Новогодние рецепты приготовления основных горячих блюд на праздничный стол 2024. Мясо праздничное в духовке. На Новый год 2023 желательно приготовить очень вкусное блюдо из мяса по новому простому рецепту в сметанном маринаде, запеченное в духовке. Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из.
Вторые горячие блюда на праздничный стол
Подаем рулет, порезанный на порционные кусочки, можно отдельно приготовить для него соус. Лучшим гарниром к такому кушанью будет, картофель, запеченный с шафраном и розмарином. Перед… Тарталетки с мясной начинкой Такое нарядное, мясное блюдо можно применить на праздничном столе в качестве закуски. Используя рецепт с фото аппетитную закуску несложно приготовить.
Покрываем рулет тонкими ломтиками бекона и заворачиваем в пергаментную бумагу.
Затем убираем бумагу и помещаем в духовку еще на несколько минут, чтобы рулет подрумянился. Если есть, то включаем функцию «гриль». Подаем рулет, порезанный на порционные кусочки, можно отдельно приготовить для него соус. Лучшим гарниром к такому кушанью будет, картофель, запеченный с шафраном и розмарином.
Духовку нагреваем до 200 градусов. Выпекаем примерно 1 час 10 минут. Достаем его из печи.
Аккуратно разрезаем пакет, чтобы не обжечься пар внутри может быть очень опасным для вашей кожи! Отдельно перемешиваем мягкий или жидкий мед с соевым соусом. Смазываем нашего ролика полученной смесью. Этот соус придаст интересный вкус и яркую карамельную корочку. Отправляем в печь еще минут на 10. Такое мясо получается очень сочным, пропеченным внутри. Верхушка румяная, немного хрустящая.
Можно подать тушку на стол целиком, а можно предварительно разделать ее на кусочки. Свинина — рецепты запекания вкусного мяса в фольге, в духовке Свинина, запеченная в фольге — одно из самых распространенных блюд.
Сыр необходимо положить на одну половинку картофеля, далее соединяем со второй половинкой. Затем аккуратно обматываем каждую картофелину ломтиком бекона. Дно формы для запекания следует смазать подсолнечным маслом пергаментной бумагой. Затем выкладываем в форму картофель, сверху каждой обернутой картофелины кладет кусочек сливочного масла.
Отправляем блюдо в духовку и запекаем его при температуре примерно 200 градусов, минут 30-40, в зависимости от духовки следует периодически посматривать за готовностью, так как духовки у всех разные и время приготовления может отличаться , до подрумянивания бекона. После того как блюдо приготовится, следует достать его из духовки, выложить картофель на блюдо, посыпать сверху зеленью и можно подавать к столу. К этому блюду отлично подойдет салатик из красной капусты , легкий и вкусный.
18 рецептов горячих блюд к праздничному столу
Предлагаем удивить гостей и поставить на праздничный стол вкуснейшее жаркое из курицы с овощами: картофелем, помидорами и репчатым луком. Горячие блюда из курицы на новогодний стол. Быстрый и вкусный рецепт горячего блюда на праздничный стол (Картофельная лазанья).
Горячие блюда на праздничный стол: 18 рецептов
Предлагаем удивить гостей и поставить на праздничный стол вкуснейшее жаркое из курицы с овощами: картофелем, помидорами и репчатым луком. Чтобы праздничный ужин прошел на "отлично", помимо приготовления блюд, важно соблюдать элементарные правила столового этикета. На горячее стоит приготовить овощи, мясо и рыбу, чтобы это точно понравилось каждому гостю.
Какие горячие блюда приготовить на день рождения
Стоит сразу отметить, что праздник — это не всегда большие затраты, и на столе могут оказаться даже недорогие блюда, которые будут восприниматься как настоящие шедевры. Праздник — это не всегда большие затраты, и на столе могут оказаться даже недорогие блюда, которые будут восприниматься как настоящие шедевры Также у нас вы найдете не только сложные в исполнении, но и довольно простые горячие блюда на праздничный стол с фото, которые не становятся от этого менее привлекательными. Как правило, праздничный стол оказывается многообразным, на нем можно видеть не только десерты, но и первые, вторые блюда, многочисленные закуски, напитки, и многое другое. И потому данный раздел нашего сайта чрезвычайно многообразен — вы сможете найти здесь самые разные блюда и организовать разнообразное застолье со сменой подаваемых блюд, если в этом будет необходимость.
