На повышении популярности абхазского вина в России сильно сказалось российское эмбарго на грузинские вина, введенное в середине нулевых годов из-за резко ухудшившихся межгосударственных отношений. вино апсны По мнению самих виноделов для познания символа истинного застолья Абхазии настоятельно рекомендуется попробовать «Апсны». отличное абхазское вино, одно из моих любимых!
Производитель абхазских вин приостановил работу из-за нового акциза
это удачное сочетание цены и качества для большинства людей со средним достатком. Узнайте про все достоинства и недостатки Вино Вина и Воды Абхазии Апсны, 0.75 л прямо сейчас! Особенно прославились абхазское сухое вино, ликерное вино и игристые вина Абхазии.
ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО ВИНА
- «Лыхны», «Букет Абхазии» и «Апсны» - вино с колоритным оттенком
- Лучшие вина Абхазии: ТОП-10 видов, названия и описания
- Крупнейший поставщик вина из Абхазии в Россию приостановил работу
- Традиции абхазского виноделия
- Виной акциз. Эксперты оценили последствия ухода с рынка РФ вина из Абхазии
Производитель абхазских вин приостановил работу из-за нового акциза
Начнём с конца — с букета. Запах Апсны — шероховатый, матовый, пробочный, с преобладающим узнаваемым ароматом мерло и неявно выраженными, но всё же считываемыми алкогольными нотками. Вспоминается песня группы «Манго-Манго»: А повар придумал ужин. Немного крупы перловой, немного коры дубовой, немного дорожной пыли, немного болотной тины... Солдат не умрёт голодным! Ну а пока песни поются да басни складываются, нам с вами пора браться за вкус! Как раздышится — прокисший вишнёвый компот с берёзовой стружкой, будто фанеры выпил выходит, это возможно.
Наконец, понадобилось и описание с контрэтикетки, ибо указано там «Страна души». Однако, если уж продолжать логическую цепочку о душе, то Апсны — вино действительно душевное: для компании из двух-трёх человек, с которыми можно как зарубиться на темы политики, прогнившей морали, низких зарплат, так и погрустить-поностальгировать о том, как хорошо было раньше.
Бомборский винопийца на этикетке Судя по всему, вино в Абхазии начали делать еще раньше — около 8 тысяч лет назад, так как найденные при раскопках черепки винных кувшинов датируются 6 тыс. Эти сосуды наполняли вином и закапывали в землю, где напиток дозревал, обогащаясь дополнительными вкусами и ароматами. Сегодня такая технология сохранилась только в грузинском регионе Кахетия. Характеристики Вино Апсны имеет сладковато-терпкий насыщенный вкус с легкой кислинкой. Букет не распадется на отдельные нотки, а воспринимается как одно гармоничное целое, в котором хорошо чувствуются оттенки черной смородины и ярко выраженный привкус натурального винограда. Тонкость и «сглаженность» букета во многом определяется технологией, так как вино не содержит добавок и входит в категорию природно-сладких сортов. Любопытно, что директор Сухумского винзавода — Николай Ачба — внук знаменитого абхазского винодела и потомка древнего княжеского рода, тоже Николая Ачбы.
Есть легенда, будто директор знает фамильный секрет и успешно применяет старинную методику в производстве.
Бронируйте отели на Яндекс. Промокод действует только в апреле. Растет ли виноград в Абхазии? Ответ прост: растет, но плохо. Производят ли там вино?
Интересный факт: впервые виноградники появились именно на побережье Черного моря. В Абхазии трудности с производством вина в основном связаны с выращиванием винограда. Климат не подходит для этой культуры, он слишком влажный и жаркий, из-за чего на плодах легко развиваются грибковые заболевания. Раньше в Абхазии было 60 сортов винограда, а сейчас осталось только 2. Среди причин исчезновения винограда из региона не только климат, но и вредитель — мраморный клоп. В начале XX века случилось очень неприятная вещь: филлоксера, завезённая из Европы, уничтожила большую часть винограда в Абхазии.
Откуда тогда в Абхазии собственное вино? Виноград привозят из-за границы, в основном из Молдовы. Сейчас в Абхазии существует только один крупный производитель винных напитков: «Вина и Воды Абхазии». Они владеют 700 гектарами виноградников. Но существует много небольших частных виноделен, также популярностью пользуется домашнее вино. Из чего делают абхазские вина Попробовать абхазское вино, конечно, нужно.
