Об истории главного масленичного блюда и о том, как приготовить идеальные блины, мы поговорили с нашим экспертом, главным технологом компании АКАДЕМИЯ ВКУСНЫХ БЛЮД.
Праздник "Масленица" в детском саду
Главное отличие Масленицы, которую отмечают в преддверье Великого поста, является разгульное её веселье и обилие испечённых блинов. «» рассказывает, когда масленичная неделя начнется в 2024 году, а также вспоминает историю и традиции праздника. Этот рассказ о русском празднике МАСЛЕНИЦА, о том, как на Руси его справляли будет интересен и взрослым, и детям. Вся неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица. Библиотекарь Джемилова Д.Э рассказала историю Масленицы, о том, как именно величают каждый из дней масленичной недели. Особенно важно познакомить с историей Псковской Масленицы подрастающее поколение, донести до них глубину этого прекрасного праздника.
Масленица: что мы празднуем НА САМОМ ДЕЛЕ
| Масленица хороша – широка её душа | Традиции празднования Масленицы уходят далеко вглубь нашей истории. |
| Масленица - история и традиции. | В рамках масленичной недели, в музее Германа Степановича Титова прошло интерактивное занятие для полковниковских дошкольников «Здравствуй, масленица!». |
| Масленица: традиции и обряды | Новости Общероссийской общественно-государственной организации «Ассамблея народов России» Ключевые слова. |
| Масленица - 6 Марта 2019 - МКУК РЦБС | Однако народные традиции Масленицы можно использовать для духовной пользы. |
История и традиции Масленицы в картинах известных художников
Весну люди воспринимали, как начало новой жизни и почитали Солнце. В честь Солнца раньше пекли пресные лепёшки, затем стали печь блины символ Солнца. Праздник Масленица длится неделю каждый год в разное время.
В нашем детском саду празднование Масленицы стало хорошей и доброй традицией. Масленица - самый веселый, шумный, любимый народный праздник. В масленичную неделю люди провожают зиму и встречают весну.
Символами этого праздника считаются солнце, блины и чучело Масленицы. Все дети знают про Масленицу, про блины, которые нужно есть, и про чучело, которое нужно сжигать. Но знать это одно, а увидеть, а еще лучше поучаствовать в этом - совсем другое дело. Всю неделю они готовились к этому событию и ждали его с нетерпением.
Ребята участвовали веселых играх и эстафетах, перетягивали канат, отгадывали загадки, пускались в пляс под задорные частушки. Говорят «Без пирогов — не именины, а без блинов - не Масленица». В конце праздника все собрались за праздничным столом и лакомились румяными блинчиками.
Повсюду царила атмосфера радости и веселья.
В субботу еще был день борьбы на вениках, чем сильнее машешь веником, тем быстрее зима уходила. Да, примета такая, а мы верили и старались, как могли! А блинов то почему много пекли? Чем больше блинов, тем больше солнечных дней. А как летом засуха случалась, так мужики бурчали - нуу, бабы блинов с лихвой напекли на Масленицу. В воскресенье. Чучело жгли. И нам детям подарки дарили, свистульки разные деревянные.
Из соломы делали чучело, кофту кто нибудь старую приносил и косынки, наряжали чучело. И колеса делали, тоже из соломы! И после полудня всё село собиралось, и жгли чучело. Самые старшие женщины в селе блины всем раздавали, и сметана была и мед! Так вкусно было. Да так мого блинов. День когда в воскресенье жгли чучело, так и назывался- обжорный. Как пламенем возьмётся чучело надо было ругать его, кричать на него. Потом остатки чучела в прорубленный прорубь надо было обязательно скинуть.
Чебоксарский техникум ТрансСтройТех
Из соломы делали чучело Масленицы, одевали его в старую женскую одежду, насаживали чучело на шест и с пением песен возили на санях по деревне. Затем это чучело ставили на снежной горе, с которой и начиналось катание на санях. К этому дню достраивались качели и балаганы. Начинали печь блины. В этот день родственники ходили друг к другу, чтобы договорится, как провести неделю. Вторник — "заигрыш". В этот день принято было заводить веселые игры и угощать за созданное веселье блинами. Молодежь с утра шла кататься с гор и есть блины. Этот день был особенно волнительным для незамужних девушек, поскольку на заигрыш устраивались смотрины невест. Все масленичные обряды, по сути, сводились к сватовству, для того, чтобы после Великого поста, на Красную горку, сыграть свадьбу.
