15 апреля бранчи «Гранд Кофемании» отметят свой первый юбилей. Шеф-повар и шеф-кондитер ресторана Bourgeois Bohemians Артем и Алексей Гребенщиковы проведут гастрольный ужин в «Гранд Кофемании».
Ansaligy и «Кофемания» представили коллаборацию: кофейные патчи и новый напиток
Бег Наши сотрудники — настоящие любители «побегать» за классным настроением и здоровым телом! Мы участвуем в ежегодных забегах на разные дистанции! Сейчас мы бегаем большими командами! Футбол В Кофемании проводятся футбольные турниры - это уже хорошая традиция! Уровень организации и подготовки команд впечатляет: отличные футбольные поля с искусственным покрытием, «заряженные» болельщики и сыгранные команды! Раз в год каждый ресторан сражается за Кубок Чемпионов, а команда-победитель с гордостью хранит награду до следующего года. Стань частью яркого, амбициозного, креативного сообщества Корпоративы Работа в команде ресторана — это не только профессиональное взаимопонимание и эффективное распределение обязанностей, но и по-настоящему человеческие качества: умение подставить плечо, доверие и просто добрая улыбка! Рабочие будни не всегда дают нам возможность узнать друг друга лучше, ведь высокая динамика работы — это специфика ресторанного бизнеса. Поэтому, каждый ресторан на постоянной основе организует корпоративы, где сотрудники могут пообщаться в неформальной остановке, посмеяться и просто расслабиться. Также корпоративные мероприятия проводятся для сотрудников производства и офиса.
Мы всегда стараемся проводить такие мероприятия интересно и разнообразно! Корпоратив — это прекрасная возможность взглянуть на свою команду по-новому! Докажи, что ты лучший За 21 год работы компании у нас появились традиционные конкурсные мероприятия, которые не оставляют равнодушным ни одного сотрудника! Чемпионат бариста Название и эмблема нашей компании говорят о том, что кофе — это тот продукт, с которого все начиналось, и то, чем пронизана наша культура.
В 2022 году за 9 месяцев на этих улицах было открыто 40 новых мест. Однако в ближайшие месяцы в городе ожидается ещё ряд открытий точек общественного питания, в том числе выход на рынок Петербурга крупного московского ресторатора. Второй тренд, который поддерживается уже на протяжении нескольких лет, — открытие точечных несетевых ресторанов с уникальной концепцией, причём чаще всего они располагаются вне центральных и туристических городских локаций. Такие заведения отличаются оригинальным меню, продуманным дизайном интерьера, особым стилем обслуживания и аутентичной атмосферой, рассказывают в Nikoliers.
К сожалению, уровень сотрудников даже ресторанов высокого уровня зачастую оставляет желать лучшего. Улучшения ситуации ожидать не приходится, поскольку в городе нет образовательных учреждений, которые могли бы на потоке выпускать профессионалов ресторанного рынка", — комментирует ресторатор Владимир Спирин рестораны Villa ZimaLeto, "Крыша 18", "Рыба моей мечты" и др.
Получилось свежо и красочно: предлагаем пробовать роти с крабом и грибным понзу, качо э пеппе с тартаром из лосося, боттаргой из желта и замороженным лимоном, а также сибаса аква пацца, которого шеф готовит на имбирном пару. Завершат кругосветку десерты: «суши» с фруктовыми пюре на чизкейке с миндальным крамблом с мороженым матча-васаби и сливочный мусс со вкусом чая в виде «таблетки» пуэра, под этикеткой которой — начинка из свежей клубники и земляники.
Медная люстра-дракон пронизывает зал с панорамными окнами, и солнечный свет бликует то в ее архитектурных гранях, то в золоте стен, растворяясь в каменных изломах открытой кухни. Расслабленная волнительная Азия, такая нетипичная для Москвы и такая уютная на шумных Патриарших. Настоящая Narnia с налетом романтизма и настроением безмятежности. Неделя в «Публике» с гирляндошной Tak. А в пятницу, 7 июля, состоится шумная вечеринка, посвященная дню рождения Tak. Гостям предложат действовать по «таксебепраздничному» плану: собрать всех друзей, утопать в блёстках, задувать свечи в полночь и танцевать до утра среди гирлянд, воздушных шаров и сверкающих конфетти!
Особого шарма добавит special drink и авторский сет от DJ Bragin. Именно в этом месяце начинается сезон лисичек — а значит, самое время пробовать новое сезонное меню. Летние десерты в «Кофемании» В июле шеф-кондитер «Кофемании» Елена Железнякова создала летнюю коллекцию из пяти десертов. Главными акцентами новинок стали нежные муссы со сладкими ягодами и цитрусовыми в сочетании с ореховыми нотами. Вишня, малина с базиликом, манго и маракуйя — этим летом сезонная десертная коллекция «Кофемании» вдохновлена лёгкими летними вкусами. Ребята из Хон Гиль Дона уже 9 лет радуют Москву своими наработками в области азиатской кухни и миксологии. В концепции бара — блюда вьетнамской, китайской, тайской кухни, а также авторские и классические коктейли. Будут готовить авторские коктейли и их безалкогольные вариации, а также блюда, которые мы так любим: Том Ям, Битые огурцы, Креветочные чипсы. Бар с коктейльной картой в азиатском стиле, японской, лаконичной и чистой едой в исполнении шеф-повара Руслана Закирова и планами на яркие коллаборации расположен справа от главного входа в Kuznyahouse, где находится сквозной проход от Бутылки к Травяному саду острова. Черешня и кутюр Meowshka Vintage в Sartoria Lamberti В гастрономическом ателье согласно сезонам не только «отшивают» модные блюда, но и регулярно обновляют экспозицию нарядов в знаменитой витрине.
