В мае 2020 года Вкусвилл в качестве эксперимента начал продажу вина в одном из столичных магазинов[15]. Как сообщили во ВкусВилле, никаких изменений в команде в рамках текущей сделки не подразумевается, «АндерСон — как был, так и останется отдельным проектом со своей. Везде сушеное нечто, а во «Вкусвилле» — нежнейшее тесто, которое тает во рту. Ритейлер «Вкусвилл» подал заявку на регистрацию товарного знака «Вкусвилл мини», следует из базы Роспатента, заметил Shopper’s.
Свежие новости
- Комментарии
- Роскачество обнаружило патогенные микроорганизмы в пельменях «Вкусвилла» | Rusbase
- другие материалы на тему
- Что купить во «Вкусвилле»: 19 лучших продуктов, чтобы попробовать
- «Вызов самим себе»: как сеть пекарен вошла со своей продукцией во «ВкусВилл»
В федеральной сети магазинов, куда поставляли ярославский фарш с сальмонеллой, ответили Роскачеству
При таком подходе одного производителя всегда можно заменить на другого без ущерба для ассортимента. Думаю, это позволяет компании быть более независимой и не подстраиваться под интересы производителей. Меняемся на ходу К продукции поставщиков у сети есть свои требования. Из необычного для нас было то, что наш хлеб должен храниться четверо суток и обязательно упаковываться. В пекарне хлеб продаётся без упаковки, чтобы у него была хрустящая и ароматная корочка. И уже после совершения покупки упаковывается в крафтовый пакет. Для продажи во «ВкусВилле» нам пришлось сразу думать об упаковке. Чтобы увеличить срок хранения нашего гречневого хлеба, нам пришлось освоить новую технологию. Теперь после выпечки мы остужаем хлеб до температуры в 30 градусов, а затем упаковываем его в стерильный полиэтиленовый пакет. Это позволяет дольше сохранять хлеб свежим. Вместо закваски мы стали использовать опару.
Дело в том, что закваска нестабильна, а нам в условиях жёсткого тайминга нужен именно стабильный результат. Мы долго искали гречневую муку для хлеба, который будем поставлять в сеть — методом проб и ошибок. Все технические моменты мы согласовывали с представителями «ВкусВилл». Кроме этого обучали собственный персонал, меняли технологию и тестировали выпечку.
Сейчас у нее 10 точек в нескольких городах России.
Компания уже вышла на рынок Дубая и до конца года планирует запустить там первый офлайн-магазин. Ранее ретейлер «Лента» приобрел одну из крупнейших сетей магазинов у дома в России — «Монетка». Подписывайтесь на «Газету.
Настроить свою подписку на RB. RU В компании прокомментировали и нормативы по содержанию в продукте антибиотика, которые в РФ не являются обязательными, а носят рекомендательный характер. А любые антибиотики, пестициды неважно, нормированные или нет могут негативно влиять на здоровье человека», — говорится в сообщении «Вкусвилла». В Роскачестве же результаты исследования подытожили выводом, что у экспертов по-прежнему остается много вопросов к пельменям по микробиологическим показателям.
Мы хотим, чтобы производители, технологи, продакт-менеджеры больше фантазировали, не боялись рисковать и делать что-то нестандартное. Креаторы должны иметь доступ к производственным мощностям, чтобы представить тестовую партию продукции. Новые продукты, представленные на рассмотрение экспертам компании, отбираются по критериям, среди которых: новизна, соответствие требованиям качества и концепции чистых составов. После заполнения простой формы на сайте предложение проходит несколько основных этапов: оценка уникальности продукта и дегустация; проверка качества и состава в соответствии с документальной базой; разработка дизайна упаковки. Платформенные товары могут быть представлены под СТМ или с этикеткой производителя без указания сторонних брендов; запуск тестовых продаж на ограниченном числе торговых точек на период от двух месяцев; еженедельная аналитика продаж, рейтинга, отзывов и обращений покупателей. Если поступают жалобы на вкус или качество, товар дорабатывается или снимается с продаж. Результаты тестового периода оцениваются по показателям продаж, маржинальности, оценкам в приложении и на сайте, обратной связи от покупателей.
Роскачество обнаружило патогенные микроорганизмы в пельменях «Вкусвилла»
Сеть понесла убытки, закрыла часть кафе и столкнулась с долгами. Однако, благодаря поставкам продукции в ритейлеров, таких как «Вкусвилл», «Утконос», «Лента», «Самокат», «Азбука вкуса» и «Перекресток», удалось избежать банкротства. Источник фото: Фото редакции Стоимость фабрики-кухни и бренда «Андерсон» оценивается в 600-800 млн рублей. Татулова отметила, что они отказались от развития собственных кафе и фокусировались на развитии бренда по франшизе, получая роялти.
