один из самых интересных и самобытных регионов нашей страны. Мест, куда можно и нужно съездить в Северной Осетии – огромное множество. Чтобы поехать на Кавказ отдохнуть и душой, и телом, рекомендуем уникальный комплекс из природных бассейнов на Кавказских Минеральных Водах.
Четыре дня и три ночи: куда съездить на Кавказе в выходные и сколько это стоит
| Что посмотреть на КМВ самостоятельно: самые нетипичные места для туристов | Также, если ехать в село из Махачкалы через Буйнакск, то вы поедете через Гимринский автодорожный тоннель – самый длинный в России. |
| Кавказ • Отдых, что посмотреть, где остановиться | Лето – популярный сезон отдыха на Кавказе. Здесь довольно жарко, средняя температура — около +20 ⁰С в июне, +22 ⁰С в июле и августе, но при этом в дневное время часто бывает выше +30 ⁰С. |
| Какую республику на Кавказе посетить? • Форум Винского | Сравнивайте цены на жилье без посредников 2024 Курорты Кавказа Отдых в горах: базы отдыха, отели, гостиницы, гостевые дома. |
Отдых на Кавказе: когда ехать, что посмотреть и где остановиться
Отдых на Кавказе: куда поехать? Предлагаем 29 идей, куда поехать и чем заняться на Северном Кавказе: вас ждут. Куда ехать? Естественно, в горы! Тем более, что в отличие от моря они не такие жаркие и не так быстро надоедают, особенно когда не сидишь на одном месте, а перемещаешься от одной республики Северного Кавказа к другой. Вас ждет Долина нарзанов, где за сутки на поверхность выходит более миллиона литров лечебной минеральной воды, 25-метровый водопад девичьи косы, живописнейшее Чегемское ущелье с возвышающимися на 300 метров скалами. Также, если ехать в село из Махачкалы через Буйнакск, то вы поедете через Гимринский автодорожный тоннель – самый длинный в России.
7 оригинальных идей зимнего отдыха на Кавказе
Цена на билет стартует от 4000 рублей. Если вы полетите на самолете и поедете на поезде, то трансфер в интересующие места, как и в Дагестане, можно будет найти без проблем — во все самые популярные места организовано множество туров. Но из-за спроса, бронировать нужно все очень заранее. Где жить? Туризм на всем Кавказе развивается очень быстро. С жильем проблем не будет, если у вас не очень высокие запросы. Но для большего комфорта — бронируйте места для ночлега заранее. В районах, где туристы бывают чаще всего, уже построены гостиницы. Также на сайтах съема жилья можно найти квартиры и дома.
Если в 2021 году мы бронировали номер в отеле рядом с туристическим центром Владикавказа в день заезда, то в 2022-м оказалось, что номера забронированы на месяц вперед. Самый простой способ снять жилье — забронировать через сервисы «Островок», Яндекс. Путешествия или на Авито. Но везде читайте отзывы от постояльцев. Не всегда за красивой картинкой стоит чистота, соответствие и хорошее обслуживание. Но и сами не забывайте оставлять честные отзывы, чтобы помочь другим путешественникам. Цены будут разные, в зависимости от пожеланий по месту и комфортности номеров. Что посетить?
Мест, куда можно и нужно съездить в Северной Осетии — огромное множество. Я постаралась собрать 8 мест, которые произвели на меня наибольшее впечатление. В большинстве случаев, места подойдут для людей, которые любят ходить пешком — до самых красивых мест на машине не доехать. Владикавказ — столица республики. Как и в любом большом городе, там есть туристический центр с пешеходным проспектом. Во Владикавказе — это проспект Мира, по которому ходит очень атмосферный трамвай, а с него можно свернуть в Парк культуры и отдыха им. Даргавс и «город мертвых». Село Даргавс находится примерно в 40 км от Владикавказа, а прямо рядом с ним «город мертвых».
