Ученые доказали, что сахар действует на мозг как наркотик, меняя химию мозга и вызывая привыкание.
«Био/мол/текст»-2016
- Чем питается мозг? — Мифы и реальность!
- Найдены нейроны мозга, регулирующие уровень сахара в крови
- Как глюкоза (сахар) влияет на мозг человека — польза и вред сладкого для умственной деятельности
- Глюкоза улучшает память у пожилых людей
- Ученые выяснили, почему клетки мозга «любят» сахар
- Глюкоза и мозг: улучшение умственной деятельности
Глюкоза и умственная работоспособность
Гипометаболизм возникает тогда, когда клетки мозга не могут использовать глюкозу в качестве источника энергии. Глюкоза для питания тела и мозга будет производится из других молекул — из аминокислот, т.е. белка. ГЛЮКОЗА И МОЗГПри больших физических и умственных нагрузках мозг использует и расходует глюкозу сверх быстро.
Важность глюкозы для работы мозга
Они перевариваются медленно, усваиваются медленно, а потому уровень сахара в крови не скачет, как сумасшедший. Организм получает небольшие дозы питания, которые растягиваются до следующей трапезы. И это правильно и полезно! Именно поэтому стоит максимально отказаться от простых углеводов в пользу сложных, в том числе овощей! Глюкоза нужна организму круглые сутки Как мы поняли, глюкоза нужна организму круглые сутки. Но это не означает, что мы должны жевать углеводы пять раз в день. Глюкоза синтезируется из углеводов, белков и жиров! И не думайте, что без сладкого чая ваш мозг засохнет.
Автор нескольких бестселлеров, врач-диетолог Алексей Ковальков в своем труде приводит пример, что люди, выжившие в блокадном Ленинграде, были полностью истощены, но мозг продолжал жить! Откуда он брал глюкозу? При изучении вопроса было выяснено, что у людей практически отсутствовали мышцы, был «съеден» эпителий кишечника, но мозг все равно питался! Отсюда вывод: организм будет есть сам себя, но найдет питание для мозга! Это пример жуткий и печальный, но он показывает, что не сахар, конфеты и булки питают наш мозг, а вся еда в целом служит пищей для ума, нервных клеток и всех других функций организма. Глюкоза находится в печени и мышцах в виде гликогена Когда мы кушаем, еда, расщепляясь до простейших молекул, питает наш организм.
Кроме того, сладкое негативно влияет на молодость и красоту. Сахар — главная причина образования морщин, дряблости кожи, появления акне. В список симптомов чрезмерного употребления сахара входят депрессия, мигрень, головные боли, повышенное давление. Также он снижает количества важных минералов и витаминов. Самый распространенный миф заключается в том, что сахар стимулирует мозговую деятельность. Действительно, при его употреблении можно почувствовать себя более активным, однако только на короткое время.
Чтобы вопросов не оставалось вовсе. Человек достаточно длительное время может прожить без еды. Так откуда же мозг будет брать энергию для своей жизнедеятельности? Из жира! Конечно же нет. При длительном отсутствии основного источника питания, наш мозг может переключиться на резервный. Вы слышали выражение «думаешь жопой»? Именно этот процесс и происходит с нами в этот момент, если немного утрировать Чем больше мы думаем, тем меньше становится жопа! Мало того, что без вреда, так еще и с огромной пользой для своего здоровья, состояния и внешнего вида! Интересно каким образом? Оставайтесь со мной, не пропускайте статьи и буквально через несколько дней я расскажу вам об этом способе. Сахар вызывает резкий выброс дофамина — гормона удовольствия. Так, наш мозг благодарит нас за легкий и простой продукт, который быстро усваивается. Все это сопровождается выбросом огромного кол-ва инсулина, только часть из которого идет на то, чтобы разнести сахар по организму, а остальная часть блуждает в поисках сахара и эти 2 фактора — дофамин и инсулин заставляют нас есть сладкое еще и еще. Вам знаком чувство, когда живот уже набит до отвала, а глазами еще хочется что-то сьесть? Вы уже давно насытились, но продолжаете есть.
И эту энергию мы получаем из еды, поэтому важно кушать и подкрепляться. Но разная еда даёт нам энергию по-разному. Некоторые продукты дают нам много сил, но должно пройти много времени, чтобы эти силы появились, а некоторые дают силы быстро, но ненадолго. Одни продукты очень полезны для наших мышц, а другие - для костей.
