В данном материале мы поговорим о тонизирующих видах чая, которые способны придать сил не хуже, чем кофе и различные энергетики. За последнее десятилетие красный чай немного потеснили новые для нас виды и сорта, тем не менее он был и остается одним из самых эффективных и одновременно вкусных способов проснуться.
Эликсир бодрости
Смешайте его с тоником в пропорции 1:1, добавьте несколько долек лимона и подсластитель по вкусу, а затем разлейте по стаканам. Киньте несколько кубиков льда, чтобы получить максимально охлаждающий напиток. Рецепт солнечного летнего чая Очень простой рецепт, близкий по своей сути к методу колд брю, но все же отличающийся от него. Он предполагает продолжительное настаивание чая, но только не в прохладной, а в теплой воде, согретой лучами солнца.
Тоник в него можно не добавлять, а вот бодрящие травы будут вполне уместны. Возьмите черный чай, смешайте с парой листочков саган-дайля или любыми свежими летними травами чабрецом, мятой, листьями смородины и т. Если вы сделаете это с утра, то к обеду ароматный и вкусный напиток будет готов.
Его можно пить в теплом или охлажденном виде. А потому, если вы хотите добиться освежающего эффекта, выбирайте и именно их. И смело экспериментируйте с теми пряностями, которые тоже признаны охлаждающими.
Это кардамон, корица, мята, кориандр, фенхель. А еще, как ни странно, имбирь. Согревающий по своей природе, этот корень не только хорошо бодрит, но и помогает легче переносить жару.
Гуандунский улун - идеальный вариант чая для шумной компании. Как заваривать: Залить горячей водой около 90 градусов и настаивать 15 секунд. Тогда вы получите ароматный медовый напиток с ароматом орхидей. При таком подходе несколько граммов чая выдержат до семи заварок. Чтобы действительно получить все позитивные эффекты от чая, придется потратиться. Чтобы почувствовать все оттенки вкуса, чай нельзя пить вприкуску с шоколадкой. Кроме того, например, весь успокоительный эффект от напитка может испариться, если добавить к нему возбуждающую глюкозу от конфеток. Тогда лучше раскроется вкус и аромат напитка, и к тому же чай будет медленнее остывать.
Сам чай, прежде чем заваривать для себя, тоже нужно обдать кипятком и тут же его слить. Так вы очистите чайные листки от пыли и подготовите их к раскрытию. Алюминиевые заварники и чугунные чайники могут повлиять на вкус напитка и исказить его. Заваривайте чай в стеклянной, глиняной или фарфоровой посуде. Для большинства чаев не рекомендуется заварка больше минуты. Иначе вы не получите горький однообразный вкус, а чайные листы начнут отдавать в воду уже не только полезные, но и вредные вещества. Хороший чайный мастер никогда не даст вам точный рецепт заваривания чая — он посоветует вам экспериментировать и с опытом подобрать идеальный именно для вас способ заварки.
Имбирный чай для лета Нарежьте спелый персик кубиками, а имбирь — тонкими пластиками, положите в графин на литр. Туда же поместите 2—3 чайные ложки зеленого чая очень хорош японский гёкуро. Дайте напитку настояться 5—10 минут, затем процедите его через мелкое сито.
Пейте в теплом виде или уберите в холодильник и подавайте со льдом. Чтобы не процеживать, дольки персика и имбиря можно нанизать на зубочистки, а вместо рассыпного чая положить 2—3 чайных пакетика без ярлычков. Чай с корицей и кардамоном Заварите жасминовый чай, добавив к сухой заварке несколько зернышек кардамона и палочку корицы. Готовый отфильтрованный настой без листьев и пряностей перелейте в емкость с крышкой и поставьте в холодильник. Как только чай остынет, разлейте его по бокалам и добавьте лед. Вы можете смело собирать ингредиенты для таких напитков у себя в огороде или в лесу: мяту, мелиссу, душицу, базилик, фенхель, листья смородины и малины, чабрец, ромашку, лаванду, шишечки хмеля. Клубнично-мятный чай Положите в чашку листья мяты 4—5 штук и несколько ягод клубники, порезанных кружочками. Очень мягкие ягоды просто разомните, а листья предварительно порвите на части, чтобы выпустить из них сок. По желанию добавьте немного сахара или меда, но имейте в виду, что ягоды и сами по себе подсластят напиток. Дайте настояться 5 минут и наслаждайтесь ароматным чаем.
