Сколько варить гречку. Рекомендуемое время приготовления составляет 15 минут. Сколько варить гречку и сколько добавлять воды, чтобы получилась рассыпчатой. Шаг 3. После закипания накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и варите гречку 15 минут. Чтобы правильно сварить гречку, нужно знать сколько необходимо воды наливать в кастрюлю перед приготовление.
Как вкусно приготовить гречку: пропорции для варки и 6 рецептов
| Как вкусно приготовить гречневую кашу. Лучшие рецепты гречневой каши | Крупа гречневая (ядрица) – 2 стакана, соль – 1/2 ч. л., вода – 4 стакана, масло растительное – 1,5 ст. л. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Негаснущий экран Шаг 1 Гречку тщательно перебрать, разложив в один слой на столе, затем промыть в нескольких водах. |
| Как варить гречку — способы приготовления рассыпчатой гречки | Леди | Крупа гречневая (ядрица) – 2 стакана, соль – 1/2 ч. л., вода – 4 стакана, масло растительное – 1,5 ст. л. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Негаснущий экран Шаг 1 Гречку тщательно перебрать, разложив в один слой на столе, затем промыть в нескольких водах. |
| Как правильно варить гречку, чтобы вместо размазни получилась рассыпчатая каша | В среднем время варки гречки составляет 20 минут, но зависит от ширины кастрюли, интенсивности огня и количества крупы. |
Как варить гречку на воде в кастрюле пошаговый рецепт с фото
Попробуйте рецепт молочной гречневой каши, приготовленной в кастрюле на плите. Как сварить гречку в кастрюле Как сварить гречку в кастрюле. В конце варки добавьте сливочное масло. Сколько — это зависит от вкуса хозяйки. Сколько нужно варить? Овсянка варится не более пятнадцати минут (оптимально — около двенадцати). Варить гречку нужно в подсоленной воде. Рассыпчатая гречневая каша на воде в кастрюле готовится проще, чем может показаться.
Как варить гречку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной
В третьих, гречка в пакетиках готовится не так долго, как обычная крупа. Так что, если вам нужно быстро сварить себе порцию гречки на ужин или завтрак, это оптимальный вариант. Всего через 10-15 минут точное время приготовления указано на упаковке у вас будет полезная рассыпчатая каша. Благодаря большому количеству воды крупа в пакете не слипается и не разваривается слишком сильно, не распаривается. Сварить гречу в пакетиках легко и просто Гречневая каша в мультиварке Этот способ подходит как для опытных хозяек, так и для начинающих кулинаров. Варить гречу в мультиварке одно удовольствие: времени уходит минимум, каша не «убежит» и не переварится. Единственное, на что нужно обратить особое внимание, — соотношение крупы и воды: если жидкости будет мало, каша получится сухой, много — водянистой.
Оптимальное соотношение — 1 часть ядрицы и 2 части воды. Крупу, разумеется, хорошенько промойте и при необходимости переберите. Выложите в чашу мультиварки, залейте водой, приправьте солью или сахаром по желанию , положите кусочек сливочного масла. Готовьте полчаса в режиме «Крупа». Каша получается — объедение! Если у вас есть мультиварка, обязательно попробуйте приготовить гречку в ней — результат всегда отличный!
Сварить кашу в мультиварке сможет даже ребенок! Гречневая каша в горшочке В горшочках каша получается удивительно ароматной, насыщенного вкуса. Мне очень нравится гречка, приготовленная таким способом, поэтому решила поделиться любимым рецептом. В горшочках гречневая каша удается на славу!
Отдельно нужно упомянуть, что в состав гречневой крупы входят 18 во-сем-над-цать, это не опечатка!
