Экономика - 22 марта 2024 - Новости Москвы - Описание видео: Кадры из видео бирвария beervaria пивное шоу пивной обзор пьет пиво дегустация покупки обзор пива светлое пиво темное пиво какое пиво лучше лучшее пиво какое пиво можно. Менеджер «Ароматного Мира» на Чкаловском проспекте обратился в полицию 12 января. По его словам, вечером в магазин зашел неизвестный и открыто забрал две бутылки виски, угрожая ножом.
Гендиректор «Ахмата»: «В нашем регионе на стадионах пива не будет»
Ее основатель Сергей Студенников начинал торговать табаком, спиртным и бакалеей еще в конце 80-х. В 2006 году в Копейске Челябинская область он открыл первый алкомаркет. Время — это был 2006 год, момент введения ЕГАИСа информационная система для учета производства и распространения алкоголя. Произошел тотальный дефицит алкоголя на полках, — рассказывал Студенников в интервью РБК.
Со слов бизнесмена, с первых дней выручка оказалась в пять раз выше ожидаемой. Успех Студенникова пытались объяснить по-разному — говорили о его связях с чиновниками и силовиками. Сам бизнесмен рассказывал, что добился окупаемости за счет низкой разницы между ценой и себестоимостью, снижения издержек за счет аренды помещений под торговлю.
До 2017 года, как писал Forbes, Студенникову поступали предложения о слиянии компании от «Мегаполиса», владельца «Бристоля». Последний заметно уступал по эффективности челябинскому конкуренту. За год до слияния в 2018 году в офисах «Красного и Белого» прошли обыски.
Силовики заподозрили компанию в неуплате налогов и торговле контрафактом. Сейчас число магазинов «Красное и Белое» превышает 12 тысяч. На конец 2001 года выручка этой фирмы составила 31,6 млрд рублей, прибыль — 835 млн рублей.
Сегодня владелец объединенной компании Сергей Студенников занимает 78-е место в списке Forbes. Его состояние оценивается в 1,8 млрд долларов. Осенью 2022 года бизнесмен с женой получили гражданство Черногории в обмен на инвестиции в экономику этой страны.
Объем вложений при такой сделке, согласно законам балканского государства, должен составлять от 450 тысяч евро примерно 34 миллиона рублей. Тем не менее алкомаркеты Студенникова всё еще опережают своего бывшего конкурента. По мнению аналитика «Финам» Анны Буйлаковой, на разную рентабельность сетей мог повлиять эффект масштаба.
Бренд «Красное и Белое» появился на рынке раньше и до сих пор значительно опережает «Бристоль» по числу магазинов. Вкупе с большим количеством магазинов сеть «Красное и Белое», вероятно, может получать более привлекательные условия от поставщиков, — считает Анна Буйлакова. На 2021 год выручка сети «Красное и Белое» в 3 раза превышала выручку «Бристоля», что также может сказываться на эффективности трат на логистику и управление.
Среди них — «Ароматный мир». В городе всего четыре магазина под этим брендом. Первый винный магазин фирмой был открыт в Москве в 1998 году.
Изначально он работал в формате мелкооптовой торговли, но позднее перешел к розничным продажам. Цены в «Ароматном мире» заметно выше, чем в простых алкомаркетах. На полках можно встретить бутылки вина до 15 тысяч рублей.
Отгрузки начнутся 15 декабря 2018 года. Отметим, Staropramen продаётся более чем в 40 странах. Miller Genuine Draft — более чем в 50 странах мира.
На данный момент процесс выхода с российского рынка голландского концерна завершается. Напомним, что с 15 марта 2022 года Евросоюз запретил поставлять в Россию вина, в том числе игристые, пиво и крепкие спиртные напитки.
Магазин «Ароматный мир» сегодня радует своих постоянных клиентов, гарантируя, что каждая акция «Ароматный мир» дает реальную выгоду. Кроме того, это вежливое обслуживание, приятная атмосфера, консультации от профессионалов. Приобретайте алкоголь с удовольствием и выгодой, отслеживая выгодные предложения на нашем сервисе. Здесь представлены лучшие вина Италии, Грузии, Испании, и многие другие напитки.
