Кефир 1% жирности – 300 мл; мука – 130 г; куриное яйцо – 1 шт.; сахар – 1,5 ст. л.; соль – на кончике чайной ложки; растительное масло – 2 ст. л.; сода – ½ чайной ложки (1 ст. л. уксуса для гашения); сливочное масло – по желанию.
Как приготовить очень вкусные и очень тоненькие блинчики на кефире
Главное не лениться и энергично помешивать тесто на всех этапах, тогда оно будет воздушным и пышным. Что только не изобретают хозяйки. Но таких, как мои, вы точно не пробовали! Простые блинчики в домашних условиях - это прекрасный вариант, который придется по вкусу как взрослым, так и малышам. А в этом вам поможет рецепт приготовления блинов на кефире ажурных! В детстве так интересно было наблюдать за процессом создания этих аппетитных шедевров. У меня чаще получаются они толстыми, но иногда тонкими и красивыми.
Их можно будет к полднику или завтраку. Расскажу рецепт, как приготовить тонкие блины на кефире правильный рецепт , благодаря которому у вас все получится.
Поскольку из данного количества ингредиентов получается очень много блинов, я обычно готовлю тесто в субботу утром и пеку блины два дня — в субботу и в воскресенье. Мой муж считает, что блины на второй день получаются еще вкуснее. Теперь можно приступить к жарке блинов.
Чтобы первый блин не получился комом, важно соблюсти всего два простых правила: 1. С первым пунктом все ясно — нужно просто немного подождать, пока сковорода прогреется. Если она вдруг перегреется, ничего страшного, просто внимательнее смотрите за первым блином, а то он может быстро подгореть. Чтобы выполнить второе правило, я выливаю на сковородку немного масла и тщательно промазываю все участки с помощью кулинарной кисти или обычной бумажной салфетки. Этих манипуляций вполне достаточно, чтобы первый блин получился не хуже остальных.
С помощью маленького половника вылить на сковородку порцию теста и распределить тонким слоем по всей поверхности. Жарить 1 — 2 минуты на среднем огне, пока края блина не начнут подрумяниваться. Лопаткой слегка отделить края блина от сковороды, затем подвести лопатку снизу под центральную часть блина и резким движением перевернуть его на другую сторону, немного прижать к сковородке.
Жарим до румяности. Переворачиваем блинчик и ещё немного подсушиваем со второй стороны. Снимаем с огня. А теперь самое интересное! Первый блин нужно обязательно попробовать. По вкусу можно добавить сахар или соль.
Если тесто жидкое, добавить муки, если густое, то кипятка.
Быстро размешать в ней соду, прямо в кипятке, и вылить в тесто. Перемешать при помощи венчика, но не взбивать. Затем дать немного постоять. Минут 5 будет достаточно. За это время мука успеет разойтись, а тесто — немного остыть. Добавить растительное масло и перемешать до состояния, пока оно полностью не соединится с остальной смесью, то есть до исчезновения масляных разводов. Хорошенько прогреть сковородку до легкого дымка и смазать ее маслом. Для этого можно использовать силиконовую кисть, или по старинке смазывать очищенным кусочком картофеля. Налить на сковородку полный половник теста.
При этом надо быстро поворачивать ее, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. Если хотите, чтобы дырочек на изделиях было как можно больше, их надо выпекать на сильно раскаленной сковородке. Наливать очень тонкий слой теста и смазывать перед каждой новой заливкой сковороду растительным маслом. Поджарить лепешку на одной стороне. Когда увидите, что поверхность покрылась дырочками и на ней не осталось жидкого теста, а края начали подсыхать, перевернуть его и поджарить на другой стороне.
Тонкие блины на кефире с кипятком
- Как приготовить блины на кефире с дырочками
- Блины на кефире без яиц
- Тонкие блины на кефире
- Блины на кефире: рецепты тонких блинов с дырочками
Блины на кефире: 10 рецептов на Масленицу
Рецепт приготовления вкусных и тонких блинчиков на кефире с дырочками. Если в вашем холодильнике имеется кефир, то у вас есть отличная возможность испечь блины. Больше блинов здесь :Мука – 220 – 450 –. Главная Рецепты Выпечка Блины, оладьи Блины На кефире (сыворотке, йогурте). Кефир (500миллилитров), яйца куриные (3штуки), мука пшеничная (5столовых ложек), сахар (1столовая ложка), поваренная соль (0.5чайной ложки), сода пищевая (0.5чайной ложки), масло подсолнечное (20миллилитров).