Производители пельменей «Тураково» доложили внутрь сою, но не стали указывать этого на упаковке.
Специалисты напоминают, что пельмени — в некоторой степени рисковый продукт. Это значит, что с точки зрения микробиологии, варить в кипящей воде их надо не менее 10 минут.
Сейчас покупатели перетекают из супермаркетов в магазины у дома и минимаркеты, сказал партнер Big Time Retail Андрей Богословский. Особенно этот тренд заметен в крупных городах: потребители экономят время и выбирают доставку или торговые точки в шаговой доступности, где можно купить все самое необходимое. Поэтому логично, что «Вкусвилл» стал развивать мини-формат. Магазины «Вкусвилл» уже находятся в жилых районах, поэтому близки к покупателям, говорит партнер консалтинговой компании Retaility Дмитрий Токарев.
Ритейлер отправил продукцию одной из партии на внеплановую проверку — ее результаты нарушений не выявили.
Результаты лабораторных исследований от поставщика нарушений не выявили», — сообщили в пресс-службе сети. При этом остальные проверенные марки масла соответствовали не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества. Ранее сообщалось, что «ВкусВилл» открыл первые дарксторы.
ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ
- Главное меню
- Краткие итоги
- Где купить? Найдите ближайший магазин
- «Вкусвилл» подтвердил утечку данных клиентов
- ККИ выселил арендаторов из 44 городских помещений
- Страница бренда | Здесь полезное вкусно — ВкусВилл | ПромоСтраницы
РБК: Татулова объяснила продажу «Андерсон» «Вкусвиллу»
«Вкусвилл» — все самые свежие новости по теме. Тесто Фило представляет из себя тончайшие пласты теста, которые самостоятельно раскатать получится далеко не у всех. Основательница сети семейных кафе "Андерсон" Анастасия Татулова рассказала, почему решила продать бизнес ретейлеру "Вкусвилл".
«ВкусВилл» подумывает о минимаркетах
В 2020 году Анастасия Татулова оценивала свой бизнес более чем в 1 млрд рублей. Михаил Бурмистров, генеральный директор «Infoline-Аналитики», считает, что стоимость фабрики-кухни и бренда «Андерсон» составляет 600—800 млн рублей. По оценке аналитика, в прошлом году выручка всей сети кафе достигла 2,5 млрд рублей без НДС. Марат Ибрагимов, старший аналитик Газпромбанка, считает, что для «ВкусВилла» сделка создает возможность расширить свою группу потребителей за счет посетителей «Андерсон» и получить еще один канал сбыта продуктов под собственными брендами.
Сахарозаменители и подсластители. Нужно ли бояться пищевых добавок? Кто это продвигает? Вкусвилл и сроки годности. Ольга Косникова — пищевой химик-технолог.
Это технология, которая создаёт единую ссылку для всех платформ — диплинк. По ней пользователи с разных устройств попадают на подходящую посадочную страницу. Например, если человек читает статью с компьютера, он перейдёт на сайт ВкусВилла, если с телефона — в приложение магазина, на страницу товара или в раздел.
Если пользователь ещё не установил приложение, он попадёт в стор, где приложение можно скачать. Таким образом, пользователю всегда предлагается самый удобный способ взаимодействия с брендом, а это увеличивает количество конверсий. Для чего ВкусВилл делится своей аналитикой с командой ПромоСтраниц Бренд внимательно следит за аналитикой и эффективностью статей.
За это в команде ВкусВилла отвечает отдельный специалист — интернет-маркетолог Антон Протченко. Раз в неделю он собирает статистику публикаций и проверяет показатели. ВкусВилл одновременно контролирует и медийные метрики, и количество покупок, чтобы реклама приносила доход и окупалась.
Бренд открыто делится с командой ПромоСтраниц статистикой, которую он собирает на своей стороне, в том числе данными о продажах. Открытость помогает останавливать или корректировать малоэффективные статьи или, наоборот, не прерывать кампании, которые на первый взгляд могут показаться не самыми успешными, скажем из-за начальных метрик. Редакция ПромоСтраниц порекомендовала дать публикации чуть больше времени, чтобы раскрутиться.
