Симптомы дефицита витамина D могут быть неопределенными – усталость и мышечные боли, слабость. Дефицит витамина С наблюдается практически повсеместно: жители 67 из 83 регионов страдают от его нехватки (по Крыму и Севастополю данных нет). Такой витамин показан тем, у кого серьезный дефицит витамина, и большие дозировки дают побочные эффекты.
Многофункциональность и польза
- Дефицит витаминов у женщин: проблемы кожи, иммунитета
- Какие симптомы говорят о нехватке витаминов и микроэлементов?
- Что это такое?
- Выберите любимую аптеку
Витамин С (аскорбиновая кислота): необходимость и польза для женского здоровья
Если витамин А у вас в постоянном дефиците, это «аукнется» снижением иммунитета, респираторными заболеваниями, анемией. Витамин отвечает за синтез эластичных волокон. Самые тонкие — как раз в барабанной перепонке, соответственно, при недостатке витамина А наблюдается падение слуха, — разъясняет Марият Мухина. Однако этот витамин коварен, возможны передозировки.
Читайте, в каких продуктах он содержится и в каком количестве, как правильно принимать витамин А. Если витамина Е не хватает , то, скорее всего, «виноваты» недостаток желчи или заболевания, при которых жир в организме не усваивается должным образом. Как понять, что не хватает витамина Е?
Если его не хватает, то клетки не в состоянии противостоять окислительному стрессу, воспаляются и разрушаются. Это, в свою очередь, ведёт к развитию серьёзных заболеваний, повышает риск развития сердечно-сосудистых патологий. Значение витамина С в питании Витамин С принимает участие в процессах детоксикации в гепатоцитах, совместно с цитохромом Р450. Аскорбиновая кислота нейтрализует супероксидный радикал, преобразуя его в перекись водорода, а также восстанавливает витамин Е и убихинон. Без витамина С невозможно нормальное формирование иммунной системы, так как он является одним из ведущих стимуляторов интерферонов. Его поступление в организм обеспечивает нормальное всасывание железа стенками тонкого кишечника. Витамин С препятствует гликированию гемоглобина, не даёт глюкозе трансформироваться в сорбит. Проще говоря, он препятствует скачкам уровня сахара в крови. Есть сведения о том, что аскорбиновая кислота противостоит преждевременному износу нейронов, является средством для профилактики старческого слабоумия и болезни Альцгеймера. Считается, что потребление высоких доз витамина С в качестве БАДа не приносит желаемой пользы.
Намного важнее просто избегать хронического дефицита этого вещества. Он нейтрализует свободные радикалы, препятствует развитию хронических заболеваний. Витамин С эффективен при гипертонии. Анализ ряда исследований позволяет утверждать, что при его регулярном поступлении в организм, у человека становится ниже как систолическое, так и диастолическое давление [1]. Витамин С — это средство для профилактики болезней сердца и сосудов. Витамин С значительно снижает риск подагры. Его приём помогает снизить уровень мочевой кислоты, а значит, защитить от новых приступов болезни. Это было доказано в ходе научных исследований с участием почти 50 000 здоровых мужчин. Витамин С предотвращает анемию. Это возможно благодаря тому, что аскорбиновая кислота способствует лучшему усвоению железа в кишечнике.
Такое свойство витамина С особенно актуально для людей, придерживающихся вегетарианства. Витамин С укрепляет иммунитет, так как стимулирует активность лейкоцитов на борьбу с вредоносной флорой, а также повышает сопротивляемость кожных покровов. Многочисленные исследования доказали, что аскорбиновая кислота ускоряет регенерацию ран. Есть данные, что люди, страдающие пневмонией , имеют более низкий уровень витамина С, а его введение в терапию воспаления лёгких приближает выздоровление. Витамин С препятствует развитию старческого слабоумия за счёт своих мощных антиоксидантных способностей. Было доказано, что он препятствует развитию деменции при условии достаточного поступления с продуктами питания или с пищевыми добавками. Витамин С при простуде: как он защищает нас от вирусов? Влияние витамина С на вирусные заболевания изучалось в многочисленных исследований. Анализ 29 научных исследований с общим количеством участников в 11 306 человек позволяет сделать вывод, что добавление 200 мг аскорбиновой кислоты и более, не снижает вероятность простудиться. Однако не все так однозначно.
Если и другие выводы, к которым пришли учёные. В частности, приём витамина С позволяет добиться следующих эффектов: Снижение тяжести течения простуды. Другие исследования показали эффективность 6-8 г аскорбинки в день для болеющих взрослых и 1-2 г для детей. Ещё куда более выраженный эффект был получен у марафонцев, солдат и лыжников, тренирующихся в Арктике.
