Классический рецепт постного борща со свеклой и свежей капустой. Подаём борщ в тёплом виде, при желании в него можно добавить свежую зелень и чеснок.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Навигация по записям
- Постный борщ, классический рецепт
- Рецепт бесподобно вкусного постного борща с фасолью
- Умеете ли вы готовить постный борщ: адаптируем рецепт под постные правила
- Постный борщ всего за 30 минут: этот рецепт поразит вас своей простотой
- ПОСТНЫЙ БОРЩ. ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ. МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ
Постный борщ без мяса: пошаговый рецепт с фото
Притрусить овощи сахаром, солью и перцем. Влить в сковороду томатный сок, добавить томатную пасту, перемешать и тушить под крышкой 5-7 минут. Спустя время достать из кастрюли картофелину, размять в пюре и вернуть обратно. Заправку со сковороды переложить в кастрюлю, добавить капусту, варить борщ еще 10-15 минут, отрегулировать вкус на соль, перец. В конце варки бросить горсть нарезанного укропа в кастрюлю. Дать настояться борщу 5-10 минут, разложить по тарелкам и подавать к столу со сметаной.
Как проверить готовность картофеля? Ложкой выловите кусочек, придавите к стенке кастрюли. Если она свободно разламывается, значит картофель готов. Накройте крышкой, проварите 10 минут.
Долго капусту не варите. В конце она должна иметь приятный хруст, который является одним из достоинств хорошего борща. Теперь добавьте поджарку. Проварите 5 — 7 минут. Последними добавьте свеклу, давленый чеснок, оставшийся болгарский перец, зелень. Как добиться яркого красного цвета? При подготовке свеклы натрите её на крупную и мелкую тёрку. Одна часть пойдёт в поджарку, другая кладётся сырой. За счёт высокой температуры в кастрюле она успеет достичь готовности до окончания варки.
Дайте супу закипеть. Отключите огонь, накройте кастрюлю крышкой. Дайте 30 минут настояться Украинский борщ — это не просто овощной суп, а настоящее объедение!
Следует отметить, что на протяжении всего периода варки нужно следить за степенью кипения.
Она не должна быть интенсивной, но и без кипения также не должно вариться. Будет правильно, когда содержимое на протяжении всего периода варки легонько побулькивает. Если кипение будет бурлящее, то бульон потеряет свой цвет. Выключить суп и плотно накрыть его крышкой.
Сверху можно дополнительно прикрыть полотенцем. Оставить настояться минут на 10-20. За это время он отдохнет и компоненты станут единым блюдом. Пока борщ «отдыхает», приготовить сметану и покрошить зелень кроп, петрушку, лук.
Это может быть что-то одно, или несколько. Но один из компонентов зелени должен присутствовать обязательно — это укроп. Если найдется зеленый лук, то также будет просто великолепно. Разлить ароматный и красивый суп по тарелкам, сверху украсить свежей зеленью и выложить по ложке сметаны.
Если готовите суп в пост, и сметану нельзя, то зелень используйте обязательно. Она добавляет недостающий вкус свежести и отличное настроение. Можно даже и не заметить, что в супе нет мяса. Очень вкусно есть такой борщ с черным, к примеру, бородинским хлебом.
Видео о том, как приготовить очень вкусный классический постный борщ И в заключение сегодняшней статьи я хочу предложить вашему вниманию свой видео-отчет о том, как я варила борщ по предложенному рецепту. Здесь все рассказывается и показывается по шагам. Останется лишь посмотреть и готовить вместе со мной. Посмотрите, какой яркий он получился.
Также видно, что овощи не переварены и не развалены по всей тарелке. Они полностью сохранили свой внешний вид и такая подача вызывает аппетит. Такой суп хочется попробовать и насладиться его вкусом. Тем более, что получился он на славу!
Одной тарелкой бывает и не обойтись! Всегда хочется есть его с добавкой.
Отварите около 5 минут.
Уксус не даст капусте "украсть" свекольный цвет, превратив борщ из бордового в грязно-коричневый. После этого выложите в кастрюлю овощную зажарку и аккуратно все перемешайте. Отварите еще 5-7 минут.
Если любите классический постный борщ с зеленью, то добавьте измельченную или сушеную зелень за 2 минуты до окончания варки. Можно нарезать парочку очищенных чесночных зубчиков или спрессовать их непосредственно в саму кастрюлю. Готовое горячее блюдо разлейте в тарелки и подайте к столу с хлебом, сухариками, крутонами и т.
Приятного вам!
20 легких способов приготовить постный борщ
Добавить капусту и картофель. Пока они варятся, приготовить зажарку для борща из моркови и лука на постном масле. Туда же отправить свеклу, немного сахара и уксуса. Тушить 10 мин. Добавить в зажарку помидоры, поперчить и посолить по вкусу. Тушить 20 минут под крышкой. Переложить зажарку в бульон, добавить лавровый лист 1-2 шт.
