Пришлось на полгода отказаться от быстрых углеводов, в том числе от сахара. Диетолог рассказала, к чему приведет отказ от углеводов.
Вы сожжете жир
- Что будет, если отказаться от сахара на день, что происходит с организмом, если не есть сахар
- 5 последствий, к которым приводит отказ от углеводов
- Зачем нужны углеводы
- По каким признакам можно определить отличие чувства голода от тяги к употреблению углеводов
- Усиливается тяга к еде
Что будет, если отказаться от сахара на день, что происходит с организмом, если не есть сахар
Что будет если полностью отказаться от углеводов? Польза и вред кето. Исследование PURE Также было оценено влияние макроэлементов белков, жиров и углеводов на общую смертность не от сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому давайте же прислушаемся к выводам PURE! Низкоуглеводные диеты действительно оказались не полезны для здоровья, если они подразумевает полный или почти полный отказ от углеводов Впрочем, не стоит делать поспешных выводов и думать, что несколько лет безуглеводной диеты смертельно опасны. Стоит уточнить, что речь идет об отказе от углеводов на длительный период времени — не просто месяцы, а годы, даже десятилетия!
Однако одна-две углеводные "загрузки" в неделю полностью решают вопрос с опасностью подобных диет. Поэтому, например, диета белково-углеводного чередования уже не так опасна, ведь всего один высокоуглеводный день вполне обеспечивает нас гликогеном на 2-3 дня. Высокоуглеводная диета оказалась еще более опасной, чем полный отказ от углеводов Сколько же углеводов, жиров и белков употребляет современный человек? Как показало исследование, в основе питания всех людей на планете лежат углеводы. Продукты с высоким гликемическим индексом являются основными факторами, влияющими на возникновение сердечно-сосудистых заболеваний далее ССЗ.
Плохо, что некоторые авторы выдергивают из общего контекста исследования PURE отдельные фразы.
Тело получает основной запас энергии именно из углеводов, а избытки накапливает в основном в печени и мышцах, в форме гликогена. В зависимости от пола и возраста, роста и веса вы можете хранить примерно 1500—2000 калорий в форме гликогена, расходуя эти резервы в периоды голодания или усиления нагрузок. Если вы ведете сидячий образ жизни и не занимаетесь физическими упражнениями, такого количества углеводов в запасе более чем достаточно, чтобы пережить пару дней голодовки без ущерба для тела. Вашему организму нужно максимум 600 калорий из углеводов, чтобы вести привычную жизнь, и этот объем может быть получен из диеты или из собственного запасного гликогена. Но если вы активны и переходите на низкоуглеводную диету, вы можете легко сжечь свои запасы гликогена в печени и мышцах в течение 2—3 дней.
Это помогает быстро сбросить 5—10 кг, что кажется привлекательным. Но проблема в том, что большая часть того, что вы потеряли, — это энергия для поддержания интенсивной физической активности и вода. Если вы спортсмен или физически активный человек, это означает, что тело страдает от нехватки энергии. Жир за счет его окисления может дать десятки тысяч калорий легко утилизируемого топлива, но проблема в том, что оно сгорает гораздо медленнее, чем углеводы. Это означает, что, если вы соблюдаете строгую низкоуглеводную диету, можете попрощаться с интенсивными тренировками с отягощениями. Когда вы истощаете запас мышечного гликогена, происходит прямо пропорциональное увеличение мышечной усталости, а также увеличение мышечного катаболизма распад собственного мышечного белка или превращение этого белка в глюкозу, которой питаются ткани.
Многие люди на низкоуглеводной диете просто перестают заниматься физическими упражнениями, потому что они теряют часть силы и выносливости. По мере того как вы теряете мышечную массу, ваш уже ослабленный метаболизм падает еще больше. Долгосрочные проблемы При низкоуглеводной диете возможны долгосрочные проблемы со здоровьем, так как ваш организм расходует запасы углеводов и не пополняет их в течение длительных периодов времени. Ваша печень подвергается дополнительному стрессу, так как она вынуждена производить глюкозу из жиров и белков. В ходе этого процесса образуется потенциально токсичное количество аммиака. Вашему организму труднее вырабатывать слизь, страдает иммунная система, а ваше тело теряет способность вырабатывать соединения, называемые гликопротеинами, которые жизненно важны для клеточных функций.
