А теперь составили рейтинг самых лучших десертов и пирожных. В Казани самым популярным вариантом летнего десерта оказалась клубника в шоколаде.
8 самых вкусных русских десертов
Стало известно, какой русский десерт жители других стран считают самым лучшим в мире и готовы скупать его килограммами. Китайский политик очень лестно отозвался о таком подарке, отмечая, что в России самые хорошие сливки, поэтому так вкусно. Они попали в топ-25 самых популярных в мире десертов.
Топ-10 десертов мира
Мне принесли чай в жестяном чайнике в Москве много где сейчас такие , но это жутко неудобно. Дождалась десерта — подача, конечно, прекрасная. Суфле разрезают посередине и заливают сливочный соус, потом сверху кладут пломбир. Десерт горячий, его подают в алюминиевых ведёрках что тоже не очень удобно, ведро оказалось раскаленным! Ваш браузер не поддерживает iframe Знаменитое суфле представляет собой воздушную белковую массу с небольшим добавлением муки. На вкус сладость в сочетании с ванильным соусом похожа на тёплое сладковатое молоко, белковый привкус тоже присутствует. На мой взгляд, во вкусе не хватает соли, но в любом случае это было очень вкусно. И я получила интересный опыт.
Однако в 1960-х годах популярность неиссякаемых тортов упала, а массы выбрали сладкие угощения, которые были более в соответствии с социалистической реальностью и идеалами.
Как только стандартный рецепт, Птица молочный торт продолжает быть русским фаворитом. Чак-чак Национальное блюдо Татарстана, Чак-чак - это жареный плоский хлеб, который смят в медовом сиропе и часто украшен сухофруктами и орехами. Он либо поставляется в отдельных порциях, или эти сладкие шары плоский хлеб собраны в стекле, похожие на башену прибыли. Хотя он легко доступен и часто едят, это десерт, который нужно колесить вне на торжествах, и таким образом часто ассоциируется с праздничными и хорошими временами. Картофельные торты Невеликое название происходит от появления торта. Несмотря на вкусное сладкое угощение, они выглядят как картофель. Еще один способ использовать старую еду, картофельные торты традиционно сделаны из булавного торта, смешанного с сгущенным молоком, сухофруктами и орехами, и ликером коньяк, ром, или даже водка. Эти шары затем пылаются какао на картофельный эффект и установлены в холодильнике.
Современные рецепты замените старый торт для простого губки или раздавить молоко печенье. Вареники Несмотря на то, как omnipresent Пельмени , эти морские посылки не являются.
Она тянется еще с прошлого века, когда в десертной карте были представлены лишь «Наполеон», «Прага», «Чародейка» или классический шарик мороженого. Это не просто «сруб» торта, а сложный технологический процесс. Перед началом разработки десертного ассортимента я встречаюсь с шефом и ресторатором.
Мы долго бьемся с ними на тему того, что просто кусок торта вы больше не увидите. Обязательно должна присутствовать игра, коммуникация десерта с гостем. Это яркий завершающий элемент ужина. Это интересное завершение, которое оставляет шлейф и заставляет запомнить конкретное место», - отметила Терешенок. Мероприятие организовано информационной группой «Ресторанные ведомости» при поддержке Restoranoff.
Конгресс объединил лучших рестораторов России. Они рассказали об уникальных решениях и идеях, которые помогли им добиться высоких показателей в 2021 году. My Gelato — производитель джелато артиджинале.
MIREL не упускает шанс исполнить любой гастрономический каприз и удивить новыми вкусами. В этом году вся линейка показала стремительный рост. Сладкоежками страны съедено рекордное количество тортов и пирожных. В супермаркетах такое разнообразие десертов MIREL, буря вкусовых сочетаний, что хочется попробовать всё — и легендарные хиты, и смелые летние новинки.
Жмите на кондитерские бестселлеры и премьеры! Выбирайте свой вкус лета! Воздушный многослойный бисквит с начинкой из сливочного заварного крема и вишневым конфитюром. Обволакивающее сочетание сладости и приятной кислинки дополнено кусочками любимых летних ягод свежей вишни. Густой цвет и блеск джема на поверхности торта подогревают интерес к десерту. Вершина эстетики и вкуса! Торт «Спелая вишня» Цитрусовых много не бывает.