"Ароматный мир" небезнадежен: Черная пятница 24-26 ноября 2022 года
Видео о ПИВО Schloss Fels из Ароматного Мира, ПИВО из магазина АРОМАТНЫЙ МИР! Акции на пиво в Ароматном мире. Сколько стоит купить пиво в Москве. Компания «Вкусно — и точка», которая пришла на замену покинувшему российский рынок «Макдоналдсу», опровергла появление алкогольных напитков, в частности, пива в меню ресторанов сети. Мобильное приложение «Ароматный Мир» абсолютно бесплатно, носит исключительно информационный характер и не является онлайн-магазином. Мобильное приложение «Ароматный Мир» абсолютно бесплатно, носит исключительно информационный характер и не является онлайн-магазином. Приостановка действия лицензии на производство и продажу пива Bud в России также станет частью потенциальной сделки. В числе других торговых марок, выпускаемый компанией в России – «Клинское», «Сибирская корона», Stella Artois, Lowenbrau, Brahma, Staropramen, Hoegaarden.
"Ароматный мир" небезнадежен: Черная пятница 24-26 ноября 2022 года
Hoegaarden Нефильтрованное пшеничное пиво сорта «бельгийский бланш», традиционный рецепт которого был создан монахами в одноименной деревне Hoegaarden в Бельгии в 1445 году. Секрет многогранного вкуса — в добавлении особенных ингредиентов: пшеницы, цедры апельсина и кориандра. Отлично сочетается с изысканными блюдами из рыбы и морепродуктов. Варится с соблюдением всех традиций с 1874 года. Имеет приятную легкую горчинку, характерную для чешского пива, и стойкую пышную пену. Заботливо выращенный хмель, тщательно отобранный солод и мягкая вода делают вкус этого пива особенно бархатистым, насыщая его богатым ароматом.
За долгие годы своего существования бренд прошел большой путь от региональной марки к национальному лидеру и сейчас является одним из крупнейших на российском рынке. Клинское Легкое светлое пиво, обладающее чистым вкусом и мягкой хмелевой горечью. Отличие "Клинского "Светлое" от других марок — особая технология: при варке в него добавляется рис, что позволяет убрать свойственный пиву горький привкус. Все бренды Карьера Мы — компания собственников и воспринимаем ее результаты, как свои личные.
В основном люди приходят в соцсети либо пожаловаться, либо почитать интересный контент. Мне импонирует, как эту тему отрабатывает «Красное и белое». Наверное, в соцсетях есть потенциал, как в работе с блогерами или с TikTok, просто нужно до этого дойти, дозреть, выделить время.
Говоря о технологиях, в которые стоит вкладываться, скажу о том, с чем сталкиваемся мы и все ретейлеры средней руки, у которых онлайн-направление составляет лишь небольшую часть от всего бизнеса. Во-первых, это относительно дешевые сервисы по классной персонализации web и мобильных приложений. Хотелось бы делать полностью персональный каталог под каждого пользователя, но на рынке не так много компаний умеют это делать. К тому же такой сервис стоит слишком дорого, чтобы окупаться. Во-вторых, мы, как и все ретейлеры, столкнулись с глобальной нехваткой кадров. Наверное, можно подойти к решению этой проблемы с точки зрения технологий, например, сделать магазины без продавцов. К чему мы можем прийти, если все будет совсем плохо.
Но у нас есть ограничения по необходимости верифицировать возраст покупателя. Я на днях читал пример хорошего решения этой проблемы — в Швеции активно растет сеть из небольших магазинчиков без продавцов, которые представляют из себя контейнеры площадью 50 м2. Есть внутренняя система идентификации, по аналогии с нашими «Госуслугами», по которой люди попадают в магазин.
