Фасоль — травянистое растение-однолетник из семейства бобовые и рода фасоли. Фасоль – типичный, однолетний представитель семейства Бобовых. Это травянистое растение, стебли которого, в зависимости от сорта, вырастают от 0,5 м до 3 м высотой. однолетнее травянистое кустовое или вьющееся растение, семейства бобовых. Фасоль Фасоль – однолетнее растение (вьющееся или кустовое), относящееся к семейству бобовых культур. Овощная фасоль — однолетнее кустовое, полувьющееся и вьющееся растение.
Фасоль на огороде
Фасоль — однолетнее травянистое кустовое или вьющееся растение. Цветки фасоли напоминают бабочку, они образуют пазушные кисти. У фасоли плод боб длиной 5—28 сантиметров, двустворчатый. Семена фасоли и зелёные плоды используют в пищу.
Большой удар недуг приносит в момент формирования всходов и плодов. На листве и бобах появляются пятна коричневого цвета, немного приплюснутые, вокруг них граница темная. Они покрывают весь плод, делая его непригодным к употреблению. Посевной материал в таких бобах не появляется. Источник болезни — резкая смена погоды и загущенность посевов. После формирования всходов растения обрабатывают средством «Энерген» в расчете 10 капель препарата на 1 л воды.
Можно также использовать вещество «Бутон»: 1 л воды и 2 г препарата. Корневые гнили. Данный недуг может быть двух происхождений: грибкового и бактериального. Наибольший вред приносит молодым растениям и всходам, без должного лечения растение просто погибает. Развивается заболевание активнее во время дождей. На корневой системе появляется белый или фиолетовый слой с толстыми подушечками. Растения перестают получать питание с грунта, ткани пораженные становятся темнее. Мучнистая роса. Заболевание длится до конца вегетационного периода, пока полностью не уничтожит растение.
Первые симптомы можно наблюдать на стеблях: кажется, будто их присыпали мукой. Чем больше этого налета, тем быстрее болезнь уничтожает растение. Зараженные растения опыляют молотой серой. Мозаика фасоли Белая и серая гниль фасоли Антракноз фасоли Мучнистая роса на фасоли Сбор и хранение урожая В конце сезона следует собрать весь урожай. Кустовые сорта собирают 1 раз за сезон в конце вегетационного развития, оставлять бобы на сбор «в другой день или раз» нельзя. Вьющиеся виды культуры собирают пару раз за сезон, в конце вегетации урожай получится самым большим. Советы опытных огородников по сбору и хранению бобовых: Срок созревания бобов зависит от вида растения — это от 3 до 5 месяцев. Вьющиеся виды дают урожай на постоянной основе на протяжении пары месяцев, их нельзя назвать одноразовыми. Зрелые стручки растения сухие, бобы в середине твердые.
Перед сбором урожая проверьте несколько стручков — осторожно укусите ее. Если на фасоли остался характерный след, то плод еще не готов к сбору, придется еще немного подождать. Если климатические условия решили сыграть с вами злую шутку, то сорвите не дозревшие растения, им можно дать высохнуть после, и плоды дойдут. Сушка урожая — обязательное мероприятие, если на солнце сделать этого не получается, отнесите бобы в помещение и просушите там. Сорвите фасоль, повесьте растения корневой системой вниз и храните их в таком положении около 2-3 дней. Порой данный период длится и 2-3 недели. Снимать можно лишь тогда, когда стручки подсохнут, а бобы внутри станут твердыми. Практически вся листва должна высохнуть до сбора урожая. Во время сушки культуры держите фасоль в тёплом хорошо проветриваемом помещении.
Как только вы сорвали стручки, вам необходимо достать изнутри бобы, они должны быть твердыми и сухими.
Пример: 13 1. Фасоль — однолетнее травянистое кустовое или вьющееся растение.
Цветки фасоли напоминают бабочку, они образуют пазушные кисти.
В стручках образуются плоды. Есть разновидности декоративной и съедобной вьющейся фасоли. Вьющаяся фасоль делится на три вида: Зерновая фасоль.
У растения образуются стручки, которые формируют в себе бобы. Эти бобы употребляют в пищу, а вот стручок слишком жесткий для употребления. Спаржевая фасоль. Еще ее называют стручковой или сахарной.
Этот вид примечателен своими стручками. Бобы в стручках образуются мелкие, а сами стручки имеют нежную структуру. Стручки добавляют в свежие салаты, отваривают для супа и замораживают впрок. Сбор стручков осуществляет до их полного созревания.
Полусахарная фасоль. Этот вид обладает преимуществами зерновой и спаржевой фасоли. Стручки в ранней степени зрелости можно употреблять в пищу, по мере созревания они становятся жестче. У полностью созревшей фасоли можно употреблять в пищу внутренние бобы.
Посадка такого вида более выигрышна, потому что с нее можно получить все варианты овоща. Сорта вьющейся фасоли Блаухильда. Этот сорт фасоли имеет фиолетовые цветы, стебли, стручки и даже листья по мере роста остановятся фиолетовыми. Сорт считается поздним, так как от всходов до технической спелости должно пройти 90-110 дней.
Чтобы получить ранний урожай необходимо выращивать эту фасоль через рассаду. Первые цветы появляются достаточно рано и формируются на протяжении всего лета, поэтому сбор урожая может быть поэтапным. Стручки имеют длину 15-23 см. В пищу можно употреблять и стручки и бобы.
При выращивании этого сорта ради стручков необходимо помнить, что стручки стоит собирать рано, иначе они становятся жесткими. Уход довольно простой и не отличается от других сортов. Огненно-красная фасоль. Очень распространенный сорт.
