Очередь за мусорной едой.» на канале «Славик» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 31 марта 2024 года в 11:49, длительностью 00:21:05, на видеохостинге RUTUBE. Мусорная еда ‒ это пища, не позволяющая составить сбалансированный рацион питания. При этом 1,3 млрд тонн пищи, ежегодно попадающей на свалки, хватило бы, чтобы накормить 3 млрд человек. Развитые и развивающиеся страны теряют сопоставимые объемы пищи — 670.
Накормить нуждающихся
- Голодающие в Африке оправдали отправку в мусор тысяч тонн российской еды
- 11 августа – День «мусорной еды». История праздника любителей фастфуда
- Пресс-центр
- А какое отношение к этому имеет кухня
Эксперимент: я две недели бесплатно питалась выброшенными продуктами
это уникальная коллекция из 44 изображений, призванная показать, что сейчас рекламируется как еда, на самом деле является ничем иным. Например, международная компания Winnow предлагает общепиту умные мусорные корзины, которые позволяют понять, что именно выбрасывается и в каких объемах. При этом 1,3 млрд тонн пищи, ежегодно попадающей на свалки, хватило бы, чтобы накормить 3 млрд человек. Развитые и развивающиеся страны теряют сопоставимые объемы пищи — 670.
Врач предупредила, что недостаток воды и «мусорная» еда способствуют воспалению кишечника
Молодёжь чаще всего перекусывает чипсами или картошкой фри. Основными ингредиентами еды быстрого приготовления зачастую становятся вредные пищевые добавки, например, усилители вкуса, которые не обладают питательными свойствами, зато вызывают привыкание и как следствие - переедание. Член Всероссийского общественного движения "Волонтёры-медики", студент Приволжского исследовательского медицинского университета Мурад Гасраталиев "В большинство добавляется мясо механической обработки, куда идут кости, шкура. Добавляют много консервантов, которые усиливают вкус, невкусное кажется вкусным, но это обман, мы думаем, что наедаемся, но не так, через полчаса нам опять захочется есть".
Второе: снизить издержки за счет качества торговых площадей и количества персонала. Поэтому идет некий возврат назад, популярные торговые сети стали рассматривать вариант воссоздания, казалось бы, ушедших форматов народных магазинов. И торговцы прогнозируют, что бедных будет все больше. За последнее время число таких людей увеличилось на несколько миллионов, - подчеркивает Янин. Глава КонфОП предвещает, что люди будут больше покупать дешевых и не всегда полезных продуктов. А значит это косвенно отразится на здоровье этой части россиян.
Да, в дискаунтере тоже можно найти здоровое питание, но сделать это сложнее, так как больший объем выкладки там занимает «мусорная еда» - продукты мясной переработки пельмени, сосиски и т. Эксперт отмечает, что ритейл будет работать с меньшим числом поставщиков и загонять их в прокрустово ложе» низких цен. Под таким давлением производители начнут перестраиваться на продукцию из более дешевого сырья, чтобы вписаться в линейку хлеба за 20 рублей, молока за 40 рублей, и т. Но в стране более 20 миллионов бедных. Их доходы ниже прожиточного минимума. Эти люди живут меньше, чем на 4 евро в день. Это полная нищета! Их условно тоже можно отнести к бедным.
Андрей Беловешкин, врач, к. Иными словами, ультраобработанные продукты создаются на фабриках. Они набиты химикатами и другими добавками для получения нужных цвета, вкуса, текстуры и срока годности. Эта обработка обычно ведёт к усилению вкуса, росту калорийности и в то же время к снижению процентного содержания клетчатки, витаминов и питательных веществ. Таким образом, эти продукты отличаются от цельных яблоки, огурцы и т. Точно указать, что именно увеличивает риск заболеваний при употреблении ультраобработанной пищи, весьма непросто. Чья тут вина — химических добавок, чрезмерной калорийности, дефицита клетчатки и других важных для пищи компонентов?