Узнать подробнее Полюбоваться золотой осенью в октябре Ценители прекрасного выгадывают момент, чтобы застать в горах Северного Кавказа волшебную золотую осень. Судя по отзывам, лучше приезжать в середине месяца. Осенняя игра красок скоротечна, поэтому назвать точные даты сложно. Промахнешься на пару дней, и ветра сдуют золотую листву, а теплую погоду сменят морозы. Прекрасные осенние пейзажи ждут вас на Голубых озерах. Если хотите, закажите экстремальный джип-тур, и до этих мест вас довезут на внедорожнике. Увидеть загадочный Кавказ в ноябре В ноябре, когда густой туман пеленает дороги и прячет горы, отправляйтесь по мистическим и сакральным местам Кавказа.
В это время непередаваемая атмосфера в Нижнем Архызе, где порядка 10 столетий стоят аланские храмы. Остановиться можно в селе Архыз неподалеку, где сдают в аренду коттеджи, апартаменты и номера в гостевых домах со всеми удобствами. В ноябре, когда густой туман пеленает дороги и прячет горы, отправляйтесь по мистическим местам Кавказа. В этой республике также находится оберег осетин и «место силы» — Святилище Реком в Цейском ущелье. Учтите, что сюда пускают исключительно мужчин.
В ущелье Адылсу, где снимали фильм «Вертикаль» с молодым Высоцким, и в Чегемском ущелье проложено более полусотни трасс для боулдеринга. Это новый для России вид скалолазания, в котором спортсмены на время преодолевают короткие, но очень сложные подъемы. Места эти труднодоступны, поэтому требуют серьезного уровня подготовки — неслучайно здесь тренируются лучшие спортсмены страны.
Чеченская Республика Активный туризм в Чечне стал развиваться не так давно, но с каждым годом привлекает в один из самых красивейших регионов Кавказа все больше туристов. В 2018 году открыт горнолыжный курорт «Ведучи», расположенный в Аргунском ущелье. Для всесезонной загрузки курорта были созданы летний кинотеатр, велопрокат, детская зона отдыха, площадки для командных игр. Этим летом на курорте начало работу экскурсионное бюро, где стали доступны конные прогулки, туры на квадроциклах и автоэкскурсии к местным достопримечательностям. Для всесезонной загрузки курорта «Ведучи» были созданы летний кинотеатр, велопрокат, детская зона отдыха, площадки для командных игр. Пока в «Ведучах» доступны тюбинг и одна «синяя» горнолыжная трасса для новичков, но планы развития масштабны: к 2021 году здесь появятся 19 трасс для новичков и профессионалов, несколько канатных дорог. Самая длинная трасса будет превышать 5 км, самая высокая — 3 км, перепад высот должен достигать 2 км, что большая редкость для горнолыжных центров России. В Чечне планируют развивать и другие виды активного туризма.
Прокладываются горно-пешеходные маршруты, в Галанчожском озере занимаются дайвингом, а в Итум-Кали уже сейчас популярен рафт-клуб, где туристы спускаются по горной реке третьей категории сложности. В 2015 году на берегу самого большого озера Северного Кавказа — Кезеной-Ам — открылся всесезонный семейный горнолыжный курорт, который объединил спорткомплекс площадью 1200 кв. Уже несколько лет на высоте 1869 м над уровнем моря республиканская Федерация парусного спорта и Министерство по туризму Чечни организуют международную парусную регату «Кубок Кезеной-Ам». Соревнование вошло в Книгу рекордов как самая высокогорная регата в Евразии. Здесь предусмотрено строительство 35 горнолыжных трасс общей протяженностью более 50 км с перепадом высот 1130 м, а также двух подъемников. Уникальный рельеф позволит комфортно себя чувствовать на склонах как профессионалам, так и новичкам. В 2019 году «Мамисон» получил статус особой экономической зоны и вошел в состав большого туристического кластера на Северном Кавказе, который объединяет всемирно известные курорты «Архыз», «Эльбрус», «Ведучи» и другие. Отличная возможность совместить активный туризм с познавательной экскурсией.
Цейское ущелье — раздолье для профессионалов горнолыжного спорта. Активный туризм в республике представлен на курортах «Цей» и «Порог неба». Курорт в Цейском ущелье небольшой, но очень привлекательный для опытных горнолыжников. Профессионалов влекут сюда не только интересные и сложные склоны, но и практически полное отсутствие новичков. Здесь семь трасс: две «черные» самые сложные , три «красные» для опытных лыжников и две «синие» для начинающих. Профи по достоинству оценят крутые местные склоны, от виражей на которых захватывает дух. К тому же в ущелье мягкий климат и никогда не бывает сильного ветра. Есть Алании что предложить и любителям полазить по горам.