Прожорливый мозг
1. Глюкоза играет важную роль в работе мозга. Глюкоза улучшает память, стимулирует всасывание кальция и увеличивает межклеточную коммуникацию. Это крайний вариант для мозга, ему необходимо хотя бы 30% энергии получать в виде глюкозы. Это состояние опасно для нервных клеток и мозга: недополучая глюкозы, они не могут правильно функционировать, в итоге возможно даже органическое поражение.
Пища для ума. Чем лучше “кормить” наш мозг?
| Мозгу нужна глюкоза: польза и опасность сахара для неврологического здоровья | Если у человека наблюдается хроническая гипогликемия – низкое количество глюкозы в крови, возникают поражения головного мозга и нервных клеток. |
| Академик Дедов объяснил, почему невозможно защититься от диабета, мало двигаясь | Фруктоза в мозге вырабатывалась из глюкозы посредством так называемого полиолового пути, при котором глюкоза вначале превращается в сорбитол, а затем во фруктозу. |
| «Питание мозга» Сергей Савельев (Вынос мозга #56) | Причем для мозга необходима именно глюкоза, та самая против которой ополчились поклонники диет и сторонники здорового образа жизни. |
Пища для ума. Чем лучше “кормить” наш мозг?
| Сладкий вредитель: что сахар делает с вашим мозгом | Идеономика – Умные о главном | Мы рассмотрели статью «глюкоза для мозга — в каких продуктах она содержится», возможно вам будет интересна статья пища полезная для мозга. |
| Правда, что сладкое вредно для мозга? | Дефицит белка, ответственного за перемещение глюкозы через защитный гематоэнцефалический барьер мозга, активизирует нейродегенеративные последствия болезни Альцгеймера. |
Почему мозг не может без глюкозы, и откуда ее лучше брать?
Ученые США экспериментально показали, как нейроны расщепляют глюкозу 25. Новые данные, представленные в журнале Cell Reports, помогут лучше понять развитие нейродегенеративных заболеваний. Многие продукты, которые мы едим, расщепляются на глюкозу, которая хранится в печени и мышцах, перемещается по всему телу и метаболизируется клетками, чтобы обеспечить химические реакции, поддерживающие нашу жизнь. Около четверти полученной глюкозы в день «съедает» наш мозг.
Но что именно происходит с глюкозой в мозге? Раньше ученые предполагали, что сами нейроны не усваивают сахар, а расщеплением глюкозы занимаются глиальные клетки, которые затем «кормят» нейроны. Однако доказательств в поддержку этой теории было мало — отчасти из-за того, что в лаборатории трудно создавать чистые культуры нейронов, в которых нет глиальных клеток.
Что еще важнее, мозг не может существовать исключительно за счет этих молекул. Итак, лучше всего мозг работает на глюкозе и уязвим, если ее не хватает. Углеводы часто становятся предметом споров диетологов. Но с точки зрения мозга разница между «хорошими» и «плохими» углеводами зависит от того, как именно в них запасается глюкоза. Проблема в том, что обычно люди, думая об углеводах, представляют так называемые белые продукты: сахар, хлеб, пасту и разную выпечку.
Но это не лучшие источники глюкозы. Как вы увидите в таблице 5, среди его лучших источников много таких, о которых мы и не подозревали: лук, свекла, турнепс и репа. Особенно выделяется свекла. Таблица 5. То есть чтобы оставаться здоровым и активным, мозгу взрослого человека необходимо 62 г глюкозы в сутки.
Это меньше 250 ккал в день. Например, три столовые ложки свежего меда содержат всю дневную норму. Главная опасность кроется в том, что наша мозговая активность очень уязвима перед резким снижением уровня сахара в крови.
Мозгу нужна глюкоза: польза и опасность сахара для неврологического здоровья 04:11 26. Медицинские исследования подтверждают, что мозгу действительно требуется глюкоза для нормального функционирования Однако, переизбыток сахара может негативно влиять на работу мозга. Петровского» поделилась с порталом aif.
Мозг, чрезвычайно энергозатратный орган, получает энергию из глюкозы питания.
А вот нейронам такое энергетическое обеспечение оказывается крайне необходимым, потому как генерация импульсной активности и тонкая регуляция рецепторов и ионных каналов в мембране являются «дорогими» процессами и требуют высоких энергетических затрат. Рисунок 1. Схема метаболических взаимодействий между нейронами и астроцитами.
