2024 году подскажет наш рейтинг ТОП-10 лучших мангалов для дачи с крышей и без, разборных и стационарных. Потушить мангал мы хотели красиво — из складной канистры для воды (ну, вдруг пикник происходит далеко от водоёма).
Переносной мангал
- Мангал Гранд Пикник 3*40*75 купить в интернет-магазине AKSmania
- Покупателям
- 20 самых вкусных блюд на мангале
- Какой мангал лучше для пикника на автомобиле - АвтоВзгляд
- Жарить мясо на природе. Что можно использовать, кроме мангала - Погода
Мангал для пикника. Какой лучше
Понимаю запрет на мангале в лесу и у водоемов, сама видела что многие толком не тушат угли, и они потом тлеют. Третьи просто покупают мангал для пикника на собственном огороде. Весом не менее 10 кг и желательно трапециевидной формы таким должен быть идеальный мангал для дачи, рассказала эксперт Роскачества Юлия Позднухова. Складной мангал на пикнике, как правило используется с древесными углями и применением розжига для костра и мангала.
10 складных мангалов, которые пригодятся на майских праздниках
Этот металл с годами подвергается коррозии, однако блюда, приготовленные в нем, всегда хороши. Оптимальная глубина установки должна составлять примерно 20 см. Ширина — не более 30 см. Длина зависит от того, сколько будет едоков шашлыка. Она бывает от 50 до 100 см. Иногда в комплект мангала входят и шампура. На прилавках магазинов иногда можно увидеть и одноразовые мангалы. Это полиэтиленовый запаянный лоток с подставкой и решеткой.
В него рядами укладывается древесный уголь. Такое устройство рассчитано всего на пару часов работы. Этого времени достаточно, чтобы на пикнике приготовить кусочки птицы, сосиски или овощи.
Они снабжены специальными щитками, чтобы защитить подшипники от внешних воздействий, пыли и грязи. Помимо собственно рамы и жаровни, мангал оснащен еще и откидным столиком, где можно удобно разместить все требующееся для шашлыка. А еще у него есть специальный держатель для инструментов и нижней полкой с ящиком. Плюсы: качество сборки и отдельных деталей, обилие аксессуаров.
Желающих в выходные пожарить сосиски на пляже скорее всего будет больше специально отведенных мест. Как бы поступили у нас? Кто первый приехал - того и место! Наша любимая очередь. А у сингапурцев есть целая система распределения мест для пикников. Бронировать место нужно через терминал. У департамента парков в терминалах есть свой раздел, где можно арендовать место для шашлыков или для установки палатки. Да, без разрешения палатку ставить нельзя - придет полиция и оштрафует. Нужно выбрать время и парк. Система показывает карту парка и места для шашлыков. И затем нужно оплатить место. Стоит 16 долларов. Деньги пойдут на уборку мусора. Обычно за 2 недели уже все места бронируют. Если вы придете, а на вашем месте кто-то сидит, то можно смело звонить в полицию. Вот так выглядят места для шашлыков в Сингапуре. И вот такой мангал с решеткой. В Исландии для путешествующих по стране на машине на заправках и в супермаркетах продают одноразовые грили. Разжечь такой гриль не составит проблем, и через 10 минут можно жарить на нем мясо. Стоит такой гриль недорого, на нем можно приготовить около 2-х килограммов мяса. Потом он заливается водой, складывается пополам и в пакете отправляется в мусорный бак. В Копенгагене одноразовые грили тоже популярны. С ними можно приходить в парки и на набережные. Стоит такой гриль около 5 евро. Покупаешь в магазине мясо и сразу жаришь!
Угольный гриль Металлический гриль, с крышкой, куда вниз насыпаются угли или же кладут дрова. Сверху можно положить решетку. Или убрать решетку и выложить шампура. Крышкой можно накрыть продукты, под них насыпать опилки и коптить мясо. Можно разжечь костер и поставить на решетку вок или казан. Так что подобный гриль — многофункциональное устройство. Угольные грили бывают совершенно разных конструкций: некоторые устанавливаются стационарно, требуют для себя ровной площадки. Есть грили, снабженные колесами, их можно перемещать по саду. Дровяные грили могут быть разных форм: круглые, овальные, продолговатые. Есть грили с «крыльями», куда удобно класть инструменты, ставить для подогрева готовые блюда. У них могут быть разные размеры. Достаточно бюджетные модели, которые можно передвигать на колесах — чаще всего не слишком велики. Это нужно учитывать: возможно, мясо на большую компанию придется жарить в несколько приемов. Если вы будете жарить стейки, большие куски мяса, нельзя их укладывать вплотную друг к другу, поэтому на решетку может влезть не так много мяса. Зато за счет крышки приготовление мяса можно немного ускорить. Керамический гриль У него примерно то же строение, что и у обычного дровяного гриля: чаша, куда закладываются угли, решетка, крышка.