Также к нехватке витамина приводят состояния, характеризующиеся повышенной потребностью в АК. Например, гиповитаминоз С развивается у курильщиков, лиц, подверженных постоянному стрессу, пациентов с хроническими патологиями. Симптомы и признаки Не специфический признак дефицита витамина — кровоточивость десен Первичные признаки проявляются в виде слабости, раздражительности, мышечной и суставной боли, снижении иммунных свойств организма. При дальнейшем развитии гиповитаминоза С наблюдается отёчность и кровоточивость дёсен, расшатывание и выпадение зубов, снижение зрительной функции и концентрации внимания.
Характерно появление склонности к кожной геморрагии, спонтанных кровоизлияний в области слизистых оболочек. К симптомам относится выпадение волос, сухость кожных покровов, отёки конечностей, снижение массы тела, быстрая утомляемость, пролонгированное заживление ран. Нарушение всасывания железа приводит к анемии. В детском возрасте клинические признаки включают образование болезненных гематом, изменение формы передних концов рёбер, западение грудины и искривление костей нижних конечностей. Чем опасен недостаток витамина С Дефицит витамина С вызывает ломкость капилляров При дефиците АК нарушается иммунный ответ, болезнетворные бактерии легче проникают в организм, повреждая ткани органов.
Фраза типа " У вас АИТ и йод вам нельзя"- ушла в прошлое. Нарушение пигментации кожи - депигментация, ранняя седина - дефицит такого мало используемого элемента, как медь. А ведь медь еще и мощный иммуномодулятор, при ее нехватке в клиническом анализе крови можно наблюдать стойкую нейтропению падение уровня нейтрофилов ,что чаще наблюдается у детей. Светочувствительность, особенно при солнечном дне, саркопения дистрофия мышц, хорошо определяемая по биоимпендансу - это нехватка витамина Е. Мигрени, сложный диагноз, изматывающие головные боли - представьте себе, может развиться в следствие нехватки витамина В2 рибофлавина , лечится большими дозами 100 мг в день инъекционного рибофлавина в привычную всем Мильгамму не входит, колется только отдельным уколом. Себорейный дерматит, трещины губ, шелушение кожи ноздрей, красный и отечный язык - чаще так же признак дефицита рибофлавина. Онемение и покалывание пальцев стоп и кистей, луче-запасный синдром, болезненность по "ходу нервов" и ПМС предменструальный синдром: - чаще следствие нехватки витамина В6 пиридоксаль -5 -фосфат , а ведь он плохо накапливается в организме, при стрессе быстро "сжигается", прием его при длительном стрессе может быть постоянным. Так же как и следующего элемента....... Агрессивность, неконтролируемая злость - в России поголовно надо давать МАГНИЙ, так же как раньше на вредном производстве давали бесплатно молоко. Кровоточивость десен, "старческие пятна", петехиии мелкие кровоизлияния при минимальном механизме травмы- дефицит витамина С. И дозой 500 мкг тут не поможешь, нужны дозы более 1,5 гр в сутки, да, такие большие, есть заболевания при которых и дозы 4-5 гр витамина С будут в "в самый раз":.
Какие симптомы говорят о нехватке витаминов и микроэлементов?
Как правило, рекомендуют такой курс лечения проводить один раз в 3-4 месяца. Свежая зелень. Салат, приготовленный из укропа, петрушки, мяты, базилика и других трав поможет справиться с недостатком витаминов в организме. Для приготовления лечебного блюда измельчите травы, заправьте подсолнечным или оливковым маслом и употребляйте 1-2 раза в день перед основным приемом пищи. По вкусу можно добавлять огурцы, томаты, редис и другие овощи. Профилактика Для предупреждения недостатка аскорбиновой кислоты в организме рекомендуется питаться часто и разнообразно. Особое внимание следует уделять рациону весной, зимой.
