Стручковая фасоль полезна для организма человека не только за счёт питательности бобов, но и вследствие положительных свойств её створок. Диетолог Лара Уитсон из Кливлендской клиники в США рассказала о полезных свойствах стручковой фасоли.
Все о пользе и вреде стручковой и спаржевой фасоли для здоровья человека
Всем привет, с Вами канал УМНО и сегодня мы поговорим о пользе и вреде стручковой фасолиЕсли понравится видео не забудьте поставить лайк и подписаться на кан. Спаржевая, или как ее еще называют стручковая, фасоль – продукт, который стоит полюбить всем: и сторонникам здорового питания, и любителям. Польза и вред стручковой фасоли замороженной точно такие же, как и у свежего продукта.
Калорийность и химический состав
- Стручковая (спаржевая) фасоль – чем полезна зеленая «вкусняшка» для здоровья и похудения?
- Стручковая фасоль: польза для здоровья
- Пользастручковой фасоли - чем полезна стручковоя фасоль - Повар.ру
- Польза стручковой фасоли для здоровья
Полезные свойства и вред стручковой фасоли для организма человека
Она не только предотвращает запоры, но и способствует балансу кишечного микробиома. Читайте также: Фасоль переваривается медленнее и, таким образом, обеспечивает чувство сытости в течение более длительного времени. Также этот продукт богат витамином К, который полезен для костей. Наконец, стручковая фасоль может снизить риск сердечных заболеваний.
Из неё очень просто приготовить салат или полноценный ужин.
Говорят, фасоль способствует похуданию и те, кто регулярно употребляет ее, имеет здоровую кожу и волосы. Не знаю, спорить не буду, знаю только что это очень вкусный продукт. Особенно молодая стручковая фасоль. Сейчас как раз начался сезон и белой, и зеленой.
А готовить из нее можно все, что угодно. Что такое стручковая фасоль? Этот сорт фасоли, который выращивается специально в стручковом виде, называется еще спаржевая фасоль или французская фасоль. В Израиле она называется молодая фасоль шеуит цеира.
Сезон начинается осенью и длится до конца зимы. Родиной стручковой фасоли, да и вообще всех других сортов, считается Южная Америка. Сегодня она выращивается во всем мире и насчитывает более 50 видов. Самые распространенные виды: зеленая, фиолетовая и желтая, которая в Израиле называется белая.
Свою популярность в мире стручковая фасоль приобрела благодаря превосходным вкусовым качествам и длинным списком целебных свойств.
В противном случае произойдет разрушение всех ценных элементов. Салат из спаржевой фасоли с добавлением пряностей. Стручки хорошо моют и отделяют от хвостиков и режут на несколько частей если это необходимо. После этого фасоль пропаривают. Делать это нужно не дольше 10 минут.
Этого времени достаточно для того, чтобы молодая спаржевая фасоль приготовилась. Если держать на пару дольше, то стручки будут переваренные и начнут разваливаться. После термической обработки фасоль остужают и добавляют по вкусу следующие ингредиенты: соль;.
Также врач отметила, что блюда из фасоли, особенно стручковой, очень ценны для людей с заболеваниями сердца и сосудов.
Это объясняется довольно просто: помимо белка и клетчатки, в фасоли содержится много витамина К, который укрепляет стенки сосудов и сердечной мышцы, а также фолиевой кислоты и калия. У пациентов с дефицитом данных микроэлементов врачи обычно диагностируют повышенные риски инсульта и инфаркта. Также диетолог назвала ценные источники коллагена.
Вкусная фасоль: как приготовить и чем полезны разные виды
Польза стручковой фасоли. Стручковая фасоль – это пищевая культура, которая обладает множеством полезных свойств. Польза и вред стручковой фасоли для организма человека, калорийность продукта, его витаминно-минеральный состав. Если съесть пару сырых стручков, ничего плохого, конечно, не случится, но зачем рисковать, регулярно употребляя сырую фасоль, — ведь можно приготовить столько вкусных и уж точно полезных блюд. Польза от употребления консервированной стручковой фасоли обусловлена сохранностью ключевой доли витаминно-минерального комплекса. Спаржевая, или стручковая фасоль– продукт, который стоит полюбить всем: и сторонникам здорового питания, и любителям ни в чем себе не отказывать.
Стручковая фасоль — польза и вред
Благодаря этому стручковая фасоль полезна в профилактике возрастных заболеваний макулы. Для здоровой толстой кишки Полезные свойства стручковой фасоли чрезвычайно действенны для поддержания здоровья толстой кишки. Пищевые волокна, присутствующие в стручковой фасоли в большом количестве, действуют как легкое слабительное, что помогает защитить слизистую оболочку толстой кишки путем уменьшения воздействия токсичных веществ на нее. Эти токсичные вещества могут поспособствовать образованию рака толстой кишки, потому стручковую фасоль можно назвать еще и важным противораковым средством. Также известно, что эти же пищевые волокна уменьшают уровень холестерина в крови за счет уменьшения реабсорбции холестерина в толстой кишке. Так что стручковая фасоль — это еще и средство для борьбы с вредным холестерином. Другие полезные свойства В целом, достаточно универсальна стручковая фасоль — полезные свойства ее охватывают очень многие области человеческого здоровья.
