Здесь мы будем публиковать все последние новости из мира шоколада! Теобромин токсичен, но содержание его в шоколаде слишком мало, чтобы вызвать отравление. За последние пять лет потребление шоколада на душу населения увеличилось в динамично развивающейся Индии с 50 до 120 грамм. Новости о шоколаде. Эксперты рассказали, почему дорожает шоколад и что мы будем есть вместо него.
Мировому производству шоколада угрожает новый вирус
Чего не скажешь о других образцах кондитерских изделий, которые ранее оказались в чёрном списке организации. В стоп-листе — три марки шоколада , а также пятнадцать марок конфет. Также в чёрный список ведомства попали несколько марок пельменей. Внутри них, кроме положенной мясной начинки, оказались также болезнетворные микроорганизмы и добавки. В каких полуфабрикатах была найдена кишечная палочка, сальмонеллы и листерии — читайте в материале. Также рассказываем, вода каких известных производителей опасна для здоровья, и приводим актуальный список сыров , приобретать которые не стоит. Фото: Pixabay.
Шоколадная фабрика в Берне, где Toblerone выпускался до сих пор, продолжит работу и нарастит мощности по производству шоколадной пасты и нуги. Из-за новых мощностей в Словакии на упаковках Toblerone больше не будет надписи «швейцарский шоколад», отмечает Reuters. По правилам Швейцарии, сделанный вне страны шоколад не может называться швейцарским.
Эти модели, хотя и находятся в стадии исследования, предоставляют новую надежду на спасение урожаев и сохранение объемов производства. Ранее мы писали , что любимый всеми россиянами продукт сильно подорожает из-за засухи. Комментировать Следите за нашими новостями в удобном формате - Перейти в Дзен , а также в Telegram «Однажды в Башкирии» , где еще больше важного о людях, событиях, явлениях..
В фильме видно, что главу государства и съемочную группу сопровождают вооруженные военные, а в какой-то момент остановившимся собеседникам говорят, что они должны продолжать двигаться в целях безопасности. Команда его охранников очень нервничала, без конца работали операторы систем по борьбе с дронами, было много снайперов, а он говорил, как хорошо побыть на улице: "Мне никогда не выпадает такой возможности". Телепередачи Гриллса Гриллс - бывший военнослужащий специальной авиадесантной службы британских ВС, получивший известность как ведущий телепередач о путешествиях и выживании в дикой природе. Гостями его программы "Выжить любой ценой" Man vs. Wild на телеканале Discovery и других передач становились мировые лидеры, включая премьер-министра Индии Нарендру Моди и экс-президента США Барака Обаму, с которым британец побывал на Аляске в 2015 году.
Россиян предупредили о росте цен на шоколад
Знаете ли вы, что шоколад полезнее поцелуев, помогает здоровью и когда-то был валютой? PLOS ONE: мировым запасам шоколада угрожает разрушительный вирус. «Коровка из Кореновки» продолжает развивать и улучшать продуктовые линейки: встречайте в этом сезоне обновленное эскимо в мягком шоколаде, рожок с шоколадной крошкой и лакомку. Плохие новости: шоколад будет очень дорогим. Все публикации про шоколад, последние фото и новости про шоколад Latest posts and photos tagged шоколад on Etoday (Events & Entertainment Today).
Ситуация на рынке шоколада в России: что ждать в будущем?
| Шоколад | Новости и статьи на сегодня | РИАМО | Новости. Конкурс Ломтишка на канале "Карусель" 03.04.2024. |
| Ученые выяснили, почему мы так любим шоколад - Новости | Российским ритейлерам придется договариваться с производителями шоколада, отмечает основатель шоколадной фабрики «Конфаэль» и вице-президент Российской гильдии пекарей. |
| «ШОКОЛАДНАЯ ВОЙНА» УГРОЖАЕТ РОССИИ | последние новости сегодня в Москве. шоколад - свежие новости дня в Москве, России и мире. Смотри Москва 24, держи новостную ленту в тонусе. |
| 7chocolat – Telegram | Роскачество исследовало горький шоколад 26 наиболее популярных у россиян торговых марок. |
Редкий вирус угрожает мировым поставкам шоколада
В 2024 году рост цен может еще серьезнее ударить по кошелькам потребителей, поскольку производители шоколада исчерпают запасы сырья, приобретенные по более низкой стоимости. Больше всего подорожают горькие сорта шоколада. Это связано с тем, что сырье, которое использовали производители, закупалось по старым ценам. Массовый шоколад, в который добавляются различные заменители, менее зависим от стоимости какао и поэтому меньше подвержен росту цен. Чем более качественный шоколад, тем сильнее будет подорожание.