Какой мангал лучше для пикника на автомобиле
Набор для пикника «Гранд Пикник №1 ЛФ» – прекрасный подарок и отличное решение для тех, кто любит приятно провести время на природе. Выбор мангала для дачи или пикников — дело ответственное, ведь от этого нехитрого приспособления зависит, насколько удачным получится шашлык. В этой категории представлены лучшие мангалы для туристических походов и пикников, качество которых проверено пользователями и полностью соответствует стоимости. Подборка рецептов для пикника. Готовим на мангале овощи, грибы, рыбные стейки, креветки, сыр.
Стационарные конструкции
- Vladislav's personal blog site
- Эксперт рассказал, как выбрать мангал для пикника
- Жарить мясо на природе. Что можно использовать, кроме мангала - Погода
- Мангал Гранд Пикник 3*40*75 купить в интернет-магазине AKSmania
- Какой мангал лучше купить
Какой мангал лучше – сравнение типов и обзор моделей
| ЭКО-МАНГАЛ для пикника | Удобный мангал для дачи с большой жаровней и толстыми стенками, позволяющими рассчитывать на длительную службу. |
| Мангал в кафе или помещении пожарная безопасность | Мангалы, барбекю – купить с доставкой или самовывозом. Каталог товаров для дачи и сада с ценами, скидки по карте №1 в интернет-магазине Лента. |
| ТОП-22 Как выбрать мангал: рейтинг лучших мангалов 2023 года | Подписаться. Мангал производства компании "Огонь". |
Мангалы: особенности устройства и виды конструкций
Нет необходимости заготавливать дрова для углей. Конструкция является разновидностью современных технологий, и как у многих из них, в ней предусмотрены две полезные функции: авторозжиг и аварийное отключение. Запустить процесс нагревания жаровни можно одной кнопкой, а в случае неполадок в системе сработает «умная» функция, и газ подача газа будет перекрыта. Газ — дешевое топливо.
Он выгоднее дров, угля и электромангалов. Наличие температурных режимов дает возможность регулировать уровень тепла при готовке с точностью до градуса. В конструкции предусмотрены несколько конфорок и тепловых зон.
Это дает возможность одновременно готовить мясо при самой большой температуре, овощи — при средней, и поддерживать температуру готовых блюд — на самой маленькой. Конструкция выглядит красиво и сохраняет свой внешний вид долгие годы. Есть термозащитный слой и покрытие, облегчающее процесс помывки гриля.
Используются износоустойчивые и не подверженные коррозии материалы. Производитель дает гарантию на 5-10 лет. Но газовый гриль прекрасно прослужит и 30.
Недостатков у газового гриля немного. Основная проблема заключается в том, что его сложно собрать своими руками, а готовая фабричная модель обойдется довольно дорого. Помимо этого, недовольство у многих любителей пикников на природе вызывает сам способ готовки.
У блюд отсутствует характерный аромат и вкус, какой должен появляться на настоящем мангале. Ещё одной современной разновидностью мангалов являются электрические модели. Однако их принцип работы, внешний вид и «кулинарные способности» гораздо ближе к кухонной плите и домашнему грилю, поэтому мангалами их можно назвать с натяжкой.
Но некоторые функции электрические модели выполняют на «ура». Они отлично справляются с работой гриля и барбекюшницы. Также вращение шампуров происходит автоматически, поэтому мясо готовится равномерно, без подгоревших бочков и сырой серединки.
Существует два типа электрических грилей: контактные и бесконтактные. В контактных жарочных поверхности две — сверху и снизу. Снизу продукты для готовки кладут непосредственно на жарочную поверхность.
Это очень похоже на работу сэндвичницы или вафельницы: на один горячий элемент кладется мясо, а вторым оно приживается. У контактных мангалов есть несколько преимуществ: блюдо готовится в два раза быстрее, размещать продукты можно по всей жарочной поверхности. Она прогревается равномерно и дает хороший результат.
Бесконтактные модели больше похожи на традиционный мангал по принципу работы. Продукты в них готовятся долго, мясо требуется нарезать кусочками определенной толщины, чтобы оно пропеклось и внутри тоже. Электрические мангалы современны, легки, мобильны, удобны для тех, кто в первую очередь ценит быстрый результат и красивый внешний вид техники.
Ценовой диапазон варьируется от бюджетных до премиум-моделей. Ни о каком потрескивании дров в костре для углей в жаровне, шашлыке «с дымком» и разнообразии блюд речи не идет. У моделей ограниченный функционал, притом что электричество — самый дорогостоящий вид топлива.
Конструкции Добротный, многофункциональный и удобный в использовании мангал состоит из большого количества элементов. Для кирпичного и стального варианта они немного различаются, также есть отличия среди стационарных и переносных моделей, малогабаритных и крупных устройств. Условно по типу конструкции можно выделить три вида: переносной, стационарный и универсальный.
Переносной Из всех существующих моделей это самый простой мангал. Минималистичность конструкции и ограниченные функции объясняются тем, что мобильный мангал должен быть легким по весу. Все дополнительные элементы в виде крыши, жиросборника и подобных усовершенствований сделали бы конструкцию слишком тяжелой для транспортировки.