Ранее система блокировки продаж уже была апробирована на молочной продукции, теперь ее работу продемонстрировали на новой товарной группе - бутилированной воде. Она позволяет с максимальной эффективностью защитить граждан от потенциально небезопасной продукции», - прокомментировал заместитель генерального директор Центра развития перспективных технологий оператор государственной системы маркировки «Честный знак» Реваз Юсупов. Справочно: С 1 февраля по 1 августа на территории России проходит эксперимент по исключению технической возможности продажи маркируемой продукции табачная и никотиносодержащая продукция, молочная продукция, упакованная вода и пиво , если она находится в незаконном обороте или у них истек срок годности. Также Минпромторгом России разработан проект постановления о поэтапном вступлении в силу требований о запрете продаж такой продукции.
На полках супермаркета можно встретить несколько позиций отечественного масс-маркета и много позиций импортного масс-маркета, преимущественно из Германии и Бельгии.
Пиво из других стран представлено в единичных экземплярах. В этом обзоре ориентируюсь на ассортимент из столичных Ароматных миров, в других регионах некоторые позиции могут отсутствовать. Brooklyn American Ale Brooklyn American Ale, фото автора Brooklyn American Ale, фото автора Новинка от Балтики навела шороху в феврале этого года и подарила надежду на то, что балтийцы могут сварить вкусное светлое пиво.
Магазины «Ароматный мир» и «Буханка» расширяют свои сети и заняли 200 кв. метров в ЖК «Спутник»
В будущем «Ароматный мир» планирует продолжать активное развитие на территории страны.
Удовлетворительный опыт употребления этих марок ранее был. Речь не про удешевление качества или какой-то там брак, а именно про жидкость не имеющую никакого отношения к коньяку и сравнимую лишь по вкусу с советскими одеколонами которые я два раза пил в детстве. Но "Старый Кенигсберг" подделка другого уровня, там нет ароматизаторов.
Хорошая пара к мучным блюдам, пиццам и пирогам с мясной начинкой. Сыры лучше мягкие подать. Romeo — а с каким еще названием покупать вино в то романтическое время, когда надрыв щеглов сменяют соловьи вечерние. Тут дело, конечно, не в названии. В лозах дело, которым более шестидесяти лет, что для сорта Монастрель, или иначе Мурведр, важно особо. Раскрывается сорт именно на старой лозе. А сорт особый, знакомые теологи утверждают, что первое земное чудо во время бракосочетания в Кане галилейской Сын Божий сотворил, превращая воду в вино именно из этого сорта винограда. Логично, ведь рос сорт уже в тех библейских местах, и был справедливо популярен. Я доброе вино из этого сорта с юности не пропускаю, а Монастрель из испанской Хумильи от хозяйства Алсеньо точно доброе вино. Почтенное, полтора века хозяйству, отличные виноградники на приличной высоте, что для юга Испании чрезвычайно важно. Аромат вина богат оттенками черных фруктов и темных ягод, темного шоколада и дорогого табака. Радует насыщенным, хорошо сбалансированным, свежим вкусом с сочным фруктовым акцентом, оттенками древесных специй, мягкой терпкостью, умеренной кислотностью и долгим, сухим, пряным послевкусием.
В магазине представлен не только широкий ассортимент алкогольной продукции, но и ассортимент продуктов питания от мировых и российских производителей. Расширенная линейка колбас, сыров, паштетов, мясных и рыбных деликатесов. Теперь в сети представлен широкий выбор бакалейных товаров и кондитерских изделий. Появилась и продукция для людей, ведущих активный и здоровый образ жизни.
Любитель виски с ножом ограбил «Ароматный мир» в Петербурге
Сегодня я расскажу вам, дорогие друзья, об интересном пиве, которое я предпочитаю покупать в сети супермаркетов Ароматный мир. Вице‑президент и генеральный директор «Ахмата» Ахмед Айдамиров высказался на тему возможного возвращения пива на стадионы. Стандартные магазины «Ароматный мир» имеют площадь 50-150 кв. м. В Санкт-Петербурге и области сеть ритейлера насчитывает более 120 точек продаж. первая и одна из крупнейших специализированная сетей в России. В нашем магазине "Ароматный Мир" по адресу Гоголя 192 предусмотрены следующие варианты оплаты: (Условия оплаты для Корпоративных клиентов обсуждаются отдельно).