Соли, сахара, холестерина, транс-жиров - в избытке, а вот полезных веществ - пересчитать по пальцам. Одним из первых фастфудов в мире стали гамбургеры - они появились в Америке в 1921 году - рассказывают волонтеры-медики нижегородским студентам. Молодёжь чаще всего перекусывает чипсами или картошкой фри. Основными ингредиентами еды быстрого приготовления зачастую становятся вредные пищевые добавки, например, усилители вкуса, которые не обладают питательными свойствами, зато вызывают привыкание и как следствие - переедание. Член Всероссийского общественного движения "Волонтёры-медики", студент Приволжского исследовательского медицинского университета Мурад Гасраталиев "В большинство добавляется мясо механической обработки, куда идут кости, шкура.
Врачи предупредили самарцев о еде, которая может довести до безумия
С 2019 года в рамках федерального национального проекта "Экология" в России стартовала так называемая мусорная реформа. Отказ от мусорной еды в пользу домашней пиццы, выпечки и орехов вместо чипсов поможет сделать меню более полноценным. Такой подход к питанию оздоровит организм. День вредной еды или День мусорной пищи (Junk Food day) отмечают 21 июля любители снеков, газировки, чипсов, сладостей и продукции фаст-фуд кафе. Мусорной едой называют фаст-фуд. Эта еда, хотя и популярна и удобна, может иметь негативное влияние на здоровье, если потреблять ее в больших количествах и регулярно. Так же организм без мусорных продуктов перестраивается (через 3-5 дней) на иной режим работы и начинает сжигать собственный лишний жир. Все любители фастфуда с чистой совестью идут 11 августа в McDonald's или KFC для того, чтобы отметить День "мусорной еды".
Пищевой «мусор»
- Россия. "Мусорную еду" запретят показывать по ТВ.
- Эксперимент: как я неделю питалась выброшенной едой
- Развенчиваем мифы о «мусорной» и полезной еде с нутрициологом
- Онищенко поддержал идею ограничить продажу "мусорной еды" на работе
«Мусорная еда» губит сердце
| Как избежать пищевого мусора в питании | По словам депутата Госдумы, россияне разучились правильно питаться. «Мусорная еда»: Онищенко предложил запретить продукцию Nestle, Coca-Cola и Mars. |
| Фастфуд - мусорная еда или яд на тарелке? | это продукты, содержащие много сахара, соли, насыщенных жиров и различных добавок. |
Врачи указали на "мусорную еду", провоцирующую заболевания сердца и психики
Мне это все отдали, и я счастливая уехала домой. Еще у нас было правило, что мы можем использовать какой-то процент своих старых запасов: например, соль, специи, подсолнечное масло. Их редко найдешь на помойке, потому что они не скоропортящиеся, в отличие от хлеба, овощей и молочки. И мы договорились следовать своим ощущениям. Если что-то казалось невкусным или несвежим, то мы это не ели. Старались все подвергать термической обработке, срезали поврежденную кожуру с фруктов. В один день я вдруг плохо себя почувствовала. Это длилось совсем недолго, но я подумала, что, если я отравлюсь, это будет провал.
К счастью, за ту неделю этого так и не произошло. Зато недавно я с коллегами ходила на мероприятие для предпринимателей, и мы все отравились чем-то на фуршете. Очень много зависит от того, как к еде относиться и как ее готовить: можно с помойки приготовить отличные блюда, не опасные для здоровья, а можно нарушить нормы и на чистой кухне приготовить так, что отравятся посетители ресторана. Через этот эксперимент мы по-другому посмотрели на еду, пытались сделать что-то вкусное из того, что все обычно считают некрасивым, невкусным, неполезным. Я поняла, что есть много предрассудков, как еда должна выглядеть и какой свежести быть. Всем кажется, что срок годности — это Библия, и нельзя пить молоко после указанной на бутылке даты. На сроки годности, конечно, стоит обращать внимание, но нужно понимать, что они во многом — результат бюрократических процессов, и далеко не всегда просроченные товары опасны для здоровья.
