© 2024, RUTUBE. Премиальный мясной ресторан «Блок» в Ленинград-центре, Санкт-Петербург. Управление Роспотребнадзора по Петербургу провело расследование после отравления выпускников петербургских школ в ресторане Grand Bianco (ООО «ТК «Арсенал трейд») на набережной канала Грибоедова.
Великий пост в ресторане «Блок»
- Санкт-Петербург: зимнее меню ресторана "Блок" | фото
- Лепс станет совладельцем караоке-бара в Санкт-Петербурге: Музыка: Культура:
- На Бухарестской сгорел BBQ Beer Restaurant
- В питерском ресторане «Блок» запустили постное меню
- «Блок» претендует на звание главного мясного ресторана северной столицы
Суд на три месяца закрыл ресторан Grand Bianco в Петербурге, где отравились школьники
«Блок», Санкт-Петербург. 13 июля в ресторане «Блок» шеф-повар Евгений Зубов и бренд-шеф Алексей Городничев (MOST) проведут ужин в четыре руки «Здесь русский дух», взяв за основу меню старинные рецепты. Туры в Санкт-Петербург. Блок. Обзор. Меню. Новости. 27. Фото. Ресторан «Блок» (Санкт-Петербург) — это по-настоящему уникальное заведение, рассчитанное на тех, кто не представляет свою жизнь без мяса.
В питерском ресторане «Блок» запустили постное меню
С 12 апреля. UPD: продлено до 28 апреля 23.
Фото: «Ночлежка» Ресторан «Вход с улицы» от благотворительной организации «Ночлежка» в Петербурге с сентября изменит свою концепцию и название на «Хобо» с пятницы 8 сентября, сообщили в организации. Клиенты «Ночлежки» сначала учатся у поваров, барменов и официантов, а также получают стипендию и социализируются. С начала открытия заведения в 2022 году стажировку прошли семь человек. Как сообщили в «Ночлежке», название меняют из-за того, что оно не соответствует действительности и неудобно для поиска заведения: «По иронии судьбы, вход в наш ресторан не с улицы, а с "чёрной" лестницы, и это создает массу путаницы.
Санкт-Петербург Наблюдая за ресторанным бизнесом двух столиц, как правило, делаешь вывод, что Санкт-Петербург выпускает продукт качественно лучше московского. В некоторых из них разница едва заметна, но она все-таки есть, в других же невооруженным глазом видна гигантская пропасть. То же самое случилось и с новыми ресторанами Раппопорта: если «Блок» «обожгли» как надо, то «Воронеж» явно немного передержали.
В меню каждого из них имеется внушительный перечень стейков. Мясо для обоих выращивают на одной и той же ферме в Воронежской области, где Раппопорт выкупил целое стадо бычков специально для своих проектов, дабы контролировать качество тщательнее. Правда, попасть в святилище местных стейков удастся лишь минуя главный холл культурно-массового комплекса, сквозь рамку металлоискателя и пристальный взор охранника. Дальше лифт, а выше — просторная зала-атриум с интерьером, доставшимся, увы, от самого «Ленинград Центра».
Она предстала перед монитором в роскошном наряде и не менее роскошных интерьерах старейшего петербуржского универмага. Председатель попечительского совета фонда «Друзья» известный телеведущий Иван Ургант присоединился к летнему ужину из загородного дома в Подмосковье и развеселил гостей остроумным приветствием.
Один из Монако, другой из Москвы, они подключились к ужину, чтобы насладиться общением со старыми друзьями познакомиться с новыми. Водители Яндекс. Такси, постоянного партнера светских событий фонда, бережно, быстро и безопасно доставили блюда еще горячими из ресторана «Блок» прямо до дверей квартир и загородных домов участников благотворительного ужина.
Чиновники не могут определиться, законен ли ресторан на проспекте Большевиков
Там, в ресторане «Блок», проходит неделя тайской кухни. Well company — ресторанная группа, основанная в 2019 году ресторатом Санкт-Петербурга Сергеем Глазыриным, известного по таким заведениям как Meat Head, Этаж 41, Птичий двор, Paradise, «Жирная утка», «Виноград» и Macarena. В Москве под его руководством работают такие успешные заведения, как «Dr. Живаго», «Китайская грамота», Black Thai, «Паб Ло Пикассо» и Cook’Kareku, однако для открытия своего главного ресторана он выбрал именно Санкт-Петербург. На время Великого поста ресторан Блок предлагает специальное меню с весенними блюдами без продуктов животного происхождения.