Ароматный мир
Источник: Pixabay 9 октября 2020 года в Москве на улице Барклая, д. Открытие юбилейного магазина «Ароматный Мир» — событие символическое. Именно в Москве в 1998 году появился первый магазин этой сети, после чего они стали открываться во всех уголках России. В магазине представлен не только широкий ассортимент алкогольной продукции, но и ассортимент продуктов питания от мировых и российских производителей.
Это такое движение пивных масс, оно присутствует. Мы не пивоварня классики. У нас есть в ассортименте «Лагеря», есть пшеничное пиво, но это очень маленькая доля. Мы не можем себе позволить конкурировать в этом сегменте, потому что большие производители могут позволить себе делать цену гораздо ниже, чем мы, а по напиткам мы в данном случае практически не отличаемся. Базовые сорта — это вода, больше солода, чуть-чуть хмеля. Там нет оттенков, там нет нюансов. Они, конечно, присутствуют, но не в той мере, как в «элевом» пивоварении, где много хмеля.
Сейчас больше под настроение, но я всё пробую. К примеру, под каждое условие свой напиток. Я не могу сказать, что у меня есть любимый. Нет, абсолютно. Сегодня будет мясо на пивоварне, значит, я буду пить «Индийский пейл-эль». Вот я поеду на речку, скорее всего, возьму какой-нибудь кислячок, идеально ложится. И не сказать, что я пью пиво только своего производства. Нет, мы всегда проводим слепые дегустации, это очень интересно. Например, по пятницам у нас дегустации с отделом продаж. Мы берем, например, и пробуем «Стауты» с овсянкой.
Мы от всех производителей берем, слепая дегустация, заполняем анкеты. Это же интересно, где мы, где они, на каких местах. Это разнообразие. Всё люблю, всё по чуть-чуть. А считали, сколько всего вы рецептов попробовали приготовить? У нас уже 270 тыс. Здесь присутствует всё пиво мира. Мы видим среднюю оценку, видим по каждому сорту. Где-то она хуже, где-то лучше, где-то никому не зашло. По этим оценкам можно принимать решение, продолжать нам варить этот сорт или всё, забыли про него.
Если мы сюда посмотрим, то у нас с основания было сделано 385 разных позиций, не стилей, а позиций. Стили жестко регламентированы. В рамках этих стилей мы можем что-то придумывать: с гречкой что-то сделать, с кокосом, с малиной, с клубникой. Вот так у нас получается. А есть такое понятие, как русский рецепт пивоварения? Считается, что немецкое более сухое, чешское — более сладенькое в какой-то мере. Раньше пивовары во многом зависели от воды. Почему считалось хорошим пиво в Чехии, Германии в определенных населенных пунктах? Из-за качества воды. Сейчас вода — это неважный фактор, у всех есть водная подготовка, то есть мы можем сделать любую: жесткую, мягкую, нейтральную воду.
Допустим, под один вид пива нужна более жесткая вода, под «Лагеря» — более мягкая. Жесткой привязки нет, и сказать, что в каком-то регионе есть своя особенность, нет, человек может повторить любую рецептуру, было бы сырье под рукой. Просто раньше у каждого региона была своя изюминка. Вы знаете, что есть примерный рецепт блюда, но особенности вашей печки, особенности вашего оборудования, особенности вашего мозга, скорость добавления ингредиентов — всё это влияет на конечный вкус блюда. Условно, вы купите торт «Наполеон», вы знаете, что он должен обладать определенными характеристиками. Он должен быть слоеным, с заварным кремом. Вы это знаете, но в каждом заведении он абсолютно разный. Так и у нас здесь. Вы берете «Индийский пейл-эль», это должно быть горькое пиво, ароматное, но степень ароматности, степень ощущения горечи в каждой пивоварне будет своя, потому что у них свое оборудование, своя возможность подготовки воды. Мы же не по часам всё делаем, не по секундам, где-то хмель раньше добавили, где-то — позже.