Большинство вин Абхазии изготавливают из винограда, но есть и необычные сочетания — гранатовое и ежевичное вино. Как называется молодое виноградное вино в Абхазии Отличительная черта абхазского виноделия — это то, что вино оставляют дозревать в кувшинах из глины. Вина здесь часто очень молодые, до 10 лет вызревания, особенно в этом отличается сорт вина «Эшера». Каждый год в Абхазии проводят праздник молодого вина, куда регулярно водят экскурсии. Гранатовое вино в Абхазии Гранатовое вино относят к десертным. Пьется такой напиток с фруктами, сладостями, мягкими сырами.
Такое вино всегда получается густым, насыщенного темно-красного цвета. На вкус оно довольно терпкое, с кислинкой и горчинкой. Эту разновидность вина изготавливать довольно трудно, и научились это делать сравнительно недавно. Дело в том, что в большинстве сортов граната зерна содержат слишком мало сахара и сока. Поэтому далеко не все сорта, выведенные селекционными методами, подходят для виноделия. Особенно эта проблема актуальна для Абхазии, где выращивать нужные сорта очень сложно.
Ежевичное вино Абхазское ежевичное вино — одно из самых лучших в мире. У него сочный, яркий вкус, в котором легко узнается оттенок ежевики. Ягоду при изготовлении напитка принято подслащать натуральным цветочным медом. Ежевичное вино не только самое вкусное, но и полезное.
Решение о приостановке производства носит временный характер. Мы ведем переговоры с правительством и надеемся на то, что в ближайшее время проблема будет снята и кабмин отменит принятое им решение», — подчеркнул Авидзба. Предприятие производит в том числе вина «Псоу», «Апсны» и «Лыхны», отмечает телеканал «360».
Вина Абхазии: какое выбрать и с чем пить
Отправить донат Пожаловаться. Крупнейший поставщик вина из Абхазии в Россию прекратил свою деятельность из-за введения акцизного налога правительством республики. Сухумский винзавод, выпускающий вина «Лыхны», «Псоу», «Апсны», «Чегем» и другие, не работает уже более месяца из-за нового акцизного налога, сообщил «Апсныпресс» главный винодел ООО «Вина и воды Абхазии», которое владеет заводом, Валерий Авидзба. Бизнес - 28 февраля 2024 - Новости Санкт-Петербурга - Смотрите видео онлайн «Каковы последствия пандемии для абхазского бизнеса? /. Разница "Апсны" с другим популярным вином из Абхазии "Лыхны" довольно заметная, поэтому обязательно стоит продегустировать оба напитка.
Апсны (Apsny) – абхазское красное вино
Однако, даже покупая вино в Абхазии, можно также купить подделку. И далее вы узнаете, что отличает оригинал от подделки и как в Абхазии купить оригинал. Чаще всего подделывают наиболее популярные сорта вин. К ним относится «Лыхны», «Чегем», «Апсны». Мне очень нравится вкус оригинального вина «Лыхны». Это вино делается из винограда сорта Изабелла и обладает очень приятным вкусом и ароматом. На этикетке вина изображен Лыхненский храм — один из древнейших храмов Абхазии. Однажды, отправившись на очередную экскурсию с гостями в Новый Афон, я купила две бутылки этого вина.
Бутылки на первый взгляд были совершенно одинаковые. Однако, когда вино было открыто по очередному торжественному случаю, оказалось, что по вкусу они совершенно разные. Тогда все обратили внимание, что вкус вина из первой бутылки был весьма приятным и достойным всяческих похвал, в то время, как вино из второй бутылки обладало не очень приятным вкусом и ароматом. Тогда я все списала на другую партию винограда или на то, что вино, возможно, стояло на солнце. Что и повлияло на его вкус и аромат. На новогодние праздники мы специально поехали в Абхазию, чтобы купить вина. Решили поехать на рынок в Гагре, так как это ближе всего к границе и цена на рынке всегда ниже, чем на туристических маршрутах.
Мы купили моего любимого «Лыхны». Нам повезло с оригинальным вином, которое радовало нас и наших гостей все праздники. А буквально через день после нового года начались новые экскурсии в Абхазию. И я снова с очередными гостями поехала в эту замечательную страну. В Новом Афоне мы купили пару бутылок вина «Чегем».