Симптомом нехватки витамина К из-за нарушения его всасывания могут быть склонность к образованию кровоподтеков и длительные кровотечения. Признаками дефицита витаминов группы В, магния и калия являются головокружения, частые головные боли, бессонница по ночам и дневная сонливость, апатия, нервозность, слабость, судороги в икрах. Денисова отметила, что частым признаком нарушения обмена веществ является стабильно лишний вес при изнуряющих диетах и тренировках. При проблемах с кожей, волосами и ногтями разумнее сначала обратиться к гастроэнтерологу, а потом идти к косметологу и дерматологу. Врач подчеркнула, что к гастроэнтерологу следует обращаться, если имеется любой дискомфорт, связанный с приемом пищи: нарушение стула, боль, тошнота, кожные высыпания. Также консультация специалиста нужна при чрезмерном вздутии живота, схваткообразной боли в нижней его части, при болях в правом или левом подреберье, в области солнечного сплетения, при изжоге, повторяющейся тошное или рвоте. Также поводом посетить врача являются любые внезапные резкие или острые боли в животе с ухудшением самочувствия, слабостью, температурной, одышкой, рвотой. Врачи рассказали, какие продукты помогут восполнить недостаток солнечного света 13 апреля врач-диетолог Маргарита Королева рассказала, что весной организм может испытывать нехватку витаминов С, А и Е.
Организм должен получать их из пищи, однако сегодня это сложная задача. По результатам исследований фармацевтической компании Geigy совместно с лабораторией питания Karlsruhe, в течение последних 30 лет количество минералов и витаминов в продуктах резко сократилось. Это происходит по нескольким причинам: Истощенная почва. Сверхбыстрые темпы выращивания овощей и фруктов. Использование пестицидов на посевных площадях. Загрязнение воздуха. Длительная транспортировка продуктов, неправильное их хранение. А между тем, суточная норма витаминов и минералов для человека не уменьшилась. Это значит, что дефицит микронутриентов практически неизбежен даже при самом правильном питании. Как получить суточную норму микронутриентов? Так как содержание витаминов и минералов в продуктах падает, то для получения ежедневной нормы микронутриентов нужно увеличить порции до ненормальных размеров. Например, при пересчете содержания микронутриентов в продуктах суточная норма витаминов и минералов для человека составляет: Фолиевая кислота — 300 г печени или полкилограмма листового салата.
Эндорфиновые гормоны. Как не потерять эмоции? Лайфхаки врача интегративной медицины Антона Полякова Он в центре молекулы хлорофилла. Где взять хлорофилл? Из зеленых растений. И вот мы снова пришли к зелени, в которой много магния, а также есть калий, хлорофилл и другие нутриенты. Если Вы замечаете в ногах судороги, видимо, Вам нужно больше магния. Это обычно устраняет судороги. Причиной судорог может быть и дефицит других нутриентов, таких как калий и даже натрий, или витамина В1. Но чаще всего, это из-за дефицита магния. Дефицит нейромедиаторов. Какие симптомы? Здесь в напряжении стоит подозревать желчный пузырь и нехватку желчных солей. Если нет желчных солей, образуется как бы затор под ребрами, справа. Тут есть диафрагмальный нерв, он идет вверх справа. Прием желчных солей разжижает желчь и тогда она может стекать и правая трапециевидная мышца расслабляется, ей становится лучше. Исследованиями доказано, что в 9 случаях из 10 напряжение в правой трапеции вызвано желчным пузырем. Раздражительность, рой мыслей в голове, нервное напряжение и даже ворчливость или злость - это признаки дефицита В1. Если съесть немного пищевых дрожжей, когда вы раздражены, это успокаивает. Вы ощущаете умиротворенность, с вами вновь приятно общаться, вы нравитесь людям намного больше. Мужской климакс симптомы и коррекция. Евгений Ковалевский невролог, кинезиолог, остеопат. Если донимают роящиеся мысли, съешьте немного пищевых дрожжей перед сном. Они быстро отключают все эти проявления, когда вы постоянно о чем-то думаете и пытаетесь решить все проблемы мира. Проблема астмы, беспокоящая все больше и больше людей в последнее время. Астма - это недуг, связанный с воспалительным процессом в легких. При астме улучшения можно добиться с помощью витамина Д, если у вас дефицит витамина Д как и у большинства астматиков. Витамин Д снизит воспаление и поможет дышать. Именно поэтому у детей с астмой летом, когда они бывают на солнце, симптомы уходят. Заместительная гормональная терапия. Нина ЮрьевнаТихонова КМН доцент акушер-гинеколог Выпадение волос во внешней части бровей обычно является признаком проблем с щитовидкой или дефицита йода, когда гормоны щитовидки не производятся. В названии гормонов Т4 и Т3 четверка и тройка указывают на количество атомов йода в молекуле гормона. Если у вас недостаточно гормона Т4 или Т3, один из симптомов этого - выпадение волос во внешней части бровей. И если у вас нет бровей или их внешней их части, получайте йод. При этом лучшим БАДом в этом случае будет ламинария. Ночные кошмары — это тоже проявление дефицитов в Вашем организме.