Если вы хотите перейти на диету с низким количеством углеводов, посоветуйтесь с лечащим врачом или диетологом. Они помогут составить план питания, который обеспечит вашему организму достаточное количество фруктов и овощей, а также правильный объем жиров и белка.
А его нехватка может вызвать такие неприятные симптомы, как повышенное давление и образование камней в почек.
Нарушение витаминного баланса Отказываясь от углеводов, вы лишаете себя важных питательных веществ, включая витамины и минералы. В безуглеводных диетах обычно очень мало продуктов с витаминами B7, D, E, а также йодом и молибденом. Все они сильно влияют на работу организма и их нехватка может приводить к самым разными проблемам — от выпадения волос и набора лишних килограммов до потери памяти.
Плохой сон Отказ от углеводов нарушает привычный темп работы организма и это может вызвать проблем со сном. Согласно исследованию, опубликованному в научном журнале Pediatrics, безуглеводные диеты ухудшают качество сна, что может сказаться на психическом здоровье челвоека.
Невозможность сфокусироваться Рутинные дела будут отнимать у вас больше времени, так как первым этапом любого начинания станет попытка сосредоточиться. Чтобы фокусироваться, мозгу нужно постоянное поступление энергии.
6 последствий, к которым может привести отказ от углеводов
Чем выше гликемический индекс, тем быстрее продукт всасывается в кровь, вызывает выброс инсулина и тем быстрее в дальнейшем человек захочет есть. Чем гликемический индекс ниже, тем продукт меньше воздействует на инсулинозависимые органы. Например, на поджелудочную железу — при употреблении продуктов с низким гликемическим индексом нагрузка на нее меньше и ниже риск вызвать инсулинорезистентность нечувствительность клеток к инсулину, невозможность для клеток взять глюкозу для использования , ожирение, сахарный диабет. Отличия простых и сложных углеводов — Уровень сахара у нас колеблется в норме в определенном диапазоне. Если сахара поступает больше, поджелудочная железа должна быстро высвободить инсулин из проинсулина, — говорит врач. Но инсулин работает недолго, от 30—40 минут до часа. Раз был быстрый скачок выделения инсулина, глюкоза успеет уже «расщепиться», а инсулин всё еще будет циркулировать в крови, вызывая чувство голода.
Если питаться только быстрыми углеводами, то человек начинает набирать вес, постоянно хочет есть и чувствует себя некомфортно. Некоторые крупы, например овсянку, относят к сложным углеводам Источник: Тимофей Калмаков Сложные, или медленные, углеводы — это цельнозерновые крупы овсянка, гречка, бурый рис, ростки пшеницы, просо, дикий рис , кукурузная мука, овощи бобовые, шпинат, салат, брокколи, сельдерей, капуста, огурцы, лук, репа, артишок, морковь , нежирный йогурт без сахара, обезжиренное молоко, семена и орехи. Сложные углеводы имеют такое название, так как у них сложная структура; это полисахариды, и их молекулярные цепочки организм сам будет расщеплять до более простых. Это занимает более длительное время, около двух часов. При этом процессе энергия поступает дозировано, стабильно, без резких скачков. И человек чувствует себя комфортно, — рассказывает терапевт-гастроэнтеролог.
Простые углеводы всегда имеют высокий гликемический индекс, то есть показатель, по которому оценивается скорость попадания глюкозы в кровь. Сложные углеводы тоже могут иметь высокий гликемический индекс, но будут работать медленнее и дольше. Здесь ключевую роль играет гликемический индекс продуктов, показатель, насколько быстро продукт преобразуется в глюкозу по стандартной шкале от 0 до 100, — рассказывает Александр Соболь. Низкий гликемический индекс — до 55, от 55 до 69 — средний и от 70 и выше — высокий. Однако сам по себе гликемический индекс не работает без гликемической нагрузки, показателя того, сколько в продукте содержится углеводов. Значение гликемической нагрузки бывает низким до 10 , средним от 10 до 19 и высоким от 20 и выше.
