БЛИНЫ НА КЕФИРЕ С КИПЯТКОМ (ТОНКИЕ С ДЫРОЧКАМИ) Этот рецепт покорил меня своей легкостью, тесто готовится моментально, блины жарятся быстро и очень легко. Видео-сюжет приготовления блинов на кефире без яиц. Калорийность блинов на кефире ниже, чем у приготовленных по рецептам, где необходимо замешивать тесто на молоке или сливках. Дальше готовлю стандартным способом: сначала замешиваю тесто, а затем жарю блинчики. Налить тесто на сухую горячую сковороду, наклонить её так, чтобы тесто распределилось по всей поверхности дна.
Блинчики на кефире
Совет: если есть сомнения или просто неуверенность по поводу того, что блины на кефире без яиц будут достаточно плотными, добавьте в тесто пюрированный банан. В статье рассказано, как приготовить тонкие блины на кефире, как сделать тесто, чтобы они получились не только нежными, вкусными, очень тоненькими и прочными, но и подходили для фарширования. Чтобы тесто для блинов на кефире получилось более жидкое, готовят блины на кефире с кипятком или блины на кефире и молоке. Тесто на кефире быстро и хорошо поднимается, поэтому блины получаются пышные. Тесто для тонких блинов на кефире должно получиться достаточно жидким и свободно растекаться по сковороде.
Дрожжевые блины на кефире (рецепты с сухими и сырыми дрожжами)
Пышные блины на кефире — рецепт толстых блинов на дрожжах. Вкусные, ароматные блинчики на кефире с дырочками готовы к подаче! Яйца взбиваем с сахаром и солью, вливаем туда половину кефира, размешиваем и всыпаем туда просеянную муку, взбиваем, чтоб не было комков, затем. Если вы хотите блины с начинкой, то стоит добавить еще яиц, т.к. Это придаст плотности тесту, и блины не будут рваться при закручивании. Рецепты толстых блинов наверняка есть в копилке каждой хозяюшки, а я предлагаю вам приготовить их на кефире. Блинчики на кефире всегда удачные, золотистые, с задорными дырочками, а уж какие вкусные — не оторваться.
Пошаговый рецепт с фото
- Ажурные блинчики: рецепт от Гульжаннат Нурушевой
- Блины на кефире тонкие с дырочками - 9 пошаговых рецептов
- Рецепт блинчиков на кефире с дырочками
- Рецепт блинчиков на кефире с дырочками
Навигация по записям
- Блины на кефире с дырочками — простые и вкусные рецепты
- Блины на кефире, рецепты с фото
- Рецепт заварных блинов на кефире с кипятком с пошаговыми фото
- Тонкие блины на кефире, с дырочками!
Блины на кефире с кипятком
И хотя я их пекла для мужа в честь масленицы, а мне вообще их есть нельзя по причине избыточного веса, я все-таки умяла с огромным удовольствием несколько штук! Алла Королева Ответить Огромное спасибо! Особенно, за четкую «развесовку»! Ответить нина Спасибо большое за замечательный рецепт. Всегда пекла традиционные, еще по маминому рецепту, блины, на пресном молоке. В холодильнике стоял стакан кислого молока, не кефира, жирность 3,2, вот и решила испечь на этом кисляке блины. Очень просто и не затратно по-времени. За 10 минут тесто сделала, оптимальной густоты получилось и за 15 минут испекла 20 блинчиков ажурных. Сковорода блинная. И если примете, небольшие поправки это на мой вкус сахара можно 1 ложку- я положила 2, сладковато. Температура на электроплите стеклокерамика на 4, на 6 горят.
Снимаются замечательно. Да и на сковородку масло не нужно, достаточно того, что в тесто налили. Ответить Жарю и пробую, на тарелке ничего не остается. Очень вкусно!
Я не купила, хотя подумываю о приобретении. Для своей, я набираю пол черпака. Они не то что тонкие, получаются тонюсенькие. Распределяю вращая сковороду, думаю, с этим, у вас, проблем нет. Немного времени на жарку, и вуаля-ля стопка готова! Можно смазывать маслом, сливочным холодным или растопленным, моя мама так делает, но они жирноватые получаются.
Я сложила их стопочкой. Никакой содой не «прет», извините за выражение. Мне соседка на днях сказала, что такие, могут содой переть, ничего подобного нет. Она гасится, и ее совсем не много. Они обалденные. Такие я готовлю часто, моя семья их обожает. Соседку тоже придется угостить, пусть попробует. Это мой любимейший рецепт, попробуйте и вы. Ажурные блины на кефире с кипятком по бабушкиному рецепту на 0. Я готовила по нашему семейному, это фотографии с прошлого года, хочу поделиться с вами.
Старалась сделать, для вас, все по лучшему разряду.
