Подборка рецептов приготовления блюд из белокочанной капусты. Простые рецепты с фото и пошаговой инструкцией. Капусту можно мариновать, тушить, использовать в приготовление салатов или как гарнир. В магазине можно купить два вида белокочанной капусты — летнюю и зимнюю. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам.
Приготовление
- Капуста: 10 лучших пп-рецептов для каждого
- Блюда из капусты - 20 самых простых и вкусных рецептов
- Салаты из свежей капусты - 17 простых и вкусных рецептов
- Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой
Салат из капусты как в столовой (очень вкусный рецепт с уксусом)
Употребляя блюда, приготовленные из капусты, можно похудеть, улучшить работу пищеварительной системы и даже помолодеть! Если есть необходимость что-то приготовить из старых запасов капусты, а ничего оригинального в голову не приходит, можно попробовать напечь оладий. Из капусты можно приготовить вторые блюда или гарниры. кочан белокочанной капусты – 1 шт. Итак, вы решили приготовить капусту, осталось узнать, что приготовить из капусты. Блюда из белокочанной капусты могут быть достаточно разнообразны, что докажет наша подборка рецептов с фото.
Что приготовить из залежавшейся капусты: с этим рецептом точно не прогадаете
С капустой хорошо сочетаются другие овощи, например, помидоры, огурцы, лук, морковь. В качестве специй чаще всего используют соль и перец, иногда салат украшают зеленью. Помогут раскрыть вкус капусты и другие приправы, например, базилик, майоран или кориандр. Также овощ можно тушить, жарить или запекать в зависимости от рецепта.
Готовить удобно в мультиварке — тогда получится очень быстро, но можно и в обычной кастрюле или казанке. Подробный рецепт: Бигос с грибами в мультиварке Щи с грибами А вот и постный вариант первого блюда из капусты — щи с грибами по рецепту Светланы из Бирска.
Легкий ароматный супчик хорошо подавать со сметаной, но в пост можно обойтись и без нее, все равно будет вкусно. Щи с грибами. Автор фото Чтобы приготовить такие щи, хватит часа. Продукты предельно простые и доступные: капуста, грибы свежие, сушеные или замороженные , картошка, морковь и репчатый лук. Быстро, легко и вкусно: «Если щи хороши, другой пищи не ищи».
Подробный рецепт: Щи с грибами Капустно-морковные котлеты Вторые блюда из капусты тоже есть на любой вкус. Например, барышни, которые следят за талией и хотят к празднику быть в отличной форме, думаю, оценят рецепт капустно-морковных котлет от Альмиры Мустафиной из Сибая. Блюдо очень аппетитное, а для любителей овощей так просто находка! Капустно-морковные котлеты. Автор фото Продукты для таких котлет вы найдете на своей кухне без труда: капуста, морковь, репчатый лук, немного манной крупы и молока, яйца.
Подавать на стол готовое блюдо лучше горячим. Подробный рецепт: Капустно-морковные котлеты Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления Блюда из капусты не обязательно должны быть диетическими. Если вы любите остренькое, обратите внимание на рецепт очень вкусной маринованной капусты от нашей читательницы с ником Lika141. Готовится легко, а получается красиво — такой салатик и на праздничном столе уместен. Яркая маринованная капуста быстрого приготовления.
Автор фото Все, что нужно, — собственно капуста, морковь, свекла, чеснок и перец. Ну и стандартные ингредиенты для маринада: уксус, сахар, соль, вода.
И оставляем на 15 минут. За это время трем морковку на крупной терке. Всыпаем морковь в компанию к капусте, всыпаем сахар и вливаем уксус. Насчет сахара, если не любите — кладите поменьше, но вообще он нужен для вкуса, чтобы сбалансировать кислинку уксуса и соль.
И именно он придает этому салату знакомый, «столовский» вкус. Очень хорошо перемешиваем содержимое миски. Вливаем подсолнечное масло и еще раз перемешиваем. Лучше использовать нерафинированное, ароматное масло. Его раньше повсеместно использовали в столовых и закусочных, потому что оно было более дешевым. Это тоже вносит свою ностальгическую нотку советского общепита.
Ставим в холодильник на 30 минут.
Но вот по вкусовым качествам, она уступает. Поэтому, при приготовлении нужно это учитывать и добавлять специи.
Ингредиенты Репчатый лук среднего размера — 2 шт. Приготовление Подготовим капусту, для этого удалим верхние сухие или подпорченные лисья. Затем промоем капусту под проточной водой.
Разрежем вилок пополам и удалим кочерыжку. Теперь можно при помощи ножа или шинковки нарезать молодую капусту. Морковь при помощи крупной терки измельчаем.
