Также поштучно яйца можно купить в супермаркетах Свердловской области, Оренбурга, Новосибирска и в Крыму. Блицисследование проводилось только по самым дешёвым категориям и маркам яиц. Росстат: яйца подешевели впервые с лета 2023 года. В супермаркетах Омска начали продавать куриные яйца маленького размера (категория С3).
Из-за дефицита и дороговизны в некоторых регионах яйца стали продавать поштучно
Губернатор Новосибирской области Андрей Травников заявил, что рост цен на яйца и куриное мясо в регионе неперспективно объяснять подорожанием топлива и ветеринарных препаратов. Цены на яйца в России снижаются, во многих торговых сетях их уже можно найти дешевле психологической отметки в 100 рублей, выяснил корреспондент РИА Новости. три месяца назад в местном овощном магазине яйца СВ (таких по размеру нет и близко во всех сетях) стоили 98 руб/дес., т.е. дешевле, чем самые крупные С0 в сетевых магазинах. Пока цены на яйца росли из-за якобы нехватки, их продолжали вывозить из страны. По данным Минсельхоза, яйца в регионе подорожали на 24%, с 80-85 рублей до ста и выше. Новости о яйцах одна страшнее другой.
Причины повышения цен на куриные яйца и пути решения этой проблемы
За первую неделю после праздников с 10 по 15 января яйца таки подешевели — следует из свежей сводки Росстата. На скромные 0,2 процента, но впервые с июня. Точнее, праздники-то как раз закончились. И это одна из причин, по которой яйца наконец стали стоить дешевле.
Еще одну причину подорожания яиц в беседе с населением назвал губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев: по его словам, производство этих продуктов стало дорогим из-за увеличения цен на газ и электричество. Производители тоже заняты тем, чтобы яйца оставались доступными для потребителей, заявила РИА Новости гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева. Предложение Абрамченко, конечно же, совершенно правильное. Птицеводы в принципе озабочены небольшим дисбалансом на рынке продукции птицеводства и ростом цен, и со стороны птицеводов принимаются все меры по выполнению этих поручений правительства.
Галина Бобылева гендиректор Росптицесоюза Кроме того, Минсельхоз может обнулить пошлины на импорт яйца и отдельных видов мяса кур, чтобы дополнительно насытить внутренний рынок. Если решение будет принято, оно продлится полгода. Также в ведомстве отметили, что ситуацию с ценами планируют стабилизировать за счет мер поддержки отрасли и увеличения предложения в магазинах. С компаниями уже согласован план дополнительного наращивания производства и расширены направления целевого использования льготных инвесткредитов. Торговые сети взяли на себя обязательства сдерживать наценки на социально значимые товары, в том числе яйца, заявил журналистам замглавы Минпромторга Виктор Евтухов.
Но остается вопрос: последует ли долгожданное снижение цен? Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев заявил, что через 2-3 недели цены на яйца должны начать снижаться, как раз в связи с поставками из Турции. Однако эксперты в этом сомневаются, причем отталкиваясь от законов рынка: во все заграничные продукты будут включены расходы на логистику- транспортировку, доставку, хранение — что явно не способствует снижению стоимости. По мнению исполнительного директора ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Вострикова, стабилизировать цены на яйца помогут, скорее, договоренности с торговыми сетями.
Импорт способен дать дополнительное предложение на рынке, но цены на продукты за границей выше российских. Торговые сети, которые по-партнерски работают с птицефабриками, выполняя обещания и заключая длинные контракты с комфортными для поставщиков ценами, испытывают гораздо меньше проблем с объемами и ценами на товарное яйцо», - указал эксперт. Есть и менее радикальные оценки. Так, по словам профессора базовой кафедры торговой политики РЭУ им.
