Также можно использовать кокосовое молоко или кешью-крем, если нужно заменить сметану в вегетарианских или безмолочных рецептах. Также сметану можно заменить детским творожным десертом, тогда выпечка будет более сочной. Можно ли сливки заменить сметаной, а сметану сливками?
В Голышмановском краеведческом музее проходит выставка картин местного художника Юрия Павлова
- Чем в тесте можно заменить сметану
- Чем заменить сметану?
- Написать комментарий
- Чем заменить сметану? Форум
- Россиянам назвали способы сделать новогодние блюда менее жирными, но такими же вкусными
- Чем заменить сметану в салатах, выпечке и десертах | Подборка альтернативных продуктов
Вместо сметаны, муки и масла. Как и чем заменить самые популярные продукты.
Причины, по которым тебе может понадобиться замена Тебе может понадобиться заменить сметану по разным причинам, включая: Аллергия на молоко: Коровье молоко - распространенный аллерген. Непереносимость лактозы: Лактоза - это сахар, содержащийся в молочных продуктах. Люди с непереносимостью лактозы не могут её расщепить из-за дефицита лактазы - фермента, необходимого для расщепления лактозы. Веганская диета: Некоторые решают исключить продукты животного происхождения из своего рациона. Например, те, кто придерживается веганской диеты, едят строго растительную пищу по многим причинам, включая здоровье, благополучие животных и заботу об окружающей среде. Причины для здоровья: Многие люди избегают молока и молочных продуктов по нескольким причинам, связанным со здоровьем, включая здоровье кожи и гормональный фон, в то время как другие обеспокоены использованием антибиотиков и гормонов роста у молочных коров. Нежирные диеты: В обычной сметане много жира. Хотя это питательное вещество чрезвычайно важно, многие люди предпочитают сокращать количество жира, когда пытаются сбросить лишние килограммы. Вкус или недостающий ингредиент: Некоторым людям просто не нравится острый вкус сметаны.
Или, возможно, замена нужна, потому что нет сметаны, чтобы испечь любимый пирог или добавить в свежеприготовленный чили. Некоторые люди не могут или не хотят есть эту популярную приправу по многим причинам. К счастью, множество молочных и немолочных альтернатив отлично заменяют его. Греческий йогурт Греческий йогурт отлично заменяет сметану. В то время как обычный йогурт содержит больший процент жидкости, или сыворотки, греческий йогурт был процежен, чтобы удалить большую часть сыворотки. В результате получается более густой, более терпкий вариант йогурта, который очень похож на сметану. Более того, греческий йогурт содержит меньше калорий и жира и больше белка, чем полножирная сметана. Одна унция 28 граммов обычного греческого йогурта содержит 37 калорий, 3 грамма жира и 2 грамма белка.
Такое же количество полножирной сметаны содержит 54 калории, 6 граммов жира и 1 грамм белка. Греческий йогурт можно использовать в качестве заменителя дипов, заправок и топпингов. Кроме того, равные части полножирного греческого йогурта можно использовать вместо обычной сметаны в любом рецепте, включая выпечку. Общая информация: Греческий йогурт - это процеженный йогурт, который имеет густую текстуру, похожую на сметану.
Кстати, такой продукт будет очень полезным. Если йогурт использовать для выпечки, то нужно дополнительно добавить немного сливочного масла, тогда в готовом изделии не будет заметна разница со сметаной. Йогурт подойдет для различных видов теста, в том числе для дрожжевого теста, а если вместо сливочного масла добавить маргарин, то выпечка будет дольше оставаться свежей. Также нежирный йогурт хорошо подойдет для песочного теста, таким образом, можно испечь великолепное печенье. Еще йогурт можно использовать в приготовлении соуса, маринада или салата. Следует учесть, что при этом вкус блюда может измениться, но все равно получится вкусно. Придать готовому блюду приятный вкус можно также с помощью специй. Свежее молоко Вместо сметаны можно использовать молоко, только нужно добавить немного сливочного масла, чтобы процент жирности был достаточно высоким. Также рекомендуется добавить лимонную кислоту в пропорции пол чайной ложки на один литр молока. Творог Для некоторых рецептов идеально подойдет творог. Только нужно учитывать, что творог может быть слишком сухой и зернистый. В таком случае рекомендуется взбить творог до нужной густоты блендером, добавив при этом небольшое количество молока, тогда получится нежная, однородная структура. Также сметану можно заменить детским творожным десертом, тогда выпечка будет более сочной. Только десерт нужно класть в меньшем количестве, чем сметану, чтобы тесто не стало более плотным. В частности творожный десерт хорошо подойдет для песочного теста. Майонез В качестве заменителя сметаны можно использовать майонез, но он подойдет не для каждого рецепта и многие хозяйки относятся скептически к такому заменителю. Есть вероятность, что такая выпечка будет немного сыроватой.