Не забудьте перед этим промыть ее. Луковицы очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками. Берем сковородку с высокими бортиками и толстым дном, такая идеально подходит для тушения.
Добавляем капусту и хорошо перемешиваем.
Что приготовить из капусты белокочанной на второе
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления капустных котлет из капусты белокочанной без муки. Предлагаем приготовить салат из капусты с морковью по видео-рецепту. Чтобы сделать этот полезный фастфуд, бланшируйте капусту и приготовьте мясную котлету. дети ели капусту с удовольствием, а так же как её приготовить, чтобы в зимний период она стала настоящим защитником от вирусных инфекций. так легко и просто можно приготовить салат из капусты и морковки, как в столовой. Как приготовить салат из краснокочанной капусты с чесноком.
Капуста: польза и особенности
- Рецепты ПП с белокочанной капустой - 102 лучших пошаговых рецептов с фото и видео -
- Капуста с рисом на ужин — рецепт греческого лаханоризо
- Для приготовления потребуется:
- Лучшие рецепты
Капуста белокочанная - рецепты
В каждой семье обязательно есть свой рецепт засолки капусты. Обычно капусту квасят простым способом: капусту режут, смешивают с морковью, засыпают солью. Далее у каждой семьи есть свой секрет добавок. Это и семена укропа, и тмин, и сахар добавляют...
Пожалуй, я не смогу перечислить все рецепты засолки капусты. Предложу свой рецепт очень вкусной и хрустящей квашеной капусты в рассоле на зиму. Готовится быстро и очень просто.
Хорош тем, что откроешь зимой баночку, а салат в ней свежий, как только что порезанный. Приготовление дрожжевого теста требует времени и умения, а пирог без дрожжей сможет приготовить даже начинающий кулинар. Редко кто теперь имеет возможность квасить капусту в бочках.
Но можно использовать большую кастрюлю или ведро.
Также белокочанная капуста широко применяется в приготовлении других блюд - супов, солянок, выпечки и т. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из капусты с фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Капустную массу перемешать в течение 5-7 минут, посыпать солью и сахаром.
Добавить немного лимонной кислоты, разведенной в воде. Отставить в сторону на полчаса, затем, отжать ненужный сок. Положить в миску с капустой морковь и тщательно перемешать. Кулинары советуют поставить в холодильник на несколько часов для настаивания.
Можно без проблем хранить закуску в течение недели, причем салат не теряет свой своеобразный вкус. Подавать на стол готовое блюдо следует, полив растительным маслом. Вкусный салат из свежей капусты с морковью по-корейски Если добавить в салатницу немного морковки, приготовленной по корейскому рецепту, блюдо порадует пикантной остротой. Эта закуска нравится мужчинам, потому что отличается насыщенным вкусом, сытностью и головокружительным ароматом.
Приготовление: Рис хорошо промываем, заливаем водой, отвариваем до полуготовности, примерно 10—15 минут. Сливаем лишнюю воду, даем полностью остыть Мясо и одну луковицу измельчаем в блендере или перекручиваем через мясорубку. Также можно использовать уже готовый фарш. К фаршу добавляем яйца, соль, белый молотый перец. Сюда же отварной бурый рис, измельченную капусту. Хорошо все вымешиваем, даем немного постоять.
Капуста молодая
Из нее вы узнаете, какие вкусные и необычные блюда можно приготовить из белокочанной, краснокочанной, китайской, молодой, замороженной капусты. Если вы ищите, что приготовить из капусты, на нашем сайте вы найдете богатый выбор проверенных рецептов. Также из белокочанной капусты можно приготовить много разнообразных салатов.
Тушеная капуста: 8 самых вкусных рецептов!
И на праздничный стол, и на повседневный, и в пост. Салат десертный «Радость» 300 граммов капусты тоненько нарезаем соломкой, руками перетираем с солью и сахаром. Одно красное яблоко режем тонкими дольками, один апельсин чистим и режем ломтиками. Теперь смешиваем наше витаминное чудо и заправляем сметанкой. После такого салата ваше прекрасное лицо станет еще яснее! Капустные оладьи на кефире Как же без любимых оладий! Взбиваем одно яйцо, смешиваем с 0,5 литра кефира. Можно старого — еще вкуснее будут оладьи.
Добавляем 5 столовых ложек муки, соль, сахар, ложку растительного масла и 1 стакан мелко нарубленной капусты. Все тщательно перемешиваем. На горячую, смазанную маслом сковороду ложкой наливаем наше оладьевое тесто и выпекаем мини-блинчики. Можно и без муки приготовить. Но тогда нужно больше яиц. Это диетическое блюдо. Для больных диабетом — самый раз.