Основное внимание уделяли птицефабрикам. Почему возник дефицит Факторов, влияющих на формирование конечной цены куриных яиц, очень много. Значительную долю в затратах на их производство занимают энергетические расходы газ, электричество , которые не первый год дорожают. Также сказывается повышение цен на корма для птиц и на оборудование — эта статья расходов больше всего зависит от импорта и курса валют. Кстати, летом этого года Ленинградская птицефабрика "Синявинская" предупреждала о рисках сбоев в поставках из—за нехватки почти трети персонала на фоне оттока мигрантов. Экспертов рост цен на яйца не удивляет.
Цены на него сдерживались. Но, как это часто бывает, в пружине, которую выжимали до последнего, сформировался самый большой энергетический потенциал, и — как следствие — сейчас мы видим рост в силу разжима, — констатирует основатель и генеральный директор информационно—аналитического агентства INFOLine Иван Федяков. Текущий уровень более—менее комфортен для производителей. Резонанс, который вызвала шумиха вокруг цен на яйца, вероятно, приведёт к тому, что их рост потребуют ограничивать".
Курс на снижение: какие меры принимают в РФ, чтобы остановить рост цен на яйца
Продавец продуктового павильона говорила «ПМ», что цены подскочили полторы недели назад. Она добавила, что закупка стоит 100 рублей, магазин делает наценку до 115 рублей. Фото: prmira. В первую очередь, по информации предприятия, это сезонный спрос и дефицит.
Связано это с открытием после летних каникул детских садов, школ и других учебных учреждений. В сентябре и начале октября, пока открыто судоходство, происходит закупка и отправка продовольствия в северные регионы. В этот период на рынке формируется дефицит яйца и, как следствие, происходит рост цен, затем цена откатывается назад».
На стоимость повлиял и рост цен на ресурсы, которые используют при производстве.
Что разумно, не время оглядываться на окрики "партнеров" по ВТО по поводу субсидирования сельхозпроизводства. Торговые сети в "добровольно-принудительном" порядке под присмотром ФАС ограничивают наценки на яйца, дошло кое-где до ограничений продаж в одни руки. Недавний опыт по сдерживанию роста цен на топливо показал, что "авральные меры" краткосрочного плана вполне работают наряду с "долгоиграющими" рыночными. Если экономика уже более полутора лет живет в состоянии перманентного шока, то такие меры неизбежны, - "шоковая терапия" не входит в число приоритетов правительства. Тем более что речь идет о социально значимых продуктах: мясо птицы и яйцо составляют важную долю в рационе не самых богатых слоев населения.
Сработали сразу несколько факторов. При том что еще летом ничто не предвещало. Соотношение оптовых отпускных цен производителей и розничных составляло примерно 52 к 77 рублям. Наценка около 20 рублей была стабильной в последние пять лет, хотя наблюдался рост котировок этой пары - начиная с примерно 35 к 55 руб. В прошлом году прирост производства был примерно такой же, и никакого кризиса с ростом цен не было. Мясо птицы и яйцо составляют важную долю в рационе не самых богатых людей Однако во второй половине года прирост производства стал сходить на нет, и по итогам 2023 года, скорее всего, объем останется на прошлогоднем уровне, либо превзойдет его ненамного.
Одни винят в этом птичий грипп, жестко прошедший по ряду регионов.
Дефицит не грозит В целом по стране о нехватки куриных яиц не может быть и речи, категорична генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобылева. Катализатором яичной инфляции, в числе прочего, стал повышенный спрос. Схожего мнения придерживается и Мария Долгова. Рецепт исправления ситуации прост — нужно изменить политику торговых сетей, считает Бобылева. В этих условиях повышение спроса со стороны потребителей мгновенно отразилось на конечной стоимости, продуктовые ритейлеры кинулись скупать яйца, взвинчивая цены», — объясняет эксперт. Убедив ритейл перейти на долгосрочные контракты, птицеводы были бы уверены в сбыте, и смогли бы произвести любое количество яиц, отмечает Галина Бобылева. Необходимо лишь урегулировать отношения с торговлей. Тогда ценовые колебания сгладятся, а о мифическом дефиците даже говорить перестанут», — уверена Галина Бобылева. Яичный суверенитет Отечественные птицеводы действительно в состоянии удовлетворить внутренний спрос, от внешних поставок мы уже не зависим.
