Сухумский винзавод, выпускающий популярные в России вина «Лыхны», «Псоу», «Апсны», «Чегем» и другие, уже более месяца не производит продукцию. Мы попробовали эти вина на их родине, в Абхазии. Но, несмотря на то, что абхазские вина не очень известны, а также слабо распространены, абхазское вино «Лыхны» считается самым известным в русскоязычном пространстве, поэтому заслуживает отдельного внимания. Сухумский винзавод, выпускающий вина «Лыхны», «Псоу», «Апсны», «Чегем» и другие, не работает уже более месяца из-за нового акцизного налога, сообщил «Апсныпресс» главный винодел ООО «Вина и воды Абхазии», которая владеет заводом, Валерий Авидзба.
Комментарии
- Крупнейший поставщик вин из Абхазии в РФ приостановил работу из-за нового акциза - Ведомости
- Производитель «Лыхны» и «Псоу» приостановил работу из-за нового акциза
- Характеристики вина Лыхны
- Технология производства
Производитель абхазских вин «Лыхны» и «Псоу» приостановил работу из-за нового акциза
Важные возможности сотрудничества намечаются на самом высоком уровне — нашим президентом, господином Си Цзиньпином, президентом Казахстана. И особо приятно, когда они реализуются у нас. Для Подмосковья тема логистики, транспортного сообщения, создания рабочих мест, инвестиций принципиально важна. Все три стороны работают плечом к плечу, чтобы каждый год мы видели и экономические, и технологические результаты. Для нас это важный проект ещё и потому, что он дает дополнительные экспортные возможности малому и среднему бизнесу. Хочу пожелать всем участникам проекта успехов», — сказал Воробьёв. В состав нового многофункционального логистического комплекса войдут мультитемпературный склад площадью 65 тыс. Завершить работы планируют в следующем году. А экспорт с Китаем увеличится втрое — с 180 тыс. Будет создано 1,5 тыс.
Россия и Казахстан были первыми странами, которые активно приняли в ней участие.
Искушённые винолюбы учуют тонкие нотки мокрого камня у горной реки, которые на деле оказываются не камнями, а... Мы бы применили слово «пахучий» и добавили бы, что изабелловая спирутозная пахучесть не выветривается из помещения как минимум в течение часа после употребления, а возможно, будет преследовать вас всё следующее утро. И это — как минимум! За сим хватит с нас запахов — переходим ко вкусу.
Чуть раздышавшись, вино даёт новые оттенки в виде подпрокисшего компота из ликёрной вишни или красной черешни. Вообще уровень «прокисшести», эдакая «квашеность», если хотите, портит впечатление от знаменитого полусладкого. Лыхны — однозначно «компотообразное», и кажется, на этом можно поставить жыыырную точку. В целом вкус сам по себе простой — буквально с одним простым оттенком, описанным выше. Нет-нет да из Лыхны вылезает спирутозность, затем снова скрывается...
Предлагаем подборку вин, которые заслуживают вашего внимания. Даже если считаете, что вас трудно удивить, попробуйте, чтобы оценить не только ароматику, но и душу этого удивительного региона. Красные вина Абхазии Лыхны, столовое красное полусладкое Лыхны — вино, ознаменовавшее возрождение сорта Изабелла в Абхазии, надолго ушедшего в тень после антиалкогольной кампании в СССР. Вино было отмечено золотой медалью Международного форума в Москве и серебряной медалью Международной выставки-ярмарки в Сочи. За счет «холодного» прерывания ферментации естественное брожение останавливается холодом вино получается деликатным, тихим и мягким, а весь сахар из ягод переходит в напиток. Абхазская Изабелла отличается плотным рубиновым цветом и множеством приятных нюансов. Во вкусе раскрываются природная сладость, зрелая вишня и лесная земляника, в продолжительном послевкусии появляются оттенки слегка увядших лепестков розы. С чем сочетается Универсальное столовое вино хорошо подходит к мясу, сырной нарезке и жареным овощам, легким десертам и сладкой выпечке с орехами.