Вот эти оттенки появляются в любом случае. Раньше это было ярко выражено, какой-нибудь «Лежак чешский» из определенного города приехал, он будет с определенным вкусом. Здесь его не могли сделать, потому что вода жесткая. Водной подготовки не было, и пиво было совсем другим. Хмель, солод, вода — везде одни и те же ингредиенты. Солод выращен в одном месте, солод выращен в другом месте. Хмель урожая этого года, а у человека — урожая прошлого года. Вот эти все оттенки, нюансы дают это разнообразие вкусов. Даже если мы возьмем одинаковое зерно, одинаковую воду и будем с пивоварней на левом берегу Воронежа готовить абсолютно одинаково. Вплоть до того, что в одну и ту же секунду закидывать ингредиенты — вкус всё равно разный будет.
Где-то температура, где-то еще что-то, и уже всё по-другому. Как пришла идея создавать такое? Например, только пиво «Наглецы из Воронежа» буквально во всех социальных сетях прогремело. А массовый производитель — это что? Это классическая этикетка в классическом понимании пивоварения. Это был первый шаг, нужно было дистанцироваться, показать, что мы другие, это другой напиток. Следующий момент. Мы достаточно быстрые. Мы, заметив идею, можем реализовать ее буквально через месяц. Крупные компании не могут себе этого позволить.
У них комитеты, введение в сеть. У нас есть линейка «Воронежских страшилок», «Герои войны», «Сказочная линейка», «Писатели». Те же «Наглецы из Воронежа», комментатор в свое время сказал эту фразу, потом лавка сувениров подхватила и стала делать футболки, а мы, увидев это на футболках, подумали сделать такое пиво. Те же «Наглецы», если обратим внимание, там нет символики клуба, ничего нет, хотя мы шли к ним на переговоры, тогда только-только поменялся менеджмент в «Факеле», они уже вышли в Премьер-лигу, нам сказали, что сейчас пока не до этого. Так это и прекратилось. Отмечу, с каждой банки тех же «Наглецов» мы перечисляем 3 рубля на развитие спорта. Есть благотворительная организация «Адаптспорт» для детей-инвалидов, туда это тоже отправляем. Болельщики нас поддержали, когда мы сделали это пиво. Всё-таки это пиво местечковое. Когда есть локальная пивоварня, есть локальное пиво, есть локальный футбольный клуб, это классный симбиоз.
Может, в ближайшие годы собираетесь построить еще один завод? Пока у нас здесь места хватает. Можно тут еще ставить емкости. Можно заменить двухтонные емкости четырехтонными, более массивными — потолки позволяют. Пока мы в этом помещении. Всё по потребности. Как конструктор, условно, видим, что не хватает, более маленькие убрали, большие поставили. Поэтому у нас и разброс такой: 2, 4, 6, 8 тонн. Следующий этап: двушки будем убирать, ставить четырехтонные, добавлять объем. Эти двушки уйдут каким-нибудь маленьким пивоварням.
Такой круговорот. Мир захватить есть у всех планы. Но прямо четкой бизнес-модели, что мы там-то будем такими-то, такого нет.
При сканировании маркировки информационная система кассовой техники обращается к «Честному знаку» для получения сведений о товаре. Если код маркировки пытаются пробить повторно или срок годности товара уже истек, система не позволит пробить товар на кассе и продать его. На акционный товар с истекающим сроком годности приклеиваются цветные промо-этикетки с штрихкодом, который необходим для идентификации промо-акции. Мы сталкивались с проблемой, когда сотрудники самостоятельно приклеивали такие промо-этикетки и приобретали товар по сниженной цене.