Имеет красные цветы, зеленые листья, тонкие стебли. Длина стеблей достигает 2,5-4 метров. Это растение не выносит морозов, даже самых слабых, поэтому стоит высаживать рассаду только после всех заморозков, не раньше 5-10 июня. Цветение огненно-красной фасоли приходится на июнь-сентябрь.
Молодые стручки можно использовать целыми, а вот зрелые стручки в пищу непригодный, из них достают внутренние бобы. При любой степени зрелости фасоль необходимо варить, так как в сырых стручках содержатся токсичные вещества.
Биохимический состав
- Фасоль обыкновенная
- Известно, что фасоль — покрытосеменное растение. - id43757908 от anx2003 22.08.2021 20:23
- Фасоль вьющаяся: посадка и уход в открытом грунте
- Вьющаяся фасоль — посадка в качестве овоща или декоративного сорта, которое создает живые изгороди
- Строение цветка
- Фасоль — это овощ или нет: семейство, как выглядит, описание растения с фото
Фото и название сортов фасоли
однолетнее травянистое кустовое или вьющееся растение семейства бобовых, с тройчатыми листьями и плодами - бобами. Фасоль — однолетнее травянистое кустовое или вьющееся растение семейства бобовых, с тройчатыми листьями и плодами — бобами. Селекционерами выведено множество сортов вьющейся фасоли, кустовой и с закручивающейся верхушкой.
Вьющаяся фасоль — сорт декоративного, съедобного растения
В южных регионах выращивать рассаду нет смысла, семена сажают сразу в открытый грунт. Стоит учесть один нюанс. Фасоль начинает быстрее плодоносить в условиях короткого светового дня. В период цветения ей искусственным путем укорачивают освещение до 12 часов в сутки с помощью сооружения укрытия и затенения. Есть и другой выход — использовать сорта, районированные по конкретным регионам, имеющие нейтральное отношение к продолжительности светового дня. Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал Требования к освещенности важно учитывать только на начальном этапе вегетации, позже растения дают хороший урожай и при долгом световом дне Подготовка семян Вначале проводят калибровку, в ходе которой отбирают самый качественный посадочный материал, не имеющий повреждений, следов гниения, плесени. Чтобы убедиться в жизнеспособности отобранных зерен, их погружают в концентрированный солевой раствор 1 ст.
Поврежденные экземпляры всплывут, здоровые опустятся на дно — именно их оставляют для посева, промывают и слегка подсушивают. Следующий этап — обеззараживание. У сухих зерен очень толстая и жесткая кожура. Чтобы ее размягчить, бобы замачивают в дождевой или талой воде на 12 часов, затем укладывают между слоями влажной ткани в контейнер и ставят в теплое место. Поддерживают влажность и температуру до тех пор, пока не появятся первые проростки. Наполняют горшки почвосмесью. Укладывают в каждую по одному бобу, ростком вниз или в сторону.
Присыпают грунтом, уплотняют, поливают. Питательную почвосмесь чаще всего готовят из дерновой земли, перегноя и торфа в равных пропорциях Уход за рассадой Всходы появляются через неделю после посадки. Горшки можно поставить на подоконник или возле окна на южной или восточной стороне дома. Чтобы рассада не вытягивалась, используют подсветку. Поливают умеренно, поддерживая постоянную влажность почвы. Культура хорошо отзывается на подкормки.
В природе фасоль встречается в Южной Америке.
Для написания вопросов необходимо войти в систему Смежные вопросы:.
Дальше растение ухватится за опору и начнет плетись вверх. Как и другие огородные культуры, фасоль любит влагу — без нее растение не может развиваться. Но в то же время, бобовые культуры очень экономны в поглощении жидкости, ведь отлично растут, например, в засушливых условиях Латинской Америки.
Если на протяжении дачного сезона регулярно идут дожди, дополнительно поливать фасоль вовсе не стоит. Другое дело — сухое лето: тогда баловать поливом ряд фасоли можно раз в два дня, с самого утра. Лучше всего — делать это, расположив шланг на земле вдоль ряда фасоли, чтобы жидкости было много, но она не сбивала «с ног» растения. Особое время, требующее ежедневного полива, — это период цветения фасоли. Кустам требуется дополнительная влага, чтобы выпустить больше цветов и сформировать больше завязей.
Также в это время постарайтесь убрать возможные причины тени, если фасоль очутилась в затемненном участке — например, отведите подальше ветку дерева. В дальнейшем, до самого сбора урожая, фасоль будет нуждаться только в редком поливе. Употреблять в пищу можно не только бобы, но и молодые стручки фасоли, по бокам которых еще не образовалось жестких «нитей». Так что, за дачный сезон вы можете приготовить множество разных блюд из фасоли собственного выращивания!
Чаще всего семена прорастают через 7-11 дней. Рекомендуем ознакомиться Фотографии цветущего ананаса Сбор и хранение Сбор урожая производят через 60-100 дней после посева, когда плоды полностью сформированы, а листья и стручки желтеют и высыхают. Стручки аккуратно снимают. Если вызревание у растений неравномерно, то сбор урожая проводится 2 раза. При благоприятных условиях стручки ранних сортов фасоли вызревают в конце августа.
Но чаще всего плоды получают в сентябре и начале октября. Семена собираются вручную, затем сушатся и обрабатываются. С целью профилактики и защиты от вредителей их хранят в герметичных контейнерах. Заключение Семена фасоли однолетних или многолетних видов отличаются высоким содержанием питательных веществ. В большом количестве содержат белок. Благодаря высоким питательным свойствам, рекомендуется включать бобовые в свой рацион, особенно в качестве основы для вегетарианских диет, т.