Верхней просто не существует. Такой чай заваривают только для дорогих гостей или по большим праздникам. Мы привыкли считать высокую цену и дорогостоящую упаковку гарантией качества. Когда мы покупаем такой чай, даже не смотрим его состав. Но за красивой оберткой может скрываться не эликсир здоровья и долголетия, а подсушенные опилки. Ведь главное — красиво упаковать. В коробки засыпали самый дешевый зеленый чай, который смогли найти, всего 20 рублей за упаковку. Подняли цену в 10 раз — до 200 рублей.
Все-таки это чай не простой, а выращенный у подножья высокогорного химического комбината. В составе указали два вида китайского чая, а также древесные опилки и целый выводок ароматизаторов, красителей и усилителей вкуса. Одно их перечисление занимает две строки в составе чая. Несмотря на это, чай охотно раскупали. На ароматизаторы и красители в составе обратили внимание только четыре человека. За два часа было продано больше 20 упаковок, и каждый раз для покупателей состав чая был неприятным открытием, которое они совершали уже после того, как оплатили покупку. Даже покупая дорогой или элитный чай, обращайте внимание на его состав. Теоретически производители обязаны указывать в нем все вещества, добавленные в чай.
К сожалению, на практике не все производители отличаются такой честностью. Красители и ароматизаторы. Елена Федоровна всегда доверяла народным рецептам, лечила насморк свекольным соком, а радикулит — листьями лопуха. Когда у нее на глазу выскочил ячмень, она тоже решила воспользоваться старым дедовским способом и приложить чайный пакетик. Она держала чайный пакетик на глазу минут 40. Глаз щипало, но женщина думала, так надо. Однако когда Елена Федоровна сняла примочку и стала промывать глаз, щипать стало еще больше. Глаз опух и почти не открывался.
Оказалось, в составе чая, которым решила вылечиться Елена Федоровна, содержались красители. Красители иногда кладут в дешевый пакетированный чай — для цвета. Дело в том, что заварка в нем плохого качества и сама по себе не дает правильного коричневого оттенка. Правда, о том, что в чае есть красители, на этикетке не пишут. Опустите пакетик чая в холодную воду. Если она быстро окрасилась в коричневый цвет, значит, чай содержит краситель. Чай с клубникой, малиной, лимоном, персиком. На коробках нарисованы свежие фрукты и травы.
Ведь там натуральные кусочки фруктов и ягод, листики мяты или чабреца. Правда, кроме всего этого великолепия производители кладут в пакетики ароматизаторы. Тем не менее, если в составе на упаковке есть надпись "малина сушеная" или "кусочки персика", значит, в пакетике должны быть и малина, и персик. Хотя бы чуть-чуть. Чтобы проверить, выполняют ли производители свои обещания, "Среда обитания" купила в магазине три упаковки чая, в составе которых есть натуральные фрукты. Чай "Бодрость", судя по этикетке, содержит сушеную малину. Чай "Принцесса Нури" — обещают, что в пакетике есть кусочки лесных ягод. Чай "Lipton" — сюда должны были положить ежевику, вишню, малину и даже красную смородину.
Все три чая сдали на анализ в лабораторию Института пищевых производств. Эксперты заваривали и пили чай, вскрывали и просеивали содержимое пакетиков. В чае "Бодрость" эксперты нашли только заварку и ароматизаторы. Примерно то же самое со следующим образцом. В чае "Lipton" действительно оказались настоящие кусочки фруктов и ягод. Правда, ароматизаторы в пакетиках тоже есть. Зеленый чай. У зеленого чая положительная репутация: вроде бы напиток и бодрящий, и полезный.
Но может ли чашка зеленого чая заменить чашечку кофе или хотя бы сравниться с ней по эффекту? На самую большую в Москве конечную остановку маршрутных такси после 12-часовой смены приехали участники эксперимента. Каждому из водителей предложили напиток на выбор. Владимир выбрал черный чай, Алексей — зеленый чай, Александр — кофе. Перед началом эксперимента врачи скорой помощи измерили давление и оценили общее физическое состояние, а психотерапевт проверил уровень концентрации внимания участников эксперимента. Все водители хоть и устали после 12-часовой смены, но держались бодрячком. Каждый водитель выпил по чаше горячего напитка. Через 15 минут у всех испытуемых улучшилась переключаемость внимания, концентрация внимания, что говорит о приливе бодрости.
