Календарь праздников и выходных в 2024 году: когда и сколько дней будут отдыхать чепчане. Когда Песах в 2024 году, что это за праздник, почему Песах называют еврейской Пасхой, история и значение праздника, как отмечают. Israel 2024 – Calendar with holidays. Yearly calendar showing months for the year 2024. Calendars – online and print friendly – for any year and month. какие дополнительные выходные будут в России в 2024 году (федеральные и региональные). В материале нерабочие дни в Израиле 2024 расскажем про государственные выходные дни в стране в 2024 году.
Производственный календарь на 2024 год для Израиля
По обычаю устраивается праздничный обед, в традиционных блюдах которого преобладает молочная пища. Этот праздник отмечается с особым торжественным настроением, когда люди собираются в синагогах и молятся. Звучит трубный посвист шофара ритуального рога , символизирующий пробуждение к духовному обновлению и установлению новых целей. На праздничном столе обязательно будут яблоки, которые окунают в мёд: это символизирует сладкое начало нового года. Рош Ха-Шана также время духовного обновления и самоанализа, начало Десяти дней покаяния, ведущих к Йом Киппуру. Дата: 3 октября 2024 Рош ха-Шана в переводе с иврита "Голова года" — праздник Новолетия, еврейский Новый год. В этот день евреи по всему миру воздерживаются от еды, питья, умывания, умащения, ношения кожаной обуви и супружеской близости.
В течение этого дня евреи постятся и проводят время в синагоге, совершая молитвы и исповедуясь. Йом Кипур считается самым святым и строгим днём в еврейском календаре. Дата: 12 октября 2024 В День покаяния евреи постятся и проводят время в синагоге. В течение семи дней люди строят сукки — временные навесы из веток и листьев, которые символизируют временное жильё в пустыне.
Впоследствии эти записки аккуратно собираются, спрессовываются и хоронятся неподалёку на Маслячной горе в Иерусалиме. Мимуна начинается вечером, когда заканчивается Песах и прекращается запрет на «квасное». В центре праздника лежит идея воссоединения разделённых семей и друзей. В ходе праздника принято петь песни и танцевать, а также приготовление традиционной кухни. Мимуна также стала популярной традицией среди многих других евреев по всему миру. Дату 27 нисана предложил первый премьер-министр Израиля Давид Бен Гурион, который считал 27-е число. Этот день посвящен памяти жертв Холокоста — геноцида еврейского населения, который произошел во время Второй мировой войны. В этот день люди по всему миру призывают нас не забывать о жертвах Холокоста и прилагают все усилия, чтобы предотвратить подобные трагедии в будущем. В этот день во всем мире проводятся мероприятия, посвященные памяти жертв Холокоста. Это могут быть молитвенные собрания, лекции, демонстрации или даже марши памяти. Отмечается 4 ияра по иудейскому календарю. Этот день отмечается в шестой день месяца Ав или Авар , который приходится на время между Песах и Шавуот. В этот день люди памятуют о прошедших родственниках и друзьях, а также просят Бога о прощении грехов. В этот день можно посетить могилу и почитать специальную молитву. В день Йом ха-Зикарон люди также могут принести подарки прошедшим, например, масло для процессии, или дарить деньги нуждающимся. Государство Израиль было провозглашено 14 мая 1948 года 4 ияра по еврейскому календарю. Отмечается ежегодно во вторник, среду или четверг, ближайшие к 5 ияра, в память о провозглашении Государства Израиль 14 мая 1948 года. Это праздник призывает к гордости и ответственности за достижения Израиля. В этот день празднуют во всех городах Израиля и других местах по всему миру. Во время праздника происходят церемонии и праздничные шествия. Также в этот день граждане Израиля выставляют государственные флаги и принимают участие в различных активностях, таких как мастер-классы, выставки и другие события. Этот день установлен для тех, кто не смог принести пасхальную жертву 14 нисана из-за ритуальной нечистоты или расстояния. Второй Песах приносит много благословений и покоя. Это день, когда вы можете проявить доброту и милосердие ко всем, кто вас окружает. Вы можете поделиться своими дарами и благодарностью, потому что это день, когда вы можете получить больше, чем дарить. Вы можете принять время, чтобы проявить доброту к себе и просить о прощении за свои прошлые ошибки. Вы можете проявить любовь и благодарность за все дары, которые были даны вам. Проявляйте доброту и милосердие ко