Фасоль на огороде
| Сорта фасоли с фото и названием: зерновая, пятнистая, вьющаяся, спаржевая и другие виды | Существуют вьющиеся, полувьющиеся и кустовые формы фасоли. |
| Выращивание фасоли в открытом грунте, а также уход за ней в теплице и в домашних условиях | Фасоль обыкновенная выращивается в кустовой форме (до 70 см), полувьющейся (до 1,5 м) и вьющейся (до 3–5 и более метров). Растение это однолетнее, а значит, травянистое. |
| СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ | Кустовая фасоль растет компактно, побеги "не высовываются" из куста, очень быстро развиваются цветоносы. |
Особенности выращивания фасоли
- Калифорнийский мак, или эшшольция - малоуходный летник для сада
- Выращивание фасоли
- Фасоль. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на
- Как вырастить в средней полосе вьющуюся фасоль
- Как растет фасоль: сорта с описанием и фото, посадка, уход
Фасоль – выращивание и популярные сорта
Фасоль обыкновенная — это однолетнее вьющееся травянистое растение, которое известно людям с давних времен. Фасоль – это культурное растение семейства бобовых, которое может быть как однолетним травянистым кустовым растением, так и вьющимся. Фасо́ль обыкнове́нная — вид растений из рода Фасоль семейства Бобовые (Fabaceae). Самый распространённый в культуре вид своего рода, широко возделываемый как пищевое растение. Селекционерами выведено множество сортов вьющейся фасоли, кустовой и с закручивающейся верхушкой. 1. Фасоль — однолетнее травянистое кустовое или вьющееся растение. Фасоль Фасоль – однолетнее растение (вьющееся или кустовое), относящееся к семейству бобовых культур.
За что мы любим фасоль
Используя эти сведения, выбери из приведённого ниже списка два утверждения, относящиеся к описанию данных признаков этого растения. Фасоль обыкновенная — это однолетнее вьющееся травянистое растение, которое известно людям с давних времен. Фасоль — это однолетнее травянистое растение из семейства бобовых, вырастающее от 50 см до 3-х метров высотой. Фасоль действительно является однолетним растением, которое может быть как кустовым, так и вьющимся. Фасоль — это однолетнее травянистое вьющееся или кустовое растение.
Как вырастить в средней полосе вьющуюся фасоль
Однако для производства сухих семян фасоли требуется в среднем 380 мм влаги в течение вегетационного периода. Критический период потребности в воде для сухих бобов — от поздних бутонов до формирования стручков. Орошение после посева и до всходов охлаждает почву и может задержать всходы. В Канаде предпочитают использовать сорта, выведенные для короткого сезона и менее подверженные стрессу от засухи. Исследования показали, что урожайность повышается при орошении, когда влажность почвы достаточна в течение вегетативного периода, а также во время цветения и формирования стручков. В вегетативный период активная корневая зона находится на глубине 30 см. Хотя в это время потребность растений во влаге невелика, ранний стресс может уменьшить количество ветвей и мест для образования стручков. В репродуктивный период активная корневая зона находится на глубине 80 см.
Достаточное количество влаги в этот период имеет решающее значение для поддержания урожайности. Однако частый полив и поддержание влажных условий на поверхности почвы во время формирования стручков повышает риск заражения склеротинией Sclerotinia sclerotiorum, вызывающей белую плесень. Создание и поддержание влажности на глубине 80 см до цветения позволяет сократить частоту полива во время формирования и налива стручков. Затем орошение можно продолжать по мере необходимости, пока культура не достигнет полной зрелости Shaw, 2009. Фасоль, выращиваемая для переработки, имеет схожие потребности в воде. Поскольку семена могут быть посажены последовательно, потребность в поливе становится более важной в конце сезона, что требует ирригационного оборудования, которое можно легко перемещать по полю или между полями. Обработка почвы Фасоль очень чувствительна к уплотнению и особенно к задернению почвы, которое может происходить на легких типах почв с плохой структурой, а также к уплотнению почвы, которое ухудшает развитие корней.
Фасоль выращивается в различных системах земледелия, включая крупномасштабное коммерческое производство сухих семян или бобов для рынка переработанных овощей, а также в меньших масштабах с меньшими инвестициями в механизированную обработку почвы, посев и сбор урожая. Обработка почвы аналогична обработке под другие зернобобовые культуры и поздние яровых культуры. В связи с тем что фасоль культура позднего посева, то для борьбы с прорастающими сорняками проводят 2 культивации почвы. На поздних сроках посева может потребоваться большее количество обработок до 3-4. Предпосевную подготовку почвы выполняют за день или в день посева культиватором в агрегате с боронами на глубину заделки семян или высадки рассады. Посев Подготовка семян Семена фасоли очень хрупкие и восприимчивы к механическим повреждениям семенной оболочки или семядолей, где повреждение обезвоженной эмбриональной плюмулы может произойти в виде надлома на гипокотиле. Семена с такими повреждениями всходят с отсутствием точки роста, что приводит к состоянию, известному как лысая голова или змеиная голова.
Усовершенствование оборудования для уборки семян, например, использование резиновых лент для разделения семян вместо металлических цилиндров, значительно уменьшает повреждения. Прорастание является гипогеальным, когда радикула расширяется, выталкивая семядоли над поверхностью почвы до расширения листьев семядоли. Фасоль требует условий, обеспечивающих быстрое прорастание и появление семядолей. В некоторых случаях семена, посаженные рано в прохладных условиях, могут плохо всходить, поэтому было предпринято несколько попыток разработать лабораторный тест на жизнеспособность семян. Как и в случае с горохом, тест на электропроводность показал взаимосвязь между высоким уровнем выщелачивания электролитов и низкой всхожестью в поле, но установить оценку для теста было сложно из-за больших различий в размере семян. По-видимому, существует потребность в отдельном наборе результатов для интерпретации энергии прорастания крупносемянных типов по сравнению с мелкосемянными. Другой тест на жизнеспособность, используемый в качестве консультативного инструмента в Великобритании, основан на использовании раствора хлорида тетразолия, когда абаксиальным поверхностям зародышей дают пропитаться раствором после удаления семенника и отмечают количество зародышей с участками неокрашенной или не прореагировавшей ткани.