Теперь в сети представлен широкий выбор бакалейных товаров и кондитерских изделий. Появилась и продукция для людей, ведущих активный и здоровый образ жизни. За последнее время потребители уже оценили изменение имиджа сети после проведённого ребрендинга. Магазины стали просторные, с современным дизайном, светом, торговым оборудованием.
Как «Ароматный мир» развивается в онлайне
Приостановка действия лицензии на производство и продажу пива Bud в России также станет частью потенциальной сделки. В числе других торговых марок, выпускаемый компанией в России – «Клинское», «Сибирская корона», Stella Artois, Lowenbrau, Brahma, Staropramen, Hoegaarden. «Ароматный мир» — российская специализированная сеть фирменных винных магазинов и одноимённая торговая марка, принадлежащая ТД «Арома», — импортеру, производителю и поставщику алкогольной продукции на отечественном рынке. Клиенты этого бара могут одним движением руки с кредиткой налить себе кружечку ароматного пива из оборудованного терминалом крана.
ХОРОШЕЕ ПИВО ИЗ МАГАЗИНА АРОМАТНЫЙ МИР 📽️ 19 видео
В мир крафтового пива вас должны вести. Кроме того, крупнейшие производители пива в Чехии, такие как Plzensky Prazdroj (бренды Pilsner Urquell, Velkopopovický Kozel и Gambrinus), Budweiser Budvar, Bernard и Staropramen, решили прекратить поставки в Россию. Супермаркеты «Ароматный мир» предлагают покупателям большой ассортимент алкогольных напитков всевозможных брендов и из разных точек мира. Команда магазинов «Пив&Ко», трендсеттеры пивной отрасли на Урале, уверены: 2024 год удивит покупателей новыми рецептурами, причем не только в бутылочных вариантах, но и в розливе. Акции, скидки, каталоги супермаркетов Ароматный мир Санкт-Петербурга на Пиво, пивные напитки. каталог в Ароматный мир.
Магазины «Ароматный мир» и «Буханка» расширяют свои сети и заняли 200 кв. метров в ЖК «Спутник»
Об этом свидетельствовали наклейки на продукции. Помимо этого потребители приложили к делу кассовые чеки, которые доказывали факт покупки именно в магазинах «Семерки». По словам г-жи Свиридовой, суд обязал «Седьмой континент» прекратить реализацию товара с истекшим предельным сроком годности, а также оповестить своих покупателей о факте продажи просроченных товаров на стендах «уголка потребителя». Компания не комментирует не вступившие в законную силу решения суда, заявила РБК daily пресс-секретарь «Седьмого континента» Влада Баранова. Судебное решение должно быть обнародовано в течение пяти дней.
Кто-то для ассортимента может вообще взять 12 банок, ящик пива в неделю, кто-то специализируется только на крафте и может заказать 1 тыс.
Какая проходимость, какой объем заведения — это всё влияет, от торговой точки зависит больше. Человек, приходя в крафтовый бар, сегодня хочет попробовать «Стаут»: он возьмет от нас, возьмет еще от кого-то и будет сравнивать. Интерес — попробовать разные оттенки, разные вкусы. Сравнил, попробовал, записал свои впечатления, скажем так. В этом крафт.
У нас нет жесткой конкуренции, она есть, но не в прямом виде, как у пивных гигантов. Когда мы отправляли пиво первый раз во Францию, мы же вообще первые ребята в Воронеже, кто на экспорт пиво отправлял. Мы с налоговой вместе учились, как что правильно делать, потому что и они не понимали, и у них скепсис был: «А что, во Франции нет хорошего пива? Крафтовый потребитель — это человек, который ищет новое. Ему всегда что-то интересно.
Допустим, во Франции товарищу было с удовольствием интересно попробовать наш «Имперский стаут», тем более аутентичное название, приехавшее из России. Попробовал, оценил. Нам интересно попробовать французское пиво здесь. Это такое движение пивных масс, оно присутствует. Мы не пивоварня классики.