всем и пусть второй Песах принесет вам много благодати. В ходе праздника происходит множество мероприятий, включая лекции и дискуссии о его жизни и творчестве, а также представления его произведений. В праздник включены и другие активности, такие как традиционное празднование юбилея в парке Шимона Бар Йохая, посвященном ему в Иерусалиме. В праздник принимают участие тысячи верующих из разных стран мира. День Спасения и Освобождения празднуется каждый год в Израиле 26 ияра примерно в апреле по григорианскому календарю. Этот праздник посвящен памяти жертв Холокоста, а также призывает к борьбе против антисемитизма и дискриминации во всем мире. В этот день люди принимают участие в специальных мероприятиях, посвященных памяти жертв Холокоста, чтобы призвать к противодействию антисемитизму и другим видам дискриминации. На этот день призываются представители мировой общественности, чтобы присоединиться к празднованию и принять активное участие в борьбе против антисемитизма и других видов дискриминации. День Иерусалима празднуется в Израиле последнюю субботу мая или первую субботу июня каждого года. Этот день приурочен к памяти о воссоединении Иерусалима в 1967 году. В этот день в Израиле проводятся различные праздничные мероприятия, включая масштабные демонстрации традиционных танцев и песен, парады и процессии. Также в этот день можно увидеть множество людей, которые приезжают в Иерусалим, чтобы почтить память погибших во время воссоединения.
Начинается с вечера Понедельник, 22. Апрель, 2024 Заканчивается ночью Вторник, 30. Апрель, 2024 Работа запрещена: 23. Апрель и 29.
Новый год евреи празднуют осенью, поэтому в 2024 году у них продолжается 5784-й год. В этом календаре отсчёт лет ведётся от начала сотворения мира. Календарь является официальным в Израиле. В еврейской традиции история и религия неразрывно связаны и почитаются в равной степени. Еврейские праздники являются важной частью еврейской культуры. Они имеют свою уникальную историю и символику, которые отражают духовные ценности и верования этого народа. Большая часть этих праздников посвящена событиям, описанным в священных книгах. Есть и особые даты в ознаменование трагических поворотов еврейской истории. С каждым праздником или трагической датой связаны определённые обычаи. Праздники и посты Пурим 14 Адара II Пурим — один из самых весёлых и популярных праздников в еврейской традиции. Он отмечается в память о спасении евреев от погрома в Персии в IV веке до н.
Calendar for Year 2024 (Russia)
Официальные даты израильских праздников в 2024 году — религиозных, государственных, традиционных. Он начинается на 14-й день весеннего месяца нисан по еврейскому лунному календарю и празднуется в течение семи дней в Израиле и восьми дней — за пределами страны. Календарь 2024 (5784—5785) на каждый месяц с еврейскими датами и основными праздниками.
Еврейский календарь 5784 года (2023-2024 гг.)
| Еврейские праздники 2024: точные даты, суть каждого, традиции и запреты | Календарь на 2024 год С праздниками, торжествами и фазами Луны. |
| Праздники Израиля: праздничные дни, фестивали и карнавалы | Календарь израильских праздников 2024. Праздники в Израиле делятся на религиозные и светские. |
Праздники и фестивали Израиля 2024
Важно сделать полную уборку помещения, вычистить каждый угол. Также в канун праздника первенцы в семье держат малый пост, отказываясь от еды и воды от восхода и до заката. При этом традиция затрагивает только мужчин: перворожденные дочери от поста освобождаются. Если же мальчик еще ребенок, постится должен его отец. Традиции Песаха В первый день праздника в синагогах проводят праздничные службы, во время которых поют специальные молитвы и псалмы и благодарят Бога за спасение от рабства. А в последний день принято идти к водоему и петь там стих из Торы. Кроме того, вечером первого дня Песаха израильтяне традиционно собираются за праздничным столом на Седер.
При этом иудеи из других стран устраивают его во второй день торжества. Что такое Пасхальный Седер «Седер» с иврита переводится как «порядок». То есть Пасхальный Седер — это заведенный порядок действий во время праздничного ужина, чтения молитв, а также особенности приготовления блюд во время Песаха. С помощью этого иудеи воссоздают историю освобождения евреев из египетского рабства. Праздничный ужин — Седер — наиболее торжественный обряд из всех существующих в иудаизме Ужин делится на две части. А вторая часть — это просто еда.
