Приготовить капучино в кружке для эспрессо не получится, так как в первую очередь в посудину не поместится знаменитая пенка, которая действительно напоминает капюшон послушника ордена Капуцинов. Универсальные чашки для капучино, идут объемом 140-170 мл. При выборе чашки для капучино стоит обратить внимание на форму: оптимальной будет немного зауженная книзу, с широким горлышком.
Ваш заказ отправлен ожидайте звонка менеджера.
- Какую чашку выбрать для любимого кофе
- Выводы по подбору объёма питчера:
- Для капучино
- 8 лучших кружек для кофе - Рейтинг 2024 года (топ 8)
- Чашки для капучино | Все о кофе
- Отзывы о товаре
Пьем кофе не спеша. Обзор стаканов с двойными стенками
Еще одна попытка объединить форматы посуды и кофейные рецепты. В больших чашках ранее готовили только американо. Затем форму несколько изменили, сделав посуду приземистой и широкой, и стали использовать для приготовления всех основных рецептов кофе: капучино, американо, лунго и доппио. Капучино допустимо подавать в чашке, объемом от 120 до 220 мл. Главное, чтобы объем напитка составлял полную чашку, а пенка даже чуть приподнималась над краем.
Таков традиционный ритуал подачи напитка. Как выглядит чашка для капучино? Есть два основных вида посуды для капучино, на базе которых могут попадаться совершенно фантастические варианты. Кофейная пара.
Состоит из чашки с блюдцем. Чашка имеет расширенную форму, может быть приземистой, округлой или же быть похожей на неправильный цилиндр, который сужается к низу. В комплекте имеется чайное блюдце.
Капучино состоит из воды, молока и кофейного зерна. Ещё в него добавляют сахар и сиропы — по желанию. Если первое и второе в России производят, то кофе в нашей стране не растёт, поэтому его импортируют.
В 2020 году в Россию импортировали 230 000 тонн кофе. С 2000 года объёмы импорта ежегодно растут. За 20 лет этот показатель вырос в 20 раз. Большая часть ввозного продукта — это необжаренное зерно. По словам обжарщиков, за границей не обжаривают кофе на экспорт либо делают это некачественно. Тем более с учётом сроков доставки кофе перестанет быть свежеобжаренным и может потерять вкусовые качества.
Обычно кофейни стараются использовать зёрна с 7-го по 30-й день после обжарки. Считается, что именно в этот период кофе достигает максимального вкуса и аромата. Далеко не у всех кофеен есть свои печи, поэтому основной поток импортного зерна поступает сначала к обжарщикам и только потом уходит по точкам. Обжаренный кофе серьёзно прибавляет в цене и стоит в среднем 800 рублей за килограмм. Дело в том, что печь ужаривает зерно, а значит, на выходе мы получаем меньший вес продукта.
Выбирая молочник для вспенивания, надо, прежде всего, учитывать такие моменты, как: какая будет приобретаться кофемашина; наличие ручного капучинатора и его размер; соответствие объема чаши питчера размеру прибора для вспенивания молока; форма носика. Необходимо изучить рейтинги самых популярных питчеров и их производителей, объемы, наличие удобной формы носика, что позволит приготовить качественный напиток. Самыми лучшими изделиями можно считать наиболее востребованные модели по доступным ценам. Они, как правило, не уступают брендовому товару. Где лучше сделать покупку?
Аксессуар для вспенивания молока является не очень распространенной вещью. Чаще он востребован в кафе или ресторанах, кофейнях. В домашних условиях им пользуются реже. Питчер можно купить в магазинах, продающих посуду. Как правило, хорошо разбирается в тонкостях приготовления кофе бариста. Профессионал точно знает, какой формы, размера и какого качества должен быть питчер. Он может выбрать и без консультации продавца. Не опытный любитель может просто попросить найти металлический молочник.
Стандартный питчер для приготовления одного капучино - 300 - 450 мл.
В питчер большего объема нужно будет наливать больше молока, соответственно, увеличится расход. Для нестандартной чашки капучино объемом больше 300мл рекомендуется использовать двойной эспрессо 60мл. Далее рассчитываем по той же схеме: объем вспененного молока от 240 мл, объем холодного молока - от 180 мл. Нам потребуется питчер объемом от 360 мл. Если мы готовим сразу два стандартных капучино - нужен питчер на 600-700 мл. И так далее: чем больше напитков нужно отдать одновременно, тем больше объем питчера.