Любители индустриального туризма приезжают сюда побродить по пустующим зданиям и попозировать с полуразрушенной статуей Ленина. Согласно одной из них, оно считалось бездонным, но на самом деле глубина достигает 30 метров. В окрестностях много сторожевых башен, а в водах плещется форель.
7 оригинальных идей зимнего отдыха на Кавказе
Увидеть эту природную достопримечательность стремятся не только туристы. Популярна эта местность и у альпинистов. Они приезжают сюда, чтобы потренироваться перед восхождением на Эльбрус. Любители рыбалки предпочитают посещать озеро Казеной-Ам, расположенное в горах на границе Чеченской республики и Дагестана. Здесь они могут насладиться спокойным отдыхом и поймать на крючок эйзенамскую форель.
Это озеро уникально по своей красоте, а его история овеяна множеством легенд и мифов. Казбек Тому, кто выбрал для себя отдых на Кавказе, куда поехать для осмотра природных достопримечательностей? Есть в этом регионе особое место, манящее к себе альпинистов со всего мира. Однако не обязательно настолько увлекаться горами, чтобы наслаждаться их великолепными пейзажами.
Все это вполне доступно и обычным, неподготовленным для восхождений людям. Экскурсионные маршруты в этой части Кавказа проходят через Дзивгисскую крепость-пещеру, святилище Мыкалгабырта, памятник Уастырджи, Давгасский некрополь и Мидаграбинские водопады. Дагестан Насыщенные экскурсионные программы предлагаются отдыхающим на территории этой республики. Здесь бывалые туристы рекомендуют обязательно посетить Скулакский каньон, который находится на втором месте в мире по своей глубине, Сары-Кум песчаный бархан , село Гуниб, где во время кавказской войны пленили знаменитого имама Шамиля.
Тем, кто приехал в Дагестан впервые, в Дербенте нужно побывать непременно. Он является самым древним городом в России и входит в перечень основных достопримечательностей Северного Кавказа. В Дербенте, история которого насчитывает более 2 тыс. Это сооружение возведено в 6 в.
Нередко в Дербент приезжают женщины, мечтающие иметь ребенка. Для исполнения желания они качают древнюю люльку, выдолбленную из камня. Прочувствовать дух города можно, посетив его весьма колоритные кварталы. Нередко туристы становятся здесь свидетелями или участниками какого-либо местного народного обычая.
Судя по отзывам путешественников, подобные мероприятия оставляют после себя самые благоприятные впечатления. Ингушетия Эту республику туристы могут объехать всего за несколько дней. Но, судя по отзывам, несмотря на столь короткое путешествие, положительных эмоций, полученных здесь, а также заряда позитивной энергии хватит не на один месяц вперед. Ингушетия порадует любителей старины своими средневековыми башнями и крепостями.
Не знаете, где отдохнуть на Кавказе летом?
Сейчас здесь множество заброшек, кое-где сохранилась уникальная архитектура. Любители индустриального туризма приезжают сюда побродить по пустующим зданиям и попозировать с полуразрушенной статуей Ленина. Согласно одной из них, оно считалось бездонным, но на самом деле глубина достигает 30 метров.
Например, индивидуальный трехчасовой тур в Даргавс и Кармадонское ущелье на джипах обойдется в пределах 5,5 тыс. Те, кто предпочитает зимний отдых, могут отправиться в недельный горнолыжный тур в Приэльбрусье. Стоимость такого тура в среднем 38 тыс. В него часто включают посещение горячих источников. Туристы могут не только сделать красивые кадры, но и искупаться в источнике на фоне снега и льда. Самые дорогие — новогодние и рождественские туры. Их стоимость доходит до 70 тыс. И конечно, стоит обязательно побывать в здравницах Кавказских Минеральных Вод, чьи лечебные свойства известны во всем мире. Совместить приятное с полезным можно в Железноводске, Пятигорске, Ессентуках и Кисловодске. Такая поездка с проживанием и оздоровительными процедурами обойдется от 5 тыс. Курорты Кавказа в 2024 году — как добраться Если вы планируете поездку самостоятельно, то стоит заранее рассчитать дорогу, так как это основная часть затрат. Добраться в большинство городов и населенных пунктов Кавказа можно любым видом транспорта — самолетом, поездом, автобусом или на машине. Так, авиаперелет из Москвы во Владикавказ будет стоить в районе 6,5 тыс.