Внутри нежный лимонный бисквит и изысканный лимонный курд. Даже один ломтик десерта создает легкое летнее настроение благодаря изысканному сочетанию разных оттенков лимонного вкуса, дополненных мягкой молочной ноткой крема на сливках. И, конечно, цветочному декору. Торт «Лимонный фреш» Нежный бисквитный крем с кокосовым кремом-муссом и ананасовой начинкой, как и традиционный карибский коктейль с кокосовым молоком и соком ананаса.
У казанцев самым популярным летним десертом оказалась клубника в шоколаде
В этой мастерской ручная работа, натуральный состав и смелые эксперименты. Там можно найти даже шоколад с креветкой. Шоколадные символы города для туристов, а для гурманов новые вкусы. Для особого вкуса — специальная технология. Масса в специальном аппарате перемешивается три дня, и только потом из нее делают авторские плитки. Специальный гранитный стол для охлаждения, контроль температуры. Важно чтобы шоколад остыл точно до 27 градусов. Так получается вкус детства. А в Челябинске готовят конфеты, которые тоже родом из детства, «Ромашка».
Житейская практичность подсказывала, что в таком виде продукт можно будет хранить гораздо дольше. Предложением заинтересовался хозяин дома Амвросий Павлович. Яблочной каши было в избытке, белков не пожалели, а яблочные пластины высушили, потом склеили их сырой массой, и получилось удивительное лакомство». К концу века семейное предприятие выросло до невиданных масштабов: в 1896 году было продано 10 тысяч пудов лакомства. До 1917 года белевская пастила была непременным участником Всемирных ярмарок в Париже, откуда попала в Англию, Канаду, Бразилию и даже в Австралию. В каждой стране десерт подавали к столу по-разному. Во Франции пастилу использовали в качестве закуски к белому вину и шампанскому. В Англии нарезанную тонкими ломтиками пастилу со взбитыми сливками подавали к кофе, а в Испании пастилу ели с мандариновым желе. В России пастилу нарезали вместо хлеба и подавали с теплым молоком или чаем, а по праздникам — с медовухой или вином. Помимо пастилы, Белев известен пряниками. Пряничные формы белевских мастеров отличались от форм для пряников, изготовленных в Туле и других регионах. Белевские мастера были нацелены на сохранения старых монастырских традиций. Орнаменты, вырезаемые на досках, отражали хлебопашескую и религиозную темы, по краям формы пряничный рисунок обрамлялся витой косичкой как при выпечке монастырского хлеба. Такое обрамление дает возможность равномерно подниматься тесту и не расплываться. Белевский пряник производится по старинной рецептуре, в основе которой лежат рецепты, применяемые монахами местных монастырей. Смесь ржаной обдирки и пшеничной муки позволяет сохранять целебные вещества, содержащиеся во ржи. Обдирная ржаная мука отличается большим содержанием клетчатки, аминокислот, витаминов и других полезных веществ. Белевский пряник отличает ярко выраженный медово-сливочный вкус, золотистый цвет мякиша и фруктово-ягодная начинка.