Как много необычных блюд можно приготовить из такого распространенного овоща! Чтобы жить дольше и здоровее, следует знать, что активные вещества, содержащиеся в капусте и острых сортах перца, стимулируют раковые клетки к самоедству. Недавно Американская ассоциация исследований рака по вышеназванной причине стала относить к числу противораковых средств эти самые растительные продукты. По данным фармакологов из университета Питсбурга, цветная и белокочанная капуста показали себя эффективными контролёрами при раке простаты, поджелудочной железы и яичников.
Столько разнообразия, а королева стола все та же — низкокалорийная капустка. Капустные конвертики У очищенного кочана вырезать кочерыжку, погрузить кочан в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут. Вынуть из воды и разобрать на отдельные листья. Каждый лист посолить, поперчить, свернуть конвертиком загнуть нижнюю черешковую часть листа, на нее подвернуть боковые части и затем обернуть верхней частью листа , запанировать в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки. Получаются такие красивые порционные конвертики.
На стол можно подать со сметаной. Выложить на плоское блюдо. Сверху — слой маринованных грибов. Слой вареной курицы, порезанной кубиками. Опять капуста. Сверху грибы и все щедро засыпается тертым сыром. Салат слоистый. Должен настояться. Очень вкусный.
Закуска из капусты Капусту — 1 средний кочан — разобрать на отдельные листы, опустить в кипящую воду на несколько минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Морковь — 5 средних морковок — натереть на крупной терке, перемешать с рубленой зеленью и мелко нарубленным чесноком. Hачинку завернуть в капустные листья, положить в кастрюльку и залить кипящим рассолом — 1 ст ложка соли на 1 л воды. Через 2 дня вкусное и полезное блюдо готово. Прекрасная закуска под водочку.
Яиц беру 2 штуки на 1 кг капусты. Запеканка получается нежная. Прекрасный ужин. Капуста «Румяные щечки» 1 кг капусты мелко нашинковать, посолить, дать постоять минут 20. Спелые помидоры — 4-5 штук — немного потушить в собственном соку, не добавляя воды. В кастрюлю положить отжатую капусту и протертые через сито помидоры, поставить на слабый огонь. Мелко нарезанный лук — 2 головки — обжарить в масле, добавить к капусте, приправить солью и сахаром. Для этого блюда можно использовать квашеную капусту. Это своего рода тушеная капуста, только вкус из-за помидоров у нее совсем иной. Если добавить вместо помидоров маслины — будет капуста по-гречески. Если яблоки и болгарский перец — капуста нежная. Столько разнообразия, а королева стола все та же низкокалорийная капустка. Капустные конвертики У очищенного кочана вырезать кочерыжку, погрузить кочан в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут. Вынуть из воды и разобрать на отдельные листья.
Начинаю с капусты. Промываю ее и просто натираю на крупной терке. Огурчик нарезаю соломкой. Измельчаю зелень — в этот раз я взяла немного рукколы, которая растет у меня прямо на окне. Но, для разнообразия, это может быть и петрушка, кинза или салатная зелень. Добавила горошка. Присолила, заправила и все хорошо перемешала. Вот и все. Полезный, свежий и ароматный салатик готов! Самый смак, когда горошек лопается на языке, сразу ощущается его кремовая структура, а капуста и огурцы так аппетитно хрумкают. В общем, чистое удовольствие.
Рецепты блюд с белокочанной капустой
Капустку шинкуем тонкой соломкой и выкладываем в глубокую посуду, предварительно посолив. Затем жмем ее руками, чтобы стала помягче и немного выпустила сок. И оставляем на 15 минут. За это время трем морковку на крупной терке. Всыпаем морковь в компанию к капусте, всыпаем сахар и вливаем уксус.
Насчет сахара, если не любите — кладите поменьше, но вообще он нужен для вкуса, чтобы сбалансировать кислинку уксуса и соль. И именно он придает этому салату знакомый, «столовский» вкус. Очень хорошо перемешиваем содержимое миски. Вливаем подсолнечное масло и еще раз перемешиваем.
Лучше использовать нерафинированное, ароматное масло. Его раньше повсеместно использовали в столовых и закусочных, потому что оно было более дешевым.
Такая капуста у нас долго не задерживается. Попробуйте удивить домашних. Предлагаем простой рецепт квашения капусты с виноградом. Всего-то надо ингредиентов. А полезно и вкусно. Капуста, пожалуй, самый древний из продуктов русской кухни. В каждой семье обязательно есть свой рецепт засолки капусты.