Гречневый белок близок по составу к легкоусваиваемому яичному белку — и этот факт добавляет особый вес гречке как продукту, способному в той или иной мере заменить мясо и яйца. Гречиха снижает уровень холестерина в крови, очищает почки и печень, нормализует работу кишечника. При изжоге полезно разжевать несколько сырых зерен, а при проблемах с артериальным давлением есть эту кашу следует систематически. Впрочем, при общем хвалебном тоне, которым обычно описывают полезность гречки, стоит помнить, что эту крупу не рекомендуют людям с заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки. В период беременности и лактации количество потребляемой гречихи должно быть строго умеренным. Наверняка ваша бабушка, собираясь сварить на завтрак гречневую кашу, все еще поступает описанным способом — водружает на нос очки, выкладывает на ровную поверхность пару стаканов крупы и ловкими, отработанными движениями перебирает ее, ссыпая в кастрюлю.
К счастью, современная конкурентная среда вынуждает производителей лишать бабушек привычного занятия — нынешняя гречка, как правило, не нуждается в столь тщательной предварительной подготовке. Впрочем, не стоит забывать, что, во-первых, нет предела совершенству, а во-вторых, перебрать гречку означает не только сварить вкусную кашу, но и потренировать мелкую моторику рук, поэтому, может, и стоит попросить сына или дочь помочь маме с приготовлением обеда?
Поставьте таймер на 30 минут и дождитесь результата. Как варить гречку в духовке Выложите гречку в жаропрочную форму, добавьте воду или бульон в пропорции 1:1. Сразу к сырой крупе добавьте все прочие ингредиенты — мясо, овощную зажарку, потрошки. Накройте форму фольгой и уберите в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Потом достаньте, если хочется — натрите немного сыра, который образует на каше тягучую корочку, и верните в духовку, уже без фольги, еще на 5—7 минут.
Зеленью лучше посыпать готовую кашу. Как варить гречку на пару Выложите 1 стакан крупы в чашу пароварки и посолите можно использовать обычную кастрюлю с установленным на ней ситом, пароварку в мультиварке или в кастрюльке для приготовления на пару для микроволновой печи. Если вы используете пароварку в несколько ярусов, поставьте контейнер с крупой на нижний уровень. Влейте 300 мл воды. Закройте пароварку и поставьте таймер на 30 минут. Когда влага в пароварке испарится, откройте контейнер, добавьте кусочек сливочного или 1 столовую ложку растительного масла, досолите по вкусу, перемешайте и оставьте гречку под крышкой еще на 20 минут. Как варить гречку в микроволновой печи Пересыпьте крупу в глубокую емкость для микроволновой печи, всыпьте соль по вкусу.
Залейте гречку кипятком так, чтобы до краев оставалась пара сантиметров, поскольку жидкость будет кипеть. Переставьте емкость в микроволновку, накрыв специальной крышкой, и поставьте таймер на 5 минут. Затем достаньте кашу и аккуратно перемешайте, стараясь не обжечься горячим паром. Накройте крышкой и верните гречку в микроволновку еще на 5 минут. К тому времени крупа должна стать мягкой, а вода практически вся выпарится, только немного останется на дне.
Для приготовления сечки времени потребуется в два раза меньше.
Гречку можно приготовить без варки. Для этого крупу заливают кипятком и оставляют минимум на 1 час. За это время гречка должна набухнуть и впитать жидкость. Читать Как понять, что гречка сварилась Считается, что гарнир готов, когда в кастрюле не остается воды. Достаточно ложкой по центру раздвинуть крупу, чтобы убедиться в этом. Для надежности стоит попробовать блюдо на вкус.
Если окажется, что гречка чуть-чуть не доварилась, а вода выкипела, то можно завернуть горячую кастрюлю в одеяло минут на 20. Каша дойдет до готовности сама.
Как правильно варить гречку: секреты приготовления
После закипания каша должна вариться не более 20 минут, затем её лучше снять с огня, и закутав в теплое одеяло, оставить «томиться» еще минут 30. Как варить гречневую кашу в пакетиках на воде в кастрюле – пошаговый рецепт. Варить гречку лучше в кастрюле с толстым дном, она дольше хранит тепло, пища в ней никогда не пригорает, и плотная крышка хорошо держит пар. Чтобы получить рассыпчатую гречку, в кастрюле ее нужно варить 15 минут после закипания воды. любую кашу нужно варить 1 к 2 (т. е. на чашку крупы 2 чашки воды). Гречка варится мин 15-20.