Добавление йогурта в сливки, на мой взгляд, это попытка заменить, если больше уже ничего не остается делать. Как пишут девочки: в молоке сода и оно не скисает. А сметанки хочется. Это тоже, что заменить маскарпоне отцеженной сметаной или творогом: вкус похож, но все ж не то.
В это время можно поставить прогреваться сковороду с растительным маслом. Когда тесто подошло — пора жарить. Приятного аппетита! Блинчики получаются воздушными и очень вкусными. А тем хозяйкам, кто сомневается, можно ли заменить кефир скисшим молоком, этот рецепт стоит обязательно попробовать и убедиться, что даже немного просроченный продукт может пригодиться. Можно ли заменить сметану молоком? В зависимости от того, зачем нужна сметана, ответ на этот вопрос будет отличаться. Хотя в большей части случаев это замена неравноценная. Жирность и консистенция у них разные, что не приведет к идентичному вкусу блюда. Но и здесь можно выкрутиться. Если очень хочется поэкспериментировать и есть много свободного времени, то есть пара трюков. Замена сметаны в тесте останется незамеченной, если придерживаться этих советов: сода, необходимая по рецептуре, уступает место разрыхлителю или гасится уксусом перед добавлением в смесь; жирность, которую давала бы выпечке сметана, легко получить добавлением обыкновенного сливочного масла или маргарина; мука обязательно должна быть просеянной. Она придаст выпечке ту самую пышность, которую нельзя добиться без сметаны. Но можно просто сквасить молоко вышеуказанным способом. Сметана легко заменяется любым другим кисломолочным продуктом, от кефира до ряженки. Так что и buttermilk хорошо подойдет. Но зачем изобретать велосипед? Лучше просто запастись сметаной впрок, оставив все ухищрения на самый крайний случай. Читайте о том, чем заменить на диете калорийные продукты. А также о том, как приготовить опята в сметане. Можно ли заменить молоко сухим молоком? Производство сухого молока уже не является диковинкой, небольшие пачки с этим продуктом встречаются в любом продуктовом магазине по доступным ценам. Но является ли оно полноценной заменой? Нет, они не одинаковые, и при разведении водой порошка вкус обычного молока не получить. Но зато оно будет храниться гораздо дольше свежего. В чем между ними разница? В пищевой ценности. Сухое молоко гораздо менее ценное, чем обыкновенное. А вот количество калорий в нем на порядок больше.
Вместо сметаны, муки и масла. Как и чем заменить самые популярные продукты.
Хотите более яркий вкус, добавьте чеснок и хмели-сунели. В качестве гарнира можно сделать овощную капонату: обжариваем и немного тушим нарезанные кубиками баклажаны, репчатый лук можно взять красный , свежие помидоры, стебель сельдерея, маслины или оливки, соль, перец, добавляем лимонный сок. Можно добавить вяленые томаты и консервированные каперсы. Разнообразить это блюдо и любые другие можно соусом из сыра тофу. Просто смешиваем блендером 150 г сыра, 25 г растительного масла, 5 г сока лимона и 2 г соли.
Фото: www.