Кружка стеклянная «Капучино», 400 мл
Так, прозрачные стаканы для кофе постепенно начинают терять былую популярность. Заведения хотят оптимизировать расходы, клиенты кофеен и кафе — получать максимум удовольствия от распития кофейного напитка. На чемпионате бариста латте оценивают, в том числе, по однородности вкуса. Слоистая структура для ценителей считается дурным тоном. Эспрессо Классическая чашка для эспрессо называется демитасс от французского demi-tasse, «полчашки». Она отличается небольшим объёмом, всего 60-90 мл, и сделана чаще всего из фарфора. В демитасс подаётся ристретто, эспрессо, макиато — маленький кофе с каплей молочной пены. Особенность демитасс, подходящего для эспрессо, — толстые стенки. Благодаря им вы успеете насладиться напитком до того, как он начнёт остывать. Кстати, чашку перед приготовлением эспрессо необходимо прогреть — эспрессо готовится прямо в чашку, и если она будет холодной, напиток успеет остыть ещё во время приготовления, что существенно ухудшит его вкус. Если в вашей кофемашине нет функции подогрева посуды, можно просто немного подержать в чашке горячую воду, а уже потом готовить в неё эспрессо.
По объёму демитасс подходит и для двойного эспрессо, однако этот напиток чаще подают в чашке большего объёма, около 150 мл. Во-первых, в таком случае ярче раскрывается аромат — это особенно ощутимо, если немного повращать чашку перед первым глотком, чтобы крема пришла в движение. Во-вторых, в большой чашке удобнее перемешать крема и сделать напиток более однородным и сбалансированным по вкусу. Ну и в-третьих, двойной эспрессо — не тот напиток, который обязательно выпить до остывания: его вкус будет по-разному раскрываться на разных температурах, поэтому можно не спешить и смаковать каждый глоток. Однако и для такой чашки желательны толстые стенки, по той же причине: чтобы напиток не остывал слишком быстро. Форма для эспрессо-чашки тоже имеет значение: чаще всего её внутренняя поверхность будет скруглённой и суженной книзу, яйцевидной — так напиток лучше распределится в чашке. Кроме того, бразильская исследовательница мультисенсорного восприятия Фабиана Карвальо доказала, что округлые формы ассоциируются со сладостью и в скруглённой чашке вкус эспрессо воспринимается как более сладкий. Край чашки для эспрессо тоже закруглённый, что усиливает этот эффект и позволяет ощутить тело напитка как более сливочное. Проект Фабианы Карвальо The Coffee Sensorium посвящён исследованию спешиалти кофе в контексте мультисенсорного восприятия вкуса. Фото sprudge.
Эта чашка сделана из песчаника и имеет шероховатую, «гранулированную» поверхность, по тактильным ощущениям напоминающую смолотый кофе. Ещё одна деталь, на которую обратил внимание Курти, — тонкий край чашки. По его мнению, толстые края заставляют наш мозг воспринимать эспрессо как что-то «heavy» — тяжёлое, плотное, вязкое. Когда между губами и напитком нет этой преграды , мы не загружаем мозг ожиданиями и пробуем кофе как бы «с чистого листа». Такие чашки Курти использует в собственной кофейне, их можно найти и в некоторых ресторанах Парижа. И немного про цвет: по моим наблюдениям, ярче всего вкус эспрессо ощущается в чашке, белой изнутри — возможно, потому, что так создаётся максимальный контраст между кофе и посудой. На ярком или чёрном фоне вкус несколько «теряется». Производители кофейных чашек чаще всего делают чашки белыми изнутри, снаружи же чашка может быть любого цвета — это дело вкуса и настроения. Двойной эспрессо в керамической чашке Redneck Ware объёмом 80 мл. Рейтинг 1 оценка, среднее 4 из 5 Понравилась статья?
Поделиться с друзьями: Вам также может быть интересно.
Не допускается замораживать воду в стеклянной посуде так как это может вызвать разрушение посуды. Заварочный чайник с бамбуковой крышкой можно охлаждать только без крышки.
