Продолжение статьи. История возникновения кето-диета, основные принципы и научное обоснование, доказанная польза для здоровья, преимущества и недостатки, советы по составлению рациона и недельное меню. В статье приведены мнения и отзывы врачей-диетологов , н, и а о кето диете.
Кето — минусы и возможный вред
- Самая опасная диета: кето диета ведет к диабету и сокращает продолжительность жизни
- Плюсы и минусы кетодиеты: мнение диетолога
- Кето диета для начинающих: плюсы и минусы, меню, рецепты
- Кето диета — кому подходит? Польза и вред, противопоказания
Еще раз о кето-диете: подводные камни популярного типа питания
Опасности Кетогенной (Кето) Диеты. Кето-диета, или кетогенная диета — режим питания с низким содержанием углеводов и высоким процентом жиров. Вред и опасность Кетогенной (Кето) Диеты, ее минусы.
Ketonews.ru
Последствия кето диеты, проводимой неправильно, в конечном итоге дают о себе знать элементарным срывом и возвратом к традиционному питанию. Важно понять суть — практически исключая углеводы из рациона необходимо заменить их на полезные жиры. Без этого устойчивых результатов не будет — без «топлива» ваш «поезд» не поедет. Жиры дают необходимую энергию, чувство сытости и помогают поддерживать кетоз. Отсутствие необходимого их количества в кето рационе приводит к приступам голода, слабости, раздражительности и к срыву кето диеты. Негативные последствия на лицо, но сама диета здесь не при чем — виной всему поверхностное отношение, недостаток информации, устаревшие стереотипы о вреде жирной пищи. Мол, тело не врет, дает мне сигнал — вот чем опасна кето диета. А другие выдают углеводное голодание клеток за научное доказательство вреда кето диеты. Чтобы начать сжигать жир, ваше тело должно войти в состояние кетоза, когда ваша печень начинает вырабатывать кетоновые тела, которые позже будут использоваться для получения энергии. Для многих людей вход в кетоз проходит тяжело — это называют кето гриппом. Довольно неприятное состояние, переживаемое как: упадок сил, тошнота, другие проблемы с ЖКТ, нервозность, головные боли.
Эти симптомы появляются через два-семь дней после начала кето-диеты. И да, они являются естественной частью перехода на кето питание.
В классической версии их можно употреблять до 20 г в день, в некоторых вариантах кетодиеты углеводы сводят к нулю. Количество белков тоже ограничено, основная доля в рационе приходится на жиры. Есть несколько вариантов низкоуглеводных диет: от строгих до более щадящих. Например, диета Аткинса, которая предусматривает сначала полное исключение углеводов, затем их частичное возвращение в рацион. И очень ограниченный набор овощей — листовые, которые содержат в основном клетчатку, ягоды в небольшом количестве. Исключаются крахмалистые овощи, зерновые продукты, бобовые, фрукты.
Обычно организм в качестве источника энергии использует углеводы — расщепляет их и превращает в глюкозу. Но при кетодиете углеводов не хватает, и происходит вынужденная адаптация к новому источнику энергии — жирам. Это стрессовое состояние продолжается несколько дней. Затем организм входит в кетоз — начинает использовать вместо глюкозы кетоновые тела. И поэтому, кстати, от тех, кто соблюдает кетодиету, иногда пахнет специфически. Состояние кетоза может также возникать и при различных заболеваниях — оно сопровождает, например, декомпенсацию сахарного диабета, тиреотоксикоз, инфекционный токсикоз, черепно-мозговые травмы, опухоли мозга. Но все же у кетодиеты много плюсов. Расскажите, пожалуйста, про них.
Притупляется чувство голода — ведь жиры и белки дают более длительное насыщение. Кроме того, кетоз часто вызывает ощущение эйфории, улучшается настроение, повышается энергичность. Все перечисленное происходит, когда организм уже перестроился. А до этого может быть головокружение, слабость, упадок сил. А в чем минусы?