Халяль — это не только про религию, это про пищевую безопасность. Это дополнительное качество продукции, которому люди могут доверять, — объяснил корреспонденту 116. По словам представителей комитета, «Аленка» на самом деле не первая шоколадка в России, которая стала официально халяльной. Сертифицирующих органов, выдающих официальную отметку «Халяль», в нашей стране несколько.
В частности, комитет по стандарту «Халяль» в Татарстане за последнее десятилетие выдал несколько таких сертификатов производителям сладостей. Просто они не такие известные и раскрученные, как фабрика «Красный Октябрь», работающая еще с советских времен. Роскачество не так давно начало заниматься системой «Халяль», но мы уже давно выдавали такие сертификаты производителям, — отметили в комитете. RU отметил, что считает дискуссию вокруг «Аленки» бессмысленной, так как в любом случае покупатели ориентируются на знак «Халяль», понимая, что он равен понятию «высокое качество». По всем нормам халяль обозначает «всё, что не опасно другому». В плане еды — это отсутствие антибиотиков, пальмового масла и так далее. Многие мои друзья в Москве, в том числе и православные, например, при выборе курицы, другого мяса, колбасы или сосисок ориентируются на знак «Халяль». И это не потому, что они не уважают свою веру, а потому что хотят свою семью кормить качественной продукцией.
Без консервантов, без всевозможных ГМО и прочего, — объяснил свою позицию депутат. В первую очередь, потому, что халяль — это не только про веру, но и про качество продукции.
Но с другой стороны, такой десерт содержит большое количество какао, что делает его слишком калорийным и жирным. Из-за этого его чрезмерное употребление может привести к увеличению веса и проблемам со здоровьем. Эксперт Джейсон Вишнефске рассказал факты о пользе и вреде горького шоколада. Полезные флавонолы Темный шоколад богат флавонолами — классом антиоксидантных соединений, которые содержатся в какао-бобах. Они улучшают работу мозга и кровоток. Темный шоколад также содержит другие полезные растительные соединения, такие как клетчатка, железо, магний и медь.
Раз цена на какао-бобы резко выросла, то, казалось бы, и шоколад должен примерно так же подорожать.
Но не спешите хвататься за сердце, уважаемые сладкоежки. К счастью, связь между стоимостью сырья и ценами на конечную продукцию нелинейна. Многие производители и рады бы обновить ценники, но в таком случае упадет спрос, а значит - продажи. Ведь шоколад - это не продукт первой необходимости. Вот лично вы готовы платить 400 рублей за шоколадку, которую еще вчера могли купить за 100? То-то и оно. На конечную стоимость продукта влияет и множество других факторов - доставка, упаковка, расходы на рекламу и т. Есть и другие ингредиенты, стоимость которых выросла не так сильно или не выросла. Но его доля даже в элитных сортах падает.
Но повышение цен будет постепенным. Горький шоколад очень популярен у сторонников здорового питания. Но ищут разные уловки, которые позволят им все-таки снизить издержки. Во-вторых, снижение доли натурального шоколада, замена его на более дешевые ингредиенты. Такая же тенденция во всем мире. Так, компания Mars недавно на 10 граммов уменьшила вес популярного в Великобритании батончика Galaxy. А американская компания Hershey выпустила пончик, который лишь частично покрыт шоколадной глазурью.