Часто продается в комплекте с небольшим блюдцем и маленькой ложечкой. Объем до 320 миллилитров, редко встречаются экземпляры побольше.
Кружка для латте Толстостенный фарфор или керамика — основные материалы, применяемые при изготовлении кружек. Достаточно тяжелая, несколько грубоватая для нежного напитка, что отчасти его дополняет. Кружки для латте могут быть с прямыми стенками или сужаться книзу. Отличается повышенной надежностью и некоторым уютом, создаваемым душевным спокойствием. Они не претендуют на изящество, часто украшаются милыми рисунками или разнообразными орнаментами. Изящными кружки назвать сложно, но милые рисунки, различные орнаменты с лихвой компенсируют подобное. Объем до 360 миллилитров.
Капучино При выборе чашки для капучино стоит обратить внимание на форму: оптимальной будет немного зауженная книзу, с широким горлышком. Так, например, выглядят Loveramics — официальные чашки мирового чемпионата по латте-арту. В такой чашке удобно смешивать кофе и молоко, а широкая поверхность позволяет создавать рисунки с помощью молочной пены. Подходящий объём чашки для этого напитка — 150-190 мл. Профессиональная посуда для капучино также имеет толстые стенки, чтобы поддерживать стабильную температуру напитка. Кроме того, в тяжёлой и толстостенной посуде вкус воспринимается более сливочным, что тоже очень важно для максимального удовольствия от капучино. Читайте также: Рейтинг лучшего кофе в зернах.
Какой лучше выбрать? Бокал для латте — основные характеристики Этот вид посуды завоевал огромную популярность благодаря своей демократичности. Может производится из пластика, керамики, фарфора, стекла. Бокалы часто имеют выразительный дизайн. Яркие цвета, модные рисунки, стильные принты делают их популярным в молодежной среде. Несмотря на кажущееся разнообразие, все представители этого класса имеют общие черты. Большой объем.
Бокал для латте может быть до 360 мл, популярны варианты объемом в 250-330 мл. Форма — опрокинутая трапеция или перевернутый колокол. Зависит от материала изготовления, дизайна и самого изготовителя. Так, пластиковый бокал немецкого производителя Lurch стоит от 350 руб. Фарфоровый с силиконовыми вставками, от датской компании Eva Solo обойдется в 1500 тысячи, а керамический от китайского Sagaform в комплекте со специальной ложкой имеет цену в 900 рублей. Флет-уайт и латте К посуде для этих напитков нет каких-то чётких требований, в разных заведениях их подают по-разному: в стеклянных стаканах, в чашках для капучино, в обычных кружках… К сожалению, я не нашла достоверной информации о том, почему так сложилось, поэтому делюсь своими предположениями. Флет-уайт — не просто «маленький крепкий капучино», это небольшой напиток до 200 мл на двойном эспрессо или двойном ристретто с минимальным количеством пены.
Его нередко подают в гранёном стакане, и это ещё одно отличие от капучино. В общем-то, это удобно: можно визуально оценить высоту молочной пены — она должна быть около 5 мм. Поскольку напиток небольшого объёма, можно не беспокоиться о том, что в стекле он остынет, ведь выпить его можно быстро. Да и такой сливочности, как в капучино, от флет-уайта мы не ждём, поэтому ухищрения вроде толстых стенок и скруглённого края здесь не особо важны. Традиция подавать латте в стакане, видимо, пошла от латте-макиато — трёхслойного кофейного коктейля, который подаётся в бокале «айриш». Для латте-макиато внешний вид напитка особенно важен: слой тёплого молока, слой эспрессо и слой молочной пены — чем они ровнее и контрастнее, тем выше профессионализм бариста но это не точно.