Для чего нужен витамин С?
- Симптомы авитаминоза
- Витамины и кожа - чего нам не хватает?
- 10 сигналов недостатка витамина С в организме
- Недостаток витаминов и минералов у женщин – причины и последствия
- Недостаток витамина C: причины и симптомы. Что делать при нехватке витамина C в организме (+отзывы)
Причины дефицита витамина С
Распознать и обезвредить: 10 ранних симптомов дефицита витамина C в вашем организме. Эндокринолог Дарья Михайлова назвала нехватку витамина D характерной для России. К чему приводит нехватка витамина С. Дефицит или недостаток витамина C в организме происходит из-за витаминного дефицита в привычном рационе. Симптомы нехватки витамина С у взрослых. На ранней стадии недостатка витамина С, признаки не доставляют серьёзных неудобств. в процессе приготовления теряется от 50 до 80% АК.
Недостаток витамина С
Также дефицит может усилить курение, пристрастие к алкоголю и запрещенным веществам, анорексия. Больше всего в витамине С нуждаются младенцы, пожилые, беременные и кормящие грудью. Среди других симптомов называют сухость кожи, секущиеся волосы, плохое заживление ранок, даже потерю веса.
Дефицит витамина С связан с плохим иммунитетом и повышенным риском заражения, включая такие серьезные заболевания, как пневмония. Фактически, многие люди с цингой, заболеванием, вызванным дефицитом витамина С, в конечном итоге умирают от инфекции из-за своей плохо функционирующей иммунной системы. Низкий уровень витамина С связан с повышенным риском заражения, а серьезный дефицит может привести к смерти от инфекционных заболеваний. Стойкая железодефицитная анемия Витамин С и железодефицитная анемия — взаимосвязанные заболевания. Признаки железодефицитной анемии следующие: бледность, быстрая утомляемость, затрудненность дыхания во время физической нагрузки, сухость кожи и волос, головная боль и ложкообразные ногти. При низком уровне витамина С усвоение железа из растительных продуктов резко снижается, способствуя развитию железодефицитной анемии. Дефицит витамина С также увеличивает риск чрезмерного кровотечения, что может привести к анемии. При малокровии продолжительное время без оснований на то, стоит проверить уровень витамина С.
РЕЗЮМЕ Риск развития железодефицитной анемии по причине низкого уровня всасывания железа и увеличения вероятности кровотечения — еще один признак нехватки витамина С. Быстрая утомляемость и плохое настроение Самыми первыми признаками недостатка витамина С являются усталость и плохое настроение. Если после обнаружения этих симптомов восполнить нехватку витамина С, они обычно проходят после нескольких дней адекватного приема или в течение 24 часов после приема высоких доз. РЕЗЮМЕ Признаки усталости и плохого настроения могут появляться даже при низком или нормальном уровне витамина С, но самочувствие быстро приходит в норму при достаточном потреблении витамина С. Беспричинное увеличение веса Витамин С может помочь защитить от ожирения, регулируя высвобождение жира из жировых клеток, снижая уровень гормонов стресса. Низкое потребление витамина С и избыток жира в организме, согласно исследованиям, связаны напрямую. Однако как причина ожирения данный факт еще не установлен. Интересно, что у людей с более высоким содержанием жира в области живота, уровень витамина С в крови был ниже, чем у людей с нормальным весом. При избыточной массе тела стоит обратить внимание на достаточность данного элемента. РЕЗЮМЕ Низкое потребление витамина С способствует увеличению жировых отложений у людей, но необходимо обратить внимание на другие факторы, к примеру правильное питание.
Хроническое воспаление и окислительный стресс Витамин С является одним из важнейших водорастворимых антиоксидантов организма. Из-за его нехватки возникает состояние, вызванное избыточным образованием свободных радикалов в организме, которое называется окислительный стресс. Окислительный стресс и воспаление связаны со многими хроническими заболеваниями, включая болезни сердца и диабет, поэтому важен прием достаточного количества антиоксидантов.
Свободные радикалы при сниженной концентрации АК истощают иммунную систему, провоцируют изменения в структуре протеинов, нарушают процессы кодирования и передачи информации, разрушают здоровые клетки.