Рецепт блинчиков на кефире с дырочками
Яичная масса должна превратиться в светлую пышную пену. Добавьте к ней теплый кефир и перемешайте лопаткой. Для перемешивания массы лучше использовать деревянную лопатку. Металлическая лопатка может окислить смесь, из-за чего она не поднимется. Шаг 2 Продолжая помешивать смесь, вливайте в нее кипяток тонкой струйкой. Добавьте муку и перемешайте тесто с помощью миксера или венчика до однородности.
Они отлично скручиваются в трубочку и по толщине лишь немного больше блинов на молоке. Нежные блины по этому рецепту можно подать на завтрак или на полдник со свежими ягодами, фруктами или любимыми сладкими соусами. Кроме того, отлично дополняют такие блинчики сметана, натуральный мед, варенье или сиропы.
И вот на просторах интернета встретила я рецепт блинов не на молоке, а на кефире. И ура! Это оказалось то, что нужно! Теперь это любимые блины всей нашей семьи.
Влей взбитые яйца, потом добавь масло, а потом вмешай оставшуюся муку и после нее — кефир. Оставь тесто еще на полчаса и жарь блины с двух сторон на сковороде. Блины на кефире и рисовой муке Фото: beeko. Тебе понадобится: 200 мл воды, 200 мл кефира, 150 г рисовой муки, 30 мл растительного масла, 25 г сахара, 0,5 ч. Приготовление: Взбей венчиком яйца, соль и сахар, и добавь кефир. Потом вмешай рисовую муку и, продолжая мешать, влей кипяток. После этого добавь соду и в самом конце — растительное масло. Жарь блины на сковороде с двух сторон. Блины на кефире и кукурузной муке Фото: uzbek-culinar. Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной муки, 200 мл кефира, 50 мл воды, 2 яйца, 1 ст. Приготовление: Взбей венчиком кефир, яйца, сахар, соль и соду. Оставь на 10 минут и добавь просеянную муку. В конце, постоянно помешивая, влей горячую воду. Жарь блины на сковороде. Блины на кефире и крахмале Фото: receptikk. Тебе понадобится: 400 мл кефира, 2 яйца, 3 ст. Приготовление: Смешай кефир с содой и оставь их на 5 минут. Взбей яйца с сахаром и солью, соедини обе массы и постепенно добавь муку с крахмалом. В конце влей масло и жарь тонкие блины на сковороде с двух сторон. Блины на кефире и минералке Фото: uzbek-culinar. Тебе понадобится: 2 яйца, 1 стакан муки, 2 ст. Приготовление: Добавь в кефир соду и оставь на пару минут. Взбей яйца с сахаром и солью в пену, смешай с кефиром и снова взбей.
Блинчики на кефире. Очень вкусные тонкие с дырочками или пышные. 8 простых рецептов
| я просто как то однажды делала блины на кефире и они получились с кислинокй, как раз как я люблю. вот и пытаюсь этого добиться с тех пор. | |
| Заварные блины на кефире и кипятке — 10 рецептов тонких и ажурных блинов с дырочками | Удобный поиск рецептов по продуктам, калориям, времени. |
| Тонкие блинчики на кефире - пошаговый рецепт с фото | Подробный видео рецепт приготовления блинов на кефире, тонких и с дырочками смотрите в видео ниже или на YouTube канале «Еда на любой вкус». |
| Тонкие блинчики на кефире » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео | Пошаговый рецепт блинов на кефире, тонких и с дырочками: Начинять такие великолепные блинчики можно творогом, мясом, капустой, просто поливать медом или любым вареньем. |
| Тонкие блины на кефире – пошаговый рецепт приготовления с фото | Блины на кефире из теста, приготовленного заварным способом, всегда получаются почти ажурными, очень вкусными и нежными. |
Как приготовить тонкие блинчики на кефире – видео рецепт:
- Блины на кефире: как приготовить в домашних условиях
- Блины на кефире с кипятком: ажурные и тонкие с дырочками
- Ингредиенты рецепта блинов на кефире
- Тонкие блины на кефире: быстрый рецепт от Шефмаркет
- Рубрикатор рецептов
- Блины на кипятке и кефире
Тонкие блинчики на кефире с дырочками – самые вкусные рецепты
Лучшие рецепты приготовления тонких блинов на кефире с пошаговыми фотографиями. Мы расскажем и покажем, как приготовить тонкие блинчики на кефире вкусно и просто! Рецепт простой, но очень удачный. Эти блины на кефире универсальные, они хорошо подходят как для сладких начинок, так и для несла. В этот раз хотим поделиться с тобой 15 лучшими рецептами блинов на кефире – еще более нежных, чем обычно! Рецепт приготовления «Тонкие блины на кефире» на официальном сайте сети магазинов «ВкусВилл» — состав блюда, описание процесса, фото и отзывы.
