Действительно, в магазинах вы можете встретить молоко двух видов — стерилизованное и пастеризованное. Если фермерские хозяйства продают молочную продукцию на розлив или поставляют в магазины для тех же целей, то маркировать ее не нужно.
Магазины под видом молока продают суррогат
Продается Сегодня Спиртное В Магазинах. Российские производители молочной продукции стали чаще указывать на упаковке питьевого молока, сливок и кефира вес продукта, а не его объем. Молоко «Свежие Новости» с 3,5% жирностью приобрела в продуктовом магазине в Белоруссии. Отрасль к этому требованию не готова, говорят производители и указывают, что производство может остановиться, что повлечет за собой исчезновение молока в пакетах в магазинах всей России. В прошлом году было забраковано несколько партий молока и молочных продуктов, включая сметану и масло.
В магазинах с 1 мая будут блокировать продажу просроченной молочной продукции
| До 80% молочной продукции продается по промоакциям - Ведомости | Вопросы снабжения, хранения, переработки, транспортировки → Южный молочный союз уличил «Светофор» в продаже фальсификата – сыра, масла и сметаны. |
| Молоко за 170 рублей продают в магазинах в Волжском | В магазины Волгограда попала молочная продукция от рязанского ООО «МИЛКА-М», однако проверка показала, что такой компании на самом деле не существует. |
| Половина молока в магазинах Петербурга не соответствует стандартам ГОСТ | Пример: у вас магазин, в ассортименте которого разная молочная продукция — сырки, кефир, молоко, сметана, мороженое, масло и т.д. У этих продуктов разный срок годности. |
| Амурчанин пожаловался на магазин, продающий поддельное молоко | Данное исследование ставит под сомнение качество части молочной продукции в розничной торговле и демонстрирует важность тщательной проверки состава при выборе молока. |
Молоко оказалось с сюрпризом: на дне коробки морозовчанка обнаружила густой осадок
Более того, специалисты отмечают, что из года в год фальсификат разливают одни и те же заводы, а продают его одни и те же торговые сети. Причем, производители работают избирательно. Например, образец одного и того же молока в одном магазине соответствовал требованиям ГОСТ 31450-2013, а в другом — нет. А стоимость — одна и та же.
Лабораторные исследования 2021 г. Ни в одной из забракованных пяти упаковок разных торговых марок тогда не был обнаружен молочный жир! Не лучше обстоят дела и с другими молочными продуктами. Причем обращает на себя внимание тот факт, что молочные подделки из года в год выпускают одни и те же компании, а их проводниками до конечного потребителя выступают одни и те же торговые сети. Неснижаемый поток молочного фальсификата удивляет не только своей стабильностью, но и тем, что происходит на фоне мер, предпринимаемых государством, которые должны быть направлены на его сокращение. Так, с 1 ноября 2019 г.
Главной целью запуска «Меркурия» было убрать с рынка недобросовестных поставщиков, а также защитить потребителей от молочного фальсификата. Система действует уже больше двух лет, однако решить проблему фальсификации она так и не смогла: предприниматели, используя слабые места «Меркурия», без проблем ее обходят. В прошлом году с целью усиления борьбы с подделками и удаления с рынка нелегальной молочной продукции Правительство РФ пошло еще на один, не имеющий аналогов в мире беспрецедентный шаг: ввело обязательную маркировку каждой выпускаемой в стране упаковки молочной продукции, от молока до мороженого, уникальным цифровым кодом, получившим название «Честный знак». Для реализации этого эксперимента молокоперерабатывающие предприятия всей страны были вынуждены затратить в целом десятки миллиардов рублей, которые неизбежно подняли розничные цены на молочную продукцию в супермаркетах. В выигрыше от этой цифровой маркировки осталось государство, получающее дополнительный доход с продаж предприятиям миллиардов «Честных знаков» в год, и жулики, которые теперь под прикрытием «Честного знака» легализовали свой молочный фальсификат. Конкурсы вместо контроля Поток фальсификата сегодня даже не может остановить «Стратегия по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в РФ на период до 2025 г. Удивительно, что одной из мер, призванных перекрыть поток фальсификата в стране, в Плане мероприятий по реализации этой «Стратегии», утвержденном Распоряжением Правительства РФ от 20 октября 2021 г. Согласно Плану, россияне, заходя в продуктовые магазины, сперва должны доставать свои смартфоны, сканировать «Честные знаки» и только потом делать покупки. Целевыми индикаторами «Плана» предусмотрено, что в 2021 г.