Но при этом у водителей, которые пили черный чай и кофе, давление резко скакнуло вверх, а у любителя зеленого чая оно, наоборот, нормализовалось.
Рецепты бодрящих чаев
Вещества, которые содержит зеленый чай, очищают тело от шлаков, замедляют старение клеток. Они помогают при снижении веса, повышают давление, стимулируют умственную активность, бодрят. Такие эффекты оказывает и черный напиток, но в более мягкой форме, что для некоторых людей полезней. С антиоксидантной активностью тоже не все однозначно. Листья зеленого чая содержат больше полифенолов и катехинов, которые нейтрализуют действие свободных радикалов. В результате термической обработки катехины превращаются в флавины и теарубигины. Они придают напитку коричневый цвет и также обладают сильной антиоксидантной активностью. В листьях чая кофеина больше, чем в кофе, но влияет он мягче, поскольку: используется разный метод приготовления в чашку чая кладут меньшую дозу ; кофеин в сочетании с танином дубильным веществом образует соединение, которое смягчает его свойства. Прилив сил после употребления чая начинается позже, чем после чашечки кофе, но длится дольше.
Тогда как эффект от кофейного напитка держится полчаса-час, после чая бодрость чувствуется 3-4 часа. Кроме того, чайный кофеин мягче влияет на сердце. Кофеин зеленого чая и черного чая имеет отличия. Светлый напиток: помогает при мигренях; повышает физическую активность, умственную работоспособность; стимулирует сердечно-сосудистую и нервную системы. Черный чай обладает такими же свойствами, но не так сильно возбуждает сердце, нервную систему, реже вызывает бессонницу. Поэтому черный чай надо пить на ночь. Также его рекомендуют легковозбудимым, неуравновешенным людям. Исследования показали, что длительный прием черного чая уменьшает риск инсульта больше, чем зеленый напиток.
Также он снижает на 1-2 мм рт. Другие алкалоиды В состав чая входят такие алкалоиды, как: Теобромин — по химическому составу близок к кофеину. Он возбуждает сердечную мышцу, обладает мочегонным действием, поскольку раздражает почечный эпителий. Теофиллин — расширяет сосуды, расслабляет мускулатуру бронхов. Он стимулирует насыщение крови кислородом, улучшает вентиляцию легких. Важно: листья чая содержат гуанин, который при нагревании превращается в токсическое вещество. По этой причине любой чай, особенно зеленый, подогревать не рекомендуется Он не только становится вреден, но и теряет вкус. Прежде всего, это танин и различные катехины, свойства которых аналогичны витамину Р.
Продавцы чая уже давно заприметили, что потребители, и в частности молодежь, проявляют интерес к некоторым сортам чая. Свой выбор они объясняют тем, что чай по утрам будит быстрее кофе. Интересный аргумент, не правда ли?! Так что попытаемся в нем разобраться. Почему чай? Заинтересованность потребителей в чае возникла не на пустом месте. Когда впервые на отечественном рынке появились такие чаи как "Те Гуанинь" и "Да Хун Пао", покупатель понял, что они отличаются не только необычным вкусом, но и потрясающим эффектом. В чае высокого качества присутствует более 700 полезных микроэлементов, большая часть из них воздействует на головной мозг.
Теин, который содержится в чае, похож своими свойствами на кофеин, только действует более мягко и не накапливается в организме. Теин оказывает влияние на мозговые центры, что связаны с высшей психической деятельностью.
Нежные малообработнные листочки и кипяток не совместимы. Это правда. Причина тому, кипяток убивает полезные свойства напитка, но при этом и усиливает эффект бодрости. Дело за малым - правильно расставить приоритеты и пить в удовольствие и для нужного конкретно вам эффекта. Мягкий, слегка травянистый с фруктовыми нотками, форма скрутки листа напоминает улиток. Нефритовые спирали - аналогично из той же провинции. Листочки скручены в нем вместе с почками.
