Эксперты Роскачества выяснили, какой куриный фарш можно смело рекомендовать потребителям — и это куриный фарш торговой марки «Петелинка», который соответствует всем требованиям стандарта!
Липчанам предстоит разобраться в курином фарше
Специалистами Роскачества изучен фарш куриный 18 торговых марок (ТМ) – как обычных, так и СТМ (собственные торговые марки). И только куриный фарш «Самсон» соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям и может быть рекомендован к покупке. Специалисты Роскачества провели масштабное исследование куриного фарша, который продается в России в разных сетях. ПЕТЕЛИНКА Фарш филе грудки цыпл бройлер охл 500г МГС Петелинка. Об этом сообщает РИА Новости. Куринные фарши «Мираторг», «МясновЪ», «Рококо», «Петелинка» и «Троекурово» также не соответствуют требованиям безопасности из-за содержания в них сальмонелл и листерии.
Роскачество обнаружило нарушения в курином фарше ряда торговых марок
АО 'Куриное царство'. Состав товара. Как менялась цена на Фарш ПЕТЕЛИНКА куриный премиум охл, Россия, 450 г в магазине Магнит у дома. Всех меньше претензий у проверяющих оказалось к фаршу марок «Петелинка» и «Рококо». Теперь под марками «Петелинка» и «Алтайский бройлер» можно купить не только куриную тушку и ее части, но и нарезанное филе грудки, фарш, котлеты и шашлыки.
Липчанам предстоит разобраться в курином фарше
| Росконтроль назвал марки опасного куриного фарша | Эксперты «Росконтроля» проверили куриный фарш российских производителей и выяснили, из чего на самом деле состоит данный продукт. |
| Куриный фарш «Петелинка» получил высокую оценку экспертов Роскачества! | Росконтроль проверил куриный фарш разных марок и обнаружил нарушения. В некоторых образцах были найдены бактерии и добавки. Некоторые производители указали только филе цыплёнка-бройлера в составе. |
| Две марки куриного фарша остались безопасными: в остальных нашли опасные бактерии | Финтолк | Только сейчас читаю новость в Яндексе, что вы нашли сальмонеллу в курином фарше. |
| В курином фарше, который продается в российских магазинах, нашли сальмонеллы и кишечную палочку | Фарш куриный Петелинка Премиум из филе грудки — заказать доставку из Пятёрочка в Москве по выгодной цене. с доставкой от 30 минут в сервисе Яндекс Еда. |
| Роскачество нашло бактерии, сальмонеллы и листерии в курином фарше - ТИА | Но в фарше «Петелинка» и «Троекурово» качественным методом были обнаружены антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества в действующей на микроорганизмы тестовой культуры концентрации. |
Этому отечественному куриному фаршу нет равных: Роскачеством названы лучшие марки
| Названы самые опасные марки куриного фарша | Узнай все недостатки и достоинства Фарша куриного Петелинка Премиум из филе грудки 450г из отзывов наших посетителей. |
| Названы самые опасные марки куриного фарша | В курином фарше, который продается в России, найдены сальмонеллы и другие бактерии. |
| «Почти все опасно»: тестирование куриного фарша | 13.10.2023 | NVL | Специалисты из Росконтроля провели исследование куриного фарша различных брендов и обнаружили в некоторых из них потенциально опасные вещества. |
| В курином фарше популярных марок нашли опасное количество микробов | Энергетическая ценность петелинка фарш куриный составляет 200 кКал. |
Роскачество: в курином фарше нашли сальмонеллу и кишечную палочку
В курином фарше, который продается в российских магазинах, нашли сальмонеллы и кишечную палочку Эксперты прокомментировали ситуацию Изображение от aleksandarlittlewolf на Freepik Роскачество проверило 18 торговых марок куриного фарша в 10 российских субъектах и выявило серьезные нарушения. В продукции, которая продается на полках магазинов, нашли сальмонеллы и другие бактерии, в том числе группы кишечной палочки. Так, сальмонеллы обнаружили в продукции марок «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер».
Показатель общей обсемененности мезофильной флорой в 1,5 раза превышает допустимое значение.