Главный принцип, по которому более пяти лет подбирается коллекция кутюрных нарядов — красота и неповторимость. Платьям haute couture, созданным под заказ идеально подходит новый коктейль Беллини, который смешают по вкусовым лекалам гостя. В составе спелые персики, малиновый кордиал и шампанское, просекко или креман на выбор! Обновления коснулись не только экспозиции, но и меню — в гастрономическом ателье выпустили лимитированную коллекцию сезонных вкусов. Диана Шишковская.
Бранчи, на которые мы будем ходить в августе
Бранчи в «Гранд Кофемании» на Новой площади проходят каждые выходные с 10:00 до 17:00 – и шеф Алексей Петриченко неизменно видоизменяет меню, чтобы раскрасить воскресные дни. Шеф-повар и шеф-кондитер ресторана Bourgeois Bohemians Артем и Алексей Гребенщиковы проведут гастрольный ужин в «Гранд Кофемании». – Как выпустили первый дроп мерча Сoffeemania Signature, обновлённый гранд-набор юного бариста, коллекцию ёлочных игрушек-сурков и другие новинки в Клубе «Кофемания».
8 сентября в ресторане «Гранд Кофемания» пройдут гастроли El Copitas Bar
Несмотря на схожесть с «Кофеманией» в части оборудования или в выборе молока, Gentle — полная противоположность. Рассказываем про новую «Кофеманию» на территории делового центра Москва-Сити. Московская сеть ресторанов "Кофемания", которую "прославила" драка футболистов, хочет выйти на рынок Петербурга.
6 новых гастрономических проектов Москвы: дайджест Александра Сысоева
За что тут 950 рублей непонятно даже мне постоянные читатели припомнят "цветы огурцов". Не знаю даже как оценивать этот набор продуктов. Без оценки. Салат «Бора-Бора» - 950 руб. И я подозреваю почему. Решили заработать на девушках-малоежках, которые ограничиваются одним салатиком за вечер. Что касается самого блюда, то больше всего мне понравился вкусный рассыпчатый рис. Кальмар был на грани резины, но весь осилил. Сверху острая томатная сальса.
Авокадо видимо то, что в салат не доложили , бобы эдамаме, шпинат - все в тему и уместно. Все вместе съедобно. Оценка 4-. Кальмар с рисом - 850 руб. Меню с десертами отсутствует - официант попросил пройти к витрине и выбрать самому. Витрина с десертами Витрина с десертами А выбрать тут есть из чего. Глядя на десерты и слушая детальный рассказ о них, настроение мое улучшилось. По всей видимости, кондитерский цех у "Кофемании" централизованный и сюда их привозят в готовом виде.
Пирожное "Оникс" Пирожное "Оникс" Серый "камешек" внутри оказался творожным сырком со сладкой желеобразной зеленой начинкой. Общая сладость умеренная.
Будет и праздничный торт, и хинкальный мастер-класс и всевозможные развлечения — от детских аниматоров до диджей-сета. Также поклонникам Грузии полезно знать, что на месте «Ноева ковчега» на Китай-городе, наконец, заработал «Ткемали» с грузинской кухней — классика в меню, ковры и живопись Антона Тотибадзе. Приходить хорошо бы к 19.
Начинка торта: два бисквита — медовый и карамельный, хрустящее пралине, крем из карамельного шоколада со сливками и крем из варёной сгущенки с черносливом. Торт «31 декабря» 2500 Авторское воплощение классической новогодней темы — белого снега и новогодних ёлочных шаров. Снежно-белый торт украшен разноцветными и блестящими разноцветными «кейк попсами». Начинка торта: лимонный бисквит с апельсиновым ликёром Grand Marnier, лимонно-мандариновый крем, земляничный крем со сливками и сливочно-сырный крем с белым шоколадом. Пирожное «Снеговик» 550 Праздничная интерпретация классического французского пирожного «шу» в виде снеговика с тонким заварным ванильным кремом со взбитым сливками.
Два шарика из заварного теста, словно вылепленные из снега, густо начинены ванильным кремом, а голову снеговика украшает шоколадное «ведро» и сахарный нос-морковка. Попробовать зимние десерты можно во всех ресторанах сети Кофемания до конца января.
Гранд «Кофемания» на Лубянке
Конечно же, нам понравилось в "Гранд Кофемании": + обслуживание на высоком уровне + прекрасный кофе + качество и вкус десертов + детское меню + продуманный дизайнерский. Строили новую «Гранд Кофеманию» в модерновом особняке Федора Шехтеля около двух лет, в оформлении участвовало лондонское архитектурное бюро David Collins Studio. Гранд Кофемания малый Черкасский переулок 2. Гранд Кофемания на Лубянке интерьер. Сеть московских кофеен «Кофемания» рассчитывает выйти на рынок Санкт-Петербурга.
День рождения «Казбека», бранч в «Грандъ Кофемании» и Negroni fest: гастрогид на выходные
В «Гранд Кофемании» на Новой площади будут смешивать коктейли (по 900Р) бартендеры El Copitas. «Файф-о-клок» в Гранд Кофемании проводят ежедневно с 16 до 18 часов. Внутреннее убранство «Гранд Кофемании» очень изысканно, что позволит вам насладиться Москвой в полной мере. 3 марта свои двери открывает долгожданная «Кофемании Chef’s» на Патриарших. Посещение ресторана "Гранд кофемании" на Лубянке станет приятным воспоминанием для ценителей вкусной еды и комфортного отдыха.