2 крупных яйца, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 500 мл молока, 6 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, растительное масло для жарения, мед или варенье для подачи. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас. А теперь представляю вам мега быстрый рецепт блинчиков на молоке и дрожжевом тесте. Аккуратно наливаем тесто на сковороду, чтобы блин был круглым, выпекаем сначала на одной стороне, затем переворачиваем на другую до подрумянивания.
Блины на молоке
Рецепт блинов на молоке так прост, что их смогут приготовить даже дети. Подборка рецептов блинов на молоке с подробным описанием. Рецепты блинчиков с различным набором ингредиентов, на разное количество порций. Очень вкусный рецепт на молоке и кефире. Блинчики приготовленные по этому рецепту получаются воздушными и очень нежными, а еще они все в дырочку. Блины бывают дрожжевые и бездрожжевые, мы будем готовить простые бездрожжевые блины на молоке. Самый простой рецепт блинов на молоке, который легко запомнить.
Блины на молоке
Идеальные тонкие блины Приготовление, Кулинария, Рецепт, Вкусняшки, Блины, Длиннопост. Блины на молоке, рецепт которых предельно прост и известен каждой хозяйке, пользуются популярностью не только в масленичную неделю. Мука — 400 г, молоко — 500 мл, яйца — 3 шт., соль — 0,5 ч. л., сахар — 1 ст. л., масло растительное — 1 ст. л. Конечно, у любой опытной хозяйки есть любимый рецепт теста для блинов.
Блинчики на молоке: вкусные проверенные рецепты любимого блюда
Итак, тесто практически готово. Венчик можно отложить, а миску оставить в покое буквально на полчаса. Пусть смесь немного настоится. А по истечению этого времени можно будет еще раз перемешать — на всякий случай. Шаг 4. На последнем этапе в жидкость нужно влить растительное масло и тщательно перемешать. Вот какая должна получиться консистенция. Достаточно жидкая, но в то же время после полного сливания с половника должны густо стекать увесистые капли.
Зависит от того, как именно мы будем печь — смазывая сковороду жиром или нет. Вполне понятно, что второй вариант более простой. А значит, лучше добавить немного масла в само тесто. Тогда выпечка будет очень даже комфортной. Как испечь тонкие блины на молоке: рецепт с фото Теперь поговорим о том, как же приготовить тонкие блины на молоке на основе рекомендаций классического рецепта. Секрет успеха — сковорода. В былые времена для этих целей семья использовала отдельную чугунную сковородку, на которой больше ничего не готовили.
Да и сейчас продаются особые тонкие сковороды, предназначенные специально для жарки блинов.
А сегодня сразу добавила чуть больше муки в тесто и дала ему чуть постоять, блины получились просто замечательные Сынишке очень нравятся! Блины не переворачивались.
Учитывала и использовала все комментарии к рецепту. Тесто вкусное, съели, конечно, но лучше научусь у мамы печь: у нее тонкие и самые вкусные получаются! Еще жалею, что чугунную сковородку выбросили!
Я впервые жарила блины и боялась,что не получатся. Но благодаря Вашему рецепту,блинчики получились с первого раза. Очень вкусные блины,теперь готовлю их только по этому рецепту!
Позавтракали с удовольствием!! Спасибо за рецепт!! Даже первого блина комом не было Единственное,что я положила муки на ложку побольше,а то они слишком тонкие получаются и рвутся а так всё очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!! Муж был весьма доволен! Теперь думаю, нужно с мясным фаршем попробовать!
Спасибо за рецепт! Уточняйте для какой жирности молока это количество муки! Пеку именно так, как указано в рецепте!
Вита 26 февраля, 2014 в 09:33 блинчики пеку очень вкусные ваш рецепт пока не пробовала ,но вот края получаются немного суховатые,а иногда и почти пол блина.
Сахар - 1 чайная ложка Пищевая сода - на острие ножа Растительное масло - 3 ст. По сути, в моем рецепте нет ничего нового или оригинального: молоко, яйца, мука, сахар, соль, сода и т. Итак, чтоб ваша выпечка получилась с дырочками, необходимо в самом конце приготовления блинного теста, влить в него крутой кипяток... Блинное тесто Ясно как день, что для приготовления всякой выпечки, необходимо вначале завести тесто. Соответственно, делюсь первой тонкостью этого процесса: перед началом приготовления теста для блинов подержите все продукты которые у вас обычно хранятся в холодильнике молоко, яйца при комнатной температуре, чтоб они при изготовлении теста были одной температуры. От этой незатейливой предварительной процедуры сами блины будут пышнее и вкуснее!
С этим разобрались, теперь можно готовить тесто. В кастрюлю, или иную глубокую тару, выливаем литр молока комнатной температуры, и всыпаем к нему одну чайную ложку сахара можно и две, если кто любит послаще , Всыпаем в наше будущее тесто, а точнее в молоко - щепотку соли около 0,5 ч.
Добавляем 2 ст. Вливаем 100 мл молока из общей нормы и перемешиваем. Добавляем 1,5 стакана просеянной муки и тщательно перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Вливаем оставшееся теплое молоко и снова перемешиваем.