Максимум, куда ее можно было бы переместить — это с солнца в тень и наоборот. Здесь же речь идет о более широких возможностях передвижения с мангалом. Например, взять его с собой на отдых в лесу, у озера, на даче.
Переносные мангалы могут быть складными и цельными. У складных моделей есть система сборки, как у деталей конструктора, а фрагменты цельных моделей держатся за счет креплений шип-паз или сварки. Второй вариант предпочтительнее.
Сварка продлевает конструкции жизнь минимум на один сезон. Сама же конструкция мобильных изделий максимально проста. Говорят, «мангал» в переводе с одного из восточных языков значит «корзина с углем».
Примерно так простой мангал и выглядит: маленького или среднего размера металлический кожух жаровня на устойчивых ножках. В стенках кожуха имеются отверстия для надежной фиксации решетки для барбекю и шампуров. В нижней части кожуха могут быть вентиляционные отверстия.
Они необходимы для притока кислорода к твердому топливу, чтобы угли хорошо тлели и отдавали тепло. У некоторых моделей предусмотрена крышка на кожух. Их можно использовать как примитивную коптильню или сохранять блюда горячими, но переносной мангал преимущественно шашлычный.
Плюсы переносного мангала: удобно перевозить в любом транспорте; быстро собирается из нескольких фрагментов; прогревается все пространство внутри кожуха, тепло равномерно отдается при готовке; дёшево стоит. Почти все недостатки справедливы и для переносной модели с газовым топливом, но ее долговечность измеряется более чем двумя-тремя сезонами. Также газовый мангал безопасно использовать в помещении.
При холодной и дождливой погоде шашлык на даче можно сделать внутри домика, на кухне, на террасе или на веранде. При желании — даже в предбаннике. Электрические мангалы, которые работают от розетки, можно перемещать исключительно в пределах досягаемости подключения к электросети.
Стационарный Конструкция немобильного мангала гораздо сложнее, чем переносного. У кирпичного и металлического варианта она сильно различается. Кирпичный мангал очень похож по своему строению на камин с закрытой топкой.
Сходство есть и во внешних параметрах, и во внутренних. Состоит конструкция кирпичного стационарного мангала из таких элементов: Фундаментное основание. Без него тяжеловесная конструкция не будет держаться долго, поэтому важно устроить фундамент по всем правилам и технике безопасности.
Основание необходимо гидроизолировать, чтобы кладка не разрушалась зимой и при смене сезонов. Это так называемый подиум, на который устанавливается сам топливник — главный элемент конструкции. Подиум обычно выполняется с двойным дном — это зольник.
В него собираются все отходы отработанного топлива. Зольник вынимается, чтобы его можно было периодически очищать. Под для топки.
Он делается из огнеупорных материалов, шамотной плиты, например. Дровник или топка. Отсек, в котором сгорают дрова, выделяя необходимое для приготовления пищи тепло.
В конструкции кирпичного мангала он представляет собой стальной кожух, «встроенный в тело» уличной печи. Это еще один поддон, как зольник, который необходимо время от времени вытаскивать и прочищать от жира и продуктов горения. Поддувало для циркуляции воздуха.
Поскольку мангал такого типа обязательно нужно защищать от неблагоприятных погодных условий, он устанавливается в беседке или зоне отдыха. Наличие крыши обязательно. Дымоотвод через нее должен проходить наружу.
Дополнительные элементы: колосник, поддувало, фурнитура, дверца для топки, крышка для кожуха. Часто встречается дополнительный отсек — духовка. Универсальный Универсальным считается многофункциональный крытый мангал, который подходит не только для жарки шашлыка в весенне-летний период, но также справляется с функциями барбекю, гриля, коптильни, приготовления разных не мясных блюд.
Среди кирпичных конструкций это хорошая жаровня с крышкой плюс закрытая топка, используемая как традиционная русская печь или пристроенный тандыр. Тандыр — это круглая печь особой конструкции. При качественном исполнении она даже вполне могла бы заменить мангал.
В тандыре можно не только шашлык приготовить, но и запечь лепешки, пироги, овощи, рыбу. Среди металлических конструкций стоит выделить газовые профессиональные мангалы с комбинированной жарочной поверхностью гладкая и рифленая , несколькими конфорками, коптильней, решеткой барбекю и шампурами в комплекте. Помимо стандартных решений, он может быть оснащен вертелом для жарки мяса для шаурмы, воком глубокая толстостенная сковорода для приготовления блюд азиатской кухни , казаном.
Размеры Когда речь заходит о габаритных параметрах мангала, в первую очередь это относится размерам жаровни. Вычислить её длину, ширину и высоту несложно — по шампуру стандартного размера. Его длина составляет 40 плюс-минус 2 сантиметра.
На такой шампур помещается 5-6 кусочков мяса среднего размера. Расстояние между шампурами должно составлять около 6 сантиметров. Для семьи из 4 человек достаточно 5 шампуров за один подход.
