Вкуснейший десертный ржаной хлеб на закваске, так же его можно назвать земгальский хлеб, готовится на заварке с ржаным солодом, сухофруктами и орехами. в данном рецепте подробно рассказано и показано, как приготовить хлеб с сухофруктами и орехами. курага, чернослив, изюм, фундук, мед, солодовый сироп. Закваска ржаная (400 граммов), ржаная мука (200 граммов), мука пшеничная (200 граммов), вода (230 миллилитров), поваренная соль (15 граммов), ржаной солод (1 столовая ложка), грецкий орех (50 граммов), чернослив (70 граммов), курага (70 граммов).
Комментарии к рецепту
- Хлеб с орехами и сухофруктами — Бобруйский новостной портал Bobrlife
- Рецепт хлеба с сухофруктами
- Ингредиенты
- Сочинские хлебопеки извинились за свой «волосатый» хлеб | Югополис
100% цельнозерновой хлеб с сухофруктами и орехами
Как и с чем лучше употреблять хлеб с сухофруктами Хлеб из сухофруктов универсален, может быть и основой для бутерброда, например с творогом или джемом, и снеком, и самостоятельным лакомством calorizator. Кусочек такого хлеба с козьим сыром и чашкой травяного чая могут себе позволить на завтрак даже те, кто особенно строго следит за своим весом. Польза несомненна!
Переложите освеженную ржаную закваску 30 гр в чистую банку чистой ложкой. Налейте воду 100 гр и перемешайте. Добавьте ржаную сеяную муку 100 гр , перемешайте и оставьте бродить при 30 С в духовке с включенной подсветкой на 8-10 часов. В форме для выпекания перемешайте ржаную сеяную муку 100 гр , ржаной солод 20 гр и кориандр 10 гр. Залейте горячую воду 200 гр , тщательно перемешайте и поставьте в духовку при 65 С на 2-3 часа минимум, можно больше.
Накрываем их полотенцем и оставляем в тепле на полчаса. Теперь приступаем к приготовлению обмазки, для нее нам потребуется добавить к 1 яйцу 1 ложку сливок и хорошо перемешать их. После смазываем верх хлеба обмазкой и убираем в разогретую до 175 градусов духовку на 35 минут.
Потом добавить орешки, сухофрукты и цукаты. Снова хорошо перемешать. Тесто готово. Тесто округлить. Накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убирать в тёплое место на 3 часа. Обычно я убираю в выключенную духовку со включённой лампочкой. Это тесто - сдобное, тяжёлое, поэтому подходит оно дольше обычного. Рабочую поверхность посыпать мукой. Выложить тесто и слегка обмять его. Тесто получается очень нежным и мягким. Если тесто будет липнуть, присыпать его немного мукой. Руками сформировать из теста прямоугольник. Свернуть тесто рулетом и придать ему форму батона.
Хлеб 70% ржаной заварной подовый с сухофруктами и орехами. Тесто в 5 стадий
| Хлеб с сухофруктами Bridor Франция, 180гр | Готовила хлеб с сухофруктами и орехами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта. |
| "Белкоопсоюз": обновляем ассортимент хлебобулочных изделий с учетом тенденций полезного питания | Когда тесто для пасхального хлеба подошло, добавьте обсушенные и смешанные с грецкими орехами и цукатами сухофрукты. |
| Хлеб Посадский с сухофруктами: vasena_vasilisa — LiveJournal | Необычный, десертный хлеб. Плотный по текстуре, состоит на 70% из сухофруктов. |
| РАДОСТЬ из пророщенного зерна | В номинации «Хлеб с сухофруктами, орехами, семенами и злаками» малым кубком II степени награждены хлеб «Староярославский» и «Южный». |
| Праздничный заварной ржаной хлеб с солодом и сухофруктами | это по сути простой пирог-манник с ярким банановым вкусом. |
Хлеб Жаннет
- Почему не весь хлеб одинаково полезен? «СГ» попросила экспертов оценить качество белорусского хлеба
- Сдобный рождественский хлеб с цукатами, сухофруктами, орехами и пряностями
- Просто про хлеб. Творожный хлеб с сухофруктами в хлебопечке
- Домашний хлеб с сухофруктами. Подробный рецепт | Провинциалка на пенсии | Дзен
Овсяный хлеб с сухофруктами
Хлеб с сухофруктами. По теме: Цельнозерновой хлеб Цельнозерновой хлеб Печенье полено с изюмом Хлеб Бородинский сухофруктов Хлеб с черносливом Фруктовый хлеб Хлеб Бородинский сухофруктов Рождественский кекс мазурка. За этим хлебом приезжали из Белгородской области и увозили мешками, многие, будучи в Харькове проездом, набирали по несколько буханок с собой. Хлеб с сухофруктами. По теме: Цельнозерновой хлеб Цельнозерновой хлеб Печенье полено с изюмом Хлеб Бородинский сухофруктов Хлеб с черносливом Фруктовый хлеб Хлеб Бородинский сухофруктов Рождественский кекс мазурка.
