Старинный бабушкин рецепт: стеклянные фрукты и ягоды еще 1 видео еще 8 фото. Сахар 180 грамм - Вода 50 грамм - Уксус 6 грамм. Как приготовить Как сделать стеклянные фрукты и ягоды в карамели просто рецепт пошаговый. аппетитное и необычное лакомство. Приглашаем вас насладиться коллекцией фото и картинок, которые позволят вам визуально погрузиться в мир фруктов в стекле из сахара. Старинный бабушкин рецепт: стеклянные фрукты и ягоды. Для приготовления фруктов в стекле понадобятся только свежие фрукты, стеклянная банка с крышкой и сахарный сироп.
Десерт «Фрукты в стекле» — рецепт с фото
Теперь, когда вы знаете основные шаги приготовления фруктов в стекле, вы можете экспериментировать с разными фруктами и добавлять различные специи или ароматизаторы, чтобы создать уникальный вкус вашего консерва. Приятного аппетита! Выбор свежих фруктов Чтобы приготовить фрукты в стекле, важно выбрать только свежие и спелые плоды. Только так вы сможете получить насыщенный и ароматный вкус консервированных фруктов.
При выборе свежих фруктов рекомендуется обратить внимание на следующие критерии: Цвет — выбирайте фрукты с ярким и насыщенным цветом. Они будут не только аппетитно выглядеть, но и богаты витаминами и полезными веществами. Фактура — ощупайте плоды, чтобы убедиться, что они не имеют мягких и гнилых участков.
Фрукты должны быть упругими и не иметь повреждений. Аромат — приглядывайтесь к запаху фруктов. Свежие фрукты должны иметь приятный и яркий аромат, который указывает на их спелость.
Сезонность — предпочтительнее выбирать фрукты, которые сейчас находятся во время своего сезона. Они будут более сочными, ароматными и доступными по цене. Обратите внимание, что разные фрукты имеют разные сроки хранения, поэтому рекомендуется выбирать плоды, которые можно будет сохранить в стекле в течение нескольких месяцев.
Подготовка стеклянных банок Перед началом работы важно тщательно подготовить стеклянные банки, чтобы убедиться в их чистоте и готовности к использованию. Вот пошаговая инструкция: Осмотрите каждую банку на предмет царапин, трещин или других дефектов. Банка должна быть целой и без видимых повреждений.
Затем вымойте банку в горячей воде с помощью средства для мытья посуды. Хорошо промойте как внутреннюю, так и внешнюю стороны банки. Внимательно проверьте, чтобы не было остатков мыла или моющего средства.
После тщательной промывки, ополосните банку под проточной водой. Убедитесь, что все остатки мыла полностью смыты. Дайте банке высохнуть на воздухе или вытрите ее сухой чистой тряпкой.
Проверьте наличие покрытия на крышке банки. Оно должно быть целым и неповрежденным. Если покрытие повреждено или отсутствует, замените его новым.
При этом, консервированные фрукты в стекле не содержат искусственных добавок или консервантов, что делает их еще более ценными для тех, кто следит за своим питанием. Поэтому, если вы хотите насладиться вкусом сочных и полезных фруктов круглый год, фрукты в стекле с сахаром - отличный выбор для вас. Поверьте, их натуральность и яркий вкус не оставят вас равнодушными! Фото: Лимонад «клубника и мандарин» 2.
Далее помойте их и очистите от кожуры, если такова присутствует. Поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь и засыпьте туда сахар, залейте водой. Важно: ни в коем случае не перемешивай карамель! Когда сахар растворится и карамель начнет кипеть, снизьте огонь.
Если сироп начал сгущаться и потихоньку менять цвет на золотистый, можете выключать плиту.
Для этого десерта Также выбирайте шпажки подходящего размера и толщины. Тонкие, длинные шампуры подходят для винограда и ягод. Самые толстые подходят для слив и бананов. Еще более толстые подходят для небольших яблок и нектаринов. Вы также должны чувствовать, когда нанизываете и связываете фруктов шампуры сидят прочно и не соскальзывают, иначе самый важный момент. Вымойте фрукты и ягоды и высушите их на кухонной бумаге. Выберите фрукты подходящего размера. Очень сочные не рекомендуются.