Этого результата проще добиться в посуде из керамики, фарфора. Не каждый пожертвует вкусом ради визуального эффекта в стакане из стекла. В фарфоровых и керамических чашках кофе дольше остаётся горячим, чего не скажешь о стекле. Эта ещё одна причина, почему стаканы для подачи капучино применяются в сервировке все реже. Многие владельцы кофейни руководствуются здравым смыслом, приобретая универсальные чашки, в которых можно подавать не только кофе, капучино, но и чай. Таким образом, можно существенно минимизировать затраты на приобретение посуды. На самом деле определённых требований к посуде, предназначенной для подачи капучино, не существует. Тут нужно руководствоваться собственным удобством, вкусом. Владельцам кофеен учитывать практические стороны, но не забывать о трендах, которые диктуются модой. Но и его нужно выбирать правильно, стоит учитывать следующие рекомендации: Объём и высота. Этот параметр крайне важен, лучше отдавать предпочтение аксессуарам, чей объём составляет около 300 мл — именно столько входит в среднюю порцию макиато. Чем выше стакан, тем больше пенки в неё войдёт, обычно она возвышается на 5—6 мл над жидкостью. Материал — в идеале брать стекло или керамику. Преимущество первого варианта — возможность любоваться слоями, свойственными латте.
Стеклянные кружки для капучино
| Кружки LUMINARC Для капучино | Две чашки ручной работы для капучино, изготовленные из двойного боросиликатного термостекла, сохраняющего температуру напитка. |
| Питчер для капучино. Как выбрать объем? | Компания «Эльканто» - ELCANTO | Сколько стоит чашки эспрессо для капучино — узнайте в каталоге лучших товаров интернет-магазина Joom. |
| Чашки для капучино купить - заказать | Две чашки ручной работы для капучино, изготовленные из двойного боросиликатного термостекла, сохраняющего температуру напитка. |
| Кружка "Капучино" Пожелания 300мл | В домашних условиях (исходя из того, что такое питчер) для приготовления капучино Вам понадобится не только железная кружка для молока, но и кофеварка с паровой трубкой/панарелло. |
Чашка для капучино объем 450 мл.
Горячий кофе капучино в керамической чашке, изолированной на белом фоне, обрезка путь включен. заварочные чайники, кружки и стаканы с двойными и одинарными стенками мы рекомендуем мыть вручную или в посудомоечной машине в деликатном режиме при наименьшей температуре, так как все загрязнения легко удаляются при минимальных усилиях. Для коктейлей на базе кофе с молоком и пенкой (капучино или американо), требуются чашки с объемом от 170 до 270 мл. Чашка для капучино, 57 мл, черная, керамика, Cremaware. Эта кружка позволить подать на стол кофе латте и капучино по всем правилам. При выборе чашки для капучино нужно обращать внимание не только на ее внешний вид, но и на практичность.
Чашки для капучино - как выглядят, цена и особенности
Отличается повышенной надежностью и некоторым уютом, создаваемым душевным спокойствием. Они не претендуют на изящество, часто украшаются милыми рисунками или разнообразными орнаментами. Изящными кружки назвать сложно, но милые рисунки, различные орнаменты с лихвой компенсируют подобное. Объем до 360 миллилитров.
Как подается напиток? Прежде чем переходить к правилам употребления кофе латте, необходимо ознакомиться с особенностями его подачи. Готовят и подают блюдо в специальных айриш-бокалах.
Это емкости из прозрачного стекла для таких напитков как капучино и латте. Так клиент или гость сможет рассмотреть все слои из кофе и молока. Допустима подача и в фарфоровых чашках.
Но они гораздо шире и выше обычных, так как напиток принято пить большими порциями. Сверху на молочную пенку посыпают корицу, тертый шоколад или ваниль. Допустимо поливать сиропом, но при его использовании учитывайте вкус латте, так как не каждый ингредиент может с ним сочетаться.
Так, фруктовый сироп может испортить кофейный напиток. Он приобретет горьковатый вкус. Похожая реакция происходит и при добавлении цитрусовых сиропов.
Они ускоряют процесс скисания молока, поэтому их не добавляют в латте. А вот шоколадный или ванильный сироп будет к месту. Можно добавить к напитку и сироп из черной смородины, он тоже неплохо сочетается с кофе и молоком.
Обратите внимание! Традиционно латте подают без сахара, но все же нужно ориентироваться на вкус человека. Можно напиток подсластить, но по правилам его лишь поливают сиропом из шоколада или с ванильным вкусом.
Идеальное сочетание кофе и молока в латте: 1 часть кофе и 3 части молока. Основу настоящего напитка составляют: эспрессо; горячее молоко, именно горячее, но не закипевшее; и вспененное молоко. Как выбрать посуду для латте Правильный выбор посуду для распития того или иного напитка имеет определенную важность.