Среда — "лакомка". В этот день все хозяюшки готовят различные вкусности в больших объемах и украшают ими богатый стол, но блины естественно на первом месте. Также в этот день теща демонстрировала расположение к зятю и приглашала его на угощенье. В деревнях в складчину сообща варили пиво. Четверг — "разгуляй". С этого дня Масленица разворачивалась во всю ширь — гуляли с утра до вечера, плясали, водили хороводы, пели частушки. Народ предавался всевозможным потехам, ледяным горам, балаганам, качелям, кулачным боям, шумным пирушкам. В этот день чтобы помочь солнцу прогнать зиму, люди устраивают по традиции катание на лошадях "по солнышку" — то есть по часовой стрелке вокруг деревни. Это было самым любимым и красивым масленичным обрядом.
Выезжали все, у кого был конь, и по улицам городов и деревень наперегонки неслись разномастные упряжки: богачи щеголяли холеными рысаками и расписными санками, крытыми ковром или медвежьей шкурой, а вслед неуклюже скакали крестьянские лошаденки, вычищенные до блеска, украшенные цветными ленточками и бумажными цветами. Гремели конские копыта, звенели бубенцы и колокольчики, заливались гармоники. В этот день строили на реках, прудах и полях снежный городок с башнями и воротами, затем ватага разделялась пополам: одни охраняли городок, другие должны были силой взять его. Проводились в этот день и кулачные бои. По правилам нельзя было прятать в рукавицу что-то тяжелое, бить ниже пояса и по затылку.
Масленица — это целый комплекс обрядов. Среди них есть как относительно молодые, например, взятие снежного городка датируют началом XVIII века, так и древнейшие — выпекание блинов , посещение могил и другие. Традиция сжигать чучело Масленицы тоже древняя. В старину это божество называли Мареной.
В одних регионах куклу закапывали в землю, в других — разрывали на части и разбрасывали по полю. Иногда Марену или Масленицу изображал человек, а его «похороны» были чисто символическими. Изучая архаичные обряды Масленицы, фольклорист Владимир Пропп выдвинул теорию о происхождении праздника. Пропп считал, что Масленица возникла как земледельческий обряд для плодовитости. Она входила в единый цикл с другими аграрными праздниками: Семиком, Троицей , Иваном Купалой и «похоронами Костромы». Люди верили, что мертвые, находясь в земле, могут влиять на плодородие почвы.
Понедельник: встреча. В первый день или даже накануне заканчивали строить снежные крепости и горы, сбивать качели и балаганы, а также делать чучело уходящей Зимы. Его возили по улицам, встречая Масленицу.
Тем временем свекор и свекровь по традиции отправляли невестку к ее родителям, а вечером приходили туда, чтобы обсудить будущие празднества. Во время встречи решали, где и когда состоятся гулянья, кого на них пригласят. Блины уже начинали печь, при этом самый первый отдавали бедным. Вторник: заигрыши. Во второй день праздничной недели традиционно устраивали смотрины, на которых женихи выбирали невест и сватались к ним. Если семьи договаривались о браке, то свадьбу играли сразу после Пасхи. Среда: лакомка. В этот день столы ломились от угощений. По традиции, зять ходил в гости к теще на блины, которые она приготовила.
При этом у каждой семьи рецепт блинов был свой — он передавался исключительно по женской линии. Для приготовления этого блюда использовали разные виды муки, от пшеничной до кукурузной, а в тесто могли добавлять все что угодно, даже картофель или манную крупу. Четверг: разгул. Когда начиналась широкая Масленица, люди прекращали все хозяйственные работы и приступали к настоящим торжествам. Они гуляли, водили хороводы, пели колядки, катались на санях, устраивали битвы на кулаках, играли в снежки, а также жгли костры и прыгали через них. При этом главным развлечением первого дня широкой Масленицы считали штурм и захват снежных крепостей. Пятница: тещины вечерки. Второй день широкой Масленицы проводили с семьей. В этот раз в гости к зятю приходила уже теща, а не наоборот.