Ваше Сиятельство Другое легендарное вино Абхазии — «Лыхны», завоевавшее славу князя среди местных вин. Оно производится в одноименном древнем селении, откуда, по преданию, начало распространение христианство по всему Кавказу. Делают «Лыхны» из темных сортов винограда «изабелла», который наделяет красное полусладкое вино бархатистым терпким вкусом с легким приятным послевкусием. Он великолепно раскрывается в сочетании как с мясными блюдами , так и со свежими фруктами. Душа в хрустале Одно из самых любимых вин Абхазии — «Апсны». Это название недаром переводится как «страна души», ведь в него вложено столько тепла, добра и любви к родной земле. Красное полусладкое вино делают из трех разных сортов винограда: «саперави», «мерло» и «каберне». Вот почему оно приобретает гармоничный букет и мягкий сбалансированный вкус с упоительными ягодными нотками. Чудесным дополнением к «Апсны» станут фрукты, домашняя выпечка и шоколадные десерты. Рубиновая нежность Без красного полусухого вина «Эшера» традиции Абхазии немыслимы. Эшера — одно из старейших селений, где на протяжении веков искусные виноделы создавали превосходные напитки. Для этого они использовали виноград «изабелла» в сочетании с другими благородными темными сортами. Благодаря чему и родилось вино с глубоким рубиновым цветом и изысканным ягодным букетом. Букет молодости Среди красных сухих вин Абхазии «Чегем» занимает особое место.
Получившиеся вина для простоты восприятия делят на «мужские» и «женские». Мужские, как нетрудно догадаться, отличаются более четким, резким и при этом элегантным букетом, тогда как женским присуща легкость, сладость и фруктовая ароматика. Наиболее широко известен, конечно же, первый: знаменитые «Апсны» и «Лыхны», сухие «Чегем» и «Радеда», белые «Диоскурия» и «Анакопия» — все это дело рук его виноделов. Основанное в далеком 1924 году, это предприятие не раз меняло свое название, переживало взлеты и падения и вошло в свою колею лишь в 1999 году, с приходом на пост генерального директора Николая Ачбы. Если верить официальному сайту, именно «благодаря его усилиям уже к концу 2000 года завод был реконструирован и оснащен новейшим европейским оборудованием», а «со временем начали восстанавливать и виноградники — было высажено около 50 сортов винограда». Впрочем, это скорее плюс, чем минус: «Винный двор Авидзба» использует исключительно местный виноград, в отличие от своего более именитого собрата, не раз признававшегося в использовании молдавского и аргентинского балка. Производится из винограда сортов каберне совиньон, саперави и мерло методом понижения температуры во время брожения, что позволяет сохранить нужное количество остаточного сахара. Вкус насыщенный и бархатистый, с фруктовым послевкусием. Отлично сочетается с выпечкой, твердыми сырами и мясом на гриле. В отличие от предыдущего вина, собравшего сразу несколько золотых медалей международных конкурсов, награды «Лыхны» поскромнее — всего лишь четыре серебра.
Ягоды собирают в самом конце октября при достижении максимальной сахаристости. После того как вино наберет нужную крепость, емкость с суслом охлаждают до 2-3 градусов, чем прерывают процесс брожения. Таким образом, часть природного сахара остается в напитке, а вино приобретает особенно тонкий вкус. Напиток прекрасно сочетается с жареным мясом, овощами-гриль, сырами, фруктами и даже горячими блюдами. Открытую бутылку рекомендуется хранить в холодильнике не дольше суток. Апсны хорошо сочетается с традиционными блюдами абхазской кухни Любители красных вин предупреждают, что с Апсны легко потерять счет бокалам: вино пьется легко, а опьянение наступает так мягко и незаметно. Иногда эффект застолья проявляется только в тот момент, когда неопытный дегустатор пытается встать на ноги. Поскольку Россия — основной рынок сбыта абхазских вин, найти Апсны на полках сетевых супермаркетов не составляет труда.
Абхазские вина "Апсны" и "Лыхны" могут исчезнуть из продажи
Лучшие вина: Лыхны, Чегем, Апсны, полусладкий ассамбляж Псоу, ординарное вино Изабелла, кагор Новый Афон. Вино «Апсны» — жемчужина абхазских виноделов. вино апсны отзывы Именно этот напиток, по утверждению виноделов, – символ застолья в Абхазии.
Абхазские вина Абсны и Лыхны
Обратите внимание на то, что пробка от оригинального «Лыхны» значительно длиннее, чем пробка в подделке. И рисунок на пробке оригинала отличается от рисунка на пробке подделки. Это хорошо видно на фотографии, которую я сделала. Теперь посмотрите на этикетки. Они значительно отличаются. Допускаю, что на сайте завода-изготовителя опубликована фотография бутылки с этикеткой старого дизайна. Поэтому в очередной раз, когда я поеду в Абхазию на экскурсию с гостями, обязательно куплю оригинальный «Чегем». И напишу еще одну статью А пока несколько советов тем, кто едет в Абхазию и хочет купить оригинального вина, не выбрасывая денег на подделки. Где купить оригинальное абхазское вино Из опыта порекомендую три места, где вы точно купите качественный товар: 1.