Кокосовое молоко не содержит лактозы и является веганским, что делает его отличным вариантом для людей с аллергией на молоко или диетическими ограничениями. Интересно, что из него получается исключительная замена сметане. Сливки, находящиеся на верхушке полножирного кокосового молока, можно снять и смешать с яблочным уксусом, лимонным соком и морской солью, чтобы использовать их в качестве растительного заменителя сметаны для заправки твоих любимых блюд. Полножирное кокосовое молоко также может стать отличной заменой сметане в выпечке. Просто добавь 1 столовую ложку лимонного сока на каждую чашку кокосового молока, чтобы имитировать кислый вкус. Общая информация: Кокосовое молоко - это вегански дружественный заменитель сметаны, который можно легко использовать во многих рецептах. Кешью Хотя это может оказаться неожиданностью, кешью отлично заменяют сметану.
Кешью - это маслянистые, сладкие орехи, в которых относительно много жира. Именно высокое содержание жиров делает их отличной безмолочной альтернативой сметане. Одна унция 28 граммов обеспечивает 155 калорий и 12 граммов жира. Кешью также являются отличным источником белка - 5 граммов на унцию. Насыщенную и терпкую веганскую сметану можно приготовить, смешав замоченные кешью с уксусом, лимонным соком и морской солью. Этот безмолочный заменитель сметаны отлично дополняет супы и гарниры, хотя для выпечки он может быть не идеален. Общая информация: Кешью - орех с высоким содержанием жира, который можно замочить и смешать с уксусом, лимонным соком и солью, чтобы получить веганскую версию сметаны. Соя На рынке существует множество коммерческих заменителей сметаны на основе сои, которые подходят для веганов и тех, у кого аллергия на молочные продукты.
Большинство альтернатив сметаны на основе сои имеют такое же количество калорий и жира, как и настоящая вещь. Например, типичная порция в 1 унцию сметаны на основе сои содержит 57 калорий и 5 граммов жира, в то время как такое же количество сметаны содержит 54 калории и 6 граммов жира. Более того, эти продукты можно использовать в качестве замены сметаны один к одному в рецептах и выпечке, что делает их удобным вариантом для тех, кто не употребляет молочные продукты. Однако они обычно содержат несколько ингредиентов, включая добавленные сахара и консерванты, которых некоторые люди могут захотеть избежать по состоянию здоровья. К счастью, ты можешь легко сделать версию сметаны на основе сои в домашних условиях. Просто смешай шелковистый тофу с яблочным уксусом, лимонным соком и солью.
Как правило, при замене сметаны другими кисломолочными продуктами пропорция сохраняется — 1:1. Творожно-сливочный сыр Как правило, творог используется для приготовления различных муссов, кремов и чизкейков, а не для выпечки теста. Но в некоторых случаях творог все же может заменить сметану в выпечке.
Например, при приготовлении творожной запеканки сметану можно заменить творогом в пропорции 1:1. Причем для такого заменителя подойдут не только сливки животного происхождения, но и растительные например, рисовые или кокосовые. Соотношение замены 1:1. Масло Сливочное масло отличается высокой жирностью, поэтому оно не может заменить сметану в каждом рецепте. Так что, если вы хотите приготовить рассыпчатое песочное тесто или хрустящее печенье, смело используйте сливочное масло. Ведь, как известно, основу классического песочного теста составляет масло. А вот в бисквитах, блинах или дрожжевой выпечке лучше использовать кисломолочные продукты. Растительный йогурт соевый, кокосовый Этот вариант замены идеально подходит для веганов и людей с непереносимостью лактозы. Вы можете найти такие йогурты в крупных супермаркетах или специализированных магазинах здоровой пищи.
Йогурт на растительной основе может заменить сметану в блинах, бисквитах, кексах, кексах, сырниках и творожных запеканках. Овощной йогурт заменяет сметану в пропорции 1:1. Майонез Еще один необычный заменитель сметаны в выпечке — майонез. Я знаю, что многие домохозяйки иногда используют этот прием. Правда, ни для кого не секрет, что майонез — не самый полезный продукт, поэтому использовать его в десертах не советую. И к тому же из-за яркого солоноватого вкуса она способна заменить не в каждом рецепте сметану. Поэтому чаще всего майонез используют для замены сметаны при приготовлении песочного теста и бисквитов. Пропорции сохранены — 1:1. Заменители сметаны в соусе Есть несколько способов заменить сметану в соусе.