К результатам этого исследования стоит относиться с доверием, ведь оно проводилось сразу в 18-ти странах и на пяти континентах, на протяжении 7-ми лет и с участием более 135 000 испытуемых. Целью исследования было выяснить влияние употребления жиров и углеводов на смертность от болезней сердца и сосудов. Почему ученых заинтересовало влияние питания именно на сердечно-сосудистые заболевания? Да просто потому, что инфаркты и инсульты на сегодняшний день являются самой распространенной причиной смерти во всем мире! Что будет если полностью отказаться от углеводов? Польза и вред кето. Исследование PURE Также было оценено влияние макроэлементов белков, жиров и углеводов на общую смертность не от сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому давайте же прислушаемся к выводам PURE! Низкоуглеводные диеты действительно оказались не полезны для здоровья, если они подразумевает полный или почти полный отказ от углеводов Впрочем, не стоит делать поспешных выводов и думать, что несколько лет безуглеводной диеты смертельно опасны.
Стоит уточнить, что речь идет об отказе от углеводов на длительный период времени — не просто месяцы, а годы, даже десятилетия! Однако одна-две углеводные "загрузки" в неделю полностью решают вопрос с опасностью подобных диет. Поэтому, например, диета белково-углеводного чередования уже не так опасна, ведь всего один высокоуглеводный день вполне обеспечивает нас гликогеном на 2-3 дня.
Но следует учитывать, что голод наступает не один раз и сразу. Для него характерны периоды, когда он ослабевает, и когда снова становится сильнее. И при каждом возврате он становится еще сильнее. Как правило, такой голод проявляется спустя несколько часов после последнего приема пищи. Вряд ли кто-то остановится, если съест одну конфету либо кусочек картофеля фри. И в результате, в любом случае человек съест больше, чем запланировал. Во многом это обусловлено тем, что организм во всех случаях пытается найти необходимый баланс.
И когда в пищу потребляется много углеводов, организм пытается восстановить баланс при помощи солей и белков. Точно также будет и в обратном случае: при чрезмерном потреблении продуктов с высоким содержанием белков и солей, организм подаст сигнал о потребности в углеводах. Следует иметь в виду, что соль, по большей части, в больших количествах содержится в блюдах, подаваемых в ресторанах, в подвергшейся промышленной переработке, а также в консервированной продукции и в полуфабрикатах. Человек может и не подозревать об этом. Да, он знает о негативных последствиях переедания, но ничего не может с собой поделать. Но при всем этом хорошо то, что от данной зависимости избавиться намного легче, чем от обусловленных иными субстанциями. В первую очередь, следует признаться самому себе в том, что вы зависите от углеводов. Существенным является то, что для рассматриваемой категории лиц углеводы являются тем элементом, который формирует значительную долю рациона питания. Помимо этого, на самом деле применение перекусов обусловлено не тем, что человек испытывает голод, а именно потребностью активизировать гормоны счастья. Ввиду этого, такие люди могут перекусывать 15-20 раз в день и даже более.
Фактором, наглядно демонстрирующим зависимость, также является чрезмерное употребление либо увлечение пищей с высоким содержанием рафинированных углеводов. И это нужно принять как данность. Далее следует приступить к ликвидации психоактивного вещества, так как именно ограничение углеводов является тем способом, который способен реально вылечить зависимость у лиц, страдающих сахарным диабетом либо чрезмерным весом. За счет подобного ограничения станет возможным восстановление ранее утраченного контроля над объемом поглощаемой пищи. Тем же, кто все же продолжает придерживаться мнения, что ограничение углеводов самым негативным образом отразится на деятельности мозга, следует понять, что организм самостоятельно может усваивать из неуглеводных соединений столько глюкозы, сколько ему потребуется. Это происходит в ходе глюконеогенеза. Все виды субстанций, в которых высока концентрация углеводов, несут токсический риск для лиц, страдающих ожирением и сахарным диабетом. При этом нельзя ориентироваться только на индекс инсулина. Если отмечается зависимость от углеводов, опора на гликемический индекс, по сути, станет попыткой контролировать употребление веществ, над которыми ранее контроль был утрачен. Проводя сравнение с зависимостью к спиртным напиткам, учет гликемического индекса в этом случае можно рассматривать как разрешение употребления пива, но при этом категорическое «нет» водке и другим крепким спиртным напиткам.
Это актуально также в плане добавок и ароматизаторов.
Например, могут появиться частые мигрени и даже гормональный сбой, — говорит медик. Это надо знать всем Что же произойдёт с вашим телом, если вы откажетесь от углеводов на месяц?
Появится постоянная головная боль. Мигрень может проявиться уже через пару дней после отказа от макарон, сладких десертов и хлеба. И это частый побочный эффект такой диеты.
Хроническая усталость. Без сахара, как источника энергии, у вас не будет хватать сил даже на привычные действия.