Возрастает риск образования сердечной, почечной недостаточности, опухолей. Так, у пациентов с доброкачественными и злокачественными новообразованиями в щитовидной железе характерно наличие гиповитаминоза С, дефицит АК влияет на развитие лейкемии, рака кишечника, мочевого пузыря и других органов. Длительный дефицит АК приводит к нарушению процесса дифференцировки клеток соединительной ткани, угнетению синтеза коллагена. В результате теряется связь между альвеолярными отростками челюстей и зубами, эпифизом и диафизом костей.
Авитаминоз С является единственной причиной образования цинги — тяжёлого заболевания, унесшего жизни миллионов людей. Когда удалось выяснить фактор развития болезни, при помощи цитрусовых удалось остановить зарождение данной патологии. Анализ на витамин С: показания и подготовка Пациенты должны помнить о подготовке к исследованию Показания: подозрение на гипо- и авитаминоз С; дифференциальная диагностика патологий, проявляющихся кровоточивостью; синдром мальабсорбции. За 24 часа до исследования исключается алкоголь, лекарственные препараты.
Их цитирует издание. Однако вы можете ускорить этот процесс, если откажетесь от фруктов и овощей. Также дефицит может усилить курение, пристрастие к алкоголю и запрещенным веществам, анорексия.
Самодиагностика. Как заподозрить у себя дефицит витаминов?
Они считаются первоочередным симптомом дефицита и ведут к необходимости определения уровня содержания витамина С в организме. Признаки нехватки витамина С Дефицит вещества в организме приводит ко внушительному количеству неприятных признаков. Дефицит витамина В12 (Hypocobalaminemia – англ. гипокобаламинемия) впервые был замечен как признак аутоиммунного заболевания. Симптомами нехватки витамина C становятся. Признаки дефицита витамина С. Распознать и обезвредить: 10 ранних симптомов дефицита витамина C в вашем организме.
Витамины и кожа - чего нам не хватает?
Дефицит этого витамина проявляется офтальмологическими и дерматологическими расстройствами. Например, дефицит железа или витамина B12 может привести к замедлению реакции или к неточным воспоминаниям. Если первые симптомы нехватки витамина С появились более года назад, то прогноз дефицита витамина с благоприятен, но не полностью удовлетворителен, так как полностью восстановить организм больного в данном случае не удастся.
Недостаток витамина C
Причины недостатка витамина С Не стоит думать, что цинга стала достоянием истории. В наше время наблюдается много случаев авитаминоза С, имеющих разные причины: Злоупотребление «жёсткими» диетами. Девушки и женщины, желающие похудеть, неправильно питаются, исключая из меню «вредные» продукты. Натуральным яблокам и овощам они предпочитают «магазинные» соки, которые нередко не содержат ничего полезного.
Несбалансированное или однообразное питание, в результате которого в организм поступает мало витаминов, в том числе, аскорбиновой кислоты. Прием лекарственных препаратов, мешающих усвоению витамина С. Болезни органов ЖКТ, при которых нарушается всасывание аскорбиновой кислоты из пищи.
На эти и другие вопросы РБК Life выяснил ответы у специалистов. Витамин С относится к группе водорастворимых витаминов, которые не накапливаются в организме. Его излишки выводятся вместе с мочой.
Накопить впрок водорастворимый витамин не получится, поэтому надо поддерживать его баланс постоянно, придерживаясь ежедневного здорового рациона с достаточным количеством фруктов и овощей. Если мы говорим про витамин C, то повышение его в организме приведет к тому, что он начнет выделяться. Пирогова, кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин.
Он перечислил, что признаками нехватки витамина С могут быть частые простудные заболевания, кровоточивость десен, слабость, апатия, снижение работоспособности. Витамин C содержится в большом количестве продуктов питания, поэтому поддерживать его баланс в организме не слишком сложно, продолжил врач. Но важно правильно определить уровень этого витамина в организме.
Гиповитаминозов болезни, возникающие из-за недостатка витаминов витамина C у нас уже не встречается.
Признаком серьезного дефицита витамина С являются медленно заживающие раны, легко образующиеся синяки и кровоточащие десны. Потребление витамина С менее 7 мг в сутки в течение продолжительного времени более 4 недель может привести к цинге. Симптомы профицита витамина С Как и любой лекарственный препарат, витамин С нельзя принимать бездумно.
Если его становится в избытке, то возникают: бессонница, беспокойство, жар, головная боль, тошнота, диарея, спазмы в желудке, повышается артериальное давление и даже образуются камни в почках. Особенно опасен витамин С в высокой концентрации для беременных женщин, так как может привести к прерыванию беременности. Обычно профицит витамина С возникает, только если вы принимаете биодобавки в высоких дозах. Кому показан витамин С?
