Хозяйка кофейни «Кумпан» и сестра известного ресторана Михаила Кумпана пострадал от рук мошенников, сообщает портал Mash. Он сообщил, что рецепт разрабатывает известный бариста Уфы Михаил Кумпан.
3 истории успеха известных ресторанных проектов из Уфы: Kumpan Cafe, Trend и #МАМАВАРИТКОФЕ
Но если не любите пустой кофе, то за апгрейд до капучино в большой чашке еще 170 руб. Запросить удаление информации Земфира Юсупова 2 года назад на Google Любим Кумпан кафе уже много много лет.
Именно с этой темой была связана моя дипломная работа — я анализировала рынок краткосрочной аренды жилья в России. Когда я искала материалы к своей работе, наткнулась на исследовательский центр — «ТИАР-Центр», который выпускал обзоры российского шеринг-рынка. Познакомилась с ребятами и осталась у них работать. Одним из первых наших совместных проектов стало исследование о проблеме нерационального использования продовольствия, в рамках которого мы впервые подсчитали, что ежегодно в России образуется порядка 17 млн тонн пищевых отходов на этапе реализации и конечного потребления. Кроме того, мы проанализировали фудшеринг как модель рационального использования продуктов питания, разобрали разные форматы и модели. Цифры и данные из этого исследования широко цитируются до сих пор, а ЮНЕП программа ООН по окружающей среде опирается на него в качестве статистики по России в своем докладе об индексе пищевых отходов за 2021 год.
За время подготовки исследования я подробно изучила проблему нерационального использования продуктов питания. Сложно представить, но ежедневно в каждом кафе, магазине, ресторане, на производстве выбрасывается колоссальное количество еды. Часто она еще пригодна для употребления и не потеряла в качестве на момент, когда ее выбросили. В том числе это связано с высоким уровнем конкуренции и сложностью прогнозирования спроса. Например, локальная пекарня обновляет витрину с хлебом и выпечкой ежедневно, поскольку к ним приходят за самым свежим. Она не оставляет на прилавке ничего на следующий день, хотя стандартный срок годности хлеба — трое суток. Такие продукты можно и нужно использовать по своему прямому назначению — в рационе питания человека.
Сразу хочется обратить внимание на вот этот шкаф с десертами. Обычно в кафе происходит как — десерт вам приносят откуда-то из далекой кухни, можно даже поверить, что кусок чизкейка не просто разморозили, а приготовили.
Здесь все не так, сладости располагаются прямо у входа. Во-первых, можно сразу оценить, что вы хотите попробовать с чаем, а во-вторых... Нет-нет, разумеется, «все свежее, у нас все быстро разбирают, у нас ничего долго не лежит» — это классические фразы, призванные вас успокоить. Никому же никогда не говорили «не покупайте это, лежит третий день, ужас, а не пирожное», верно? Вот и тут, все на доверии. Новое меню! Основной акцент в нем сделан на Башкирии. Кыстыбый, Башкирский цезарь, Башкирский рамен, Башкирская жемчужина — чувствуете определенную связь? И главное, судя по меню, которому нет смысла врать, каждое горячее блюдо готовится всего 15 минут, это просто великолепно и означает, что я смогу попробовать все и не опоздать на важную встречу!
Так я думал. Кыстыбый с картофелем и трюфелем за 190 рублей. Вы можете думать иначе, но главное в хорошем кыстыбый — это картофельное пюре. Тесто лишь сдерживает всю мощь толченой картошки, прежде чем она окажется в вашем желудке, не более. Здесь кыстыбый оказался средним, именно картошка подвела, прежде всего потому, что невозможно за 15 минут почистить картошку, сварить ее, сделать пюре, ну и так далее... Так что здесь у нас либо не совсем настоящее, либо не вполне свежее пюре. Но вкус не плох, утолить голод можно, насладиться — нет.
Kumpan Coffee — это единственная в Башкирии компания, в распоряжении которой есть собственный цех по обжарке кофе. Кумпан в переводе с немецкого означает «компаньон, близкий друг», т. Основатель компании Михаил Кумпан путешествует по миру в поиске особенного кофе. Он вкладывает немалые средства в профессиональную подготовку бариста компании и они каждый год участвуют в Чемпионатах.
