В Красноярске специалисты Россельхознадзора нашли в кафе и закусочных шаурму сомнительного качества. В 2023 году в Новосибирской области число жалоб на организации общепита, включая точки по изготовлению шаурмы, составило 0,7% от общего числа обращений. Согласно данным онлайн-справочников, в Новосибирске работает 786 точек по продаже шаурмы.
Шаурма на бирже: сибирский фастфуд, который смог
Фото: pexels. Основной акцент в жалобах приходится на субъективные вкусовые качества слишком остро, недостаточно ингредиентов , несвоевременную доставку, нарушения в области защиты прав потребителя, — рассказали изданию «РБК Новосибирск» в региональном управлении Роспотребнадзора. Следует отметить, что в этом году Роспотребнадзор в двух продовольственных магазинах выявил нарушения по реализации продукции с нарушением сроков годности и отсутствию полной информации о продукте.
Нет-нет, конечно, колбаса из говядины, сухого молока и воды. А буренки на угодьях слушали исключительно скрипичные концерты Вивальди и жевали клевер. И ведь булочку до нас могут потрогать на прилавке. И чихнуть над вок-лапшой, не успев закрыть коробочку. Не задумывались? Потому что, если об этом задумываться, то можно перестать есть и пить. Да, пить тоже.
В гостях нальют сок из тетрапакета, например, а его уже попили прямо из коробки. Иногда я считаю себя беспокойной, но не с шаурмой в руках или за столиком в кафе. Чем меньше знаешь про продукты питания, тем больше хочется знать еще меньше. Так думаю и выбираю в интернете пиццу по картинкам. А вы пиццу давно заказывали? На бизнес-ланчи ходите?
По желанию добавим в Ваше блюдо грибы, жаренный бекон,чеддер или халапеньо. А так же можно дополнить свой заказ картофелем фри, стрипсами или наггетсами и нашими фирменными напитками.
Если Вы неравнодушны к шаурме, устали от «кетчунеза», и открыты к новым вкусам - кухня Авторской Шаурмы ждет Вас в гости! График работы с 9:00 до 21:00 Мичурина 12, г.
Это просто расчет и ничего личного или все-таки любовь? Просто так сложилось. В 2008 году я начал заниматься бизнесом, открыв первое предприятие питания, еще под другой вывеской. Выбор пал на шаурму, так как моих инвестиций хватило только на оснащение подобной кухни. Однако, разобравшись как устроен рынок, я увидел, что этот продукт, несмотря на большой потенциал, пока никто не развивает всерьез, не отрабатывает рецептуру, технологию. Тогда же появился мой партнер — Антон Горестов, который поверил в идею, что шаурма может стать популярна, если ее хорошо готовить, и профинансировал запуск первых четырёх точек в Новосибирске. Всех владельцев фастфудов обвиняют в массовом ожирении, в том, что они пичкают людей отравой. В ваш адрес такие обвинения уже звучали?
Как вы реагируете? Нет, не звучали. Но если прозвучат, отреагирую однозначно: шаурма, при правильном подходе к ее приготовлению — вполне безопасный для фигуры продукт. Мы с момента открытия первых заведений боремся с другим предрассудком: что шаурма — это что-то небезопасное. В Сибири до появления нашей сети шаурма была продуктом чуть ли не маргинальным: были отдельные точки, которые работали, как правило, на рынках и репутацию имели соответствующую — грязная еда, непонятно из чего и как приготовленная. Вот с этим общественным мнением мы и боремся. Когда мы открывались, у меня идея была такая: сделать шаурму безопасной и вкусной. У нас это получилось, и сейчас репутация продукта меняется. А сами вы часто едите свой продукт? Конечно, постоянно.
И как? Были сложности, вкус менялся и не всегда к лучшему. Но вот то, как мы сейчас изменили продукт, мне очень нравится. Проблемы, о которых я обмолвился, были связаны с качеством и вкусом отдельных компонентов из-за отсутствия собственного производства. Получается, мы не контролировали все этапы приготовления и доверяли нашему поставщику, с которым работали с момента запуска первых павильонов сети. И долгое время все было отлично, мы росли, поставщик тоже. Но к 2017 году цены на продукты — мясо, овощи — серьезно подросли и поставщик стал снижать качество, чтобы остаться в своей финансовой модели. Мы не сразу смогли это отследить, так как происходило все это постепенно. Но уже к осени прошлого года мы заметили это и начали разбираться. Итогом стал выкуп производственного цеха у нашего поставщика.