Здесь царят законы джунглей, духов предков и вера в силу своих традиций. Эта поездка буквально перевернет ваш мир: соединит суровую Арктику и жаркие тропики, а также решит старую как мир дилемму — так ли уж сильно отличается стиль жизни людей севера и юга?
☀ Куда поехать на Кавказе летом?
В нашем обзоре мы расскажем, куда отправиться летом, предложим варианты маршрутов по Кавказу как для опытных туристов так и для начинающих. Место, где можно прогуляться, отдохнуть, пообщаться с близкими. Отдых на Северном Кавказе — куда поехать, где отдохнуть и отзывы туристов. Домбай и Приэльбрусье, куда поехать стоит тем, кто хочет вкусить адреналина, участвуя в джип-сафари или сплавляясь на плотах по горным речкам. Отдых на Кавказе разновариантен в плане размещения.
Куда поехать на Кавказе? 5 уникальных мест России
Среди них горные ущелья, которые поражают не только своими размерами, но и красотой. Горные районы и восхождения на высоты понравятся любителям приключений, которые хотят получить максимум неповторимых ощущений. Отдых на Кавказе в 2024 может предполагать посещение источников с кристально чистой и лечебной водой, богатой микроэлементами. Это место можно смело назвать российской лечебницей.
Не территории Кавказа действует ряд санаториев, в которых можно пройти полезные процедуры. На Кавказе присутствуют и особые горячие источники, которые доступны в течение всего года. В них можно искупаться и получить от этого процесса максимальное количество удовольствия.
Нельзя не отметить и невероятно чистый воздух. Отдых на Кавказе в России позволит вам забыть о душном и загазованном городе, получить максимум удовольствия от приятного времяпрепровождения. Отдых на Кавказе и цены Если вас заинтересовал отдых на Кавказе 2024, цены на него оптимальные.
Можно относительно недорого посетить это место, исследовать природные достопримечательности и получить большое количество удовольствия от поездки. Удается организовать и недорогой отдых Кавказе. Конечная стоимость зависит от плана поездки, возможного посещения отдельных мест, ваших пожеланий.
Поэтому расчет происходит индивидуально. Заранее можно узнать только примерный разброс цен.
Они заложены стенами из камней, скреплённых крепким раствором. Есть пещеры, где могло разместиться не менее сотни человек. А еще в Дзивгисе есть большое количество каменных склепов, как и в Даргавсе. Эльтюбю и Чегемское ущелье О Чегемских водопадах слышали многие, но не все доезжали до Эльтюбю в этом же ущелье. А зря. Выделите один день с ночёвкой и ощутите магию этого волшебного места! Погуляйте на закате среди пустых склепов «города мёртвых», узнайте, где находится «греческая лестница», вырубленная в скале, и попробуйте по ней подняться.
А еще обязательно поешьте вкуснейшие хычины в уютном кафе с wi-fi , доберитесь до водопада Абай-Су и побывайте в башне князей Балкаруковых. Заночевать в Эльтюбю рекомендую «У Индиры» — утром она вас накормит домашними хычинами и вкусным сыром. Если соберётесь на водопад, то попросите местных, чтобы они вас туда отвезли, потому что дорога только для высоких кроссоверов с крепкой резиной и внедорожников. Местных можно найти в кафе по ссылке выше и на скамейке у моста. И не забудьте заглянуть в лагерь парапланеристов — они хорошие и интересные ребята : 5 место. Кармадонское ущелье Место с печальной историей — в 2002 году здесь сошёл ледник Колка, унёсший жизни более 100 человек, включая съёмочную группу Бодрова. Однако, здесь всё же стоит побывать — киношники полюбили его за исключительную красоту. Здесь находятся природные горячие минеральные ванны, доступные каждому желающему. Чтобы к ним попасть, необходимо оформить на погранзаставе пропуск.