Апсны, столовое красное полусладкое Апсны — это ассамбляж трех сортов, выращенных в виноградниках Абхазии: Мерло, Каберне Совиньон и Саперави. В теплом климате, где можно не бояться заморозков, урожай снимают с лоз в конце октября, когда ягоды набирают максимум аромата и сладости. В процессе винификации брожение прерывают холодом, чтобы оставить в напитке сахар, придающий вину мягкую естественную сладость. Апсны обладает идеально слаженным букетом, тонким и в то же время ярким вкусом зрелого красного винограда, умеренной кислинкой и ненавязчивой терпкостью черной смородины. Перед подачей дайте напитку согреться при комнатной температуре и немного «отдохнуть» в бокале. С чем сочетается Апсны станет прекрасным компаньоном для сыров, блюд на гриле, запеченных овощей. В летний вечер можно подать к вину легкие салаты, сезонные фрукты и ягоды, сладкий пудинг или чизкейк. Чегем, столовое красное сухое Вино производится из Каберне Совиньон, Мерло и других красных сортов винограда, выращенных близ села Чегем на границе Абхазии и Грузии, по оригинальной технологии.
Чегем трижды удостаивался серебряной медали на Международном конкурсе вин в Ялте и заслужил немало лестных отзывов от винных критиков.
Вот Лыхны - вкусное. Вкус вкусный, аромат ароматный. Пахнет, как в краю родном. И девчонкам нравится. Гладко пьется под шашлык, когда жарко и водка не идет.
Отличное, я считаю, вино. За каким таким мне, к примеру, земля, пыль и кожа в винном вкусе. А в запахе мокрая листва при полной луне. Или чего там еще находят в вине разные фантазеры? Одуванчики с васильками. У народа этого всего и так вокруг выше крыши.
Мы с приятелем ради хохмы купили как-то французского вина какого-то, так обплевались все. Нет, лягушек закусывать это самое то, наверное.
«Вина и воды Абхазии» приостановили работу из-за нового акциза
Производство вин «Лыхны» и «Псоу» простаивает из-за нового акциза в Абхазии. Крупнейший производитель винодельческой продукции — сухумский завод «Вина и воды Абхазии» — приостановил производство. Производство вин «Лыхны» и «Псоу» простаивает из-за нового акциза в Абхазии. Вино «Лыхны» изготавливается только компанией ООО «Вина и Воды Абхазии». Сухумский винзавод, выпускающий популярные в России вина «Лыхны», «Псоу», «Апсны», «Чегем» и другие, уже более месяца не производит продукцию. «Лыхны», в первую очередь.
Почему вино "Лыхны" запрещено во многих странах
Вино можно купить в любом алкомаркете. Его цена — 500-600 руб. Достаточно бюджетный вариант. И получится еще дешевле, если покупать вино на его родине.
Но как говорят особенно строгие дегустаторы, даже эта цена не оправдана в случае с Лыхны — слишком завышена. За те же деньги можно купить «среднее» испанское или чилийское вино с более богатым букетом. История вина Лыхны Датой «рождения» вина Лыхны можно считать 1952 г.
Именно тогда крупный абхазский ликероводочный завод стал выпускать напиток. В его владениях не только само предприятие, но и обширные виноградники с изабеллой. Но как гласят легенды, о чудесном вине было известно еще в 19 в.
Считается, что его рецепт «придумал» Николай Батович, князь Ачба. Это был шикарный подарок для его жены. Вино с тех пор стали делать в деревне Лыхны.
Отсюда и название. Сколько градусов в вине Лыхны? Градус при дегустации практически не ощущается — лишь приятная легкая терпокость в послевкусии.
И судя по отзывам, употребление не вызывает «побочных эффектов» в виде головной боли с утра. Все абхазские вина условно разделяются на «мужские» и «женские».
Одноименное название получило и вино, которое начали производить на Сухумском заводе в 1962 г. В создании напитка принимал участие потомок княжеского рода Н. Традиции виноделия представители этого рода продолжают передавать от отца к сыну и сегодня за производство «Лыхны» отвечает Н.