Фестиваль городских ресторанов Есть! 2023 в Уфе
Как сеть Kumpan Cafe получила при помощи email-рассылок почти +2 тыс. лояльных клиентов, рассказываем в статье. Владелец сети Kumpan cafe Михаил Кумпан рассказал нам 10 историй о себе, а потом признался, что одна из них вымышленная. Михаил Кумпан и сам занимался в те годы поставками кофе и оборудования, но вот развернуться в бизнесе по кафе было уже сложнее. Михаил Кумпан, известный в Уфе бариста, придумал кофейный напиток из локальных продуктов и назвал его «Уфачино».
Ученики «Школы фермера» прошли практику в кафе и ресторанах Уфы
Kumpan, кафе: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. Вы можете читать газету «Коммерсантъ» не только дома или в офисе, но и в отелях, ресторанах, кафе, фитнес-клубах. Михаил Кумпан, владелец сети заведений Kumpan Cafe & Coffee: «Взаимодействие с местными фермерами мы начали год назад, тогда меня пригласили в качестве эксперта в «Школу. Он сообщил, что рецепт разрабатывает известный бариста Уфы Михаил Кумпан.
Слушатели «Школы фермера» проходят практику в уфимских ресторанах
| ОТКРОВЕННО О РЕКЛАМЕ "КУМПАНА" В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ. | Kumpan в Уфе — найдено 10 организаций. |
| Неудачный завтрак - отзыв о Kumpan cafe, Уфа, Россия - Tripadvisor | Kumpan в Уфе — найдено 10 организаций. |
| Неудачный завтрак - Kumpan cafe | Сведения о 5 организациях, где Кумпан М. В. является руководителем или учредителем, данные об индивидуальном предпринимателе. |
| Цезарь по-уфимски и непунктуальное меню: обзор Башкирских блюд в кафе Kumpan | Кафе, где не останется голодным даже больной целиакией - Сеть Кумпан кафе в. |
| Email-рассылки — драйвер для привлечения лояльных клиентов. Кейс Kumpan cafe, Уфа | По мнению Кумпан, волонтеры и активисты приходят в движение фудшеринга по двум основным причинам. |
Ментор Кумпана
- Ментор Кумпана
- Слушатели «Школы фермера» проходят практику в уфимских ресторанах - Пресс-релизы |
- Похожие организации рядом с Kumpan
- Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий
- Неудачный завтрак - отзыв о Kumpan cafe, Уфа, Россия - Tripadvisor
- Кумпан Кафе, Уфа, ул. Мустая Карима - Меню и отзывы о ресторане
ООО "МИР ЭСПРЕССО СЕРВИС"
Для них была организована встреча с основателем сети Kumpan Cafe & Coffee Михаилом Кумпаном. Вы можете читать газету «Коммерсантъ» не только дома или в офисе, но и в отелях, ресторанах, кафе, фитнес-клубах. Вступай в группу Новости Республики Башкортостан и Уфы (БСТ) в Одноклассниках.
Путешественники, которые просмотрели Kumpan cafe, также просмотрели
- Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий
- С друзьями в Сочи на Gastreet2017. Кумпан кофе едет по стране.
- Онлайн газеты
- Кафе Kumpan Café на улице 50-летия Октября в Уфе: фото, отзывы, адрес, цены — Афиша–Рестораны
В уфимских кофейнях посетителей кормили пирожными с плесенью
Шеф-сомелье Леонид Семёнов играючи поженил все блюда с вином, а Михаил Кумпан, как обычно, создал атмосферу радушия и праздника. Благодарим партнеров ужина:.
Важно: необходимо тестировать разные гипотезы, пробовать по-разному сегментировать гостевую базу и чередовать сегментированные рассылки с массовыми, чтобы сохранять вовлеченность клиентов. Хотите так же? Оставляйте заявку, и мы поможем вам наладить работу с гостями. Оставить заявку.
Попробуйте повторить операцию позднее","employerReviews. После модерации он появится на сайте Dreamjob. Отображается последний отзыв.
Попросим работодателя открыть отзывы","employerReviews. Возможно, сама компания рассказала о них в вакансии — посмотрите описание. Теперь соискатели видят 1 отзыв. Вы получили статус «Открытый работодатель»","employerReviews. Кандидаты увидят ответы на hh. Воспользуйтесь шаблоном — его можно редактировать.
Его семейный бизнес начался с того, что Михаил не мог найти в Уфе хороший кофе свежей обжарки. Пришлось начать импортировать кофе и кофемашины самому, как и открывать свой обжарочный цех. В 2004 году Михаил открыл в Уфе свой первый магазин по продаже кофе — Kumpan. Уже через год —первую кофейню будущей сети.