Раньше даже произведенное в России мясо птицы или яйцо фактически были импортным продуктом отечественной сборки. Корма, добавки и даже инкубационное яйцо мы закупали за рубежом.
Эти цены выглядят несколько приуменьшенными. Воронежский эксперт: «Подорожание яиц выглядит подозрительно» В ТЕМУ С помощью данных из десятков источников мы постарались разобраться в причинах подорожания яиц и в том, что будет с ценами дальше. По каким причинам обычно дорожают яйца Основных причин четыре. Первая — сезонная.
Это рост расходов птицефабрик на отопление. Соответственно, чем холоднее на улице, тем выше себестоимость яйца. Вторая — сырьевая. Примерно половину себестоимости яйца составляет стоимость корма для птицы. Третья причина — производственная. Стоимость яиц зависит от стоимости оборудования птицефабрик.
А также от стоимости кредитов, на которые это оборудование закупается. И от того, за какую зарплату готовы работать сотрудники птицефабрик. И наконец, четвёртая причина — в соотношении спроса и предложения. По законам рынка, если спрос растёт быстрее предложения, цена на товар увеличивается. Что могло и что не могло повлиять на цену сейчас Рассмотрим каждый из перечисленных выше пунктов подробнее. Действительно, стоимость кормов могла стать причиной подорожания яиц.
Но лишь на несколько процентов, а не почти в два раза.
Дорогие яйца Сибири: будет ли десяток яиц к новому году по 200 рублей – причины «яичной инфляции»
По данным мониторинга сайта EggPack, яйцо категории C1 в Москве в середине сентября дешевле всего можно было купить за 79,99 рубля, а самое дорогое предложение — 122. Самые дешевые яйца — в Саранске (Мордовия), 78,5 руб. за десяток. Решит ли это проблему роста цен на этот продукт и придутся ли по вкусу импортные яйца соотечественникам, «МК» выяснил у экспертов. «Вечерняя Москва» узнала у доктора экономических наук Леонида Холода, почему произошел резкий рост цен на куриные яйца и как их будут стабилизировать. По мнению экспертов, ключевую роль в ситуации с подорожанием яиц сыграли повышенный спрос и девальвация рубля.
Когда подешевеют яйца: в «Руспродсоюзе» назвали сроки
А есть еще такие компоненты кормов, как лизин, метионин, витамины, премиксы и прочие, которые мало производят в нашей стране, и их тоже приходится импортировать. Причем российские производители подтягивают свои цены к ценам на импорт. К этому нужно добавить мировую инфляцию: во всех странах цены выросли, причем в Европе очень сильно. Плюс поднялись тарифы на автомобильную и железнодорожную доставку внутри России. Кроме того, стройматериалы, оборудование для птичников, запчасти к оборудованию, независимо от того, импортные они или российские, — все подорожало в полтора-два раза. Правильно считать себестоимость означает учитывать цикл выращивания курицы. Есть два вида птицы: бройлерная и яичная. Бройлерная — это мясная порода, которую выращивают в среднем 36 дней и дальше забивают на мясо.
А яичную птицу, чтобы та начала нести яйца, нужно выращивать 140 дней. После этого она 12—15 месяцев дает продукцию, потом ее забивают и в сравнении с бройлером продают гораздо дешевле, поскольку она очень худенькая, это не мясная порода. С точки зрения мясного бизнеса такая курица убыточна. Поэтому затраты, которые мы несем, кормя курицу в течение 140 дней, нужно относить на яйцо, а не на мясо. В Европе и Америке яичные куры, после того как перестают давать яйца, идут на глубокую переработку вообще с нулевой стоимостью. С учетом всех затрат рентабельность в птицеводстве яичного типа за последние пять лет колеблется у производителей в диапазоне от двух до десяти процентов. Если они относят затраты на выращивание не на яйцо, а на мясо, то рентабельность по яйцу может оказаться выше, но тогда у них мясо убыточно.