Так, отдавая предпочтение стакану, кружке или чашке, следует понимать следующее: у них различные характеристики; различная передача вкуса напитка. Сегодня прозрачную посуду постепенно вытесняют высокие чашки и кружки. Большинство опираются на эстетическое наслаждение.
Ведь кофейный напиток пить значительно приятнее, как минимум, из кружки с надписью «Coffee». Настоящий вкус латте макиато раскрывается только при однородности напитка. Важно знать: даже в профессиональных заведениях прозрачная тара постепенно отходит на второй план, все чаще встречаются высокие чашки и кружки.
Все предельно просто! Раскрытие настоящего, полноценного вкуса и аромата возможно при достижении напитком однородной массы. Бариста должен влить эспрессо таким образом, чтобы смешивание было максимальным.
Стекло проигрывает непрозрачным материалами ввиду моментальной потери эстетического вида. Фарфор значительно дольше сохраняет изначальную температуру напитка, что немаловажно для заведений. Поэтому предпочтение все чаще отдается толстостенным чашкам и кружкам.
Универсальность керамических кружек. Подходят для чая, американо, латте и других напитков. Хороший бариста постарается так влить эспрессо во взбитое молоко, чтобы обеспечить максимальное смешивание ингредиентов.
Так, прозрачные стаканы для кофе постепенно начинают терять былую популярность. Заведения хотят оптимизировать расходы, клиенты кофеен и кафе — получать максимум удовольствия от распития кофейного напитка. На чемпионате бариста латте оценивают, в том числе, по однородности вкуса.
Слоистая структура для ценителей считается дурным тоном. Что лучше — стакан или кружка Если после появления напитка для подачи использовали исключительно стакан для латте, то со временем такие аксессуары стали вытесняться. Причин несколько.
Во-первых, это необходимость максимального смешивания компонентов. Вкус может раскрываться только при однородности состава. Поэтому настоящий бариста будет стараться максимально смешать ингредиенты.
Соответственно, эстетическая нагрузка прозрачных стеклянных аксессуаров нивелируется, а желающих наслаждаться видом слоев в ущерб вкусовым качествам становится все меньше. Вторая причина — способность посуды сохранять температуру. Фарфоровые и керамические изделия здесь выглядят гораздо практичнее.
Кроме эстетической и вкусовой функции представленные образцы отличаются долгим сроком службы даже при ежедневном использовании. Они не впитывают в себя запахи и не окрашиваются, а изделия с яркими рисунками не потеряют цвет и свой первоначальный вид даже после сотни циклов мытья. В интернет-магазине Мир Кофе всегда в наличии богатый выбор различных аксессуаров и чашек от известных мировых производителей по привлекательной цене. С нашей продукцией Ваше утро всегда будет добрым, а день ясным!
Форма для эспрессо-чашки тоже имеет значение: чаще всего её внутренняя поверхность будет скруглённой и суженной книзу, яйцевидной — так напиток лучше распределится в чашке. Кроме того, бразильская исследовательница мультисенсорного восприятия Фабиана Карвальо доказала, что округлые формы ассоциируются со сладостью и в скруглённой чашке вкус эспрессо воспринимается как более сладкий. Край чашки для эспрессо тоже закруглённый, что усиливает этот эффект и позволяет ощутить тело напитка как более сливочное. Проект Фабианы Карвальо The Coffee Sensorium посвящён исследованию спешиалти кофе в контексте мультисенсорного восприятия вкуса.
Фото sprudge. Эта чашка сделана из песчаника и имеет шероховатую, «гранулированную» поверхность, по тактильным ощущениям напоминающую смолотый кофе. Ещё одна деталь, на которую обратил внимание Курти, — тонкий край чашки. По его мнению, толстые края заставляют наш мозг воспринимать эспрессо как что-то «heavy» — тяжёлое, плотное, вязкое. Когда между губами и напитком нет этой преграды , мы не загружаем мозг ожиданиями и пробуем кофе как бы «с чистого листа». Такие чашки Курти использует в собственной кофейне, их можно найти и в некоторых ресторанах Парижа. И немного про цвет: по моим наблюдениям, ярче всего вкус эспрессо ощущается в чашке, белой изнутри — возможно, потому, что так создаётся максимальный контраст между кофе и посудой. На ярком или чёрном фоне вкус несколько «теряется».