Зачем окунать свежие фрукты в карамель
Рецепт "стеклянных" фруктов и ягод. Пользователи Сети готовят корейские фрукты в стекле и ищут лайфхаки, как сделать так, чтобы карамель хрустела. Семь простых рецептов приготовления домашних цукатов из апельсиновых и арбузных корок, яблок или тыквы, и даже из морковки. Цукаты из-за большого количества сахара в рецептах довольно долго хранятся в закрытой таре. Фрукты в стекле. Рецепты. Блюда из фруктов, овощей и грибов.
Фрукты в стекле - китайский десерт #Shorts
Старинный бабушкин рецепт: стеклянные фрукты и ягоды еще 1 видео еще 8 фото. Фрукты в стекле из сахара – это не только вкусный десерт, но и настоящее произведение искусства, которое можно создать прямо у себя дома. фрукты в стекле рецепт | Yappy самое огненное и креативное сообщество видеоблоггеров!
Десерт «Фрукты в стекле» — рецепт с фото
Быстро и осторожно обмакиваем фрукты и ягоды в горячую карамель. У вас всего пара минут! Чтобы избежать подтёков опускаем фрукты и ягоды в холодную воду.
Можно даже сделать фруктовый шашлычок. Для этого добавьте несколько разных ягод и кусочков фруктов на шпажку, также облейте карамелью со всех сторон и окуните в ледяную воду в форме, подходящей по размеру шпажке.
Попробуйте приготовить — это вкусно, просто и красиво! Подробнее о том, как сделать фрукты и ягоды в карамели, смотрите в видео ниже:.
Нарежьте их на небольшие кусочки или ломтики, если это необходимо. Шаг 3: Приготовление сиропа. В кастрюле смешайте в нужных пропорциях сахар и воду для приготовления сиропа. Поставьте на огонь и нагревайте, пока сахар полностью не растворится. Шаг 4: Заполнение банок. Добавьте фрукты в стеклянную банку, оставляя примерно 1 сантиметр свободного места до горлышка. Затем аккуратно залейте горячим сиропом, оставив небольшой зазор сверху.
Шаг 5: Стерилизация фруктов. Поставьте банки в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы они полностью погрузились. Поместите крышку на кастрюлю и варите фрукты в стекле в течение определенного времени, обычно это 10-15 минут. Шаг 6: Герметизация банок. Удалите банки из кастрюли с помощью дуршлага и аккуратно закройте их крышками. Поверните банки вверх дном и оставьте их в таком положении до полного остывания. Шаг 7: Хранение фруктов. Полностью охлажденные банки с фруктами храните в прохладном и сухом месте. Хорошо закрытые банки можно хранить до следующего сезона и наслаждаться вкусом свежих фруктов в любое время года. Теперь, когда вы знаете основные шаги приготовления фруктов в стекле, вы можете экспериментировать с разными фруктами и добавлять различные специи или ароматизаторы, чтобы создать уникальный вкус вашего консерва.
Приятного аппетита! Выбор свежих фруктов Чтобы приготовить фрукты в стекле, важно выбрать только свежие и спелые плоды. Только так вы сможете получить насыщенный и ароматный вкус консервированных фруктов. При выборе свежих фруктов рекомендуется обратить внимание на следующие критерии: Цвет — выбирайте фрукты с ярким и насыщенным цветом. Они будут не только аппетитно выглядеть, но и богаты витаминами и полезными веществами. Фактура — ощупайте плоды, чтобы убедиться, что они не имеют мягких и гнилых участков. Фрукты должны быть упругими и не иметь повреждений. Аромат — приглядывайтесь к запаху фруктов.