Обычный праздничный стол», — пояснил «Ленте. По преданию, во время Исхода из Египта евреи не успели приготовить закваску для хлеба и поэтому взяли в дорогу пресные лепешки. В память об этом событии евреи продолжают готовить их на праздник каждый год. Зроа — жареная куриная ножка или крылышко. Ее кладут в центр тарелки, но не едят. Это отсылка к пасхальной жертве ягненка, которого израильтяне ели в ночь Исхода.
Марор — горькая зелень, которая напоминает о горечи рабства. Харосет — смесь из тертых яблок, орехов, фиников и корицы. Это блюда служит символом глиняной массы, которую евреи использовали для строительства в годы рабства. Бейца — сваренное вкрутую яйцо. Символ пасхальной жертвы, которую приносили в Иерусалимском храме.
Если вы планируете свою репатриацию, то рекомендуем проверить, не попадает ли ваша поездка на праздничные или нерабочие дни. Обратите внимание, что примерно с полудня пятницы и до вечера субботы все министерства и ведомства закрыты, однако, многие магазины и рестораны работают в обычном режиме.
Режим работы банков и больничных касс могут отличаться. Некоторые банки не работают в воскресенье, но работают в пятницу, и наоборот.
Этот праздник отмечается в Израиле всеми. В эти два дня евреи ходят в синагогу молиться и слушать священные звуки шофара, взывающего к человеческой совести. По традиции дарят друг другу подарки, посылают поздравления тем, кто далеко. Работа запрещена. Если этот день выпадает на субботу, пост сдвигается на воскресенье. Пост продолжается от восхода солнца до появления первых звезд, в это время ничего не едят и ничего не пьют. Гедалья Гедалия, Гедальяу - имя наместника Иудеи, фактического правителя страны в последние дни ее существования, незадолго до Вавилонского изгнания. В результате заговора наместник Гедалья был убит.
С его смертью погасла последняя искра еврейской государственности в Эрец Исраэль, множество евреев было убито, а остальные были изгнаны вавилонянами из страны или сами бежали из нее. В память об этих трагических событиях и установили пост Гедальи. Отмечается в десятый день месяца тишрей, завершая Десять дней покаяния. Согласно Талмуду, в этот день Бог выносит свой вердикт, оценивая деятельность человека за весь прошедший год. В этот день верующие иудеи соблюдают почти 25-часовое воздержание от приёма пищи, проводя большую часть дня в усиленных молитвах и в обязательном порядке посещают синагогу. Суккот - один из трех паломнических праздников, во время которого трижды в году, в период существования Храма, весь израильский народ собирался в Иерусалиме. Если все другие праздники отмечаются дома, в кругу семьи, то в Суккот евреи покидают дома и живут в шалашах, специально построенных для этого дня на улице под открытым небом. Шалаш строится в память о странствиях еврейского народа в пустыне в течение 40 лет. Празднуется 22 числа месяца тишрей. Этот день - начала нового цикла чтения Торы - самый радостный и веселый в еврейском году, когда танцует и ликует весь еврейский народ.
После побед над сирийцами Иуды Маккавея и его братьев евреи вновь овладели храмом, очистили его от идолов и в 25 день месяца кислева 165 года восстановили богослужение по своему закону. По древнему преданию, в храме чудесным образом был найден сосуд со священным елеем для возжигания светильника. Поэтому евреи празднуют ежегодно Ханука, зажигая лампады или свечи в течение восьми дней, начиная с 25 кислева. В эти дни не оплакивают умерших и не постятся. Спустя 13 месяцев - девятого Тамуза а согласно одному из мнений - семнадцатого 3338 года - стены города были пробиты и затем 9 Ава был разрушен Священный Храм, а еврейский народ был изгнан в Вавилон на 70 лет. С разрушением Первого храма были потеряны великие духовные ценности, которыми еврейский народ был благословлён в то время, и потеря их чувствуется во всех поколениях. Празднуется один или два дня в зависимости от длины месяца. Если в месяце 29 дней, Рош-Ходеш празднуют в первый день нового месяца, если же в месяце 30 дней, то в последний день старого месяца и первый день нового. Шаббат - седьмой день недели по еврейскому календарю, приходится на субботу Шаббат - в иудаизме седьмой день недели приходится на субботу. В этот день Тора предписывает воздерживаться от работы.