Производители кофейных чашек чаще всего делают чашки белыми изнутри, снаружи же чашка может быть любого цвета — это дело вкуса и настроения. Двойной эспрессо в керамической чашке Redneck Ware объёмом 80 мл. Капучино При выборе чашки для капучино стоит обратить внимание на форму: оптимальной будет немного зауженная книзу, с широким горлышком. Так, например, выглядят Loveramics — официальные чашки мирового чемпионата по латте-арту. В такой чашке удобно смешивать кофе и молоко, а широкая поверхность позволяет создавать рисунки с помощью молочной пены. Подходящий объём чашки для этого напитка — 150-190 мл. Профессиональная посуда для капучино также имеет толстые стенки, чтобы поддерживать стабильную температуру напитка. Кроме того, в тяжёлой и толстостенной посуде вкус воспринимается более сливочным, что тоже очень важно для максимального удовольствия от капучино.
Флет-уайт и латте К посуде для этих напитков нет каких-то чётких требований, в разных заведениях их подают по-разному: в стеклянных стаканах, в чашках для капучино, в обычных кружках… К сожалению, я не нашла достоверной информации о том, почему так сложилось, поэтому делюсь своими предположениями.
Они не портят вкус вспененного молока, обладают хорошей теплопроводностью. Эта особенность аксессуара важна, так как в процессе приготовления молочной пенки надо контролировать температуру молока: нельзя, чтобы оно закипело температура от 70 до 80 град. Это можно сделать ладонью, что будет более точно и быстро. Металлические питчеры устойчивы к различным повреждениям, имеют длительный срок службы. Интересный факт! Чтобы получить качественную пенку, надо медленно подогревать молоко растягивается процесс во времени. Для этого опытный бариста предпочитает охлаждать питчер с толстыми стенками до 4 градусов. Важные моменты: избегаем ошибок Перед тем, как купить кофейный аксессуар, надо определиться, сколько молока нужно вспенить за один раз.
В два этапа подготавливать молоко — утомительное занятие. Например, в питчере на 600 мл удобно взбивать 200-300 мл молока. При этом оно увеличивается в объеме. Для разных кофейных напитков — различная степень вспенивания молока: для капучино — максимальная, латте — намного меньше. Поэтому объем молочника на 350 мл рассчитан на 2-е порции капучино, на 500-600 мл — два макиато.
Кружка "Капучино" Пожелания 300мл
Эспрессо, подогретое молоко и шапка пышной молочной пены — для капучино нужна вместительная чашка с толстыми стенками. Кружка CnGlass большая стеклянная с двойными стенками для кофе капучино латте и чая 450 мл. Для нестандартной чашки капучино объемом больше 300мл рекомендуется использовать двойной эспрессо (60мл).
Чашка для капучино 350мл.D=80,H=95мм.«Мак» фарфор медный
Для подачи кофе капучино, уже давно используются специализированные чашки. Для коктейлей на базе кофе с молоком и пенкой (капучино или американо), требуются чашки с объемом от 170 до 270 мл. Смотрите 64 фотографии онлайн по теме кружки для капучино и латте. К посуде для этих напитков нет каких-то чётких требований, в разных заведениях их подают по-разному: в стеклянных стаканах, в чашках для капучино, в обычных кружках.
Кофейная Стеклянная Чашка Для Капучино
Места в этом тесте распределились предсказуемо: адекватно стоимости. Лучше всего держит температуру кофе стакан Alfi — 59 градусов. У DeLonghi — 57, у Wilmax — 55. Видим, что температура изменилась незначительно, особенно если использовать не самую бюджетную посуду. А что, если ждать не 10 минут, а 20?
Все тоже неплохо: 54, 51 и 50 градусов соответственно. Результаты, признаться честно, приятно удивили. Кофе, который практически не остывает 20 минут, — это очень круто. Дольше решили не ждать, да и вряд ли это было бы особо полезно.