Слово «лыхны» является топонимом и не имеет точного перевода с абхазского. По одной из версий имя происходит от фамилии абхазского знатного рода Лоу, изначально Лоухны. Lykhny именуется князем абхазских вин. Это красный полусладкий напиток. Изготавливается из винограда Изабелла.
Это легкий напиток с ароматом земляники и подсушенных лепестков розы отличается продолжительным послевкусием.
И это при том, что на предприятии трудятся несколько сотен человек, которым нужно платить зарплату. По его словам, компания уже ведет переговоры с правительством, чтобы вернуться к тем цифрам, которым были раньше. Чиновники с пониманием отнеслись к возникшей ситуации, поэтому существует шанс на ее нормализацию, подчеркнул он. Сухумский винзавод является крупнейшим экспортером вина в стране.
В виноторговый бизнес Агрбу мог пригласить земляк Леван Тужба, считает знакомый обоих бизнесменов. Абхазские СМИ называют Тужбу крупным инвестором в разные проекты в республике — от деревообработки до выращивания фруктов. Абхазская «Нужная газета» называла Тужбу соучредителем Абхазской горнопромышленной компании вместе с Зурабом Багапшем, сыном экс-президента республики. Газета «Республика Абхазия» в конце 2014 года упоминала Левана Тужбу в качестве владельца компании «Сухумский деревообрабатывающий завод Апсны». Компания значится как действующая, но с 2011 года, судя по данным СПАРК, перестала предоставлять финансовую отчетность.
Торговля вином оказалась даже более выгодной, чем гречкой и рисом. Всего за три года «Мистраль Алко» смогла выйти на сопоставимые с «Мистраль Трейдинг» показатели выручки и обошла бакалейную компанию по чистой прибыли. В 2014 году винная компания Агрбы получила выручку 5,125 млрд руб. А чистая прибыль «Мистраль Алко» составила 777,2 млн руб. Доходность винного бизнеса «Мистраль Алко» связана с высокой наценкой дистрибьютора, работающего к тому же на большом обороте. Себестоимость проданных товаров, указанная в финансовой отчетности компании, в 2 раза ниже показателя выручки без учета акцизов — 2,6 млрд руб. Даже с учетом всех операционных расходов, включая выплаты ретейлерам, компания оказывается в серьезном плюсе. Гендиректор «Вин и вод Абхазии» Николай Ачба, рассказывая в 2014 году Forbes о бизнесе своей компании, сетовал, что продавать вино российским оптовикам приходится не дороже 90 руб. К впечатляющему прорыву абхазского вина на российский рынок с 10-го места на 4-е приложил руку как раз Беслан Агрба, как основной владелец компании «Мистраль алко», которая стала в 2015 г. Вина из Испании в 2015 году в Россию ввозили 79 компаний, из Италии — 84, из Франции — 80.
И даже грузинское вино, с которым в силу происхождения и винодельческих традиций конкурирует абхазское, поставляли в Россию 36 импортеров.
Вина Абхазии: ТОП-10 видов, как выбрать и что попробовать
Вино Лыхны, градусы крепости которого не превышают 11%, пьется очень легко и приятно, не вызывает головной боли и других неприятных последствий. Об этом сообщил «Апсныпресс» главный винодел компании «Вина и воды Абхазии» Валерий Авидзба. В подтверждение своих слов специалист пояснила, что вино "Лыхны" на 30-40% состоит из местного винограда, "Чегем" на 50-60%, а такие виды как "Ашта лаша", "Атауад" и "Диоскурия" полностью производятся из абхазского винограда.
Вина Абхазии: какое выбрать и с чем пить
Впрочем, даже земляные тона проявляются только в выдержанных винах (к которым популярное у нас "Лыхны" не относится). И ему так понравилось вино наподобие "Лыхны", что он сказал: "Такие виды надо выпускать". Красное полусладкое вино Лыхны – особенности натуральных абхазских вин. Крупнейший производитель винодельческой продукции — сухумский завод «Вина и воды Абхазии» — приостановил производство.