Для этих целей используйте кефир, сметану или сметану. Разотрите его в небольшом количестве жидкости до исчезновения комочков, добавьте оставшееся молоко. Емкость поджигают, доводят до кипения при постоянном помешивании. Загуститель оставляют в теплом молоке на полчаса, после чего ставят на небольшой огонь, нагревают до полного растворения, процеживают и охлаждают. Употреблять сметанный продукт не ранее, чем через 12 часов. Ускоряет процесс образования сметанной корочки черного хлеба. Если соус нужен сразу, добавьте в сливки лимонный сок или кислоту, взбитые миксером. Видео: ТОП-3 соуса, которые заменят сметану и майонез Развернуть Йогурт Разрешается использовать только натуральный йогурт, без красителей и других добавок. Этот продукт имеет нейтральный вкус и высокое содержание питательных веществ.
Чтобы получить желаемый вкус — используйте самые разные специи. Выбирайте специи в соответствии с собственными кулинарными предпочтениями. Как из сливок сделать сметану? Для этого нужно выдержать крем при домашней температуре не менее суток. Если к ним добавить черный хлеб или немного сметаны в идеале — специальной закваски , процесс пойдет быстрее. Если вам срочно нужна сметана, отправьте в сливки щепотку лимонной кислоты и взбейте их вручную. Коровье молоко Добавление коровьего молока позволяет заменить сметану при приготовлении тортов, бисквитов и других видов кондитерских изделий. Однако необходимо предварительно просеять пшеничную муку и добавить небольшой кусочек сливочного масла, чтобы обеспечить нужный процент жирности. Чем простокваша отличается от кефира и ряженки, рецепты Кефир — распространенное средство для правильного питания и диеты.
Существует множество рецептов выпечки, где основным ингредиентом является продукт. Но вкус, иногда заставляет его оставить, или заменить альтернативным. Кефир — это кисломолочный продукт, который относится к категории диетических. Его лечебные свойства до конца еще не изучены, но известно, что он благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт и запускает процессы пищеварения. Давайте рассмотрим еще несколько плюсов: Можно бесконечно перечислять преимущества кефира, который хорош как диетический продукт, но все же имеет свои недостатки. Например, при неправильном употреблении может вызвать гастрит и даже язву желудка. Поэтому он подходит не всем одинаково хорошо. В связи с этим возникает вопрос — можно ли заменить кефир чем-то другим?
Лимонный сок в данном случае применяется в качестве загустителя.
В этом рецепте подливку не подвергают термической обработке, просто дополняют ею мясные блюда. Получается просто и вкусно. Творог Другой заменой сметаны для приготовления и выпечки является творог. В твороге содержится большое количество белка. Одна чашка творога содержит внушительные 28 граммов белка. Это также обеспечивает много ценных питательных веществ, включая кальций, фосфор, селен, рибофлавин и кальций. Если вы ели сметану и творог, вы уже знаете, что творог имеет гораздо более густую консистенцию благодаря своему творогу. Чтобы «смягчить» его, вы можете просто положить творог в блендер. Чтобы заменить одну чашку сметаны, смешайте одну чашку творога с четвертью чашки йогурта или пахты чтобы добавить терпкость.
Воспоминания с пенкой Немного воспоминаний: в СССР молоко продавали на разлив по 28 копеек за литр, носили его в бидонах и замечали, что на поверхности молока быстро скапливались сливки. Их можно было снять ложкой и съесть, или добавить в кофе. А когда молоко кипятили это делали обязательно, потому что разливное не было стерильным , то на поверхности всегда образовывалась пленка. Если молоко было вчерашним, при кипячении оно сворачивалось — превращалось в белые хлопья и сгустки, плавающие в воде. В этот момент его можно было откинуть на дуршлаг, выложенный марлей. Её завязывали узелком и подвешивали, чтобы из сгустка стекали остатки воды. Получали в результате нежнейший домашний творог. Ещё из молока дома часто делали простоквашу, а из сливок взбивали масло. Почему с молоком, которое продают сегодня в магазинах и на рынках, невозможны подобные фокусы?
