Последние публикации канала Ежедневный винный телеграф на Яндекс Дзене. Все о винах мира, детально, глубоко и серьезно. Денис Руденко, винный журналист, дегустатор, преподаватель школ сомелье, член Союза сомелье и экспертов России, член попечительского. Ежедневный винный телеграф | Яндекс Дзен Bague Coeur, Bijoux. Ежедневный Винный Телеграф ведущего российского винного критика Дениса Руденко. Наши друзья ODV, импортеры коньяка (сайт на иврите). Ежедневный винный телеграф. Пенициллин лишь лечит больных людей, тогда как испанский херес оживляет мертвых! Мы спросили об этом винного блогера и преподавателя школ сомелье Дениса Руденко, ведущего «Ежедневный винный телеграф»».
Вино. Культура вина
Все главы рассказов, видео, сюжеты и обзоры на дзен канале Ежедневный винный телеграф. Основной и единственный канал на яндекс дзене автора Ежедневный винный телеграф. Все части рассказов — Ежедневный винный телеграф, вы можете читать бесплатно, на нашем сайте переходя на страницу дзен канала.
Исследование и награждение победителей проводилось в рамках Russian Retail Week 2022. В исследовании «Вино в торговле.
Фирменная розничная сеть «Фанагория» — это 77 магазинов в более чем 30 населенных пунктах по всей стране, в том числе 2 в Москве и 10 в Петербурге.
Потому что, они находят в нем что-то знакомое. А есть другой «винный» эксперимент, который больше нравится тем, у кого нет большого опыта. Все, кто его пробовал говорят, что это непредсказуемое и необъяснимое вино. У нас был гость из Японии, который сказал, что для этого вина он должен создавать новые слова, чтобы суметь рассказать о своих чувствах. Потому что, обычные слова, которыми принято описывать вино, для этого вина он не хотел использовать. О планах Мы хотим расширяться и хотим, чтобы наше вино стало интернациональным.
Наш первый опыт выхода на международный рынок — это продажи в России с помощью «Amelia Wine». И вот я уже думаю, что в следующем году мы перейдём на следующий уровень и отправим наши вина в другие страны. О мечтах Мы с братьями очень хотим создать новое вино, которое станет именно нашим блендом. Это самое первое наше желание. О традициях А второе наше желание — это воссоздать вино, которое делали наши деды. Из винограда, из которого делали вино наши деды. Мы привезли лозы из старого виноградника в селе Айлур.
Мы хотим посадить виноградник и делать вино из этого винограда. И это будет самое интересное из того, что будет у нас через 3-4 года. День, когда мы получим первые плоды будет днём возрождения нашего семейного виноделия. Село Айлур находится в Турции, рядом с озером Ван. Сейчас это село носит название Алакой. В прошлом году мы с братьями поехали туда, расспрашивали жителей про старый виноградник. Нам не очень хотели показывать эти места, но наш гид смог узнать дорогу.
По рассказам односельчан только наша семья занималась виноградарством в этом селе. Так что это был очень эмоциональный момент, когда мы забирали лозы оттуда и привезли их в Эчмиадзин. И одна из лоз выдержала переезд. Это технический сорт винограда, с плотной кожурой, очень сладкий. Название сорта я сейчас не смогу назвать, но мы обязательно отправим виноград на генетический анализ. О благодарностях В первую очередь хочу сказать спасибо «Amelia Wine», которая дала шанс показать наше вино в России и, конечно, огромное спасибо нашим потребителям за то, что они оценили наш труд. И хочу уверить вас в том, что хоть мы и двигаемся вперёд, но наша философия остаётся прежней.
Мы будем делать вина, которые будут ненормальными и интересными. И поскольку мы с братьями экспериментаторы, то каждый год мы будем пробовать создавать новые вина Alluria. И конечно приглашаю вас всех в Армению, чтобы увидеть страну, которая стоит на корнях виноделия и приглашаем к нам в Alluria Wines, чтобы увидеть своими глазами как создаётся самое дикое вино! О том, как начав продавать болгарское вино в России, можно начать производить армянское вино в Армении в нашем материале! О начале Это, я думаю, совместимость звёзд. Нужно было, чтобы у меня были именно эти братья. Нужно было, чтобы у меня в голове всё сложилось.