Боб всему голова. Кто превращает шоколад в недоступную роскошь
Возможно, люди неосознанно чаще потребляли шоколад в пандемию, так как он укрепляет иммунитет, считает доктор медицинских наук Михаил Гинзбург: Михаил Гинзбург доктор медицинских наук «Там сошлось много факторов, например малоподвижность добавляет тревожности, тревожность как таковая — люди боятся заболеть. А так, в принципе, шоколад среди прочих эффектов тоже стимулирует иммунитет. Так что не может быть, что показательно люди прибегали к шоколаду как к средству от тревожности, но их выбор при этом был, в общем, правильным. Что касается много или мало семь килограммов в год, получается в районе 20 граммов в день, достаточно нормальная, полезная величина, если шоколад без сахара, я бы порекомендовал в качестве оздоровительной меры. Сахар не обязательный и главный продукт в шоколаде, сахар легко может быть заменен разного рода сахарозаменителями, в том числе очень полезными, а все, что остается после замены сахара или при исключении сахара, оказывается чрезвычайно полезным». Согласно прогнозам MarketsandMarkets, объем мирового рынка шоколада продолжит расти и достигнет 160 млрд долларов к 2027 году.
При этом, по данным аналитики сервиса доставки «Лента онлайн», самый популярный шоколад у россиян — молочный с фундуком.
Олег Абелев. По его мнению, непростые погодные условия сильно повлияли на урожайность: пальмы просто стали обеспечивать меньшую урожайность, чем в прошлом году. Из-за снижения объема сырья цены выросли. Логистический обход Конфликт в Красном море — это еще одна причина, способствующая росту цен, считает эксперт. Раньше, огибая Западное побережье Африки, можно было через Суэцкий канал доставить продукцию в Средиземноморский бассейн. Сейчас судна огибают всю Западную оконечность Африки и входят в средиземноморский бассейн через Гибралтар. Это существенно увеличивает путь и стоимость сырья.
Как изменится цена и ассортимент шоколада Шоколад входит в тройку самых любимых среди россиян сладостей, рассказал Василий Смирнов. Многочисленные исследования подтверждают, что наиболее популярный вид шоколада среди россиян — молочный. Почти половина российских потребителей отдают предпочтение именно ему. В России примерно десять крупнейших производителей шоколада.
Ретейлер закупал условные 10 фур. Затем в розницу выставлялась продукция лишь одной из них. Всё остальное, правда по 40 рублей, перепродавалось коллегам. В какой-то момент такая «музыка» производителю надоела, и он решил поставить крест на подобной схеме. С конфетами проблемы возникли из-за того, что поставщики нашли новые каналы сбыта продукцию, например, в Китай. Теперь они больше не заинтересованы в льготных схемах и скидках для отечественного бизнеса.
Но здесь есть и геополитический фактор. Работать с ними стало практически невозможно. Они шлют уведомления о повышении цен за два-три дня и на предложение как-то договариваться вообще никак не реагируют. Типа, «это всё ваши проблемы, не хотите на наших условиях, значит, не будет вообще никак», — рассказал участник рынка. Редакция направила запрос в кондитерское объединение «Славянка». На момент подготовки материалы комментарии не поступили. Редакция готова опубликовать позицию компании, если материалы будут предоставлены.
Сдерживающим фактором выступает низкий платежеспособный спрос потребителей. В свете перечисленного, рост потребительских цен на какао и шоколад продолжится. Их динамика и изменения будут зависеть от доли какао в конечном продукте, стоимости дополнительных пищевых ингредиентов. Кроме этого, производители могут изменить рецептуру и вес продукта, что также скажется на ценах. Нужно учитывать и то обстоятельство, что у многих производителей есть запасы сырья, которые были закуплены ранее по более низким ценам. Смотрите также 01. По ГОСТу содержание какао-продуктов в молочном шоколаде не должно быть меньше четверти. Можно предположить, что цены на молочный шоколад изменятся в диапазоне от 5 до 30 процентов.
Почему дорожает шоколад в России
Новости. Экономика. В Чехии появился музей шоколадных картин Новости Каннского шоколадного фестиваля. Ситуация на рынке шоколадных изделий в России становится все более сложной.
Остатки не сладки: почему шоколад стремительно дорожает и исчезает с полок магазинов?
| "35" 2024 | ВКонтакте | Российским ритейлерам придется договариваться с производителями шоколада, отмечает основатель шоколадной фабрики «Конфаэль» и вице-президент Российской гильдии пекарей. |
| Почему шоколад «Аленка» стал халяльным и что это значит - 19 октября 2023 - НГС.ру | В этом разделе собраны новости, статьи и аналитические обзоры о ключевых событиях, тенденций развития рынка шоколада. |
РБК: в 2024 году шоколад подорожает на 20%
Рекордное подорожание шоколада ожидается в России в 2024 году. Ситуация на рынке шоколадных изделий в России становится все более сложной. можно половником хлебать.