Блины на кефире: вкусные рецепты
Вкусные тонкие блинчики на кефире, домашний рецепт приготовления Вкусно и Просто. Блины на кефире из теста, приготовленного заварным способом, всегда получаются почти ажурными, очень вкусными и нежными. 4 проверенных рецепта тонких блинчиков на кефире, которые никогда нас не подводили. В статье рассказано, как приготовить тонкие блины на кефире, как сделать тесто, чтобы они получились не только нежными, вкусными, очень тоненькими и прочными, но и подходили для фарширования. Теперь вы знаете, как приготовить тонкие блины с дырочками на кефире по рецепту от кулинара Олька.
Блины на кефире с кипятком: ажурные и тонкие с дырочками
| 15 отличных рецептов блинов на кефире | Рецепт тонких блинов на кефире, которые идеально подходят для фарширования. |
| Тонкие блины на кефире тонкие с дырочками | Приготовила блины по 2 рецепту на кефире, оооочень вкусные, единственное что люблю посладше и положила ложек сахара 4 больших и соли 2 горстки, супер. |
| Блины на кефире – 5 рецептов тонких блинчиков с дырочками | Мука 1 ст., кефир 1 ст., кипяток 1 ст., яйцо куриное 2 шт., сахар-песок 1 ст. л., соль 1 щепотка, масло растительное 30 мл., сода пищевая ½ ч. л. Тонкие блины на кефире с дырочками готовятся быстро и просто. |
| Тонкие блины на кефире с кипятком ( рецепт с фото) | Блины на кефире из теста, приготовленного заварным способом, всегда получаются почти ажурными, очень вкусными и нежными. |
| Блины на кефире рецепт с фото | 1 яйцо, 180 г муки, 150 мл очищенной воды, 150 мл кефира, 150 мл молока, 20 мл растительного масла, 4 г соды, 1 г ванилина, 50 г сахара, 3 г соли, 20 г сливочного масла. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранШаг 1 Взбиваем яйцо с сахаром и солью. |
Рецепт простой, но очень удачный. Эти блины на кефире универсальные, они хорошо подходят как для сладких начинок, так и для несладких. Рецепт тонких с дырочками блинов с добавлением кипятка. Блинчики на кефире не всегда получаются у многих хозяек и они отчаиваются. По этому рецепту блины получаются достаточно тонкие, но с дырочками или, как еще их называют, кружевные. Блины на кефире из теста, приготовленного заварным способом, всегда получаются почти ажурными, очень вкусными и нежными.
Блины на кефире – 6 рецептов тонких блинчиков с дырочками
Жарим по минуте с каждой стороны. Как только края начали подрумяниваться, вы это сейчас видите на фото, а поверхность не берется к рукам, самое время перевернуть. Шаг 8. Переворачиваем пройдясь по краю лопаткой или шпажкой, поддев все края изделия. Когда уже сковородка очень сильно нагрелась, то я не смазываю маслом.
Сколько набирать в половник теста, зависит от диаметра сковороды. У меня 15 см. Я не купила, хотя подумываю о приобретении. Для своей, я набираю пол черпака.
Они не то что тонкие, получаются тонюсенькие. Распределяю вращая сковороду, думаю, с этим, у вас, проблем нет. Немного времени на жарку, и вуаля-ля стопка готова! Можно смазывать маслом, сливочным холодным или растопленным, моя мама так делает, но они жирноватые получаются.
Я сложила их стопочкой. Никакой содой не «прет», извините за выражение. Мне соседка на днях сказала, что такие, могут содой переть, ничего подобного нет. Она гасится, и ее совсем не много.
Добавляем сахар и соль. Шаг 2. Перемешиваем на небольшой скорости до растворения сахара и соли. Шаг 3.
Высыпаем в ячную смесь полстакана муки и половину чайной ложки пищевой соды. Шаг 4. Включаем снова блендер, смешиваем муку, постепенно добавляя и вмешивая весь кефир. Шаг 5.