Сколько по времени варить гречку?
| Как варить гречку на воде в кастрюле | Как сварить гречку в обычной кастрюле и получить рассыпчатую крупу и превосходный вкус блюда. |
| 100% о том как правильно варить гречку в кастрюле: 8 шагов и 7 советов, лучший способ в 2024 году | Как сварить гречку в кастрюле Как сварить гречку в кастрюле. В конце варки добавьте сливочное масло. Сколько — это зависит от вкуса хозяйки. |
| Как и сколько варить гречку правильно и вкусно, соотношение гречки и воды | Меню недели | Узнаем, сколько варится гречка по времени, минут, после закипания, в кастрюле, на воде, в пакетиках, с солью. |
| Как варить гречку на воде в кастрюле - пошаговый рецепт с фото | Как правило, для варки гречки в кастрюле требуется не более двадцати пяти минут. |
| Как правильно варить гречку – 10 рецептов с пошаговыми фото | в материале РИА Новости. |
Как варить гречку в кастрюле?
Добавлять крупу в кастрюлю следует одновременно с картошкой, а варить в течение 20 минут. Рецепт — как варить гречневый суп. Сколько варить зеленую гречку Необходимо немного отступить от классических пропорций, добавляя воду не по рецепту. Жидкость должна покрывать зеленую крупу на 2-3 см, а до закипания кашу лучше доводить на слабом огне.
После этого варить еще 15 минут. Пищевая ценность вареной гречки В таблице приведено содержание пищевых веществ калорийности, белков, жиров, углеводов на 100 грамм съедобной части.
Шаг 6 Подавать в качестве гарнира или использовать для приготовления запеканок, котлет или фарша. Приятного аппетита. Похожие рецепты.
Уменьшить огонь до малого и варить до готовности около 12-15 минут. После этого кастрюлю с кашей нужно снять с огня и оставить, не открывая крышку, минут на десять для упаривания. Желательно, при этом, укутать кастрюлю. Например, полотенцем. Теперь настало время для добавления сливочного масла и желаемых заправок.
Это могут быть грибы, порезанные вареные яйца и обжаренный лук. Все хорошенько перемешивают и подают «горяченьким». Гурманы, ваш выход! Гречневая каша вязкая Чтобы получить вязкую, во-первых, используют гречневый продел, чтобы освобожденный крахмал наполнил кашу клейким содержимым, а во-вторых, воды можно добавить несколько больше.
Варить ее не сложнее, чем остальные крупы, но все же нужно знать некоторые нюансы. Какая бывает гречка В магазине чаще всего можно встретить ядрицу — это целые зерна очищенной гречихи. Из нее готовят любое блюдо. Сечку же, размолотые ядра, покупают для каш. Для приготовления рассыпчатого гарнира важно соблюдать пропорции крупы и воды. При варке в кастрюле на 1 стакан гречки берут 2 стакана жидкости.
Чтобы получить вязкую кашу пропорции меняются на 1 к 3. Если же предпочтения отдается совсем жидкому блюду, то можно добавить еще один стакан воды. Сколько варится гречка Готовят рассыпчатый гарнир на плите, в мультиварке, пароварке, микроволновке или в духовке.
Как варить гречку: технология успеха
Сколько варить гречку. В кастрюле гречка приготовится за 15-17 минут. В мультиварке, в зависимости от модели, на это уйдёт 20-30 минут. Приготовление гречки в мультиварке занимает порядка 50 минут, иногда около часа, включая время закипания воды. Варить гречку нужно в подсоленной воде. Во многих рецептах говорят, что гречку нужно заливать водой с пропорцией 1 к 2м. Если вы предпочитаете варить гречку в кастрюле: Выложите гречку в кастрюлю с толстым дном и залейте водой. Сколько именно минут варить гречку зависит от способа приготовления, но в среднем в кастрюле на воде и молоке она варится 15-20 минут.