Обычно капусту квасят простым способом: капусту режут, смешивают с морковью, засыпают солью. Далее у каждой семьи есть свой секрет добавок. Это и семена укропа, и тмин, и сахар добавляют... Пожалуй, я не смогу перечислить все рецепты засолки капусты.
Добавляем соль, приправляем орегано, перемешиваем. Оставляем остывать, пока занимаемся тестом. В отдельную емкость вбиваем яйца, слегка их взбиваем до соединения белка с желтком и легкой пены. Свежий укроп ополаскиваем водой, просушиваем, мелко рубим, смешиваем с яичной смесью. Яичной смесью заливаем капусту, тщательно перемешиваем для равномерно распределения. Вырезаем кусок пергамента по размеру сковороды, чтобы покрыла бортики. Используя силиконовую кисть, смазываем растительным маслом. Выкладываем капусту в сковородку, Равномерно распределяем, разравниваем поверхность. Ставим на минимальный огонь, готовим 3-4 минуты. С помощью крышки или большой тарелки переворачиваем запеканку, 2-3 минуты обжариваем другую сторону.
Далее вскройте баночку кукурузы, слейте сок и добавьте сюда же. Размешайте, посолите. Сдобрите майонезом, размешайте и сверху присыпьте сухариками. Подавайте сразу, чтобы крокеты не размякли. Да, и берите желательно их в виде палочек, чтобы был один стиль. Необычный салат из свежей капусты со сметаной и чесноком Когда под рукой больше нет никаких ингредиентов, кроме кочана. То, на помощь придет именно этот способ приготовления. Просто добавьте пару зубков чеснока и витаминное снадобье готово. А заправить вполне можно растительным или оливковым маслом.
Салат из капусты как в столовой (очень вкусный рецепт с уксусом)
Никогда не поздно пополнить поваренную книгу всевозможными блюдами из капусты, которые можно приготовить вкусно и быстро. кочан белокочанной капусты – 1 шт. Дымный аромат можно добавить с помощью веточки розмарина, которую нужно поджечь и оставить тлеть под крышкой вместе с капустой.
Топ-11 рецептов из белокочанной капусты
- Салаты из свежей капусты: простые и очень вкусные рецепты
- 5 блюд из капусты, которые понравятся детям, — и это не только щи
- Блюда из капусты белокочанной: рецепты с фото
- Блюда из капусты белокочанной: рецепты с фото
Коллекция Блюда из белокочанной капусты
Приправы по вкусу. Приготовление: Рис хорошо промываем, заливаем водой, отвариваем до полуготовности, примерно 10—15 минут. Сливаем лишнюю воду, даем полностью остыть Мясо и одну луковицу измельчаем в блендере или перекручиваем через мясорубку. Также можно использовать уже готовый фарш. К фаршу добавляем яйца, соль, белый молотый перец. Сюда же отварной бурый рис, измельченную капусту.
Приятного аппетита! Как быстро и вкусно приготовить оладьи из капусты Капустные оладьи — универсальное блюдо. Их можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Будучи нежными, сытными и вкусными, они быстро утолят голод.
Чтобы капуста не подвергалась термической обработке дважды, предварительно ее лучше не варить, а бланшировать, т. Благодаря этому овощ сохранит большую часть имеющихся витаминов.
Мелко нарежьте чеснок не трите и не пропускайте через пресс! Смажьте майонезом, посыпьте измельчёнными грецкими орехами и поставьте на час в холодильник. Этот салат можно приготовить порционно. Возьмите жестяные банки с гладкими стенками из-под оливок, грибов или консервированных фруктов , вырежьте дно и установите по одной банке на порционную тарелку. В полученные трубочки уложите продукты для салата слоями, промазывая каждый слой майонезом, затем поставьте тарелочки в холодильник, а перед подачей аккуратно снимите банки.
Если у вас есть угольный гриль, то за 1,5 часа она дойдет не только до нужной текстуры, но и получит отличный дымный аромат. Разворачиваем капусту, убираем сгоревшие верхние листы и разрезаем капусту на сегменты. Дальше готовим соус. Сливочное масло нужно растопить в сотейнике, добавить крупно дробленый перец, минуты 2—3 проварить перец в масле, чтобы насытить его всеми ароматами. Добавляем овощной или куриный бульон, соль, сахар по вкусу, немного трюфельной пасты и выпариваем вдвое. Лучше, чтобы соус кипел — это придаст ему нужную, более вязкую, гладкую текстуру.