Нужно было, чтобы я поехал жить в Москву, а потом приехал сюда и остался. Это все было… направлено силой какой-то. В России я занимался оптовой продажей спиртных напитков. И мы продавали неимоверное количество популярной и невкусной продукции. Помните вино «Монастырская изба» было? Уходило вагонами… В 1997 году, когда я приехал в Армению совсем по иному вопросу, мне предложили три винных завода. И я за пару часов решился.
Я думал, что если мы умеем продавать такое количество некачественной продукции, то мы сможем производить и продавать качественную продукцию. И … сказка длилась недолго. До августа 1998 года. Потом случился дефолт и утром был звонок со словами: «Полковник Кудасов нищий, господа». Мы потеряли всё, что можно было. Пришлось два завода продать. Оставили только Воскеваз.
Начали работать на этом заводе. Надо было выжить после этого удара в 1998 году. Мы после этого ещё 2008 год пережили. И на сегодняшний день — это глубоко уже совсем не тот завод. О заводе В Воскевазе ничего не было. Три здания. Одно здание мы сохранили.
А два было стыдно даже показывать людям. Это были просто два квадратных строения. Ни архитектуры… ничего не было. Там был приёмный пункт, который в год принимал до трёх тысяч тонн винограда. И сдавал его в головной пункт, который находился в трёх километрах от Воскеваза и назывался Ошакан. Это были части советского «Объединения Херес». У меня остался от него только Воскеваз.
Мы не стали менять название. Потому что, что ещё нужно, если у тебя есть сочетание «Воски» и «Ваз», что в переводе — «Золотая лоза»? О бизнесе У меня есть друг, который был тогда главным виноделом у нас. После того как я продал два завода, мы с ним начали отдельную тему производства высококачественных вин. И когда в первый раз в 2005 году на полки ереванских магазинов выставили вино стоимостью 8 000 драм ред. И для нормальных и для сумасшедших. Мы были в списке тех, кто диктовал: «Хорошее вино может и должно стоить дорого».
Но для населения, которое покупало водку за 300 — 400 драм около 20 рублей , это были бешеные деньги. О первых винах Процесс производства нескольких вин шёл одновременно. Это было в 1998 году. Интересные ощущения, когда ты свою продукцию начинаешь брать в руки, пробовать. Это ведь всё вместе работает: вино, бутылка, дизайн, разработка этикеток. Ведь мы это все сами делали. Сидели вместе с дизайнером, решали как все будет… 5.
О виноделии Я сам не винодел. А то, что я делал сам — это для внутреннего пользования. Не для продажи. Это создавалось в семье и для друзей. Потому что выходить с этой продукцией на рынок довольно-таки опасно. Потому что там миллион нюансов есть, которые нужно соблюдать, прежде чем выводить вино на всеобщее обозрение. Если друзьям понравится, они скажут, что «вино хорошее», не понравится и скажут что «немножко кисловатое», «не крепковато».
Это друзья. Можно любую их критику выдержать. А производить в больших количествах — это ответственность. У нас уже третий винодел работает, можно сказать даже четвёртый. Честно говоря, мне пока что просто везло при выборе. Даже рискуя, мы получали довольно-таки хороший эффект. Когда брали на работу человека, которого не знали.
У которого не было большого опыта, к примеру. О любимом вине Есть вино, у которого такая очень родная история. Она связана с фамилией моей матери. От фамилии Нуразян. И, во-первых, оно всегда получается очень хорошим, а во-вторых, очень много теплоты в этом вине. И это не субъективное мнение, потому что я не знаком ни с одним из членов жюри в итальянской, испанской или европейской компании. Но они дают серебряные медали этому вину.