Я купила деревенское молоко, налила в баночку, оно скисло и я приготовила заварные блины на кефире. Вы можете взять кефир 2. Обычно беру 2. Высыпаю муку. Муку предварительно нужно просеивать. Я использовала два стакана муки. Взбиваю тесто, нам необходимо чтобы тесто получилось однородное и без комочков.
Не пугайтесь, тесто получается густое, как на оладьи, так и должно быть. Так как у нас заварное тесто для блинов, я подготовила кипяток, предварительно вскипятив воду. В стакане воды растворяю пищевую соду. Вливаю в тесто кипяток интенсивно помешивая его венчиком, таким образом мы завариваем. Не волнуйтесь, ничего не сварится в тесте. Получается однородное тесто для блинов. Вливаем растительное масло, все хорошо перемешиваем и отставляем миску с тестом при комнатной температуре. Я оставляю тесто от 10 до 30 минут.
Как говорила моя бабушка, чтобы ингредиенты подружились между собой, стали одной температуры. К тому же расходятся все комочки в тесте. Жарю блины на разогретой сковороде. Для первого блина я наливаю немного растительного масла в сковороду. Набираю по половине половника теста. Сковорода у меня 15 см. Смотрите, заварные блины сразу становятся все в дырочку.
Я половину блинчиков фаршировала начинкой из рубленных крабовых палочек и мелко натертого сыра типа российского - очень интересная начинка, когда блинчики нафаршированные обжариваешь на сливочном масле, сыр внутри подтаевает, мммм... Пошаговые фото рецепта.
По-моему, самый удачный рецепт блинов (блинчиков) на кефире 🍪🍪🍪
| Блины на кефире – 10 рецептов на любой вкус | Волшебная Eда.ру | Наливаем тесто, жарим блины на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета и складываем стопочкой. |
| Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на "вы" | Пышные блины на кефире — рецепт толстых блинов на дрожжах. |
| Заварные блины на кефире и кипятке — 10 рецептов тонких и ажурных блинов с дырочками | 4. Ажурные заварные блины на кефире и воде без яиц. |
| Заварные блины на кефире — 26 ответов | форум Babyblog | Яйца куриные — 2 шт., кефир 2,5% — 360 мл, сахар — 35 г, пшеничная мука — 250 г, сода — 1 ч. л., кипяток — 250 мл, растительное масло — 20 мл. Шаг 1/4. Шаг 1/4. 1. Яйца размешать венчиком с сахаром, добавить кефир комнатной температуры. |
Видео рецепт
- Комментарии
- Самый удачный рецепт Блинов на кефире - Тонкие Блинчики на кефире с Дырочками, для любых начинок!
- Нежные блины на кефире: 6 рецептов, которые стоит приготовить
- Состав / Ингредиенты:
- Сезонное меню
Блины на кефире – 6 рецептов тонких блинчиков с дырочками
| Блины на кефире: как приготовить в домашних условиях | Тесто для блинов на кефире не должно быть таким жидким, как для блинчиков на молоке. |
| Блины на кефире - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома | 500 мл кефира, 300–350 мл горячей (почти кипящей) воды, 2 яйца, 50–100 г сахара, 30 мл растительного масла, ½ ч. л. соли, 300 г муки, 10 г разрыхлителя. Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир и соль. Перемешать. Добавить разрыхлитель и муку. |
| Тонкие Блинчики на кефире с Дырочками. Удачный рецепт блинов на кефире в Масленицу и на каждый день | Блины на кефире я готовлю двумя разными способами — на горячем кефире и на холодном кефире, в любом случае они получаются вкусными, нежными, мягкими, но ажурность у блинчиков разная. |
| Блины на кефире с дырочками – 34 рецепта с фото - Домашняя кулинария | вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на |
| Блины на кефире заварные | Мука 1 ст., кефир 1 ст., кипяток 1 ст., яйцо куриное 2 шт., сахар-песок 1 ст. л., соль 1 щепотка, масло растительное 30 мл., сода пищевая ½ ч. л. Тонкие блины на кефире с дырочками готовятся быстро и просто. |
Блины на кефире с дырочками — простые и вкусные рецепты
На сковороде диаметром 16 см. Поэтому если в вашей семье любят блины — сразу удваивайте порцию. Приятного аппетита! Ингредиенты для соуса: Замороженные или свежие ягоды можно вишню или любые другие без косточек — 250 г Сахар — 2 ст. Кукурузный крахмал — 1,5 ч. Можно заменить на картофельный. В небольшую кастрюльку или сотейник выкладываем заранее размороженные или свежие вишни. Добавляем сахар, крахмал, перемешиваем. Если используете свежие ягоды, добавьте немного воды 2-3 ст.