Майонез Если вы ищете заменитель сметаны, майонез — это еще один вариант, который обычно можно использовать в соотношении 1: 1. Майонез вместо сметаны лучше всего работает в соусах и заправках. Это не так остро, как и для большинства майонезов включая яйца. Избегайте приобретенного в магазине майонеза, который содержит обработанные масла которые они часто содержат , такие как подсолнечное, сафлоровое или рапсовое масла. Ищите те, которые содержат более здоровые масла, такие как оливковое масло и органические яичные желтки без клеток. Рецепты для гурманов Для любителей пикантных вкусов мы составили несколько рекомендаций по созданию особенных заправок.
Чем заменить сметану в салатах, выпечке и десертах | Подборка альтернативных продуктов
| Чем в тесте можно заменить сметану | Чем можно заменить сметану? Сметана – это молочный продукт, приготовленный из сливок, ферментированных молочнокислыми бактериями. |
| Врач объяснила, чем заменить майонез в новогодних салатах | Чем бы таким маложирным ее заменить? |
Чем можно заменить сметану
Заменить крем фрэш сметаной можно только в том случае, если блюдо в процессе приготовления не нагревается. В большинстве случаев нужно такое же количество йогурта, что и сметаны, так что заменить сметану йогуртом очень легко.[1] X Источник информации. Чем заменить жирную сметану? Варианты замены сметаны. Если вы не знаете, чем заменить сметану, чтобы салат получился не только полезным, но и вкусным, заправьте салат любым растительным маслом. сметана и йогурт вещи разные, заменить МОЖНО но не всегда (зависит от рецепта.
Вместо сметаны, муки и масла. Как и чем заменить самые популярные продукты
| Чем заменить сметану | Чем заменить сметану лучше всего, что не потерять ни ее вкусовых качеств, ни ее функциональных свойств в определенном блюде? |
| Чем заменить майонез: 14 оригинальных вариантов | Поэтому нет ничего плохого в том, чтобы традиционную «русскую» сметану заменить на йогурт, побаловать себя гречкой с тофу вместо тушенки или для заправки салата использовать не традиционное растительное масло, а бальзамичский уксус или кунжутное масло. |
Сметана за 30 и 250 рублей: есть ли смысл переплачивать
Чем заменить сметану в выпечке так, чтобы не испортить тесто? Что добавлять в кофе, если не ешь молочные продукты, чем заменить творог, сыр со сливочным маслом в рационе? «Я бы посоветовал заменить майонез на новогоднем столе сметаной жирностью не больше 15 процентов», — уточнил диетолог. Йогурт, приготовленный с использованием кокосового молока, является безмолочным вариантом, который может заменить сметану в некоторых рецептах. В этой статье описаны 13 лучших заменителей сметаны в рецептах выпечки, а также их жирность и рекомендации по замене.
Чем заменять в пост сметану и майонез
3 заменителя сметаны для чизкейка — Чем заменить сметану в чизкейке. Чтобы заменить сметану в качестве начинки, лучше всего подойдет йогурт. Сметану в отдельных случаях можно заменить майонезом или несладким питьевым йогуртом без добавок (или кефиром, ряженкой), в зависимости от того, сладкое или соленое блюдо, важно ли чтобы был молочны. Чем можно заменить сметану в выпечке? Я говорю об 11 продуктах, которыми можно заменить сметану в бисквитах и тесте для пирогов и печенья.
Вместо сметаны, муки и масла. Как и чем заменить самые популярные продукты
Из магазинных сливок сметана, кстати, тоже получится, но она и готовиться будет дольше, и столь жирной не будет, как в случае со сливками домашними. Для приготовления сметаны из сливок положите в емкость со сливками кусочек черного хлеба или ложку творога, чтобы ускорить скисание, а после, когда продукт «наберет» нужную кислоту, снимите верхний жирный слой, отделившийся от сыворотки, — это и будет сметана. Если сливок нет, а в блюде нужны и жирность, и густота сметаны, попробуйте выбрать в качестве замены еще сливочный сыр крем-чиз. По желанию вы можете подкислить продукт небольшим количеством лимонного сока, чтобы получить как можно более похожий по вкусу на настоящую сметану заменитель. Когда речь идет о сметане в выпечке, то для ее замены подойдет растительный или животный жир, а также продукты с высоким содержанием такого жира. Дело в том, что в тесте сметана выступает в роли смягчающего компонента, а потому заменять ее допустимо любыми другими продуктами из этой же группы компонентов: маслом, жирными сливками, сливочным сыром, яичными желтками. Во многих рецептах теста сметану можно почти равноценно заменить даже майонезом, но только майонеза, возможно, придется положить в тесто меньше, чем сметаны, ведь иначе в готовых изделиях может чувствоваться его привкус.