Или бронзу Decanter. Или серебро Catavinum, например. В России сейчас представлены все три линейки и на любого потребителя есть вина. Конечно, стоит попробовать «карасные» вина, которые производятся в глиняных амфорах и двигаться уже влево или вправо по ассортименту, чтобы составить представление о наших винах. О карасах Тяжелейшая работа — это работа с карасами. Но ты дотрагиваешься до какого-то слоя твоего прошлого. Это очень сложно передать: ощущения, когда ты работаешь с карасами, которым больше ста лет… У меня самый молодой карас 1910 года.
И они рабочие эти карасы, в них мы готовим вина. Самый старенький среди них — это 1897 год. Но он немножко повреждённый. Он будет просто для истории сохраняться. Нержавейки появились, когда понадобилось готовить огромное количества вина. В нержавейке проще следить за вином и меньше проблем возникает. Карас — это дышащий предмет и это наша история.
Это сложнее, процент возникновения проблем выше, но результат того стоит. Нержавейка, которую сейчас все так любят, она просто ёмкость. Она не дышит. Начало «карасной» линейки было во времена винодела Алексея Сапсая. Я ему сказал, что нужно сделать вина в карасах и посмотреть, как они себя ведут. Первое вино, которое мы получили — это была первая золотая медаль в Армении с международной выставки Mundus Vini. За вино, которое было изготовлено из автохтонного винограда, было ферментировано в армянском карасе, было выдержано в армянском дубе.
Вся направленность была армянская. Вино «Voskevaz Areni Nuar Karasi». О винограде Среди любимых, которые мы пробовали и получили положительный результат — это однозначно Воскеат. Здесь, конечно, нет никаких тем для дальнейшего обсуждения данного сорта. Так как это древний автохтон. У него такой огромнейший потенциал, что мы ещё долго не будем понимать, насколько велик этот потенциал. Арени — бесподобный сорт.
Кахет отличнейший сорт, Кангун… Ахтанак тоже у нас есть. Он становится популярным, потому что очень много вин получается через бленды с Ахтанаком. Мы сделали чистый Ахтанак в карасе, не помню, в прошлом кажется году… И он в Испании получил золото. Так что у него тоже потенциал очень высокий. О вине О! Вино стало очень дорогим для меня продуктом. Продуктом, который даёт тебе возможность удивительно приятно… сражаться с нашей жизнью.
Мы выбрали тему, которой хотим показать возможности и интерпретации возможностей. Ты заходишь со своим продуктом в какой-то мир, где ты не можешь сражаться на равных. Но ты должен воевать. А война заключается в подходе твоём к получению данного продукта. То, как ты себе это представляешь. Все создают вина. Чем ты отличаешься от остальных?
Чем ты лучше кого-то? Лучше людей, у которых 200-300 лет только потомственное виноделие?! И вдруг ты попал в этот мир и хочешь всем сказать: «А вы знаете с кем вы встретились? Ты своим продуктом пока только можешь сказать одно слово. Которое в дальнейшем будет настолько громко звучать, что мой сын или внук, они смогут уже предложение целое составить из этих слов… 10. О будущем Армения не может производить миллиарды бутылок каких-то непонятных вин. У армянского виноделия должна быть своя фишка, то, чем оно будет отличаться на рынке.
Моё мнение, что нашим главным отличием должны стать сорта винограда. Я не знаю в мире ещё территорий, где можно найти, например, те же сорта Воскеат, Кахет или Арени. Ты чем-то должен отличаться от остальных и вот это — сорта. Здесь начинают сажать филоксеро-устойчивые подвои. На них начинают свой бизнес основывать, и я не думаю, что это правильно. Я не думаю, что можно достичь большого всплеска виноделия, используя европейские сорта винограда. Мы можем превратиться в какую-то стандартную страну, в которой будут.
Поздравляем винодельню Zorah! Авторы списка дегустируют десятки тысяч вин из тысяч виноделен со всего мира. Попасть в их список означает, что винодельня не только производит качественное вино, но и то что качество вин остается одинаково высоким из года в год! Если вы не пробовали вина винодельни Zorah , то обязательно попробуйте. Вина на винодельне производят традиционным для Армении способом выдержки в огромных глиняных карасах. И используют автохтонные сорта винограда. Поздравляем с Днём Победы!