Колечки консервированных фруктов выложить на дуршлаг. Подождать, пока сольется сироп. Поместить кольца на помидоры. Сделать густую майонезную сетку. Присыпать все уложенные на противне продукты тертым сыром. Картофель очистить, нарубить некрупными кусочками.
Полить маслом, посолить, поперчить. Разложить в оставленное пространство вокруг мяса на противне. Покрыть поверхность слоем фольги.
Отправляем в печь еще минут на 10. Такое мясо получается очень сочным, пропеченным внутри. Верхушка румяная, немного хрустящая. Можно подать тушку на стол целиком, а можно предварительно разделать ее на кусочки. Свинина — рецепты запекания вкусного мяса в фольге, в духовке Свинина, запеченная в фольге — одно из самых распространенных блюд. Ведь приготовить ее просто, получается она сочной и вкусной. Запекание является одним из самых лучших способов приготовления.
Читать далее… Свиная рулька, запечённая в духовке Если вы когда-нибудь были на октоберфесте или в хорошем пивном ресторане, то явно пробовали самую шикарную закуску к пенному напитку, которую только можно себе представить. И речь сейчас не про остренькие куриные крылышки, а про сочную свиную рульку. Читать далее… Мясо по-французски в духовке Мясо по-французски. Большинство считает основным блюдом на столе, конечно же, мясо. А вот какое именно, здесь уже дело вкуса.
Итальянские травы, паприка. Ложка сока лимона. В филе делают надрезы, натирают маринадом с лимонным соком и специями. В кармашки кладут кубики сыра, томленый шпинат с томатами и оборачивают полосками бекона. Рулетики закрепляют шпажками. В сотейник наливают вино, кипятят пару минут. Затем наливают сливки, в соус выкладывают ролы.
Какие блюда приготовить на Новый 2024 год Дракона — 35 рецептов горячих новогодних блюд
Обычно целую тушку, зажаренную до румяной корочки, или отдельные части курицы в сопровождении гарнира готовят в духовке. Часто для этого используют керамические горшочки или фольгу, если точно известно количество гостей. Фольга также применяется и для готовки блюд из мяса свинины, говядины или рыбы.
Достаньте их из морозилки, промойте под проточной водой и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре. Если размораживать слишком быстро, оттаивающие ледяные кристаллы могут повредить мышечные ткани, из-за чего продукт потеряет много сока и изменит свой вкус. После разморозки мясо нужно очистить от прожилков и излишков жира, рыбу выпотрошить и снять с нее чешую.
Все продукты необходимо вымыть и разрезать на порционные куски, размер которых зависит от того, какое вы планируете приготовить горячее блюдо. При первичной обработке птицы проводится ее опаливание над газовой горелкой. Этот метод обработки позволяет убрать с тушки остатки перьев и пуха. При приготовлении горячих блюд из овощей может использоваться такой вспомогательный метод тепловой обработки, как бланширование. В этом случае продукты закладываются на пару минут в кипящую воду, а после этого быстро помещаются в холодную.
Это позволяет легко снимать с них плотную шкурку. Так поступают с томатами, болгарским перцем и прочими овощами. Также овощи можно пассировать в небольшом количестве жира, то есть слегка обжаривать до мягкости, но не до полной готовности.
Сверху выложить подготовленное мясо, оставляя края емкости пустыми. Очистить лук, порубить его тонкими кольцами. Распределить по поверхности мясных кусочков. Сверху разложить тонкие кружочки свежих помидоров внахлест. Присолить их. Колечки консервированных фруктов выложить на дуршлаг. Подождать, пока сольется сироп. Поместить кольца на помидоры. Сделать густую майонезную сетку.