Рецепт очень простой, ведь овощи предварительно не обжариваются, их необходимо только нарезать и можно сразу приступать к варке борща. Постный красный борщ - чистое здоровье! Несравненный аромат грибов и овощей. Сытность фасоли. Для здорового питания и поста украинский постный борщ просто находка, а не рецепт.
Борщ с ржаными галушками Постный борщ с галушками из ржаной муки, без картошки. Этот красный борщ хоть и без мяса, но очень сытный. Прелесть этого борща еще в том, что его можно есть горячим и холодным, прямо с холодильника. Очень хорошо для жаркого летнего дня. Возможно, вам придется по вкусу необычная идея и технология приготовления борща без мяса, но с семечками подсолнечника!
Семечки придадут питательности постному борщу, а также внесут разнообразие в рацион вегетарианцев и не только. Приготовим постный борщ с чесночными булочками-пампушками. Рождественский пост. К воскресному обеду сварим красный борщ, да не простой, а борщ с фасолью и черносливом. У нас в семье любят погуще, чтобы ложка стояла: вода, свекла красная, картофель, капуста белокочанная, чернослив, фасоль, масло растительное, томат-паста, морковь, лук, корень сельдерея, соль, перец Борщ с карасями У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт приготовления борща.
Чаще всего борщ готовят на мясном бульоне.
Картофель нарежьте крупно и выложите на фасоль, добавляя соль и лавровые листья. Влейте горячую воду и поместите на плиту кастрюлю. Отварите в течение 10-15 минут. В это время натрите на крупной терке морковь и свёклу, лук нарежьте мелким кубиком. Обжарьте измельченную овощную массу в кипящем растительном масле на сковороде примерно 10 минут. За это время нарежьте половину небольшого вилка капусты и добавьте нарезку в кастрюлю. Отварите около 5 минут.
Уксус не даст капусте "украсть" свекольный цвет, превратив борщ из бордового в грязно-коричневый.
Одну залейте кипятком и добавьте уксус, вторую отложите в сторонку. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, картофель нарежьте мелкими кубиками, морковь и свёклу натрите на крупной тёрке, лук измельчите. С помидоров снимите кожицу, чесночные дольки пропустите через пресс. Вскипятите 2-2,5 л воды.
В кипящую подсоленную по вкусу воду выложите картофель, через несколько минут туда же отправьте капусту. После закипания убавьте огонь, а тем временем морковь и лук обжарьте на сковороде с растительным маслом, добавьте к ним вторую часть свёклы без уксуса и тушите всё вместе.
Творожный кулич без дрожжей на Пасху - самый вкусный рецепт
- Постный борщ классический рецепт
- Рецепт вкусного Постного борща
- Как приготовить "Постный борщ"
- Популярные группы
Постный борщ классический рецепт
Несмотря на то, что борщ по этому рецепту является постным, он обладает неповторимым ароматом и вкусом. пошаговое описание полезных рецептов с фотографиями + подбор по продуктам. Следуем классическому рецепту борща, но без варки бульона, что существенно сокращает время готовки. Пошаговые рецепты приготовления классического мясного, постного и холодного летнего борща.
Постный борщ — 7 пошаговых рецептов с фото
| Рецепт постного борща | Вкуснейший постный борщ – рецепты с фото пошагово с фасолью, очень вкусный с грибами, свеклой, капустой, классический, черносливом, килькой в томате, зеленый. |
| Борщ без мяса: рецепт наваристого и вкусного блюда | Если любите классический постный борщ с зеленью, то добавьте измельченную или сушеную зелень за 2 минуты до окончания варки. |
| Как приготовить самый вкусный борщ: 7 рецептов с пошаговой инструкцией | Для постного борща нам понадобятся самые простые ингредиенты. |
Постный борщ без мяса: пошаговый рецепт с фото
традиционное украинское блюдо, которое готовится без использования мяса. Вкуснейший постный борщ – рецепты с фото пошагово с фасолью, очень вкусный с грибами, свеклой, капустой, классический, черносливом, килькой в томате, зеленый. Постный борщ: рецепт.
Популярные группы
Постный борщ из квашеной капусты подходит для детского и диетического питания. 60 минут и тарелка постного украинского борща (по секретному бабушкину рецепту) – уже окажется пред очами, взбудоражив своим ароматом даже нос гурмана. 2 свеклы, морковь – 1 шт, картофель – 2 шт., лук репчатый – 1 луковица, 0,5 кочана капусты, помидор – 2 шт, растительное масло – 2 ст. л., сахар, уксус по вкусу, лист лавровый – 1 шт., соль – 1 ст. л., чеснок – 2 зубчика.
