Когда вы готовите блины с нуля, они могут обладать множеством полезных свойств. Блины полезны и вредны одновременно. Они богаты фолиевой и никотиновой кислотами, витаминами группы В, минералами. Блины — неотъемлемый атрибут такого праздника, как Масленица. Причем за неделю, которую длится церемония прощания с зимой, съедается просто немереное количество этого лакомства. При этом далеко не все знают, какой вред здоровью могут нанести блины. Блины – прекрасный источник полезных веществ и минералов: порция лакомства скрывает немалое количество кальция, витаминов группы B и фолиевой кислоты.
Диетолог выбрала самые полезные блины на Масленицу
Кристина Подрезова рассказывает, как сделать блины самым полезным на свете блюдом, исключив из состава пшеничную муку, сахар, молоко и соду. Врач-диетолог Ольга Шестакова рассказала, что цельнозерновая мука, перетёртые овощи и диетические добавки могут помочь сделать блины полезнее. Очень полезны для организма блины, в которых будет содержаться большое количество клетчатки. Также врач напомнила о полезных начинках для блинов. Среди них стоит обратить внимание на нежирные творог и сыр, а также слабосоленую рыбу.
Чем полезны блины?
Остальным полезно помнить, что блины — довольно калорийное блюдо, которое заметно повышает нагрузку на внутренние органы. Вот несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства: Вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельно зерновую или их смесь. Готовьте блины чаще, ведь они очень полезные! В яйцах — витамин D, который поддерживает иммунитет, витамин A полезен для зрения, костей и волос. Кроме того, в домашних условиях следует больше уделять внимания тому, чтобы начинка блинов было более полезной.
Эндокринолог рассказала, как сделать блины полезными
Новости Якутии и Якутска — свежие новости онлайн на сайте — ЯСИА. Когда вы готовите блины с нуля, они могут обладать множеством полезных свойств. А с чем полезнее съесть блинчик?
Раскрыт секрет самых полезных блинов
Блин с такой начинкой можно позволить себе съесть один раз за всю неделю. Трудно перевариваются также блины с мясом и с мёдом. Легче - с не жирной сметаной и маслом», - предупреждает врач. В блины можно добавить немного овсяных хлопьев -увеличится количество клетчатки. Жирное молоко лучше разбавлять с водой в пропорции 1:1 или использовать обезжиренное молоко. Начинку лучше использовать сытную, но диетическую: сухофрукты, фрукты, овощи, детское пюре, ягодные джемы. Самый простой и доступный рецепт блинчиков Ингредиенты: пол-литра молока, 400 граммов муки, четыре яйца, растительное масло для жарки, соль и сахар по вкусу.
Приготовление: засыпать в миску просеянную муку, налить молоко и хорошо размешать при помощи миксера. Потом вбить яйцо и засыпать соль с сахаром. Ставим на огонь сковороду и добавляем масло. Когда она накалилась, начинаем выпекать блинчики. Блины на овсяном молоке Ингредиенты: 500г муки, 200 г овсяных хлопьев, две столовые ложки мёда, половину чайной ложки соли, растительное масло. Приготовление: заливаем хлопья теплой водой, перекладываем их в блендер и размешиваем.
По словам диетолога, для теста вместо пшеничной муки можно взять цельнозерновую, либо часть обычной заменить на нутовую, миндальную, кокосовую или овсяную. Кроме того, можно добавить в тесто перетёртые шпинат, свёклу, морковь. Эксперт также посоветовала не добавлять сахар в тесто для блинов, а вместо молока использовать минеральную газированную воду.
Блины в традиционной рецептуре — углеводно-жировой продукт высокой калорийности, при этом витаминов и микроэлементов в нем немного. Вот несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства: Вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или их смесь. Сейчас в магазинах огромный выбор таких продуктов. Используйте минимальное количество масла при выпекании блинов — современные сковороды это позволяют. Хорошо делать блины на кефире, выбирайте продукт пониженной жирности.
Старайтесь уменьшить количество сахара в рецептуре. Попробуйте добавлять в тесто мелко нарезанную зелень шпинат, петрушку, укропу, лук и т. Так вы обогатите блины полезными микроэлементами, клетчаткой.
Приготовьте блины сами. Как правило, домашние блины менее калорийные и, что самое главное — более вкусные, чем полуфабрикаты. Сегодня поделюсь главными диетологическими секретами приготовления блинов.