Глутамат ГЛУ — нейромедиатор, высвобождающийся из синаптического окончания нейрона. Это стимулирует поглощение глюкозы астроцитами. С помощью переносчиков GLUT1 глюкоза из капилляра поступает в астроцит и в процессе гликолиза превращается в лактат. При этом освобождается две молекулы АТФ.
Лактат молочная кислота посредством специальных переносчиков МКТ поступает в нейрон и после нескольких превращений, в том числе в митохондриях, дарит клетке 38 молекул АТФ. Сами нейроны тоже могут поглощать глюкозу — посредством рецепторов GLUT3. Глюкозо-6-фосфат, образовавшийся в нейроне из глюкозы, направляется в пентозофосфатный цикл, который поставляет предшественников для синтеза нуклеотидов ДНК и РНК. Предшественники антиоксидантной глутатионовой системы нейрона Глут также поступают в него от астроцитов и участвуют в обезвреживании АФК, превращаясь из восстановленной формы ГлутRed в окисленную ГлутOx.
Высокий уровень ферментативной активности PFKFB в астроцитах способствует высокой скорости в них гликолитических реакций. Однако что произойдет, если нейроны снизят скорость основного ПФП и, подобно астроцитам, наладят процессы гликолиза? Экспериментально показано: за этим последует катастрофа — гибель нейронов. Дело в том, что такое усиление гликолиза в нейронах ведет к сокращению образования фермента антиоксидантной системы — глутатиона между прочим, единственного пептидного вещества, образующегося непосредственно в нейронах и спасающего их от окислительного стресса , усилению окислительного стресса и наконец к апоптотической гибели клетки.
Таким образом, разделение энергетических путей оказывается процессом, строго приспособленным к повышению выхода энергии мозгом и одновременно очень консервативным с точки зрения возможности реализации в разных типах клеток. Опасный «голод» мозга Согласно наиболее популярной сейчас точке зрения, именно в изменении энергетического состояния мозга лежит причина по крайней мере, одна из главных причин судорожных состояний и гибели клеток в структурах мозга [8]. В результате снижения энергообеспечения клеток мозга из-за травм, ишемии или опухоли под ударом оказываются в первую очередь системы регуляции тормозных процессов в нервной ткани. Как ни странно, именно тормозные процессы требуют от нейронов мобилизации энергетических затрат.
Недостаток энергии приводит к неспособности клеток затормозить возбуждение и к постепенному распространению возбуждающей волны во все области мозга. Неконтролируемая постоянная активация клеток вызывает еще большее истощение их энергетических запасов и приводит к окислительному стрессу. В результате падения активности антиоксидантной защиты ниже критического уровня происходят необратимые изменения в клетках. Формируется замкнутая цепь губительных событий: судорожная активность вследствие развившегося дефицита энергии в одних структурах мозга вызывает новые эпизоды приступов.
И получается, что, однажды начавшись, судороги постоянно порождают новые судороги. В исследованиях механизмов развития эпилептической активности было установлено, что судорожные приступы развиваются в первую очередь при наследственных заболеваниях, нарушающих нормальный метаболизм энергии в мозге [9].
Глюкоза топливо для мозга
Эффект проявлялся при употреблении его после ночного голодания, через два часа после завтрака или через два часа после обеда. Глюкоза лучше влияет на решение более сложных умственных задач, чем простых. Возможно, это связано с тем, что усвоение ее мозгом увеличивается в условиях легкого стресса, провоцируемого трудными задачами. Учитывая, что мозг чувствителен к краткосрочному снижению количества глюкозы в крови, поддержание ее адекватного уровня полезно для когнитивных функций. Достичь этой цели помогает регулярное питание. В частности, исследования детей и подростков показали, что обязательное наличие завтрака улучшает умственную активность и способность решать задачи на память и внимание. Заключение Мозг — это очень активный орган, использующий глюкозу в качестве топлива.
Глюкоза либо поступает непосредственно из углеводсодержащих продуктов питания и напитков, либо производится организмом из неуглеводных источников. Поддержание количества сахара в крови на оптимальном уровне полезно для улучшения когнитивных функций, особенно при решении задач, требующих умственного напряжения.
Сначала они учатся с помощью обратной связи на мониторе, а потом могут достигать необходимого состояния без дополнительных инструментов, просто силой мысли. Как Фандорин у Бориса Акунина, который входил в состояние повышенной продуктивности. Сегодня это достижимо. Заодно это снижает заболеваемость сотрудников, укрепляет их иммунную систему. То есть польза медитации научно доказана?