Возможно, это последствие нарушенного режима хранения в торговой сети или условий транспортировки. Имеет хорошие органолептические свойства и физико-химические показатели свежести. Есть серьезное замечание к органолептическим свойствам: затхлый запах, не свойственный доброкачественному мясу птицы.
Обладает физико-химическими показателями мяса сомнительной свежести. Качественным методом определено присутствие антимикробных препаратов. Не соответствуют требованиям микробиологической безопасности: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышен в 4,6 раза.
Имеет признак явной недоброкачественности: запах, характерный для испорченного сырья.
Москва, ул. Вавилова, д. По результатам лабораторных испытаний 2023 года данный товар признан соответствующим не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Антибиотики не выявлены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Посторонние ДНК в числе которых кукуруза, свинья и соя , а также иные не заявленные в составе ингредиенты отсутствуют.
Также было обнаружено небольшое количество оксипролина, что говорит о низком содержании соединительной ткани в продукте. У других же производителей нашли серьезные нарушения. В продукции «Моссельпром», «Мираторг», «МясновЪ», «Рококо» и «Петелинка» оказались сальмонеллы и листерии, что является нарушением требований безопасности. Особенно опасны эти микроорганизмы для здоровья человека.
ПЕТЕЛИНКА Фарш филе грудки цыпл бройлер охл 500г МГС
Posted 9 августа 2023,, 04:14 Published 9 августа 2023,, 04:14 Modified 9 августа 2023,, 04:27 Updated 9 августа 2023,, 04:27 Эксперты Роскачества нашли бактерии в курином фарше 9 августа 2023, 04:14 Только две торговые марки имеют право на использование российского «Знака качества». Сюжет Продукты В результате проверки, проведенной Роскачеством, выявлено наличие сальмонеллы и других бактерий, включая группу кишечной палочки, в курином фарше, представленном на прилавках. Продукция под марками «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» содержала патогенные микроорганизмы, включая сальмонеллу, а у «Троекурово» и «Перекресток» обнаружены листерии, пишет РИА Новости». Подвергнуто анализу было 18 торговых марок куриного фарша из разных регионов, проверяя 86 показателей безопасности.
Высокое качество продемонстрировали всего две марки — «Петелинка» и «Мясницкий ряд».
Фарш «Премиум из филе грудки» - самый популярный куриный фарш в Москве и Санкт-Петербурге — теперь тоже выпускается в Сибири. Разнообразить привычное меню помогут новые для СФО продукты из нарезанного филе грудки: кубики, медальоны и стейк от «Петелинки». Филе уже вымыто и нарезано ровными кусочками. Бедро «Особое в маринаде Барбекю» из ассортимента новинок «Петелинка» подходит не только для гриль-сезона, но и для приготовления дома на сковороде или запекания в духовке.
Специально разработанная рецептура маринада на основе натуральных специй позволяет приготовить вкусное и полезное блюдо за короткое время и с минимальными усилиями.
То есть, в фарше есть кусочки костей, хрящей и кожа. Часть исследуемой продукции содержит указанные в составе добавки, пищевые волокна, соль, яблочный уксус, усилители вкуса, регуляторы кислотности. Лаконичный состав: мясо и филе цыпленка-бройлера указали только два производителя — «Самсон» и «Рококо».
Все вышеперечисленное, мелочь в сравнении с тем, что по итогам исследования выяснилось: 6 из 7 образцов не проходят по показателю «безопасность».
В итоге из проверенных образцов только фарш «Рококо» удовлетворил экспертов «Росконтроля», попав в список товаров с замечаниями мезофильная микрофлора здесь превысила допустимое значение в 1,5 раза. Также попадания в черный список избежал фарш «Петелинка», однако содержащиеся в нем антибиотики заметно снизили итоговый балл. Как писали «Известия» , у предпринимателей регулярно возникают вопросы к методам оценки продуктов, которые практикует компания.
Кроме того, бизнесмены жалуются на то, что им нередко предлагают провести повторные экспертизы за деньги, а также на сложности с защитой своей репутации в суде, из-за того что в состав организации входит множество юридических лиц.