Скрепляем кусочки бекона зубочистками и выкладываем свинину на противень. Домашние колбаски в беконе Свинина, запеченная с картофелем и луком 600 г свиной мякоти нужно нарезать достаточно крупно, посыпать солью и перцем, запанировать в муке и поджарить на сковороде до появления румяной корочки. Затем так же крупно нарезать 1 кг картошки, посыпать ее приправами и немного обжарить. Выложить на противень куски мяса, поверх них — куски картофеля. Луковицу порезать и уложить ее, чередуя с картошкой. Свинина, запеченная гармошкой с картофельными грибочками Новогодняя свинина в горшочках Ингредиенты: по 0,5 кг мякоти свинины и картошки, 250 г грибов, 100 г твердого сыра, 150 г майонеза можно заменить сметаной , 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, соль, специи — по вкусу. Порезать на небольшие кусочки мясо, картофель нарезать крупными кубиками. Обжарить в растительном масле нарезанный полукольцами лук и выдавленный чеснок, потом отдельно нарезанные пластинками грибы и мясо. В каждый горшочек на дно кладем мясо, сдабривая его перцем и специями, затем грибы, майонез, лук, слегка присоленный картофель и сверху — снова ложка майонеза. Наполовину заполняем горшочек водой или мясным бульоном и посыпаем сверху натертым сыром. Свинина в горшочке Горячие блюда из курицы на новогодний стол Цыпленок табака Тушку цыпленка нужно разрезать по линии грудки, хорошо отбить, посолить и поперчить. Выложить на разогретую сковороду и плотно придавить его, положив сверху груз. Обжаривать по 20 минут с каждой стороны. На гарнир хорошо подать картофель. Рецепт цыпленка табака Котлеты из куриного филе Пропустить 0,5 кг филе через мясорубку. Добавить вымоченные в молоке и отжатые 100 г хлеба, мелко нарезанную луковицу, перец, зелень и натертые на крупной терке 150 г сыра. Массу нужно посолить и поперчить по вкусу, хорошо вымешать и формировать из нее котлеты. Каждую обвалять в панировочных сухарях и жарить на разогретой сковороде по 10 минут с каждой стороны. На гарнир подать картофель или другие овощи. Куриные котлеты «Нежные» Запеченная курица с хрустящей корочкой Ингредиенты: тушка курицы до 2 кг , лимон, одна луковица, 2 зубка чеснока, 0,5 л кефира, специи. Обработанную куриную тушку хорошо промыть, дать стечь воде. Натереть курицу солью и перцем как снаружи, так и изнутри. Готовим маринад: кефир подсаливаем и добавляем в него выдавленный чеснок. Внутрь курицы укладываем нарезанный кружочками лимон и дольки луковицы. Скрепляем края зубочистками или сшиваем пищевой нитью. Ниткой же связываем ножки птицы. Поливаем маринадом и выдерживаем час в холодильнике, затем, перевернув тушку, маринуем еще полтора часа. Перед началом запекания с курицы нужно удалить остатки чеснока, чтобы он не сгорел, заправить назад крылышки и уложить на фольге на противень. Несколько раз во время запекания курицу нужно будет промазать растительным маслом, а грудку, когда она станет румяной, накрыть фольгой. Фольгу нужно будет снять, когда вся кожа птицы зарумянится. Когда курица будет готова, вынуть нитки и зубочистки и подавать горячее блюдо с салатом или горячими овощами. Запеченная курица Курица с ананасами Ингредиенты: тушка курицы, четверть ананаса, тимьян, соль. Курицу хорошенько вымыть, проверить, чтобы не осталось кровяных сгустков, лишний жир также лучше удалить. Присолите тушку изнутри, затем посыпьте кусочками ананаса кстати, можно брать и консервированный тимьяном и вложите компоненты внутрь. Теперь натрите тушку солью и специями по своему усмотрению, в боках сделайте проколы, чтобы заправить в них крылья, так они не будут расправляться в процессе запекания. Время от времени курицу следует поливать соком, который будет выделяться при запекании. Куриные крылышки с ананасами Кебаб из курицы Ингредиенты: 0,5 кг куриного фарша, 1 луковица, по пучку укропа и зеленого лука, любимые специи. Начните с того, что замочите на 10 минут деревянные шпажки, чтобы они не подгорали во время запекания. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком и зеленью, добавьте специи, посолите по вкусу и хорошенько вымешайте. Хорошо, если фарш перед готовкой с полчаса полежит в морозилке. Затем застелите противень фольгой, смажьте растительным маслом и выкладывайте на него нанизанные на шпажки колбаски из фарша. Куриный рулет на новогодний стол Горячее блюдо из перепелки на новогодний стол Перепел, фаршированный кускусом Ингредиенты: 3 тушки перепелки, 2 луковицы, 3 разноцветных сладких перца, 75 г кускуса, один апельсин, 150 мл бульона можно взять просто воду , 1 ст. Тушки перепелок хорошо вымыть и обсушить с помощью салфеток или бумажных полотенец. Затем оставьте их просто полежать на 10 минут, предварительно посолив и поперчив по своему вкусу. В это время приготовьте маринад, смешав свежевыжатый апельсиновый сок с медом и имбирем, а затем сложите птичек в пакет, залейте туда же маринад и плотно завяжите, чтобы внутри не оставалось воздуха. Отправьте на полчаса в холодильник, за это время пару раз переверните пакет, чтобы маринад равномерно пропитывал тушки. Обжарьте на сковороде до готовности нарезанный кубиками лук, всыпьте туда же кускус и залейте горячим бульоном. Добавьте соль, перец, тщательно перемешайте и, накрыв крышкой, отставьте с огня. Пусть постоит минут 5, за которые порежьте на кубики разноцветные перцы. Затем добавьте перец в получившуюся кашу и наполняйте ней тушки. Смажьте маслом противень или форму для запекания, уложите тушки и полейте маринадом. Подавать горячее блюдо хорошо с овощами. Новогодний рецепт с перепелами Горячие блюда из утки гуся на новогодний стол Рождественская утка с грушами Возьмите выпотрошенную тушку молодой и не очень жирной утки, хорошо промойте, вытрите, удалите хвостовую железу. Натрите солью, вложите внутрь палочку корицы и звездочку бадьяна. Нарежьте тонкими ломтиками имбирь, луковицу — полукольцами, а грушу — небольшими дольками.
10 самых вкусных вторых блюд на Новый год
Блоги. Горячие блюда на новогодний стол: 10 лучших рецептов. Быстрый и вкусный рецепт горячего блюда на праздничный стол (Картофельная лазанья). Мы предлагаем вам подборку праздничных блюд крупного калибра: такие и стол украшают, и всю семью и гостей накормят.
Горячее блюдо на праздничный стол: свиная нога с картофелем
- Горячие блюда
- Мясные блюда, На праздничный стол
- Вторые горячие блюда на праздничный стол
- Жареный картофель с розмарином
Горячие блюда на День рождения
Добавьте морепродукты и лук. Влейте 100 мл сливок, приправьте солью и чёрным перцем по вкусу. Доведите до кипения, снимите с огня, введите измельчённый зубчик чеснока. Очистите 2 дорадо, удалите жабры. По спине сделайте два параллельных надреза с двух сторон от хребта, не доходя до хвоста несколько сантиметров. С двух сторон обрежьте хребет кухонными ножницами. Аккуратно удалите хребет вместе с костями, а также внутренности с тёмной плёнкой. Промойте и подсушите рыбу. Сделайте 2 лодочки из фольги.
Смажьте маслом, положите туда рыбу. Наполните начинкой. За 5 минут до конца посыпьте 100 г тёртого сыра. Обжарьте лук с маслом до мягкости. Закиньте грибы и готовьте 2—3 минуты. Нарежьте 800 г свинины крупными порционными кусками. Выложите мясо в форму, смазанную маслом. Сверху поместите грибы с луком.
Растопите в сковороде 50 г сливочного масла. Не останавливаясь, медленно влейте 500 мл молока. Приправьте соус солью, перцем и мускатным орехом. Готовьте ещё немного до загустения. Залейте свинину соусом бешамель. Посыпьте 150 г тёртого сыра. Мясо получится ароматным и достаточно мягким. Простой, но в то же время вкусный вариант для праздника.
Измельчите 4 зубчика чеснока. Смешайте с 3 столовыми ложками оливкового масла, 80 мл сухого белого вина, 1 чайной ложкой соли и молотым чёрным перцем по вкусу. Выложите мясо в пакет, залейте маринадом, завяжите и потрясите. Уберите в холодильник на 3—4 часа. Дайте полежать мясу при комнатной температуре полчаса. Выложите в форму, влейте маринад из пакета и 150 мл тёплой воды. Добавьте 4 целых зубчика чеснока и 2—3 веточки свежего розмарина. За это время несколько раз переверните и полейте жидкостью со дна формы.
Обжаривайте лук несколько минут с 2 столовыми ложками растительного масла. Добавьте чеснок, 100 мл томатного соуса, 50 мл белого вина, 120 г сухого риса, рубленую зелень, соль и молотый чёрный перец по вкусу. Влейте 150 мл воды и тушите под крышкой 10 минут на маленьком огне. Подготовьте 1 кг очищенных кальмаров. Одного мелко порубите и введите в рис. Спустя 5 минут снимите с плиты. Нафаршируйте остальных кальмаров начинкой. Если нужно, скрепите края зубочистками.