Более насыщенный травянистый с легким фруктовым оттенком. Снежная обезьяна - нежнейший изысканный из региона Фуцзянь, с большим количеством почек, скрутка в форме лежащей на земле обезьяны. Сосновая Игла - листья и почки из Фуцзянь, скрученные форме сосновых иголок, насыщенный густой, ореховое пряное послевкусие Лун Цзин - лист из Чжэцзян, плоской формы напоминающий язычок воробья, яркий освежающий, ореховыми нотами Зеленый дракон - нежный, ароматный, из Фуцзянь, максимально насыщенный Китайский порох - из провинции Чжэцзянь, сорт на каждый день, сладкий травянистый Изумрудные спирали весны Би ЛО Чунь - из Цзяньсу, с фруктовыми нотками, чрезвычайно мягким вкусом Улитка Джейд - из Юннаня, луговой, с пикантной перчинкой, за который ценят сырье из этих мест Матча - на последнем месте в нашем списке, но пожалуй топ по свойствам и популярности в наши дни. С явно выраженной горчинкой и сладостью.
В послеобеденный отдых - Пуэр Ча. Чаи сорта пуэр обладают целым пулом полезных свойств. И в том числе он улучшает пищеварение, положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. После плотного обеда заварите темный пуэр, и чувствуйте себя прекрасно!
«Бодрящий», травяной чай россыпью
Хорошая новость — существует несколько сортов чая без кофеина, но с не менее бодрящим эффектом. В данном материале мы поговорим о тонизирующих видах чая, которые способны придать сил не хуже, чем кофе и различные энергетики. Имбирный чай, снимающий усталость, по своему бодрящему эффекту сравнимый с кофе, имеет и весомое от него отличие.
Самый бодрящий пуэр | китайский чай | чаёк chaekshop
Что касается вкуса и аромата этого чая, хороший пуэр не пахнет рыбой или землёй, он имеет тёмный насыщенный настой, приятный вкус, сильно отличающийся от любого чая, и аромат «чердака, пахнущего древностями». В запахе пуэра можно уловить ореховые и древесные тона, тяжёлый запах тропических цветов. Его часто называют мужским чаем, и он действительно чрезвычайно хорошо бодрит. Купить пуэр можно в нашем интернет-магазине китайского чая. Те Гуанинь родина которого считается Аньси — это совершенно другой чай, относящийся к категории улунов.
По легенде, одному крестьянину приснилась богиня Гуанинь и за его преданность ей показала ему во сне путь в горах к чайному кусту. Утром крестьянин нашёл кустик, перенёс к себе и вырастил из него деревце, дававшее чудесные чайные листья. Новый сорт чая был назван в честь богини, Те Гуанинь. На сегодняшний день он считается лучшим чаем Китая и используется в классической китайской церемонии Гунфу Ча.
Те Гуанинь очень душист, имеет сладкий цветочный аромат с медовыми нотками и сбалансированный сладкий вкус с долгим полным послевкусием. Те Гуанинь ценят и за целый набор полезных свойств. Человек, попробовавший Те Гуанинь, резко меняет своё мнение о китайском чае в лучшую сторону. Единственный минус этого чая — его цена.
Дело в том, что довольно часто в российских магазинах вместо лучшего чая Китая продают его «младшего брата» Чжун Ча, который похож на знаменитый чай внешне и совсем не имеет ничего общего при заваривании — ни по вкусу, ни по цвету настоя, ни по воздействию на сознание. К сожалению, единственный способ отличить подделку — это приготовить чай. Часто после длительной церемонии питья настоящего Те Гуанинь участники чаепития замечают необычайную лёгкость и необъяснимое веселье. Количество завариваний у лучших сортов этого чая может достигать 25, и каждая последующая заварка даёт более терпкий и тёмный настой.
Такой чай принято пить в приятной компании, когда есть свободные 2-3 часа. Это не повседневный, а скорее праздничный чай, подобный дорогому вину. Чтобы отличать ручных обезьян от вредителей, на них надевали халатики красного цвета.
Но почему черный чай бодрит? Секрет кроется в его составе.
В чайном листе содержится то же бодрящее вещество, что и в кофе — чайный кофеин, или теин. Более того, в чайном листе кофеина содержится даже больше, чем в кофе. И все же мало кто поспорит с тем, что кофе лучше бодрит, чем черный чай. Хотя кофеина в чае и больше, чем в кофе, но для приготовления напитка нам нужно больше кофе, чем чайных листьев, поэтому и концентрация кофеина в чашке кофе оказывается выше. Кроме того, теин, в отличие от кофеина, действует мягче, поэтому не оказывает такого же резкого бодрящего воздействия, как кофе.