Теперь у нас свое производство, и в итоге я хочу иметь некую «вертикаль качества», где мы контролируем все этапы: закуп продуктов, разделку, заморозку, упаковку, хранение, доставку до точек. Это определенно работает в плюс и с точки зрения оптимизации расходов, и, что самое главное, с точки зрения вкуса. А какие рестораны вы любите посещать в Новосибирске? Не дёнером же единым... Мне очень нравятся суши и пицца в Beerman, иногда ем в Park cafe с семьей. Но по будням у меня не остается времени на рестораны, поэтому чаще всего я заказываю блюда из нашего меню и ем на работе. Здесь играет роль то самое преимущество заведений нашей сети — скорость приготовления блюда. Ваша компания прославилась на всю страну размещением облигаций. Даже на шоу «Вечерний Ургант» пошутили на эту тему. Почему ваша компания выходит на биржу, занимает деньги?
Ну а как? Допустим, у тебя нет денег, нет стартового капитала, но есть идея и силы ее реализовать.
В Красноярске в 14 заведениях продают небезопасную шаурму
Вкуснейшая шаурма со свининой (питер стандарт) + напиток на выбор. Братский городской суд отправил под домашний арест владельца кафе «Шаурму хочу» после отравления шаурмой более 60 человек. Заказать вкусную шаурму с быстрой бесплатной доставкой на дом в Новосибирске.
Новосибирцы жалуются в Роспотребнадзор на доставку и вкус блюд общепита
| В Заельцовском районе Новосибирска сгорел киоск с шаурмой MGrill | Шаурма — заказать в сервисе Яндекс Еда с доставкой в Новосибирске от 30 минут. |
| Стрельба в Уфе из-за шаурмы - 25 мая 2023 - ФОНТАНКА.ру | В Красноярске нашли 14 кафе с опасной шаурмой и мясом. |
| Шаурма и шашлыка в Новосибирске | Все пострадавшие ели фаст-фуд в «Ростовской шаурме», сообщили в СУ СК России по Новосибирской области. |
| Житель Новосибирска может купить 210 порций шаурмы на зарплату | В Красноярске специалисты Россельхознадзора нашли 14 торговых точек, где продают шаурму из продукции «неизвестного происхождения и неизвестного качества». |
| В Новосибирске мужчины толпой избили курьера, чтобы отобрать у него шаурму – видео | По числу точек по продаже шаурмы Новосибирск оказался в рейтинге на третьем месте, но вот качество блюда оставляет желать лучшего. |
Толпы крыс замечены у ларька с шаурмой в центре Новосибирска
Внутри выгорели стены и расплавился кондиционер. Как рассказали в чрезвычайном ведомстве, инцидент произошёл по адресу Красный проспект 96. Сообщение о возгорании на пульт дежурного поступило в 10:50, а в 11:01 огнеборцы ликвидировали открытое горение.
В Бердске есть несколько точек шаурмы разных производителей. Например, работники сети «Дядя Денер» на вопрос о возможном росте цен ответили отрицательно. По крайней мере пока владельцы сети не уведомляли работников о намерениях ввести новый прайс. В пункте быстрого питания «Вкусно — и точка» также не располагают информацией.
Курьер вызвал полицию. Оказалось, что один из нападавших был под административным надзором. Сотрудники полиции возбудили уголовные дела по двум статьям - грабеж с применением насилия и уклонение от административного надзора.
В этой сфере есть проблема с просроченными продуктами, фальсификатами, — говорит директор Сибирского федерального центра оздоровительного питания Александр Ронинсон. Вопрос цены этой продукции заставляет многих горе-производителей использовать некачественные продукты. Значительная часть населения ищет варианты подешевле и это, к сожалению, сопряжено с рисками для здоровья.
Если мы говорим о сальмонеллезе, то тут даже самый внимательный покупатель не сможет заподозрить неладное. Возбудители этого заболевания не меняют вид и запах пищи. Сальмонеллы никто не увидит и не унюхает.
Толпы крыс замечены у ларька с шаурмой в центре Новосибирска
И долгое время все было отлично, мы росли, поставщик тоже. Но к 2017 году цены на продукты — мясо, овощи — серьезно подросли и поставщик стал снижать качество, чтобы остаться в своей финансовой модели. Мы не сразу смогли это отследить, так как происходило все это постепенно. Но уже к осени прошлого года мы заметили это и начали разбираться. Итогом стал выкуп производственного цеха у нашего поставщика. Теперь у нас свое производство, и в итоге я хочу иметь некую «вертикаль качества», где мы контролируем все этапы: закуп продуктов, разделку, заморозку, упаковку, хранение, доставку до точек. Это определенно работает в плюс и с точки зрения оптимизации расходов, и, что самое главное, с точки зрения вкуса. А какие рестораны вы любите посещать в Новосибирске? Не дёнером же единым... Мне очень нравятся суши и пицца в Beerman, иногда ем в Park cafe с семьей.