Получается, что ширина жаровни не должна превышать 40 см, а оптимальная длина — 45-50 см. Для стабильной компании из 6 и более человек понадобится длинный мангал на 8-10 шампуров. При этом важно учитывать, что транспортировать такую конструкцию уже вряд ли получится, а во время готовки придется перемещаться с места на место, чтобы перевернуть каждый шампур.
Длина такого проблематичного мангала, но удобного тем, что можно приготовить сразу много шашлыка на всю компанию, составит примерно 60-100 см. Высчитать глубину жаровни уже несколько сложнее. Здесь стоит опираться на опыт и рекомендации бывалых дачников.
Как показывает практика, глубина жаровни, при которой мясо не подгорает, а топливо не расходуется впустую — 15-20 см. При небольшой глубине блюда будут пересушены, а при слишком вместительной жаровне может оказаться недостаточно жара, чтобы мясо «созрело». Ещё один важный параметр, от которого зависит удобство перевозки и готовки, — это общая высота конструкции.
Несколько зон нагрева позволяют одновременно готовить мясо, курицу, рыбу и овощи не только на шампурах, но и на решётках для гриля. Запахи смешиваться не будут, так как нет никакого дымления. А что насчёт вкусовых качеств? Закованное в золотистую корочку, мясо томится в собственном соку. Вкус шашлыка становится более нежным, сохраняя все ароматы пряностей своего маринада.
Шашлык давно уже воспринимается большинством людей не просто как способ питания, а как вид отдыха, средство общения. Жар углей, ничего иного для радости пикника еще не придумано. Надёжна ли конструкция?
По требованию законодательства лучше всего не ставить мангалы, если его и деревья поблизости не разделяют хотя бы 30 метров. За нарушение этих норм вас может ждать предупреждение, если очень повезет, или же штраф в 15-30 тысяч рублей — задумайтесь, сколько мяса для шашлыка можно купить на эти деньги, и не рискуйте! И если вы провели тщательные поиски, нашли место и уже приготовились разжечь мангал, то не торопитесь и помните про необходимость специально подготовленной площадки, где в радиусе 10 метров не будет никаких пожароопасных материалов вроде листвы или валежника, и не будет угрозы сильного ветра. Также не забудьте о том, что во избежание неприятных ситуаций вы должны иметь поблизости средства пожаротушения — например, песок и лопату. Скажете, что это все непросто?
Именно так, но риск по неосторожности вызвать лесной пожар перевешивает все неудобства — и после такого вы рискуете получить штраф в полмиллиона рублей и несколько лет уголовного заключения. Поэтому, если у вас есть трудности с следованием этим правилам, вы всегда можете воспользоваться официальными платными или бесплатными площадками для жарки шашлыков, например, в городских парках или на базах отдыха. Во время жарки шашлыков нужно помнить и о собственной безопасности — не только в отношении огня: при поездках на природе не берите с собой скоропортящиеся продукты, если у вас нет сумки-холодильника, соблюдайте правила личной гигиены и следите за тем, чтобы ваши продукты были защищены от насекомых и грызунов, переносящих опасные бактерии.
Например, очень оригинально смотрится мангал, переделанный из багажника старого авто. Желательно, чтобы модель была действительно старой и раритетной. Тогда получится необходимый ретро-эффект. Просто изготавливается и отлично выглядит мангал из железной бочки. Красивым получается мангал как открытый чемодан. Оригинален мангал-поезд, мангал-авто, резная жаровня, ларец. Для металлических мангалов актуально комбинирование цветов в ковке. Большая часть будет черной, но отдельные детали можно выполнить в золоте и серебре. Где расположить? Правильное расположение мангала обеспечивает его комфортное использование. Едва ли можно назвать удачным вариантом зону барбекю перед гаражом или в трех метрах от туалетной кабинки. Чтобы место было выбрано удачно и правильно, нужно руководствоваться санитарными и строительными нормами и основами ландшафтного дизайна. Однако ландшафтный дизайн не всегда важен. Мангал можно расположить на улице, в зоне отдыха, или дома. Если он расположен на кухне, в банном комплексе, на террасе или веранде, то опираться при выборе места нужно на дизайн интерьера и правила пожарной безопасности. Во дворе есть два варианта расположить мангал: в зоне отдыха, отдельно от беседки или под ее крышей как часть конструкции. Внутри беседки обычно располагают каменные мангалы. Они требуют постоянной защиты от негативного влияния погодных условий и под крышей смотрятся более органично, чем под открытым небом. Мангал внутри беседки создает уютную атмосферу. Готовые блюда можно сразу подавать на стол в обеденной зоне внутри этой же беседки. Металлические конструкции тоже могут располагаться внутри беседки. При этом их не обязательно замуровывать в фундамент, как каменные. Со временем расположение можно поменять. Что важно учитывать при выборе места под мангал на улице: Расстояние до других объектов на участке. По строительным нормам потенциально опасная конструкция должна находиться не ближе, чем в 3 метрах от дома, но и не ближе, чем в 3 метрах от забора соседнего участка. Рельеф почвы должен