В окрестностях ущелья есть множество пешеходных маршрутов.
На Каспий стоит поторопиться Дагестан в прошлом году принял более 1,5 миллиона туристов, а в нынешнем ожидает рекордные 2 миллиона гостей. Однако тем, кто хочет отправиться летом на побережье Каспийского моря, стоит поторопиться с бронированием. По данным минтуризма республики, гостиницы региона единовременно могут разместить лишь около 26 тысяч человек. В горных районах положение дел спасают гостевые дома, но их тоже пока недостаточно.
Тренд на здоровый образ жизни приводит в Кавминводы отдыхающих со всей страны. Популярность этого курорта подтверждает усиливающийся в нашей стране тренд на оздоровление и ЗОЖ. Кстати, с недавнего времени это еще и место съемок самого кассового в истории российского кинохита "Чебурашка". В самом центре Кисловодска снималось сразу несколько запоминающихся сцен из этого фильма, в том числе одна из самых эффектных , с апельсиновым дождем, на мостовой здешней улицы Карла Маркса. Алтай снова в тренде Еще одна российская здравница - Алтайский край. Туристическая отрасль региона в прошлом году окончательно преодолела последствия ковидных ограничений двух предыдущих лет.
Этой весной в местных санаториях уже отмечен рост запросов по раннему бронированию, но свободные места еще остаются. Байкал, Камчатка, Карелия: где еще принимают Также игроки туррынка обращают внимание на рост популярности экскурсионных направлений. В лидерах летних продаж туроператоров - Байкал, Камчатка, Карелия.
Туристы едут в Домбай и Теберду для созерцания краткого момента увядающей природной прелести. Ближе к зиме отдыхают в коттеджах — у камина, в бане и теплом бассейне, по утрам любуясь видом на реку и горы с террасы. На Кавказе набирает популярность «гламурный кемпинг» , где можно пожить «под куполом» среди первозданной природы. Термальные источники Кавказа Северный Кавказ поражает красотой и величием гор, славится гостеприимством и природным богатством, которое составляют в том числе и целебные термальные источники. Здесь открыты сотни месторождений минеральной горячей воды разных типов. Над скважинами построены бани, оборудованы купальни и бассейны, открыты спа-комплексы и базы отдыха. Такие места есть в каждом регионе.
Рассказываем о лучших термальных источниках Кавказа. Узнать подробнее Заняться рафтингом и верховой ездой в сентябре В сентябре собирают группы на часовые и даже многодневные сплавы на байдарках. В Дагестане маршрут проходит по верхней части Сулакского каньона , Чиркейскому и Ирганайскому водохранилищам, где сильно изрезана береговая линия и попадаются пещеры. За живописность эти места прозвали местными норвежскими фьордами. В сентябре собирают группы на часовые и даже многодневные сплавы на байдарках.
Курорты Кавказа
что посмотреть в округе, описание, фото, адреса и карта мест, рекомендованных для посещения. Когда едут, куда и откуда можно спрашивать у меня, отправлю вам лучшие локации, согласно вашему плану путешественника и контакты уже проверенных джиперов. «Езжайте на Кавказ, чтобы перевернуть свой внутренний мир». край незабываемых впечатлений, куда, попав однажды, захочется возвращаться вновь и вновь. Куда съездить на Кавминводах и что необычного там увидеть — это, пожалуй, первое после оздоровительных процедур и приёма нарзана, что интересует туристов, приезжающих в Ставропольский край. край незабываемых впечатлений, куда, попав однажды, захочется возвращаться вновь и вновь.
Кавказ в мае 2022: Кабардино-Балкарская Республика и не только
В нашем обзоре мы расскажем, куда отправиться летом, предложим варианты маршрутов по Кавказу как для опытных туристов так и для начинающих. Расскажем и о других достопримечательностях Кавказа: куда поехать, что посмотреть и чем заняться. Северный Кавказ – уникальное место, где можно не только активно провести время, но и понежиться на пляже, любоваться вековыми памятниками и пройти качественное лечение минеральными водами.