Доводим ягодный соус до кипения и варим на медленном огне в течение 15 минут. Готовый соус снимаем с огня и остужаем. На нашем Ютуб-канале есть пошаговый видеорецепт приготовления блинчиков на молоке.
Лучше, бесспорно, чугунную, но и любая другая, если она от надежного и проверенного производителя, вполне сойдет. Постарайтесь не набирать в половник много теста, стремитесь к разумному минимуму, и тогда ваши блинчики будут тоненькими и мягкими. Блины на кефире — немалый такой, весомый кусок удовольствия. Не отказывайте себе в нем — готовьте, экспериментируйте, сочиняйте и фантазируйте, и будет вам вкусно!
Обычно беру 2.
Высыпаю муку. Муку предварительно нужно просеивать. Я использовала два стакана муки. Взбиваю тесто, нам необходимо чтобы тесто получилось однородное и без комочков. Не пугайтесь, тесто получается густое, как на оладьи, так и должно быть. Так как у нас заварное тесто для блинов, я подготовила кипяток, предварительно вскипятив воду. В стакане воды растворяю пищевую соду. Вливаю в тесто кипяток интенсивно помешивая его венчиком, таким образом мы завариваем. Не волнуйтесь, ничего не сварится в тесте.
Получается однородное тесто для блинов. Вливаем растительное масло, все хорошо перемешиваем и отставляем миску с тестом при комнатной температуре. Я оставляю тесто от 10 до 30 минут. Как говорила моя бабушка, чтобы ингредиенты подружились между собой, стали одной температуры. К тому же расходятся все комочки в тесте. Жарю блины на разогретой сковороде. Для первого блина я наливаю немного растительного масла в сковороду. Набираю по половине половника теста. Сковорода у меня 15 см.
Смотрите, заварные блины сразу становятся все в дырочку. Абсолютно каждый блин в дырочку. Переворачиваю и жарю со второй стороны.
Блинчики сразу же покрываются дырочками. Подрумяниваем и переворачиваем. И так пока все блинное тесто не кончится. Прекрасные, вкусные и нежные блинчики получаются с замечательными дырочками! Блины на кефире с дырочками Еще один удачный рецепт с красивыми крупными дырочками.
В этом рецепте также присутствует кипяток, он позволяет нашему продукту стать тоньше, делает тесто более жидким, ведь сам по себе кефир довольно густой. Вот какие кругляши — как солнышко румяные, жирненькие, все лоснятся от масла. Остается к ним в компанию добавить варенья или сметаны и неземное удовольствие обеспечено. Спешите приготовить! Ингредиенты Приготовление Кефир взбить венчиком вместе с яйцами, солью и сахаром. Все составляющие должны быть комнатной температуры. Муку просеем и добавим в нее соду. Кефир ее погасит своей кислотной средой, поэтому гасить ее не нужно.
Постепенно всыпаем муку в кефир и активно замешиваем венчиком. Несколько минут замеса и у вас получится идеальное, густоватое тесто без комочков. Разбавим тесто стаканом кипятка, вольем растительное масло и еще раз хорошо размешаем. Можно выпекать блинчики! Хорошо накалите сковороду и вперед. Выпекаем, подрумянивая с обеих сторон. Красивые крупные и многочисленные дырочки будут появляться на глазах! Блины получаются тонкие, красивые, насквозь дырчатые и вкуснейшие!
Блинчики на кефире пошаговый рецепт Рецепт блинов на кефире без кипятка. Удачный рецепт по которому они получаются очень красивые, золотистые, все в ажурную дырочку.
Блины на кефире – 7 простых рецептов
| Тонкие блины на кефире с дырочками | тесто для блинов на кефире молоке сметане. |
| 10 лучших рецептов блинов на кефире | Тесто для этих русских блинчиков на кефире очень простое — смешайте кефир с яйцом, щепоткой сахара и солью. |
| Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на "вы" | Густота теста зависит и от кефира, и от качества муки. |
| Блины на кефире – 7 простых рецептов | На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. |
Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
Кладем пол чайной ложечки пищевой соды. Гасить соду уксусом не нужно, она прекрасно погасится кислотой, которая содержится в кефире. Просеиваем муку. Если хотим приготовить тоненькие блины на кефире, то муки отмеряем два с половиной стакана. Для толстых блинов тесто должно быть более густым, поэтому отмеряем три стакана муки. Соединяем муку с яично-кефирной смесью. Если используем миксер или блендер с веничком, то муку добавляем в жидкость. Муку высыпаем не всю сразу, а небольшими порциями, постоянно перемешивая тесто. Если тесто на блины заводим традиционным способом без миксера или блендера , то делаем наоборот: жидкость вливаем в муку.
В результате у нас должно получиться довольно густое и однородное тесто.