быть более-менее ровным, поскольку нужно заливать фундамент под тяжелые конструкции. Расстояние до туалетной кабинки и построек для скота должно составлять 10-13 метров, не меньше. Направление ветра. Ветреная сторона на участке обычно одна. Мангал желательно устанавливать в том месте, где нет сильного ветра, чтобы угли не разносились по воздуху. Также стоит позаботиться о том, чтобы дым не несло в сторону окон дома. Открытый мангал не кирпичный, без крыши запрещено устанавливать под деревьями и кустами. Навес над беседкой допускается из прочных материалов, но не из ткани и ПВХ. Например, с пергольной беседкой крыша в виде решетки, закрытой тканью придется попрощаться. На улице преимущественно располагают твердотопливные жаровни на дровах или углях. Такой вариант прекрасно работает с середины весны до конца осени, но зимой мало приятного в трехчасовом ожидании шашлыка на морозе. Удобный вариант для частного дома или всесезонной дачи — домашний мангал. Для дома дровяной и угольный варианты не подходят. Его возведение обойдется дорого, времени на кладку уйдет много. Но еще больше времени уйдет на оформление документов — нормы пожарной безопасности запрещают использовать в жилом помещении открытый огонь. Получить разрешение на мангал, камин и подобные сооружения крайне сложно. Остается газовый и электрический вариант. У электрического два весомых аргумента против — зависимость от электросети при перебоях с энергией работать не будет и дороговизна эксплуатации. Газовый в этих отношениях выигрывает. Он работает от баллона, поэтому независим от коммуникаций в доме, газ стоит дешево и габариты такого устройства неограничены. Это может быть и маленький мангал на двоих, и большая профессиональная установка на семью и друзей. Расположение мангала в доме более вариативно. Он бывает отдельностоящий, пристенный и угловой. Отдельная передвижная конструкция очень удобна. Её можно расположить посередине кухни или ближе к стене, а при необходимости переместить. Единственное условие для такого мангала — наличие свободного пространства. В маленьком помещении он рискует оказаться громоздким. С пристенной моделью тоже придется повозиться. В первую очередь, нужно позаботиться о пожарной безопасности и отделать стену огнеупорными и жаропрочными материалами, а во вторую -хорошо закрепить конструкцию на стене. Угловые мангалы больше похожи на каминные печи современного образца. Их конфигурация помогает рационально использовать небольшое пространство кухни и становится элементом дизайна помещения. Советы по эксплуатации Проблемы в эксплуатации — это всегда следствие неправильного выбора материала, модели и расположения. Чтобы минимизировать неприятности при использовании мангала, важно уже на этапе покупки соблюдать рекомендации опытных владельцев. Бюджетные бренды бывают хорошими, но это скорее исключение, а правило — качество всегда стоит дороже. Нужно обратить внимание на отзывы владельцев фабричных изделий разных марок и выбирать на их основании. Размеры горелки важнее размеров жаровни. Выбирать мангал по размерам металлического кожуха — ошибка. Даже если на первый взгляд кажется, что в нем целиком можно запечь рождественского поросенка, главной в конструкции является горелка. Если она маленькая, то прогреваться весь импровизированный духовой шкаф не будет. Жар окажется сконцентрирован только на небольшом радиусе вокруг горелки. Поросенка придется пустить на шашлык из мелких кусочков. Модели с защитным покрытием значительно упрощают жизнь. Как минимум моется керамоволокно в разы лучше металла. Для эксплуатации на улице лучше всего подходят алюминиевые и медные изделия. Они более устойчивы к коррозии, хотя со временем она неизбежно появится на любом металлическом мангале. При использовании мангала тоже есть свои хитрости: Регулировать уровень жара в мангале на углях тоже можно, как в газовом, хотя и не с точностью до градуса. Чтобы «прибавить жару», нужно время от времени ворошить угли, сбивая золу и сгребая их в кучки. Чтобы температура снизилась, угли распределяют по днищу жаровни и больше не трогают, пока блюдо не будет готово. Чтобы продукты не прилипали к решетке гриля, её принято смазывать подсолнечным маслом. Об этом интуитивно догадываются даже новички, однако мало кто знает, что эффект будет лучше, если предварительно решетку прокалить. Используя этот прием, нужно соблюдать осторожность: надевать термозащитную рукавицу и использовать силиконовую кисточку для смазывания решетки. Если кусочки пищи все же прилипли к решетке или шампурам, есть два эффективных способа от них избавиться. Для начала нужно попробовать отмыть щеткой еще горячую решетку. Если это не сработало, то решетку нужно опустить на огонь и дать остаткам продуктов сгореть. Когда они превратятся в золу, отмыть их будет проще простого, а зола еще и поможет до блеска намыть решетку. Если выбор пал на газовый или электрический мангал, ни в коем случае не стоит пользоваться «жидким дымом». Характерного запаха мяса, приготовленного на березовых углях, этот прием все равно не даст, а вот испортить блюдо может запросто. Лучше обойтись хорошим набором специй или интересным маринадом