Компания Амелиа желает Вам в этот торжественный день — мирного неба над головой, здоровья и счастья вам и вашей семье! Поздравляем с Великой Пасхой! Поздравляем Вас со светлым праздником Пасхи. Желаем Вам любви, мира и удачи во всех начинаниях! Счастья и крепкого здоровья Вашим родным и близким! Поздравляем с 8-м Марта! Милые и очаровательные наши женщины!
Поздравляем вас с 8-м Марта! Желаем невероятной удачи, потрясающего успеха, искренних улыбок, волшебного настроения и незабываемых впечатлений! А еще хороших новостей и замечательных событий! Оставайтесь всегда такими же неотразимыми и сногсшибательными! Поздравляем с 23 февраля! В День защитника отечества компания «Амелиа» поздравляет дорогих мужчин с 23-им февраля и желает им крепкой и любящей семьи, уютного дома, здоровья — всего, что нужно настоящим защитникам. Примите искренние пожелания здоровья, счастья, мира и благополучия!
Завершилась выставка «Продэкспо 2019» 15 февраля на территории ЦВК «Экспоцентр» в Москве завершилась крупнейшая международная выставка лучших продуктов питания и напитков «Продэкспо 2019». Компания «Амелиа Вайн» представила свою продукцию на стенде 138 кв. Вина Армении вызвали большой интерес потенциальных покупателей. Участники выставки имели возможность не только попробовать вина , но и посетить мастер-классы от президента Союза Сомелье и экспертов России Артура Саркисяна. Мастер-классы на выставке «Продэкспо — 2019» Уважаемые друзья, коллеги и партнеры! Программа мастер-классов: 11.
Красное сухое вино из разных стран мира: где найти лучшие вина 23 февраля 2024 Красное сухое вино - это искусство, заложенное в каждой бутылке. Оно отражает уникальные черты каждой страны производства, доставляя удовольствие и неповторимый вкус. В этой статье мы рассмотрим лучшие места для приобретения красного сухого вина из различных уголков мира. Отражение искусства: Инновации и традиции вина от Catena Zapata 23 февраля 2024 Catena Zapata - символ выдающегося качества и безграничной страсти к созданию великолепных вин. Производитель, уже более чем век распахивая двери в мир искусства виноделия, удивляет и вдохновляет ценителей элитного шампанского. Эта статья приглашает вас погрузиться в мир инноваций и традиций легендарного дома Catena Zapata, предлагая возможность купить вина с выгодной скидкой на сайте винного бутика Витрина Вин. Италия в каждой капле: La Piu Belle 2018 и его влияние на элегантность и утонченность вина 22 февраля 2024 La Piu Belle 2018 — это истинное воплощение элегантности и утонченности.
Любители вина в Telegram выбирают магазины «Фанагории»
Денис Руденко, судья международных винных конкурсов, член Союза сомелье и экспертов России, преподаватель школ сомелье, винный журналист, дегустатор. По его словам, винная продукция в разных уголках мира различается так же, как автомобили из РФ и иномарки. винный критик, судья международных конкурсов.
Денис Руденко - Винный телеграф
Денис Руденко. Опубликовано: 16:44 - 5 апреля 2022 Ежедневный винный телеграф На лекции по истории вина я часто рассказываю, что ввиду того, что наши предки имели достаточно ограниченные представления о гигиене, о микробиологии, о существовании вредоносных микроорганизмов в вине, а также не могли себе позволить современных средств очистки винодельческих емкостей таких как мойки высокого давления или парогенераторы они были вынуждены решать каким-то образом проблемы быстрой порчи своих вин. Для этого им приходилось повышать в них содержание сахара, различными путями доводя его концентрацию до уровня сиропов - либо путем сгущения виноградного сока перед брожением, например уваривая его, либо добавлением меда.