Да, было проведено исследование на предмет того, как медитация влияет на мозг. Далай-лама привез своих монахов в исследовательский университет в США. Выяснилось, что во время медитации активизируются определенные отделы мозга — в частности, лобная доля, которая отвечает за состояние осознанности. У этих монахов, действительно, был обнаружен определенный нейрофизиологический паттерн мозговой деятельности. Но что интересно, когда эти же исследования провели на обычных студентах, не буддистских монахах, оказалось, что у них тоже через несколько недель тренировок обнаруживается тенденция к таким изменениям. То есть регулярные занятия медитацией позволяют улучшить работу мозга. На эту тему есть ряд научных международных публикаций, сегодня это направление очень популярно.
Единственное ограничение — готовность самого человека. Есть люди, которые любят такие простые вещи, как йога и медитация. Ведь это самый лучший, бесплатный и не хлопотный способ, он требует лишь самодисциплины. Для более ленивых существует технологии адаптивного биоуправления, где мы достигаем такого же эффекта, но с меньшей степенью самодисциплины. Академик Штарк Марк Борисович в Новосибирске занимается технологиями адаптивного управления уже очень давно. Сейчас он разработал систему биологической обратной связи на основе функциональной МРТ, которая помогает врачам в прямом эфире видеть связь между лобной долей и миндалиной, частью мозга, отвечающей за тревогу. Когда мы видим эту связь, то можем успокоиться, снять тревогу, попробовав разные способы расслабления.
Это уникальная разработка международного формата. С Марком Борисовичем мы планируем серию экспериментов, связанных с медитативными практиками. Также занимается этой темой врач Сергей Агапкин. Он создал известный Институт традиционных систем оздоровления, где готовит специалистов по йогатерапии для реабилитации. Эта область, я думаю, будет набирать популярность. В сфере ваших интересов также нейроэстетика наука о том, как произведения искусства и красота влияют на мозг. Расскажите об исследованиях в этой области.
Еще Достоевский говорил, что красота спасет мир. Сегодня это научно доказано. Когда мы находимся в красивой среде, мы лучше себя чувствуем. Наш мозг радуется, когда мы видим и слышим что-то красивое. Любопытно при этом, что мы можем обнаруживать что-то красивое, например, в таких сферах, как математика. Некоторые формулы могут вызывать восторг. Проводили эксперимент: математикам показали две формулы, и они однозначно предпочли одну из них, потому что при ее прочтении мозг синтезировал эндорфины.
Есть факторы, которые действуют на нас независимо от уровня подготовки: звуковые вибрации, природа. А вот более сложные вещи, такие как математика, классическая музыка или художественные произведения, влияют на людей подготовленных. Поэтому есть смысл с детства приобщаться к культуре и искусству. Некоторые пристращаются к алкоголю, курению, легким наркотикам, а другие ищут более долгосрочные и интересные способы получения удовольствия — такие, как искусство.
Эта диета насыщена продуктами, богатыми сахаром.
Если вы съедите целую кучу сахара, и он превысит ваши запасы гликогена, ваше тело преобразовывает его и далее откладывает в виде жира. Это объясняет, почему мы часто набираем вес. Продукты для Кето-диеты Сахар не так уж и вреден для вашего здоровья. Фактически, мозг предпочитает сахар в качестве основного источника энергии и потребляет около 120 граммов в день. Однако во время голодания, длительного голодания или когда человек впервые соблюдает кетогенную диету, гликоген в печени истощается.
В этом случае митохондрии клеток печени производят кетоны из незаменимых жирных кислот или жировых отложений в организме. Этот процесс называется кетогенезом. Как образуются Кетоновые тела Кетоны считаются альтернативным топливом для мозга и других жизненно важных тканей вашего тела таких как сердце и скелетные мышцы , когда не хватает глюкозы. Наши предки не смогли бы существовать, при ограниченном доступе к пище, если бы не этот альтернативный источник энергии, называемый кетонами. Еще одна вещь, которую вы должны знать о кетонах, заключается в том, что они бывают трех типов, а именно: Ацетоацетат.