Магазин при сухумском заводе «Вина и воды Абхазии» г. Сухум, ул. Энергетическая, д. Дегустационный зал на первом этаже здания Новоафонских пещер в Новом Афоне; 3. Центральный рынок в Гагре, ул. Абазгаа, в самом конце на пересечении с улицей Саят-Нова. Номера дома, к сожалению, нет даже на карте. Поэтому ориентируйтесь по направлениям.
На рынке Гагры есть несколько павильонов, которые торгуют вином. Мы же брали вино в павильоне, который находится с правой стороны от лестницы ведущий в главное здание рынка. В Абхазии есть еще места, где можно покупать хорошие качественные вина, но других марок.
Оно нравится почти всем: не приторное и не кислое, пьется легко, а под хорошую еду — и того лучше.
Берите бутылочное, его считают эталонным. Чтобы отличить оригинал вина «Лыхны» от подделки, обратите внимание на этикетку — на ней должен быть изображен Лыхненский храм. Лучше брать при заводе, в специализированном магазине или в рамках экскурсий по Абхазии. Радеда Абхазское вино «Радеда» названо в честь местного народного гимна молодоженам.
Его готовят по традиционным рецептам, но сам напиток достаточно современный. В составе только виноград сорта изабелла. Вино «Радеда» — сухое, с тонким ароматом, легкое. Его подают к мясу или хачапури.
Напиток популярен в домашнем исполнении, его крепость — от 10 до 12 градусов. Домой можно не возить, но на отдыхе попробовать стоит. Чегем Красное сухое вино красивого черно-малинового цвета. Производится из каберне и других красных сортов винограда, отличается ярким фруктовым вкусом.
Это легкое абхазское вино с высокой кислотностью. Его узнают по легкой горчинке и едва уловимой сладости. Терпкий напиток — идеальный компаньон к абхазским сырам и дареному мясу. Его можно приобрести на розлив или в бутылке.
Вино из Абхазии «Чегем» является двукратным обладателем призовых мест на выставках алкоголя в Сочи. Напиток считается «мужским» и может стать отличным подарком коллеге или другу. Апсны Название переводится как «страна души». Именно так называют Абхазию местные жители.
Напиток насыщенный, бархатистый, с гармоничным вкусом. Вином «Апсны» надо пробовать в Абхазии с хачапури или ачмой.
Но решение о приостановке производства носит временный характер. Руководство завода ведёт переговоры с правительством. Есть надежда, что в ближайшее время проблема исчезнет, что Кабинет министров отменит принятое им решение о 30-процентном акцизном налоге.
О чём же сожалеют ценители абхазского вина? Что, например, за «Лыхны» такое? Это красное полусладкое вино с 10-процентной крепостью. И с давней историей — его выпускают с 1962 года. Лыхны — название реально существующей деревни в Абхазии.
На популярном горнолыжном курорте в Красной Поляне образовались огромные очереди на подъемники, растянувшиеся на десятки метров. Толпы из лыжников и сноубордистов попали на видео. Дарья Хаблова.
Красное полусладкое вино «Апсны»
Абхазские вина. Про эту линейку абхазских вин не слышал разве что самый непросвещенный. Вина «Псоу», «Лыхны» и «Апсны» прославились на весь мир именно благодаря своему превосходному качеству. В основном вино из России поставлялось в Китай (41%) и Абхазию (40%). Одним из самых популярных абхазских вин несомненно является красное полусладкое вино «Апсны», «Лыхны», которое делают из винограда сорта Изабелла тоже пользуется большим успехом среди местных и туристов и, конечно, «Букет Абхазии».
Вино Вина и Воды Абхазии, "Апсны"
» Новости» Вино» Легендарный завод ООО «Вина и Воды Абхазии» празднует 95-летие! Апсны (Apsny) – абхазское красное вино. Компания «Вина и воды Абхазии» как ключевой производитель винодельческой продукции — около 20 млн бутылок в год — вносит весомый вклад в экономическое развитие и благополучие республики. Для изготовления абхазского вина Апсны используется три сорта винограда: Мерло, Каберне, Саперави. Гармоничный аромат вина раскрывается нежными нотами темных ягод. красное полусладкое вино "Апсны".