Для подогрева интереса к сканированиям электронное приложение «Честный знак» использует различные механизмы, принятые в интернет-торговле, обещая выполнившим дневную норму сканирований ценные подарки и призы.
Счетная палата: В 2016 году россиянам не хватит молока, сыра и мяса Кроме того, приказ, по мнению производителей, противоречит закону «О ветеринарии», в котором питьевое молоко включено в число товаров например, сгущенного молока и сливочного масла , ветеринарные сопроводительные документы по которым вводится только с 1 января 2018 года и только в электронном виде. Производители молока указывают, что сейчас участники рынка не могут выполнить требования приказа, а значит, производство останавливается, а поставки уже готовой продукции прекращаются. Ведь нарушение требований влечет административный штраф до 1 млн руб.
Я даже купил это, чтобы попробовать и поделиться своими впечатлениями. Где можно нарваться? Давайте по порядку. Продукт стоял на полке в обычном универсаме на полке с молоком. Единственное, что привлекало внимание — желтый ценник с надписью «Акция» и цена 44,99 рубля. Стоять вместе с молоком эта жидкость не должна. Вот, что написано на сайте Роспотребнадзора: «размещение выкладка молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов должна осуществляться способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов. Смешение натуральных молочных продуктов с иной продукцией недопустимо». В чем подвох? Бутылки с красной этикеткой стоят посреди молока. Если у вас хорошее зрение и вы привыкли читать мелкие буквы, то обнаружите на ценнике буквы СЗМЖ — содержит заменитель молочного жира. Не все обратят внимание на эти четыре буквы мелким шрифтом, не все знают, как они расшифровываются, не все изучают надписи мелким шрифтом на упаковке. На это и расчет.
«Это похоже на картельный сговор»: молзаводы затягивают пояса фермерам Татарстана
Газета «Коммерсантъ» попыталась разобраться в том, как сейчас формируются цены на молочную продукцию на юге России и какова там ситуация с переработкой и продажей сырья. "Раньше молоко и соки разливались не только в тетрапак, но и в пластиковые и стеклянные бутылки, молоко продается и в полиэтиленовой упаковке. «Кефир пожелтел, молоко уже в пластике»: смотрим, к чему приводит дефицит упаковки для молочной продукции. Спустя полтора года очередная проверка показала, что магазины продают тонны поддельного молока. Очередной рейд показал: 70% проверенного молока разных торговых марок (семь образцов из десяти) не соответствуют обязательным требованиям ГОСТ 31450-2013. В магазине продается молоко, по слухам, разбавленное водой или изготовлено из сухого молока.
Молоко убежало из под пальмы суррогаты и молочные продукты разделили по разным
Как сообщило «Общественному контролю» Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора письмом от 09. Каждый год она пополняет коллекцию «Общественного контроля» новыми поддельными образцами молока без молочного жира. Как и в прошлом году, это молоко оказалось наглой подделкой, в которой не был обнаружен молочный жир. Наличие молока ТМ «Молочный терем», как, впрочем, и других образцов без молочного жира, в свободной реализации говорит о полной беспомощности государства в выполнении взятых на себя обязательств по защите населения от поддельных пищевых продуктов. Очевидно, что административные меры, применяемые сегодня надзорными органами крайне избирательно, не способны навести порядок в торговых сетях. Так, в прошлом году на основании обращения «Общественного контроля» в отношении ООО «Милкснаб» были проведены внеплановые проверки со стороны Роспотребнадзора и Россельхознадзора. Оба надзорных органа применили в отношении изготовителя административные меры воздействия, — в частности, Россельхознадзор оштрафовал компанию на 100 тыс. Однако, как показали результаты экспертизы этого года, это не те меры, которые могут сегодня заставить недобросовестных производителей отказаться от обмана потребителей. Разбавленный «Бидончик» Кроме ТМ «Молочный терем», в магазине «Семишагофф» были обнаружены еще два поддельных образца молока ультрапастеризованного, изготовленных ООО «Тырновский молочный завод» Рязанская обл.