Совсем отказываться от сладкого тоже не стоит. Главное — держать себя в руках. Например, ВОЗ рекомендует употреблять в день максимум 50 граммов чистого сахара лучше меньше : это пол-литровая бутылка колы, пакетик орехово-фруктовой смеси, пять чайных ложек шоколадной пасты или 1,3 кило макарон. Пастила Чем натуральнее у нее состав, тем лучше. Пастилу легко сделать дома. Нарезанные яблоки сварить с небольшим количеством воды, протереть через сито и уварить до густоты. На противень положить пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Размазать по ней тонким слоем горячую массу, высушить в умеренно нагретой духовке 60 градусов. Высушенную пастилу скрутить рулоном и хранить в плотно закрытых стеклянных банках. Мармелад Мармелад принято считать одной из самых безобидных сладостей, а если он еще и яблочный, то вы вправе рассчитывать даже на некоторую пользу. Поиски полезного мармелада отправляют нас во времена Советского Союза, когда продукты были натуральными, их с гордостью экспортировали. Тогда мармелад был не на агар-агаре или желатине — он был на пектине, а пектин — это яблоки. Вы удивитесь, но коломенская пастила в свое время стала прародительницей французского зефира. Только у нас она была более плотная, с добавлением ягодных сиропов, а французы стали взбивать это с яичным белком, и получился легкий десертный продукт. Вот только за счет калорийности его уже сложно было назвать диетическим. Найти настоящий мармелад в магазине сегодня — подвиг. В нем легко обнаружить красители и гораздо сложнее — пектин. Кстати, специалисты Росконтроля недавно провели экспертизу продукции популярных марок и рассказали, как отличить полезный мармелад от вредного. Сухофрукты Они отличаются от фруктов тем, что в них нет воды и меньше клетчатки. Но сухофрукты уже считаются концентрированными сахарами, употреблять их можно максимум по 5 штук в день. У них высокий гликемический индекс. Мед Мед не просто так оказался на последней строчке рейтинга. Хоть он и считается натуральной и полезной сладостью, но это глюкоза и фруктоза. Практически тот же сахар, только натурального происхождения.
Интересно, что вне зависимости от размера, форма изделия всегда напоминает перевернутый кекс. Украшают эти кондитерские изделия сахарной помадкой или фруктовой глазурью. Впервые это оригинальное блюдо было приготовлено в кухне польского короля Станислава Лещинского, использовавшего в качестве основы для выпечки рецепт традиционного праздничного немецкого хлеба-кугельхоф, в собственной интерпретации. Слойка Хрустящие, нежные слойки - один из самых популярных видов выпечки во многих европейских странах мира. Их готовят с разными начинкам, орехами и часто классическим способом без включения начинок. Приготовление слоёного теста по основному рецепту — сложный, кропотливый процесс, требующий определённых навыков и терпения. Для получения характерной слоистой фактуры его многократно раскатывают с добавлением сливочного масла. Из хрустящих слоёных коржей вырезают квадратики и скручивыают их по диагонали для выпечки круассанов, а также готовят и многие известные десерты, включая знаменитый торт «Наполеон» или пирожное «Мильфей» с воздушным кремом и ягодами. В домашних условиях хозяйки часто пекут сахарные язычки, завитки, ушки и другое вкусные слойки со сладкими и солеными начинками. Печенье Огромной популярностью у детей и взрослых пользуется рассыпчатое печенье из сладкого или солёного теста. Например, легендарное «Курабье» в виде цветков с капелькой джема на верхушке, придуманное много лет назад на кухне персидского султана. Авторство знаменитого рецепта оспаривают между собой Турция, Греция, Сирия и Иран.
Русские сладости и десерты: чем угостить иностранца
Стань партнёром Яндекс Маркета: электрический Galaxy: ?erid=5jtCeReNx12oajmT7oDH6TR Выбирайте посуду на Янд. 8 самых вкусных русских десертов. Десерты имеют особое место на столе и в сердцах многих россиян. Любопытный факт: в России поисковый запрос как приготовить чизкейк в домашних условиях наиболее популярен в зимние месяцы. Главная» Новости» Десерты популярные в 2024 году. # Просто настолько популярный, что у нас его в каждой, даже самой бичманской забегаловке предлагают.
8 самых вкусных русских десертов
Рецепту этого десерта уже более 180 лет, и, несмотря на содержащийся шоколад, на вкус он совсем несладкий. В Египте самым популярным было признано пирожное «Умм али», а Турция представлена в списке легендарной пахлавой. Как говорится, «на вкус и цвет…», поэтому первые места присуждать не стали, а порадовались такому многообразию вкусовых пристрастий.