Можно сравнить нашу рентабельность с официальной отчетностью нефтяных, металлургических компаний, производителей удобрений в России: у них она доходит до пятидесяти, а то и до семидесяти процентов. А вопросы задают нам.
В некоторых регионах стоимость десятка превысила 200 руб. Что происходит с ценами и как с этим планируют справляться власти — в нашем материале. Цены действительно так сильно выросли? Да, еще в июле текущего года стоимость яиц и курятины побила рекорд по стоимости, и после этого динамика цен стабильно шла на рост.
На проблему подорожания мяса курицы в конце октября обратил внимание президент России. Но чего курятина так подорожала? Предпосылок для увеличения цены в принципе экономических особо нет никаких. Переговорив с птицеводами, пришли к мнению, что они, чувствуя свою социальную ответственность, уже начали понижать цены на курятину. Надеюсь, что мы в ближайшее время увидим это. Генеральный директор Росптицеводства Галина Бобылева объяснила , что в последнее время в России подорожали многие категории продуктов, из-за чего яйца и курица оказались одними из немногих доступных источников животного белка.
Из-за этого закономерно вырос спрос, а вслед за ним и цены.
В Минсельхозе ожидают, что поставлять яйца будут из Турции и Азербайджана. Переговоры уже идут.
Неясно, как быстро начнут ввозить первые объемы этой продукции, по какой стоимости с учетом дорогой логистики, — отметил глава Российской ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов. Он отметил, что яиц стоимостью 90—110 рублей в стране много, ретейлерам не хватает продукции, стоимость которой не превышает 60—70 рублей.
Даже при том, что у условных «Пятерочек» и «Магнитов» сильнейшие переговорные позиции. То есть, они могут договариваться о нужных для себя условиях. Но в данном случае, очевидно, что-то мешает. Куда пропали яйца? Здесь речь идет о совокупности факторов. Это, прежде всего, рост издержек птицефабрик. Ветпрепараты, вакцины, добавки к кормам и биоматериал — все по большей части поставляется из-за рубежа.
К проблемным моментами можно отнести и нехватку кадров на предприятиях, и птичий грипп, который заставил уничтожить все поголовье сразу на нескольких крупных птицефабриках. Из последних примеров — птицефабрика «Зеленецкая» в республике Коми, являющаяся одной из крупнейших на Северо-Западе.
«Очень быстро разбирают»: как «Клопс» самые дешёвые яйца искал
С начала 2023 года стоимость куриных яиц в России поднялась почти на 40% — только за ноябрь ценник повысился на 15%. Теперь десяток яиц может стоить 200 рублей. По его оценке, уже к середине декабря самое дешевое яйцо будет стоить не менее 140 рублей за десяток. Самые дешевые яйца мы нашли в гипермаркете «Лента». Только за текущий 2023 год цена куриных яиц выросла на на 36,63%, а за ноябрь поднялась на 15%. Эксперты объяснили причины резкого роста цен на куриные яйца и обозначили меры, принятие которых не допустит этого в будущем.
Яйце-шок оказался в одном ряду с гречневым и сахарным
Более того, оно продолжается. По информации Воронежстата, 27 ноября средняя цена десятка яиц в нашей области составляла 107,24 руб. Эти цены выглядят несколько приуменьшенными. Воронежский эксперт: «Подорожание яиц выглядит подозрительно» В ТЕМУ С помощью данных из десятков источников мы постарались разобраться в причинах подорожания яиц и в том, что будет с ценами дальше. По каким причинам обычно дорожают яйца Основных причин четыре. Первая — сезонная.
Это рост расходов птицефабрик на отопление. Соответственно, чем холоднее на улице, тем выше себестоимость яйца. Вторая — сырьевая. Примерно половину себестоимости яйца составляет стоимость корма для птицы. Третья причина — производственная.