Первый образец ТМ «Бидончик» в жировой фазе содержал только молочный жир, однако питьевым молоком продукт не является, поскольку не соответствовал требованиям ГОСТа сразу по трем показателям. Второй образец из Рязанской обл. Однако, как показали исследования жировой фазы, пальмитиновая кислота в составе продукта оказалась значительно выше нормы. С учетом же того, что пальмитиновой кислоты оказалось больше, чем должно быть в молочном жире, напрашивается предположение, что в продукт, вероятно, добавлен какой-то растительный жир — скорее всего, пальмовое масло, — говорит профессор факультета пищевых биотехнологий и инженерии Университета ИТМО Людмила Забодалова. Кроме несоответствия по жирнокислотному составу, образец оказался попросту разбавлен немолочным сырьем. Учитывая низкую стоимость литра этого «напитка» в 45 рублей, вероятно, для «восстановления» сухого молока была использована обычная питьевая вода. Однако принимаемые меры настолько незначительны, что изготовитель на них просто не обращает внимания: платит небольшие штрафы и дальше «гонит» фальсификат.
Сельское хозяйство В ходе экспертизы петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» проверила десять образцов молока разных производителей. Каждая вторая пачка ультрапастеризованного молока — фальсификат. Уже несколько лет подряд подделка продается в некоторых бюджетных супермаркетах. В ноябре 2019 года правительство включило всю «молочку» в федеральную государственную информационную систему «Меркурий». Программа позволяет прослеживать всю цепочку поставки молока до магазина.
Рекордсменом по продаже населению сомнительного молока на этот раз стал магазин «Светофор» в Петергофе, где удалось закупить сразу три образца молока длительного срока хранения, в двух из которых, как выяснили в ФГБУ «ВНИИЗЖ», молочный жир был полностью замещен жирами немолочного происхождения. Примечательно, что торговая марка «Молочный терем» из Саратовской области много лет реализуется в разных торговых сетях Петербурга: «Семишагофф», «Верный», «Магнит», а теперь и в «Светофоре». Торговая сеть «Верный», показательно выводящая неугодных поставщиков, которые не дают нужные цены, продолжает при этом продавать продукцию сомнительного качества. Приняты ли меры к производителям фальсификата? По сути, только формальные, отмечают общественники.
И продавец наживается на покупателях за счет этого", — рассказывает токсиколог отдела химико-токсикологических исследований Анастасия Фадеева. Говяжий жир имеет высокий уровень холестерина. Так что для кого-то эта намеренная "хитрость" может стать серьезной проблемой. Чтобы решить ее, представители Роспотребнадзора выступили с инициативой. Предлагают изменить порядок выкладки продукции и выделять ее цветами. Например, натуральные молочные товары расставлять на верхних и средних полках с ценниками зеленого цвета. А на нижних располагать продукты с заменителями молочного жира и отмечать их оранжевым цветом. Разумеется, надо исходить из того, что никакой подмены понятия здесь уже быть не должно", — отмечает начальник управления федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей Олег Прусаков. Идею ведомства уже поддержали производители молочной продукции и Союз потребителей. То есть этот товар стоит на полке, где написано: "Содержит заменитель молочного жира", — говорит маркетолог.
Разное молоко продается...
Магазины под видом молока продают суррогат. «Стоимость сырого молока, которое принимают молочные заводы, в этом году обвалилась на 35. Владелец сайта предпочёл скрыть описание страницы. Газета «Коммерсантъ» попыталась разобраться в том, как сейчас формируются цены на молочную продукцию на юге России и какова там ситуация с переработкой и продажей сырья.