Люди писали мне во время эксперимента, что я обязательно отравлюсь. У всех был шок, что мы можем есть еду из помойки, но шока от того, что мы находим многокилограммовые пакеты с продуктами, которые выкинули супермаркеты, у людей почему-то не было. Еда не рождается в супермаркете Основная проблема выбрасывания еды в том, что есть бедные люди, которые могли бы ее съесть. Мне хотелось бы работать в этом направлении. Во Франции, например, супермаркетам запрещено выкидывать еду, они могут только отдавать ее на благотворительность. Я хочу разработать понятный способ, как еду, которая остается у супермаркетов, ресторанов и людей, отдавать тем, кто в ней нуждается. На помойке я встречала бездомных и людей, которым несколько месяцев не платили зарплату.
И это правда абсурд, что нет буфера, места, в котором можно было бы распределить те продукты, что не распродали магазины. Мне хочется придумать приложение или наладить договоренность с супермаркетами. Фудшеринг у нас работает, но мне кажется, те слои, которым больше всего нужна еда: пенсионеры, бездомные, — вряд ли про него знают, потому что не сидят в соцсетях.
Лучше употреблять орехи в натуральном виде. Пить газированный лимонад — все равно что пить жидкую конфету. Лучше заменить сладкую газировку водой с добавлением сока лимона, свежевыжатыми фруктовыми соками. Необходимо помнить, что здоровое питание чрезвычайно важно.
В организм должно поступать столько питательных веществ и энергии сколько будет затрачено в течение дня. Спектр продуктов должен включать всё необходимое: мясо и молочные продукты, каши, овощные и фруктовые блюда. Ежедневно необходимо употреблять не менее 400 грамм овощей и фруктов. Рекомендуется регулярно употреблять морскую рыбу, содержащую полезные омега — полиненасыщенные жирные кислоты и богаты витамином Д.
Некоторые даже хотели пойти со мной, чтобы увидеть все своими глазами. Правда, большинство этих желающих так и не собрались. Я снимаю квартиру с двумя соседями, они также полностью разделяют мое увлечение. Иногда мы совершаем совместные вылазки.
Моя семья против моего увлечения и не считает его приемлемым из-за своих стереотипов. С какими-либо проблемами из-за фриганизма я не сталкивалась — ни со стороны законных владельцев баков, ни со стороны желудка. Стандартные баки супермаркета: иногда фрукты и овощи просто лежат в ящиках и их можно взять, но бывает, что за продуктами приходится нырять в контейнер Моя добыча с одной из вылазок Моя переписка с соседями по квартире. Для чистоты эксперимента я решила есть только то, что найду, не используя продукты, которые у меня уже были дома. Чай, масло, сахар и соль не в счет, их я использовала.
Холодильник не рекомендуется, но, возможно, для вас это выход. Регулярно плесневеет хлеб? Храните его в бумажном или тканевом пакете вместо пластика, если не поможет, заморозьте в нарезке и разогревайте в тостере. Никто не хочет доедать вчерашние остатки и они отправляются в мусор? Готовьте на один раз, замораживайте или превращайте их в другое блюдо.
Детям необязательно знать, что сегодняшняя паста со сливочным соусом сделана из вчерашней куриной грудки. Часто «забываете» еду в глубине шкафа или холодильника? Организуйте пространство так, чтобы все было на виду, используйте прозрачные банки и контейнеры, передвигайте старое вперед, когда покупаете новое. В ведро летят килограммы очистков, кочерыжек и прочих обрезков? Попробуйте не чистить овощи, а хорошо мыть. Кожура не только съедобна, но и полезна: в ней сосредоточена большая часть нутриентов и клетчатки. Особенно если вы покупаете органические овощи и фрукты или сами их выращиваете. Боитесь пестицидов? А крошку-картошку или картошку по-деревенски сами знаете, где вы едите? Она с кожурой и точно не органика.