В курином фарше, который продается в российских магазинах, нашли сальмонеллы и кишечную палочку
| Не брать! Черный список куриного фарша | Роскачество обнаружило кишечную палочку в курином фарше у большинства российских производителей. |
| Роскачество умоляет не покупать тухлятину: в фарше этих марок есть кишечная палочка и сальмонелла | Куриный фарш Петелинка гордо именуется Премиум и обещает быть из куриной грудки. |
Роскачество нашло кишечную палочку и сальмонеллу в курином фарше
В дальнейшем линейка пополнится колбасками для гриля и новыми позициями шашлыков. Кроме того, ее можно заказать через онлайн-магазин «Самокат». Долгожданное открытие нового цеха глубокой переработки на нашем предприятии в Алтайском крае сделало это возможным». Его продукция не содержит Е-добавок, консервантов, искусственных ароматизаторов, красителей, ГМО, а вся птица выращивается исключительно на кормах собственного производства.
Определены физико-химические признаки несвежего мяса. Реклама Реклама. Обладает а: запахом, не свойственным свежему мясу птицы. При исследовании продукции брендов «Моссельпром» и «Каждый день» выявлены грубые нарушения санитарно-гигиенических требований. В фарше обнаружены патогенные бактерии.
В фарше «Петелинка» и «Троекурово» содержались антибиотики в концентрации, подавляющей рост микроорганизмов тестовой культуры. При регулярном поступлении в организм они приводят к дисбактериозу, вызывают аллергические реакции и провоцируют появление патогенных бактерий, устойчивых к противомикробным препаратам. Три производителя куриного фарша — «Троекурово», «Каждый день» и «Моссельпром» — угодили в Черный список Росконтроля.
Анализ летучих жирных кислот и анализ с реактивом Несслера показали, что критериям свежести отвечает только «Рококо». Остальные образцы фарша откровенно несвежие. Ну и состав. В продукции некоторых брендов он, мягко говоря, сомнительный.
Гистологический анализ подтвердил, что состав образцов полностью соответствует маркировке. Преимущественно из мышечной ткани то есть мяса состоят 3 образца: «Рококо», «Троекурово» и «Моссельпром», в «Петелинке» — мышечной ткани достаточно количество, то есть не меньше половины. А вот на список компонентов фарша «Каждый день» советуем обратить внимание. Этот образец преимущественно состоит из соединительной ткани и к тому же содержит частицы костной ткани. Пищевая ценность проверенных товаров традиционно отличается от фактической. Фарш «Каждый день» гораздо жирнее, чем заявлено, остальные образцы, наоборот, более постные. Белка существенно больше, чем в маркировке, в образцах «Каждый день» и «Петелинка».
Остальные производители незначительно ошиблись в меньшую сторону. Что в итоге? Выяснилось, что из проверенных образцов только «Рококо» отвечает всем требованиям качества и имеет не слишком серьезные нарушения требований безопасности.
Куриный фарш марок «Рококо» и «Петелинка» эксперты занесли в список товаров с замечаниями. Первый имеет небольшие нарушения требований безопасности. Второй — не отличается свежестью и содержит антибиотики. По правилам, именно этот срок должен выдержать производитель перед тем, как отправить птицу на убой.
Куриный фарш калужского производства содержал опасные бактерии
Эксперты «Росконтроля» проверили куриный фарш российских производителей и выяснили, из чего на самом деле состоит данный продукт. Но в фарше «Петелинка» и «Троекурово» качественным методом были обнаружены антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества в действующей на микроорганизмы тестовой культуры концентрации. Куриный фарш Петелинка гордо именуется Премиум и обещает быть из куриной грудки. Сотрудники Росконтроля проверили куриный фарш на российских прилавках и назвали худшие марки этого продукта.
Не брать! Черный список куриного фарша
На какой полуфабрикат пустили жилы, шкуры и даже перемолотые кости? А какой вкусный и качественный, как домашний? Самый простой способ заставить фарш подразбухнуть — добавить воды и особых веществ — фосфатов. На вкус такой можно отличить, только если с химией переборщили. Тогда котлеты становятся словно немного мыльными. Производители об этом знают и если подмешивают балласт, то осторожно. На вкус не распознать, но в лаборатории — легко.