Популярное
- Что известно об афере на главной "барной" улице Петербурга — 08.11.2022 — В России на РЕН ТВ
- Новости партнеров
- Рассылка новостей
- О ресторане
СМИ: взорвавшуюся в петербургском кафе бомбу могли заложить заранее
| Ресторан «Вход с улицы» от «Ночлежки» в «Бертгольд центре» переименуют в «Хобо» | цены, доставка, свежие отзывы посетителей. |
| Блок - Официальный сайт | самое ожидаемое открытие в Петербурге, способное дать новый вектор развития для всей сферы гастрономии. |
| Суд на три месяца закрыл ресторан Grand Bianco в Петербурге, где отравились школьники | В Санкт-Петербурге на перекрестке Бухарестской улицы и проспекта Славы возник мощный пожар в огромном питерском ресторане BBQ beer» (бывший «Мюнхел»), сообщает Telegram-канал ГУ МЧС по Санкт-Петербургу. |
Мясной ресторан Блок, Санкт-Петербург - а всё ли хорошо ?
Ресторан «Блок» — первый проект ресторатора Александра Раппопорта в Санкт-Петербурге. пылает огромный ресторан на перекрёстке Бухарестской и проспекта Славы. В Петербурге на Невском проспекте, 55, в начале 2024 года откроют по франшизе мясной ресторан московской сети "The Бык". Он расположится на первом и втором этажах Nevskij Plaza, пишет РБК 6 октября.
Ресторан московской сети "The Бык" появится в Петербурге
Соленые грузди из Владимира подаются со сметаной и чесноком, а жареные грибы-вешенки выступают в дуэте с маринованной цветной капустой — усложняет композицию кедровый орех и трюфельное масло. Заливное здесь готовят из трех видов мяса с яблочным хреном. В ресторане, где представлена широчайшая карта стейков, добавить что-то уже непросто, поэтому полем эксперимента стали российские морепродукты и рыба. Морского волка в "Блоке" подают с тыквенными гренками, щедро сдобренными икорным маслом.
Его концепция - с одной стороны кухня российских провинций, с другой стороны высочайшего качества российское мясо, которое по многим параметрам превосходит все существующие зарубежные аналоги. При этом блюда готовятся как по традиционным, так и по вполне современным рецептам, а мясо самое разнообразное — более 60 блюд от телячьих щечек до многочисленных стейков, примерно половину из которых можно попробовать только в «Блоке». Основатель и идеолог «Блока» - московский ресторатор Александр Раппопорт, ставший в 2014 году «Ресторатором года» по версии журнала GQ.
В Москве под его руководством работают такие успешные заведения как «Dr. При этом Раппопорт обещает сделать все, чтобы «Блок» стал главным мясным рестораном в России.
У меня анализы еще не пришли, но к нам приезжали врачи, нас готовы были забрать в больницу, у нас просто папа не был на выпускном, и он тут за нами всячески ухаживал, он нас, что называется, не отдал.
Очень болела голова и была температура 38 градусов. Одноклассники наши двое попали в больницу, сегодня их вот только выписали, но нам еще восстанавливаться и восстанавливаться, потому что лечение продолжается — и повторные анализы, врач и все прочее. Четкого понимания, что именно вызвало, у нас, честно говоря, нет, какой конкретно продукт.
У меня такое ощущение, что просто в целом несоблюдение каких-то мер. Я разговаривала с медиками, они сказали, что норовирус могут вызвать даже, пардон, не помытые после туалета поваром руки. Я на самом деле юрист, оставить без внимания, честно говоря, не планирую, потому что вопиющие вещи — в центре города люди ничего не боятся, никакой ответственности вообще не хотят нести».
Ранее прокуратура Санкт-Петербурга возбудила уголовное дело по статье 236 — «нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое заболевание или отравление людей либо создавшее угрозу наступления таких последствий». Наказание по ней — штраф в размере от 500 тысяч до 700 тысяч рублей. Также статья предусматривает лишение права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок от одного года до трех лет либо ограничение свободы на срок до двух лет.