Вы бы такое точно есть не стали. Давайте возьмем тигра, уморим его за неделю макаронами и напишем, что веганская диета убивает человека за 7 дней. К мышам предлагаю больше не возвращаться. Но тут судьба подкинула противникам кето второй шанс.
Как сообщают популярные СМИ и блогеры, The Lancet опубликовал работу Dietary carbohydrate intake and mortality: a prospective cohort study and meta-analysis 2 — «Углеводы и смерть. Метаанализ» прямо роман Дарьи Донцовой. Также скорую смерть сулит замена углеводов на животные жиры и белки. Те, кто предпочитали больше налегать на растительную низкоуглеводную пищу, жили чуть дольше товарищей-мясоедов. Гуру интуитивного питания Светлана Бронникова в жж просто танцует на костях умирающих раньше срока кетозников. Ее пост называется «Как кето-диета вас убивает». Все как мы любим! Ждем «Жить здорово» с разоблачающей передачей. А пока разберемся.
О боже, публикация аж в The Lancet, одном из самых уважаемых журналов мира. Не совсем.
В случае отсутствии в организме углеводов у мышц просто не будет топлива для выполнения упражнений. Напомним, что для полноценной тренировки телу нужно порядка 120-150 г углеводов в форме гликогена. Однако в спорте используется циклическая кето-диета. Кому подходит кето-диета? Кето-диета рекомендуется исключительно тем, кто уже понимает, как соблюдать обычную безуглеводную диету. Если вы просто хотите похудеть на несколько килограммов, вам прежде всего важно изменить пищевые привычки и отказаться от продуктов, приводящих к набору веса — в первую очередь хлеба, сладкой выпечки, сладостей и всевозможных источников «пустых калорий».
Говоря простыми словами, сперва вы должны научиться отличать продукты с низким гликемическим индексом, а лишь после этого серьезно задумываться о том, чтобы сесть на несколько недель на кето-диету. В противном случае вы рискуете серьезно навредить своему здоровью за счет дефицита какого-либо витамина или минерала, о существовании которого вы даже не подозревали. Кето-диета — это научное название безуглеводной или кремлевской диеты. Ключевым отличием диеты от прочих является полное исключение углеводов из рациона и перевод метаболизма в режим кетоза.
Проблемы со здоровьем в начале кето-диеты: 10 фактов о кето-гриппе
Кетогенная диета — это низкоуглеводный режим питания с высоким содержанием жиров. О принципах, достоинствах и недостатках — в материале РИА Новости. РИА Новости, 28.12.2020. Кроме того, длительное соблюдение кето-диеты опасно дефицитом питательных веществ и микроэлементов, камнеобразованием в почках, нарушением сердечной деятельности, заболеваниями печени и поджелудочной железы. Для фанатов кето-диеты, ПП и Дюкана у меня очень плохие новости: вы умрете рано. Уж тем более очень вредные моно белковые диеты, вот где психика не выдерживает, когда и углеводы и жиры убираются. В эфире телеканала "Россия 1" геронтологи рассказали, чем опасна так называемая кето-диета, почему нашему организму обязательно нужны углеводы и чем можно заменить конфеты и тортики.
Состояние кетоза
- Низкоуглеводная диета
- КЕТО-негативный опыт?
- Поможет ли кетодиета похудеть и в чем вред низкоуглеводного рациона
- Кетогенное питание: о чем молчит реклама
- Кето диета для начинающих: все за и против кетогенного питания
Кетогенная диета. Побочные эффекты
| Кетогенная диета: питание, опасное для здоровья | MedAboutMe | Опасности Кетогенной (Кето) Диеты. |
| Худшие побочные эффекты кетодиеты | Питание | 5. Кето-питание достаточно скудно и ограниченно, что вызывает авитаминоз и истощение запаса минеральных веществ в организме, что может вызнавать нарушение работы сердца и сосудов. |
Вредно ли кето?