Мастер-класс провел Денис Руденко, винный эксперт, критик, автор обозрения Ежедневный Винный Телеграф, преподаватель винных школ.
Свою продукцию на Черноморском Винном Форуме представили 32 компании из 10 стран, среди них производители вин, национальные ассоциации, импортеры. В работе Форума приняли участие более 700 человек, в том числе представители российских компаний — импортеры, дистрибьюторы, ритейлеры, представители ресторанного бизнеса, СМИ, винные эксперты, а также частные клиенты, ценители хороших вин, представители посольств и международных организаций.
Если это сделано законно, то на бутылке будет надпись, сообщающая нам, что это не вино, а винный напиток. Все активно вспыхнувшие в последнее время разговоры, статьи и ролики на ютьюбе про то, как отличить натуральное вино от ненатурального, — это полный бред.
Во-первых, потому что подделками вина заниматься не имеет смысла — это технически весьма сложно. Во-вторых вино, даже жидкое, это не водка, и оно довольно плохо и медленно продается, поэтому шанс попасться весьма высок. В-третьих потому, что сейчас вся легальная розница оборудована считывателями акцизной марки и регистрации всех продаж через систему ЕГАИС и продажа фальсификата возможна только из-под полы. Это была первая часть вопроса.
Теперь вторая. Возможно ли, хотя бы теоретически, сделать что-нибудь такое, чтобы вино превратилось из жидкого продукта в твердый? Оказывается, можно. Только не выпариванием, а сгущением.
Существует группа веществ, которые называются циклодекстринами: это олигомеры глюкозы, в отдаленном смысле напоминающие, образно говоря, очень мощный крахмал. Если мы возьмем ягодный компот, нагреем его и добавим туда крахмал, что у нас получится? Правильно, кисель. А циклодекстрины способны за счет инкапсуляции, включения в свою внутреннюю структуру молекул многих веществ, не просто интенсивно сгущать многие жидкости и летучие вещества, но и доводить их практически до состояния твердого «мармелада».
То есть, в принципе, с помощью этих веществ возможно сделать некий «винный мармелад», затем его мелко-мелко нарезать, превратив в крошку.
Лучшие вина воронежской дегустации оказались сделаны из привозного краснодарского винограда, добавил Денис Руденко. Крым по цене Франции. Винные эксперты в Воронеже рассказали о будущем алкогольного рынка — Отдельные вина показывают, что заниматься виноделием в Воронеже можно и нужно — несколько наиболее удачных вин показали вполне спелый и качественный стиль, остаточную насыщенность и интенсивность для того, чтобы выглядеть конкурентно на любом винном конкурсе.
Лучшая оценка вечера — 87 баллов, пара — по 85. Для региона, который по большому счету делает в виноделии только первые шаги — это неплохо, — написал Денис Руденко на страничке «Ежедневного винного телеграфа».
Сам себе сомелье. Вино и люди | #МинВин
Вино Денисов. Самарское вино Denisov. Вино Togo. Вино Denisov купить в Самаре. Autograf Cabernet Sauvignon. Gitana Winery Cabernet.
Fautor Винзавод. Ежедневный винный Телеграф Совиньон. Rioja этикетка. Риоха этикетка. Виносодержащий напиток.
Rioja цвет этикетки. Продал на аукционе вино. Продавать вино с машины. Вина в продаже 1984 года. Денис Руденко презентация вино.
Денис Руденко как делать вино. Категории вин Crew. Крю Крю ликер. Гранд Крю Бургундии список. Классификация вин 1975 Гран Крю.
Ежедневный винный Телеграф лента. Ежедневный винный Телеграф Салмон клаб. Ежедневный винный Телеграф Salmon Club. Пуаре дом фронт сидр. Денис Руденко дуб и вино.
В работе форума приняли участие более 700 человек, в том числе представители российских компаний — импортеры, дистрибьюторы, ритейлеры, представители ресторанного бизнеса, СМИ, винные эксперты, а также частные клиенты, ценители хороших вин, представители посольств и международных организаций.