Ацетоацетат — это первое кетоновое тело, которое вырабатывает ваша печень. Ацетоацетат восстанавливается до бета-гидроксибутирата, который является другим типом кетоновых тел. Вот интересный факт: сразу после рождения ребенка для роста мозга новорожденный отдаёт преимущество питанию с ацетоацетатом и бета-гидроксибутиратом вместо глюкозы. На самом деле, он более энергоэффективен , чем глюкоза. Это также самое распространенное циркулирующее кетоновое тело.
Ацетон является наименее распространенным типом кетоновых тел. Исследование показало , что ацетон, содержание которого в кетогенной диете повышено, подавляет судороги у пациентов с лекарственно-устойчивой эпилепсией. Что такое Глюкоза? Глюкоза — это основной сахар в крови. Углеводы из пищи, которую вы едите, превращаются в глюкозу.
Глюкоза важна тем, что снабжает ваши органы энергией, которую они могут немедленно использовать. Она позволяет выполнять интенсивные тренировки, действует как сырье, чтобы ваше тело могло вырабатывать другие молекулы например, коллаген , и служит топливом для мозга. Продукты с большим количеством «здоровых» углеводов Другие названия глюкозы включают декстрозу, крахмал или гликоген: Декстроза. Декстроза — это простой сахар, который получают из кукурузы или других растений. Обычно он содержится в таких продуктах, как мед, упакованные продукты, десерты и кукурузный сироп.
В больницах или медицинских учреждениях декстроза используется в качестве препаратов для внутривенного введения. Крахмал является сложным типом углеводов, поскольку он образован крупными единицами глюкозы, которые соединяются гликозильными связями. Мы часто потребляем крахмал, употребляя в пищу такие продукты, как рис, белая мука, овес, макаронные изделия, кукуруза, картофель и хлебобулочные изделия. Гликоген действует как основная форма хранения глюкозы. Всякий раз, когда вашему организму нужна энергия, гликоген распадается на глюкозу.
Кроме того, ваша печень выделяет гликоген в ответ на стрессовые ситуации, низкий уровень сахара в крови и для облегчения пищеварения Как вы можете видеть, глюкоза играет много ролей. Но каковы причины использовать кетоны для питания мозга в качестве альтернативы глюкозе, когда ясно, что глюкоза необходима для многих функций организма? Мы ответим на это в следующих разделах. Может ли Мозг Использовать Кетоны для получения Энергии? Краткий ответ: да.
Судя по всему, эти глюкорегуляторные нейроны гипоталамуса, как и бета-клетки поджелудочной железы, способны воспринимать и реагировать на изменения уровня глюкозы в крови. Управление осуществляется по принципу обратной связи: активация нейронов VMNPACAP повышает уровень, что, в свою очередь, ведет к подавлению активности самих нейронов. Функционально эта связь «обратна» по сравнению с работой бета-клеток поджелудочной железы, активность которых сопровождается падением уровня глюкозы. И это важно с медицинской точки зрения, поскольку организм диабетиков часто активно поддерживает «высокий сахар» в крови — в таких случаях, похоже, именно мозг «считает», что все в порядке. И если у такого больного резко понизить уровень глюкозы, то мозг его снова поднимет.
КАК САХАР влияет на ваш МОЗГ
Алексей Данилов, доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой нервных болезней Сеченовского университета, директор Института междисциплинарной медицины, руководитель проекта «Экология мозга» Реклама на РБК rbc. Мозг, как и весь организм, готовится к старению. Процесс прунинга сокращения числа нервных клеток начинается с момента нашего рождения и длится на протяжении всей жизни — не задействованные нервные клетки постоянно отмирают, остаются только функционирующие. Соответственно, если человек тренирует определенные функции — память, концентрацию внимания, переключение внимания, речевую, двигательную активность — в этих зонах мозга нервные клетки активны, происходит формирование новых связей между нейронами. Если человек не использует какие-то функции мозга, то клетки, отвечающие за эту деятельность, быстрее погибают. Кроме того, вследствие старения всего организма, окислительного стресса, воздействия ряда неблагоприятных экологических факторов в мозге могут происходить и патологические изменения — откладываются тяжелые металлы, патологические белки, что способствует развитию нейродегенеративных заболеваний. При наличии генетической предрасположенности у кого-то развивается болезнь Альцгеймера, у кого-то болезнь Паркинсона.