Почему дорожает шоколад в России
Как на этом фоне могут измениться цены на шоколад в России и мире — в материале RT. Открытие намечено на весну. Отмечается, что он, в частности, выдан на серийный выпуск конфет «Алёнка», «Грильяжные», «Козиначки с солью», «Птичье молоко», шоколад «Алёнка», шоколад горький «Бабаевский Элитный».
Москва, ул. Полковая, дом 3 строение 1, помещение I, этаж 2, комната 21.
Дескать, их шоколад не только «неэкологичен», поскольку ради него уничтожаются леса, но еще и «вреден». Хотя, как мы знаем на примере того же кофе, если в этом заинтересован бизнес, тот или иной продукт, вдруг становится «полезным». Также против производителей какао идут уже опробованные методы ведения информационной войны. Например, обвинения в эксплуатации «миллионов африканских детей, выполняющих опасную работу».
Кроме того, Запад может наказать «бунтующих» отказом от их продукции, вложившись в их конкурентов из других континентов. Причем в отличие от разработки полезных ископаемых окупаемость какао менее затратная и порой более быстрая. Тем более что многие азиаты и латиноамериканцы, кажется, должны с радостью согласиться западными руками «побить» своих африканских конкурентов. Соответствующие намеки в адрес представителей Чёрного континента уже делались. В ход, к примеру, идут неожиданные «открытия» ученых — дескать, полезными свойствами обладает лишь продукция африканских конкурентов в силу особенностей климата, воды и почв. Тем самым искусственно понижается спрос на африканское какао и его стоимость. Впрочем, не все так просто. Конкуренты африканцев, видя происходящее, сами не прочь «навариться» на этом кризисе.
Так, на относительно низкие цены на какао жалуются и его латиноамериканские производители. Они утверждают, что работники отрасли даже не могут питаться трижды в день. Об этом на последней октябрьской выставке шоколада в Париже заявил Сезар Пас, президент латиноамериканской компании «Символ крестьянских производителей» SPP. Заметим, что в прошлом Запад успешно «давил» бунтующих африканцев поодиночке, но на сей раз сделать это с объединившимися производителями какао будет сложнее. И они в стремлении победить, готовы на радикальные меры. И нельзя исключать, что они попытаются перехватить у Запада этот перспективный рынок. Кроме того, африканцы способны обратиться и к России, заметно расширяющей свое присутствие в Африке и на мировом шоколадном рынке. Однако капитулировать Запад не собирается, поскольку бунт какао-производителей рискует перекинуться и на другие сферы, например, производство кофе и даже полезные ископаемые, наиболее чувствительную для него отрасль.
С учетом всего вышесказанного, сейчас предугадать победителя данной схватки сложно. И хотя у Запада много рычагов принуждения, вряд ли он поставит под угрозу интересы своих потребителей какао-продуктов, основная часть которых находится именно в США и Европе. Следовательно, нельзя исключать, что в итоге стороны, «потолкавшись локтями», все же придут к какому-то компромиссу. Ведь от нынешнего конфликта проигрывают все — и производители какао, и западные компании, и потребители. В связи с этим африканцы выставляют ей претензии как былому гаранту их безопасности — не только военной, но и экономической.
Эксперт считает, что единовременного повышения цен не будет благодаря тому, что на прилавках представлен широкий ассортимент шоколада, а также проводится большое количество промо-акций.
Последние новости о шоколаде
Опасность нависает над мировым рынком шоколада из-за разрушительного вируса, атакующего плантации какао-деревьев в Западной Африке. В ближайшее время стоимость шоколада в России вырастет примерно на 30%, узнал Mash. Здесь мы будем публиковать все последние новости из мира шоколада!
«Шоколад становится предметом роскоши»
- Торговые сети уведомили о подорожании шоколада - Российская газета
- Пальмовое масло и миниатюрные-шоколадки: как производители борются с ростом цен
- Ученые выяснили, почему мы так любим шоколад - Новости
- Превратится в роскошь? Цены на шоколад взлетят во всём мире
- Ситуация на рынке шоколада в России: что ждать в будущем?