Оптимальной считается температура 14-15 градусов Цельсия или 57-58 градусов Фаренгейта, если вы читаете нас из Штатов. При постоянной нормальной влажности. Правила подачи вина на самом деле различаются для игристых, белых и розовых и красных. Но это уже другая история.
Моют ли виноград перед сбраживанием на вино? Курс на Север: чем алтайские виноградари удивили международного эксперта Виноградники и виды Алазанской долины, Грузия Поздний сбор завяленного на лозе винограда на десертное вино Трокенберенауслезе Лучший сорт для северного виноделия - Солярис Как перемешивают и орошают "шапку" бродящего вина Поставьте вашу оценку.
Канал Ежедневный винный телеграф на Дзен
Геродот, в гораздо более позднее время пишет об этом: "В земле армениев, что живут выше по течению рек ассирийцев, вавилоняне нарезают ивы и делают из них бока судна, потом обтягивают их покровом из кож и делают подобие дна, не раздвигая стенок кормы и не суживая носа, но придавая судну круглую форму щита. После этого все судно наполняют соломой, нагружают и спускают вдоль по реке. Груз состоит преимущественно из пальмовых бочек с вином". Традиционная технология виноделия не менялась тысячелетиями Однако бочка вовсе не служила емкостью для виноделия - она была лишь транспортным контейнером. А как же делалось вино в этих самых "землях армениев"? Грузия, активно развивающая сегодня своё виноделие, очень гордится тем, что на территории Кахетии сохранена одна из древнейших технологий производства вина - в больших глиняных кувшинах. Они называются "квеври" и название это даже запатентовано и зарезервировано в США и странах Евросоюза для эксклюзивного использования только виноделами Грузии. Однако мало кто знает, что и в Армении существует и местами продолжает использоваться, точно такая же технология - здесь тоже существуют и используются совершенно такие же глиняные кувшины, которые называются "карасы". Карасы, точно также как грузинские квеври, могут быть закопаны в землю, а могут и размещаться на подставках, и служат емкостями для брожения виноградного сусла и хранения вина. На сегодняшний день карасы являются определённым символом армянского виноделия - здесь существует винодельня с таким названием, а также в названии нескольких вин других виноделен это слово используется, как обозначение технологии производства. Флагманский автохтонный сорт дает весьма тонкие вина В последние десятилетия очень много разговоров ведется о том, что любителям вина с опытом начинают несколько приедаться популярные "международные" сорта винограда, такие как Каберне Совиньон или Мерло и о том, что новые регионы производства вина в мире могут привлечь к себе внимание только используя для производства вина свои собственные "автохтонные" сорта винограда, которых больше нет ни у кого.
Скажем, Россия в этой части может показывать своим гостям донской сорт Красностоп, Грузия, о который мы уже вспоминали, может похвастаться своим Саперави, но один из самых интересных и деликатных автохтонных сортов - это армянский сорт Арени Черный. Это сорт винограда который даёт очень светлые красные вина, не очень плотные, не очень мощные, но которые развивают сложную и богатую ароматику при выдержке.
Это глубочайшее заблуждение — невозможно высушить вино, чтобы получить из него порошок, как и невозможно высушить воду, чтобы из нее получить порошок. В вине содержится около 400 летучих веществ, отвечающих за его аромат. И как только ты начнешь вино выпаривать, все это бесследно улетит и испарится.
Поэтому того вина, про которое обыватель вычитал в желтых газетах, того, которое делается из винного порошка, разбавленного водой и спиртом, — не существует. И существовать не может, наука физика запрещает. Все вино, которое продается в наших и не наших магазинах, — это обычное натуральное виноградное вино самого разного качества: хорошее, среднее, плохое или очень плохое. Но какого бы оно ни было качества — это натуральное вино, сделанное из винограда. В редких случаях, я бы даже сказал в крайне редких, в вино могут быть добавлены ароматизаторы — натуральные или синтетические.