для мяса. А чтобы придать мясу пряный аромат трав, их не нужно пытаться втереть в само мясо — травы посыпают на решетку гриля. Плотной пищевой фольгой можно заменить специальные щетки для чистки гриля. Нужно просто скомкать ее в руке и использовать этот комок как жесткую мочалку. Решетка для гриля слишком крупная, чтобы приготовить на ней овощи и не мучиться потом, отмывая ошметки пригоревшей кожицы. Чтобы такого не произошло, можно использовать все ту же фольгу. Её нужно выстелить на дно решетки для барбекю и хорошо потыкать вилкой, чтобы она сама превратилась в подобие решетки. Сверху сбрызнуть маслом, и ничего не прилипнет. Золотое правило, которое может избавить от многих неприятностей: огнетушитель приобретается вместе с мангалом как неотъемлемая часть комплекта. Пусть он лучше не пригодится, но будет под рукой. Еще один обязательный элемент в комплекте с мангалом — щипцы для проверки готовности мяса. Не вилка и не нож. Эти приборы делают в мясе надрез и лишают его сока. Готовность проверяют, как и переворачивают кусочки, только щипцами. Если березовые дрова или уголь внезапно закончились, их всегда можно заменить ветками любых плодовых деревьев. Они тоже хорошо горят и не сообщают продуктам неприятного прогорклого запаха. Даже толстостенный мангал нуждается в защите, чтобы срок эксплуатации не сокращался из-за погодных условий и частого воздействия высоких температур. Продлить жизнь металлической конструкции может окрашивание или воронение. При окрашивании используется только краска с высокой степенью пожаростойкости. Воронение даст более стойкий эффект. После него на стенках жаровни образуется плотная пленка окислов железа. Она не станет препятствием при готовке, но надолго защитит мангал от ржавчины. Красивые примеры Сделать мангал красивым можно разными способами: выбрать необычную форму, цвет, декор или материал изготовления. Необычной формой для мангала может стать любая форма жаровни, отличная от прямоугольной.
Кованые мангалы
Есть и еще одно преимущество — гриль буквально притягивает к себе людей. В первую очередь, это возможность хорошо провести время. Друзья и вкусная еда, маринады и мясо, аромат барбекю и разговоры, байки, впечатления и старые шутки — это то, ради чего люди собираются вместе. Гриль грилю рознь Угольный гриль, газовый или электрогриль — если вы приняли решение о покупки гриля, стоит определиться с моделью. Так, угольный гриль подходит тем, кто связывает удовольствие от приготовления мяса на открытом воздухе с сопутствующими факторами — запахом дыма, смешанным с ароматом блюда, потрескиванием раскаленных углей. Начиная от стабильности конструкции, заканчивая защитой от нагрева ручек — мы думаем буквально о каждой мелочи Например, разработанная компанией Weber система One-touch, позволяет удалить пепел со дна чаши гриля, оставив руки чистыми», — рассказали об угольном гриле в официальном магазине компании Weber в Красноярске. Газовые грили от Weber — лучший выбор для тех, кто готовит много. Нагрев легко регулируется, а чистить устройство благодаря так называемому процессу выжигания остатков пищи значительно легче и быстрее. При этом газовый гриль не обязательно будет большим — можно выбрать модель как для семьи, так и для профессионального использования. Так, шеф-повара Гриль-академии Weber согласны, что самым важным в приготовления мяса на гриле является тщательный контроль его внутренней температуры.
У мангала идёт прямой угол загиба стенок, что снижает риск деформации во время нагрева. Толщина металла — 3 мм. Гарантия на оборудование — 10 лет. Порошковая краска выдерживает нагрев до 700 градусов Цельсия. Вес всего мангала в сборе составляет 35 кг. Ну и, конечно же, открывашка под пиво на одной из ножек. Пожалуй, самое крутое конструктивное решение во всей мангальной индустрии!
В конструкции предусмотрена труба под отвод дыма, соответственно, этот мангал будет актуальным только на даче или в загородном доме, чтобы избежать задымление участка во время готовки. Вес мангала — солидные 47 кг. Как ни странно, мангал без проблем разбирается и может быть привезен с собой на отдых. Я бы эти 50 кг вряд ли бы захотел таскать, но если хотите красиво приготовить плов в казане или пожарить шашлык с вытяжкой, то это вполне можно реализовать. В зависимости от размеров вашего казана, мангал делается разных размеров. Цена 16 790 рублей указана для казана на 12 литров. Если достаточно будет казана на 8 литров, то цена всего мангального комплекса будет дешевле примерно на 2 тысячи рублей.
Везувий Удачный. Я решил добавить немного «лакшери» сегмента в свой рейтинг и остановился на профессиональном BBQ от Гратара. Это стационарный мангал из нержавеющей стали, крышкой для гриля с термометром, выдвижным зольником и заслонкой для регулировки притока воздуха, декоративными элементами, гравировкой GRATAR и массой почти 55 кг. Такой с собой на рыбалку не возьмёшь, а вот украсить им любой участок можно без проблем. Это отличный подарок для владельца любого коттеджа или дачи. Готовить пищу на таком оборудовании — это удовольствие, комфорт и просто кайф. Большое преимущество в том, что мангал сделан из нержавейки.