От чего придется отказаться
- Союзник лишних килограммов? Чем опасен полный отказ от углеводов
- Как вам удалось отказаться от простых углеводов?
- Почему отказ от белков, жиров и углеводов опасно для здоровья
- Когда появилась безуглеводная диета?
6 мифов об углеводах, в которые надо перестать верить
Старайтесь есть больше медленных углеводов, чтобы долго оставаться сытыми. Отказ от углеводов также популярен в бодибилдинге. Отказ от углеводов нарушает привычный темп работы организма и это может вызвать проблем со сном. Почему отказ от углеводов работает, отвечает врач. А для кого-то это вообще единственный способ выиграть битву с лишним весом.
Последствие 2. Гормональный сбой
- Что произойдет с организмом, если вообще отказаться от углеводов, 8 января 2020 года
- Кетодиета. Является ли отказ от углеводов в питании разумным шагом :: Лайфстайл :: РБК Спорт
- Как сократить употребление углеводов: 8 шагов
- Это надо знать всем
- Что влияет на количество углеводов в еде?
- Диеты со сниженным содержанием углеводов: какие бывают, плюсы и минусы
Нарушение сна и нехватка энергии. Чем опасен отказ от углеводов ради фигуры
Разбираемся, с какими последствиями можно столкнуться после отказа от хлеба и других углеводов. Недостатки: Нужно отказаться от сладкого. Отказ от углеводов приводит к повышенному риску развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Чем опасен отказ от углеводов ради фигуры.
Врачи рассказали, чем нельзя перекусывать: забудьте об этих продуктах навсегда
Долгий отказ от углеводов может вызывать апатию и сонливость, обострят хронические заболевания. Полностью отказываться от углеводов нельзя, но при этом медленные более предпочтительны, говорит врач. • Тяга также увеличивается, если отказываются от продукта, в котором содержатся «быстрые» углеводы. Отказ от углеводов нарушает привычный темп работы организма и это может вызвать проблем со сном.
Что произойдет, если полностью отказаться от углеводов
Зачем нужны углеводы Углеводы являются одной из трёх основных групп питательных веществ, вместе с белками и жирами. Как отмечает Сесилия Аларкон, углеводы — это основной источник энергии для нашего организма. Также они богаты витамином D, фосфором и клетчаткой, необходимыми для работы обмена веществ. В чём опасность полного отказа от углеводов По словам Сесилии Аларкон, полный отказ от углеводов может привести к тяжёлой гипогликемии для диабетика. Помимо этого, если вы не потребляете достаточно клетчатки, могут возникнуть запоры. А чрезмерное потребление белка влечёт за собой большую нагрузку на почки, предупреждает специалист в области системной биорегуляции Института функциональной медицины в Кливленде Моника Нейм. Кроме того, полный отказ от углеводов может привести к тому, что ваш организм войдёт в состояние кетоза, что может сопровождаться рядом побочных эффектов, в том числе головной болью и обезвоживанием.
Так, помимо сахара и всего сладкого мы набираем вес от рафинированных круп. Также в списке картошка, жаренная в масле", - предупредила диетолог. Специалист уточнила, что в углеводах из этих продуктов нет клетчатки, которая обеспечивает сытость, зато они провоцируют подъем уровня сахара в крови.
Окончательно исключить один из этих микронутриентов, не рискуя здоровьем, довольно тяжело. Выбрав безуглеводную диету, придётся отказываться от большинства привычных и любимых нами ингредиентов. Особенности безуглеводной диеты По главному правилу безуглеводной диеты нельзя принимать в пищу больше 50 грамм углеводов в день. При этом никакие диапазоны по другим микронутриентам не рассчитаны. Человек выстраивает рацион вокруг пищи, в которой по большей части содержатся жиры и белки. Если говорить про другие ингредиенты, то особых рекомендаций нет.
Нередко из рациона не убирают отдельные фрукты, орехи и семена. В этих продуктах имеются не только углеводы, но и клетчатка. А, к примеру, авокадо характеризуются наличием большого числа жиров. Диета с отказом от углеводов схожа с кето-диетой, подразумевающей получение больше половины калорий именно из жиров. Однако это всё же не такая строгая диета, как безуглеводный рацион. Информация в статье представлена только для образовательных целей, носит ознакомительный характер и не является рекомендацией. Вы не должны использовать её для диагностики и лечения проблем со здоровьем. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем вносить изменения в свой рацион и привычки питания. Как диета влияет на организм Когда из рациона исключается основная масса углеводов, это помогает нормализовать вес.