Сколько варить гречку и сколько добавлять воды, чтобы получилась рассыпчатой
Достать пакетики с гречкой из кастрюли удобно сделать это вилкой и переложить в сито или дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Открывать пакетик нужно перед подачей. Так в гречке лучше сохранится аромат. Но и в мультиварке гречку в пакетиках тоже можно легко приготовить. На 1 пакетик гречки — 3 стакана воды, соль по вкусу. Готовую гречку перемешать и добавить кусочек сливочного масла. Как отварить гречку на молоке? Молочную гречневую кашу можно так же сварить в кастрюле и мультиварке. Причем, последний способ намного приятнее. Не нужно постоянно стоять у плиты и присматривать, чтобы каша не убежала из кастрюли. Кулинарные секреты молочной гречневой каши.
Если хотите приготовить вязкую молочную гречневую кашу, то используйте для варки дробленую гречку гречневый продел , а если хотите получить жидкую кашу — готовьте из цельной ядрицы. Для сладкой гречневой каши при варке можно добавить не только обычный сахар. Для более тонкого аромата — немного ванилина или ванильный сахар. Гречка на молоке в мультиварке. Промытую гречку засыпать в чашу мультиварки. Добавить соль, сахар, ванилин и сливочное масло по вкусу. Влить молоко из расчета на 1 стакан гречки 4 стакана молока. После звукового сигнала дать каше еще немного попреть в мультиварке. Это сделает ее вкуснее. Чтобы каша не убежала из мультиварки, нужно в чаше над молоком сделать масляный бортик.
Удобнее всего холодный кусочек масла наколоть на вилку и провести им по стенкам чаши. Гречка на молоке в кастрюле. Вскипятить 1 стакан воды в кастрюле. Всыпать в воду 1 стакан промытой гречки и варить на медленном огне 10 минут пока вода не выпарится. Крышка должна быть прикрыта. Влить в гречку 1 стакан молока. Добавить соль и сахар по вкусу и варить кашу на медленном огне еще 10 минут, помешивая. Выключить огонь и дать каше настояться, 10-15 минут будет достаточно. При подаче можно добавить сливочное масло. Для того, чтобы легко сварить молочную кашу, выбирайте кастрюлю с толстым дном.
Либо замените ее сотейником. Гречневая каша без варки. Лучший рецепт. Хотя мнение может быть субъективным. Чтобы гречка точно получилась рассыпчатой и вкусной, а не водянистой и пресной, ее не надо варить. Пожалуй, в этом главный секрет удачной гречневой каши. Гречка должна преть. Этот способ приготовления с минимальной тепловой обработкой крупы позволяет сохранить в гречке все микроэлементы.
Над продуктом второго сорта, придется «поколдовать»: Поставьте сухую сковородку на огонь. Раскалите ее.
Дождитесь появления легкого аромата. Не допускайте дыма. Не зажаривайте, чтобы не потерять остатки ценных веществ. Чтобы зернышки не подгорели, не оставляйте их на раскаленной сковороде. Зачем промывать? Перед тем, как отварить гречку на воде, ее моют. Это делают для удаления остатков крахмала и пыли, которая осталась после обмолачивания. Залейте водой, слегка перетрите руками, оцените прозрачность. Чем ниже качество, тем больше требуется «промывок». Нужно ли замачивать?
Многие хозяйки замачивают крупу на час, чтобы она впитала влагу. Это сокращает продолжительность готовки. Гречка получается более разваристой. Есть и другая цель. Крупы и бобовые содержат фитиновую кислоту. Ее считают антинутриеном. Вещество блокирует работу пищеварительных ферментов, препятствует усвоению калия, магния, белков. Это относится к одному приему пищи. Если гречка не основа вашего питания, вряд ли она навредит. Выдерживание в воде активизирует фитазу.
Фермент нейтрализует фитиновую кислоту. Процесс происходит активнее в кислой среде. Добавьте в кастрюлю сок половинки лимона и оставьте на ночь. Как вариант, замочите в молочной сыворотке. Перед варкой не забудьте хорошенько промыть гречку.