К примеру, стручковая фасоль чрезвычайно полезна для женщин в период, предшествующий зачатию, и в начале беременности, поскольку данный овощ является хорошим источником фолиевой кислоты, которая помогает в предотвращении дефектов нервной трубки у ребенка.
Возможный вред и противопоказания Противопоказания к употреблению фасоли связаны в первую очередь с перевариванием продукта. Для людей, имеющих проблемы с желудком, употреблять фасоль следует аккуратно, небольшими порциями, наблюдая за реакцией организма. По той же причине с осторожностью стоит есть фасоль людям преклонного возраста и детям. Фасоль нельзя употреблять в пищу в сыром виде, так как она содержит фазин и фазеолунатит. Эти вещества токсичны и могут вызвать отравление. Нейтрализуются они вымачиванием и термической обработкой бобов.
Впервые же использовать незрелые стручки фасоли в кулинарных целях решились итальянцы. А немного позже легкий свежий гарнир попал даже на стол французских монархов, породив интерес к культуре и положив начало сельскохозяйственному выращиванию фасоли. Уже в прошлом столетии были серьезно изучены свойства овоща, его состав и сделаны выводы о пользе стручковой фасоли и вреде, который она может нанести при неграмотном употреблении. Биохимический состав стручковой фасоли Залог пользы, приносимой зеленой фасолью организму, это комплекс биоактивных веществ, входящих в состав сочных стручков. Набор витаминов состоит из аскорбиновой, пантотеновой и фолиевой кислоты, тиамина и токоферола, пиридоксина, рибофлавина и витамина PP. В перечне макро- и микроэлементов, обнаруживаемых в стручковой фасоли, присутствует кальций и фосфор, натрий, цинк, селен и кремний, йод и железо, магний, калий и сера. Обилие таких разных, но совершенно незаменимых веществ позволяет стручковой фасоли не только утолять голод, но приносить весомую пользу здоровью. Да и вкус этого диетического продукта, с каждым годом привлекает все большее количество людей. При этом блюда из зеленой фасоли можно включать и во взрослое, и в детское меню. Если нет медицинских противопоказаний, продукт не нанесет вреда, а польза стручковой фасоли будет очевидна.
Калорийность стручковой фасоли и ее пищевая ценность Свежие, только срезанные с растения зеленые стручки, как и многие овощные культуры, отличаются очень низкой калорийностью. В 100 граммах такой фасоли всего 24—32 ккал, при этом на жиры приходится 0,3 грамма, 2,5 грамма — это белок, а доля углеводов в составе продукта составляет 3,1 грамма. Основная часть массы стручковой фасоли — это клетчатка и влага. Но калорийность стручковой фасоли, в незначительной степени зависящая от сорта и степени созревания овоща, может разительно меняться, если продукт подвергают кулинарной обработке.
Польза употребления стручковой фасоли Польза употребления стручковой фасоли Один из популярных продуктов у любителей здорового образа жизни и вегетарианства — стручковая фасоль. Ее низкая калорийность притягивает всех желающих похудеть и оздоровиться.
Благодаря обилию клетчатки, углеводов и белков, организм быстро насыщается, утоляет чувство голода, не прибегая к помощи жиров. Удивительно, но известной эта культура стала только в конце 18 века, а до этого использовалась исключительно как декоративное растение. Этот полезный продукт обладает необыкновенным свойством — неспособностью впитывать в себя токсины и вредные вещества, поэтому относится к экологически чистым.
Чем полезна стручковая фасоль — 7 доказанных свойств
Польза стручковой фасоли при диабете признается и народной, и официальной медициной как дополнение в комплексном лечении. Польза стручковой фасоли. Как и обыкновенная фасоль, стручковая богата белком и клетчаткой, что делает ее лучшим другом вегетарианцев и тех, кто заботится о здоровье ЖКТ. Особенно полезно готовить блюда из стручковой фасоли весной, когда организму не хватает витаминов и минералов. Говоря о составе стручковой фасоли, следует отметить ее способность не впитывать химикаты и вредные примеси из окружающей среды. 4 Польза стручковой фасоли при беременности.
Анализ калорийности продукта
- Польза и вред от употребления стручковой фасоли
- Содержание
- Вкусная фасоль: как приготовить и чем полезны разные виды
- Что такое зеленая фасоль
- Стручковая фасоль: польза и вред для здоровья, состав, калорийность
- Рецепты приготовления стручковой фасоли на сковороде | MedAboutMe
Все о пользе и вреде стручковой и спаржевой фасоли для здоровья человека
Польза стручковой фасоли. Зеленая стручковая фасоль, иногда ее называют и спаржевая фасоль, популярный овощ во многих кухнях. Для женщин полезно есть стручковую фасоль из-за присутствия в ней этого витамина, тогда значительно снижается негативное воздействие предменструального синдрома.
Вкусная фасоль: как приготовить и чем полезны разные виды
Говоря о составе стручковой фасоли, следует отметить ее способность не впитывать химикаты и вредные примеси из окружающей среды. Польза стручковой фасоли. Максимум полезных веществ в фасоли поддерживает здоровье, укрепляет иммунитет, защищает организм от внешних разрушительных факторов. Стручковая фасоль богата витаминами А, К и бета-каротином, в ней присутствует большое количество водорастворимых витаминов С, В4 и В9. Стручковая фасоль для похудения: польза и применение. Благодаря тому что фасоль в стручках богата ценными растительными белками и клетчаткой, продукт активно используют в диетическом питании.