Авторские туры на Кавказ
Через него раньше проходила хорошая автомобильная дорога, сейчас тоннель наполовину завален глиной и песком. В него можно свободно зайти и увидеть толстую жутко искривленную арматуру, которая торчит из потолка. Чтобы попасть в Кармадонское ущелье, мы ехали по разбитой проселочной дороге: других вариантов тут нет. Рядом нет магазинов, парковок, туалетов и организованных смотровых площадок. Сюда обычно едут, чтобы отдать дань памяти погибшим. Еще это удобная остановка по пути в Даргавс. Для меня Кармадон прекрасен: я смотрела на бархатные зеленые склоны в окружении снежных верхушек гор и слушала тишину, которую нарушали только порывы ветра. Здесь я почувствовала силу и мощь природы — одновременно совершенную и опасную. С определенного ракурса кажется, что они раскачиваются над пропастью, но на самом деле качели расположены на невысоком холме.
В списке его туристических жемчужин различные по направленности курорты: Геленджик, Адлер, Анапа, Сочи — города у самого моря, с климатом, напоминающим итальянскую Ривьеру, и массой развлекательных заведений; уютные Лазаревское и Дивноморское, чьи недорогие, но комфортабельные пансионаты и песчаные пляжи обожают семьи с маленькими детьми; санатории с мощной современной базой для лечения и профилактики различных заболеваний в Ессентуках, Пятигорске, Железноводске, где находятся горячие ключи и питьевые источники, славящиеся целебными свойствами; Домбай и Приэльбрусье, куда поехать стоит тем, кто хочет вкусить адреналина, участвуя в джип-сафари или сплавляясь на плотах по горным речкам.
Отдых на Кавказе разновариантен в плане размещения. Туристическая инфраструктура региона хорошо развита и постоянно усовершенствуется. Здесь есть жилье под любой уровень платежеспособности.
Если хотите пройти лечение, отправляйтесь в Главные нарзанные ванны адрес тот же. Также рекомендуем Желябовский источник сульфатного нарзана пересечение улиц Желябова и Кирова. Знаменит горячими источниками с углекислыми сульфатно-гидрокарбонатными водами. Советуем Славяновский источник Курортный парк, 4 и Смирновский источник Курортный парк, 6 — там можно подлечить желудочно-кишечный тракт и мочеполовую систему. Можно заглянуть в Лермонтовский источник ул. Лермонтова, 12 , который открыли более двухсот лет назад. В городе также есть Островские ванны ул.
Ленина, 50 , но сейчас они не функционируют. Достопримечательности Кавминвод Куда сходить в Пятигорске 1. Беседка «Эолова арфа» Эммануэлевский парк. Ротонда на горе Машук, одна из лучших смотровых площадок. Названа в честь Эола — древнегреческого повелителя ветров. Место дуэли Лермонтова северо-западный склон горы Машук. Предполагается, что именно здесь состоялся поединок Лермонтова с Мартыновым. Рядом с этой достопримечательностью Пятигорска стоит памятник, напоминающий о том, как резко может оборваться любая жизнь. Озеро Провал гора Машук. Находится внутри горной пещеры.
Путь к водоему идет по атмосферному темному коридору. Аквапарк «Город солнца» поселок Иноземцево, ул. Николаевская, 2. Один из лучших в регионе Кавказских Минеральных Вод. Вокруг — отличные пейзажи. Отличное место для тех, кто проводит отдых в Кавминводах без лечения. Верхний рынок ул. Пастухова, 25. Самый известный в городе, работает с 1950-х. Кстати, можно заглянуть и на меховые рынки города — там продают недорогие шубы.
Второ-Афонский монастырь гора Бештау. Его основали монахи с горы Афон. Популярное место паломничества, наряду с Покровским собором Минеральных Вод, где находится могила Феодосия Кавказского. Дача Эльзы ул. Лермонтова, 15. Говорят, ее постояльцам часто мешало привидение бывшей хозяйки. Дом княжны Мери проспект Кирова, 12. Художник, который рисовал иллюстрации к лермонтовскому «Герою нашего времени», посчитал, что именно этот дом больше всего похож на место жительства известной героини. Лермонтовская галерея ул. Кирова, 20.
В результате супчик получается густым и наваристым. Ну и, конечно, острым — как же без специй, не солидно! Зеленый борщ делают из щавеля с добавлением картошки и вареных яиц, разрезанных пополам.