Но по будням у меня не остается времени на рестораны, поэтому чаще всего я заказываю блюда из нашего меню и ем на работе. Здесь играет роль то самое преимущество заведений нашей сети — скорость приготовления блюда. Ваша компания прославилась на всю страну размещением облигаций. Даже на шоу «Вечерний Ургант» пошутили на эту тему. Почему ваша компания выходит на биржу, занимает деньги? Ну а как? Допустим, у тебя нет денег, нет стартового капитала, но есть идея и силы ее реализовать. Что тебе делать? Брать, то есть арендовать средства.
Это нормально: арендовать ресурсы. В том числе и инвестиции. Для растущих компаний все то же самое. Нам нужны заемные средства, чтобы расти и количественно, и качественно. Мы используем банковские кредиты, но на самом деле я задумался о том, что бывает аренда инвестиций, только когда познакомился с «Юнисервис Капитал». Я плачу проценты, не вытаскивая из оборота средства, а реинвестируя их в бизнес. Пользуюсь средствами один, два, три года — в зависимости от условий предоставления займа. За это время мы увеличиваем выручку и вернуть основной долг уже не является затруднительным, средства аккумулируются в течение нескольких месяцев. На биржу мы выходим впервые, но деньги на развитие мы «арендуем» уже давно, в формате вексельных программ.
А что за история с братом Дерипаски? Какое отношение он имеет к вашей компании и выпуску облигаций? Ровным счетом никакого. Просто на момент выхода новости о регистрации нашей биржевой программы СМИ шумели по поводу санкций в отношении компании Дерипаски. И тут какие-то ушлые журналисты — из «РБК», по-моему, они были первыми — увидели, что в числе организаторов нашей программы банк «Акцепт», который принадлежит двоюродному брату Дерипаски. И понеслось. А то, что его банк просто помогал нам оформлять все документы, выступил андеррайтером — это журналистов не волновало. Ну а мы и не стали спорить и что-то кому-то доказывать — бессмысленное это занятие. Мы лучше сосредоточимся на действительно важных вещах, развитии компании.
Откуда уверенность в успехе? Я знаю, что у вас были точки в Барнауле, Бийске и даже Калининграде. Почему они закрылись?
В период с 20 по 24 августа отравились 35 человек , купивших шаурму в «Бистро-24».
У 16 пострадавших выявили сальмонеллез. При эпидемиологическом расследовании Роспотребнадзор выявил «многочисленные грубейшие нарушения требований санитарного законодательства, которые могли привести к загрязнению продукции патогенными микроорганизмами», в работе «Бистро-24». Деятельность «Бистро-24» сейчас приостановлена, предприятие опечатано. Пресс-служба столичной прокуратуры сообщила о задержании еще троих фигурантов дела — генерального директора частной организации поставщика, его заместителя и закупщика мясной продукции.
По данным ведомства, он работал закупщиком и доставщиком мясной продукции и лаваша без официального оформления трудовой деятельности.
Через несколько минут ему перезвонил сам клиент и попросил подождать, пока он спустится. Пока курьер ждал своего заказчика к нему подошел один из злоумышленников и попросил показать что в пакете. Пока хулиган отвлекал молодого человека, на него набросились сзади.
Хулиганы повалили его на землю и начали избивать ногами.
Сопутствующие материалы выросли до 5 раз чековая лента, бумага — кажется, что это мелочи в масштабах бизнеса, но в год это сотни тысяч рублей разницы. Там больше импорта в продуктах, а также меньше доля продукции, в которую вмешивается государственный регулятор цены. Выручка ООО «Шаурмастер» по итогам 2021 года, по данным Rusprofile, составила 63 108 000 руб, прибыль — 1 367 000 руб. Ранее компания рассматривала возможность выхода в Новосибирск.
Но цены — это половина всей проблемы. Другая половина — дефицит. Ситуация грозит дойти до смешного — не будет роллов с красной рыбой. С курицей будут, с сельдью может, минтаем. Например, наша контрольно-кассовая машина без накопителя стоила 25 тыс, а потом цена выросла до 54 тыс.