Персики и абрикосы варятся 3 минуты, яблоки, айва и груша — 5 минут, корочки цитрусовых — 7 минут, морковь и тыква — 10 минут. Дыню и арбуз можно не бланшировать, поскольку предварительной варке подвергаются только овощи и фрукты с плотной мякотью. Варка плодов Опустите кусочки фруктов в сироп, доведите до кипения, проварите 15 минут и оставьте на 12 часов, повторив этот цикл три раза. Для разных ягод, овощей и фруктов продолжительность обработки может отличаться — все зависит от степени их мягкости и сочности. Как сделать арбузные цукаты и цукаты из дыни, если фрукты очень спелые? Не сокращайте время варки фруктов в сахарном сиропе, даже если они кажутся вам достаточно сочными — от этого они только выиграют. Сушка цукатов Выложите кусочки фруктов на сито или дуршлаг, чтобы дать возможность стечь сиропу в течение 6 часов , далее переместите цукаты на деревянную доску и оставьте на 3-4 дня, периодически переворачивая их для равномерного подсушивания.
Фрукты в стекле
Здесь можно найти множество оригинальных идей для приготовления этого десерта. Смешивание сладкости фруктов с хрустящим слоем карамели — это идеальное сочетание вкусов, которое покоряет сердца гурманов. В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты фруктов в стекле из сахара, которые стали популярными благодаря TikTok.
Начиная игру, вы соглашаетесь с условиями лицензионного соглашения Вход с логином надежно сохранит прогресс и достижения в игре Войти Об игре Сможете ли вы создать самые удивительные и вкусные угощения? Вам предстоит пройти увлекательное приключение, создавая свои уникальные рецепты, подбирая свежие фрукты и балансируя сладость сиропа для совершенства. Управляйте процессом приготовления, экспериментируйте с разными фруктами, создавая неповторимые сочетания вкусов.
Выкладывать на салфетки. Так же обработать дольки яблок и цитрусовых. Лавровый лист опустить в сахарную глазурь, выложить на пергамент и присыпать коричневым сахаром Демерара. Вместо лаврового листа можно использовать листья розы. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Яблоко разрезать на 4 части, удалить сердцевину, мякоть нарезать вместе с кожурой дольками. Положить дольки яблока на сито, подержать 1 мин. В сотейник налить 50 мл воды, довести до кипения. Всыпать 150 г коричневого сахара Универсальный и варить на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения. Снять глазурь с огня. Желатин залить 100 мл воды.
Стеклянные фрукты рецепт как сделать
Сахар — 200 г, вода — 70 мл, лимонный сок (уксус) — 1 ч. л., банан, сливы, виноград, нектарины. Чтобы сделать десерт "Фрукты в стекле", возьмите любые фрукты по вкусу и желанию, важно. Лимон — 1 шт., мандарин — 1 шт., киви — 1 шт., банан — 1 шт., апельсин — 1 шт., сахар — 100 гр., вода — 50 мл. Первым делом фрукты нарезаем колечками, мандарин разделяем на дольки. Затем фрукты надеваем на шпажки. Пошаговая рецепт приготовления. Как приготовить стеклянные ягоды и фрукты в карамели. 1. Старинный бабушкин рецепт: стеклянные фрукты и ягоды. нужно 300 гр сахара, и 100 мл воды. варить сироп нужно минут 20, не помешивая, а после всего на пару секунд опустить в ледяную воду. перед тем как обмануть фрукты в сироп, нужно убрать с них лишнюю влагу салфеткой.
Фрукты в стекле
Начиная игру, вы соглашаетесь с условиями лицензионного соглашения Вход с логином надежно сохранит прогресс и достижения в игре Войти Об игре Сможете ли вы создать самые удивительные и вкусные угощения? Вам предстоит пройти увлекательное приключение, создавая свои уникальные рецепты, подбирая свежие фрукты и балансируя сладость сиропа для совершенства. Управляйте процессом приготовления, экспериментируйте с разными фруктами, создавая неповторимые сочетания вкусов.
Этот старинный бабушкин рецепт приготовления сладостей из натуральных ягод и фруктов понравится и детям, и взрослым. Ингредиенты для стеклянных фруктов и ягод: Фрукты и ягоды промыть, удалить плодоножки и кожуру. Надеть фрукты и ягоды на деревянные шпажки или палочки для суши. Развести сироп по рецепту. Поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и продолжать кипятить в течение 10-15 минут. Чтобы проверить готовность карамели, нужно капнуть немного в ледяную воду.
