба не поражена паразитами.
Об этом сообщил президент группы компаний Михаил Бобров в ходе встречи с главой региона Алексеем Островским. Сегодня производственные мощности «Балтийского берега» в субъекте РФ расположены в Вяземском районе. Здесь реализуется инвестпроект, предполагающий создание промышленного предприятия по производству рыбной продукции лосось горячего и холодного копчения.
Сельдь специального посола проверили в Росконтроле
Исследования соленой рыбы. Пресервы "Сельдь атлантическая филе-кусочки слабосоленая в маринаде с пряностями", ТМ "Балтийский Берег". В ходе экспертизы в образцах "Балтийский берег", "%", "А’море", "Русская рыбная фактория" было определено достаточно высокое содержание консервантов — сорбиновой и бензойной кислоты — в количестве, превышающем допустимый уровень для солёной рыбы. Реальный отзыв человека о Пресервы Балтийский берег Сельдь жирная специального посола тихоокеанская на Отзывы В ходе экспертизы в образцах "Балтийский берег", "%", "А’море", "Русская рыбная фактория" было определено достаточно высокое содержание консервантов — сорбиновой и бензойной кислоты — в количестве, превышающем допустимый уровень для солёной рыбы. Петербургское ООО «Балтийский берег», крупнейший производитель продукции из рыбы, проиграло суд на 123,8 миллиона рублей.
{{results}}
- Сельдь «Балтийский Берег» тихоокеанская специального посола, 2 штуки 650 грамм
- FNW — новости пищевого производства, общественного питания, торговли
- Подпишитесь на новости
- В Росконтроле назвали лучшую российскую сельдь
- «Росконтроль» проверил сельдь в магазинах и нашел там больше плесени, чем рыбы
- Комментарии:
Сельдь филе Балтийский берег слабо-соленое 1,1 кг в/у
В январе 2016 года Арбитражный суд Санкт-Петербурга и Ленинградской области ввел в отношении компании «Балтийский берег» процедуру наблюдения сроком на шесть месяцев. Заявление о банкротстве было подано самой компанией в декабре 2015 года.
В компании «Балтийский берег» работает более двух тысяч человек, 430 из них — на производстве в Вязьме. Мы сотрудничаем с городским и областным центром занятости и нанимаем не только жителей города, но и сотрудников со всей Смоленской области и других областей.
Иногородним мы предлагаем вахту: оплачиваем дорогу до Вязьмы и обратно, размещаем в общежитии, организовываем доставку до места работы и обратно, питание, спецодежду и получение медкнижки.
По договору в «Абсолют Страхование» застрахованы готовая продукция, материалы, сырье, товары и пр. Общая страховая сумма составляет более 1,6 млрд рублей. Договор заключен на условиях «от всех рисков» и будет действовать в течение одного года.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. В составе не обнаружено токсичных элементов, а также других опасных для здоровья компонентов. Посторонние примеси отсутствуют.
Рыба не поражена паразитами. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание гистамина вещества, появляющегося в рыбе при неправильных условиях хранения не превышает допустимого.