Осталось добавить 3 ст.
7 лучших рецептов блинов на Масленицу — 2024
Сегодня быстро и просто приготовим блины. Тесто готовится очень легко: без весов и без миксера. Ключевые компоненты теста для классических блинов — мука, яйца, молоко, растительное масло, сахар и соль. Просто перед первым блином смазать сковороду маслом и жарить,пригорать не будет из за масла в тесте. Простой рецепт безумно вкусных блинчиков! Идеальные тонкие блины Приготовление, Кулинария, Рецепт, Вкусняшки, Блины, Длиннопост.
Рецепт блинов на молоке тонких с дырочками: базовый рецепт
Влить растительное масло. Тесто перемешать и дать постоять 15-20 минут. Хорошо разогреть сковороду для блинов желательно чугунную и смазать ее тонким слоем растительного масла. Можно смазывать сковороду, смоченной в масле, половинкой очищенной луковицы или картофелины, насаженной на вилку. Еще более удобный вариант - смазывать сковороду чистой поролоновой губкой, смоченной в масле. В центр сковороды вылить полчерпака или черпак теста в зависимости от диаметра сковороды и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду. Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться - поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть.
Именно смазать, а не просто налить масло. Смазывать поверхность лучше кулинарной кистью, смоченной в масле. Раньше для этой цели использовали кусочек сала или половинку луковицы, которой очень удобно смазывать сковороду. На раскаленную и тщательно смазанную маслом поверхность сковороды наливаем порцию теста и круговым движением руки, держащей ручку сковороды, распределяем тесто по всей поверхности. Спустя минуту блинчик следует перевернуть на другую сторону. На этом месте многие терпят фиаско, поскольку не так легко перевернуть блин и не порвать его при этом. Удобнее всего это делать обычным столовым ножом с овальным концом. Аккуратно подсовываем нож под блинчик, приподнимаем его и переворачиваем.
Это совсем несложно и можно даже просто перемешать ложкой или половником. Но я, как видите, смешиваю миксером. Шаг 8. Теперь небольшими порциями всыпаем в молоко просеянную муку. И перемешиваем. Продолжаем присыпать, по мере растворения муки в молоке. Старайтесь, чтобы мука расходилась полностью и не оставалось комочков. Именно поэтому так важно добавлять её небольшими частями. В итоге тесто у вас должно получиться густым, чем-то похожим на тесто для оладушек, потому как далее мы будем заваривать наше тесто, добавляя в него кипяток. А вообще, на этом этапе очень удобно делать блинное тесто в четыре руки. И не важно чем вы будете перемешивать — миксером или венчиком. Дело в том, что пока один перемешивает, второй в это время присыпает муку. То есть процесс замешивания идёт равномерно. Ну это так, не особо важный момент. Шаг 9. Когда блинное тесто готово, оставляем его в сторону и кипятим воду. Нам нужен очень крутой кипяток, который вливаем в миску. Таким образом мы получим заварное тесто. Благодаря этому, во время жарки у нас будут получаться очень тонкие и нежные блины с дырочками. Шаг 10. После того, как влили воду, сразу же хорошо перемешиваем тесто. Оно станет жиже. И это как раз то, что нам нужно. Хочу отметить, что качество и сорт муки у всех разный. Поэтому я и не дал в составе его количество. Ориентируйтесь на глаз. Блинное тесто должно получиться жидким, примерно как очень жидкая сметана. Но если вы хотите блины потолще, то добавьте в состав больше муки и сделайте тесто погуще.
Благодаря этому, во время жарки у нас будут получаться очень тонкие и нежные блины с дырочками. Шаг 10. После того, как влили воду, сразу же хорошо перемешиваем тесто. Оно станет жиже. И это как раз то, что нам нужно. Хочу отметить, что качество и сорт муки у всех разный. Поэтому я и не дал в составе его количество. Ориентируйтесь на глаз. Блинное тесто должно получиться жидким, примерно как очень жидкая сметана. Но если вы хотите блины потолще, то добавьте в состав больше муки и сделайте тесто погуще. После того, как достигли нужной консистенции, прикрываем его кухонным полотенцем и даём немного постоять, примерно 8-10 минут. Это нужно для того, чтобы нерастворившиеся комочки полностью разошлись. Шаг 11. Ставим сковороду на сильный огонь и хорошо её прогреваем. А тем временем наливаем в готовое тесто растительное масло и снова перемешиваем. Шаг 12. Разогретую сковороду смазываем небольшим количеством масла или жира. Я, например, стараюсь использовать топлёное масло. И готовые блины, кстати, смазываю им же. Получается очень вкусно. Шаг 13. Теперь самый ответственный момент — жарка блинов. Здесь нужна сноровка. Делаем следующее: Половником набираем небольшое количество теста. Наливаем его на край раскаленной сковороды, слегка наклонив её. Плавным круговым движением руки, распределяем тесто по всей поверхности сковороды. При необходимости доливаем немного теста на открытые участки. Наверняка, с первого раза не получится сделать идеальный блин, но после двух-трёх попыток, станет получаться всё лучше и лучше.