Борщ без мяса: рецепт наваристого и вкусного блюда
Картофель нарежьте крупно и выложите на фасоль, добавляя соль и лавровые листья. Влейте горячую воду и поместите на плиту кастрюлю. Отварите в течение 10-15 минут. В это время натрите на крупной терке морковь и свеклу, лук нарежьте мелким кубиком. Обжарьте измельченную овощную массу в кипящем растительном масле на сковороде примерно 10 минут. За это время нарежьте половину небольшого вилка капусты и добавьте нарезку в кастрюлю. Отварите около 5 минут. Уксус не даст капусте "украсть" свекольный цвет, превратив борщ из бордового в грязно-коричневый.
Влейте горячую воду и поместите на плиту кастрюлю. Отварите в течение 10-15 минут. В это время натрите на крупной терке морковь и свеклу, лук нарежьте мелким кубиком.
Обжарьте измельченную овощную массу в кипящем растительном масле на сковороде примерно 10 минут. За это время нарежьте половину небольшого вилка капусты и добавьте нарезку в кастрюлю. Отварите около 5 минут.
Уксус не даст капусте "украсть" свекольный цвет, превратив борщ из бордового в грязно-коричневый. После этого выложите в кастрюлю овощную зажарку и аккуратно все перемешайте.
Для этого следует нарезать мелким бруском морковь, белый корень, болгарский перец и лук. Все компоненты отправить в сковороду с маслом и обжарить до золотистости. Убавить огонь и добавить в сковороду томатную пасту, разведённую 1—2 столовыми ложками воды. Всё тщательно перемешать и потомить под крышкой минут 7. Завершающий штрих в приготовлении заправки — добавление свёклы. Этот корнеплод нужно нарезать бруском.
Если такая форма не очень по душе, можно потереть свёклу на терке. Перемешав заправку со свеклой, огонь следует выключить. К этому времени наверняка картофель уже закипел.
Что ни говорите, а преимущества постного борща очевидны. Он гораздо дольше хранится в холодильнике, поскольку не содержит ни мяса, ни других скоропортящихся составляющих. Все продукты, используемые для приготовления, содержат необходимый организму комплекс витаминов. Рецепт вечно актуален для худеющих и вегетарианцев.
Блюдо не требует дорогостоящих продуктов. И, наконец, приготовление постного борща — процесс не такой длительный. Приятного аппетита и хорошего настроения! Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0 Поделитесь рецетом в соц. Время приготовления:1 ч 5 мин Количество порций:6.
Постный борщ - рецепты приготовления
Всего за один час вы сварите вкусный борщ без мяса. Летом я люблю такой борщ холодным. Как сделать борщ вкусным? Да это просто. Свежие овощи и наш рецепт Вам помогут. Просто, вкусно, постно. Летом можно есть постный борщ с фасолью прямо из холодильника. Очень вкусный красный борщ к постному столу. Да не простой, а с фасолью: фасоль белая, вода, свекла, морковь, лук репчатый, картофель, капуста белокочанная, томат-паста, масло растительное, соль, лавровый лист, зелень Этот диетический борщ с грибами рекомендую всем, кто бережет свою фигуру и здоровье. А также вегетарианцам и постящим едокам.
На здоровье! Свекла и морковь режутся кубиками и варятся не обжаренными, что позволяет насладиться подлинным вкусом овощей. В такой борщ с кислой капустой кладется капуста кислая вместо свежей. Любая хозяйка варит борщ по-своему. Попробуйте еще вот такой. После праздников хочется чего-то легкого.
Как только вы добавили зелень и чеснок, по кухне разнесётся манящий аромат настоящего классического борща. Выключаем огонь.
Блюдо готово! Примечание Постный борщ подают с постными лепёшками, хлебом или пампушками. Можно не подавать никаких мучных изделий. Так блюдо получится диетическим. Ведь в нём нет ничего кроме овощей. Это очень полезное и вкусное блюдо, которое порадует ваших близких в пост. Но рецепт постного борща можно использовать и в повседневной готовке.
Несмотря на отсутствие мяса, постный борщ можно приготовить настолько сытным и наваристым, что никому и в голову не придет, что он ест полноценное вегетарианское блюдо. Малое количество калорий и простота рецептов не скажется на вкусе борщика. Рецепт легкого супа из свеклы пригодится тем, кто держит пост или просто мечтает сбросить пару-тройку килограммов.
Как приготовить постный борщ — секреты Блюдо с названием «постный борщ» звучит довольно грустно. Но посчитайте, какое количество разных по вкусу супов можно приготовить, разнообразим ингредиенты.
Спустя время достать из кастрюли картофелину, размять в пюре и вернуть обратно. Заправку со сковороды переложить в кастрюлю, добавить капусту, варить борщ еще 10-15 минут, отрегулировать вкус на соль, перец. В конце варки бросить горсть нарезанного укропа в кастрюлю. Дать настояться борщу 5-10 минут, разложить по тарелкам и подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита! Рецепты дня: Вариант 2: Быстрый рецепт борща без мяса Существует множество рецептов борща.