У нас есть в ассортименте «Лагеря», есть пшеничное пиво, но это очень маленькая доля. Мы не можем себе позволить конкурировать в этом сегменте, потому что большие производители могут позволить себе делать цену гораздо ниже, чем мы, а по напиткам мы в данном случае практически не отличаемся. Базовые сорта — это вода, больше солода, чуть-чуть хмеля. Там нет оттенков, там нет нюансов. Они, конечно, присутствуют, но не в той мере, как в «элевом» пивоварении, где много хмеля.
Сейчас больше под настроение, но я всё пробую. К примеру, под каждое условие свой напиток. Я не могу сказать, что у меня есть любимый. Нет, абсолютно. Сегодня будет мясо на пивоварне, значит, я буду пить «Индийский пейл-эль».
Вот я поеду на речку, скорее всего, возьму какой-нибудь кислячок, идеально ложится. И не сказать, что я пью пиво только своего производства. Нет, мы всегда проводим слепые дегустации, это очень интересно. Например, по пятницам у нас дегустации с отделом продаж. Мы берем, например, и пробуем «Стауты» с овсянкой.
Мы от всех производителей берем, слепая дегустация, заполняем анкеты. Это же интересно, где мы, где они, на каких местах. Это разнообразие. Всё люблю, всё по чуть-чуть. А считали, сколько всего вы рецептов попробовали приготовить?
У нас уже 270 тыс. Здесь присутствует всё пиво мира. Мы видим среднюю оценку, видим по каждому сорту. Где-то она хуже, где-то лучше, где-то никому не зашло. По этим оценкам можно принимать решение, продолжать нам варить этот сорт или всё, забыли про него.
Если мы сюда посмотрим, то у нас с основания было сделано 385 разных позиций, не стилей, а позиций. Стили жестко регламентированы. В рамках этих стилей мы можем что-то придумывать: с гречкой что-то сделать, с кокосом, с малиной, с клубникой. Вот так у нас получается. А есть такое понятие, как русский рецепт пивоварения?
Считается, что немецкое более сухое, чешское — более сладенькое в какой-то мере. Раньше пивовары во многом зависели от воды. Почему считалось хорошим пиво в Чехии, Германии в определенных населенных пунктах? Из-за качества воды. Сейчас вода — это неважный фактор, у всех есть водная подготовка, то есть мы можем сделать любую: жесткую, мягкую, нейтральную воду.
Допустим, под один вид пива нужна более жесткая вода, под «Лагеря» — более мягкая. Жесткой привязки нет, и сказать, что в каком-то регионе есть своя особенность, нет, человек может повторить любую рецептуру, было бы сырье под рукой. Просто раньше у каждого региона была своя изюминка. Вы знаете, что есть примерный рецепт блюда, но особенности вашей печки, особенности вашего оборудования, особенности вашего мозга, скорость добавления ингредиентов — всё это влияет на конечный вкус блюда. Условно, вы купите торт «Наполеон», вы знаете, что он должен обладать определенными характеристиками.
Он должен быть слоеным, с заварным кремом. Вы это знаете, но в каждом заведении он абсолютно разный. Так и у нас здесь. Вы берете «Индийский пейл-эль», это должно быть горькое пиво, ароматное, но степень ароматности, степень ощущения горечи в каждой пивоварне будет своя, потому что у них свое оборудование, своя возможность подготовки воды. Мы же не по часам всё делаем, не по секундам, где-то хмель раньше добавили, где-то — позже.
Вот эти оттенки появляются в любом случае. Раньше это было ярко выражено, какой-нибудь «Лежак чешский» из определенного города приехал, он будет с определенным вкусом. Здесь его не могли сделать, потому что вода жесткая. Водной подготовки не было, и пиво было совсем другим. Хмель, солод, вода — везде одни и те же ингредиенты.