Витамин С в первую очередь необходим курильщикам, так как курение нарушает обмен веществ и приводит к дефициту необходимых минералов и витаминов, в том числе аскорбиновой кислоты.
Свежая зелень. Салат, приготовленный из укропа, петрушки, мяты, базилика и других трав поможет справиться с недостатком витаминов в организме. Для приготовления лечебного блюда измельчите травы, заправьте подсолнечным или оливковым маслом и употребляйте 1-2 раза в день перед основным приемом пищи. По вкусу можно добавлять огурцы, томаты, редис и другие овощи.
Профилактика Для предупреждения недостатка аскорбиновой кислоты в организме рекомендуется питаться часто и разнообразно. Особое внимание следует уделять рациону весной, зимой. К профилактическим мероприятиям гиповитаминоза относят: прием синтетических витаминных комплексов; употребление большого количества свежих овощей, фруктов; хороший, длительный сон;.
Боль в ногах, усталость и еще 3 признака дефицита витамина С
Пища, которую вы едите, должна обеспечивать вас всеми необходимыми питательными веществами, включая рекомендуемые дозы витаминов. Проблема в том, что, если вы не обращаете внимания, может быть легко пропустить несколько необходимых витаминов. Но как определить, что вам не хватает некоторых необходимых питательных веществ? Ответ прост: обращая внимание на свое тело. Вот некоторые признаки хронического дефицита витаминов у женщин и способы их устранения.
Сверхбыстрые темпы выращивания овощей и фруктов. Использование пестицидов на посевных площадях.
Загрязнение воздуха. Длительная транспортировка продуктов, неправильное их хранение. А между тем, суточная норма витаминов и минералов для человека не уменьшилась. Это значит, что дефицит микронутриентов практически неизбежен даже при самом правильном питании. Как получить суточную норму микронутриентов? Так как содержание витаминов и минералов в продуктах падает, то для получения ежедневной нормы микронутриентов нужно увеличить порции до ненормальных размеров.
Например, при пересчете содержания микронутриентов в продуктах суточная норма витаминов и минералов для человека составляет: Фолиевая кислота — 300 г печени или полкилограмма листового салата. Железо — 350 г говядины. Йод — около 2 кг рыбы или от 4 до 6 кг йодированной соли. Витамин B1 — 1 кг черного хлеба.
Его излишки выводятся вместе с мочой. Накопить впрок водорастворимый витамин не получится, поэтому надо поддерживать его баланс постоянно, придерживаясь ежедневного здорового рациона с достаточным количеством фруктов и овощей. Если мы говорим про витамин C, то повышение его в организме приведет к тому, что он начнет выделяться. Пирогова, кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин. Он перечислил, что признаками нехватки витамина С могут быть частые простудные заболевания, кровоточивость десен, слабость, апатия, снижение работоспособности. Витамин C содержится в большом количестве продуктов питания, поэтому поддерживать его баланс в организме не слишком сложно, продолжил врач. Но важно правильно определить уровень этого витамина в организме. Гиповитаминозов болезни, возникающие из-за недостатка витаминов витамина C у нас уже не встречается. Это была болезнь моряков — цинга, которая проявляла себя очень сильно. А сейчас, поскольку витамин C практически везде участвует, как консервант, мы в большом количестве получаем его с продуктами», — продолжил Кондрахин.
Как получить суточную норму микронутриентов? Так как содержание витаминов и минералов в продуктах падает, то для получения ежедневной нормы микронутриентов нужно увеличить порции до ненормальных размеров. Например, при пересчете содержания микронутриентов в продуктах суточная норма витаминов и минералов для человека составляет: Фолиевая кислота — 300 г печени или полкилограмма листового салата. Железо — 350 г говядины. Йод — около 2 кг рыбы или от 4 до 6 кг йодированной соли. Витамин B1 — 1 кг черного хлеба. Таким образом, стремление устранить недостаток витаминов и минералов приведет к тому, что человек получит избыток жиров, белков и углеводов, а это грозит такими серьезными последствиями, как ожирение, дисбактериоз, расстройство пищеварения. Кроме того, получить все нужные микронутриенты из пищи не всегда можно по экономическим причинам. Например, витамин D3 содержится в рыбе и икре, которые редко бывают на столе среднестатистического человека. А ведь этот витамин, как и все остальные, нужен организму каждый день. Чем опасен недостаток витаминов при беременности? Чаще всего обычный рацион человека довольно однообразен и его сложно назвать сбалансированным.