Другие опции — поставить измельчитель отходов, сушить очистки, завести компост или найти компостного друга. Хотя нет, я не права. Универсальный совет есть. Признайте, что пищевым отходам не место на свалке. Мы уже научились спрашивать себя в магазине: а мне точно нужна эта вещь? То же и с едой, но наоборот. Прежде чем отправить что-то в мусор, спросите себя: а это точно нужно выкинуть? Если вместо рефлекса «выбросить» появится рефлекс «спасти», ваша кухня станет безотходной. Так было со мной. Полученное по наследству бережное отношение к еде мое детство пришлось на дефицитные 80-е и голодные 90-е сложилось с «нольотходными» традициями моего мужа-француза и умножилось на новые знания об устойчивом питании.
Оказалось, не выкидывать еду — это просто, надо только привыкнуть.
Онищенко поддержал идею ограничить продажу "мусорной еды" на работе
Хотя Молочный союз России, фонд продовольствия «Русь», издательство «Сфера» и журнал «Тара и упаковка» в 2017 году присоединились к инициативе ФАО, чтобы вместе помогать россиянам бережнее относиться к пищевым отходам. Законы во всех странах сильно ограничивают даже самые благие инициативы. Из-за этого может показаться, что компаниям наплевать на вопросы пищевых отходов. Конечно, они стремятся максимально увеличить прибыль, но все-таки иногда и корпоративные акулы пытаются сделать что-то хорошее. Что из этого выйдет, видимо, мы узнаем в ближайшем будущем. Что можете сделать вы? Если вы представитель какой-то организации, обратите внимание на фудшеринг и фонд продовольствия «Русь». Первые могут забрать всё лишнее от горбушки хлеба и косточек из кулинарии до супа с бизнес-ланча. Вторые устраивают мероприятия, где физические лица могут купить у посредников еду, чтобы передать нуждающимся.
Да, это не совсем соответствует тому, о чем мы говорили выше. Не так просто передать свой пряник. В России всё очень сложно с точки зрения закона, и даже соль, у которой истек срок годности, уже нельзя подарить через фонд. В своем интервью президент «Руси» рассказывает о проблемах, с которыми сталкивается фонд. В других странах развиваются самые разные стартапы, связанные с разумным отношением к еде. Например, международная компания Winnow предлагает общепиту умные мусорные корзины, которые позволяют понять, что именно выбрасывается и в каких объемах. Над мусорным ведром установлена камера, фиксирующая, что именно летит в корзину, и экран, который сразу показывает сумму списаний. Затем формируется отчет, из которого шеф делает выводы.
Может быть, на домашней кухне это и не важно, а в отелях очень помогает. Например, шеф одного из них понял, что выбрасывает невероятное количество овсяной каши, и стал меньше ее готовить. Это, конечно, можно было понять и без девайса, особенно если рядом лежат жареные яйца и бекон, но всё же такая технология очень помогает на больших предприятиях. Участники проекта Eatmosphere придумали множество интересных решений, как поступать с остатками еды. Они сами варят пиво и разрабатывают новые продукты, пишут книги и проводят воркшопы, вовлекают безработных и просто перераспределяют пищу. Есть проекты типа городского земледелия, например, Humus pro пытается возделывать 1,8 гектара земли, чтобы воссоздать плодородность почвы. В Нигерии один предприниматель придумал систему холодного хранения CoolHubs , питающуюся от солнечных панелей. По сути, это большой холодильник, где сдаются места в аренду.
Не искусственный интеллект, конечно, но теперь местные фермеры могут дольше сохранять свои продукты. Инновационный проект Upprinting Food основали две девушки из Нидерландов. Они берут черствый хлеб, булочки, а также овощи и фрукты, которые кто-то планировал выбросить, делают из них пюре и заправляют в картриджи для 3D-принтера. Потом при помощи него рисуют замысловатые узоры, запекают это и продают в рестораны, которые с удовольствием используют такую биопродукцию для украшения блюд. В Малайзии компания FruitPlast придумала, как делать биоразлагаемую упаковку для фруктов из гниющих фруктов и гуммиарабика — смолы некоторых видов акаций.