Ученые Стэнфордского университета Сан-Франциско (США) установили, что модная кетодиета, считающаяся некоторыми диетологами вредной, может продлить жизнь. На диетах люди часто срываются, а на кето за четыре года у меня ни разу не возникло желания наброситься, например, на сладкое. Таким образом, несмотря на то, что кето диета (как и любая диета в принципе) может привести к снижению веса, питание с высоким содержанием медленных углеводов и натуральных сахаров приводит к большей потере веса, чем кето диета за тот же отрезок времени.
В чем опасность кетодиеты
Употребление углеводов в пищу не является необходимым для функционирования человека — мозг, наиболее важный орган организма, может успешно работать и на кетоновых телах. Спланированная кето диета способна обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществам, в том числе витаминами, минералами и фитонутриентами. Проблема заключается в том, что в долгосрочной перспективе придерживаться сбалансированного питания крайне сложно. Превышение его уровня в 2-3 раза ведет к токсичным поражениям печени — особенно на фоне высокожирового питания и высокого уровня триглицеридов в крови. Исследования говорят о том, что помимо врожденных заболеваний, высокий уровень аммиака связан с продолжительным кето питанием.
Эффективность при похудении — не единственная причина такой популярности кетодиеты.
Споры о её вреде и пользе до сих пор не смолкают. Предлагаем вместе разобраться в особенностях кетодиеты и решить, стоит ли она вашего внимания, сил и здоровья. Что такое кетодиета Кетодиета — низкоуглеводная система питания с повышенным содержанием жиров в рационе. Изначально кетодиета должна была стать одним из способов лечения больных сахарным диабетом, так как она способствует снижению уровня сахара в крови и повышению чувствительности к инсулину. Убедительной доказательной базы, подтверждающей пользу кетодиеты для пациентов с сахарным диабетом, не появилось до сих пор.
Но в процессе исследований обнаружилось, что смена рациона приводит к изменениям в метаболизме, которые, в свою очередь, способствуют похудению. Всё дело в кетозе — естественном для организма процессе, при котором основным источником энергии становятся не углеводы, а жиры, в том числе и «запасённые» организмом. При стандартном рационе кетоз запускается в результате голодания на протяжении определённого времени, однако кетодиета позволяет войти в это состояние за счёт смены рациона. Проще говоря, сокращая потребление углеводов, мы «вынуждаем» организм активнее перерабатывать жир. Кроме того, существует циклический вариант кетодиеты, при котором на протяжении 5 дней необходимо строго придерживаться кеторациона, а в последующие два дня допустима высокоуглеводная пища.
Особенности кетоменю: что можно есть, а что придётся исключить Как видим, кетодиета не исключает углеводы полностью, но их содержание в рационе крайне мало.
Во время адаптации пейте больше воды. Норма при кето-диете увеличивается. Употребляйте пищевые добавки натрий, калий, магний. Норма натрия — 5-7 г, калия — 3 500 мг, магния — 310 мг. Начинайте утро с упражнений низкой интенсивности. Идеальный вариант — прогулка на свежем воздухе около 60 минут. Не забудьте взять с собой бутылку воды с добавленной в нее щепоткой соли.
Такая практика поможет избавиться от неприятных симптомов кето-гриппа. Какие бывают разновидности кето-диеты? Есть несколько разновидностей кето-диеты. Одна из них — стандартная. Ее принцип я описала чуть выше. Особенность целевой кето-диеты ее еше называют таргетированной — возможность употреблять углеводы перед тренировкой. У нее меньше побочных эффектов: сонливость, вялость и проблемы с ЖКТ встречаются гораздо реже. Циклическая кето-диета — идеальный вариант при интенсивных физических нагрузках и регулярных занятиях спортом.