Приготовление блюда по шагам:
- Хлеб салом не испортишь. В Беларуси начали выпускать интересный продукт
- Хлеб с орехами и сухофруктами — Бобруйский новостной портал Bobrlife
- Ореховый хлеб с сухофруктами
- Основы сухоядения
- Бездрожжевой хлеб с сухофруктами
Хлеб с орехами и сухофруктами
производители хлеба и хлебобулочных изделий приняли участие в конкурсе. вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на Десертный хлеб с орехами сухофруктами и какао обязательно оценят ваши близкие и друзья. Своим пациентам все-таки порекомендую хлеб с содержанием клетчатки, отрубей и бездрожжевой.
Немецкий хлеб с сухофруктами
Хлеб "Императорский" с сухофруктами очень полезен для здоровья и пищеварительной системы. Вот и решили, что такой хлеб с сухофруктами, по крайней мере, хоть какую-то пользу принесёт. Хлеб "Императорский" с сухофруктами очень полезен для здоровья и пищеварительной системы. Хлеб безглютеновый "Зелёная гречка" с семенами подсолнечника и льна бездрожжевой.
Бесподобный хлеб с сухофруктами
| Хлеб с сухофруктами | Найдено 5 рецептов 'Хлеб сухофруктами'. Приготовить вкусное блюдо 'Хлеб сухофруктами' по пошаговым рецептам на |
| рецепт хлеба с сухофруктами | ОК | Уникальный хлеб «Крестьянский» Стерлитамакского хлебокомбината удостоен диплома II степени и малого кубка в номинации «Хлеб с сухофруктами, орехами, семенами и злаками». |
| Земгальский ржаной хлеб с сухофруктами и орехами на закваске рецепт с фото пошагово | вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на |
| Хлеб с сухофруктами и орехами | Смесь нескольких видов сухофруктов настоящая «витаминно-минеральная бомба» используемая для профилактики и лечения самых различных заболеваний. (с сайта польза-вред. ру) Очень вкусный хлеб с масляным привкусом. |
Земгальский ржаной хлеб с сухофруктами и орехами на закваске
Также среди новинок — хлеб с киноа с цельнозерновой мукой, белый хлеб на закваске с морской солью, сдобная бриошь булка и хлеб с сухофруктами. Хорош как сам по себе, так и в сочетании с паштетом и сыром, кофе, зеленым чаем и вином.
Первые клиенты появились сразу. Сегодня в их числе не только частники, но и крупные магазины Беслана и Владикавказа и рестораторы. Но главным своим достижением предпринимательница считает то, что больше людей перешло на хлеб на закваске — некоторые, познакомившись с продукцией, даже стали пробовать выпекать такой хлеб самостоятельно. Всего в ассортименте домашней пекарни около 10 видов хлеба. Некоторые появились благодаря постоянным покупателям, например цельнозерновой бездрожжевой хлеб с сухофруктами. Я в этом плане очень осторожная.
Экспериментирую, но аккуратно. Когда работала в пекарне, один из постоянных покупателей уговаривал испечь хлеб с чесноком и салом. Я долго не соглашалась, так он даже сам сало принес, — с улыбкой вспоминает Жанна. Хлеб получился отменный — мужчина остался доволен результатом и часто просил такой хлеб на заказ. А для «Это Кавказ» мы попросили Жанну испечь хлеб с вялеными томатами и традиционным осетинским сыром — плод ее собственных экспериментов.
Хамельману Пшеничный хлеб на закваске с орехами и сухофруктами Праздник Урожая по Дж. Хамельману 31. В нем цельнозерновая мука, орехи, изюм и клюква, он очень ароматный и вкусный! В книге Хамельмана он печется с добавлением дрожжей, вы можете также добавить дрожжей, чтоб тесто бродило быстрее, или вообще убрать их, мне кажется, вкус от этого только выиграет : И еще я пересчитала рецепт на 700 гр. Для закваски: 7-10 гр. Оборудование, использованное в рецепте: Мельница электрическая Hawos Queen 1 Все взвесьте и смешайте, у вас получился довольно густая закваска.
Также среди новинок — хлеб с киноа с цельнозерновой мукой, белый хлеб на закваске с морской солью, сдобная бриошь булка и хлеб с сухофруктами. Хорош как сам по себе, так и в сочетании с паштетом и сыром, кофе, зеленым чаем и вином. В составе мука ржаная и пшеничная, клюква сушеная, чернослив, финики, изюм, орех грецкий, курага, вишня, инжир», — сообщают в пекарне о хлебе с сухофруктами.