Все же полчаса на порцию капучино — это много, даже чересчур. А как насчет тех же тестов, но с обычной стеклянной кружкой, которыми мы так привыкли пользоваться? Результаты оказались далеки от предыдущих. Кофе в обычной кружке остыл до 50 градусов уже через 5 минут, а через 10 — до 47.
По прошествии 20 минут напиток стал еще ближе к комнатной температуре, остыв до 40 градусов. Что касается теста на нагрев стенок, то тут все еще более грустно.
Производители не всегда следуют стандарту трапеции, в продаже есть приземистые, округлые и цилиндрические формы, сужающиеся книзу. Дно в форме яйца, о которое не разбивается кофейная пенка. Для нежного кофе не допустимы острые углы. Толстые стенки и утолщенное дно, иначе содержимое слишком быстро остынет. Закругленные края, помогающие правильно ощутить все ноты капучино. Удобная ручка, которая не заставляет пальцы упираться в горячую посуду. В современном варианте встречаются модели без ручек в виде пиал или стаканчиков. Наличие блюдца.
Большое блюдце не требуется, так как к капучино не падают сахар и ложку. Достаточно маленького, чтобы защитить стол от горячего и капелек. Высокие чашки большого объема и стаканы для капучино продаются без блюдец. Популярный объем чашки для капучино — 170 мл, но правильным считается 120 мл, то есть два объема эспрессо. Если вы любите разные варианты приготовления кофе, то выбирайте в диапазоне от 140 до 300 мл для двойной порции. Такую посуду можно использовать для лунго, американо, латте или эспрессо с добавлением сливок. Однако учитывайте, что молочная шапочка должна доходить до краев! Цвет и материал изготовления Для изготовления кофейных чашек для эспрессо и капучино традиционно используют твердый фарфор, обеспечивающий сохранность температуры напитка. Из такого фарфора получается толстостенная посуда, ее стенки сохраняют тепло и медленно нагреваются от содержимого. Важно, чтобы поверхность фарфора или керамики была покрыта толстым и качественным слоем эмали.
Эмаль должна быть гладкой и без пористости. Это важно и для органолептических ощущений, и для чистоты кружки, ведь кофе способно проникать даже в мельчайшие поры и окрашивать поверхности.
Традиционно сильно разбавленный эспрессо имеет объем 180 мл.
Но считается, что поверхность американо не должна доходить до краев. Поэтому специалисты наливают напиток в чашку большего объема. Чашка для латте Особенность такого напитка заключается в большом объеме жидкости.
Для приготовления классического латте необходимо не менее 150 мл молока. Именно поэтому объем чашки для данного кофейного напитка должен быть намного больше. Как правило, напиток подается в бокалах, объемом от 220- до 300 мл.
Однако встречается и вариант в 360 мл. Какой должна быть чашка для фрапучино? Этот кофейный коктейль имеет один из самых больших объемов.
Поэтому этикет бариста гласит, что его следует наливать в посуду, вместительность которой начинается от 350 мл. Известно, что большая порция фрапучино вполне может достигать полулитра. Именно объем для данной разновидности кофе должен быть максимально большим.
Внимание: фрапучино больше считается кофейным десертом, поэтому для его сервировки стоит использовать специальные десертные бокалы. Совет: если вы выбираете чашку для альтернативного заваривания кофе с использованием френч-пресса, гейзерной кофеварки и так далее , то рекомендуется обратить внимание на посуду, которая имеет объем 200-220 мл. Выбираем кофейную чашку для дома, офиса и кофейни Пьем кофе в домашних условиях В таком случае, вам следует обратить внимание на чашки, которые имеют объем 170-200 мл.
Для большинства традиционных вариантов напитка такого объема будет более, чем достаточно. Также такой вид посуды идеален и для приготовленного кофе в джезве. В офис Для офиса рекомендуется выбирать чашку, имеющую универсальную вместимость 150-170 мл.
Кстати, психологи рекомендуют для офисных кофейных чашек подбирать нейтральную цветовую гамму. Выбираем чашку для кофейни Специалисты рекомендуют обзавестись сразу тремя видами чашек: на 70-90 мл — для эспрессо и напитков, которые готовятся на его основе; 180-220 — для американо и классического капучино; 280-360 — для латте и фраппе. Рекомендуется приобретать все типы чашек одного производителя.