Он не покроется ржавчиной после первой же готовки, дождя или снега. На официальном сайте компании мангал стоит чуть больше 12 тысяч рублей, а в больших сетевых магазинах он иногда мелькает в районе 9 тысяч рублей. Насколько полная комплектация и обработанный металл в сетях я не знаю, поэтому советую переплатить и заказать напрямую у производителя. Главный плюс мангала Викинг состоит в том, что его можно быстро и легко разобрать. Ножки крепятся на барашки, а крышка и подставки идут отдельно. Всё быстро складывается и практически не занимает место в машине. Производитель позиционирует мангал для «любителей перекусить на природе», причём довольно солидно.
Понятно, что все хотят работать на удобном и эстетичном оборудовании, но в некоторых ситуациях «Вечный» вполне может справиться с задачами по жарке мяса или запекания овощей. Здесь нет проблем с притоком воздуха, коррозией металла и тому подобного. Здесь мангала как такового вообще нет, просто подставка под шампуры, которую можно регулировать по высоте. В подарок дают сумку для переноса мангала и 6 шампуров. И всё это по вполне демократичной цене. Это один из вариантов недорогого и переносного мангала для отдыха. Скажем так, «походный» вариант.
Заказать можно на Ozon и Wildberries. Это полноценный стационарный мангал с полкой, дровником, колесами на двух ножками и толщиной стали 2 мм. Цена — одна из самых низких на рынке, если сравнивать по комплектации. В чём подвох? Везде в интернете указаны красивые картинки с решетками, кочергой и прочими аксессуарами. Но если залезть в инструкцию, то там расписаны как минимум 3 разные комплектации. И что-то мне подсказывает, что за 7 с половиной тысяч вам вряд ли положат «полный фарш» со всеми дополнительными примочками.
Поэтому перед покупкой обязательно уточняйте, что вы приобретаете.
Газовые грили от Weber — лучший выбор для тех, кто готовит много. Нагрев легко регулируется, а чистить устройство благодаря так называемому процессу выжигания остатков пищи значительно легче и быстрее.
При этом газовый гриль не обязательно будет большим — можно выбрать модель как для семьи, так и для профессионального использования. Так, шеф-повара Гриль-академии Weber согласны, что самым важным в приготовления мяса на гриле является тщательный контроль его внутренней температуры. Линейка фирменных термометров обеспечивает простой и точный контроль.
К грилю можно приобрести как простой ручной термометр, так и гаджет, передающий показания на смартфон. Необходимый аксессуар для барбекю — стартер для розжига угля, который помогает разжечь угли быстро, безопасно, равномерно и без химии. Если вы попробуете стартер в действии хотя бы раз, то вы больше не согласитесь на другие способы розжига», — рассказали об угольном гриле в официальном магазине компании Weber в Красноярске.
Что касается безопасности, то газовые грили Weber соответствуют действующим в Европе и России требованиям — проводящие газ компоненты проходят предварительный монтаж на заводе-изготовителе, проверку от утечек, и другие процедуры для исключения ошибок монтажа. Кроме этого, компания постоянно работает над тем, чтобы эксплуатация была простой и безопасной: например, с помощью системы gas-catcher короб на трубе горелки удается зажечь гриль даже при сильном ветре, а замена газового баллона абсолютно безопасна благодаря техническим мерам предосторожности.
Если вы выбираете мангал с учетом того, что только сами будете на нем готовить, то отдельное внимание стоит уделить и высоте изделия. Не берите слишком низкий, или слишком высокий мангал, средняя высота многих моделей составляет 65-75 см, но если у вас высокий рост, берите модель повыше.
Даже при покрытии термостойкой краской, мангал из-за высокой температуры, может начать «шелушиться», что явно не является критерием долговечности. Тем более частички краски могут попасть в еду. Отверстия в мангале предназначены для хорошей циркуляции воздуха внутри. Благодаря таким отверстиям, огонь быстрее будет разгораться.
Обычно такие отверстия расположены на боковых стенках внизу. Но так как все мангалы разные, то и такие отверстия могут находиться в других местах и иметь разный размер. Ножки - это также важный момент для переносных и складных мангалов. Конструкция не должна шататься после установки, иметь стойкость.
Не забудьте обратить внимание на крепление ножек, особенно если они съемные. Дополнительные аксессуары также могут пригодиться во время готовки. Это может быть специальный чехол, дополнительные полочки, решетки, наборы для гриля и барбекю и т. Некоторые мангалы имеют дополнительные функции, например, встроенные термометры, решетки для подогрева, боковые столики и т.