И когда в конце я на это обратил внимание, официант немного замялся и: «ой-ай, я забыл предупредить что оно острое» тот самый второй косяк в обслуживании. Вопрос: а должно ли было это блюдо быть острым, или почувствовав неладное на кухне повар сделал его острым специально? У меня вот нет ответа. Поэтому — отдельно за люля повару руки оторвать. А вот за идею блюда и остальные составляющие можно и пятёрку поставить. Вот такое противоречие. Хотя итог прост — это неуд! Люля из баранины с баклажановым ризотто 800р.
Винная карта интересующимся можно посмотреть на сайте ресторана весьма удачная. На вскидку, здесь в районе 200 позиций. Ценовой разброс огромный от 2 тыс. Бокальные позиции от 500 руб. Я же в этот раз обошёлся несколькими бокалами «Южного леса» - новой, более бюджетной линейки от «Усадьбы Дивноморское» 500р. Что же в итоге? Несмотря на очевидный косяк с люля, ресторан всё же воспринимается в большей степени с положительной стороны и запоминается в первую очередь качеством мяса. Пришёл бы я сюда ещё раз?
Однозначно да, только без экспериментов. Причём идти сюда можно смело и компанией, и на свидание, и в честь какой-нибудь памятной даты, да и просто мясца поесть. Передадим команде все замечания, однако хотим сразу заметить, что в ресторане "Блок" все блюда готовятся из свежих и качественных продуктов, в готовом виде к нам заготовки не поступают. Очень рады, что Вы обратили внимание на раздел российских вин, мы гордимся этим разделом винной карты — неоднократно получали за него премии от Russian Wine Awards. Будем искренне рады видеть Вас вновь!
Ресторан «Блок». Рейтинг (без звезд)
Ресторан «Хобо» будет работать до 10 декабря. Больше новостей в нашем официальном телеграм-канале «Фонтанка SPB online». Подписывайтесь, чтобы первыми узнавать о важном.
За полтора года работы стажировки в нём прошли 15 бывших бездомных. Часть из них устроились в другие заведения общепита, часть нашли себя в других специальностях.
Мы могли экспериментировать и дальше, но поняли, что хотим расходовать средства более эффективно, развивая проект транзитного устройства, но не сам ресторан. В ближайшее время расскажем, как проект транзитного трудоустройства будет расти дальше».
Но особая гордость «Блока» — более 20 видов стейков. Если говорить о концепции, то она повторяет идею и других заведений Раппопорта — блюда готовятся только из российских продуктов.
Мясо доставляется из ГК «Заречное», что под Воронежем. Качество продуктов уникальное — процесс производства и доставки проходит по самым высоким стандартам. Обязательно попробуй говяжьи ребра, томленые с можжевельником 1410 р. Если ты предпочитаешь рыбу, то стоит попробовать невероятно вкусный салат из раковых шеек с авокадо и тобико 650 р.
Это невероятно вкусно! Не стоит отказывать себе и в десерте.
Консультантом сделки по аренде помещения выступила консалтинговая компания Nikoliers. Ресторан займёт почти 1000 кв. Как отмечает Юлия Кузнецова, заместитель директора департамента торговой недвижимости Nikoliers, «The Бык» представит для Санкт-Петербурга концепцию демократичного мясного ресторана. В Москве гастрономические пространства проекта уже имеют большую популярность у жителей и гостей города. Топовая локация Nevskij Plaza позволит ресторатору с первых дней громко заявить о себе. К тому же петербуржцы очень ценят грамотное соотношение цены и качества, а именно такой формат предлагает московский ресторатор.
Александр Раппопорт открывает ресторан в Петербурге
итоги 2021 Санкт-Петербург. Крупный пожар охватил ресторан на 9-й линии Васильевского острова. Пламя тушат по номеру 1-БИС, сообщили в пресс-службе ГУ МЧС по Петербургу. Прикоснитесь к искусству современной высокой кухни в мясном ресторане Блок, расположенном на крыше «Ленинград Центра» и насладитесь панорамным видом Санкт-Петербурга. До 8 декабря ресторан «Блок» приглашает попробовать дегустационный сет от Евгения Зубова. Первый ресторан Александра Раппопорта в Петербурге.
Оставить заявку
- Французский ресторан L`eclat в отеле Obolensky
- №4205 Ресторанный рейтинг. Второй Шанс-240: Ресторан "Блок"
- Спасибо за заявку!