Однотипность посуды подчеркнет стиль заведения.
Украшенные яркими рисунками чашки отличаются эстетической привлекательностью, поэтому популярны. При выборе единственным условием остается качество чашки. Она должна быть произведена из прочной керамики. Стекло Стекло относится к современным материалам.
Актуально использовать такие кружки для многослойных напитков, так как стекло позволяет рассмотреть его красоту. Обязательный критерий выбора — степень прочности материала. Это должно быть крепкое и надежное стекло. Подойдут кружки из боросиликатного стекла с двойными стенками. Это жаропрочный материал, способный выдержать большие температуры, удары и падения.
К тому же, такая кружка сохранит тепло напитка и не будет нагреваться снаружи. Это позволит избежать ожога при соприкосновении. Разновидности посуды для кофе-латте Благодаря человеческому желанию выделиться, для напитка начали использоваться не только различные способы сервировки, но и виды тары. Каждый из них открывает новый простор для того чтобы удивить клиента. С течением времени появились другие интересные варианты сервировки этого рецепта.
Рисунок, посыпка, топпинг, натуральные ягоды — это лишь самый минимум элементов оформления этого кофе. Выбор посуды для его употребления зависит от вида напитка и ваших предпочтений. Стакан для латте Один из классических вариантов, наиболее часто встречающихся в заведениях. Объем зависит от личных пожеланий клиента либо устанавливается в меню. От 150 до 300 миллилитров стандартный.
Сделан из стекла, имеет объем от 150 до 300 мл, снабжен ручкой. Выделяют два типа стаканов: Со средней ножкой. Чаша снизу-вверх расширяется. Обладает меньшим объемом. С короткой ножкой.
Стандартный размер для посуды объемом 300 миллилитров. Есть ручка. Есть два основных вида. На короткой ножке, похожий на увеличенную рюмку и обычный, напоминающий стеклянную чашку. Все стаканы для кофе прозрачные.
Пьющий человек должен видеть плавные переходы от молочно-белого к кофейно-коричневому цвету и обратно. Бокал для латте Основное отличие от прошлого типа тары — отсутствие ручки. Объем 250-300 миллилитров. Часто подается на блюдце. Отличается отсутствием ручки.
Его объем составляет от 250 до 300 мл. Чашка для латте Чашка — отдельный вид посуды. Лаконичная форма перевернутой трапеции, удобная ручка. Предпочтение в цвете чашки отдается белому, кремовому и ванильному цветам. Чаще всего имеет классическую расцветку кофейной посуды — белый, кремовый, ванильный цвет.
Часто продается в комплекте с небольшим блюдцем и маленькой ложечкой. Объем до 320 миллилитров, редко встречаются экземпляры побольше. Кружка для латте Толстостенный фарфор или керамика — основные материалы, применяемые при изготовлении кружек. Достаточно тяжелая, несколько грубоватая для нежного напитка, что отчасти его дополняет. Кружки для латте могут быть с прямыми стенками или сужаться книзу.
Отличается повышенной надежностью и некоторым уютом, создаваемым душевным спокойствием. Они не претендуют на изящество, часто украшаются милыми рисунками или разнообразными орнаментами. Изящными кружки назвать сложно, но милые рисунки, различные орнаменты с лихвой компенсируют подобное. Объем до 360 миллилитров. Характеристики в двух словах Давайте попробуем представить себе идеальную посуду для латте.
Объем не менее 300 мл см. Большая порция кофе должна легко умещаться в наш бокал или чашку. Все-таки мы рекомендуем фарфоровую посуду. Куда же без практичности. Да и тот факт, что через минуту напиток не остынет, очень важен.
Чашки для кофе
Структура капучино строится так, что 2/3 чашки заполняют эспрессо и молоко в пропорциях 1:1 (иногда это 2:3), а сверху ложится пенка на остальные 1/3. Назад Главная›Каталог›Фарфор и сервировка›Кружки и стаканы ›Le Creuset. Керамическая кружка для капучино Holly 60303204311599, 200 мл, белый (Cotton). Кружки. Серия. Tasting Time. Назначение. Капучино. Количество предметов. 2 шт.