При увеличении употребляемых жиров и белков человек начинает быстрее насыщаться. Он меньше ощущает голод, не переедает и не злоупотребляет вредной пищей. Эффективность диеты многие начинают отмечать уже через 1—3 недели. Врачи связывают это с тем, что из организма постепенно выходит вся лишняя вода. Один грамм углевода удерживает около трёх грамм жидкости. Расскажу об одном из экспериментов. Респондентов поделили на две категории. Испытуемые первой должны были минимизировать число употребляемых углеводов до 25—35 грамм в день. Другая группа обязана была снизить потребление жиров.
За период в полгода испытуемые из первой группы сбросили примерно на 4 килограмма больше, чем участники из второй. Однако учёные не сделали однозначные выводы. Есть и другие испытания, которые подтверждают, что низкоуглеводная диета не так эффективна в долгосрочном будущем, как более популярные ограничительные меры вроде понижения общей калорийности питания.
Именно они пользуются дурной славой.
Такие углеводы быстро вызывают прилив сил, но лишь на короткое время. Если же организму не требуется лишняя энергия, то избыток глюкозы перерабатывается им в жиры и отправляется в резерв. Правильное количество углеводов можно определить только индивидуально. Это зависит от веса, возраста, физической активности человека и многих внешних факторов.
Если вы чувствуете потливость, раздражительность, сонливость, тошноту или головокружение, то это может говорить о недостатке углеводов. Без них нарушается обмен веществ и нормальное функционирование пищеварительной системы. Даже для работы мозга необходима энергия. Считается, что для поддержания здоровья в норме, взрослый человек должен употреблять в сутки не менее 100 г углеводов.
Что произойдет, если полностью отказаться от белка Белки или протеины — основной строительный материал организма. Без них постоянный процесс замены устаревших клеток на новые остановится. Кожа, мышцы, суставы, внутренние органы, волосы, ногти — их состояние зависит именно от белков. Поступая вместе с пищей, протеины распадаются на аминкислоты, которые организм использует уже для создания своих белков.
Союзник лишних килограммов? Чем опасен полный отказ от углеводов
В этом есть доля правды, но не все углеводы являются источником лишнего веса. Эти органические вещества делятся на 2 вида: сложные и простые. Сложные или медленные углеводы употребляют спортсмены и те, кто ведет здоровый образ жизни. Они не сразу перерабатываются в глюкозу и, постепенно насыщая организм, надолго утоляют чувство голода. Эти углеводы содержатся в макаронах из твердых сортов пшеницы, всевозможных крупах, хлебе, фруктах и овощах. Простые или быстрые углеводы практически сразу перерабатываются в глюкозу и моментально усваиваются организмом. Именно они пользуются дурной славой. Такие углеводы быстро вызывают прилив сил, но лишь на короткое время. Если же организму не требуется лишняя энергия, то избыток глюкозы перерабатывается им в жиры и отправляется в резерв.
Правильное количество углеводов можно определить только индивидуально. Это зависит от веса, возраста, физической активности человека и многих внешних факторов. Если вы чувствуете потливость, раздражительность, сонливость, тошноту или головокружение, то это может говорить о недостатке углеводов. Без них нарушается обмен веществ и нормальное функционирование пищеварительной системы.