Каша получится вязкая. По желанию можно добавить немного сливочного или оливкового масла. Чем полезна пророщенная зеленая гречка? В ней сохранены абсолютно все полезные элементы, а как известно, зеленая гречка — богатейший источник витаминов, минералов, микроэлементов и других полезных свойств. В самом начале, когда ростки зеленой гречки только проклюнулись, настает пик ее пользы и употребить ее в пищу нужно за 2-3 дня. Поэтому очень важно сразу определиться с количеством порций, которые пойдут в употребление. Для одной порции понадобится примерно 2-3 жмени зерен. Очень важно! Зеленая гречка проращивается при комнатной температуре, не в холодильнике. Как прорастить зеленую гречку? Это очень просто. Первое, о чем нужно помнить — прорастить можно только зеленую гречку. Коричневую, которую перед фасовкой обжаривают, бесполезно проращивать. Что понадобится: — Зеленая гречка. С порцией определитесь сами. Важно употребить ее за 2-3 дня, как только появятся первые ростки. Не кипяченая! Читайте также: Как отмыть зеленку с линолеума 20 проверенных способов инструкция Посуда, а именно тарелка или поднос, должна быть не пластиковая, а из керамики, стекла, фарфора, не глубокая, а как можно более широкая для того, чтобы зерна лежали раздельно друг от друга, в один слой и не мешали прорастать своим товарищам. Процесс очистки и промывания: как только вы открыли упаковку и определились с порцией, высыпьте крупу на чистую сухую поверхность и удалите весь промышленный и растительный мусор — веточки, камни. Затем высыпьте в сито и промойте проточной водой под краном комнатной температуры. Выложите зерна в один слой в ту посуду, которую подготовили ранее, где они будут зреть. Залейте подготовленной чистой не кипяченой водой. Не из крана, а фильтрованной или родниковой. Пропорция — 1 к 3. То есть, например, на 1 стакан гречки — 3 стакана воды. Через часа 2-3 зерна набухнут, а если вокруг них образовалась слизь, снова поместите зерна в сито и промойте еще раз под проточной водой и снова выложите в посуду для проращивания, распределив их в один слой и залив чистой водой. Оставить на 2 часа. Не оставляйте зеленую гречку более, чем на 10 часов в воде, иначе она забродит и станет не пригодной к употреблению. Через 2-3 часа после повторного заливания если оно понадобится снова промойте зерна и выложите на чистую, сухую, широкую посуду в один слой и накройте одним слоем марли или бинта. Не плотно, чтобы на зерна попадал воздух, накройте крышкой. Оставьте на сутки, но не забудьте промыть крупу через 10 часов.
Залейте холодной водой и накройте крышкой или фольгой. Затем дайте ей настояться в выключенной духовке ещё 10—15 минут. Как приготовить гречку без варки Пересыпьте крупу в стеклянную посуду с крышкой. Подойдёт обычная банка или стеклянный контейнер. Если подходящей ёмкости нет, воспользуйтесь глубокой тарелкой, а вместо крышки — плоским блюдцем. Помните, что гречка увеличивается в объёме, поэтому сухая крупа не должна занимать больше половины посуды. Залейте крупу кипятком, закройте и оставьте минимум на 1 час. Можно дополнительно укутать посуду. Гречка должна набухнуть и впитать жидкость. Вместо кипятка можно использовать холодную воду, но настаиваться каша должна уже минимум 6 часов. При этом ёмкость нужно убрать в холодильник.
Вопрос недели: как варить гречку?
Важно: на момент добавления масла блюдо не должно быть полностью готовым. За время пребывания в тепле оно дойдет до нужного состояния, и вы получите «пуховую» гречневую кашу! Как варить гречку в мультиварке Современная техника заметно облегчает процесс приготовления еды. В мультиварке можно приготовить котлеты на пару, испечь пирог и, конечно же, сварить гречку. Засекайте время, у вас уйдет всего 3 минуты на активные действия.
Несколько раз промойте гречневую крупу в воде. Выложите гречку в чашу мультиварки, залейте холодной водой в той же пропорции, что и в классическом рецепте. Добавьте соль. Закройте крышку и варите гречку в режиме «Каша» или «Крупы» в течение 20—25 минут.