Еще одна смежная тема: как перестать покупать и есть мучное и сладкое? Разберемся, почему нас тянет на сладости. Чаще всего это не голод, а желание повысить уровень дофамина и серотонина гормоны счастья — сахар подстегивает их выработку в мозге! Как справиться Умеренность. Не лишайте себя сладкого полностью — это может дать обратный эффект, и вам еще сильнее захочется налегать на запрещенку. Разрешите себе несколько кусочков темного шоколада или любимую конфету, пару печенюшек или зефирку за завтраком.
Спутать жесткий дискаунтер с любым другим форматом продуктовых магазинов невозможно тому, кто хоть раз в них побывал. Обычно это похоже на продовольственный склад, где прямо в коробках, вповалку, неразложенная по полкам, лежит самая дешевая еда и некоторые хозтовары. Дополняет обстановку тусклый свет, отсутствие персонала. О таких достижениях цивилизации как электронные весы или рулоны с целлофановыми пакетами — мечтать не приходится. Корзинок нет, зато есть большие тележки. Предполагается, что брать надо всего и побольше. Чистота … эмм… соответствующая. Зато посетителей всегда полно. Печальные люди медленно и растерянно ходят между рядами, роются в коробках, выискивая подходящий товар. Цены — смешные, ниже чем можно себе представить. В общем, что ни на есть — продуктовая барахолка. Увидев в них конкурентов, в новый формат собрались и большие игроки рынка ритейла. В частности, в конце этого года планируется открытие первых «супердешевых» «Пятерочек». Нечто подобное знакомо и России.
А вот доказательства связи с такими негативными последствиями, как заболевания желудочно-кишечного тракта, некоторые виды рака, повышенное содержание жиров в крови, низкий уровень "хорошего холестерина", ученые посчитали недостаточными. Комментируя исследование в своем Telegram-канале врач-эндокринолог клиники МГУ, доктор медицинских наук Зухра Павлова отметила, что его результаты внушают доверие. В этой связи она обратила внимание на предложение ученых запретить продавать выпечку, газировку, сухие завтраки и полуфабрикаты в больницах и школах, а также ограничить рекламу такой еды.
Врачи предупредили самарцев о еде, которая может довести до безумия
В странах с высоким уровнем жизни люди часто выбрасывают то, что купили, но передумали есть. Фриганы составили карту помоек всего мира. Кликаешь на тот или иной город, и там указано, где располагаются добротные помойки, какие магазины куда выбрасывают продукцию, во сколько лучше подходить. Больше всего помоечных точек указано в Европе и США. Там люди с технологиями дружат и осознанно подходят к потреблению. Кстати, в Москве фриганы тоже не жалуются. Они порой питаются лучше, чем жители регионов. Люди рыскают по элитным помойкам, находят французский сыр с плесенью, сырокопченую колбасу, дорогую выпивку и разные деликатесы. Мы как-то с друзьями месяц жили в палатке в лесу. Периодически выезжали в город за продуктами.
Пока мои приятели закупались в супермаркете, я отправлялась на задний двор магазина и заглядывала в баки. Там часто стояли коробки или сетки с подпорченными овощами. Мешок огурцов и помидоров всегда удавалось собрать. Все это оказывалось вполне съедобным. Когда удается что-то урвать, накрывает чувство, что я «хакнула» эту жизнь. А вот к мясной продукции в помойках надо подходить с умом. Смотреть срок годности на упаковке. Если просрочка на 1—2 дня, то есть можно. Сейчас я живу на Гоа.
Воду пьем из родника, живем в палатках, фриганим по местным кафешкам. Но лично я не хочу быть халявщиком все время. Сейчас у меня осталось меньше 100 баксов, думаю, где раздобыть деньги. Вот меня пригласили на вечеринку, подработать party-girl. Нужно танцевать, развлекать гостей. За 4 часа обещали заплатить 1300 рублей. В Турции я месяц работала в пекарне, получила 8000 лир 27 600 рублей. Потом планирую поехать в Эмираты, поискать работу. Но там сложнее фриганить, несмотря на высокий уровень жизни.