- Мясной ресторан БЛОК
- В центре Петербурга откроется первый ресторан популярного московского проекта «The Бык»
Ресторан «Вход с улицы» от «Ночлежки» в «Бертгольд центре» переименуют в «Хобо»
А главное, Food Park рассчитан сразу на 500 мест, что по нынешним временам граничит почти с наглостью! Более того, создатели ресторана осмелились отдать примерно половину меню под тайскую и редкую в Петербурге индийскую кухню. И правильно сделали: салат с острой говядиной, суп с карри и курицей, индийские острые лепешки — это именно то, ради чего стоит приходить в Food Park. К недостаткам заведения стоит причислить неудобную технологию заказа: прогуливаясь по парку, совершить спонтанную покупку невозможно, нужно обязательно сесть за столик и подозвать официанта. Одно из самых последних и самых веселых открытий от Ginza Project — авторский ресторан бренд-шефа Александра Бельковича «Белка». Бельковича постоянно именуют «нашим Джейми Оливером», и действительно Александр мало в чем уступает британцу: ведет телешоу, выпускает гастрономические книги, ведет мастер-классы, мелькает на страницах глянцевых журналов, играет диджей-сеты и при этом успевает шефствовать в десятке ресторанов, а теперь запустил и свой авторский проект. Целевая аудитория «Белки» — девушки от 16 и старше. В специальных боксах, установленных у всех на виду, здесь проращивают зерна в «Белке» можно заказать шот из пророщенной пшеницы , также напоказ выставлены фермерский творог и ряженка, в заведении есть даже тренажер, но скорее шутки ради. Меню пестрое, как часто у Ginza Project, но здесь есть важный момент — это блюда, которые любит именно Белькович: сингапурский чили-краб, осьминог на углях, тайская панна котта и капкейки, капкейки, капкейки. Белькович рассказывает, что объездил в Америке бесчисленное множество кондитерских в поисках лучшего рецепта. Теперь в предложении «Белькович любит капкейки, а девушки любят Бельковича» слова можно переставлять произвольным образом: от перестановки мест слагаемых сумма не меняется.
Сменщик Дюкасса Важнейшим неколичественным, но качественным итогом 2015 года можно назвать анонсированный переезд ресторана «КоКоКо» Матильды и Сергея Шнуровых из полуподвала рядом с Большим театром кукол на Исаакиевскую площадь в люксовый отель W St. Маэстро Дюкасса можно назвать пионером импортозамещения: он чуть ли не первым в Питере как минимум начал пропагандировать использование локальных продуктов. В меню miX было обязательно указано «Фермерский цыпленок из Ленинградской области в собственном соку», в то время как местное происхождение цыплят еще было принято тщательно скрывать. Теперь место Алана Дюкасса займет повар Игорь Гришечкин, для которого использование местных продуктов не просто способ сэкономить, а краеугольный камень философии. Гришечкин, приехавший в Петербург после работы в столичном Ragout, в течение трех лет доказывал, что «фермерские продукты» и «новая русская кухня» не обычные модные словечки, сказанные для привлечения внимания.
Тартары, карпаччо, томлёное, тушеное и жареное мясо, а также более двух десятков стейков некоторые можно попробовать только в «Блоке». Впрочем, рыба, морепродукты, грибы и овощи здесь тоже великолепны. Наши фавориты — хрустящие баклажаны с помидорами и кинзой, голубцы с раковыми шейками, картофельные ньокки с грибами, дальневосточный гребешок с ризотто «Венере», водорослями и кукурузным соусом.
В Петербурге на Невском проспекте, 55, в начале 2024 года откроют по франшизе мясной ресторан московской сети "The Бык". Площадь точки составит около 1 тыс. Руководство ресторана предполагает, что средний чек в заведении будет порядка 1200 рублей.
Преобразилась и подача. Шоу-блюдо ресторана — горячее карпаччо — тонко нарезанные кусочки говяжьей вырезки, которые обжариваются в кипящем сливочном масле на раскаленной тарелке непосредственно в зале. Евгений Зубов в «Блоке» с 2017 года, за это время он вырос внутри проекта и показал себя талантливым поваром. За плечами Евгения — профессиональное образование, три года в сибирском ресторане с акцентом на локальные продукты, кухня «Летучего Голландца», фьюжн-блюда в «Mad Max» и стажировка в Европе. Сейчас шеф планирует сосредоточиться на хорошо знакомой и любимой гостями мясной концепции и продолжить поиски новых интересных решений с яркими вкусами и эстетикой в подаче.