Время зависит от модели вашей техники.
По желанию можно добавить немного сливочного или оливкового масла. Чем полезна пророщенная зеленая гречка? В ней сохранены абсолютно все полезные элементы, а как известно, зеленая гречка — богатейший источник витаминов, минералов, микроэлементов и других полезных свойств. В самом начале, когда ростки зеленой гречки только проклюнулись, настает пик ее пользы и употребить ее в пищу нужно за 2-3 дня. Поэтому очень важно сразу определиться с количеством порций, которые пойдут в употребление. Для одной порции понадобится примерно 2-3 жмени зерен. Очень важно!
Зеленая гречка проращивается при комнатной температуре, не в холодильнике. Как прорастить зеленую гречку? Это очень просто. Первое, о чем нужно помнить — прорастить можно только зеленую гречку. Коричневую, которую перед фасовкой обжаривают, бесполезно проращивать. Что понадобится:.
Не пренебрегайте этим шагом. Одним из секретов получения рассыпчатой гречки является ее предварительное обжаривание на сухой сковороде на сильном огне. Будет достаточно 2-3 минут, при этом не забывайте постоянно помешивать крупу, чтобы она не подгорела. Прокаленные зерна не разварятся, благодаря чему крупа будет рассыпчатой. Кроме того, при обжарке гречка лучше раскрывает свой аромат. После этого гречка заливается водой, солится по вкусу, доводится до кипения на сильном огне, а затем варится в течение 15-20 минут под крышкой при слабом кипении.
Я отдельно жарю грибы с луком и чесноком и выкладываю их на готовую крупу. Гречка с грибами Сделать десерт. Самый простой вариант — залить готовую крупу кокосовым молоком. Для дополнительной сладости можно добавить сухофрукты и пряности, например финики и корицу. Вкусными получаются сладкие боулы с гречкой: например, если выложить на крупу творог, ягоды, орехи и мед.
Как Варить Гречку! Очень Просто. Гречка Как Готовить
Как варить гречку в кастрюле на плите: YouTube/Супер ответ. Как варить гречневую кашу в пакетиках на воде в кастрюле – пошаговый рецепт. 5 Гречневая каша для похудения — калорийность и БЖУ. Как правильно варить рассыпчатую гречку на воде. Сколько варить гречку. В кастрюле гречка приготовится за 15-17 минут. В мультиварке, в зависимости от модели, на это уйдёт 20-30 минут.
Азы приготовления вкусной гречневой каши
- Как сварить рассыпчатую гречку?
- Как выбрать гречку?
- Шаг №1. Чистая крупа
- Как подготовить гречку, чтобы сварить ее рассыпчатой и вкусной
Как правильно варить гречку, чтобы она была вкусной и рассыпчатой
Очень удобно замочить крупу на ночь. В результате замачивания гречки варка каши занимает около 5 минут. Подготовленную крупу вечером насыпают в посуду с толстым дном, заливают нужным количеством воды комнатной температуры, можно охлажденной кипяченой, и закрывают крышкой. Воды должно быть в 2 раза больше по объему, чем крупы. Соль добавляется по вкусу. К утру крупа впитывает воду, разбухает и становится мягкой. На дне посуды остается совсем чуть-чуть воды. При закрытой крышке остаток воды в посуде с гречкой доводят до кипения и полного испарения. Каша готова. Гречневая каша без варки Гречневую кашу можно приготовить методом запаривания.
Для этого гречка должна быть промыта с особой тщательностью. Крупу следует засыпать в посуду с плотно закрывающейся крышкой, лучше в толстостенную. Залить крупу кипятком в пропорции 1:2, добавить соль по вкусу и плотно закрыть кастрюлю крышкой. Укутать кастрюлю сначала в полотенце, затем в теплое одеяло и оставить кашу примерно на 8 часов для распаривания. Если сделать это вечером, то утром каша будет готова. Она будет такой же мягкой и рассыпчатой, как после варки. Если запарить гречку в термосе, то время приготовления можно уменьшить до 4-6 часов. Гречка, настоянная на кефире Как варить гречку Перебранную и хорошо промытую гречневую крупу насыпать в емкость и залить кефиром в соотношении 1:1 на 6 — 8 часов. Очень удобно сделать это на ночь.