Взаимосвязь между большим количеством семян с неокрашенными участками и плохой всхожестью была показана в Великобритании и используется для выявления семян с плохим потенциалом для раннего посева. Подготовка семян фасоли к посеву заключается в сортировке и воздушно-теплового обогрева. Рекомендуется семена обрабатывать бактериальными препаратами. Защитная фунгицидная обработка семян полезна для минимизации загнивания. Семена часто проверяют на всхожесть в холодной почве, чтобы определить их жизнеспособность в неблагоприятных условиях. У сортов с белой семенной оболочкой часто отмечалась плохая всхожесть по сравнению с аналогичными сортами с темной окраской семян. Селекционеры исправили эту особенность в новых сортах с белой семенной оболочкой.
Сроки посева Сухая фасоль Фасоль для получения сухих семян имеют относительно короткий вегетационный период; она имеет неглубокие корни и высевается в один из самых сухих периодов года. Она особенно чувствительны к недостатку влаги в почве, и урожайность может колебаться при выращивании без орошения, в зависимости от погодных условий во время роста. В тропических и полутропических регионах, где нет зимнего выветривания почвы, культивацию проводят незадолго до посадки и до наступления сезона дождей. На юге России это конец апреля — начало мая, в средней полосе — середина мая. При посеве в холодную почву прорастание замедляется, и часто происходит загнивание семян. Слишком ранний посев приводит к долгому непоявлению всходов, семена при этом могут загнивать.
Фасоль усиливает секрецию желудочного сока, а благодаря антимикробным свойствам, снимает воспалительные процессы в печени. В консервированном виде фасоль сохраняет значительную часть полезных свойств. Фасоль обладает великолепным косметическим свойством омолаживания и устранения морщин - отваренные плоды фасоли, протертые через сито, смешивают с растительным маслом и соком лимона. Можно чередовать добавляя сок облепихи или мед.
Кожа становится гладкой и эластичной, исчезают мелкие морщинки. Результат не заставит себя долго ждать. В рекордсменах по наличию алюминия, бора, калия, кальция, магния, меди Опасные свойства фасоли При недостаточном вымачивании перед варкой фасоль вызывает вздутие живота. Фасоль не советуют включать в свой рацион людям преклонного возраста, а также тем, кто страдает гастритом, повышенной кислотностью, язвами, колитом и холециститом. Бобы фасоли нельзя употреблять в сыром виде, поскольку это может вызвать отравление. Такие вещества, как фазин и фазеолунатин, содержащиеся в этом продукте, могут привести к диарее и рвоте. Правда, их легко можно нейтрализовать, сварив бобы либо замочив их на 4-10 часов в воде. Также употребление фасоли вызывает метеоризм, но такой побочный эффект легко можно уменьшить, если подвергать бобы более продолжительной термической обработке, замочив предварительно на пару часов в растворе соды. Плюс к этому советуют вместе с фасолью кушать специи, которые помогают уменьшить газообразование, к примеру, укроп.
Стручки желтые, небольшие, бобы белые с хорошими вкусовыми качествами. Пурпурная королева. Этот сорт характеризуется низким кустом, плоды которого среднеспелые, стручки недлинные темно-фиолетового цвета, а бобы коричневые. Урожайность этого вида высока. Фасоль Красная шапочка: описание сорта отличается интересным цветом бобов, они белые с большим красным пятном. Растения низкие, всего 35 см, и относятся к среднеспелым. Относительно высокое растение, среднеспелое с хорошим иммунитетом. Стручки зеленые средней длины, а бобы фиолетовые с ободком. Вьющаяся Не менее популярна фасоль вьющаяся, сорта которой также разнообразны и широко распространены. Среди них: Турчанка. Разновидность относится к среднеспелым с высокой урожайностью. Высота растения около 3,5 м, его листья светлые, стручки прямые и длинные, а бобы белые округлые. Растение невысокое около 2,5 м, среднеспелое. Стручки длинные, светло-фиолетовые с коричневыми бобами. Раннеспелый невысокий сорт с высокой урожайностью, который плодоносит светлыми желтыми стручками с узкими бобами белого цвета. Сорт среднеспелый, растение не более 2 м, стручки — желтые, длинные, широкие, а бобы — белые, крупные. Фасоль огненно-красная. Растение очень неприхотливое, занимает немного места, а цветы ярко-красного цвета делают куст привлекательным внешне. Основное применение этого сорта в качестве декоративного садового растения, однако совсем молодые стручки можно употреблять в пищу. Зерновая Все зерновые сорта имеют твердую поверхность стручка и в пищу употребляются только бобы, которые обладают особой питательностью. Иногда эти культуры называют лущильными. Виды зерновой фасоли многочисленны: Фасоль Ласточка: описание этого раннеспелого сорта предполагает низкорослый куст, раннеспелые зерна белого цвета с темным рисунком в стручках среднего размера. Готовятся быстро и не требуют вымачивания. Среднеспелые кусты около 60 см, с прямыми небольшими стручками. Они устойчивы к непогоде и засухе. Зерна коричневого цвета с белым пятнышком. Низкий кустовой сорт, вызревание близко к позднему. Растения устойчивы к различному негативному влиянию, стручки которого небольшие, а бобы светлые бежевые с фиолетовыми полосками. Грибовская 92. Ветвистое кустовое среднеспелое растение, с зелеными средними стручками и белыми питательными бобами.