Стоимость яиц зависит от стоимости оборудования птицефабрик. А также от стоимости кредитов, на которые это оборудование закупается. И от того, за какую зарплату готовы работать сотрудники птицефабрик. И наконец, четвёртая причина — в соотношении спроса и предложения. По законам рынка, если спрос растёт быстрее предложения, цена на товар увеличивается.
Что могло и что не могло повлиять на цену сейчас Рассмотрим каждый из перечисленных выше пунктов подробнее.
Слишком малые объемы импорта? Несмотря на кажущуюся значительность объемов импорта, его доля в масштабах страны невелика, считает ведущий научный сотрудник лаборатории анализа и прогноза экономических процессов центра фундаментальных исследований НИУ ВШЭ Владимир Сальников. Он утверждает, что импортные яйца не смогли существенно повлиять на рынок, и их присутствие едва ли ощутимо в сравнении с годовым потреблением. В этом ничего предосудительного нет, потому что у нас возник ажиотажный спрос [на яйца]. Он любой товар может привести к временному дефициту. Эксперт подчеркнул, что на фоне общего потребления яиц в стране объём импорта крайне незначителен. Потребление у россиян составляет порядка 42—43 миллиарда яиц в год, — отметил он. Зачем импортные яйца отправили на переработку Экономист Василий Колташов полагает, что причиной отправки продуктов на переработку могут быть особенности логистики и складирования яиц. Эксперт отметил, что яйца не подходят для длительного хранения и транспортировки на большие расстояния, поэтому их проще и выгоднее сразу направлять на предприятия.
Они могут где-то и в таком охлажденном виде находиться, и их по этой логике выгоднее сразу пускать в переработку, — рассказал экономист. Поэтому их выгоднее пускать на переработку.
В августе нынешнего года в письме партнёрам она открыто заявила о дефиците кадров. Как оказалось, заметную часть сотрудников фабрики составляли трудовые мигранты из стран бывшего СССР. Из-за падения курса рубля им стало невыгодно работать в России, поэтому они уволились и уехали домой или в другие страны. На фабрике возник 25-процентный дефицит персонала. Вероятно, сейчас его компенсировали — в том числе благодаря повышению зарплаты. После волны негодования россиян птицеводы аккуратно признают: причиной роста цен является в том числе и рост спроса. Спрос на них растёт. А если растёт спрос, растут и цены».
На минувшей неделе и Минсельхоз признал, что цены на продукцию птицеводства выросли «в условиях значительного увеличения спроса в 2023 году». Резюме В целом можно сделать вывод, что причиной подорожания яиц стал целый комплекс факторов: сезонный рост расходов фабрик на коммунальные услуги, рост расходов на корма, рост расходов на оборудование и персонал, а также стремление заработать побольше на спросе. Причём последнее касается не только фабрик, но и всех торговых сетей. Многие россияне полагают, что в нашей стране существует перечень социально значимых товаров, уровень магазинных наценок на которые регулирует государство. Но это не так. В связи с резким скачком цен в марте 2022 года Федеральная антимонопольная служба ФАС предложила торговым сетям «практику ответственного ценообразования». Сети пошли навстречу — по так называемым «товарам первой цены», то есть самым дешёвым в той или иной категории. То есть на самом деле по большинству товаров торговые сети не связаны никакими обязательствами и обещаниями. Что планирует делать государство Правительство выбрало метод пряника и кнута.
Попали в десяток Времена, когда десяток яиц можно было купить за 65 — 75 рублей, кажется, безвозвратно ушли в прошлое. А вот десяток яиц «от кур свободного выгула» стоят все 175 рублей за десяток. Раньше от покупателей яиц в сети магазинов «Красное и Белое» по цене в 60 рублей за десяток не было отбоя, теперь люди вздыхают, видя ценник в 119 рублей. И берут, потому что выбора нет. Удар по яйцам Цены на яйца рекордно росли в течение последних двух месяцев прошлого года. В декабре во время прямой линии президент Владимир Путин даже принёс свои извинения за рост цен на яйца и пообещал, что проблема будет решена. По его словам, причиной повышения цен стало то, что спрос на продукт увеличился, а производство — нет. Кроме того, не был вовремя открыт импорт, но затем ряд стран предложили себя в качестве поставщиков. Действительно, в январе яйца в Россию начали поставлять Азербайджан и Турция, а Белоруссия удвоила поставки по сравнению с прошлым годом.