Во время Суккота проводятся праздничные шествия с ветвями финиковой пальмы, ивы и миртового дерева. А в древние времена торжество обязательно сопровождалось паломничеством. Богословы утверждают, что праздник Шмини Ацерет зародился после того, как царь устроил семидневный пир, а когда дети его стали расходиться, упросил их остаться еще на один день. Вечером в Шмини Ацерет в синагогах также заканчивается годовой цикл чтения Торы. Поэтому два праздника, Шмини Ацерет и Симхат-тора, выпадают на один день. Ханука с 25 декабря 2024-го по 2 января 2025 года Это радостное событие справляют в течение восьми дней. Праздник свечей Ханука напоминает евреям всего мира о чуде, произошедшем в Израиле за 164 года до наступления новой эры.
Тогда войска греческого царя Антиоха захватили Иерусалимский храм, но еврейским повстанцам удалось его отбить. Вот только святилище было осквернено греками — храм нужно было заново очистить. По преданию, у евреев почти не было "чистого" масла, чтобы зажечь менору, запасов хватало лишь на одну ночь. Однако произошло великое чудо: лампада горела восемь дней, и за это время верующие успели очистить Храм и приготовить новое масло. В память об этих событиях евреи по всему миру каждый год зажигают свечи и празднуют Хануку. Подробнее о традициях и истории Хануки читайте в нашей статье. Как правило, иудеи строго их соблюдают.
Еврейские праздники
В 2024 году праздник начнется вечером 22 апреля и закончится ночью 30 апреля. В 2022 году в День спасения и освобождения памятная церемония впервые прошла в штаб-квартире Совета Европы в Страсбурге[17][18]. Какие праздники отмечают евреи в 2024 год: календарь дат, еврейские традиции и обычаи. Find out all the israel holidays for 2024 in the israel before you plan your year.
Календарь еврейских праздников – 2024: даты и интересные факты
Суккот | Праздник кущей (с 17 октября по 23 октября в 2024 году) Еврейские. Еврейские праздники и особые дни. Описание, история, традиции, уроки и путводители для всех еврейских праздников и дней поста. 8 ноя 2023. Пожаловаться. Друзья, подготовили для вас календарь праздничных и нерабочих дней в Израиле на январь-июнь 2024 года.
Основные праздники которые всегда отмечают в Израиле (2024)
После этого считается, что Суббота началась. Освящение Рош Ходеш — это основа всех праздников еврейского календаря и связанных с ними заповедей, поскольку от правильного установления Рош Ходеш зависят даты всех остальных праздников. До разрушения Второго Храма Начало Месяца на основании показаний свидетелей, видевших молодой месяц своими глазами, устанавливала и освящала особая судейская коллегия, Санхедрин. В те времена этот день праздновался, как и другие праздники: в кругу семьи, с застольем, в праздничных одеждах и т. Видимо, традиция такой трапезы происходит от обычая угощать свидетелей, пришедших в Санхедрин сообщить о появлении новой луны. Рош Ходеш был тем днем, когда было принято посещать известного пророка и спрашивать его о судьбе народа Израиля и о личных проблемах. В Храме в этот день проводилась особая служба, сопровождавшаяся трублением в трубы и жертвоприношениями.
Сегодня начало месяца не сопровождается тем празднеством, которое было когда-то принято. Отчасти это связано с тем, что сегодня еврейский календарь устанавливается не по показаниям свидетелей. Тем не менее, на этот день и сегодня распространяются некоторые свойства праздничных дней. Хотя традиция не запрещает работать в этот день, существует обычай, не рекомендующий женщинам выполнять работу, которую можно перенести на другой день. Этот обычай связывают с легендой о поклонении золотому тельцу. Написано в Пиркей де-рабби Элиэзер гл.
За это Всевышний одарил их и в этом мире, и в будущем. В этом — заповедью новомесячья, в будущем — тем, что их красота обновится подобно юному месяцу». В книге пророка Исайи говорится о значении Рош Ходеш в будущем — во время Мессианского Царства, когда сам Мессия будет править из Иерусалима, с трона Давидова, люди будут приходить со всех сторон на поклонение Ему. Таким образом, Рош Ходеш будет особым днем поклонения. Видимо, это пророчество также определяет праздничный характер новомесячья в традиции. Категории еврейских праздников Еврейские праздники отличает не только строго установленный для каждого праздника ритуал, позволяющий воссоздать события, легшие в основу праздника, но и особое отношение к работе.