Вегетационный период — 90 дней. Устойчив к засухе, осыпанию. Имеет отличные вкусовые характеристики. Щедрая — скороспелый, высокоурожайный сорт. Предназначен для консервирования и употребления в свежем виде. Обладает отличными вкусовыми характеристиками. Масса боба — до 5,5 г. От появления всходов до созревания — 90—95 дней. Посев в конце мая, начале июня, возможно через рассаду. Огненно-красная — высокоурожайный, раннеспелый, вьющийся и слабоветвистый сорт. Высота — до 5 м. Предназначен для выращивания в открытом грунте. Время посева май-июнь. Длина стручка до 30 см. Устойчив к ряду заболеваний. Отличные вкусовые характеристики в приготовленном и консервированном виде.
Фасоль обыкновенная
Овощная культура фасоль является прямостоячим либо вьющимся травянистым многолетним или однолетним растением. Это однолетнее травянистое растение, которое вырастает от 30 см до 3 м высотой. Выделяют 2 типа растений: прямостоячие травянистые кусты высотой до 20–60 см; вьющиеся лозы длиной до 2–5 м. Фасоль остролистная (тепари) — кустовое, высотой почти до полуметра, или травянистое с лежачими или вьющимися стеблями растение. Существуют вьющиеся, полувьющиеся и кустовые формы фасоли. Травянистые растения, чаще однолетние, большею частью вьющиеся, с перистыми листьями.
Выращивание фасоли
Такая фасоль известна в первую очередь благодаря мексиканским блюдам — там они используется весьма активно, кроме того, она применяется для лобио — в классической рецептуре это блюдо готовится именно с использованием красной фасоли. Известным сортом красной фасоли является «Кинди», богатый железом. Он имеет насыщенно-красную, бордовую оболочку, которая при варке и другом высокотемпературном воздействии становится светлее. Отлично сочетается с овощами, кроме того, при таком тандеме лучше усваивается железо в его составе. Следующий сорт, «Адзуки», имеет наибольшую популярность в азиатских странах. Относится к роду Вигна, характеризуется сладковатым вкусом, а потому из «Адзуки» готовят десерты, сладкие пасты, в проращённом виде кладут в салат. Фиолетовая Данный вид относится к стручковой, имеет нежный фиолетовый окрас, однако при варке превращается в зеленые бобы.
Среди самых популярных сортов — овощные «Пурпурная королева» и «Блаухильде», а также зерновая «Вайолет». Желтая Бобы ярко-желтого оттенка, которые бывают как зерновыми, так и овощными, кустовыми или вьющимися. Желтая фасоль не меняет своего цвета при варке, поэтому блюда с ней не только вкусны и полезны, но и привлекательны, нарядны. Универсальна в применении — ее можно варить, подвергать консервации, замораживать. Среди наиболее известных сортов желтой фасоли — «Золотая сакса», «Кружевница», «Масляный король». Зеленая Одна из старейших разновидностей стручковой фасоли.
Имеет небольшие 8-20 см длиной стручки зеленого цвета. Форма спаржевидной зеленой фасоли — от круглой до плоской. В зависимости от сорта оттенок бобов может быть как ярко-зеленым, так и более приглушенным, с сероватым, желтым или кремовым оттенком. Фасоль «Маш» Культура рода Винга, родиной которого является Индия. Она особенно популярна в национальной кухне стран Азии. Универсальна в применении, хорошо сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами.
Наибольшую пользу демонстрирует при поедании в проращённом виде. Также ее можно добавлять в салаты. Черная Известна в первую очередь тем, что содержит большее количество белка, чем прочие разновидности. При этом белок ее по своим свойствам приближен к животному, но гораздо легче усваивается. Зерна имеют средние размеры и приятную маслянистую мякоть, скрытую глянцевой черной кожицей. Вкус черной фасоли не просто описать — это кремово-сливочное сочетание с небольшой горчинкой и сладковатым послевкусием.
Во время замачивания черная фасоль издает приятный ягодный аромат. Пестрая Зерна такой фасоли имеют светлую кожицу, на которой в хаотичном порядке имеются точки, пятнышки, штрихи. Пестрый окрас обычно проявляется только в сыром виде, а в процессе приготовления фасоль приобретает приятный светлый оттенок. Наиболее известной разновидностью пестрой фасоли является «Пинто». На светло-бежевой, желтоватой кожице нанесены красно-бордовые разводы, что придает бобам живописный вид. Кенийская Кенийская фасоль — это вьющееся стручковое растение, достаточно редко встречающееся на территории России.
Это обусловлено капризностью сорта, сложностью его выращивания. Говоря о разновидностях культуры по типу бобов, можно ориентироваться также на их размеры. Так, к крупной относят виды, 1000 штук бобов которых весят не менее 400 г. К средней — 200-400 г, к мелкой — не более 200 г. По назначению По назначению фасоль можно разделить на декоративную и ту, что дает урожай, пригодный для еды. Не будем много внимания уделять декоративной разновидности, скажем лишь, что она имеет привлекательный внешний вид особенно в период цветения и используется для оформления экстерьеров домов, организации «зеленых» стен, живой изгороди.
Фасоль вигна графиня. Долихос гиацинтовые Бобы вьющаяся сирень. Лобия долихос. Семена долихос вьющаяся сирень. Ипомея пурпурная. Ипомея плющевидная. Ипомея виолацея. Ипомея плющевидная Ipomoea hederacea. Ипомея долихос. Вьюнок сирень долихос.
Девичий виноград Вьюнок. Вьюн девичий виноград. Клематис Вьюнок. Настурция Вьюн. Ползучий побег горох. Гиацинтовые Бобы вьющаяся сирень. Долихос крупа. Фасоль стручковая рассада. Фасоль стручковая кустовая. Руссада фасоль стручковая.