Синее молоко разрешат продавать россиянам
| Килограммы молока вместо литров появляются на полках магазинов | В магазине продаётся разное молоко (см таблицу). Какое молоко стоит дешевле всего за 1 литр. |
| Килограммы молока вместо литров появляются на полках магазинов | Магазины под видом молока продают суррогат. |
| Немолочные реки фальсификата | ПРОДУКТ медиа | Происходит «что-то невероятное»: закупочные цены на молоко в некоторых регионах обвалились до 15-16 руб. за литр, а а цены на молочку в магазинах — не упали ни на копейку. |
| Сколько «пальмы» в молоке и сметане? Докладывает Роскачество — Полевской 24.рф | Владелец сайта предпочёл скрыть описание страницы. |
| Такое молоко в магазине продаётся за 10 минут🥛 — Ника Виноградова на | «Кефир пожелтел, молоко уже в пластике»: смотрим, к чему приводит дефицит упаковки для молочной продукции. |
СМИ: российские фермеры жалуются на «демпинговое» молоко из Беларуси
Лакмусовую бумагу нужно поместить в молоко, а потом достать и посмотреть: при наличии в молоке кислоты бумага из синей станет красной; Муку и крахмал можно выявить, капнув на молоко йод. Это можно сделать при помощи бромтимолового синего красителя его приобретают в магазинах химических реактивов. Если из-за его добавления молоко приобрело зеленоватый оттенок, значит, в продукт добавлена сода. В прочем, возможны и другие причины выпадения осадка.
А еще в магазине продают стерилизованное молоко в пластиковых пакетах. А в чем, собственно, разница? Чем отличается молоко стерилизованное от пастеризованного? Дарима Цыренова, Улан-Удэ.
Из них следует, что по некоторым позициям рост был существенным. В мае его стоимость опустилась ниже 30 руб. Рост числа промоакций два производителя объясняют большими запасами такой продукции. По данным Союзмолока, на конец марта на складах хранилось 17 300 т сухого молока, что в 3,4 раза больше, чем годом ранее. Увеличение запасов, в свою очередь, вызвано снижением потребления молочной продукции из-за падения покупательной способности, говорит собеседник в одном из агрохолдингов. По данным Союзмолока, продажи сухого молока в январе 2023 г.
Новым трендом стал эксклюзивный даунсайзинг, когда нетипичные объемы выпускаются под конкретную сеть. Ритейлеры, чтобы не шокировать покупателей подросшими ценами, прибегают к другому приему: указывают стоимость за 100 граммов либо упаковывают весовой товар и ставят цену уже за эту упаковку или за штуку. Об этих приемах ранее подробно рассказывала «Фонтанка». В результате, чтобы не прогадать, потребителю приходится внимательнее вчитываться в упаковку и производить в голове вычисления. Кому и что реально запретила Генпрокуратура? Согласно опубликованной на его сайте информации , новые правила по объему упаковки касаются 15 видов товара. Причем речь идет не только о производстве, а также о фасовке и продаже. В список вошли вермишель, гречка, пшено, рис, мука пшеничная, черный чай, поваренная соль, сахар-песок, молоко питьевое, масло подсолнечное, водка, а также вина — тихие, игристые, фруктовые и крепленые. Товары, к слову, не только социальные. Их можно разливать в емкость по 620 миллилитров. Сейчас стоимость одной бутылки таких вин составляет примерно 10 тысяч рублей, правда за 0,75 литра. Проблема в том, что ГОСТ носит рекомендательный характер.
«Известия»: в магазинах шести регионов РФ торгуют поддельным молоком и водой
Продажи растительных аналогов молока в России в денежном выражении за одиннадцать месяцев 2022 года утратили все достижения прошлого года, уйдя в отрицательную. Дано: В магазине продается разное молоко в пакетах объемом от 0,5 до 1,4 литра. Общество - 6 октября 2022 - Новости Санкт-Петербурга - Поэтому молоко покупаю детям и себе для кофе А вот купить его не так просто, как в городе. Разное молоко, разные типы потребления, разная ЦА.