15 лучших мангалов
Главные плюсы Кроме того, традиционные шашлыки, точнее — процесс их приготовления, нельзя назвать комфортным занятием. Долго разжигать угли и махать картонкой — прошлый век, современным красноярцам хочется чего-то более удобного, чем ржавый мангал, более вкусного и изысканного, чем магазинные шашлыки. Получать удовольствие хочется на каждом этапе — и в ходе приготовления, и от результата гастрономического эксперимента. Гриль превосходит мангал сразу по нескольким параметрам. Во-первых, как уже было сказано — наличие крышки позволяет пользоваться им в любую погоду, не только в дождь, но и зимой. Еще один плюс — безопасность гриля. Мангалы, особенно — одноразовые, не единожды пытались запретить из-за угроз возникновения пожаров. В Красноярске на самовольно выбранной площадке ни в коем случае нельзя использовать мангал, за это грозят штрафы: от 1000 до 4000 рублей для физических лиц, от 10 до 20 тыс. Кроме того, одноразовые мангалы наносят существенный вред экологии — после летних пикников на берегах водоемов и в популярных местах отдыха появляются горы отходов. В отличие от мангала, гриль — надежный инструмент, который приобретается как минимум на несколько лет например, компания Weber дает гарантию на устройства от 5 до 10 лет.
А может быть, гриль или коптильню? Разбираемся, каким параметрам должны соответствовать лучшие устройства для приготовления мяса на огне. Виген Багдасарян Повар и автор проекта «Овигенно вкусно» Виген Багдасарян Повар и автор проекта «Овигенно вкусно» Советы по выбору лучшего мангала Есть несколько базовых вопросов, которыми надо озадачиться до начала поисков своего идеального мангала. Где вы будете его использовать? Если только на даче, то берите стационарный, тяжелый, с крышкой для защиты от дождя и града. Собираетесь использовать его каждые выходные? Обращайте внимание на толщину стенок — от 2 мм и более. Сразу собирайте полный комплект — в идеале ищите мангал, в наборе с которым уже идет и кочерга, и решетка для барбекю. Если собираетесь использовать мангал в поездках на пикник или в походах, то вам нужна легкая складная стальная конструкция со стенками 1,5—2 мм. Жаровня должна хорошо продуваться, а шампуры надежно фиксироваться в разрезах. На самом деле при выборе лучшего мангала обращать внимание нужно на многие параметры, но обо всем по порядку. Мобильность конструкции Конструкция может быть переносной или стационарной. Переносные мангалы обычно в разы легче стационарных: самые маленькие весят 2—3 кг. Они легко собираются-разбираются, имеют более тонкие стенки и меньше по размеру бывают компактнее микроволновки. Небольшие разборные переносные конструкции часто стоят на маленьких ножках по 15 см и используются как настольные. Но встречаются переносные мангалы и на полноценных длинных ножках. А еще на мобильных мангалах чаще тяжелых бывают колеса — такие модели подойдут и в качестве постоянных устройств для дачи.
Разводить огонь и ставить мангал всегда запрещено:Если разжечь костер во дворе многоэтажки, на улице или в парке не в пикниковой зоне, грозит штраф от 5 до 15 тысяч рублей. За нарушение общественного порядка полагается дополнительное наказание. Например, за распитие спиртных напитков в общественном месте, появление в пьяном виде или мелкое хулиганство полагается штраф от 1 до 5 тысяч или до 15 суток административного ареста. На даче или приусадебном участке за нарушение правил разведения огня штраф составит 5 —15 тысяч рублей. А во время действия особого противопожарного режима — до 20 тысяч.
За эти годы клиенты смогли оценить высокое качество нашей продукции и привлекательные финансовые условия сотрудничества с нами, в качестве партнеров. Мы, в свою очередь, внимательно прислушивались к мнению и пожеланиям пользователей нашей продукции и постоянно старались усовершенствовать её. В данный момент мы выпускаем мангалы, а также множество других изделий для отдыха за городом и на природе под брендом MangalMan.
Где и как устанавливать мангал: требования и ответственность
Читайте в материале РЕН ТВ о правилах пожарной безопасности, где можно и нельзя жарить шашлыки и устраивать пикники. Если собираетесь использовать мангал в поездках на пикник или в походах, то вам нужна легкая складная стальная конструкция со стенками 1,5–2 мм. Кукуруза, жаренная на мангале, — это особенно вкусное и невероятно сытное блюдо или закуска, которая отлично подойдёт для пикника или лёгкого ужина. Продажа мангалов всех видов: стационарные, легкие переносные, сборные, профессиональные, с крышей, без крыши и для пикника.
Наиболее часто используемые компании
- Как установить мангал во дворе дома или на даче
- Красивые мангалы: идеи для дачного вдохновения из металла и камня
- Лучшие мангалы
- Какой мангал лучше выбрать – виды мангалов
- Мангалы из металла в Москве
Кованые мангалы
| Никаких пикников на обочине: где можно жарить шашлык | Кажется, что мангал является надежной конструкцией, которая прослужит много лет. |
| Россиянам напомнили правила безопасности на майских шашлыках | Расскажем, какой дачный мангал самый лучший, какие габариты идеальны, стоит ли подбирать конструкции с наворотами и переплачивать за колесики, откидной столик, двойное дно и т. п. |
| Эксперт рассказал, как выбрать мангал для пикника | Сравните цены раздела "Мангалы, барбекю" для 7 101 предложения и купите лучшее на У нас продается в России от 30 интернет-магазинов. |