Выложите в форму. Натрите 1 морковь. Добавьте к ней по 150 мл томатного соуса и воды, соль и перец. Залейте соусом морепродукты, сбрызните оливковым маслом. Когда жидкость закипит, готовьте ещё около 20 минут. Ещё больше рецептов на Новый год и не только — в нашем канале в Viber.
Перед подачей жировой кусок нужно просто выкинуть. Выбирая свинину, понюхайте ее. Мясо должно обладать нейтральным мягким запахом, а мякоть молочного поросенка — пахнуть молоком. Надавите на выбранный кусок. Если поверхность быстро выровняется, а само мяско не окажется слишком рыхлым — все в порядке. Также оно не должно липнуть к пальцам или оставлять на них слизь. Не менее вкусной получается говядина. Главное, правильно выбрать кусок. Самым лучшим вариантом считается огузок или боковая часть бедра, а также спинка.
Утка, запеченная в духовке - затолкал ее туда и забыл на пару часов... Или рисово-мясные ёжики со смешно торчащими во все стороны иголочками во вкусной подливе кстати, блюдо оочень вкусное и оочень экономичное, накормит дешево кучу народа. Или возьмем блюда в горшочках. Что в горшочки не положи, второе уже будет выглядеть празднично и вызовет восторг удивления у гостей. Если количество гостей точно известно, рекомендуем приготовить блюда в фольге.
Готовить кушанье нужно на маленьком огне, понемногу добавляя выкипающее молоко. В конце приготовления добавьте масло, отрегулируйте соль. Со специями лучше не переусердствовать, вкус получится выразительным и без них. Но небольшая щепотка хорошего душистого перчика не помешает. Для этого рецепта подойдет треска, пеленгас, рыба-заяц, кинг-клип и другая морская рыба с небольшим содержанием костей и светлым мясом. Семга в маковой панировке По виду этого кушанья сложно определить, из чего оно сделано. Можно принять необычную панировку за черный кунжут или икру летучей рыбы. На самом деле это зернышки мака. Они не только гармонично сочетаются с благородным лососевым оттенком, но и выполняют ряд практических задач. Стейк, приготовленный в такой панировке, сохранит все соки внутри и полностью пропечется за небольшое время. Если вы решили приготовить это вкусное горячее блюдо на праздничный стол, рецепт с подробным описанием поможет вам справиться с задуманным: Разбейте вилкой сырое яйцо, не пытаясь взбить его в пену. Четыре стейка семги размером чуть меньше ладони каждый смажьте яйцом, а затем хорошенько обваляйте в маке. В разогретом оливковом масле поджарьте рыбу со всех сторон на максимальном огне. Перегрузите рыбу на простеленный пекарской бумагой противень, прогрейте в разогретой до 160 оС духовке четверть часа. Царевна-рыба Коллекцию рецептов оригинальных горячих блюд для праздничного стола можно пополнить еще одним великолепным кушаньем. Для этого рецепта подойдет крупная рыба: щука, пеленгас, стерлядь, осетр. Для фарширования можно использовать размоченную в молоке белую булочку, перемешанную с жареными грибами и луком. Еще один вариант начинки — смесь поджаренных на гриле овощей. Подойдет для фарширования рис с черносливом. Надрезать тушку лучше не снизу по брюшку, а по спине. Во-первых, таким образом легко получится избавиться от хребта и спинного плавника. Во-вторых, жирок не вытечет и мякоть брюшка не будет сухой. В-третьих, удалить нитки будет значительно легче. Плотно уложив начинку, стяните кожу нитью или сколите зубочистками. Кожицу рыбы смажьте смесью сметаны и майонеза. Время запекания зависит от размеров рыбины, в среднем оно составит 40 минут. Украшая кушанье перед подачей, можно не сдерживать творческие порывы. Этому блюду можно и даже должно выглядеть помпезно и нарядно. Подспорьем станут нарезанные кружочками маслины и оливки, яркие кружочки цитрусовых, ягоды брусники или клюквы, зеленый горошек и многое другое. Подать рыбу можно как на противне, на котором она пеклась, так и на сервизном блюде, простеленном листьями айсберга или латука.