Цветы долихос вьющаяся сирень. Декоративная фасоль вьющаяся красная. Фасоль огненно-красная в озеленении. Турецкие Бобы закрыть забор. Фасоль полувьющаяся. Блюхильда вьющаяся фасоль. Спаржевая фасоль вьющиеся сорта. Спаржевая фасоль цветет. Спаржевая фасоль красная. Фасоль стручковая спаржевая красная.
Фасоль вьющаяся Некарская Королева. Фасоль турчанка спаржевая.
При благоприятных условиях стручки ранних сортов фасоли вызревают в конце августа.
Но чаще всего плоды получают в сентябре и начале октября. Семена собираются вручную, затем сушатся и обрабатываются. С целью профилактики и защиты от вредителей их хранят в герметичных контейнерах.
Заключение Семена фасоли однолетних или многолетних видов отличаются высоким содержанием питательных веществ. В большом количестве содержат белок. Благодаря высоким питательным свойствам, рекомендуется включать бобовые в свой рацион, особенно в качестве основы для вегетарианских диет, т.
Среди всех элементов в его составе также выделяют фосфор, железо, марганец, магний, хлорид, кобальт, натрий, калий, кальций, фтор и каротин. Полезные свойства: поддерживает работу поджелудочной железы; регулирует уровень сахара в крови. Перед приготовлением блюд семена фасоли тщательно промывают и замачивают в воде на 6-12 часов до набухания.
Оцените статью.
Расстояние между растениями 10-12 см, между рядами — 25 компактные кустовые сорта , 40-45 см раскидисто-кустовые сорта или гнездовым способом по 3-4 семени в гнездо по схеме 30 х 25-30 см, глубина заделки семян 4-5 см — на легких почвах , 3-4 см — на тяжелых. Предпочитает высокоплодородные, окультуренные, средние по связанности суглинистые почвы. Лучшие предшественники: тыквенные , капустные , корнеплодные овощные культуры, картофель. Не следует размещать после подсолнечника. Возврат на прежнее место не ранее, чем через 5 лет.
Фасоль: виды и сорта
Вьющаяся декоративная фасоль Дачники и жители загородных домов любят сорта декоративной вьющейся фасоли за их легкую посадку и нетребовательность в уходе и размножении. однолетнее травянистое кустовое или вьющееся растение семейства бобовых, с тройчатыми листьями и плодами - бобами. Фасоль – это однолетнее травянистое растение с вьющимися длиной 1–3 м или прямостоячими сильноветвистыми стеблями высотой от 0,5 до 1,0 м на длинных (до 10 см) черешках.
Посадка и уход за фасолью
- Что такое фасоль — это овощ или нет, как выглядит фасоль растение и его строение
- Классификация сортов
- Как вырастить фасоль на даче в открытом грунте
- Как вырастить фасоль в открытом грунте - инструкция
- Полезные советы по выращиванию фасоли как однолетнего травянистого растения
- Все о фасоли: по внешнему виду растение — а по составу почти мясо
Как вырастить фасоль в открытом грунте?
Поливают умеренно, поддерживая постоянную влажность почвы. Культура хорошо отзывается на подкормки. Первую проводят в фазе одного настоящего листа. Поливают один раз в 10 дней раствором диаммофоски 3 г на 1 л воды. За полторы недели до посадки в грунт растения начинают закаливать — выносят на улицу сначала на несколько минут, а затем на 2-3 часа. После формирования 3-4 настоящих листочков сеянцы считаются готовыми к пересадке на постоянное место. Вьющиеся разновидности растут быстро, сеянцам уже в рассадных емкостях может потребоваться опора Высадка на грядки При выборе места для фасоли на даче или приусадебном огороде нужно учитывать, что растению лучше всего подходят легкие, супесчаные или суглинистые почвы с нейтральной кислотностью.
Культура не терпит заболоченности и сильной затененности. Лучшие предшественники — томаты, огурцы, капуста. Не стоит планировать посадку после родственных бобовых, подсолнечника или рядом с луком. Сформировав грядку, накрывают ее пленкой. Поливают рассаду и лунки. Аккуратно извлекают сеянцы вместе с комом земли и помещают в ямки.
Присыпают грунтом, уплотняют его, поливают растения. Если во время перекопки землю не удобряли, при посадке в каждую лунку вносят 20 г древесной золы и 50 г компоста Прямой посев в грунт При выращивании фасоли в открытом грунте сроки посева семян зависят от региона: на юге России — вторая половина апреля; в средней полосе, включая Подмосковье — середина мая; в Ленинградской области — конец мая; на Урале и в Сибири — начало июня. Подготовка семенного материала состоит из калибровки, замачивания на 12 часов в теплой воде для ускорения прорастания и обработки от вредителей. Чтобы защитить бобы от долгоносика и фасолевой зерновки, их помещают на 5 минут в раствор борной кислоты 0,2 г на 1 л воды. В них раскладывают бобы можно по 2-3 в каждую , присыпают грунтом, уплотняют, поливают и накрывают сверху нетканым материалом. До появления первых ростков, а также при сохранении угрозы возвратных заморозков укрытие не убирают, следя за тем, чтобы почва оставалась влажной и на ней не образовывалась корка.
Если в каждой лунке взошло несколько сеянцев, их прореживают, оставляя самый сильный. Многие огородники предпочитают не замачивать семена, а только провести калибровку и обработку от вредителей.
Чеснок: выращивание на огороде, хранение, сорта Вредители и болезни Чаще всего повреждают растение фасолевая зерновка, капустная и огородная совки. Совки откладывают на наземных частях фасоли яйца, а вылупившиеся из них личинки начинают пожирать зелень, цветки и плоды растения.