Однако, несмотря на сакральную наполненность масленичных обрядов, уже в конце XIX века праздник стал в первую очередь развлекательным. Мария Польская, главный библиотекарь Огромное значение Масленице веками придавалось в народной культуре Псковской области, богатой уникальными обрядами, песнями и традициями. Особенно важно познакомить с историей Псковской Масленицы подрастающее поколение, донести до них глубину этого прекрасного праздника. На программах учащиеся узнали, какое значение имела Масленица в старину, какой была структура праздничной недели, чем отличались именно псковские масленичные традиции, какие песни пели, в какие игры играли и в какие приметы верили наши предки.
МАСЛЕНИЦА» - ИСТОРИЯ ПРАЗДНИКА, ТРАДИЦИИ И ОБЫЧАИ.
Земля воскрешалась, огонь приходил на Землю и будил богиню плодородия и любви — Лелю. Все было красиво, романтично и пользовалось огромной популярностью у народа. Для славян это и вовсе было празднованием Нового Года, ведь он начинался для них в марте. А в XVI веке и пришло нынешнее название праздника, именно тогда она стала православной, хотя и сохранила некоторые черты прошлого. Мясо есть было нельзя, но вот маслить блины и потреблять молочные продукты можно, поскольку Великий пост еще не наступил. Именно тогда праздник приобрел более современный облик и стал пользоваться большой популярностью и у простого народа, и у знати. Когда начинается и сколько длится? У Масленицы нет фиксированной даты, и празднуется она строго за 8 недель до Пасхи.
За семь «седмиц» начнется Великий пост, а за несколько дней до него можно шумно повеселиться и вкусить земные блага, отдавая дань бренным интересам и маленьким человеческим слабостям перед предстоящим душевным и физическим очищением. По нынешним канонам длится она 7 дней, с понедельника по воскресенье. Теперь это не двухнедельные торжества до и после весеннего равноденствия, как это было у древних славян. Почему сжигают чучело на Масленицу? Сжигание чучела на Масленицу Изначально сжигание чучела у язычников означало обновление, своеобразное очищение и гибель всего нехорошего, а затем и возрождение чего-то нового. Поскольку это был приход нового года, то это символический жест, когда все плохое оставалось в старом временном отрезке, а хорошее, вместе с весенним Солнцем, оставалось с празднующими. Можно сравнить такое чучело со сказочной птицей Феникс, которая проходила очищение огнем, чтобы возродиться заново и стать еще более сильной и привлекательной.
И урожай после сожжения должен был стать хорошим, только пепел требовалось развеять по полям. Почему на Масленицу пекут блины? В древних традициях блин является поминальным блюдом, и именно так славяне почитали память усопших. Поэтому до сих пор является дискуссионным вопрос — кому отдавать первый из них? Интересно, что символом самой Масленицы блин стал только в 19 веке, причем он обозначает Солнце. Светило и раньше присутствовало в языческих праздниках, ведь именно оно растапливало снега и пробуждало богиню Лелю.
Сегодня этот праздник тоже очень популярен. Масленица идет, блин да мёд несет! Об истории праздника и его богатых традициях — в карточках.
На занятиях узнали, как раньше на Руси праздновали Масленицу, что означает и откуда берет начало этот обычай. У нас все знают, что на Масленицу у каждого три дела: с горок кататься, блинами объедаться, и с зимушкой прощаться! Проведение Масленицы в детском саду - это отличный способ весело провести время с детьми и также рассказать им о культуре и традициях русского народа, привить любовь и уважение к своей истории. Наш праздник прошел интересно: с ряжеными, хороводами, играми-забавами. Любимые персонажи детей, скоморохи, устроили веселые масленичные забавы. Дети соревновались в смелости и находчивости, силе и ловкости, смеялись над шутками скоморохов. Кульминацией мероприятия стало сжигание чучела.
Еще до войны любили Масленицу, тогда еще мы были счастливые. Всю ж неделю блины пекли. Играли на Масленицу и взрослые с нами иргали, всю неделю до самого поста. У нас лошадей не было, только быков в телеги запрягали. Телега на полозьях, катались по всему селу. И на реке катались, и с горы. Ох, и весело было. А мама обязательно должна санках детей катать, чем дольше катает тем лён длиннее будет, примет такая была. Все приметы тогда соблюдали. А нас у мамы было семеро, всех катала. Еще шалыгу таскали по улицам. Шалыга это борона, что бы урожай был надо шалыгу таскать. Любили мы Масленицу, столько играли. Пар со рта идет, розовощекие все, разгоряченные. От шубы даже пар шел! А во вторник Масленичной недели был день "целовальник" Целовались все, весны же поцелую притягивают. Много свадеб было на Масленичной недели, впереди же пост и свадеб весь пост не будет.