Крупа набухнет, станет мягкой и пригодной к употреблению. Молочная гречневая каша Молоко не рекомендуется подвергать длительной термической обработке.
То есть, на 1 стакан крупы вам понадобится 2 стакана воды.
Также можно добавить воды на глазок — для этого нужно в кастрюлю с гречневой крупой налить воды так, чтобы она на 2-2,5 см скрыла крупу. Кастрюлю с гречкой залитой водой ставим на плиту, солим и доводим до кипения. Варить гречку можно как под крышкой, так и без крышки.
Главное, чтобы после того, как вода закипит, убавить огонь, чтобы из кастрюли не полезла на плиту коричневая пена. Сколько варить гречку?
Такое блюдо богато кальцием, витаминами и минералами, оно содержит много белка, потому будет полезно даже для спортсменов. Впрочем, последним стоит помнить, что такая гречка гораздо более калорийна, чем в чистом виде. В этом случае гречка получится более нежной и ароматной. Если вы любите гречневую кашу на молоке, и у вас нет его непереносимости — пожалуйста, готовьте! Только лучше сначала варить гречку на воде, а молоко добавлять в самом конце, когда каша уже практически готова.
Как варить гречневую кашу на молоке? Поместите промытую гречку в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и доведите до кипения. Поварите кашу 15 минут, пока не выпарится вода. Убавьте огонь, влейте теплое молоко. Всыпьте сахар и соль, перемешайте. Варите гречневую кашу на молоке на маленьком огне 10 минут. Крышку оставьте закрытой.
В готовую гречку добавьте сливочное масло. Для того чтобы сделать гречку более нежной и ароматной, вместо коровьего молока можно добавить кокосовое — 200 миллилитров. Его можно влить, когда каша уже поварилась, или сразу вместе с водой в равной пропорции: 200 миллилитров воды, 200 миллилитров кокосового молока. В уже готовую гречку на кокосовом молоке можно добавить орехи или ягоды. Гречка по-купечески со свининой и грибами. Его можно приготовить как для семьи, так и для гостей — все останутся довольны. Ингредиенты для гречки с грибами по-купечески: гречневая крупа ядрица — 1 стакан; свинина — 400 граммов;.
Очень удобно замочить крупу на ночь. В результате замачивания гречки варка каши занимает около 5 минут. Подготовленную крупу вечером насыпают в посуду с толстым дном, заливают нужным количеством воды комнатной температуры, можно охлажденной кипяченой, и закрывают крышкой. Воды должно быть в 2 раза больше по объему, чем крупы. Соль добавляется по вкусу. К утру крупа впитывает воду, разбухает и становится мягкой. На дне посуды остается совсем чуть-чуть воды. При закрытой крышке остаток воды в посуде с гречкой доводят до кипения и полного испарения. Каша готова. Гречневая каша без варки Гречневую кашу можно приготовить методом запаривания.
Для этого гречка должна быть промыта с особой тщательностью. Крупу следует засыпать в посуду с плотно закрывающейся крышкой, лучше в толстостенную. Залить крупу кипятком в пропорции 1:2, добавить соль по вкусу и плотно закрыть кастрюлю крышкой. Укутать кастрюлю сначала в полотенце, затем в теплое одеяло и оставить кашу примерно на 8 часов для распаривания. Если сделать это вечером, то утром каша будет готова. Она будет такой же мягкой и рассыпчатой, как после варки. Если запарить гречку в термосе, то время приготовления можно уменьшить до 4-6 часов. Гречка, настоянная на кефире Как варить гречку Перебранную и хорошо промытую гречневую крупу насыпать в емкость и залить кефиром в соотношении 1:1 на 6 — 8 часов. Очень удобно сделать это на ночь. Крупа набухнет, станет мягкой и пригодной к употреблению.
Молочная гречневая каша Молоко не рекомендуется подвергать длительной термической обработке.