Если это сделано законно, то на бутылке будет надпись, сообщающая нам, что это не вино, а винный напиток. Все активно вспыхнувшие в последнее время разговоры, статьи и ролики на ютьюбе про то, как отличить натуральное вино от ненатурального, — это полный бред. Во-первых, потому что подделками вина заниматься не имеет смысла — это технически весьма сложно. Во-вторых вино, даже жидкое, это не водка, и оно довольно плохо и медленно продается, поэтому шанс попасться весьма высок. В-третьих потому, что сейчас вся легальная розница оборудована считывателями акцизной марки и регистрации всех продаж через систему ЕГАИС и продажа фальсификата возможна только из-под полы.
Это была первая часть вопроса. Теперь вторая.
Вино является нитью, связывающей традиций и культуры народов, проживающих на этих территориях.
Россия и Украина развивают свой винодельческий потенциал, увеличивая количество виноделен, производящих высококачественные вина. Россия, в то же время, является крупнейшим импортером вин Черноморского региона. Основная задача Форума — продвижение вин из стран Черноморского региона на российском рынке.
Кроме того, он автор знаменитой 100-бальной шкалы Паркера, которой сегодня пользуются самые авторитетные винные справочники и издания. Дженсис Робинсон Самая титулованная журналистка в мире вина, энолог её величества Королевы Великобритании. Винный критик, создавшая свою 20-бальную шкалу оценки вин. Среди более чем 20 книг, написанных Робинсон, особенно популярны «Винный эксперт за 24 часа» и «Как дегустировать вино».
Любители вина в Telegram выбирают магазины «Фанагории»
Выбор покупателя» приняли участие несколько тысяч подписчиков Telegram-каналов «Такое Вино», «Вино и Люди», «Вино и скидки», «Ежедневный винный телеграф», Doctor Wine, «1-й Образовательный канал Игоря Черского» и WineRetail. то что нужно в пятницу! Про наш эксперимент: "Беру выходной" с четверга на пятницу (Ежедневный Винный Телеграф).
Report Page
- Книги и блоги о вине
- Сайт не предназначен для несовершеннолетних
- Смотрите также
- Вам больше 18 лет?
- Российское вино защитят законом
- Черноморский Винный Форум в Москве
Существует ли порошковое вино?
Ежедневный винный телеграф. Слушать. 274•Подписаться. Там и краткий ликбез есть, и возможность для москвичей попасть на дегустации винного клуба, и обзоры, и развенчание околовинных мифов общественного сознания. Ежедневный винный телеграф. Слушать. 274•Подписаться.
Ежедневный винный телеграф — официальный Телеграм-канал
Денис Руденко, винный журналист, дегустатор, преподаватель школ сомелье, член Союза сомелье и экспертов России, член попечительского совета Союза виноградарей и виноделов России, судья международных дегустационных конкурсов Ниже можете читать последние статьи автора. Перейти на канал Вино, которое вы уже наверняка видели в продаже, но о котором скорее всего ничего не знаете Почему никакое китайское вино никакого российского рынка не завоюет? Нет, а кто не пьет?
Кавист в винный бутик. Давид сомелье. Вино Декантирование. Дегустация вина декантер. Декантирование вина в ресторане.
Декантация красного вина. Вопросы про вино. Вино Яков. Бутылка Мозельская флейта. Кюр да Мюр что за вино. Вино Tskhinval Valley. Винный гид "высокий берег".
Hide винный. Шато Андре Анапа винодельня. Винный Телеграф. Ежедневный винный Телеграф. Esse Wine винодельня. Сатера Крым винодельня бочки esse. Autograf Cabernet Sauvignon.
Gitana Winery Cabernet. Fautor Винзавод. Ежедневный винный Телеграф Совиньон. Молодое вино Россия. Вино старый молодой. Российское молодое вино. Вино с молодым мужчиной.
Выдержка вина в бочках. Техника для виноделия. Перевозка вина в бочках. Розовые вина в бочке. Этикетки вин супертосканы. Алкоголь супертоскана. Mozart Wine Brunello купить.