Как на состояние мозга влияет физический или интеллектуальный тип деятельности человека? Раньше считалось, что человеку, который хочет достичь наивысших результатов в интеллектуальной работе, нужно заниматься только этим видом деятельности. Однако наивысших результатов может достичь только тот, кто сочетает умственное напряжение с физической активностью. Это, в общем-то, доказано уже давно. Оксфордский и Кембриджский университеты устраивают соревнования по гребле и плаванию. Во всех приличных вузах на первом месте спорт, на втором — фундаментальные науки.
Сегодня научно доказано, что именно сочетание физической и интеллектуальной активности повышает умственные показатели, улучшает связывающие функции мозга. Замечательный советский шахматист Анатолий Карпов говорил, что теннис — это шахматы на траве. Сам он два часа в день играл в теннис и несколько часов — в шахматы. Это золотой дуэт. Есть такие словосочетания, как «пища для ума», «умная еда». Это имеет под собой основание.
Более того, то, что хорошо для мозга, хорошо и для сердца, кожи, всего организма. Если мы будем поддерживать функции мозга в порядке, мы улучшим функционирование всего организма, поскольку мозг регулирует деятельность других органов и систем. Помнить о будущем: как устроена память и зачем наш мозг строит планы Какие продукты полезны для мозга? Черника, шпинат, орехи, овощи и фрукты, выращенные в экологических условиях, рыба. Например, норвежский лосось, дикие сорта рыб. Сейчас, как и тысячи лет назад, нужно «охотиться» за хорошей едой, добывать ее.
Дешевые продукты токсичны, они наполнены пестицидами и нитратами. Даже если уровень не превышают допустимых норм, это не значит, что эти продукты безопасны. Когда мы берем тепличные парниковые помидоры, огурцы и баклажаны, выращенные ускоренным способом, мы балансируем между пользой и выгодой. Содержащиеся в них токсичные вещества не вызывают острого отравления, но в конечном итоге систематическое употребление такой еды спустя несколько лет нарушает работу мозга. Есть такое правило: ешьте местное, органическое и сезонное. Это будет хорошо как для мозга, так и сердца, кишечника и кожи.
Особенность этих продуктов в том, что они приготовлены на трансжирах. Миелиновая оболочка, которая покрывает нейроны, окружена фосфолипидами сложные соединения спиртов и жирных кислот. Эта жировая оболочка отвечает за скорость проведения импульсов. И когда мы замещаем натуральные хорошие жиры трансжирами, возникает сбой, проводящая нервная система «искрит». Из-за этого мы, неврологи, не любим трансжиры. Но они также не очень хороши для сердца и нарушают работу желудочно-кишечного тракта, метаболические процессы.
Но сам факт, что во многом именно это вещество определяет, сможем ли мы устоять перед соблазнами, находит все больше подтверждений. На первый взгляд кажется довольно странным увязывать столь сложный процесс, как самоконтроль, с такой банальной вещью, как сахар. Но если копнуть чуть глубже, это предположение не выглядит таким уж безумным. Глюкоза, без всяких преувеличений, одно из самых важных веществ в нашем организме, и нарушения его метаболизма приводят к тяжелейшим последствиям для всех органов, в том числе и мозга. Несколько упрощая, можно сравнить глюкозу с бензином: сколь бы сложной ни была машина, каким бы мощным ни был ее бортовой компьютер, если в баке нет топлива, никакие из этих наворотов не помогут. Если для выполнения какой-либо особо сложной задачи мозгу нужно больше глюкозы, он черпает ее из общего запаса глюкозы в крови — а значит, концентрация сахара там падает. Это было подтверждено, например, в описанном выше эксперименте с последовательным вычитанием семерок. Соответственно, если изначально дать организму дополнительную глюкозу, например, влив в него чай с сахаром или другой сладкий напиток, мозг получит больше ресурсов для решения задачи: даже если одолеть ее получится не сразу, доступная глюкоза не закончится.