Молодой человек живет с родителями в общежитии для беженцев на пособие от государства. А в мусорках за магазинами или в больших контейнерах около жилых домов можно найти десятки килограммов сыра, фруктов, овощей или дорогого шоколада. Набирать много скоропортящихся продуктов нет смысла, всё не съешь. Другое дело с шоколадом, сухофруктами — такие продукты могут храниться месяцами даже по истечении срока годности.
Активистки хотели привлечь внимание к проблеме утилизации продуктов в Германии. Они создали петицию в надежде, что власти страны примут закон, который обяжет супермаркеты перераспределять еще съедобные продукты, а продуктовые сети более ответственно станут подходить к вопросу утилизации. Движение по борьбе с перепроизводством и избыточным потреблением называется дампстер-дайвинг. Его активисты достают из мусорных баков еду, которую выбрасывают супермаркеты.
Кроме того, они хороший источник белка и полезных жиров, заявил специалист.
Также для защиты клеток, в том числе печени. Достаточное количество жиров будет способствовать укреплению и профилактике развития сердечно-сосудистых заболеваний», — отметил Арзамасцев в беседе с порталом «Москва 24».
Хотите быть в курсе всех главных новостей Тюмени и области? Подписывайтесь на telegram-канал « Темы Тюмени »! Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку! Подписаться На почту выслано письмо с ссылкой.
Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки. Закрыть Еда, которой кормят пациентов моногоспиталя по коронавирусу в Тобольске, непригодна для питания.
Еда не мусор: Что делать с органикой дома?
Ещё 29% — это отходы ретейла и организаций общественного питания. Вдумайтесь в эти цифры: в среднем россиянин выбрасывает около 88 кг еды в год», — подчеркнул Козлов. "Российский экологический оператор" разработал ГОСТ по утилизации органических отходов, включая просроченную еду и остатки пищи, сообщили в пресс-службе компании в пятницу. Download. РИА ФАН. Онищенко раскритиковал решение оставить «мусорную еду» в российском McDonald's. Новая сеть ресторанов быстрого питания, которая создается в России на базе. Распространение коронавирусной инфекции в России поставило под удар возможность начать заново многострадальную мусорную реформу.
Что еще почитать
- Что такое пищевой мусор? Список вредных продуктов
- Эта «мусорная еда» нужна всем пожилым людям: защитит сердце и печень
- Правда ли, что пищевые отходы просто сгнивают на свалках и не представляют опасности?
- Food Waste: кто и как в мире борется с пищевыми отходами, передавая их бедным
Спасти еду из помойки
| Эксперимент: я две недели бесплатно питалась выброшенными продуктами | Обычно это похоже на продовольственный склад, где прямо в коробках, вповалку, неразложенная по полкам, лежит самая дешевая еда (и некоторые хозтовары). |
| Онищенко поддержал идею ограничить продажу "мусорной еды" на работе | Врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев рекомендовал пожилым людям включить в свой рацион семечки, которые многие считают «мусорной едой», передает со. |
| Как сократить пищевые отходы в ресторанах — мировой опыт | Термин «вредная еда» впервые придумал и ввел в оборот более 40 лет назад американский микробиолог Майкл Джекобсон, обозначив так продукты, содержащие много калорий и вредные. |
| Врач предупредила, что недостаток воды и «мусорная» еда способствуют воспалению кишечника | это уникальная коллекция из 44 изображений, призванная показать, что сейчас рекламируется как еда, на самом деле является ничем иным. |
| Food Waste: кто и как в мире борется с пищевыми отходами, передавая их бедным | Полицейские задержали активисток в июне 2018 года, когда они забирали еду из мусорного контейнера возле одного из супермаркетов в городе Ольхинге. |