Добавьте сюда новую стоимость кредита. Сейчас выгоднее сидеть на диване, чем инвестировать в шаурму. KFC в Новосибирске может заменить турецкая сеть фастфуда Из новых возможностей я разве что вижу возможность удешевить использование уже ранее взятых кредитов из-за значительной инфляции.
В Красноярке выявили 14 шаурмичных с мясом неизвестного происхождения: называем заведения
Новосибирск занял десятое место среди крупнейших российских городов по числу порций шаурмы, которые можно купить на среднюю зарплату. Согласно данным онлайн-справочников, в Новосибирске работает 786 точек по продаже шаурмы. Прислать новость или разрулить вопросики.
Новосибирск попал в число лидеров по количеству точек шаурмы
| Более 60 человек отравились шаурмой в сибирском городе | Отравленная шаурма подкосила здоровье как минимум 17 жителей Новосибирска. Все они купили продукт в заведениях сети «Ростовская шаурма». |
| В Новосибирске выросли цены на шаурму | Сеть кафе «Дядя Денер» из Новосибирска, торгующая шаурмой, не нашла средств выплатить купоны держателям облигаций. |
Новосибирск замкнул первую десятку «Индекса шаурмы»
В Братске следователями СКР задержан индивидуальный предприниматель Артуш Арутюнян, в кафе которого несвежей шаурмой отравились более 60 человек. В Заельцовском районе Новосибирска утром 20 июня 2023 года произошел пожар в киоске MGrill, где продавалась шаурма. «Шаурма толкает людей на рельсы». Именно так начал свой рассказ о ситуации, сложившейся на трамвайной остановке «Метро Площадь Маркса», корреспондент ОТС Александр Шпак. Среднестатистический житель Новосибирска может позволить себе 210 порций шаурмы на одну зарплату, а москвич — 406. Новосибирские новости.
СК поводит проверку после отравления жителей Новосибирска шаурмой
Как бы то ни было, реальное число отравившихся, скорее всего, несколько больше 17 человек, просто эти люди обошлись без помощи врачей. Сыну другой горожанки, Эльвиры Э. Вот только шаурму он взял не бесплатно, а купил, по словам мамы, за 190 рублей. Женщина пока не знает, что именно стало причиной отравления, они ждут результатов анализов.
Несмотря на подтвердившиеся факты отравлений, в тематическом городском паблике идут жаркие споры: некоторые из горожан встали на защиту «Донера», заподозрив, что «фейк» об отравлениях запустили конкуренты. Пользователь по имени Амин Аминов сообщил, что в день открытия раздали около 600 порций шаурмы, и задается вопросом, где те 600 человек, которые должны были бы отравиться, если бы с продуктом было неладное. И вчера мы брали, наши дети тоже ели.
Напомним, ранее мы писали, что вспыхнувший тополиный пух привёл к пожару у школы в Новосибирске. Александра Кузнецова.
Парень, который снял крыс на видео, рассказывает, что хотел купить шаурму. Но после того, как на него выбежали крысы, такое желание пропало. Учредитель: Харитонов Константин Николаевич.
Главный редактор: Чухутова Мария Николаевна.
Подобная ситуация наблюдается и в других заведениях с шаурмой. И причина подорожания аналогичная.
Читайте также:.
Житель Новосибирска может купить 210 порций шаурмы на зарплату
В Новосибирске 17 человек подхватили сальмонеллез в заведении под названием «Ростовская шаурма». Рост цен на шаурму заметили в Новосибирске этой осенью. В Новосибирске сотрудники частной охранной организации спасли мужчину, который упал в обморок после покупки шаурмы. Рост цен на шаурму заметили в Новосибирске этой осенью.
Шаурма круглосуточно доставка - Грильница г.Новосибирск
| Шаурма может подорожать на 10-15% с сентября | Шаурма с сумкой — в одну сторону, кулаки агрессивных парней — ему в лицо. |
| В Екатеринбурге накрыли подпольный цех, где из протухшей курицы делали шаурму | «Встав на ноги», Хитров уведомил новосибирских предпринимателей о разрыве контракта и решении продавать шаурму под собственным брендом. |
| Киоск с шаурмой загорелся на остановке Сад Дзержинского в Новосибирске - Новости | Старейшая шаурма Новосибирска снова открылась — в коридоре гостиницы. |
| Шаурма может подорожать на 10-15% с сентября | О готовности провести индексацию цен с сентября на 10–15% заявили производители шаурмы. |