Если сироп сразу затвердеет, значит, он готов. Окунаем каждый фрукт и каждую ягоду в горячую жидкую карамель. И тут же опускаем в ледяную воду. Карамель мгновенно застывает, становясь съедобной стеклянной оболочкой. Вот так выглядят фрукты и ягоды в стеклянной карамели — завораживающе красиво! Можно даже сделать фруктовый шашлычок. Для этого добавьте несколько разных ягод и кусочков фруктов на шпажку, также облейте карамелью со всех сторон и окуните в ледяную воду в форме, подходящей по размеру шпажке. Попробуйте приготовить — это вкусно, просто и красиво!
Подробнее о том, как сделать фрукты и ягоды в карамели, смотрите в видео ниже: Стеклянные ягоды и фрукты в карамели в домашних условиях Как приготовить Стеклянные ягоды и фрукты в карамели в домашних условиях рецепт пошагово 1. Итак, сначала очищаем мандарины от кожуры. У меня сорт мини, но можно использовать любые. Как говорится мандаринов много не бывает и в карамели они получаются очень вкусные. Белую сеточку я снимаю, но только для красоты. Белые прожилки полезны. А очищенные мандарины очень аппетитные и красивые. А это кумкват.
Само название в переводе с китайского означает «золотое яблоко», а вот японцы называют его «золотым апельсином». В отличие от других цитрусовых его едят вместе с кожурой. Поэтому кумкват нужно хорошенько промыть и потом насухо вытереть. Кумкват не только вкусен, но и полезен. Это просто кладезь витаминов. Виноград у меня крупный сорт розовый.
Подберите по размеру соответствующие плоды, слишком сочные брать не рекомендуется. Банан нарежьте кусочками. Нанизайте фрукты на шпажки. Мне пришлось на ходу менять тонкие шпажки на более плотные и короткие, так как после карамели фрукты становились гораздо тяжелее и пытались слететь с "насеста". Одновременно подготовьте стакан с ледяной водой для проверки карамели на готовность. И еще одну емкость с ледяной водой для "купания" фруктов в ней. Лучше всего иметь помощника в этом деле, чтобы один человек окунал в сироп, а второй "купал" фрукт в ледяной воде. Все нужно делать быстро и снимать весь процесс довольно сложно.
А очищенные мандарины очень аппетитные и красивые. А это кумкват. Само название в переводе с китайского означает «золотое яблоко», а вот японцы называют его «золотым апельсином». В отличие от других цитрусовых его едят вместе с кожурой. Поэтому кумкват нужно хорошенько промыть и потом насухо вытереть. Кумкват не только вкусен, но и полезен. Это просто кладезь витаминов. Виноград у меня крупный сорт розовый. Желательно его брать без косточек. Я разделила большую кисть на ягоды и теперь их нужно помыть. После этого обязательно просушить бумажным полотенцем. А теперь клубника. Это одна из самых вкусных и полезных ягод, которая манит своим ароматом и неповторимым вкусом. Клубничку тоже моем. Я буду готовить фрукты на шпажках, поэтому зеленые хвостики убираю. Но их можно и оставить будет еще интереснее. Киви идеально подходить для карамелизации. Единственно его не получится сохранить надолго, потому что киви он не просто сочный, а очень сочный. Киви очищаем от кожуры и нарезаем на крупные части. У меня небольшие плоды, поэтому я их режу на три части или пополам. Обязательно просушиваем нарезанные кусочки бумажным полотенцем, чтобы максимально убрать жидкость. Не забываем про шпажки. Я буду использовать три вида: длинные, палочки для суши, и короткие шпажки. Длинные шпажки подходят для клубники, кумквата и винограда. Вставляем шпажку примерно до середины ягоды. Виноград стараемся не проткнуть насквозь. Кстати можно сделать и шашлычок из ягод. А вот для киви берем шпажки покороче, в связи с тем, что киви очень сочный, поэтому он и очень тяжелый. Одна шпажка его не удержит он будет постоянно проворачиваться, поэтому в киви втыкаем две палочки для надежности. Для мандаринок берем палочки для суши. Вставляем большим концом. Обычно палочка вставляется плотно, но есть мандаринки, в которых дольки как бы расходятся и тогда одна палочка будет болтаться.