Рецепт начинается с правильной сковороды: выбирайте сковороду с антипригарным покрытием. Оно позволит обойтись меньшим количеством масла и защитит пищу от пригорания. Наносите масло на сковороду однократно в небольшом количестве на нагретую сковороду: используйте для нанесения кисточку или специальный распылитель, распределите масло равномерно. Добавьте немного масла в само тесто: это позволит не смазывать сковороду перед приготовлением нового блина и сократит общую калорийность блюда.
Блинная диета: как встретить Масленицу без вреда для здоровья
Этот микроэлемент оказывает благотворное влияние на здоровье глаз, в частности, обеспечивает защиту сетчатки от синего спектра. Иммунолог Андрей Продеус, в свою очередь, напомнил, что тесто для блинов содержит яйца. Данный продукт богат холином. Это органическое соединение способствует нормализации работы нервной системы.
Яичный желток содержит жирорастворимые витамины. Они способствуют синтезу аминокислот и поддерживают метаболизм. Клетчатка в муке оказывает положительное влияние на пищеварительную систему. Можно заменить пшеничную на цельнозерновую, гречневую или ржаную муку, добавив тем самым сложных углеводов и продлив эффект насыщения. Вред блинов, в первую очередь, в калорийности.
Но нам, диетологам, нравится меньше всего то, что блины состоят из пшеничной муки высшего сорта. Это значит, что в них совершенно нет пищевых волокон. Кроме того, большое значение имеет, как жарят блины: с большим или маленьким количеством масла, кто-то еще и после приготовления дополнительно смазывает блины маслом. После этого продукт становится, конечно же, более жирным. Какую муку выбрать? Я рекомендую при приготовлении блинов дома заменить пшеничную муку высшего сорта на цельнозерновую. Это может быть цельнозерновая пшеничная, или цельнозерновая рисовая, или какие-либо другие.
При этом врачи призвали помнить, что блины — это достаточно жирный и калорийный продукт. Если съесть их слишком много, то ни о какой пользе для здоровья речи не идет. В таком случае есть риск набрать лишний вес. При употреблении блинов, особенно в Масленицу, следует всегда помнить о том, что нужно соблюдать норму, подчеркнули специалисты, в противном случае можно нанести организму серьезный вред.
Омичам рассказали, в чём состоит польза блинов
Можно ли сделать блины более полезными? Татьяна Дробышева предлагает простые секреты по перевоплощению жирного блина в блюдо здорового питания. Калорийность у блинов, приготовленных по полезным рецептам, может быть той же, что и у классических блинов, но полезных микроэлементов и витаминов в них может быть больше, сообщила РИАМО дипломированный нутрициолог Оксана Ковылкина. Очень полезны для организма блины, в которых будет содержаться большое количество клетчатки. Блины, а тем более блины с начинкой, могут вызвать приступы острого гастрита или реактивного панкреатита. Чем полезны блины? Польза блинов и их компонентов Блины, появляющиеся на столах у любой семьи, не реже раза в год, являются исконно русским блюдом.
Обдирные с курицей. Главные секреты полезных блинов
| Можно ли не поправляться от блинов: секреты хорошей фигуры | Блины можно сделать с полезными начинками: отварной индейкой, курицей или крольчатиной, запеченным яблоком с корицей, овощами. |
| Нутрициолог Ковылкина дала советы по приготовлению полезных блинов | Чтобы блины не навредили здоровью, стоит использовать для их приготовления правильные ингредиенты, не есть их горячими, а также соблюдать умеренность. |
| Масленичная неделя: какие блины полезны? | Сколько блинов можно съесть без опаски, как их хранить и делать полезными, рассказал главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова. |
| Как есть блины и не толстеть — мнение диетолога из Приморья | Чем это может грозить и как сделать блины полезнее, рассказала в беседе с «МК в Питере» нутрициолог Ирина Носаева. |
| Врачи рассказали о пользе жирных и калорийных блинов | Диетолог раскрыла секрет приготовления полезных для здоровья блинов. |
Чем полезны драники: кому нужно их есть, а кому нельзя
Сколько блинов можно съесть без опаски, как их хранить и делать полезными, рассказал главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова. Классические блины нельзя назвать здоровой пищей, подходящей для регулярного употребления, но есть способы сделать традиционное блюдо масленичной недели более полезным. С другой стороны, поведала Мамонтова, тем, у кого нет противопоказаний, блины полезны: они дают энергию организму, насыщают его минералами, витаминами группы В, фолиевой и никотиновой кислотами. Вред блинов, в первую очередь, в калорийности. Блины с овощами и большим содержанием клетчатки являются самыми полезными для организма, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. Остальным полезно помнить, что блины — довольно калорийное блюдо, которое заметно повышает нагрузку на внутренние органы.