Фасолевая зерновка — жучок, попадающий в почву вместе с семенами и уничтожающий фасолины изнутри. Чем болеет фасоль? При плохом уходе и нарушении агротехнических условий фасоль поражают антракноз, бактериоз и вирусная мозаика. Бактериоз опасен тем, что его возбудители не только причиняют растениям вред и даже приводят к их гибели, но и могут сохранять жизнеспособность много лет и развиваться в растительных остатках культуры и в почве.
Антракноз проявляется коричневыми вдавленными пятнами неправильной или округлой формы на всходах, жилки на листьях становятся бурого цвета, пластины желтеют, на них образуются дыры, и они отмирают. На плодах возникают рыжие, красноватые или бурые пятна, превращающиеся с течением болезни в язвы. Мозаика характеризуется появлением на листьях фасоли некротических пятен и обесцвечиванием жилок. Обработка фасоли На вопрос, чем обработать фасоль от вирусной мозаики, с прискорбием отвечаем: ничем.
Вирусное заболевание лечению не поддается, но его можно избежать, если организовать правильный уход за фасолью, соблюдать севооборот и серьезно относиться к подготовке посевного материала. Что касается антракноза и бактериоза, то и в борьбе с этими болезнями правильный уход играет не менее важную роль, а избавиться от заболеваний можно удалением и обязательным сжиганием больных растений или их пораженных частей и обработкой фасоли и участка однопроцентной бордоской жидкостью. Но перед тем, как обработать фасоль фунгицидом, подумайте, может лучше взять за правило проведение профилактического опрыскивания фасоли и участка от грибных болезней? Обработку фасоли и грунта вокруг нее препаратом Фитоспорин осуществляют весной, когда всходы достигнут высоты 12-15 см, и после сбора урожая.
Эта мера при соблюдении вами агротехники и севооборота может сделать вашу фасоль неуязвимой. Что касается борьбы с насекомыми, то предупредить появление совок можно глубокой перекопкой грунта на участке осенью, но если они все-таки весной появились, и их много, придется обрабатывать фасоль однопроцентным раствором Битоксибациллина или полупроцентным раствором Гомелина, являющихся бактериальными препаратами. А не допустить появления на участке фасолевой зерновки можно, тщательно перебирая семена перед посевом, замачивая их для набухания и подвергая их предпосевной обработке борной кислотой. Уборка и хранение Если вы хотите есть молодую фасоль, то начинать ее собирать можно через две недели после появления цветков, когда плоды достигнут максимальной величины и самых высоких вкусовых качеств.
Срезают стручки ножницами каждые два дня по утрам, пока они еще насыщены ночной влагой и прохладой. Употребляют молодую фасоль в салатах, овощных рагу, в супах, в тушеном виде как гарнир к мясу и рыбе. К сожалению, молодая фасоль в свежем виде хранится недолго. Если вы хотите есть ее зимой, вам нужно будет фасоль заморозить или законсервировать.
Если вы выращиваете фасоль на зерно, то убирать урожай можно один раз, когда фасоль созреет, а стручки высохнут. Стебли срезают у самой земли, связывают пучками и подвешивают вниз верхушкой в сухом проветриваемом месте — на чердаке или в сухом сарае. Через две недели, когда семена дозреют и высохнут, их вылущивают из стручков и отправляют на хранение в стеклянные емкости с металлической крышкой «твист», которые держат в прохладном помещении. Корни фасоли остаются в земле, разлагаются и обогащают грунт азотом.
Всхожесть семян сохраняется до десяти лет. Виды и сорта Сорта фасоли для открытого грунта классифицируются по разным признакам. Например, по срокам созревания фасоль делится на раннеспелую, созревающую в течение 65 дней, среднераннюю, срок созревания которой от 65 до 75 дней, среднюю со сроком созревания 75-85 дней, среднеспелую, которой для достижения спелости нужно от 85 до 100 дней, и позднюю, зреющую 100 и более дней. По форме наземной части фасоль делят на кустовую или вьющуюся.
Сорта крупной фасоли Этот род фасоли культивировался еще в Древней Греции, а в Древнем Египте почитался священным. Он культивируется так давно, что в диком виде больше не встречается. Некоторые сорта этого рода называют Лимской или Луновидной фасолью лат. Phaseolus lunatus , другие относят к Садовым или Конским бобам лат. Советскими селекционерами выведено много сортов этого рода фасолевых под общим названием Русские бобы. Они устойчивы к заморозкам и неприхотливы к разным типам почв. Сорта фасоли для выращивания в различных регионах Благодаря постоянной работе селекционеров выводятся новые сорта, приспособленные к разным климатическим условиям, особенностям грунта, переувлажнению или засушливой погоде, различным видам заболеваний и вредителей.
Как выбрать сорт для своего региона Основные критерии выбора: длительность периода, в течение которого держится комфортная для роста фасоли температура; место, выделенное под фасоль; почвенные или климатические региональные условия, способствующие появлению вредителей и способствующие развитию заболеваний. Сорта фасоли разных видов: фото, названия и описание При покупке семян встречается путаница в описании, часто полусахарные и зерновые сорта называют спаржевыми. Для простоты определения сортовой разновидности достаточно помнить, что спаржевой фасоль назвали из-за сходства ее стручков со стеблями спаржи. Спаржевая фасоль бывает разных цветов: классического зеленого, желтого и фиолетового, равномерно распределенного по всему стручку, без разводов и пятен. Форма стручка ровная цилиндрическая, толщина не превышает 1 см, створки мясистые округлые, сквозь их мякоть зерна не просматриваются. Американская спаржевая фасоль Kentucky Blue Pole Полувьющийся сорт сахарной фасоли, выведенный Кельвином Ламбертом, селекционером из Айдахо, из сортов Голубое озеро и Кентукки вандер. Стручки этого сорта обладают всеми качествами, присущими спаржевой фасоли.