В ней предусмотрены рефиды — дни, которые отводятся на запасание гликогена в печени. Эффективны ли кето-диеты? При правильном подходе вы действительно будете худеть. Причем процесс снижения веса будет происходит не за счет воды и потери мышечной массы, а за счет потери жировых отложений. Но это только в том случае, если рацион тщательно спланирован, а похудение проходит под контролем врача. Важно не нарушать временные рамки. Соблюдая кето-диету, вы лишаете себя питательных веществ, которые можно получить из цельнозерновых круп, бобовых, овощей и фруктов. Организму нужны углеводы для нормальной работы мозга, нервной системы, почек.
Если слишком долго ограничивать их потребление, это может негативно сказаться на состояние здоровья. Помните — все диеты несут определенные риски. Как долго сохраняется результат от кето-диеты? Многие, кто пробовал соблюдать кето-диету, говорят, что она приводит к достаточно быстрой потере веса. Некоторые после периода адаптации к кетозу отмечают прилив сил и энергии. Но опять же, все индивидуально. Влияет ли кето-диета на гормональный фон? Нет, при условии соблюдений «техники безопасности».
Во время кето-диеты в организм поступает достаточно количество полезных жиров — при таких условиях функция щитовидной железы вряд ли пострадает. Причиной гипотериоза может стать голодание или слишком низкая суточная калорийность.
Опасность кето-диеты заключается в другом — продукты, содержащие углеводы, обычно содержат и другие важные элементы питания клетчатку, витамины и минералы. Отказ от фруктов, овощей и зерновых приводит к резкому обеднению рациона, так как мясо и животные продукты не содержат целого ряда витаминов и минералов. Еще одна проблема — качество промышленного мяса. Вред «мясной диеты» Всемирная Организация Здравоохранения уверенно связывает употребление в пищу переработанного мяса колбас, сосисок и замороженных мясных полуфабрикатов с вредом для здоровья. Помимо прочего, даже обычное мясо вызывает множество вопросов — при индустриальном выращивании животных используются антибиотики и различные гормоны, а их рацион существенно меняется — в результате они становятся намного более жирными, чем в природных условиях.
Ежедневное употребление больших доз подобного мяса однозначно вредит здоровью. Почему куриное мясо, самое популярное фитнес-блюдо, способно вредить здоровью? Чем опасна белковая диета из куриных грудок? Кето-диета: противопоказания Необходимо понимать, что медицина использует кето-диету вовсе не для снижения веса, а для лечения таких серьезных заболеваний, как эпилепсия и сахарный диабет. Кето-диета не рекомендуется беременным женщинам, людям с каким-либо нарушением обмена веществ, Еще одно принципиальное ограничение кето-диеты состоит в том, что она запрещает активные силовые тренировки.
О ВРЕДЕ КЕТО ДИЕТЫ
О мучном и сладком не идёт и речи. Организм лишается широкого спектра веществ. Например, пищевые волокна, которые содержатся в растительных культурах с высоким содержанием углеводов, участвуют в работе кишечника. Их нехватка вызывает нарушения, такие как запор, — частый симптом у сидящих на кето-диете Работа мозга Основным источником питания для мозга, при нормальном метаболизме, является глюкоза, получаемая из углеводсодержащих продуктов. Кетоновые тела тоже могут участвовать в снабжении мозга энергией, но полностью обеспечить его функционирование они не способны. Дело в том, что при любом урезании ресурсов первыми страдают самые молодые с точки зрения эволюции участки мозга, то есть, префронтальная кора.
Отсюда раздражительность, неспособность прогнозировать последствия, ухудшение кратковременной памяти и другие негативные эффекты. Мышцы и кости Предполагается, что за неимением углеводов организм начнёт превращать в энергию жиры, но в этом процессе могут быть задействованы и другие внутренние запасы. Белки являются катализаторами для многих метаболических процессов. В состоянии голодания организм использует их для извлечения максимальной пользы из поступающего питания. Если белков с пищей при низкоуглеводном питании будет поступать недостаточно, они будут извлекаться из мышечных тканей и других структур.
