Фарш «Петелинка» тоже не попал в черный список, но содержащиеся в нем антибиотики снизили итоговую оценку.
Роскачество обнаружило бактерии, сальмонеллы и листерии в курином фарше
| Роскачество нашло бактерии, сальмонеллы и листерии в курином фарше - ТИА | Роскачество обнаружило сальмонеллы и другие бактерии, в том числе из группы кишечной палочки, в курином фарше на прилавках. |
| Роскачество: в курином фарше нашли сальмонеллу и кишечную палочку | Эксперты "Росконтроля" проверили куриный фарш пяти разных производителей и выяснили, какой из них не следует брать вообще. |
В курином фарше популярных марок нашли опасное количество микробов
В фарше бренда «Мираторг» нашли листерии, а в продукте от «Петелинка» обнаружили и листерии, и сальмонеллы, и бактерии группы кишечной палочки. Куриный фарш Петелинка гордо именуется Премиум и обещает быть из куриной грудки. Купить продукцию «Петелинка» по цене производителя. А вот в фарше "Петелинка" и "Каждый день" оказалась и сальмонелла, и листерии. В фарше «Петелинка» и «Троекурово» содержались антибиотики в концентрации, подавляющей рост микроорганизмов тестовой культуры.
Как сделать куриный фарш из грудки
| «Петелинка» и «Алтайский бройлер» запустили новые продукты для Сибири - Пресс-центр "Черкизово" | Купить продукцию «Петелинка» по цене производителя. |
| Не покупайте это: Роскачество нашли в фарше сальмонеллу и бактерии, вызывающие тяжелые инфекции | Нежирное куриное мясо оптимально подходит для диетического или здорового питания. Благодаря отсутствию крупных фрагментов из охлажденного полуфабриката получаются нежные домашние котлеты, фрикадельки, тефтели. |
Эксперты Роскачества нашли бактерии в курином фарше
Без претензий прошёл проверку фарш производителей марки «Самсон». В образце брендов «Мираторг"и «Троекурово» обнаружили листерии, в образцах «МясновЪ» и «Моссельпром» — сальмонеллу. А в «Пелетинке» был полный набор — и сальмонелла, и листерии.
Поискали эксперты не только пищевую, но и медицинскую химозу. И нашли. В фарше «Рококо» остался ветеринарный антибиотик.
Наталья Завьялова: «За несколько дней до убоя фермеры обязаны перестать использовать антибиотики. Это правило соблюдают далеко не все и не всегда и продолжают давать противомикробные препараты животным перед убоем. Таким образом, лекарства не успевают выйти из организма». К счастью, антибиотика едва заметные крохи.
При этом на российский «Знак качества» могут претендовать только две торговые марки: «Петелинка» и «Мясницкий ряд». В организации также рассказали, что компании уведомили о полученных результатах исследований. В Екатеринбурге в мае 2022 года о бнаружили фарш, заражённый опасными бактериями. В ходе исследования выяснилось, что фарш заражён сальмонеллой группы С.
Костные включения отсутствуют. Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Содержание влаги не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов. Содержание фосфатов, применяемых в качестве влагоудерживающего агента, не превышает допустимого. Нитрит натрия, который может использоваться в мясных продуктах для фиксации окраски, не обнаружен. Результаты испытаний показали, что мясо, использованное для изготовления фарша, свежее.
Сальмонеллы и другие бактерии нашли в курином фарше, свободно продающемся в магазинах
В итоге из проверенных образцов только фарш «Рококо» удовлетворил экспертов «Росконтроля», попав в список товаров с замечаниями мезофильная микрофлора здесь превысила допустимое значение в 1,5 раза. Также попадания в черный список избежал фарш «Петелинка», однако содержащиеся в нем антибиотики заметно снизили итоговый балл, пишут «Известия». Эксперты «Росконтроля» проверили куриный фарш российских производителей и выяснили, из чего на самом деле состоит данный продукт.
По правилам, до забоя птицы должно пройти три недели без лекарственной подкормки кур. Если не соблюдать это правило, в мясе птицы остаются следы антибиотика, которые влияют на организм человека и могут вызвать аллергию. Продукция ещё трёх марок, проверенная в специальной лаборатории оказалась и вовсе опасной.