И наоборот, если изначально содержание сахара в крови невелико, мозгу будет не хватать топлива для полноценной работы, и он будет хуже справляться со своими обязанностями. Можно легко придумать эксперименты, которые подтвердят или опровергнут эти предположения. Такие опыты проводились неоднократно [5], и испытуемые, у которых изначальный уровень глюкозы в крови был выше, действительно справлялись с заданием быстрее. В старые добрые времена, когда этические комитеты нетак свирепствовали, исследователи порой баловались совсем уж радикальными опытами. В 1997 году немецкие нейрофизиологи вкололи добровольцам изрядную дозу инсулина, чтобы наверняка спровоцировать у них состояние гипогликемии — значительного понижения уровня сахара в крови. Потом несчастных усадили перед экраном с двумя кнопками и дали указание нажимать на них только тогда, когда на мониторе будут появляться нужные буквы нужного цвета. Это непросто сделать и в нормальном состоянии, но без сахара процент ошибок и время реакции стали совсем уж неприлично большими [6]. Вовремя съеденная шоколадка поможет сохранить фигуру Лабораторные эксперименты, в которых содержание глюкозы в крови четко контролировалось изучающие самоконтроль исследователи искололи не одну сотню пальцев , подтверждают, что каждое проявление силы воли снижает общую способность к самоконтролю — и уровень глюкозы.
Голодные добровольцы, которых сначала усаживали смотреть на беззвучно открывающую рот тетеньку и при этом не отвлекаться на появляющиеся рядом с ней короткие слова попробуйте, когда в следующий раз выйдете на улицу, не читать вывески магазинов , а потом, не покормив, заставляли выполнять тест Струпа, справлялись с ним намного хуже сытых товарищей. Тетенька истощала имеющийся ресурс самоконтроля, у голодных испытуемых и без того небольшой, поэтому на второе задание, тоже требующее внимания, сил не оставалось. Для счастливчиков, которым между тетенькой и тестом Струпа перепадал маффин и сладкий апельсиновый сок, разноцветные буковки представляли куда меньшую проблему [8]. Если заставить сытого человека долго решать какую- нибудь задачу, требующую внимания, рано или поздно он тоже начнет ошибаться, а концентрация глюкозы как в мозгу, так и в крови упадет. Но у голодных этот эффект особенно выражен и наступает быстрее. После того как за обедом вы мужественно отказались от пирожного, за ужином остаться в рамках здорового питания будет куда сложнее.
Главная » Новости » Популярно о диабете » Развивающийся мозг, глюкоза и диабет Развивающийся мозг, глюкоза и диабет Адекватное питание имеет решающее значение для развития человеческого мозга, которое особенно зависит от глюкозы. Существует «временное окно», вызывающее большую озабоченность для первых 1000 дней, когда мозг остается очень уязвимым для недоедания в течение этого периода.
Так, Мантанцис вместе с коллегами решили выяснить, может ли глюкоза помочь пожилым людям прикладывать больше усилий в решении задач высокой сложности, а если это имеет место быть, то какое количество глюкозы необходимо для возникновения положительного эффекта. Так, для участия в эксперименте исследователи пригласили 53 молодых человека в возрасте от 28 до 27 лет и 58 взрослых людей в возрасте от 65 до 82 лет. Участники исследования принимали глюкозы либо плацебо-напиток, содержащий искусственный подсластитель, после чего выполняли задачи по запоминанию и поиску на трех уровнях сложности. Ученые измеряли уровни участия испытуемых в решении задач, набранные ими баллы памяти, настроение и собственное восприятие усилий, которые они прилагали для решения задач.
Развивающийся мозг, глюкоза и диабет
– Для мозга нужна глюкоза, но организм ее производит из сложных углеводов, жиров и даже белков. Главный потребитель глюкозы - это мозг. Он потребляет глюкозы в 15 раз больше, чем все остальные органы. Нашему мозгу нужна глюкоза. Эти данные свидетельствуют о том, что прием фруктозы по сравнению с глюкозой приводит к большей активации областей мозга, вовлеченных в обработку внимания и вознаграждения, и может способствовать развитию пищевого поведения.". Съев шоколад или выпив сок на голодный желудок, вы повысите уровень глюкозы в крови, чем спровоцируете выброс инсулина, который нейтрализует избыток сахара — поэтому вскоре мозг потребует новую порцию глюкозы.
Онлайн-курсы
- Миф о сахаре: Мозгу нужен сахар | Пикабу
- Прожорливый мозг
- Подсластить голову. Невролог рассказала, насколько сильно мозгу нужен сахар
- Глюкоза — основное топливо для мозга: как сахар помогает контролировать себя
- Чем питается мозг? — Мифы и реальность!
Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
| Telegram: Contact @OlgaNikolaevaigra | Наш мозг любит глюкозу, он в ней нуждается, это энергия, а значит и бодрость, активность всего организма. |
| Мифы о питании | Это состояние опасно для нервных клеток и мозга: недополучая глюкозы, они не могут правильно функционировать, в итоге возможно даже органическое поражение. |