Для перемешивания массы лучше использовать деревянную лопатку. Металлическая лопатка может окислить смесь, из-за чего она не поднимется. Шаг 2 Продолжая помешивать смесь, вливайте в нее кипяток тонкой струйкой.
Добавьте муку и перемешайте тесто с помощью миксера или венчика до однородности. Шаг 3 Оставьте тесто в теплом тесте на 10 минут. Добавьте соду, масло и снова перемешайте.
Процесс приготовления Шаг 1 из 8: Подготовить продукты для блинного теста. Шаг 2 из 8: Соединить в глубокой миске кефир, сахар и соль, хорошо перемешать венчиком. Шаг 3 из 8: Добавить яйца и хорошо перемешать венчиком до однородного состояния. Шаг 4 из 8: Всыпая постепенно муку и тщательно перемешивая венчиком, замесить блинное тесто. Добавляя муку, ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно быть не густым и однородным. Шаг 5 из 8: Добавить в блинное тесто 3 столовых ложки растительного масла и ещё раз перемешать.
Шаг 6 из 8: Сковороду очень хорошо разогреть.
Ингредиенты GadenKa 22 сентября 2009 года 45487.
Ажурные блинчики: рецепт от Гульжаннат Нурушевой
Предлагаю заполнить этот пробел, приготовив блины на кефире. Блины тонкие заварные на кефире и яйцах. Это будут пышные и очень красивые дрожжевые блины, тесто которых замешивается на кефире, яйцах и прочей сдобе. Как приготовить блины на кефире нежные, ажурные с дырочками. Готовим тесто для блинов, готовить его проще простого. 4. Ажурные заварные блины на кефире и воде без яиц. Ажурные блины на кефире с кипятком без яиц — просто тают во рту. Есть еще один очень удачный рецепт заварного теста на кефире.
Блины на кефире "Три стакана"
Готовить на среднем огне можно даже чуть выше среднего, когда испечете первый блинчик, будет понятно, нужно ли регулировать мощность нагрева в течение 1-1,5 минут, до зарумянивания краев и появления заветных дырочек. Поддеть блинчик лопаткой и перевернуть. С другой стороны печь примерно 30-40 секунд. Если тесто будет рваться, нужно добавить еще муки и тщательно перемешать. Готовые блины складывать на тарелку стопочкой, смазывая кусочком сливочного масла по желанию. Блинчики получаются очень вкусными и эластичными, буквально тают во рту. Их можно фаршировать любимой начинкой — мясом, творогом, фруктами, грибами и пр. Как испечь очень вкусные тонкие, ажурные, дырчатые блины на кефире и молоке без кипятка — пошаговое приготовление с фото Для приготовления блинного теста потребуется: кефир любой жирности и свежести — 0,5 л; молоко коровье — 1 стакан 250 мл ; яйца куриные категория С-1 — 2 шт. Подробный рецепт — готовим пошагово, с фотографиями: Кефир подогреть на медленном огне, постоянно перемешивая, чтобы он не свернулся. Потом перелить его в большую миску, в которой будет замешиваться тесто.
Высыпать туда же сахар, соль и соду. Хорошо размешать. Сразу будет заметно, что кефир начнет пузыриться под воздействием соды. Ввести яйца и хорошо размешать венчиком. Просеять муку в отдельную миску и в несколько подходов высыпать в жидкость, каждый раз размешивая до разрушения комочков. Масса выйдет густой, как на оладьи. Самое время добавить в нее подогретое молоко и хорошо все размешать. Вылить масло, хорошо перемешать, чтобы жир разошелся по тесту.
В одну часть всыпьте соду и перемешайте. В другую часть добавьте яйца, соль, сахар и перемешайте. Добавьте творог и пробейте погружным блендером. Продолжая взбивать, влейте масло и всыпьте муку.
Тесто должно быть гуще обычного блинного. Раскалите сковороду и вылейте туда чуть больше теста, чем на обычные блины. Смазывать сковороду маслом не нужно. Накройте крышкой и обжаривайте на умеренном огне до румяности с обеих сторон.
Советы по приготовлению блинов на кефире Чтобы блины на кефире всегда получались тонкими, ажурными, не прилипали к сковороде, не рвались, нужно соблюдать определенные правила при изготовлении теста. Эти советы помогут вам выпекать во всех отношениях идеальные блинчики. Блины всегда будут ажурными, если тесто получается достаточно жидким и насыщенным пузырьками. Чем больше в нем волшебных пузырьков, тем более ажурными будут блины. Если тесто получилось слишком жидким, не спешите всыпать в него муку. Отлейте немного в другую емкость, добавьте муку, перемешайте, а затем соедините с основной массой. Не приступайте к выпеканию, едва приготовив тесто. Дайте ему немного постоять, чтобы, проявила себя клейковина.