Чем еще можно заменить сметану в блюдах?
Как выбрать хорошую сметану Настоящая сметана так и называется «сметана». Если на этикетке написано «сметанка», «сметаночка» или «сметанный продукт» — перед вами молокосодержащий продукт с заменителями молочного жира и загустителями. Изготовлена по ГОСТу и сделана только из сливок и закваски.
Цвет — белый с лёгким кремовым оттенком, равномерным по всей массе, без комков. Поверхность — блестящая и без комочков. Комочки на поверхности сметаны говорят о сухом молоке в составе, такой продукт есть нельзя. Вкус — кисломолочный и насыщенный.
Сыр маскарпоне Этот итальянский вариант нежного сливочного сыра — популярный ингредиент для приготовления кремовых десертов. Его консистенция близка к сметанной, но вкус более сладкий, без кислого оттенка. Тем не менее, маскарпоне может стать хорошей основой для соуса к блюдам из мяса и грибов. Майонез Майонез — один из самых распространенных соусов для заправки салатов и горячих блюд.
Кроме того, он может заменить сметану при приготовлении теста для пиццы и сытных пирогов. Некоторые кондитеры используют тесто на майонезе для выпечки сладких булок. Мексиканская крема Для приготовления блюд мексиканской кухни некоторые кулинары используют мексиканскую крема. По вкусу и консистенции этот соус близок к французскому крем-фрешу.
Приготовленный из натуральных сливок, он хорошо переносит температурную обработку, сохраняя свои качества. Для обеда в мексиканском стиле можно приготовить суп с фаршем, а в качестве соуса подать крема.
Но такую жирную сметану можно получить только в домашних условиях. Но если сроки хранения заводской сметаны превышают 10 дней, то ее лучше не использовать для питания детей, а применять в кулинарии.
Запеканка Чем заменить в запеканке сметану? Смотря, для чего она необходима: для изготовления теста заменяйте тем же, что и в выпечке; для придания запеканке кислинки и жирности, к примеру, в запеканке творожной, возьмите любой молочный продукт с добавлением масла лучше коровьего или кислоты лимонной; для придания корочки замените майонезом, яйцами взбитыми, молоком или тертым сыром. В выпечке сметана играет роль связующего звена между мукой и яйцами, а при добавлении соды изделие становится более пышным. На основе этого продукта получаются отличные коржи, из которых можно собрать аппетитный торт.
Если у вас нет сметаны, смело кладите вместо нее в тесто кефир или густые сливки. Приятных хлопот вам на кухне! Блюда со сметаной очень вкусны, но содержат много калорий. Кроме того, не всегда можно купить качественный молочный продукт.
Можно ли заменить сметану и что подойдет в качестве аналога? Давайте разберемся. Чем заменить сметану? Отлично подойдет несладкий йогурт Майонез — соус на постном масле Майонез эклектичнее сметаны, он невозможен без хорошего рафинированного и дезодорированного растительного масла, яичного желтка и уксуса.
Очень хорошо, если в нем есть горчичный порошок. Сегодня его все чаще заменяют синтетическими эмульгаторами. Все остальные компоненты необязательны.