Они гладкой цилиндрической формы, темно-зеленого цвета с мелкими белыми зернами, 15-18 см в длину, сладкие и нежные на вкус. Растение начинает плодоносить через 65-70 дней после массовых всходов. Чувствительно к качеству грунта, предпочитает слабощелочные, хорошо дренированные почвы. Стручковая зеленая фасоль Голубое озеро Сорт почти идентичен Kentucky Blue Pole, различается только началом плодоношения. Стручки появляются на неделю раньше, имеют цилиндрическую форму. Темно-зеленые, длинной 15-16 см, мясистые и гладкие, остаются мягкими даже при полном созревании. Золотой нектар Вьющийся сорт сахарной фасоли обыкновенной с длиной куста 1,5-3 м.
Посадка в открытый грунт при прогревании почвы до 12-15 градусов, всходы чувствительны к заморозкам. Техническая зрелость наступает через 65-70 дней. Стручки желто-золотые длиной до 25 см, зерна белого цвета. Как у предыдущих сортов, стручки остаются мягкими даже при полном созревании. Сорт устойчив к бактериальным заболеваниям и антракнозу. Фасоль Пурпурная королева Кустовой сорт сахарной фасоли обыкновенной высотой 50-60 см. Всходы появляются через 8-14 дней.
Листья темно-зеленые, цветы нежно-фиолетовые. Выделяется глянцевыми стручками насыщенного фиолетового цвета, длиной 15-18 см, ярко-зелеными внутри. Собирают через 41-50 дней после посадки. Описание и фото спаржевой фасоли Mascotte Кустовой сорт сахарной спаржевой фасоли, растения высотой 40-45 см. Всходы — на 8-14 день в зависимости от погодных условий. Оптимальная температура для роста — 21-32 градуса, посадка при 15-и градусах. Плодоношение начинается через 50-55 дней, стручки цилиндрические, слегка загнуты, зеленые, длиной 12-15 см.
Техническая спелость на 51-56 день, вкус нежный и сочный. Полной зрелости достигают через 80 дней после всходов.
При необходимости почву перед посевом известкуют 3—4 кг извести на 1 кв. Фасоль выращивают посевом семян на место, а в северной и частично в Центральной России -— рассадой.
Посев проводится примерно за четыре недели до предполагаемой высадки. Семена полезно заранее прорастить в теплом месте между слоями смоченной водой салфетки. За несколько дней до высадки проводят закаливание рассады, приоткрывая парники или боковые стенки теплицы. До тех пор, пока угроза заморозков полностью не пройдет, рассаду высаживать в открытый грунт нельзя.
Прямой посев в открытый грунт начинают с учетом возможности защиты посевов от заморозков. С посевом весной торопиться не следует. Почву перед ранним посевом надо прогреть, укрыв ее за 3 недели до посева старой полиэтиленовой пленкой, присыпав ее края. Посев кустовых сортов в большинстве районов можно проводить в начале мая.
Вьющиеся сорта фасоли высевают позже, вместе с другими теплолюбивыми культурами, — в конце мая — начале июня. Кустовые сорта выращивают рядами с шириной междурядья 45 см. Семена высеваются через 5—8 см на глубину 2 см. Перед высевом бороздки поливают раствором Триходермина для борьбы с грибными инфекциями почвы.
Так же высевают и вьющиеся сорта, но междурядья у них увеличивают до 60 см, а расстояния между растениями в ряду — до 10 см. При ранних сроках посева растения в начале роста можно защищать от непогоды, пользуясь элементарными укрытиями. Укрытия расставляют за 3—4 недели до посева, в этом случае почва прогревается быстрее. Уход за фасолью Уход за посевами состоит в регулярном рыхлении почвы, прополках, поливах и подкормках по мере необходимости, борьбе с вредителями и болезнями.
Рыхлить почву начинают при появлении всходов, в дальнейшем — по необходимости, после дождя, когда почва подсохнет и образуется легкая корка; одновременно пропалывают сорняки. За сезон это проделывают не менее 5—6 раз. При появлении первого настоящего листа всходы в загущенных местах прореживают. Для поддержки вьющихся растений используют прутья, шесты, веревку, проволочную сетку или проволоку в виде шпалеры и т.
Когда фасоль дорастет до вершины опоры, ее верхушку можно прищипнуть. В том случае, когда пользуются сеткой, ее натягивают с помощью проволоки на вертикальные опоры. Участок периодически пропалывают, а в июне растения можно замульчировать торфом, соломой или покрыть черной полиэтиленовой пленкой. В молодом возрасте, если фасоль плохо растет, ее подкармливают, внося на 1 кв.
В фазе бутонизации растения подкармливают минеральными удобрениями из расчета на 1 кв. Фасоль при цветении единичных растений и при массовом цветении дважды обрабатывают раствором гибберсиба 40—60 мл на 1 кв. Для этой же цели можно применить биологический стимулятор плодообразования Завязь — раствором опрыскивают растения в начале плодообразования. Когда всходы достаточно подрастут, полив, за исключением засушливых периодов, можно прекратить.
Избыток влаги 6 начале роста способствует сильному разрастанию листьев в ущерб цветению и плодообразованию. Возобновляют поливы с началом цветения. Во время раскрытия цветков и образования бобов растения чрезвычайно болезненно реагируют на недостаток влаги. Именно в эти фазы их следует поливать особенно тщательно.
Еженедельная поливная норма составляет 15—20 л воды на 1 кв. Закладка бобов, размеры и качество урожая при хорошем увлажнении заметно улучшаются. Сбор урожая фасоли Уборку овощной фасоли на лопатку начинают через 6—10 дней после образования завязей, когда бобы достигнут размеров 5—14 см и толщины 0,6—1,1 см. При этом створки бобов сочные, семена в бобе достигли величины пшеничного зерна, все пространство между створками заполнено мякотью, бобы легко ломаются.