Масленица – История праздника, что означает, как и когда появился, традиции, фото и видео
Карпова О.Д. рассказала ребятам об истории возникновения «Масленицы», традициях праздника. гуляньях и играх на масленицу. С принятием христианства время празднования Масленицы сдвинулось и сократилось на целую неделю. Библиотекарь Джемилова Д.Э рассказала историю Масленицы, о том, как именно величают каждый из дней масленичной недели. Дети узнали, что означает каждый день Масленичной недели, почему масленичный блин является не просто праздничным угощением, а символом солнца. Новости Общероссийской общественно-государственной организации «Ассамблея народов России» Ключевые слова. Многие люди с трепетом ожидают наступления Масленицы, традиции празднования которой уходят вглубь нашей истории.
Продление онлайн
| Бакшевская Масляница 2023 | Вся неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица. |
| Мероприятие, посвященное масленичной неделе «Масленица: история и традиции» | Народное гулянье длится неделю и завершается Прощенным ицу начинают пра. |
МАСЛЕНИЦА» - ИСТОРИЯ ПРАЗДНИКА, ТРАДИЦИИ И ОБЫЧАИ.
Красный цвет, цвет солнечного диска, несущего возрождение, возвращающего жизнь после зимней смерти, это как раз цвет масленицы. Ирина Донина,заведующая отделом образовательных программ и музейной педагогики Музея истории религии: Я вас немного удивлю. У нас в этом году выставку можно отнести к разряду экспериментальных. Как и название выставки.
Оно у нас родилось коллегиально. Масленицу не первый раз мы отмечаем в нашем заведении. Были и «Блиндомёт», и «Блинный карнавал», но мы посмотрели в окно, увидели наше серое небо и поняли, что нужно вернуться к истокам, и назвать масленицу так, как её рисовали наши предки — в ожидании весны.
Я думаю, все петербуржцы к нам присоединятся в этом порыве. Что касается выставки, то мы решили в этом году сделать её необычной. Это в основном детские рисунки, которые перемежаются с экспонатами музея, повествующие о том, как масленицу отмечали и в советское время.
Ведь это такой праздник, который находил отклик в советских сердцах. И даже у наших властных структур, которые запрещали всё, связанное с религией.
Везде было весело и многолюдно.
Накануне праздничной недели Масленицу встречали на посиделках «А мы Масленицу встречаем» в Верхайской сельской библиотеке и клубе. На посиделки собралось старшее поколение. Ведущая рассказала о празднике проводов зимы, о том, что Масленица называется честной, широкой, разорительницей, о том, что каждый день «масленичной недели», имеет свое название, и отмечают эти дни по-разному.
Кроме этого были прочитаны приметы и стихи о Масленице. Гости с удовольствием принимали участие в различных конкурсах: «Блинной викторине», «Что можно завернуть в блин», «Рецепт, на скорую руку», «Поговорки». В журнале «Наша кухня» каждая участница выбрала для себя интересный рецепт блинов, обещав приготовить к следующему разу.
Мероприятие завершилось чаепитием. Гостей угощали чаем с самовара и вкусными блинами. А 5 марта на площадке перед Верхайским сельским клубом прошли праздничные гуляния «Зима прощай!
В этот день праздничный настрой всем жителям подарила и хорошая, по-весеннему солнечная погода. Началось представление песнями, шутками да прибаутками. А затем праздник продолжили игры, конкурсы, забавы, в которых участники могли помериться силой, ловкостью, хитростью и храбростью.
Так же для жителей и гостей села была оформлена выставка местных мастериц клуба «Шедевр» — «Красота живет повсюду, только важно верить чуду! Ну и, конечно, в конце состоялась самая зрелищная часть праздника — прощание с зимой и встреча весны — сжигание чучела. Чучело стояло на улице, оно было веселое и доброе.
Тем не менее, его сожгли, чтобы пришла теплая и дружная Весна. В последнее воскресенье февраля вся страна провожала Масленицу, и в селах Алтайского района по традиции состоялись народные гуляния. Айский сельский Дом культуры совместно с библиотекой провели для односельчан настоящее народное гуляние.
Ярмарка мастеров ремесленников, блины, пироги, шашлык и ароматный чай. Для детей был подготовлен целый городок развлечений, где ребят ждали мешки прыгунки, валенки- скороходы, валенок- заваленок, реактивная метла. Взрослым мужчинам пришлось посостязаться в выпечке блинов и поедании их на скорость.