По количеству претензий к фаршу на первом месте — кости и хрящи в полуфабрикате. Далее следуют — запах несвежего мяса и посторонний запах. В результате исследования только продукция торговых марок "Петелинка" и "Мясницкий ряд" признана высококачественной и может претендовать на получение российского Знака качества , у остальных были выявлены те или иные нарушения и несоответствия. Какие нарушения выявлены По микробиологическим показателям не соответствуют 11 из 18 исследованных торговых марок куриного фарша: В торговых марках "Азбука вкуса", "Рококо", SPAR, "Перекресток", "Мясновъ", "Чернышихинское мясо" и "Ярославский бройлер" выявлены превышения обязательных требований по количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов КМАФАнМ ; В торговых марках "Троекурово", "Каждый день" и "Чернышихинское мясо" обнаружены бактерии группы кишечных палочек; В торговых марках "Своя", "ВкусВилл", "Чернышихинское мясо" и "Ярославский бройлер" обнаружены патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы; В продукции "Троекурово" и "Перекресток" обнаружены листерии.
В продукции "Мираторга" Роскачеством выявлена незаявленная на маркировке клетчатка. В продукции еще трех торговых марок также была выявлена клетчатка, но в этих случаях о ней заявил производитель. Еще один производитель ТМ "Агрокомплекс Выселковский указал вес продукции 500 граммов, хотя по факту вес составлял 478,6 грамма.
Кстати, в ходе проверки высококачественным был признан куриный фарш от «Мясницкого ряда» и «Петелинки». Просмотров: 714.
В «Росконтроле» озвучили опасные марки куриного фарша
Куриный фарш Петелинка гордо именуется Премиум и обещает быть из куриной грудки. Роскачество обнаружило сальмонеллы и другие бактерии, в том числе из группы кишечной палочки, в курином фарше на прилавках. Специалисты Роскачества провели масштабное исследование куриного фарша, который продается в России в разных сетях. Фарш из филе куриной грудки Петелинка содержит много белка, его калорийность невысока. Введение в куриный фарш растительных компонентов, если они заявлены в составе, нельзя рассматривать как фальсификацию. Фарш «Петелинка» куриный не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены сальмонеллы и листерии в 25 г образца, превышен максимально допустимый уровень по показателю КМАФАнМ в 15 раз.
Характеристики
- Telegram: Contact @Cherkizovo_official
- С этим товаром покупают
- Названы самые опасные марки куриного фарша в России в апреле 2019
- Число заявок в обнинскую «аварийку» увеличилось в два-три...
«Росконтроль» назвал опасные марки куриного фарша
Фарш «Премиум» производится под брендом «Петелинка» и не содержит Е-добавок. Нежирное куриное мясо оптимально подходит для диетического или здорового питания. Купить продукцию «Петелинка» по цене производителя. Сотрудники Росконтроля проверили куриный фарш на российских прилавках и назвали худшие марки этого продукта. «Петелинка» представила не слишком свежий фарш, имеющий в своем составе антибиотики, – он также оказался в Списке с замечаниями. А вот в фарше "Петелинка" и "Каждый день" оказалась и сальмонелла, и листерии.
Три производителя куриного фарша попали в черный список «Росконтроля»
| Роскачество: в курином фарше нашли сальмонеллу и кишечную палочку | Фарш «Петелинка» куриный не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены сальмонеллы и листерии в 25 г образца, превышен максимально допустимый уровень по показателю КМАФАнМ в 15 раз. |
| Роскачество: в курином фарше нашли сальмонеллу и кишечную палочку | Фарш «Петелинки» безопасен по микробиологическим показателям, однако содержит антибиотики и не слишком свежий. |
| Этому отечественному куриному фаршу нет равных: Роскачеством названы лучшие марки | Куриный фарш марок «Рококо» и «Петелинка» эксперты занесли в список товаров с замечаниями. |
Эксперты назвали марки опасного куриного фарша
В России сальмонеллы и листерии были обнаружены в 16 из 18 торговых марок куриного фарша. Введение в куриный фарш растительных компонентов, если они заявлены в составе, нельзя рассматривать как фальсификацию. В итоге экспертизы специалисты выяснили, что фарш «Петелинка» соответствует всем заявленным стандартам Роскачества и его можно смело рекомендовать потребителям. После проведенных исследований куриного фарша Роскачеством установлены марки самого безопасного и соответствующего требованиям качества продукта. В итоге из проверенных образцов не попали в черный список только фарш "Рококо" и "Петелинка".
Эксперты прокомментировали ситуацию
- Роскачество обнаружило бактерии, сальмонеллы и листерии в курином фарше
- «Петелинка» и «Алтайский бройлер» запустили новые продукты для Сибири - Пресс-центр "Черкизово"
- Разместите свой сайт в Timeweb
- Уроженку Бийска включили в список номинантов рейтинга Forbes «30 до 30»
- Названы марки опасного куриного фарша