Объём мышц уменьшится, притом быстрее, чем объём жира.
Если человек продолжает придерживаться кетодиеты после того, как запас гликогена подошел к концу, начинают активнее работать ферменты, которые запускают кетогенез — процесс расщепления жиров, во время которого образуются кетоновые тела. Это запасной источник энергии, который мозг, сердце, мышцы и другие клетки могут использовать вместо глюкозы. Кетогенез идет в организме все время, но во время глюкозного голодания он становится основным источником энергии. В итоге из плана питания, в котором большая часть из 2000 ккал приходится на жиры, организм извлекает примерно столько же энергии, сколько из такой же по калорийности диеты, в которой большая часть калорий приходится на богатую углеводами пищу. Человек не сталкивается с недостатком энергии, хотя в его организм почти не поступает глюкоза. То есть он перестает полнеть. Люди начинают терять вес, если получают меньше, чем тратят.
Например, если для поддержания веса на кетодиете человеку требуется 2000 ккал в сутки, то для похудения необходимо будет съедать меньше, например 1800 ккал. Вес будет снижаться медленно, до килограмма в неделю, но без негативных последствий для здоровья. Кетогенез можно сравнить с жаркой доменной печью. Если он уже заработал, то в ней сгорают не только жиры, которые человек получает из пищи, но и запасы из жировой ткани. По разным данным, некоторые люди, которые продержались на кетогенной диете год, теряют от 6 до 13 кг лишнего жира. Кетоновые тела способны питать мозг вместо глюкозы — сборник «Достижения экспериментальной медицины и биологии» Как себя чувствуют люди на диете. В этом виноваты побочные эффекты.
Главное — соблюдать баланс питательных веществ и не сидеть слишком долго на диетах, которые требуют исключить «эти ужасные углеводы»! Кето-диета — схема питания, при которой источником энергии служат не углеводы, а жиры, содержащиеся в организме. Диету стоит начинать для снижения веса, а также для набора мышечной массы и при выявлении некоторых заболеваний. Выясним, для кого эта диета полезна, а кому противопоказана, как правильно организовать питание при кето-диете и что приготовить. Принцип кето-диеты Задача кето-диеты — запустить в организме процесс кетоза. Это состояние, при котором организм начинает перерабатывать в энергию собственные жировые запасы, если долго не получает ее источников извне — углеводы. Принцип кето-диеты — сократить их потребление, чтобы израсходовать ненужный жир в организме. Женщины чаще выбирают такое питание для похудения, а мужчины — для поддержания и наращивания мышечной массы. Спустя несколько дней после старта диеты печень человека начинает активно вырабатывать кетоновые тела — они нужны организму в качестве альтернативного источника энергии. Для этого задействуются жирные кислоты, получаемые из жировых отложений. Если диета сопровождается физическими нагрузками, то жир начинает расходоваться через двое-трое суток после ее начала, при пассивном образе жизни — через семь-девять дней. Что происходит в организме, если заменить углеводы кетонами После перехода на диету кетоны не только начинают активное сжигание лишнего жира, но и оказывают положительное влияние на организм: Стимулируют образование митохондрий, которые, в свою очередь, отвечают за здоровье, красоту и молодость. Оказывают антиоксидантный эффект, что защищает организм от свободных радикалов и связанных с ними болезней: сердечно-сосудистых и онкологических патологий, катаракты, преждевременного старения. Структура питания при кето-диете Суть кето-диеты — сократить употребление углеводов до уровня не больше 50 г в день, в таких условиях организм начинает переход в состояние кетоза. Если цель — снижение веса, то суточную энергетическую ценность питания придется сократить на 500 ккал. Если начинать диету для увеличения мышечной массы, наоборот, придется прибавить 500 ккал в день. Интервал между приемами пищи не должен быть больше трех-четырех часов, а количество приемов пищи — не менее пяти раз в день. При кето-диете есть после шести вечера можно и нужно: ужинать надо не раньше, чем за три часа до сна. Питьевой режим при кето-диете 40 мл воды на 1 кг веса — желательная норма жидкости при диете. Это значит, что при весе 60 кг нужно выпивать почти 2,5 литра жидкости.