И когда аналитики бренда проанализировали данные по ней глубже, оказалось, что всё в порядке и останавливать кампанию не стоит. В ней подсвечиваю коллегам из ПромоСтраниц и нашей редакции, какие тексты зашли хорошо, а какие сели на дно, а значит, их надо доработать или остановить кампанию. Как ВкусВилл отслеживает эффективность рекламных кампаний У ВкусВилла аналитика публикаций проходит в три стадии: анализ первичных показателей, затем — промежуточных, а в конце — итогов всей кампании.
Это помогает вовремя вносить правки в ПромоСтраницы и корректировать тексты. А ещё — понимать, какие приёмы будут эффективны в следующих публикациях. Первый этап — первичные показатели.
На старте кампаний ВкусВилл запускает статьи по стратегии «Дневной бюджет». Текстам нужно время, чтобы раскрутиться, поэтому первичные показатели собирают на 3—5-й день после запуска. Вначале команда ВкусВилла следит за CTR — если показатель низкий, можно добавить новые обложки и поработать с заголовками.
Второй этап — промежуточные показатели. Их собирают после первой недели открутки и дальше каждые семь дней. Здесь ВкусВилл следит за рентабельностью рекламных вложений.
ВкусВилл следит даже за не самыми распространёнными данными, например за частотой показов.
Сеть пекарен «Брецель» в кризис решила одну из своих точек в Москве превратить в производство и выпекать хлеб только для одной сети — «ВкусВилл». О том, как попасть на полку этой компании и как пришлось менять технологию производства для соответствия её требованиям, в авторской колонке для портала Biz360. Досье Антон Арканников, 32 года, предприниматель из Волгограда, основатель сети пекарен «Брецель». По образованию — переводчик с английского языка.
Кандидат наук, доцент кафедры международных отношений, политологии и регионоведения Волгоградского государственного университета. Сеть «Брецель» основал в 2015 году. До эпидемии коронавируса в неё входило 44 пекарни по всей стране, в марте-апреле часть из них были закрыты. Антикризисное решение Весной в одной из столичных пекарен сети «Брецель» - на Таганке — из-за режима самоизоляции сильно упал трафик. Назрел вопрос о продаже точки, и даже появились покупатели.
Но долгосрочный договор аренды не позволял быстро закрыть пекарню. Тогда же у нас появилась идея о сотрудничестве с сетью «ВкусВилл». В этом случае пекарню можно было бы перепрофилировать под производство. Мы заполнили анкету на сайте «ВкусВилл» и вскоре получили положительный ответ. Мы выбрали для сотрудничества именно «ВкусВилл», потому что эта сеть идеально подходит для нашего продукта и своим подходом соответствует нашей философии.
Мы специализируемся на выпечке крафтовых заквасочных хлебов на простых, чистых рецептурах без применения улучшителей.
Тесто ВкусВилл песочное 400 г
В этот день ВкусВилл подвёл итоги развития сладкой линейки по сравнению с летом прошлого года, выделил абсолютные хиты в категории, проанализировал продажи. В продукции «ВкусВилл» обнаружены листерии – патогенный для человека вид бактерий, вызывающих пищевое заболевание листериоз. Тесто фило от ВкусВилл очень тонкое, почти прозрачное, толщина одного листа не более одного миллиметра. «ВкусВилл» продолжит развитие сети магазинов в Петербурге и Ленинградской области, а также не исключает появления торговых точек в новом формате.
«Вкусвилл» бронирует столики
Оценка качества и безопасности данного продукта осуществляется регулярно как в лаборатории производителя и собственной микробиологической лаборатории «ВкусВилла». Во «Вкусвилле» прокомментировали результаты исследования и сообщили, что Роскачество заблаговременно уведомило сеть о нарушениях, что позволило в тот же день снять с продаж и. На сайте CMP24 можете узнать где купить Тесто ВкусВилл Фило 250г [SKU7922886] по недорогой цене с доставкой, а также сравнить цены в магазинах. Во «Вкусвилле» подтвердили их подлинность. Ритейлер «Вкусвилл» планирует отказаться от увеличения уставного капитала путем размещения дополнительных акций, а также от статуса публичной компании. В нашем маркетплейсе вы можете купить тесто ВкусВилл дрожжевое замороженное 500 г. Доставим на дом.