А вот при выборе пирожных все, кто живёт на Волге, едины: они любят классические виды бисквитных и песочных пирожных с различными начинками. Сибиряки — приверженцы классики, из тортов они часто выбирают «Наполеон», «Медовик» и «Прагу», а из пирожных — «Картошку», трубочки с варёной сгущёнкой, заварные пирожные. И пирожные здесь любят как классические, так и современные — песочные и бисквитные, чизкейки, эклеры и профитроли. В Екатеринбурге, например, очень популярны профитроли сразу трёх видов — со сливками, со вкусом творога и с пломбирным кремом. На юге популярна итальянская классика — «Тирамису» — и торты с орехами и карамелью.
В число лучших включена и Россия. По мнению составителей списка, в нашей стране наибольшей популярностью пользуются сырники. Францию в ТОР-25 представляет крем-брюле, Италию - джелато изготавливаемое ручным способом мороженое, которое подают со свежими ягодами, орехами и шоколадом , Бельгию - вафли, США - яблочный пирог. Есть в списке как относительно простые блюда, например, йогурты из Исландии, так и произведения, требующие от кондитера немало времени и мастерства.
Организаторы телешоу не стали скрывать, что им известны успехи ульяновского кондитера: «в городе у вас высокий рейтинг, нам такие нужны! Плюс ко всему телевизионные кулинарные шоу «славятся» своей агрессивностью, а все эти оскорбления, швыряния тарелок и пр. Елене не по душе. Другое дело - сам «вкусный» контент от профессионалов отрасли, вот это интересно. Забегая вперед, скажем, что новый проект от развлекательного телеканала «Суббота! Из 200 человек организаторы отобрали всего 12, стараясь соблюдать кулинарное разнообразие - эклеры, медовик, бисквит… Нашу землячку выбрали за эксклюзивные муссовые десерты, - не каждому по силам сотворить такое лакомство. Необходима серьезная подготовка, особые ингредиенты, а также специальное оборудование: муссовые десерты должны храниться при определенной температуре. Потому-то Елена и отправилась на съемки в Москву на машине с рефрижератором, чтобы довести свое творчество в целости и сохранности. А в качестве группы поддержки взяла любимого мужа, который, собственно, и стал вдохновителем вкусного бизнеса жены восемь лет назад, и до сих пор поддерживает все ее начинания… Фото из личного архива Елены Дегтяревой Судить буду строго! И вот наша землячка — в студии телеканала «Пятница», где снимались многие кулинарные шоу — Константина Ивлева, Рената Агзамова, а также некоторые сериалы, например, «Реальные пацаны». Просторное помещение для теле-шоу "Здравствуй, сладкий! Даже стойка — в виде разрезанного многослойного тортика. Чтобы не «потеряться» на фоне этой пестроты участников попросили надеть одежду нейтральных тонов. Елена Дегтярева заказала у знакомого модельера брюки, симпатичную рубашку с рюшечками и выглядела в телестудии просто обворожительно. Как и ее десерты, которыми она угостила ведущих во время первого этапа. Все пирожные очень вкусные, красивые, тем не менее, я очень волновалась, - понравятся ли они ведущим. Тем более, что Нина Тарасова а это один из самых крутых кондитеров страны, настоящий гуру отрасли, организатор обучающей школы по всему миру сразу предупредила, что у нее целое направление по муссовым десертам и оценивать она будет строго. Но в итоге и Нина Тарасова, и Клава Кока пришли в восторг от ульяновских пирожных, после дегустации не жалели эпитетов мед для ушей их создательницы! Отметили красивую аккуратную форму, баланс вкуса, ровный разрез. А все, что не доели, неожиданно попросили унести в гримерку, - из сладостей 12 участников только творчество Елены Дегтяревой удостоилось такой чести.
У казанцев самым популярным летним десертом оказалась клубника в шоколаде
одно из самых популярных блюд в России, его обязательно стоит попробовать любителям десертов или блинчиков, которые любят тонкие блинчики. Новости Орехово-Зуевского округа. Однако, как признали мировые поварские журналы, самый популярный десерт России — торт «Наполеон». Десерт «Панеттоне» с шоколадным кремом с солью и начинкой из апельсина каламанси, LILA Pastry. Мы составили топ-10 самых популярных десертов, которые будут актуальны в следующем году. По опыту Наиры Соседовой, обманки популярнее обычных десертов в 2–2,5 раза.