Солод выращен в одном месте, солод выращен в другом месте. Хмель урожая этого года, а у человека — урожая прошлого года. Вот эти все оттенки, нюансы дают это разнообразие вкусов. Даже если мы возьмем одинаковое зерно, одинаковую воду и будем с пивоварней на левом берегу Воронежа готовить абсолютно одинаково. Вплоть до того, что в одну и ту же секунду закидывать ингредиенты — вкус всё равно разный будет.
Где-то температура, где-то еще что-то, и уже всё по-другому. Как пришла идея создавать такое? Например, только пиво «Наглецы из Воронежа» буквально во всех социальных сетях прогремело. А массовый производитель — это что? Это классическая этикетка в классическом понимании пивоварения.
Это был первый шаг, нужно было дистанцироваться, показать, что мы другие, это другой напиток. Следующий момент. Мы достаточно быстрые. Мы, заметив идею, можем реализовать ее буквально через месяц. Крупные компании не могут себе этого позволить.
У них комитеты, введение в сеть. У нас есть линейка «Воронежских страшилок», «Герои войны», «Сказочная линейка», «Писатели». Те же «Наглецы из Воронежа», комментатор в свое время сказал эту фразу, потом лавка сувениров подхватила и стала делать футболки, а мы, увидев это на футболках, подумали сделать такое пиво. Те же «Наглецы», если обратим внимание, там нет символики клуба, ничего нет, хотя мы шли к ним на переговоры, тогда только-только поменялся менеджмент в «Факеле», они уже вышли в Премьер-лигу, нам сказали, что сейчас пока не до этого. Так это и прекратилось.
Отмечу, с каждой банки тех же «Наглецов» мы перечисляем 3 рубля на развитие спорта. Есть благотворительная организация «Адаптспорт» для детей-инвалидов, туда это тоже отправляем. Болельщики нас поддержали, когда мы сделали это пиво. Всё-таки это пиво местечковое.
Соцсети как источник трафика задействованы в меньшей степени. Хотя, мне кажется, в этом направлении мы сами недорабатываем, можно делать более интересные вещи, но сейчас они не являются для нас приоритетными. Много трафика приходит из источников типа «Яндекс. Но это не конвертируемый трафик, скорее это история про узнаваемость бренда и попытку зайти не напрямую через контексную рекламу, а через различные проекты. Насколько я знаю, ни у нас, ни у наших коллег по рынку подобные вещи не являются ключевым источником ни продаж, ни трафика.
В основном люди приходят в соцсети либо пожаловаться, либо почитать интересный контент. Мне импонирует, как эту тему отрабатывает «Красное и белое». Наверное, в соцсетях есть потенциал, как в работе с блогерами или с TikTok, просто нужно до этого дойти, дозреть, выделить время. Говоря о технологиях, в которые стоит вкладываться, скажу о том, с чем сталкиваемся мы и все ретейлеры средней руки, у которых онлайн-направление составляет лишь небольшую часть от всего бизнеса. Во-первых, это относительно дешевые сервисы по классной персонализации web и мобильных приложений. Хотелось бы делать полностью персональный каталог под каждого пользователя, но на рынке не так много компаний умеют это делать. К тому же такой сервис стоит слишком дорого, чтобы окупаться. Во-вторых, мы, как и все ретейлеры, столкнулись с глобальной нехваткой кадров.
Магазины должны запустить под вывеской «Вингараж». В конце января ритейлер подал в Роспатент заявку на регистрацию такого бренда. Источники издания утверждают, что это будут именно новые магазины, причем «с сильным винным ассортиментом» их сравнивают с «Винлабом». На сайтах вакансий также появились объявления о наборе сотрудников в «Вингараж». Пока не известно, где именно откроются новые алкомаркеты.
Ароматный мир
Мобильное приложение «Ароматный Мир» абсолютно бесплатно, носит исключительно информационный характер и не является онлайн-магазином. В мир крафтового пива вас должны вести. Исторически его добавляют в алкогольные напитки — пиво в Бельгии или шнапс в странах Скандинавии. Новости. «Ароматный Мир» открыл 500-ый магазин. Новости Ароматный мир с акциями и скидками.