Самыми качественными марками куриного фарша были названы "Петелинка" и "Мясницкий ряд". В продукции остальных торговых марок нашли бактерии кишечной палочки, сальмонеллы и листерии. У марок "Троекурово", "Чернышихинское мясо" и "Каждый день" обнаружили кишечную палочку, у "ВкусВилл", "Своя", "Чернышихинское мясо" и "Троекурово" нашли бактерии сальмонеллы.
Фарш от «Мираторг» содержит клетчатку, которая не заявлена на маркировке и не соответствует стандартам качества. Она также была найдена в продуктах еще 3 торговых марок. В организации подчеркнули, что бизнес был уведомлен о полученных результатах и начал корректирующие мероприятия. Сохранить в избранное.
В продукции «Моссельпром» и «Каждый день» выявлены листерии и сальмонеллы, а также повышенный уровень микробной обсемененности. А фарш ТМ «Троекурово», помимо того, что он не соответствует требованиям безопасности в разрезе микробиологических показателей, так еще и содержит антибиотики. Росконтроль заключает, что куриный фарш всех пяти проверенных марок покупать крайне не рекомендуется.
Роскачество нашло в курином фарше сальмонеллы и листерии
Вместе с тем в фарше «Петелинка» и «Троекурово» были найдены антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества. Удовлетворительно прошел проверку фарш «Рококо», который попал в список товаров с замечаниями мезофильная микрофлора здесь превысила допустимое значение в 1,5 раза. Фарш «Петелинка» тоже не попал в черный список, но содержащиеся в нем антибиотики снизили итоговую оценку.
Листерию нашли в фаршах «Перекрестка» и «Троекурова», а кишечную палочку - в продукции марок «Каждый день», «Троекурово», «Чернышихинское мясо». Он отметил, что в таком сложном продукте, как куриный фарш, в любой партии можно обнаружить какие-либо бактерии.
Необходимо выяснить, была ли проблема связана с конкретными нарушениями во время производства или она возникла при транспортировке, при разгрузке или при реализации - на полке хранения, отметил Юшин.
В итоге из проверенных образцов только фарш «Рококо» удовлетворил экспертов «Росконтроля», попав в список товаров с замечаниями мезофильная микрофлора здесь превысила допустимое значение в 1,5 раза. Также попадания в черный список избежал фарш «Петелинка», однако содержащиеся в нем антибиотики заметно снизили итоговый балл, пишут «Известия». Эксперты «Росконтроля» проверили куриный фарш российских производителей и выяснили, из чего на самом деле состоит данный продукт.
Филе уже вымыто и нарезано ровными кусочками. Бренд «Алтайский бройлер», под которым прежде продавались исключительно куриные тушки и их части, теперь тоже имеет свою линейку полуфабрикатов из курицы. В настоящее время она включает фарш «Домашний», биточки «Оригинальные», котлеты «По-домашнему», шашлык «Классический», филе малое и слайсы из филе грудки. В дальнейшем линейка пополнится колбасками для гриля и новыми позициями шашлыков.
«Росконтроль» назвал марки опасного для здоровья куриного фарша
Желудки куриные Петелинка мышечные охлаждённые, 500г. А вот в фарше "Петелинка" и "Каждый день" оказалась и сальмонелла, и листерии. Куринные фарши «Мираторг», «МясновЪ», «Рококо», «Петелинка» и «Троекурово» также не соответствуют требованиям безопасности из-за содержания в них сальмонелл и листерии. Энергетическая ценность петелинка фарш куриный составляет 200 кКал. Фарш куриный Петелинка охлажденный, Петелинка (Полуфабрикаты) — Не рекомендуем! Прочитайте 5 реальных отзывов и напишите свой. Найдите альтернативу. Обновлено в Апреле 2024. ПЕТЕЛИНКА Фарш филе грудки цыпл бройлер охл 500г МГС Петелинка.
Эксперты Роскачества нашли бактерии в курином фарше
Полностью соответствующим санитарным нормам оказался фарш "Петелинка" и "Мясницкий ряд". Росконтроль проверил куриный фарш разных марок и обнаружил нарушения. В некоторых образцах были найдены бактерии и добавки. Некоторые производители указали только филе цыплёнка-бройлера в составе. Фарш «Петелинка» завершил испытания с результатом 29 баллов. В курином фарше, который продается в российских торговых сетях, найдены сальмонеллы и другие бактерии, в том числе группы кишечной палочки.