Один день с руководителем фабрики контента «ВкусВилл»
Платформенный подход позволяет объединить автора идеи, производителя, экспертизу и систему дистрибуции «ВкусВилла». На платформе специалисты получают ресурсы для исследований и разработок, возможность тестировать продукт и получать обратную связь от покупателей. Сотрудничество со «ВкусВиллом» повышает степень безопасности, надежности и масштабируемости. Для каждого создателя установлена квота по числу запускаемых новинок, которая может увеличиваться и сокращаться в зависимости от успехов тестов. Андрей Белугин, лидер клиентского пути во «ВкусВилле»: «Мы вдохновились идеей платформенного подхода компании Haier, описанной в книге про эволюцию от убыточного завода до глобальной суперплатформы. В производстве продуктов большой потенциал для экспериментов и создания новинок, которые будут радовать наших покупателей. Мы хотим, чтобы производители, технологи, продакт-менеджеры больше фантазировали, не боялись рисковать и делать что-то нестандартное.
ГМО не обнаружены. Посторонние ДНК в числе которых ДНК соя, грызунов, кукурузы, курицы, рапса , а также иные не заявленные в составе ингредиенты отсутствуют. Белковых компонентов растительного происхождения, а также добавок углеводной природы не обнаружено. Крахмал отсутствует. Массовая доля белка и жира в начинке соответствует установленным требованиям для пельменей данной категории. Кроме того, доля кальция в начинке свидетельствует о том, что фарш изготовлен из мяса, без добавления костей. Пищевая ценность на 100 г продукта соответствует заявленной в маркировке. Доля влаги не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Компания рассказывала, что продолжит развивать бизнес по франшизе и «усилит позиции на рынке общепита». В том же году ритейлер начал тестировать формат фруктово-овощных лавок со смузи и соками. В марте 2024 года структура «Вкусвилла» ООО «Проектный офис» учредила ООО «Римляне» для работы как «ресторан и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетерий, ресторан быстрого питания и самообслуживания». По данным «Контур. Фокуса», гендиректор нового юрлица — Георгий Королёв.
В мае 2020 года открылся первый магазин VkusVill в Амстердаме [14]. В мае 2020 года Вкусвилл в качестве эксперимента начал продажу вина в одном из столичных магазинов [15]. Также в 2020 году «Вкусвилл», выполнив 10,6 млн заказов, вошел в топ-5 крупнейших по обороту онлайн-продавцов еды в России. В июле 2021 года компания была перерегистрирована из Москвы в Черноголовку — родной город основателя «Вкусвилла» Андрея Кривенко [18]. Также в цветовую палитру визуальной составляющей компании был добавлен новый цвет — красно-ягодный. Слоганом сети стала фраза «Здесь полезное вкусно» [20] [21]. В ноябре 2022 года компания объявила о старте продаж продуктов в Китае [24]. В мае 2022 года «ВкусВилл» запустил поставки своей продукции в Казахстан [25].
«ВкусВилл» подумывает о минимаркетах
Сейчас покупатели перетекают из супермаркетов в магазины у дома и минимаркеты, сказал партнер Big Time Retail Андрей Богословский. Особенно этот тренд заметен в крупных городах: потребители экономят время и выбирают доставку или торговые точки в шаговой доступности, где можно купить все самое необходимое. Поэтому логично, что «Вкусвилл» стал развивать мини-формат. Магазины «Вкусвилл» уже находятся в жилых районах, поэтому близки к покупателям, говорит партнер консалтинговой компании Retaility Дмитрий Токарев.
Продукты для здорового питания стали доступны в 13 городах впервые, а также появились в Казахстане, Кыргызстане, Беларуси и ОАЭ. В ассортименте появилось 4 454 новых товара под СТМ. Более 33 500 товаров прошли проверку во внешних лабораториях партнеров и в собственной лаборатории ВкусВилл.
Об этом сообщила сама Татулова. По информации «Коммерсанта» со ссылкой на источники во «Вкусвилле», сделка уже закрыта. Активы сети «АндерСон», которые приобрел ритейлер, оцениваются 600—800 миллионов рублей.
Как рассказали источники издания, «Вкусвилл» давно искал активы на ресторанном рынке для приобретения, а Татулова могла захотеть выйти из бизнеса из-за «административного давления».
Ретейлеры "Азбука вкуса" и "Вкусвилл" провели собственные проверки качества продаваемых ими роллов "Филадельфия" и не выявили системных проблем после заявлений Роскачества о нарушениях в продукции. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службах компаний.
Роскачество сообщило в среду, что завершило исследование роллов "Филадельфия", закупленных в сетевых ресторанах японской кухни, специализированных магазинах и службах доставки, а также в торговых сетях. Кроме того, в ряде образцов в частности, сети "Вкусвилл" была обнаружена кишечная палочка.