В праздник запрещена всякая работа. Праздник всегда противопоставлялся будням, ежедневным обыденным занятиям. Его характерная черта — «ничегонеделание» в смысле несовершение обычных занятий. Исходя из этого еврейские праздники можно разделить на следующие категории: 1. Шабат Суббота и Йом Кипур в эти дни полностью запрещено работать. Во времена Храма, по крайней мере в один из трех праздников года Песах, Шавуот и Суккот , еврей совершал паломничество в Иерусалим.
Можно делать только такую работу, которую сложно перенести на другое время.
Каждый праздник характеризуется своими заповедями и ритуалами, которые иудеи стараются соблюдать. Календарь израильтян играет особую роль в жизни всех верующих. Еврейский календарь отличается от привычного для нас Григорианского календаря. Их календарь базируется на циклах Луны. Каждый месяц начинается в новолуние. Даты праздников приходятся всегда на один сезон и на одну фазу Луны. В году бывает 12 или 13 месяцев, в каждом из них 29 или 30 дней. Еврейские праздники на 2024 год по месяцам Январь 11 января — Рош ходеш Шват или Малый праздник. Отмечают 1 швата.
Месяц шват в отличие от января не первый, а 11-й в году. Рош ходеш Шват — еврейский «малый праздник», отмечаемый 1-го числа месяца Шват. Новомесячье Швата продолжается только один день, поскольку предшествующий ему месяц Тевет всегда неполный. Соответственно, месяц Шват всегда полный и продолжается тридцать дней. Шват — одиннадцатый месяц года, если считать с Нисана, и пятый, если считать с Тишрей, от Рош а-Шана. Тора и Танах называют его «одиннадцатым месяцем». Швату соответствует созвездие Водолея на иврите «дли» — «ведро». В Торе сказано Бамидбар, 24 : «Переполнятся его [Израиля] ведра водой... Первого Швата Моше, находясь в степях Моава, на восточном берегу реки Иордан, начал читать Израилю книгу «Дварим» «Второзаконие» , полную горьких, но справедливых упреков — ведь евреи многократно ослушались Всевышнего за почти сорок лет, проведенных в пустыне. Этот день празднуется как день экологического сознания, и отмечается посадкой деревьев.
Ту би—Шват — этот день, который еще называют Новым годом деревьев, принято сажать молодые саженцы деревьев и употреблять в пищу фрукты и злаки, произрастающих в Израиле. В этот день следуют заветам Торы о фруктовых деревьях, которые нельзя не только срубать, но и ломать их, ибо они дают плоды человеку. Человек, как и дерево, держится своими корнями. Именно корни, хотя они и не видны, дают силу дереву и человеку. Крона дерева — как жизнь человека, плоды дерева — как дети, плоть от плоти. Февраль 21 февраля — Йом-ха-мишпаха. Раньше был День матери, сегодня — День семьи. Празднуют 30 швата. Проходит 13 адара. Пост посвящен событиям Пурима, когда царица Эстер призвала иудеев поститься и молиться о спасении.
Пост Эстер - в иудаизме день траура и поста перед праздником Пурим. Начинается утром 13-го Адара и заканчивается до наступления сумерек 13-го адара, в канун праздника Пурим. Если тринадцатое адара выпадает на субботу, пост переносится на предшествующий субботе четверг 11 адара. Во время этого поста также как и в другие посты нельзя не только есть, но и пить. Пост был установлен в память о событиях Пурима, когда по инициативе Эстер евреи Персии постились и молились о спасении от истребления их Аманом. Тогда евреи постились три дня. Однако для последующих поколений установили однодневный пост, ибо дольше без воды могут обходиться только особо сильные духом люди. Так как пост Эстер не входит в число четырех упомянутых в Писании общественных постов, законы его соблюдения мягче: не поститься разрешено беременным, кормящим матерям и больным, а также выполняющим тяжелую работу. Празднуют 15 числа месяца адар. В некоторых городах, в частности в Иерусалиме, Пурим празднуют позже.