Модные десерты 2021-2022 года: прогнозы кондитеров
Динамичное поступательное развитие компании обусловлено не только наличием современного высокотехнологичного оборудования, но и постоянным анализом рынка и ответной реакцией на существующий интерес потребителя к здоровому образу жизни и продуктам здорового питания. Предприятие постоянно участвует в российских и международных выставках, а ее технологи следят за развитием мировой индустрии здорового питания, чтобы улучшать продукцию, делать ее состав максимально вкусным и полезным для здоровья. Для повышения эффективности производства ООО «Роял Кейк» пользуется и мерами господдержки — сотрудничает с департаментом инвестиционного развития Смоленской области. Спрос на продукцию бренда ProteinRex показывает значительный рост, мотивируя тем самым инвестировать средства в развитие производства и наращивание производственных мощностей. Читайте нас на канале Яндекс.
Масса в специальном аппарате перемешивается три дня, и только потом из нее делают авторские плитки. Специальный гранитный стол для охлаждения, контроль температуры. Важно чтобы шоколад остыл точно до 27 градусов. Так получается вкус детства. А в Челябинске готовят конфеты, которые тоже родом из детства, «Ромашка». Этой знаменитой сладости почти сто лет, а ее до сих пор поставляют по всей России и за рубеж. Марина Забродина, главный технолог: «Мы работаем по тем традиционным рецептам, которые были еще в 30-е годы XX века. Помадку для этих конфет томили в печи. Мы также до сих пор томим молоко».
Однако французы и итальянцы спорят о том, кто создал этот десерт. Есть версия, что первые профитроли приготовил итальянский повар, которого привезла во Францию Екатерина Медичи. Однако французские кондитеры настаивают, что пирожное появилось задолго до приезда Медичи во Францию. Уже в XIII в. Популярными профитроли стали после того, как шеф-повар Луи Евстафий Удэ в 1827 г. Рецепт француза оказался по силам даже неумелым хозяйкам. Благодаря простоте, профитроли пошли в народ и обрели популярность. Сегодня этот вкусный десерт можно встретить в кондитерских по всему миру. Чизкейк Греция и Америка Во всем мире известен рецепт нью-йоркского сладкого сырного пирога, сделанного из сливочного сыра «Филадельфия». Однако утверждать, что десерт создали в США, ошибочно. На самом деле американский чизкейк — доработанная версия творожного пирога из Древней Греции. Подавать на стол остывшим. Сегодня в классический рецепт этого десерта добавляют варенье, фрукты, орехи и другие ингредиенты. Интересный факт: во многих странах чизкейк называют самым легким тортом. Потому что для его приготовления не надо стоять у плиты несколько часов. Сливовый пирог США Оспорить происхождение этого пирога вряд ли кто-то сможет. В 1983 г. Эта публикация стала самой популярной за современную историю газеты. Читатели писали письма в редакцию, в которых делились эмоциями от вкусного изделия, и на протяжении 6 лет каждую осень требовали опубликовать рецепт сливового десерта. Через 6 лет журналисты переработали классический рецепт: вместо слив предлагалось добавлять яблоки и клюкву. В 1991 г. А в 2010 журналисты предложили читателям рецепт из цельнозерновой муки. Создатели уверяют, что способ приготовления полюбившегося десерта можно изменять по желанию. Панеттоне Италия Этот итальянский десерт также популярен в Италии, как и тирамису. Без панеттоне не обходится ни один рождественский стол. По легенде приготовил пирог посудомойщик Антонио, который жил в знатной семье Сфорца. В канун Рождества повар семьи испортил основной пирог. Надо было срочно что-то приготовить к приему гостей. Антонио предложил сделать сладкий хлеб с добавлением дрожжей, яиц, изюма, сахара и цукатов.
Это связано в том числе с затратами на логистику. Реклама Кондитеры не рассматривают вариант перехода на более дешевые ингредиенты, чтобы снизить стоимость тортов. Это не поможет удержать цены, а также повлияет на качество и привычный вкус продукции.