Врач объяснила, чем заменить майонез в новогодних салатах
Творог являются твердыми частями молока , которые являются остатками от процесса сыроделия, в то время как сыворотка жидкой часть. Это мягкий, с мягкой и кремовой текстурой. Кроме того, предлагается в различных жировых процентов и размеров творогом, начиная от маленьких до больших. Более того, творог гораздо меньше калорий и жира и больше белка, чем сметана. Половина чашки 112 г содержит 110 калорий, 5 граммов жира и 12,5 грамма белка. Для справки, полстакана сметаны содержит 222 калорий, 22 граммов жира и всего 2,5 грамма белка 6 , 8. Этот сыр делает превосходный более низкий жир, заменить более высокий белок. На самом деле, одна чашка творога можно смешать с 4 столовыми ложками молока и 2 чайные ложки лимонного сока, чтобы заменить сметану в любом рецепте.
Резюме: Творог мягкий, мягкий сыр , который меньше калорий и жира и белка значительно выше , чем сметана. Его можно сочетать с молоком и лимонным соком , чтобы использовать вместо сметаны в рецептах. Этот молочный продукт очень похож на сметану и путем добавления бактериальной культуры в густые сливки. В то время как похож на сметану, сметана имеет более толстую, сыр консистенцию и его вкус менее острый. В отличие от творога и греческий йогурт, он содержит большее количество жира и калорий , чем сметана. Таким образом, это не может быть лучшим выбором для тех , подсчета калорий. Один унции 28 грамм , служащей в пачки 100 калорий и 11 граммов жира, что почти в два раза больше в сметаны 6 , 9.
Несмотря на то, сметана является калорийность плотной пищи, высокое содержание жира делает его идеальным ингредиентом в соусах и супах, как вы можете варить его, не заботясь о разделении. Сметана может быть использован в качестве простого заменителя один-к-одному для сметаны, но имейте в виду, что его мягкий вкус можно встретить во вкусе пищи. Резюме: сметана очень похож на сметану , но больше жиров и калорий. Он может быть использован в качестве замены на один-к-одному, но его мягкий аромат может изменить вкус рецептов. Этот процесс вовлекается оставив молоко из отдыха в течение определенного периода времени. Это позволило сливки и молоко, чтобы отделить, оставляя сверху крем густой, используемый в сливочном решений. Во время периода покоя, встречающиеся в природе молочнокислых бактерии ферментируют молочные сахара, в результате чего в жидкости, которая называется острой пахтой.
Хотя это все еще широко распространена в Индии и Пакистане, он реже на Западе привыкли. Как сметаны, коммерческий пахту пастеризуют, с бактериями, добавленных после процесса нагревания.
Например, майонез можно заменить йогуртом, сметаной , ряженкой или простоквашей. Если на стол планируется подать салат «селедка под шубой», который невозможно представить без майонеза, тогда нужно просто выбирать соус с меньшей жирностью. При приготовлении используют яйца растительное масло лучше использовать нерафинированное — оливковое, подсолнечное. Чем лучше заправлять салат: растительным маслом, майонезом или сметаной? Очень хочу похудеть… Ж. Почапская, Могилев.
Если в приоритете решение проблемы лишнего веса, то лучше заправлять салат небольшим количеством сметаны. Можно ли заменить майонез сметаной? Сметана станет идеальной заменой майонеза во многих блюдах. Из-за творога соус получается с высоким содержанием белков, что и нужно. Ведь что обычно у нас на новогоднем столе?
Сахар добавлять не следует, а вот посолить стоит. Чем заменить сметану в выпечке и десертах? Сметана делает пироги и торты пышнее, улучшает консистенцию теста, а также используется в кремах и десертах. Но что делать, если ее не оказалось под рукой, а гости вот-вот нагрянут? Попробуйте применить аналоги из тех, что есть в холодильнике: Если вы печете коржи для бисквитного торта, вместо сметаны можно использовать сливки или кефир, который предварительно следует чуть-чуть взбить. Для приготовления песочного теста можно взять несладкий йогурт, хотя на сметане оно получается все-таки вкуснее. Чем заменить сметану в рецепте торта или коржа с другим видом теста? Попробуйте творожные десерты с высокой жирностью.
Приготовление Взбейте блендером йогурт с лимонным соком не больше минуты. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и специи. Перемешайте и охладите несколько минут в холодильнике. Лимонная заправка Подходит к рыбе и овощным салатам. Время приготовления: 7 минут.