Применение при эпилепсии[ править править код ] Кетогенная диета применяется преимущественно при лечении эпилепсии у детей. Касательно взрослых нет достаточного количества исследований, которые подтвердили бы эффективность или показали бесполезность этой диеты для взрослых. Известно только, что кетогенная диета хорошо переносится взрослыми и имеет низкие побочные эффекты [20] [21]. Результаты применения кетоновой диеты не являются доказанными из-за отсутствия контрольной группы в большинстве наблюдений. Результаты могут быть искажены естественным исчезновением симптомов [22]. Немногим менее, чем в половине случаев дети, страдающие устойчивой к лекарствам эпилепсией и придерживающиеся кетогенной диеты более года, почти полностью избавились от эпилептических припадков. Исследования показали, что у больных эпилепсией наблюдается дисбактериоз, микробиота в кишечнике отличается от таковой у здоровых как детей, так и взрослых. У людей, использующих кетогенную диету, состав микрофлоры кишечника улучшается. Связана ли микробиота с эпилепсией, осталось невыясненным [24]. В медицине[ править править код ] Некоторые специалисты указывают на нейропротекторное свойство кетогенных диет, есть множество свидетельств об их защитной функции по отношению к старению мозга и применимости при нейродегенеративных и некоторых других заболеваниях. Но качественные клинические исследования не проводились, и такие мнения остаются неподтверждёнными [25] [26]. Успешно применяется при детской и взрослой эпилепсии, исследования продолжаются [26] [27]. У больных метаболическим синдромом , придерживающихся низкоуглеводной диеты, возникает кетоз.
Опасность кето диеты — разоблачение четырех главных мифов о кето
Популярный диетолог рассказал, что кетодиета может стать причиной некоторых проблем со здоровьем и самочувствием. Для подтверждения пользы краткосрочной кетодиеты необходимы клинические исследования на людях, предупреждают ученые. В России кетодиета — система питания, которая переводит организм в режим выработки энергии из жира вместо глюкозы — стремительно набирает популярность лишь последние годы, в то время как в США и Европе ей отдают предпочтение последний десяток лет. В кето-диете 75 % энергии должно поступать из жиров, иначе она не будет работать. В эфире телеканала "Россия 1" геронтологи рассказали, чем опасна так называемая кето-диета, почему нашему организму обязательно нужны углеводы и чем можно заменить конфеты и тортики.
Несколько интересных фактов про кетодиету
- Вы точно человек?
- Кето-диета: опасность и вред
- Кетогенная диета (кето-диета): чем она опасна при длительном соблюдении
- Еще раз о кето-диете: подводные камни популярного типа питания
- Минусы кето диеты с медицинской точки зрения
- В чем опасность кетодиеты
Кето диета для начинающих: все за и против кетогенного питания
| Самая опасная диета: кето диета ведет к диабету и сокращает продолжительность жизни | Кетогенная диета чрезвычайно популярна у программистов и менеджеров из американской Кремниевой долины. |
| Вы точно человек? | Кето-диета с ее акцентом на потребление жиров предполагает радикальную смену режима питания, поскольку среднестатистический человек получает большую часть энергии из углеводов. |
| Что мы знаем плохого про кето-диету | История возникновения кето-диета, основные принципы и научное обоснование, доказанная польза для здоровья, преимущества и недостатки, советы по составлению рациона и недельное меню. |
| Опасность кето диеты — разоблачение четырех главных мифов о кето | Однако кето-диета может быть потенциально опасна для людей с диабетом 1-го типа. |