Жителям этих городов дали дополнительное время, чтобы они смогли защититься от недоброжелателей, стремившихся их погубить. Март 23 марта - Пурим - Еврейский праздник в память о спасении еврейского народа от Амана, который намеревался уничтожить евреев. Отмечается на 14 день еврейского месяца адара. Пурим — праздник в память о чудесном спасении евреев в Персидском царстве более 2400 лет назад от жестокого замысла Амана, советника царя Ахашвероша, Аман решил истребить всех евреев Персии, но еврейская красавица Эстер Эсфирь , которую полюбил царь Ахашвероша, раскрыла царю коварный замысел его советника и тем спасла свой народ. На утренней службе в синагоге в этот день читается свиток Эстер, а вечером на улицах и площадях устраиваются карнавальные шествия и шуточные представления — пуримшпили.
Также обязательно нужно съесть определённое количество мацы — минимум 17 граммов за 4 минуты.
Помимо этого, во время седера принято толковать сущность Песаха «четырём сыновьям» — простому, грешному, мудрому и юному, — в роли которых выступают дети. Ещё одна традиция связана с пророком Илией или Элиягу. Согласно иудейским верованиям, во время Песаха должно произойти пришествие мессии — Машиаха, а предварять его будет приход пророка Илии. Чтобы он мог войти в дом, для него оставляют открытой входную дверь, и для него же оставляют нетронутым пятый бокал вина. После седера следуют пять «праздничных будней» — Холь ха-Моэд. В Израиле это время безудержного веселья, когда проводятся фестивали и другие мероприятия, а семьи выбираются на пляжи, в музеи и парки.
Завершается Песах символическим «разделением морских вод» в память о том, как воды Красного моря расступились перед евреями и сомкнулись за ними, похоронив египетскую армию. В этот день читают отрывок из Торы, повествующий об этом. Рецепт мацы Маца — это пресный хлеб, толщина которого составляет не более 2 мм и который отличается характерными дырочками. Готовится он только из воды и пшеничной муки, без добавления яиц, соли, сахара и тем более дрожжей. При этом готовится очень быстро — считается, что кошерная маца должна быть приготовлена за 18 минут. Связано это с тем, что тесту нельзя давать бродить, так как это запрещено религиозными правилами, поэтому замешивать его нужно быстро, лепёшки должны быть тонкими, а дырочки на поверхности позволяют воздуху быстрее выходить, что тоже замедляет процесс брожения.
Рецепт: соединить просеянную муку и воду, быстро замесить тесто, разделить на 4—6 частей и так же быстро раскатать — в идеале до толщины в 2 мм. Вилкой сделать дырочки в тесте. Выпекать лепёшки можно на сухой горячей сковороде без масла либо в духовке 10 минут при температуре 180 градусов. Что можно и нельзя делать на еврейский праздник Песах В Песах есть два главных запрета — есть хамец, то есть дрожжевые продукты, и работать в первый и последний дни праздника. Однако и у того, и у другого есть свои нюансы. В Песах запрещается есть не только дрожжевой хлеб, но и все продукты, которые включают брожение, то есть квасные.
Среди них — пять злаков: рожь, полба, пшеница, овёс и ячмень, а также продукты, которые из них приготовлены.
Каждый прием пищи сопровождает молитва. Кроме того, за соблюдением ритуалов внимательно следит глава семьи, который прямо руководит всем ужином. Все участники седера должны за вечер выпить четыре бокала вина.
Для детей предназначен виноградный сок. Такое число связано с Торой. В священной для иудеев книге об исходе из Египта говорится четырьмя словами: выведу, спасу, освобожу и возьму. Википедия Подают на седер и другие блюда: фаршированную рыбу, курицу в медовом соусе и тушеные овощи.
Завершается праздничный ужин с открытия входной двери — символа начала исхода. Что запрещено в праздник Песах На праздничном столе, а также во всем доме на протяжении всей наступившей недели запрещено держать блюда, которые готовят при помощи процесса брожения. Это хлеб, макароны и различная выпечка. Как отметил Листенгорт, такие продукты называются хамец.
От них избавляются накануне. Для этого в домах проводят тщательную уборку. Даже неверующие евреи проводят эту работу именно в это время Александр Листенгорт публицист и эксперт по иудаизму По преданию, во время исхода из Египта евреи не успели сделать закваску для хлеба и взяли с собой только пресные лепешки, то есть мацу. Поэтому употреблять в пищу все квасное во время Песаха строго запрещено.