Российские сырники вошли в список самых популярных десертов
Мы можем похвастаться вкусным вареньем из кислых северных ягод или ароматных южных плодов, десятками сортов меда , засахаренными шишками и огромным разнообразием пирогов. Расскажем, какими десертами стоит удивить иностранцев в России, что подарить заграничным друзьям, с какими сладостями отправиться к ним в гости. Не стесняйтесь своих корней — никто над нами не шутит со зла, а наши пироги и варенья действительно хвалят от души. Мы написали отдельную статью о блюдах национальной русской кухни , которыми стоит угостить иностранцев. Обязательно загляните, чтобы почерпнуть идеи. Сырники Этот русский десерт очень удивляет иностранцев, но неизменно приводит в восторг. Тем более что далеко не все из них хорошо знают, что такое творог. Во многих странах не принято запивать десерты чаем.
Поэтому сырники можно порекомендовать как самостоятельное блюдо. Разумеется, со сметаной, сгущенкой, ягодным киселем или вареньем. Обязательно с посыпкой из сахарной пудры. Родина сырников — Украина, но блюдо также считается национальным в России и Беларуси. Румяные, сочные и такие аппетитные — без добавки не обойтись. Пряники Русские пряники не похожи на европейские. Мягкие, рассыпчатые, с приятной твердой корочкой — они нравятся многим иностранцам.
Если вы собираетесь за границу, привезите местным жителям русских пряников. Не обязательно «тульские». Подойдут любые: классические с глазурью, шоколадные, мятные, клюквенные, медовые, с вареньем или расписные архангельские козули. Пробовать пряники нужно с чаем. Желательно из самовара, но обычный, разумеется, тоже подойдет. Сладкие блины Многие иностранцы уверены, что в России едят блины исключительно с икрой. Причем не по праздникам, а почти ежедневно.
Блины стали символом русской кухни, икра — гостеприимства.
Ведь когда хозяйка ставила на стол вкусный, ароматный кисель, гости понимали, что отведав его, вскоре пора и восвояси. Из фруктов и ягод варили варенье, сушили леваши или заедки, готовили кулагу и смокву. Полезные леваши сушили в печи. Для этого ягоды тщательно толкли, смешивали с патокой, а затем высушивали на листах в печи. Заедки леваши были вкусным и, главное, полезным лакомством, предупреждающим простуду, а также инфекции желудочно-кишечного тракта. Леваши служили также начинкой для пирогов — левашников. Смоква и леваши из фруктов и ягод.
Смокву по-русски готовили из пектиновых фруктов: яблок, слив, груш, абрикосов. Их варили в меду, а затем высушивали на воздухе. Плоды становились необычайно вкусными, упругими, а по вкусу напоминали ароматную карамель. Кулагу готовили из калины. Этот десерт обладал интересным вкусом и лечебными свойствами. Калину толкли и смешивали с ржаной мукой и солодом, а затем томили в остывающей печи. Как на Руси появилась пастила Русскую пастилу ценили даже за рубежом. Поначалу ее готовили из яблок и меда.
Яблок на Руси было в избытке, поэтому пастила была придумана не только как вкусный и полезный десерт, но и для того, чтобы сохранить подольше урожай этих фруктов. Яблоки для вкусной сладости брали кислые, запекали их в печи. После этого полученное яблочное пюре насыщали воздухом, длительно и непрерывно взбивая с медом, сытью или патокой. Изготовление пастилы. С развитием в России сахарной промышленности пастилу стали готовить с сахаром, а для большей воздушности в массу добавляли взбитые в пену белки куриных яиц. Готовую взбитую массу слоями сушили в печи, добавляя к уже высушенному слою все новые и новые. Лакомство часто готовили с добавлением различных тертых ягод, шоколада, орехов. Готовый продукт не имел в своем составе крахмала, масла, муки.
Несмотря на то что процесс изготовления этого десерта чрезвычайно трудоемкий, его много и часто готовили в разных регионах России. Особенно славилась пастила коломенская, белевская и ржевская. Изготавливался десерт на маленьких фабриках. В Коломне готовили пастилу с XVI века. Известны заводы Паниных, Куприяновых, Чуприковых. Белевская и коломинская пастила. Единственными хранителями секрета изготовления коломенской пастилы в преддверии революции оставались местные промышленники, купец К. Чуприков и его сыновья.