Некоторые ресторанные повара добавляют в легкий летний суп морковь, лук, петрушку, укроп или сельдерей. Шашлык из баранины — самый «правильный» шашлык. Такой готовят только на Кавказе.
Ведь баранье мясо довольно капризное при жарке, тут без специальных практических навыков не обойтись, да и маринад требует тщательности действий. Это не просто взять окорок или лопатку барана и замариновать в растворе из соли, специй, зелени и виноградного уксуса, в красном вине или гранатовом соке, тут нужно особое умение, настрой и кулинарные секреты, способные вызвать у гостя настоящий гастрономический восторг. Чанахи — своего рода рагу, мясо, приготовленное с овощами и ароматными приправами в горшочке — блюдо, которое готовят и на российском Кавказе, и в Грузии, в Армении и Азербайджане , только названия немного разнятся.
Говорят, что чанахи обожал товарищ Сталин. Хинкал представляет собой кушанье, где все его ингредиенты готовятся отдельно: отваривается мясо, раскатывается тесто, варится бульон и разводится соус, а затем и подается все по отдельности. Хинкал может быть аварским, лезгинским, даргинским, лакским и много еще каким — на одной основе с отдельными вкраплениями эксклюзива.
Хычин — это кавказские лепешки из тонкого теста, которые заполняются творожной, сырной, картофельной или мясной начинкой. Обычно хычины потребляют с мацони — кисломолочным напитком с зеленью и чесноком. Чахохбили — рагу из мяса птицы сейчас обычно из курятины, изначально — из фазана , тушеного в томатном соусе с добавлением приправ и чеснока или лука.
Бастурма — в переводе «сдавленное мясо», блюдо из крупно нарезанных вяленых кусков конины, говядины, телятины и сдобренное смесью из чеснока, чамана и перца. Харчо — острый суп из говядины с рисом, приправленный чесноком, специями и кислым соусом ткемали. Пахлава — сладкий десерт из слоеного теста, пропитанного маслом и медово-ореховой смесью.
Для придания еще более ароматного вкуса в сладость добавляют лимонный сок и специи. Лахмаджун — «восточная пицца». Основа — из теста, в тонкую лепешку выкладывают мясной фарш из баранины или говядины, помидоры, болгарский и черный перец, лук, чеснок, зелень.
Иногда лепешку закатывают в трубку, получается нечто похожее на шаверму. Можно еще долго перечислять различные кавказские блюда, а лучше приехать на Кавказ и лично изучить меню того или иного ресторана, кафе, столовой. Что привезти в подарок С Кавказа без сувениров и подарков вернуться невозможно.
Тут есть что прикупить себе на память или в дар родным, друзьям, начальству. Наибольший процент покупок туриста на Кавказе составляет алкоголь, причем вне зависимости от того, кто покупает его, для кого и зачем. Традиционно считается, что алкогольными напитками интересуются представители мужского пола, но смеем вас уверить, что и женщины не прочь потратиться при приобретении горячительных напитков — для себя и своего близкого окружения.
Мужчины, как правило, обращают взоры на напитки с повышенными градусами, и в торговых точках горного Кавказа этого добра — огромный выбор. К примеру: настойки на горных травах и ягодах — не просто вкусно и задорно, но и, как ни странно, полезно для здоровья; коньяк — крепкий и ароматный, выдержанный в дубовых бочках; чача — напиток класса бренди, изготовленный из перегонки забродившей мезги; тутовая водка — продукт перегонки плодов шелковицы в стадии брожения. Вне зависимости от половой принадлежности туристы с удовольствием берут различные виноградные и игристые вина, розовое шампанское, из названий на ум приходят саперави, ркацители и тому подобные вещи.
Северный Кавказ: секреты успешного путешествия
Отдых на Северном Кавказе — куда советуют поехать заядлые туристы. Кавказ Северный Кавказ — край незабываемых впечатлений, идеально подходящий для отдыха. Маршрут по Северному Кавказу — 2024: что посмотреть и как выбрать экскурсии. Рассказываем, куда в первую очередь стоит отправиться для отличного отдыха на Кавказе! Что посмотреть на Кавказе. Водопады, древние крепости и село-призрак.