В магазинах появились дешёвые яйца без желтков
И это одна из причин, по которой яйца наконец стали стоить дешевле. Этому способствует традиционное падение потребительского спроса после новогодних праздников и насыщение рынка дополнительными объемами продукции, - комментируют ситуацию в Минсельхозе. По оценке, этот тренд сохранится в ближайшей перспективе. Цены производителей на куриные яйца снижаются третью неделю подряд.
Куда так цены задрали? Это просто уже ни в какие ворота!!! Оливье с золотыми яйцами...
Моя бабушка держала кур в коридоре дома в полнометражке. Пора последовать примеру», — комментирует ситуацию другая жительница региона.
Боюсь, снова придется повышать ценник на торты. Переживаю, что покупать мою продукцию за такую стоимость желающих станет меньше. RU — Летом покупала домашние яйца по 120 рублей, они на вкус абсолютно другие, даже желток ярче. Теперь магазинные стоят столько же или дороже, — пожаловалась жительница столицы Евгения.
На праздники готовлю много блюд с яйцами. Бюджет новогоднего стола придется пересмотреть, если цены не стабилизируются. RU — Яйца — основа основ кулинарии, добавляем их в большинство блюд. Да, стоимость меню в нашем кафе периодически повышается, сейчас с трудом успеваем за ростом цен, — рассказал администратор одного из московских кафе. Но то, что ценник вырастет в ближайшее время — абсолютно точно. Разбалансированный рынок Правительство одобрило обнуление импортных пошлин на яйца.
Таким образом, будет установлена льгота: с 1 января платить пошлину за ввоз в РФ куриных яиц не придется, приводят слова представителей Минэкономразвития «Известия». Ожидается, что эта льгота поможет сбалансировать внутренний рынок. Так ли это? Это немного. Любые изменения ставки ситуацию на рынке не изменят, — рассказал MSK1. RU заместитель гендиректора Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования Владимир Сальников.
В супермаркетах Ростовской области самая дешевая упаковка куриных яиц категории C0 стоит около 164 руб. Цены в России почти догнали американские. На этом фоне россиянам посоветовали заводить кур и переходить на подсобные хозяйства. Ранее стало известно, что ведомство проводит антикартельные проверки 12 производителей куриных яиц и мяса кур. Их инициировали из-за повышения цен в оптовом сегменте. По данным «Известий», Минсельхоз РФ пр оработает уве личение объемов импорта яиц из стран ЕАЭС хотя дефиц ита нет , а Минпромторг начн ет стимулир овать производителей и торговые сети заключать долгосрочные договоры о поставках, чтобы обеспечить прогнозируемые объемы и цены.
До этого Минсельхоз предлож ил огранич ить на полгода экспорт яиц «в целях сдерживания роста потребительских цен на социально значимую продукцию и недопущения дефицита». Самая высокая стоимость десятка С1 в «Дикси» — 129,9 руб. Ч уть деш евле яйца той же категории того же производителя стоят в «Перекрестке» — 124,99 руб. Еще ниже ценник в «Пятерочке» — 119,99 руб. В «Магните» можно купить упаковку яиц С1 аналогичной марки за 104,99 руб. Впрочем, в каждом магазине можно найти яйца дешевле.
Почему в России подорожали яйца и когда они станут дешевле
Блицисследование проводилось только по самым дешёвым категориям и маркам яиц. Торговые сети в "добровольно-принудительном" порядке под присмотром ФАС ограничивают наценки на яйца, дошло кое-где до ограничений продаж в одни руки. Правительство РФ на фоне роста цен одобрило временную отмену пошлин на импорт куриных яиц.