Однако после ноября 1917 года их фабрику национализировали, а легендарную пастилу перестали выпускать, так ее рецепт был утерян. В настоящее время коломенские энтузиасты пытаются возродить славу местной пастилы, наладить ее производство и даже выходят с ней на международный рынок. Пастила коломенская была преимущественно коричневатого цвета, а вот белевская — светлая, воздушная. Ее, как и коломенскую, знали даже во Франции. Самым известным белевским пастильщиком был А. У него был свой рецепт десерта, который готовили из антоновки сорт яблок , а вкуснейшую пастилу называли «прохоровской».
Так получается вкус детства. А в Челябинске готовят конфеты, которые тоже родом из детства, «Ромашка». Этой знаменитой сладости почти сто лет, а ее до сих пор поставляют по всей России и за рубеж. Марина Забродина, главный технолог: «Мы работаем по тем традиционным рецептам, которые были еще в 30-е годы XX века. Помадку для этих конфет томили в печи. Мы также до сих пор томим молоко». В Воронеже к Международному женскому дню готовят тонны полезных сладостей и тысячи «Воздушных поцелуев». Так называется зефир, который производят на воронежской кондитерской фабрике по фирменному рецепту. Технологи внимательно следят за формированием вкуса, формы и запаха воздушного лакомства.
Вишнёвый пирог Голландия Любители вишни и шоколада по достоинству оценят облегчённую версию немецкого торта «Чёрный лес». Гулабджамун Индия Гулабджамун Гулабджамун — один из самых популярных индийских десертов, представляющий собой пончики из сгущённого или обезжиренного молока, залитых розовым сахарным сиропом. Винартерта Исландия Винартерта В Исландии этот слоёный торт с черносливом ещё называют «Полосатой леди». Его обычно готовят во время зимних праздников, особенно на Рождество. Вот только единого рецепта нет, зато есть возможность попробовать несколько из них. Его готовят из бананов, сливок и ириски, сваренной из сгущённого молока. Всё это выкладывается на корж из покрошенного печенья и сливочного масла. Кнафе Ближний Восток Кнафе Многие ближневосточные страны, такие как Ливан, Иордания, Палестина, Израиль, Сирия, претендуют на то, чтобы считаться родиной этого вкусного десерта. Но наверняка никто сказать этого не может. Те же греки готовят очень похожее блюдо под названием катаифи, только мягкий сыр в него не кладут. Тирамису Италия Тирамису Тирамису — один из самых популярных итальянских десертов, который готовится из печенья савоярди, замоченного в кофе, и крема из взбитых яиц, сахара и маскарпоне. Благодаря своей популярности он распространился по всему миру и приобрёл множество вариаций. Кранахан Шотландия Кранахан Традиционный шотландский десерт готовится из овсяных хлопьев, сливок, виски и малины. Это удивительная возможность поразить гостей не только в сердце, но и в желудок. Пирожные «Рокки роуд» Австралия Пирожные «Рокки роуд» «Рокки роуд» — это австралийский десерт, готовящийся из молочного шоколада, маршмэллоу и подающийся в виде пирожных или капкейков. В США его обычно подают с мороженым.
Тренды в кондитерской индустрии в 2023 году
В России, обычно, такие ингредиенты недоступны поэтому кондитеры внести коррективы вместо. Также популярностью пользуются мини-десерты в стакане cake to go. Как приготовить самый вкусный пирог с замороженной брусникой: пошаговый рецепт с фото от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС. Прозрачный блин с фруктами и ягодами: рецепт полезного десерта от Сергея Малоземова. Гастрономический путеводитель TasteAtlas признал русский медовик лучшим из лучших десертов на планете. Среди других десертов в списке фигурируют крем-брюле из Франции, джелато из Италии, бельгийские вафли и американский яблочный пирог. Самый узнаваемый десерт в Москве был найден в ресторане французской кухни