Но кофеин в то же время и вреднее, чем теин. Он вызывает привыкание, в то время как теин не накапливается и не задерживается в организме. Как же усилить тонизирующие свойства чёрного чая, чтобы превратить его в полезный бодрящий напиток, и какие тонизирующие напитки можно сделать на основе черного чая? Рецепты тонизирующих напитков на основе черного чая Усилить тонизирующие свойства черного чая можно с помощью различных добавок. Можно заварить черный чай с цитрусовыми и получить ароматный напиток с яркой кислинкой и легкой горечью.
Можно приготовить бодрящий, пряный напиток на черном чае и специях. А можно и просто выйти на свой участок, набрать там разных трав, листьев и ягод и бросить их в чайник к чайным листьям… Напиток из черного чая с добавками по этим рецептам получится не только бодрящим, но и вкусным. К выбору черного чая для нашего тонизирующего напитка тоже стоит отнестись с вниманием. Считается, что из всех сортов чая именно индийский чай ассам обладает самым сильным тонизирующим эффектом, китайские же черные чаи мягче и по вкусу, и по аромату.
Клубнично-мятный чай Положите в чашку листья мяты 4—5 штук и несколько ягод клубники, порезанных кружочками. Очень мягкие ягоды просто разомните, а листья предварительно порвите на части, чтобы выпустить из них сок. По желанию добавьте немного сахара или меда, но имейте в виду, что ягоды и сами по себе подсластят напиток.
Дайте настояться 5 минут и наслаждайтесь ароматным чаем. Вместо клубники можно использовать свежие ягоды малины или сладкие летние фрукты персик, дыню, мягкую спелую грушу. Вечерний напиток из базилика и лимона Беспроигрышное сочетание, проверенное множеством рестораторов. На первый взгляд кажется немного дерзким, ведь базилик чаще добавляют в салаты, а не в напитки. Однако вы быстро убедитесь, что это отличный вариант для летнего вечера. Ничуть не хуже привычной мяты. Положите в графин горсть листьев фиолетового базилика, залейте их горячей водой не кипятком и дайте настояться 5—10 минут.
Когда напиток приобретет буроватый цвет, добавьте в графин несколько долек лимона и любимый подсластитель мед, сахар, сироп. От соприкосновения с лимоном чай приобретет красивый розовато-фиолетовый оттенок, который приведет вас в восторг. Перед подачей на стол охладите напиток и отфильтруйте.
Традиционный тайский бодрящий чай помогает продлить жизнь 18 марта, 2021, 15:19 Вся «соль» — в водных экстрактах JPT. Они пришли к выводам, что его растительные ингредиенты могут непосредственно влиять на продолжительность человеческой жизни.
Как сообщает популярное издание «Медицина и Наука» , некоторые итоги исследований удивили даже самих специалистов. По их данным, дисгармония между возникновением свободных радикалов и антиоксидантами, больше известная как окислительный стресс, способена спровоцировать окисление биомолекул. Такой процесс и провоцирует развитие возрастных заболеваний. Для эксперимента ученые взяли самые разные экстракты из JPT и его компонентов растительной природы — индийского крыжовника Phyllanthus emblica , дерева Арджуна Terminalia arjuna , черного миробалана Terminalia chebula и бастарда миробалана Terminalia bellirica.
Международный день чая.
Дело в том, что помимо успокаивающих свойств, этот чай также бодрит и тонизирует не меньше, чем свежее сваренный кофе. Чай тонизирует и стимулирует нервную систему, причем, зеленый сильнее по воздействию, так как содержит в себе в 2 раза больше теина. Во-первых, чай пуэр увеличивает количество связанной с пищей желчной кислоты, выводимой с калом, тем самым предотвращая всасывание жира в кровоток. Я загорелся желанием дегустации, распечатал пачку и рассмотрел на вид самый обычный рассыпной чай. Свекольный сок, возможно, не самый лучший напиток для вас, но он может повысить эффективность ваших физических упражнений.
10 напитков, которые взбодрят вас мощнее, чем кофе
ассам, пуэр и другие. Тизан (по-русски это просто холодный настой, травяной чай - липа и цветки апельсина (бестселлер), робуш энергия, шиповник, легкое дыхание, каркаде, Нинна Нанна и другие. 1509 предложений - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет. Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, правда ли чайные альтернативы и бодрят сильнее, и полезнее, чем традиционные чаи. Рецепт бодрящего чая может различаться, компоненты смешиваются в различных количествах, что обеспечивает разнообразие качеств тонизирующего напитка. Хорошая новость — существует несколько сортов чая без кофеина, но с не менее бодрящим эффектом.