#kfood: Рецепт корейского летнего десерта — фрукты в стекле 🍓
Сварите сироп из сахара и воды. Как только он закипит, введите в сотейник дынные корки. Готовьте 10-15 мин, постоянно перемешивая. Пусть они настаиваются прямо в сиропе не менее 6 ч. Потребуется примерно 1-1,5 ч. Имбирные цукаты Если предпочитаете рецепты десертов с более насыщенным, пряным вкусом, приготовьте цукаты из свежего имбиря.
Они станут ароматным угощением к горячему чаю. Также имбирные цукаты можно вводить в тесто для приготовления кексов.
Он препятствует кристаллизации сахара. Ставим на средний огонь. И пока сахар не растворится, не торопясь перемешиваем. После закипания можно больше не мешать. Пока сироп у нас варится приготовим ледяную воду для охлаждения фруктов.
Тем временем пузырьков становится больше, и они крупнее. Также нам понадобится стакан с холодной водой для проверки готовности карамели. В него капаем горячую карамель. Если она сразу застынет и станет твёрдой, то карамель готова. Значит можно снимать с огня. С горячей карамелью работайте осторожно, можно легко обжечься. Берем по очереди подготовленные фрукты и ягоды.
Опускаем в карамель, проворачиваем. Даем немножко стечь и сразу же опускаем в холодную воду. Мандаринки получаются идеальными. Они на самом деле выглядят как стеклянные. Очень красивые. Для дальнейшего остывания ставим фрукты на палочке в подставку. Точно также опускаем в сироп и покрываем карамелью клубнику.
Вообще удобнее работать с помощником, один опускает фрукты в сироп, а второй в воду. Для работы с водой подойдут даже дети. Опускаем в карамель виноград, смотрите сироп уже становится более плотным и приходится его немножко перемешивать. Теперь подошла очередь киви. На двух палочках очень удобно держать в руке. И тоже сразу в воду. Пока охлаждали киви, один виноград свалился с палочки.
Заодно и попробовали карамель на прочность. Кумкват пришлось опускать в уже почти застывшую карамель, поэтому слой получился чуть более толстым.
Его любят за нежный вкус, красивый внешний вид и простоту приготовления. Традиционный рецепт мимозы включает в себя картофель, морковь, рыбные консервы, яйца и майонез.
В этой статье мы предлагаем вам вариант мимозы без картофеля и моркови, с маринованным луком и яблоками.
В социальных сетях фрукты и ягоды, нанизанные на шпажки и покрытые, словно стеклом, слоем прозрачной карамели, «завирусились» еще в 2022 году. В отечественных условиях их часто называют «корейскими», но на самом деле такой десерт родом из Северного Китая, где он издавна известен как танхулу тангулу. В оригинальном тангулу изначально использовались плоды китайского боярышника, но в нынешние времена в состав десерта могут входить и другие ингредиенты, например, популярностью пользуется клубника, виноград, кумкваты, кусочки киви, мандаринов и др. Сейчас разнообразные варианты тангулу являются очень популярной уличной едой на различных фестивалях как в Китае, так и в целом в Азии.
При этом, хотя десерт и кажется довольно сложным в приготовлении, на самом деле сделать его довольно легко даже в домашних условиях. Все, что вам нужно, - это сварить прозрачную карамель, окунуть в нее кусочки фруктов или ягоды на шпажках, а затем быстро охладить при помощи ледяной воды. Просто, не правда ли? Но несмотря на это, мало кому удается с первого раза успешно выполнить все этапы. В чем же проблема?
Часто она кроется в незнании некоторых важных правил и секретов приготовления подобного десерта.