Название это попрошу запомнить, поскольку Ацетил-КоА будет необходим для последующего обоснования «торможения» интересующего нас процесса жиросжигания. Произведенная молекула Ацетил-КоА попадает внутрь митохондрий, где преобразуется в последующие субстраты сначала в Цикле Кребса, затем в Дыхательной Цепи Митохондрий см. На выходе получается молекула АТФ, которая и используется в качестве энергии. Глюконеогенез Вне зависимости от того, едим мы углеводы или нет, уровень сахара в крови у нас находится в определенных показателях. Его норма натощак составляет 3. Постоянство сахара крови необходимо потому, что организм имеет так называемые глюкозозависимые ткани, к коим относятся мозг, нервные клетки, эритроциты, мозговой слой надпочечников, семенники, сетчатка глаз [1,3]. Эти клетки могут «работать» преимущественно на глюкозе. В номинальных условиях, когда нет дефицита углеводов в диете, даже, если углеводы не поступают в организм регулярно, проблем со снабжением глюкозой глюкозозамисимые клетки не испытывают. Часть съеденных углеводов запасается организмом в виде гликогена печени и в моменты понижения сахара крови выделяется гормон Глюкагон, который преобразует гликоген печени в глюкозу крови. Запасов гликогена печени в обычных условиях достаточно, чтобы таким способом давать организму глюкозу в кровь в течении суток [3]. Когда же условия отличны от номинальных, а это рассматриваемые нами случаи «урезанных» диет или, скажем, голод, у организма в таких ситуациях есть компенсационный механизм образования глюкозы крови из неуглеводных веществ [1,3,4]. Часть реакций процесса Глюконеогенеза происходит в митохондриях, часть в цитозоле клетки см. Главным же органом, где происходит Глюконеогенез является печень [1,3,4]. И вот тут начинаются важные для нас действа с обозначенными «персонажами» - Ацетил-КоА и Оксалоацетатом, которых просил запомнить ранее. Оксалоацетат - первый субстрат Цикла Кребса, наличие которого является важным фактором для окисления Ацетил-КоА, выходит из матрикса митохондрий в цитозоль клетки и конвертируется в Глюкозу см. Глюкоза поступает в кровь для обеспечения глюкозозависимых клеток. Молекулы Ацетил-КоА начинают накапливаться. Они компонуются по две-три штуки в соединения, которые называются b-кетобутират и b-D-гидроксибутират [1]. Кетогенез Если упрощать, то кетоны — это продукт неполного окисления жиров. Кетогенез происходит тогда, когда организм находится либо в состоянии голода, либо, когда в питании резко снижены углеводы [1,2]. В обоих случаях основной энергообмен переключается на окисление жиров, а жиры, как показано выше, полностью окисляться не могут, поскольку Цикл Кребса испытывает нехватку по Оксалоацетату. В сущности, проблем здоровью ни от Кетогенеза, ни от наличия кетонов нет. Организм может частично замещать питание клеток с глюкозы кетонами [1,2]. Целиком этого замещения, правда, произвести не получается, но некоторые органы способны достаточно неплохо использовать кетоны в своей работе. Однако, есть и ткани, которые не сильно «заточены» под кетоны. Глюкозазависимые клетки также могут использовать кетоны в энерготратах. Но, в любом случае, и опыт это подтверждает, мозг на таком питании начинает «тормозить». Тем не менее, существуют и специализированные диеты с названием КЕТО и у этих кето-диет есть определенные плюсы.
А вот третья группа — жиры — совместима и с первым, и со вторым, но категорически не рекомендована худеющему человеку. Правда, только в некоторых его продуктовых вариациях. Несмотря на стойкие ассоциации жирной пищи с картошкой фри и гамбургерами и как следствие с лишними килограммами и расплывшимися талиями, «правильный» жир коим являются ненасыщенные жирные кислоты способен выжечь из организма самые безнадежные жировые отложения. К полезным источникам ненасыщенных жиров относятся: авокадо, рыба и белое мясо, орешки и масла растительные натуральные первого и второго отжима. Что такое плохие и хорошие углеводы Углеводы — это органические соединения углерода и воды. Человеческий организм не будет функционировать полноценно без регулярной подпитки углеводами. Без поступления углеводов внутренние органы не будут способны перерабатывать ни жиры, ни белки и перестанет правильно функционировать печень — важнейший орган для обогащения клеток крови нужными веществами. Углеводы являются главным поставщиком пищи для ума — глюкозы для головного мозга. К слову, глюкоза как раз и является главным незаменимым энергетическим источником для тела.
Люди быстро устают, если перестают есть продукты, богатые полезными углеводами. Также, если вы перестаёте есть определённую группу продуктов, может возникнуть расстройство пищевого поведения, — сказала она. Зачем нужны углеводы Углеводы являются одной из трёх основных групп питательных веществ, вместе с белками и жирами. Как отмечает Сесилия Аларкон, углеводы — это основной источник энергии для нашего организма. Также они богаты витамином D, фосфором и клетчаткой, необходимыми для работы обмена веществ. В чём опасность полного отказа от углеводов По словам Сесилии Аларкон, полный отказ от углеводов может привести к тяжёлой гипогликемии для диабетика. Помимо этого, если вы не потребляете достаточно клетчатки, могут возникнуть запоры.