Наливаем 2 столовые ложки растительного масла я использую подсолнечное. Шаг 6. Осторожно засыпаем оставшуюся муку, перемешиваем, пока тесто не станет желаемой густоты в зависимости от густоты кефира может потребоваться больше или меньше муки. Шаг 7.
Чтобы проверить, правильной ли консистенции получилась смесь, нужно провести по ней венчиком. Если остается вмятина, а со временем пропадает, то тесто готово. После этого нужно взять сковороду, хорошо ее разогреть, смазать маслом. Можно использовать силиконовую кисть для равномерного распределения по поверхности. Вылить тесто в сковороду, находящуюся под наклоном.
Ответить алла Ирочка, спасибо за рецепт. У меня тоже был кефир 3. Блинчики получились очень вкусные. И хотя я их пекла для мужа в честь масленицы, а мне вообще их есть нельзя по причине избыточного веса, я все-таки умяла с огромным удовольствием несколько штук! Алла Королева Ответить Огромное спасибо! Особенно, за четкую «развесовку»! Ответить нина Спасибо большое за замечательный рецепт. Всегда пекла традиционные, еще по маминому рецепту, блины, на пресном молоке. В холодильнике стоял стакан кислого молока, не кефира, жирность 3,2, вот и решила испечь на этом кисляке блины. Очень просто и не затратно по-времени. За 10 минут тесто сделала, оптимальной густоты получилось и за 15 минут испекла 20 блинчиков ажурных. Сковорода блинная. И если примете, небольшие поправки это на мой вкус сахара можно 1 ложку- я положила 2, сладковато. Температура на электроплите стеклокерамика на 4, на 6 горят. Снимаются замечательно.
Блины на кипятке и кефире
тонкие блинчики на кефире В глубокую миску вбить яйца, добавить соль и сахар. БЛИНЫ НА КЕФИРЕ С КИПЯТКОМ (ТОНКИЕ С ДЫРОЧКАМИ) Этот рецепт покорил меня своей легкостью, тесто готовится моментально, блины жарятся быстро и очень легко. Рецепты из этой статьи помогут вам приготовить вкусные, тонкие блины на кефире с дырочками. великолепная выпечка, которая прекрасно дополнит чаепитие в кругу семьи. тонкие блинчики на кефире В глубокую миску вбить яйца, добавить соль и сахар. 1 яйцо, 180 г муки, 150 мл очищенной воды, 150 мл кефира, 150 мл молока, 20 мл растительного масла, 4 г соды, 1 г ванилина, 50 г сахара, 3 г соли, 20 г сливочного масла. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранШаг 1 Взбиваем яйцо с сахаром и солью.
Построим каркасный дом вашей мечты
- Тонкие блины на кефире с кипятком
- Пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить тонкие блины с дырочками на кефире, рецепт с фото
- Блины на кефире классические
- Рубрикатор рецептов
- Тонкие блины на кефире с дырочками - 5 рецептов с фото пошагово
10 лучших рецептов блинов на кефире
На данном этапе нужно постепенно засыпать муку и размешивать. Можно использовать венчик или миксер. Важно следить, чтобы тесто было не очень жидким, а наоборот не очень густым. Чтобы проверить, правильной ли консистенции получилась смесь, нужно провести по ней венчиком. Если остается вмятина, а со временем пропадает, то тесто готово.
Единственное, что лучше состав теста сразу продумать. К примеру, если блины планируется фаршировать мясом или несладкими начинками, то в их составе нужно ограничить количество сахара. Самый простой рецепт тонких блинчиков готовится с добавлением соды. В этом случае они получатся в дырочку и будут выглядеть, как кружево!
Тонкие блины на кефире: быстрый рецепт Этот рецепт придется по нраву всем хозяйкам без исключения.
Для начала взбиваем яйца желтки и белки вместе с сахаром и солью. Поскольку тесто мы делаем с кипятком, чтобы получились пышные блинчики, то в яйца тонкой струей вливаем крутой кипяток. Затем в кислое молоко добавляем соду, вводим его к яйцам, постепенно вмешиваем муку. Все перемешиваем, чтобы получилась достаточно жидкая масса. Добавляем растительное масло. Теперь можно приступать к жарке.
Обычно если раньше, дырки тоже могут не получится...
Если что, спраишивайте, постараюсь ответить.