Знанием частушек и поговорок делились бабушки и дедушки. Каждый нашел себе забаву и развлечение. Праздник подарил всем много радости, веселых развлечений и положительный заряд бодрости.
На народное гуляние собрались и стар и млад. А какая же Масленица без весёлых игр и забав. Все принимали активное участие в различных конкурсах, играх, состязаниях на силу и смекалку, которые проводили Скоморох, Зима и Емеля.
Одна из самых вкусных и приятных традиций Масленицы — это душистый травяной чай из самовара с блинами и пирогами, которые с радостью были предоставлены местными хозяюшками, горячий плов и шашлык, не оставили равнодушными никого.
Масленица — это и игры, и веселые потехи. Гости и участники конкурсов перетягивали канат, участвовали в эстафетах: катания на санках, на лыжах, отгадывали загадки. А какая Масленица без блинов?! И этот обычай не обошли стороной на нашем празднике. Основное блюдо, которое должно быть на столе у каждой хозяйки — блины. На Масленицу нужно кушать много. Принято пробовать блины не только дома, но и в гостях, куда частенько приглашают на этой неделе. Народ утверждал, что те люди, которые не веселятся на Масленицу, год проживут бедно и не будет в их доме веселья. Самые веселые конкурсы прошли с блинами: поедание блинов на время, метание блинов, а также изготовление «маски» из блина.
Масленичное чучело стало не только центром праздника, но и символом исполнения желаний. По традиции, чтобы наступила весна, нужно сжечь чучело. Считается, что вместе с ним уходят все наши несчастья и тревоги. Праздник удался на славу. Гости повеселились, потанцевали, попрыгали и побегали. После такого праздника Зима обязана уйти, уступив законное место Весне, которую в нашем селе ждут с нетерпением! Северский сельский дом культуры. В прощеное воскресенье, задорно и весело прошел театрализованный праздник: «Масленица именинница — нынче кормилица! Сельчан встречала госпожа Масленица в русском народном костюме, скоморохи. Дети познакомились с традициями празднования русской Масленицы.
Звучали заклички, поговорки. Сама «Масленица» задавала ребятам каверзные вопросы, которые были написаны на бумажных «блинах», и дети наперегонки отвечали на них! А еще ребята катались на санках, прыгали в мешках, соревновались в перетягивании каната и все дружно проводили Зиму со двора и встречали Весну. Присутствующие с большим воодушевлением участвовали в соревнованиях, играли, рассказывали пословицы о блинах, читали стихи. Масленица угостила всех блинами, пирогами и сладостями! Масленица — один из самых веселых праздников. Всю неделю люди устраивают веселые проводы зимы. Эти проводы сопровождаются народными гуляниями, неотъемлемым элементом этих гуляний являются блины. Существует множество версий по объяснению того, откуда появился праздник Масленица.
Потому приходу весны особенно радовались, и это обязательно нужно было отпраздновать.
Наши предки говорили, что молодой Весне сложно одолеть старую коварную Зиму. Чтобы помочь Весне прогнать Зиму, устраивали веселые гулянья на Масленицу. Прощаясь с Зимой, древние славили Ярилу — языческого бога солнца и плодородия. Ярило представлялся русичам в образе молодого мужчины, ежегодно умиравшего и вновь воскресавшего. Ярило, воскреснув, дарил людям солнце, а солнечное весеннее тепло — это первый шаг на пути к обильному урожаю. До крещения Руси праздник Масленицы отмечали 7 дней перед днем Весеннего Равноденствия и еще неделю после.
Продление онлайн
Масленица начала называться Сырной седмицей и стала служить подготовкой к Великому посту перед Пасхой. Поскольку народный «пир на весь мир» противоречил духу поста, Масленицу сместили на последнюю перед ним неделю. Участники слушали увлекательные истории о том, как раньше устраивались массовые гуляния, зрелищные катания на лошадях и традиционное сжигание чучела Масленицы. Масленица — восточнославянский традиционный праздник, отмечаемый в течение недели перед Великим постом, сохранивший в своей обрядовой основе ряд элементов дохристианской. О традициях Масленицы и истории этого древнего праздника собрано много удивительных фактов. Народное гулянье длится неделю и завершается Прощенным ицу начинают пра.