Вино за 1000000 рублей. Вино Romanee-Conti 1945. Вино за 1 млн рублей. Бутылка вина за 1000000 рублей. Денис Руденко винный. Денис Руденко вино блог. Канал винный Телеграф Дениса Руденко.
Технология приготовления вина сортового Рислинг. Сервировка портвейн. Из каких бокалов пьют портвейн фото. В чем подают крепленое вино.
На сегодняшний день карасы являются определённым символом армянского виноделия - здесь существует винодельня с таким названием, а также в названии нескольких вин других виноделен это слово используется, как обозначение технологии производства. Флагманский автохтонный сорт дает весьма тонкие вина В последние десятилетия очень много разговоров ведется о том, что любителям вина с опытом начинают несколько приедаться популярные "международные" сорта винограда, такие как Каберне Совиньон или Мерло и о том, что новые регионы производства вина в мире могут привлечь к себе внимание только используя для производства вина свои собственные "автохтонные" сорта винограда, которых больше нет ни у кого. Скажем, Россия в этой части может показывать своим гостям донской сорт Красностоп, Грузия, о который мы уже вспоминали, может похвастаться своим Саперави, но один из самых интересных и деликатных автохтонных сортов - это армянский сорт Арени Черный. Это сорт винограда который даёт очень светлые красные вина, не очень плотные, не очень мощные, но которые развивают сложную и богатую ароматику при выдержке. Они одновременно деликатны, ягодны и изящны. Если мы будем искать какие-то аналогии, какие-то сорта "побратимы" с точки зрения стилистики вин, то Арени в определенном смысле напоминает Пино Нуар, один из самых благороднейших сортов мира, причем по стилистике, ароматике и богатству они, может быть, даже ближе к нему, чем те сорта, которые традиционно с ним сравнивают - греческий Ксиномавро или итальянский Неббиоло.
Здесь начали использовать серу задолго до того, как в Бордо вообще начали делать вино В 1936 году геолог Демехин, изучавший базальты реки Раздан, обнаружил на вершине холма Кармир-Блур Красный холм , находящегося на окраине Еревана, обломок камня с клинописной надписью. Последовавшие археологические работы обнаружили обширное древнее поселение, оказавшееся последней столицей, последним городом, последним оплотом государства Урарту, который пал под натиском скифов. Стены крепости были обрушены при штурме и внутри было захоронено огромное количество вещей той эпохи, которая датируется VI веком до нашей эры. То, что является особенно интересным - это множество кладовых, которые сохранили около 400 карасов, каждый емкостью от 800 до 1200 литров. Это в очередной раз свидетельствует о высочайшей культуры виноделия на этих землях еще 3 тысячи лет назад. Кроме автохтонного винограда в Армении есть и автохтонный дуб для бочек Каждый любитель вина знает, что лучшие вина, особенно красные, принято выдерживать в дубовых бочках. Удивительно, но и в этом аспекте технологии армянское виноделие имеет свою отличительную особенность - здесь распространено использование местного дуба для производства бочек.
Торговые сети — активно развивающийся формат современной розничной торговли. Сети оказывают все большее влияние не только на продовольственный рынок, но и на жизнь общества, стиль потребления. Вино — быстро растущая категория, завоевывающая все больше поклонников.
Ежедневный винный телеграф — официальный Телеграм-канал
Канал автора «Ежедневный винный телеграф» в Дзен: Все о винах мира, детально, глубоко и серьезно. Канал автора «Ежедневный винный телеграф» в Дзен: Все о винах мира, детально, глубоко и серьезно. Итоги Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT Russia 2024. Новости винного мира. Если чисто в исследовательских целях, найдите в "ежедневный винный телеграф" Дениса Руденко, попробуйте у него спросить. Ежедневный винный телеграф. Денис Руденко винный эксперт вина Пятерочка.
Статистика
- Винный туризм и энокультура в Израиле
- Онлайн-курсы
- Телеграм-каналы о вине
- Ежедневный винный телеграф — официальный Телеграм-канал
- О канале «Ежедневный винный телеграф»